Kdy sklízet listový celer?

Mezi pikantními a zdravými bylinkami pěstovanými na našich záhonech zaujímá místo celer listový. Jeho prolamované lesklé listy jsou nejen chutné a voňavé, je to také skutečná zelená lékárna. Je těžké vyjmenovat všechny užitečné vlastnosti celeru, ale stojí za to najít místo pro tuto kulturu v zahradě. Rostlina je také univerzální: přidává se do různých teplých jídel, salátů a používá se jako koření. Přestože pěstování celeru listového přes sazenice vyžaduje čas a úsilí, plně se vyplatí.

Co je to listový celer a jaké jsou jeho vlastnosti

Celer listový je bylina z čeledi deštníkovitých. List – nejnáročnější ze všech druhů celeru, protože může růst v různých podmínkách.

Mezi hlavní rysy této kultury patří malé, jasně zelené listy a dobře vnímatelné kořenité aroma, díky kterému se zelení používá k vytváření koření. Celer listový nemá vyvinutou kořenovou plodinu a dužnaté řapíky, ale rychleji dozrává.

Rostlina má vysoký výnos – listy jsou během sezóny několikrát řezány.

Zajímavé! Ve starověkém Řecku byl celer velmi ceněný. Byl zobrazován na mincích, o svátcích byly kostely a domy zdobeny rostlinami, hrdinům byly předkládány tkané věnce z listů.

Výhody a nevýhody

Letní obyvatelé se zkušenostmi berou na vědomí následující výhody listového celeru:

• rostlina je nenáročná, na rozdíl od kořenových a řapíkových odrůd;
• kultura poměrně snadno toleruje krátké mrazy;
• celer poskytuje vysokou klíčivost (ztráta sadebního materiálu je minimální);
• vysoký výnos i v půdě střední úrodnosti (zelená málokdy slabne, je téměř vždy šťavnatá a kvalitní, vhodná ke konzumaci).

Mezi nedostatky lze poznamenat, že tato plodina musí být pěstována v sazenicích, takže nezkušení zahradníci se musí naučit, jak správně připravit semena, nádoby a půdu. Rostliny jsou také často postiženy chorobami a napadány škůdci.

Nejlepší odrůdy pro venkovní pěstování

Odrůdy celeru se liší zráním, výnosem a chutí. Mnoho zahradníků dává přednost listovým odrůdám:

1. Athena. Zelení dozrávají střednědobě – ​​listy se odřezávají po 78 dnech od okamžiku vzejití. Listy jsou světle zelené a středně velké. Odrůda má vysoké chuťové a aromatické vlastnosti. Od 1 m1,8 m sklizeň 2,1-XNUMX kg úrody.
2. Plachta. Odrůda uprostřed sezóny. Technická zralost nastává po 72-80 dnech. Listy jsou zelené, shromážděné v růžicích. Rostlina je ceněna pro svou vynikající chuť a vysoký výnos – až 4,7 kg na 1 mXNUMX. m. Zelení se skladují po dlouhou dobu.
3. Zrůda. Celer uprostřed sezóny. Plodina se sklízí 100 dní po vyklíčení. V růžici se sbírají vlnité listy na tenkých řapících. Jeden keř váží až 120 g. Od 1 m2,5. m posekat XNUMX kg zeleně.
4. Zakhar. Rostlina je středně pozdní. Zelení se stříhají 150–160 dní po vyklíčení. Celer se konzumuje čerstvý a používá se k jakémukoli zpracování. Listy mají silně členité okraje. Velikost zásuvek je průměrná. Chuť a vůně jsou vynikající. Tento listový celer je mezi zahradníky velmi žádaný.
5. Prolamované. Zelení dozrávají brzy. Velké tmavě zelené listy se stříhají 75-80 dní po vyklíčení. Jedna rostlina váží asi 85 g. Na 1 čtverec. m dorůstá až 3 kg úrody. Po řezu rychle rostou nové listy.
6. Samurai. Raná vysoce výnosná odrůda. Sklizeno po 75 dnech. Od 1 m4 m řez na XNUMX kg zeleně. Kultura je odolná vůči nízkým teplotám a nedostatku vody.
7. Kartuli. Raná gruzínská odrůda. První listy se stříhají 65. den po vyklíčení. Kultura roste normálně s deficitem tepla a vlhkosti.

