Jak určit, kdy sklízet mrkev. Jak určit zralost mrkve podle znaků?
Zahradníci a zahrádkáři nejčastěji preferují odrůdy střední sezóny vhodné k jídlu, sklizni na zimu a dlouhodobému skladování. Ve srovnání s ranými plody neztrácejí svou prezentaci a svěžest po celou zimu, mají mírné vegetační období. A co je nejdůležitější, plody dozrávají před nástupem prvních mrazíků, charakteristických pro chladné oblasti již v září a říjnu. Na Uralu, na Sibiři a v Leningradské oblasti se nikdy nevybírají pozdní odrůdy, upřednostňují zimní odrůdy – podzimní druhy, které nejsou horší v užitečnosti, velké velikosti a skladování.
Mnoho chovatelů opakovaně tvrdilo, že většina středně dozrávajících druhů mrkve se skladuje déle než zimní. Podle pozorování bylo zjištěno, že „zlatý průměr“ zůstal až do poloviny jara, za předpokladu řádného skladování a revizí na minimum, alespoň jednou za 1,5-2 měsíce. Nezapomínejte však na zralost ovoce. Nezralá mrkev se méně skladuje a má malou hodnotu. Aby práce nebyla marná, doporučuje se dodržovat podmínky sběru a nezapomenout na tři známky zralosti:
1) čas výsevu a vzhled prvních výhonků se doporučuje zapsat do sešitu, stejně jako vegetační období uvedené na obalu. Informace vám pomohou nezapomenout na data a přesně určit, kdy sklízet mrkev ze zahrady na uskladnění a v jakém měsíci v roce 2020;
2) Před vykopáním všeho ovoce byste měli nejprve nasbírat 2-3 mrkve, abyste porovnali velikosti zeleniny s velikostí uvedenou na obalu. Pokud je rozdíl významný, vyplatí se odložit sběr a vydržet jeden až dva týdny dodatečného času;
3) pokud vrcholky uschly, změnily barvu ze sytě zelené na žlutou nebo hnědou, zelenina je plně zralá a doba rytí je ještě pozdě.
Kdy je nejlepší sklízet mrkev? Jak pochopit, že plodina je zralá?
Existuje několik pravidel:
- Vegetační období pro rané odrůdy je asi 2 měsíce, pro pozdní a střední sezónu – 4-5 měsíců. Současně se i rané odrůdy odebírají na svazek po 50-60 dnech a úplná zralost okopanin nastává po 80 dnech. V každém případě, bez ohledu na odrůdu, musí od okamžiku klíčení do okamžiku, kdy je nutné vykopat mrkev, uplynout alespoň 80 dní. Přesnější informace o konkrétní odrůdě jsou uvedeny na sáčku se semeny.
- Mrkev je mrazuvzdorná plodina. Nejintenzivněji začíná nabírat na váze, živinách, cukru, karotenu koncem srpna-září. Během tohoto období přibírá na váze až 40-45%. Souhlas, velmi citelný nárůst. Je to způsobeno odtokem živin z listů do okopanin v důsledku poklesu průměrné denní teploty na + 7-8 0 C. Přesvědčit se o tom můžete sami při vysušení vrcholů.
- Mrkev sice snese mrazy do -5 0 C, ale v půdě se to nevyplatí přehánět. Pamatujete na přísloví „Na Kornéliovi (26. září) kořen v zemi nevyroste, ale zamrzne“? Z lidové moudrosti vyplývá, že je lepší sklizeň neotálet, i když mrkev můžete začít kopat už v říjnu, podle počasí. Při teplotě + 4-5 0 C se zastaví odtok živin z vrcholků do okopanin, mrkev přestane růst. Přirozeně nemá smysl ho déle držet v zemi.
- Nečekejte dlouhé podzimní deště. Mrkev se nasytí vlhkostí, praskne, bude vodnatá a nebude vhodná ke skladování.
- Pokud je počasí horké, suché po dlouhou dobu, pak se sklizní mrkve nespěchejte. Okopaniny jsou pravděpodobně suché a vláknité. Je lepší počkat na výhodnější podmínky.
