Mnoho příruček o vinohradnictví, někteří zahrádkáři doporučují trhat listy z hroznů. Existují fanoušci i odpůrci této operace, existuje mnoho argumentů pro i proti. Pokusme se zjistit, zda je možné odstranit listy na hroznech, pro jaké účely se to dělá a jaké jsou kontraindikace této metody.
Hrozny během letní sezóny vytvářejí velkou zelenou hmotu
Je možné odstranit listy na hroznech
Hrozny během letní sezóny vytvářejí velkou zelenou hmotu. Z každého oka se mohou tvořit 1-3 výhonky, navíc letní výhonky dávají nevlastní děti z axilárních pupenů. Shluky hroznů jsou uvnitř obrovské masy výhonků a listů. V důsledku toho se shluky špatně větrají – po dešti dlouho nevysychají, zvyšuje se jejich náchylnost k houbovým chorobám. Jakmile jsou bobule ve stínu, déle se vybarvují, nehromadí se v nich předepsané množství cukrů a bobule pozdních odrůd často nestihnou dozrát před nástupem podzimních mrazíků.
K odstranění těchto problémů pěstitelé uplatňují následující opatření:
Nerozumné odstraňování listů z hroznů oslabuje keře
- prořezávání (vylamování) přebytečných výhonků;
- odstranění nevlastních dětí;
- sevření vrcholků výhonků na konci léta (honění výhonků);
- odstranění listů kolem hroznů.
Pokud jde o načasování odstraňování listů, zahradníci na tyto otázky odpovídají různými způsoby. Říkají různé časy, kdy odříznout listy hroznů – od okamžiku, kdy je plodnice vysušena, až po začátek barvení bobulí. Někteří pěstitelé začnou odstraňovat listy kolem trsů ihned po odkvětu.
Metody odstraňování listů jsou také formulovány odlišně: odřízněte spodní listy, abyste urychlili růst vaječníku, odřízněte listy nad shluky, abyste zlepšili osvětlení. Existují zahradníci, kteří dokonce otrhávají listy, když se objeví příznaky onemocnění.
Mezitím nerozumné odstraňování listů z hroznů oslabuje keře. Listy jsou jakousi továrnou na fotosyntézu, která produkuje potřebné prvky pro produkci plodin. Když hroznům odřízneme listy ve velkém množství, připravíme keř a dozrávající trsy o potravu. Snižujeme tak výnos a zhoršujeme jeho kvalitu a také oddalujeme dozrávání révy zimním chladem.
Takže odříznutím listů hroznů musíme jasně pochopit účel, pro který to děláme. Od toho se odvíjí způsoby a načasování letních operací.
K čemu jsou listy?
Účelnost
Hroznový list produktivně “pracuje” ne více než 70 dní. Staré listy po 100 dnech vynakládají mnohem více užitečných látek na udržení svých životních funkcí, než si samy vyprodukují. Spodní listy výhonu jsou odříznuty, protože již nepodporují plnění trsu, ale naopak ubírají sílu mladým výhonkům a bobulím.
„Každý list má svůj čas a spodní listy ze štětce jsou již „vysloužilé“ a pro trs nefungují. Proto, pokud to obecný výhon dovolí, odstraním spodní listy“
G.V. Belíková
Podle Galiny Belikové před rozkvětem hroznů „pracuje“ pro květenství prvních pět listů z báze výhonu. Po odkvětu je kartáč krmen dalšími 6-7-8 listy. Na začátku dozrávání bobulí však ze 14-18 listů na letorostu již nefungují první čtyři pro dozrávání násady a ke konci dozrávání funguje pouze 5.-18. list. sklizeň. Po sklizni aktivně pracuje pouze horních 8 – 18 listů.
Vyvětrání keře
Výměna vzduchu uvnitř hroznového keře je nezbytnou podmínkou pro udržení zdraví rostliny. Zahuštěné keře jsou silně ovlivněny plísní, oidium, šedá hniloba a další infekce. Plísňové infekce jsou nebezpečné zejména v deštivém zamračeném létě. Sbírání listů je kombinováno se zaštipováním a honěním výhonků. Tím se zlepšují podmínky pro pěstování trsů – oslunění, větrání. Mezi vinaři se říká: “V dobré vinici se v létě neschováš.”