Neignorujte nové odrůdy, které se často objevují v zahradnických obchodech. Selekce se provádí průběžně, protože poptávka po celeru je velmi vysoká.

Termíny setí a přesazování do země

Listový celer se vyznačuje relativně pomalým růstem a je téměř nemožné získat přátelské výhonky, takže kultura se pěstuje hlavně v sazenicích.

Doma se setí provádí začátkem března a v první dekádě května se rostliny přenesou na trvalé místo.

Jak pěstovat sazenice

Pěstování listového celeru se prakticky neliší od kultivace jiných odrůd této rostliny, i když někteří zahradníci poznamenávají, že je nejjednodušší pěstovat.

Trénink

Sazenice se pěstují v různých nádobách, například:

• plastové nádoby;
• dřevěné nebo plastové krabice;
• krabice od mléka nebo džusu podélně rozřízněte.

V nádobách musí být vytvořeny drenážní otvory pro odtok přebytečné vody.

Kvalitní půda je jednou z důležitých podmínek pro správné pěstování sazenic. Semena celeru listového klíčí v substrátu, který se skládá ze stejných dílů humusové a hlinité zeminy a do směsi se přidává i pětina písku. Dále je hotová půda dezinfikována 1% roztokem manganistanu draselného a dobře prokypřena pro lepší prodyšnost. Celer neroste dobře na kyselých půdách, proto se do takové půdy přidává vápno (používá se 1-0,3 kg látky na 0,5 mXNUMX) a mírně se promíchá s půdou.

Semena listového celeru se dezinfikují po dobu 30 minut ve slabém roztoku manganistanu draselného, ​​poté se namočí na 3-4 hodiny do stimulátoru růstu, například Epin, a nakonec se udržují ve vodě při pokojové teplotě po dobu jednoho dne.

Pro navlhčení není nutné semena zcela namáčet ve vodě, můžete je jednoduše zabalit do vlhké utěrky a v tomto stavu ponechat 24 hodin.

Důležité! Aby nadměrná vlhkost nezpůsobila hnilobu, neponechávejte semena ve vlhkém prostředí déle, než je uvedeno. Odstraňte, jakmile zrna nabobtnají.

Přistání

Výsev semen v nádobě se provádí podle schématu 2 × 2 cm. Výsadbový materiál není hluboce pohřben, jednoduše se položí na povrch půdy a lehce přitlačí prsty. Navrch nasypte malou vrstvu substrátu. Dále je nádoba na semena pokryta průhledným sklem nebo fólií, aby se vytvořil skleníkový efekt.

Sazenice se uchovávají při teplotě + 20 . + 24 ° C. Sazenice se objeví po 10-14 dnech a poté se teplota sníží na + 15 . + 16 ° C.

Péče o sazenice

Po vzejití sazenic je úkryt ponechán další dva týdny, dokud se neobjeví 2-3 listy, ale sazenice jsou pravidelně větrány, aby se neobjevila plíseň.. Po odstranění filmu se pěstované sazenice ponoří do samostatných nádob nebo se přesadí do velké nádoby ve vzdálenosti nejméně 5 cm od sebe.Takové akce posílí mladé rostliny.

Kultura potřebuje osvětlení po dobu 10-12 hodin, proto jsou instalovány další lampy (nejlépe rozptýlené světlo). Teplota v místnosti je udržována na +16…+18°C. Kulturu mírně zalévejte pomocí rozprašovače. Pravidelnost vlhčení je jednou za dva dny nebo podle vysychání vrchní vrstvy půdy.

Sazenice se hnojí 14 dní před navrhovanou výsadbou rostlin na trvalé místo. K tomu se používají minerální hnojiva: 5-5 g superfosfátu a 10-10 g dusičnanu amonného se zředí v 15 litrech vody.