- Předpokládá se, že když mrkev začala růst malé kořínky (stane se “chlupatá”), pak je čas ji vytáhnout.
Kdy odstranit mrkev ze zahrady na uskladnění?
Sklizeň a skladování mrkve. Na podzim se letní obyvatelé ptají – kdy odstranit mrkev ze zahrady pro skladování? Mrkev je zdravá a chutná zelenina, ale pro dlouhodobé skladování je potřeba zvolit správnou dobu sklizně.
Dnes zjistíte:kdy kopat mrkev, jak správně kopat mrkev, skladování mrkve na zimu jsou nejlepší způsoby.
Kdy vykopat mrkev – datle sklizně?
Sklizeň mrkve může začít, když kořenová plodina dosáhne průměru 1,5 cm.Vše závisí na době setí, konkrétní odrůdě a načasování jejího zrání. Záleží naregionuDoba sklizně mrkve se bude lišit.
Pokud přeženete mrkev v zemi, zelenina zdrsní a může znovu růst.
Rané odrůdy se obvykle sklízejí v polovině léta, v polovině sezóny začátkem září. Jako poslední se sklízí mrkev určená ke skladování v zimě.
Období sklizně lze určit vizuálně: vytáhněte jednu mrkev a podívejte se, zda je po celé délce obrostlá malými kořínky, pak je čas mrkev vyhrabat.
Začněte sklízet mrkev za suchého počasí. Kořeny odstraněné ze země se nechají několik hodin vyschnout na vzduchu. Vrcholy jsou okamžitě odříznuty téměř k samotné kořenové plodině. Velké kořenové plodiny se vždy vykopávají brzy a malé mohou dostat čas, aby vyrostly o něco více.
Při pěstování mrkve na písčitých půdách se vytahují ze země tahem za vršky. Při pěstování v hustších půdách mrkev podrývejte vidlemi, pokud se vám nepodaří dostat kořenovou zeleninu ze země rukama.
Při vytahování kořenové plodiny ze země ji jednoduše setřeste z přichycené zeminy, v žádném případě ji neseškrabujte ostrým předmětem nebo klepejte o zem – dojde k poškození a špatnému skladování.
Sklizeň mrkve by měla být provedena před nástupem podzimních mrazů. Kořenové plodiny přestávají růst při teplotě +8 stupňů – to je teplota středu – konec října. Právě v říjnu byste měli aktivně začít vyhrabávat mrkev ze zahrádky.
Do této doby se v kořenových plodinách nahromadí dostatečné množství cukrů, vitamínů, mrkev získá dobré chuťové vlastnosti.
Kůra je již plně vytvořena a zabrání vysychání mrkve.
Skladování mrkve na zimu doma
Kromě toho, že úrodu mrkve je potřeba sklidit, je třeba ji správně uskladnit. Hlavní věcí před skladováním je vybrat mrkev pro primární použití a pro dlouhodobé skladování.
Malé a poškozené kořenové plodiny se nejlépe používají jako první. Pokud je jich hodně, nastrouhejte a osušte, poté použijte k určenému účelu a uložte do sklenic.
Před položením kořenových plodin pro skladování musí být ochlazeny na teplotu + 2-4 stupňů. Vlivem ochlazení dojde k vysušení poškozených míst na okopaninách získaných v důsledku sklizně a také se sníží intenzita dýchání.
Doma se mrkev obvykle skladuje v krabicích ve sklepech nebo sklepech.
Optimální skladovací teplota pro mrkev je +1-2 stupně. Ale takové teploty je těžké dosáhnout a většinou je to +5 stupňů. Výsledkem je, že mrkev jednoduše vyklíčí.
Jednou z metod skladování je melírování mrkve. Mrkev se posype křídou a uloží se do krabic. Přibližná spotřeba 250 g křídy na 10 kg mrkve.
Mrkev můžete posypat jehličnatým jehličím nebo pilinami – to má velmi dobrý vliv na skladování.
Chcete-li udržet mrkev na zimu doma, použijte starou osvědčenou metodu – posypte kořenové plodiny pískem. Do krabice se nalije suchý písek, na který se šikmo položí mrkev.