Zahuštěné keře jsou silně ovlivněny plísní, oidium, šedá hniloba a další infekce.
Zlepšení opylení
Některé dezertní kultivary s funkčně samičím typem květů inklinují při podpolení k hrachu. Před rozkvětem na takových odrůdách se odstraní část listů kolem hroznů, aby se zlepšilo opylování větrem.
Zrání klastru
Hroznové hrozny získávají barvu a cukr rychleji, když jsou vystaveny slunečnímu záření. Některé kultivary prostě nedosáhnou požadovaného odrůdového vybarvení bez dostatečného oslunění. Světlé odrůdy hroznů na slunci získávají charakteristické zlaté „pálení“. Pro ně se sběr listů provádí přes svazek, čímž se bobule otevírají slunečním paprskům. Hrozny tmavých odrůd se objasňují jinak: řezání listů kolem hroznů, aby se zlepšilo větrání.
Hrozny pozdních odrůd (Biruintsa, Itálie, Ataman a některé další) také vyžadují odstranění listů pro urychlení zrání. V chladném a vlhkém podzimu je potřeba především prořezávání listů.
Usnadnit sklizeň
V průmyslových vinicích se používá chemická defoliace keřů, protože sklizeň hroznů technických odrůd je sklizena mechanizovaným způsobem. K tomu se používají speciální defolianty. Amatérští zahradníci nepotřebují extra “chemii”, takže je nebudeme uvažovat.
Příprava keřů na zimu
V severních oblastech vinařství jsou hroznové keře připraveny na nadcházející chlad a úkryt na zimu. Smyslem přípravy je urychlení zrání révy, redistribuce živin v pletivech výhonů. K tomu začnou od konce srpna postupně odřezávat spodní listy a přitom zaštipovat vršky výhonů. Dva týdny před ukrytím, při žloutnutí, lze listy zcela odstranit.
Jak správně sbírat hroznové listy
Listy se odstraňují ve večerních nebo časných ranních hodinách.
- Pro úplnější dozrání bobulí se doporučuje odříznout listy 20-30 dní před dozráním hroznů. V této době jsou hrozny již plně vytvořeny, bobule nabývají plné velikosti.
- Operace se nejlépe provádí nůžkami nebo zahradnickými nůžkami. Malá část řapíku listu je ponechána, následně sama zmizí.
- Odřízneme 5-7 listů umístěných kolem trsu.
- Odstraňování listů se provádí ve večerních nebo časných ranních hodinách, aby nebyly trsy vystaveny spálení sluncem.
- Aby byly keře připraveny na zimu, listy se začnou odstraňovat koncem srpna – září a končí se v době, kdy listy zežloutnou.
Jak neodstraňovat listy
- Hroznové listy je nežádoucí odstraňovat uprostřed dne v poledne. V této době se mohou bobule spálit. Někteří pěstitelé doporučují odstraňovat listy postupně během několika dní, aby si trsy zvykly na zvýšené světlo.
- Odtrhávání listů, nemůžete nechat rány na révě, slouží jako brána pro infekci.
- Vinaři v jižních oblastech argumentují proti odstraňování listů. Pod horkým sluncem Krymu a jihu Kubanu se bobule „pečou“, zejména světlé odrůdy. Proto se listy odstraňují pouze ze spodní části shluků. Pěstitelé révy severní zóny jsou ve většině případů pro sběr listů, protože léto ve středním Rusku je mnohem kratší.
- V létě nemůžete odstranit všechny listy z natáčení a odhalit keř! Necháme-li se unést provozem, nezapomínáme, že hroznové listy živí úrodu a celý keř jako celek. Nad trsem pro jeho výživu by mělo být alespoň 8-13 listů.
- Někteří pěstitelé začnou odstraňovat listy z hroznů, když vidí známky padlí nebo jiných chorob. V žádném případě by se to nemělo dělat, protože odříznutí listů oslabuje již nemocný keř.
Sečtením všech pro a proti se každý zahradník sám rozhodne, zda je nutné odstraňovat listy z hroznů a v jakém množství. K této zemědělské technice je nutné přistupovat se znalostí biologie hroznů, rozumně a zodpovědně. Hlavní věc, na kterou by se nemělo zapomínat, je, že sběr hroznových listů nemá smysl, pokud nejsou dodržovány jiné agrotechnické způsoby pěstování: ředění výhonků, odstraňování nevlastních dětí, vázání výhonků a jejich pronásledování. Ale dobře upravené vinici dokonce i esteticky prospívá odstranění přebytečných listů.