Důležité! Obvaz se aplikuje pod kořen celeru, aby hnojiva nepadala na jemné listy a stonky mladých rostlin. Jinak se kultura spálí nebo přestane růst.

Venkovní transplantace

Je lepší zasadit sazenice ve vzdálenosti mezi rostlinami 15-20 cm a mezi řadami – asi 30 cm. Pokud je to žádoucí, celer lze zasadit do uliček brambor, česneku nebo cibule.

Hrst dřevěného popela a humusu se nasype do výsadbových jam, zatímco hnojiva se smíchají s půdou. Rostliny se prohlubují až ke kotyledonovému kolínku. Dále je půda kolem sazenic udusána a napojena. Během prvních dnů je celer chráněn před přímým slunečním zářením pomocí listů papíru.

Další péče

Kořeny celeru jsou krátké, takže přijímají vlhkost, která je na povrchu půdy. Půda je mírně navlhčena, aby se nevytvářely kaluže, protože blokují přístup kyslíku ke kořenům, omývají půdu, obnažují kořenový systém a mohou vést k rozkladu.

Celer se zalévá za klidného počasí, ráno nebo večer. Zvlhčování kultury v poledne nebo za silného slunečního svitu se neprovádí. Pro zavlažování použijte stříkací pistoli, kapkovou závlahu nebo speciální postřikovače.

15 dní po přesazení na trvalé místo jsou rostliny krmeny komplexními hnojivy, které zahrnují sodík, fosfor a draslík. Celer tak dostává celou řadu základních minerálních složek pro růst a vývoj.

Uličky jsou odpleveleny, aby se zbavily plevele a zpřístupnily kořenům kyslík. Listový celer je křehká rostlina, která má malý kořenový systém.

Někteří letní obyvatelé mulčují záhon celeru, aby ničili plevel. K tomu použijte piliny, listí nebo agrovlákno. Mulčování snižuje množství zálivky.

Věděl jsi? Celer byl považován za rostlinu, která přináší štěstí a byl zavěšen v místnostech spolu s cibulí a česnekem.

Možné problémy, choroby a škůdci

Aby se celer chránil a listy se neskláněly k zemi, jsou rostliny obaleny fólií nebo papírem. To je užitečné zejména u odrůd s bujným a hustým olistěním. Vinutí pomáhá kultuře růst vertikálně, aniž by se rozpadla. Před řezáním zeleně, 1-2 dny předem, se obal odstraní. Pokud celer roste bez ochranného obalu, listy se pravidelně odřezávají.

Celer je často napadán škůdci a chorobami, které mohou zničit celou úrodu.. Nejběžnější choroby a škůdci a způsoby, jak s nimi bojovat:

1. Mrkněte mrkev. Okřídlený hmyz klade vajíčka na rostliny na jaře, pak larvy požírají listy celeru. Pro prevenci se provádí včasné plenění, hnojení a uvolňování. Česnek se vysazuje vedle plodiny. Pronikavý zápach odpuzuje škůdce. S mouchou bojují hořčičně-tabákovou směsí, která se sype mezi řádky rostlin. Tabákový prach a suchá hořčice se smíchají ve stejných poměrech. Za 1 čtvereční m strávit lžíci finančních prostředků. Postup se provádí každý týden.
2. Mrkvový list blecha. Hmyz létá z jehličnatých stromů a pije šťávu z listů celeru. Škůdce rostlinu postupně ničí – deformuje se a bledne. Bojují s blechou jako s mouchou mrkví.
3. Mšice fazolová. Největší škůdce svého druhu. Za týden se vyvine celá generace. Mšice se ničí postřikem zeleně odvarem z brambor, rajčat nebo pampelišek.
4. Celerová (boršč) moucha. Hmyz se objevuje koncem května, často létá z bolševníku. Škůdce klade vajíčka pod kůži listů. Brzy se na zeleni objevují malé tuberkulovité skvrny – vyvíjejí se tam larvy. Když vyrostou, začnou jíst listy a zanechávají v nich pohyby. Pro prevenci dodržují pravidla střídání plodin, vápnit kyselé půdy, prořezávat sazenice, vedle rostlin sázet cibuli nebo česnek. Ničí také plantáž bolševníku – v podstatě odtud pochází moucha boršč.
5. Prášková plíseň. Onemocnění se projevuje jako bílý nebo šedý povlak na rostlinách. S vysokou vlhkostí se nemoc zesílí. Padlí se likviduje postřikem výsadeb nálevem z bodláku – 0,6 kg na 10 litrů. Znamená to trvat 8 hodin.
6. Rust. Celer je pokrytý červenohnědými práškovými skvrnami. Nemoc se léčí postřikem výsadeb přípravkem Fitosporin-M.