Místo písku můžete použít takové moderní materiály: perlit nebo vermikulit. Tyto materiály mírně spotřebovávají vlhkost ze vzduchu a absorbují produkty výměny plynů, což zabraňuje procesu rozkladu.
Nedoporučuje se dávat krabice s mrkví na podlahu, je lepší je instalovat na stojany nebo speciální police na stěnách.
Tento způsob skladování se osvědčil – mrkev se vkládá do krabice vystlané polyethylenem.
Skladování mrkve v bytě
Pokud nemáte sklep nebo bydlíte ve výškové budově, můžete mrkev skladovat v igelitových sáčcích.
Chcete-li to provést, odřízněte vrcholy mrkve, dobře omyjte a vložte do průhledných sáčků. Sáčky zavažte na uzel, aby nebyl přístup vzduchu.
Skvělá úroda mrkve pro vás!
Jak zjistit, kdy vám začne menstruace. Jaký je menstruační cyklus?
Menstruační cyklus ženy má v průměru 28 dní. Menstruace může začít 21.-35. den po poslední menstruaci, což nebude považováno za patologii a odchylku od normy. Výpočet cyklu je jednoduchý: od prvního dne menstruačního krvácení, končící prvním dnem propuštění v dalším měsíci. Abyste pochopili, kdy začínají kritické dny, musíte pochopit vnitřní procesy, které se v dívčině těle vyskytují každý měsíc.
Gynekologové obvykle rozdělují menstruační období do čtyř fází. Zvažme každou fázi zvlášť:
- První fáze. Trvá v průměru 5 – 7 dní od začátku krvácení. V této době se snižuje koncentrace progesteronu (ženského pohlavního hormonu odpovědného za těhotenství). Pokud nedojde k početí, spustí se proces odloučení epitelu v děloze. Při oddělení epitelu dochází k prasknutí cév, což způsobuje bolest v podbřišku. Zároveň hypotalamus (část mozku, která reguluje uvolňování hormonů v těle) dává povel k přípravě nového vajíčka. Okamžitě se rozběhne produkce dalšího ženského hormonu – estrogenu, který je nezbytný pro další stádium.
- Druhá fáze (od 5 do 14 dnů). Menstruace končí, ale výtok hlenu pokračuje ještě několik dní. Tyto dva až tři dny jsou nejnižší šance na otěhotnění. Od 10. dne cyklu koncentrace estrogenu rychle stoupá. Vlivem tohoto hormonu dojde k prasknutí folikulu ve vaječníku a uvolnění zralého vajíčka. Nyní je čas na případné početí. Samotné protržení stěny folikulu může žena pociťovat mírnou bolestí v ilické oblasti.
- Třetí fáze (od 15 do 23 dnů). Vajíčko se pomalu pohybuje vejcovody a čeká na oplodnění. Pokud nedojde k početí, koncentrace estrogenu postupně klesá. Zbytky folikulu se mění ve žluté tělísko – zdroj hormonu progesteronu. Ten zase spouští procesy poslední fáze reprodukčního cyklu.
- Čtvrtá fáze (od 23 do 28 dnů). Právě v těchto dnech dívka pociťuje nepohodlí a bolest. V poslední fázi přispívá progesteron k odmítnutí epitelu z vnitřních stěn dělohy, který vychází ve formě tmavých sraženin z pochvy. Se začátkem výtoku začíná nová menstruace.
Kdy vykopat mrkev a řepu na uskladnění. Sklizeň a příprava ke skladování
Mrkev a řepa se dobře udrží, pokud se ve správný čas odstraní ze zahrady. Nejprve se vykopává řepa. Když na ulici začnou první mrazy, neměl by již být na místě. Při teplotách pod 0 °C je pozorováno zamrzání zeleninové plodiny, což vede ke snížení její trvanlivosti. Jakmile vršky okopanin zežloutnou a začnou vadnout, můžete začít sklízet.
Příprava mrkve ke skladování (fotografie použitá pod standardní licencí ©azbukaogorodnika.ru)
Pro mrkev první mrazíky neohrožují a jsou dokonce prospěšné. Zelenina by měla být odstraněna z místa dříve, než napadne první sníh. V případě, že je podzim deštivý, nedoporučuje se mrkev a řepu na zahradě dlouho držet. Jsou nasyceny přebytečnou vlhkostí, což zabrání tomu, aby kořenová plodina ležela v suterénu po dlouhou dobu.