Aby réva úspěšně plodila mnoho let, musí každý zahradník znát složitosti péče o plodinu. Tato věda není jednoduchá, ale fascinující, když se s ní seznámíte, je snadné dosáhnout nepřekonatelných výsledků. Je nutné odřezávat listy na hroznech, když to jde?
Přerostlý keř vinné révy by měl být zbaven přebytečných listů.
Proč jsou listy odstraněny?
Aby výsledky práce nebyly marné a každý podzim se vinná réva potěšila bohatou sklizní, je nutné keřovi během vegetačního období poskytnout náležitou péči, a proto při odstraňování listů sledují několik cílů.
Dostatečné osvětlení
Hrozny jsou kulturou milující slunce, bez ní je pro rostlinu obtížné existovat:
- ledviny nebudou svazovat;
- nebude možné sklidit dobrou úrodu;
- ve stínu se zvyšuje náchylnost keře k chorobám;
- bobule při slabém osvětlení zůstanou kyselé a bez chuti.
Hrozny jsou proto umístěny na nejvíce osvětlených místech, a pokud je zasadíte pod oblouk ovocných stromů, znamená to pro rostlinu smrt. Když sluneční paprsky dopadají na samotné plody, dochází k rychlejšímu zrání, stimuluje se tok živin ze zelené hmoty.
Stárnutí listů
Z pohledu specializovaného pěstitele révy vysvětluje nutnost odstranění přebytečných listů vědeckým přístupem:
- Hroznový list aktivně žije a vyvíjí se 70, maximálně 100 dní. Po celou tu dobu je zodpovědný za syntézu látek v rostlině, za její výživu.
- Po tomto období přestává být existence starých listů vhodná. Začnou brát sílu z keře, spotřebovávají obrovské množství součástek důležitých pro život.
Když se podíváte na révu zkušeného zahradníka, všimnete si, že na keři není moc zeleně. Cílem ředění není jen vystavit ovoce slunečnímu záření, ale odstranit staré listy, které se stávají parazity. A zeleň, která se nachází v blízkosti shluků, se odlamuje, protože se objevuje jako první a stárne nejdříve. A vzhled rostliny se mění, stává se přesnější a estetičtější.
Hroznové listy starší 70 dnů révě vinné neprospívají
Hygienická opatření
Větrání keře je důležitým faktorem zdraví hroznů. Pokud listy neodstraníte včas, šedá hniloba, plíseň a další houbové a bakteriální infekce se na keři šíří dostatečně rychle. To je důležité v deštivých a chladných létech, zeleň se také řeže ve spodní části révy.
Když je podzim chladný se spoustou dešťů, pozdní odrůdy vinné révy na jihu – Itálie, Biruintsa, Vierul-59 nebo Crimson Seeds vyžadují také prořezávání zeleně.
Odrůda a odstraňování listů
Péče závisí na odrůdě hroznů:
- U světlých odrůd má velký význam dobré osvětlení plodů, odstraňuje se zelená hmota, takže sluneční světlo jim dává možnost přijímat více paprsků a tepla, z čehož jejich barva získává sytý zlatý odstín. Listy jsou řezány přímo kolem hroznů.
- U tmavých druhů je důležitější provzdušňování keřů. Zelení proto čistí, trochu jinak.
Černé hrozny milují pohyb vzduchu mezi hrozny.
Kdy řezat listy
Postup odstraňování listů je zásadní moment, je důležité jej provést správně, jinak můžete rostlinu poškodit, oslabit a přijít o část plodů.
- Listy se neodřezávají v poledne, kdy je slunce za zenitem.
- Aby nedošlo k popálení hroznů, je lepší provést postup večer, můžete si vybrat zatažený den.
- Všechny listy najednou, neodstraňujte. Jednou za 2 dny je dovoleno odstranit ne více než tři listy. Pro bobule je tedy snazší přizpůsobit se zvýšenému osvětlení a keř bude mít čas se zotavit.