Zvláštnosti pěstování

Celer listový je rostlina odolná vůči chladu. Kultura dokonce toleruje zpětné mrazy, takže greeny se pěstují v naprosté většině regionů země.

Vegetační období listového celeru trvá dlouhou dobu, takže kultura se pěstuje prostřednictvím sazenic, takže v době výsadby na otevřeném terénu mají mladé rostliny čas na posílení.

Sběr, skladování a využití plodiny

Listový celer se řeže několikrát za sezónu. První fáze se provádí 14 dní po výsadbě sazenic na trvalém místě. Zelení se stříhají, když dosáhne délky 30-40 cm, ve výšce 5-7 cm od země.

Po sklizni se celer skladuje několika způsoby:

• solené;
• zmrazit;
• sušené;
• v lednici bez zmrazení.

Rostlina se aktivně používá při vaření, nachází své místo v široké škále jídel. Nakrájený celer se přidává do polévek několik minut před vařením, aby dodal chuť a krásu. Receptů na saláty s touto bylinkou je mnoho, přidává se do omelet a dokonce i do pečiva a dezertů.

Pro informaci:. Hippokrates považoval celer za lék na všechny nemoci.

Recenze letních obyvatel

Listový celer pěstuje mnoho zahradníků kvůli jeho blahodárným vlastnostem a vůni. Recenze některých letních obyvatel dále.

Jekatěrina, Odintsovo: «Poprvé se pokusili zasadit celer listový v roce 2010. Je snadné se o něj postarat. Tato bylinka je velmi zdravá, proto ji manžel i děti používají hlavně čerstvou, přidávejte do salátů. Listy mají neobvyklou chuť. Z celeru vyrábíme také různá dochucovadla. Celá rodina to miluje. Z této rostliny dokonce vyrábím pleťové masky. Nyní tuto plodinu pěstujeme každý rok.“

Vladimír, Brjansk: „V naší vesnici mnoho lidí pěstuje celer listový. Ne všem začátečníkům se tato zelená líbí, ale rozumná aplikace tento nedostatek napravuje. Listy se používají v pokrmech pro zvýraznění chuti. Celer je skvělý produkt na hubnutí. Pomáhá shodit přebytečná kila a díky obsahu vitamínů v zeleni má léčivé účinky. Celer listový mám rád, pěstování a péče o něj venku nevyžaduje velké úsilí. Radím všem!”

Závěr

Celer listový je nenáročný, roste téměř na každé půdě, odolává chladnému počasí a snáší nedostatek vláhy. Jediným problémem je pěstování a výsadba sazenic, jinak péče o rostlinu vyžaduje minimální úsilí a čas.

Množství vitamínů a užitečných vlastností, několik sklizní za sezónu a zvláštní aroma činí kulturu cennou v každém smyslu slova.

“Opakovače” na zahradě. Jaké rostliny nelze na zimu odstranit?

Na konci sezóny se mnozí letní obyvatelé sami sebe ptají: jaké zeleninové rostliny lze „zachránit druhý rok“?

Pikantní a šťavnaté

Všechny mrazuvzdorné trvalé zeleninové plodiny nevyžadují povinnou sklizeň. Jedná se o rebarboru, šťovík, libeček, křen, oddenkovou cibuli (pažitka, batun, sliz, medvědí česnek), ale i bylinky (máta, meduňka, estragon, oregano, kočičí okurka a další). Pěstují se na zahradě několik let (v průměru 3–5), nechávají se přezimovat pod mulčem a dokonce i bez přístřešku.