Suché počasí po dobu několika týdnů je považováno za optimální dobu pro sklizeň. Za těchto podmínek se půda nebude lepit na zeleninu.
Pokud je podzim deštivý a postele nestihnou vyschnout, je nutné po vykopání očistit ulpívající zeminu rukama.
Řepu a mrkev je nutné skladovat bez vrcholů, takže jsou odříznuté. Řapíky se zkracují (u řepy nechte 1,5 cm, u mrkve 1-3 mm). Pro dlouhodobé skladování jsou vhodné pouze neporušené okopaniny.
Pokud se 1 shnilá kořenová plodina dostane do obecné hromady, způsobí poškození celého úložiště. Shnilé, pořezané, potlučené atd. se likvidují. Aby se nevyhazovalo, můžete zkažený okraj odříznout, oloupat, omýt, nastrouhat mrkev a řepu a poté zmrazit.
Kdy potřebujete vyhrabat mrkev, abyste ze záhonů nasbírali ty nejsladší a nejšťavnatější kořenové plodiny? Vysoká chuťová kvalita mrkve a její uchování do značné míry závisí na načasování sklizně. Každý zahradník má bezpochyby svůj vlastní názor na to, kdy kopat mrkev. A budeme sdílet naše tajemství.
Vidlice Skladovací nádoba Manganistan draselný okopaniny Lopata Nůž
Jak určit optimální načasování v závislosti na odrůdě
Bez mrkve je těžké si představit polévku nebo hlavní jídlo. Vaří se, dusí, jí se čerstvé, mražené, sušené. Ale co když je místo šťavnatých křupavých okopanin na stole hrubá vláknitá mrkev. S čím to souvisí? Možná s nesprávnými pěstebními podmínkami nebo možná s nevhodnými termíny sklizně?
Pro začátek si pojďme zjistit, jaký druh mrkve jste zasadili a pro jaké účely? Načasování výsevu mrkve závisí na tom, jak plánujete plodinu v budoucnu využít. Takže při pěstování na trsu (průměr okopanin 1-2 cm) je nutné použít brzký termín setí, tedy 2-3 dekády dubna, podle převládajících povětrnostních podmínek. Pokud se mrkev pěstuje pro použití v zimním a jarním období, pak se období setí odloží o 2-3 týdny. Ke skladování je totiž potřeba zdravá, dobře vyzrálá, ale nepřezrálá mrkev.
Mrkev raných odrůd, například Pařížský kartel, Minikure, Touchon, Nantes 4, začnou táhnout koncem června. Kořenové plodiny odrůd střední sezóny Nantes Charkov, Vitamin 6, Nesrovnatelnésklizeno koncem srpna. Pozdní odrůdy jako např Moskevská zima, královna podzimu, si můžete nechat do začátku října.
Jak pochopit, že plodina je zralá?
Existuje několik pravidel:
- Vegetační období pro rané odrůdy je asi 2 měsíce, pro pozdní a střední sezónu – 4-5 měsíců. Současně se i rané odrůdy odebírají na svazek po 50-60 dnech a úplná zralost okopanin nastává po 80 dnech. V každém případě, bez ohledu na odrůdu, musí od okamžiku klíčení do okamžiku, kdy je nutné vykopat mrkev, uplynout alespoň 80 dní. Přesnější informace o konkrétní odrůdě jsou uvedeny na sáčku se semeny.
- Mrkev je mrazuvzdorná plodina. Nejintenzivněji začíná nabírat na váze, živinách, cukru, karotenu koncem srpna-září. Během tohoto období přibírá na váze až 40-45%. Souhlas, velmi citelný nárůst. Je to způsobeno odtokem živin z listů do okopanin v důsledku poklesu průměrné denní teploty na + 7-8 0 C. Přesvědčit se o tom můžete sami při vysušení vrcholů.