- Manipulace se provádějí zahradnickými nůžkami nebo nůžkami a odřezávají desky na základně poblíž stonku. Pokud to uděláte rukama, můžete poškodit zdravé orgány, mohou snadno proniknout infekcí, a to poškodí zdraví révy. Nástroje provádějí operaci opatrně, bez velkého poškození rostlinného pletiva, nedeformují výhonky, řez zůstává rovnoměrný a rychle se utahuje.
- Listy prořeďte před změknutím bobulí asi měsíc před sklizní, pak bude výsledek nejvýraznější.
- Na chladném a vlhkém podzimu se nejprve kolem trsů odstraní listy. Odebírá se pouze 5-7 kusů.
- U tmavých odrůd jsou listy odříznuty uvnitř keře kvůli větrání.
Pokud zkušenosti nestačí, pak pomohou rady zahradníka s praxí, můžete se podívat i na videa na internetu. Koneckonců na tom závisí plodnost keře, jeho schopnost produkovat plodinu.
Listy musíte odříznout měsíc před dozráním hroznů.
Defoliace hroznů
Termín označuje likvidaci části listů rostliny pomocí chemických pesticidů. U hroznů se defoliace uplatňovala teprve nedávno, ale dnes je uznávána jako účelná. Někdy se provádí částečné zpracování keře, ale někdy se to provádí úplně. Používá se za účelem:
- U krycích odrůd se používá k urychlení začátku řezu keře, aby se stihl připravit na zimu.
- Částečné, určené k odstranění listů na dně. Když začnou žloutnout, sníží se v nich procesy fotosyntézy, aby se snížila zátěž, jsou odstraněny.
- Někdy se používá pro sklizeň trsů pomocí strojů.
- Ve školkách se metoda používá, když je potřeba vykopat sazenice ze školy nebo se ratolesti na matečných keřích ošetří roztokem.
- To se provádí pro úspěšnou sklizeň řízků před mrazem. Nahé sazenice se snadněji vykopávají a vysazují na zimu. Jsou tedy lépe skladovatelné a méně náchylné k rozvoji plísně.
Obvykle se používá chlorečnan sodný. Pro sazenice je vhodná koncentrace roztoku 1% a pro dospělé keře asi 1,5% a dokonce 2,5%. Zpracování se provádí časně ráno ve dnech 10 nebo 2 týdny před vykopáním nebo sklizní plodů.
Defoliace je vhodná pro oblasti s drsným klimatem a používá se také na jihu ke zvýšení produkce cukrů u některých odrůd.
Chlorečnan sodný se používá k chemické defoliaci
Doplňkové činnosti
Samotné odříznutí listů však nestačí k dosažení cíle a sbírání slušné úrody, je nutné vyrazit výhonky a odstranit nevlastní děti, protože po odstranění pouze listů nebudou bobule schopny plně využít výhody, které jim zahradník poskytuje.
Ražba listů
Chasing je odstranění vrcholů výhonků spolu s listy. To poskytne více prostoru pro pronikání živin do ovoce, díky čemuž bude réva silná a schopná přežít, pokud počasí nezůstane dostatečně teplé. Při včasném postupu, pokud se odřízne i malá část zelených výhonků, se fotosyntéza keře výrazně zlepší. Nad horním trsem nechte minimálně 9, maximálně 13 listů. To se nejlépe provádí 2 nebo 3 týdny před dozráním hroznů. Pokud postup provedete dříve, může to poškodit keř.
Přebytečná réva se odstraňuje spolu s listy.
Odstranění nevlastních dětí
V létě se také odstraňují nevlastní děti – výhonky vyvíjející se ze strany, v paždí listů. Pokud se neodstraní, vyrostou a vytvoří nové výhony, které zastíní a zahustí keř, uberou sílu plodonosným větvím. Nevlastní děti jsou oříznuty jeden a půl cm nad prvním listem. Pokud ji odstraníte u základny, velmi rychle znovu doroste. Akce se konají každý týden, kdy se zkoumá keř a odhalují se nové výhonky.
Při odstraňování listů je třeba mít na paměti, že opatření je důležité a není možné fanaticky odříznout celou zelenou hmotu.
Bez ní keř nebude moci plně existovat, je držitelem zásob všech důležitých složek života keře. Stačí vyřadit malou část, jinak bobule nebudou moci plně dozrát, nebudou sladké.