V prvním roce se vysévají na záhony nebo vysazují jako sazenice jako jednoletá zelenina, ale neodřezávají se listy a nevylamují se řapíky, aby rostliny zesílily. V budoucnu, až keře vyrostou, může sklizeň začít na jaře, ihned poté, co vyrostou listy, a pokračovat až do podzimu. Trvalkové výsadby jsou zdrojem první vitamínové zeleně v zahradě díky časnému probouzení výhonků. Růst navíc můžete urychlit, pokud záhony s trvalkami ihned po tání sněhu přikryjete fólií nebo netkaným materiálem. To vám umožní sklízet o 1-2 týdny dříve než obvykle.

Zeleň

Ve druhém roce můžete ponechat i některé rostliny, které se pěstují jako letničky, jako je petržel a kořenový celer (ten na jihu středního Ruska a dále na jih). Záclony určené k zazimování na podzim je lepší mulčovat humusem nebo kompostem. Na jaře z nich vyroste mladá zeleň. Nemá smysl uchovávat takové výsadby až do léta, protože listy brzy zhrubnou a keře vytvoří květní stonky.

Malé cibule česneku a cibule ponechané na jaře v zemi také poskytnou časnou sklizeň zeleně. Po přezimování nás s nástupem prvního tepla okamžitě potěší jemnými smaragdovými peříčky. Mohou být také odstraněny z místa poté, co se objeví výhonky květin.

Záhon místo sklepa?

Pór zimních odrůd (od letních se liší silným voskovým povlakem a nízkou, podsaditou lodyhou) také necháváme přezimovat přímo na záhoně, přičemž až polovinu stonku přikryjeme zeminou nebo rašelinou. Sklízí ji pro potravu příští rok, než se objeví kvetoucí šíp (tato dvouletá rostlina produkuje semena ve druhém roce), přičemž ji zcela vykopou. Jeruzalémský artyčok, zahradníky téměř zapomenutý, dobře přezimuje v zemi.

Podle toho, jak!
Mrkev neokopaná na podzim může také bezpečně přezimovat na zahradě. Pro potravinářské účely se však nevyplatí nechávat to až do příštího roku: kvalita kořenových plodin se zhoršuje, vysychají a zarůstají „vousy“ malých kořenů.

Je možné celer zasadit před zimou a jak to udělat správně?

Celer dobře snáší chlad. Jeho semena v zimě nevymrzají a na jaře klíčí mnohem dříve. Celer je nutné vysadit před zimou a v předjaří se o rostlinu starat během vegetačního období podle určitých pravidel.

Který celer je vhodný k výsadbě před zimou?

Před zimou můžete zasít jakýkoli celer – list, řapík, kořen a doporučuje se zasít kořen tímto způsobem, protože vegetační období plodiny je poměrně významné – 5-6 měsíců. Rostliny vyseté na podzim vyraší o 2-4 týdny dříve, čímž se prodlouží vegetační období a získá se větší úroda.

Podmínky vysazování

Je velmi důležité neudělat chybu s dobou setí. Je nutné, aby semena zeleniny neměla čas klíčit před nástupem chladného počasí, jinak zemřou.

Optimální je zasadit plodinu při denních nízkých kladných teplotách a nočních mrazech. Ve středním Rusku tento čas přichází v říjnu a listopadu. Můžete zasít i do sněhu, pokud je plánováno brzy tání.

Vhodné je zasít celer s petrželkou. Tyto rostliny jsou příbuzné a podobné v mnoha ohledech, včetně vlastností pěstování.

Požadavky na stránky, jejich zpracování

Celer je nejvhodnější pro oblasti umístěné na jižní straně, otevřené a slunečné, dobře vytápěné a větrané. Nedoporučuje se vybírat zastíněná místa v blízkosti budov a pod velkými stromy.

Povrch lůžek by měl být rovný a samy by neměly být v údolí. U rostlin vysetých před zimou je to nesmírně důležité, protože ve vlhkém zatopeném prostoru mohou semena navlhnout.