- Mrkev sice snese mrazy do -5 0 C, ale v půdě se to nevyplatí přehánět. Pamatujete na přísloví „Na Kornéliovi (26. září) kořen v zemi nevyroste, ale zamrzne“? Z lidové moudrosti vyplývá, že je lepší sklizeň neotálet, i když mrkev můžete začít kopat už v říjnu, podle počasí. Při teplotě + 4-5 0 C se zastaví odtok živin z vrcholků do okopanin, mrkev přestane růst. Přirozeně nemá smysl ho déle držet v zemi.
- Nečekejte dlouhé podzimní deště. Mrkev se nasytí vlhkostí, praskne, bude vodnatá a nebude vhodná ke skladování.
- Pokud je počasí horké, suché po dlouhou dobu, pak se sklizní mrkve nespěchejte. Okopaniny jsou pravděpodobně suché a vláknité. Je lepší počkat na výhodnější podmínky.
- Předpokládá se, že když mrkev začala růst malé kořínky (stane se “chlupatá”), pak je čas ji vytáhnout.
Zdá se, že s ranou mrkví je vše jasné. Začnou jej vytahovat podle potřeby pro letní zelnou polévku a saláty, čímž udělají prostor pro růst sousedních okopanin. Připomeňme, že raná mrkev produkuje hlavně produkty na svazek a nemůže být dlouho skladována.
Kdy a jak sklízet
Zjistili jsme tedy, že nejpříznivější období, kdy můžete vykopat mrkev, je konec září – první dekáda října. Nyní si povíme něco o povětrnostních podmínkách, které by měly provázet náš nelehký úkol. Kdy vykopat mrkev? Za suchého spíše teplého počasí. Například krátké okopaniny Carotel, vytáhněte rukou, držte vršky. Ale když je vytahování mrkve obtížné kvůli husté půdě, můžete použít lopatu. Riziko řezu okopanin je minimální – mrkev obvykle dosahuje délky 10-12 cm.
U dlouhých odrůd se často doporučuje vzít si vidle, ale doporučujeme vzít si lopatu. Kořenovou plodinu můžete propíchnout vidlemi, budete ji muset okamžitě použít na jídlo. Samozřejmě můžete mrkev také omylem nakrájet lopatou, ale bude mnohem jednodušší ji zpracovat a bez odpadu. Stačí řez oříznout nožem na čistý hadřík. Ale nemůžete jen umýt díru z vidle, stále tam bude špína, musíte mrkev nakrájet nožem.
Abychom nezkazili úrodu, kypřime půdu vedle okopanin lopatou a obnažíme jejich nejširší část. Poté opatrně zvedneme vrstvu země s kořenovými plodinami lopatou a ručně vybereme mrkev, vytáhneme ji za vrcholy a snažíme se ji nepoškrábat. Kůže kořenové plodiny je velmi jemná. Mrkev se špatně hojí rány a stává se objektem napadení patogeny hniloby.
Vrcholy jsou řezány nožem nebo zkrouceny ručně, přičemž se odstraní všechny řapíky, jinak na jaře začnou růst a vytáhnou všechny šťávy z kořenové plodiny. Mrkev se stane vláknitou a hrubou. Vršek musí být ihned po vykopání odstraněn, aby mrkev nezvadla. Listy odpařují vlhkost, kořeny rychle ztrácejí pružnost. Mimochodem, za slunečného dne byste neměli nechat plodinu na lůžkách uschnout – na slunci rychle chřadne. Je vhodnější jej okamžitě přenést pod přístřešek.
Pokud se stalo, že kvůli vysoké vlhkosti půdy zůstala na kořenových plodinách zemina, myjeme je hadicí nebo ve velké nádobě. Nyní je čas odhalit další tajemství. Pokud do vody přidáte manganistan draselný, dokud nezískáte jasně fialovou barvu, a podržíte mrkev ve výsledném roztoku po dobu 1-2 hodin a poté ji sušíte pod baldachýnem v průvanu, vydrží až do pozdního jara. Oplachování mrkve čistou vodou není nutné!
Nyní víte, kdy kopat mrkev, a se sklizní nemůžete udělat chybu. Doufáme, že naše doporučení vám pomohou dostat na stůl lahodnou jasně oranžovou kořenovou zeleninu a udržet si sklizeň až do příští sezóny.