Půda pod celerem by měla být výživná, lehká, kyprá a propustná pro vlhkost. Musí být připravena nejméně 2 týdny před výsevem. Nejprve je třeba ze záhonů odstranit všechny rostlinné zbytky, poté zryt půdu a přidat do ní 6-8 kg humusu na metr čtvereční, 10 g fosforu a 5 g potašových hnojiv. Půdu urovnejte a nechte až do dne setí.

Výsadba celeru

Semena pro zimní výsev se nezpracovávají ani nenamáčejí, musí být suchá. Můžete je přetáhnout nebo vysít na pásku. Je nutné použít čerstvá semena nasbíraná v běžném roce, mají nejvyšší klíčivost.

Pořadí práce je následující:

Záhony není třeba zalévat. Po zasetí všech semínek je nezapomeňte přikrýt vrstvou mulče o tloušťce alespoň 5 cm. V zimě bez sněhu budete muset celer přikrýt další vrstvou izolačního materiálu.

Péče o celer vysazený před zimou během vegetačního období

Na jaře, jakmile se všechen sníh roztaje, musíte okamžitě odstranit zimní přístřešek. Slunce zahřeje zemi rychleji a semena začnou klíčit.

Když je půda trochu suchá, provede se první kypření. Kultura má obecně ráda lehkou, vzdušnou půdu, takže je třeba častěji kypřít záhony, zejména u kořenových odrůd.

Rostliny jsou vlhkomilné, je třeba je zalévat, aby byla země neustále mokrá. Bez vody nebudou listy ani kořeny. Celer musíte zalévat pod kořenem, abyste zabránili vniknutí vlhkosti do zásuvek, což by mohlo způsobit jejich hnilobu.

Celer krmte 2-3x za sezónu krmnou směsí z močoviny, síranu draselného a superfosfátu. Každé hnojivo vezměte 1 polévkovou lžíci. l. do vědra s vodou.

Sklizeň

Listy se začínají řezat, jakmile dosáhnou 10-15 cm, řapíky – 20 cm. Sklizeň pokračuje celé léto. Celer se sklízí na konci vegetačního období, kdy okopaniny dosáhnou velikosti charakteristické pro jejich odrůdu. V tomto případě bude načasování jiné.

Řapíky a listy jsou uloženy v chladničce, kořenové plodiny – v chladném a vlhkém sklepě. Ke skladování lze skladovat pouze zcela vcelku, bez poškození, hniloby a stop chorobné zeleniny. Předtím je třeba je 2-3 dny sušit.

Celer je plodina, kterou lze vysévat jak na jaře, tak na podzim. Podzimný výsev je ještě výhodnější, protože semena klíčí dříve, rostliny jsou silnější a velkolepější, poskytují štědřejší sklizeň.

Bojí se celer mrazu? Jakou teplotu celer vydrží?

Celer je považován za dvouletou plodinu, protože na něm v prvním roce rostou listy a ve druhém kvete. Ve středním Rusku se tato plodina pěstuje jako roční. Jak víte, celer se vyrábí ve třech odrůdách – kořen, řapík a list (zelený). Tyto odrůdy mají různé postoje k nízkým teplotám.

Nejčastěji se celer pěstuje pomocí sadby. Sazenice jakéhokoli celeru se vysazují do otevřené půdy nejdříve v polovině května, obvykle však po 20. květnu. Přestože je tato plodina považována za docela mrazuvzdornou, sazenice jsou stále citlivé na mráz. Při rané výsadbě se doporučuje vyrobit lehký provizorní úkryt ze spunbondu.

Na chlad je nejcitlivější celer listový. Někdy, aby se prodloužilo vegetační období, se na podzim na výsadbu listového celeru vytvoří lehký kryt, i když vydrží lehké mrazy.

Řapík a kořenový celer jsou považovány za odolnější vůči chladu.

Sklizeň kořenového celeru pěstovaného podle všech pravidel lze sklízet před nástupem podzimních mrazíků, v prvních deseti dnech října.

Celer je tedy považován za plodinu odolnou proti chladu, ale v tomto ohledu je samozřejmě nižší než zelí.