Koláče s bramborami a houbami – 8 receptů krok za krokem, jak připravit lahodné koláče

Připravte si vydatné a chutné droždí s bramborami a houbami. Těsto hněteme v mléce s přidáním vajec, suchého droždí a rostlinného oleje. Na náplň uvaříme brambory, rozmačkáme je na kaši a smícháme s osmaženými houbami. Náplň zabalíme do těsta – a do trouby. Vůně pečení provoní celý byt!

mléko, rostlinný olej, vejce, mouka, sušené droždí, cukr, sůl, brambory, houby, cibule, rostlinný olej, máslo, sůl, mletý černý pepř, mléko

Zdálo by se, že jednoduché těsto a jednoduchá náplň, ale právě tyto koláče jsou vynikající! Chutné, měkké, velmi chutné koláče s bramborami a houbami. Díky řezání kynutého těsta nikoli moukou, ale rostlinným olejem, smažené koláče mají krásnou světle hnědou barvu.

voda, rostlinný olej, suché droždí, droždí, mouka, cukr, sůl, brambory, žampiony, cibule, sůl, mletý černý pepř, rostlinný olej

Výroba kefírového vzdušného těsta na smažené koláče je velmi jednoduchá a rychlá. Podle tohoto receptu jsme připravili těsto na koláč bez droždí. Je lepší vařit koláče na kefíru na pánvi a ne v troubě. Jsou překvapivě vzdušné, jen se rozplývají v ústech.

mouka, kefír, vejce, cukr, máslo, rostlinný olej, soda, sůl, bramborová kaše, houby, zelená cibule, sůl, mletý černý pepř, rostlinný olej

Vynikající kynuté těsto na koláče v troubě, koláče jsou měkké už druhý den (pokud jsou)! Koláče s liškami, žampiony a bramborami jsou připraveny velmi rychle, jsou chutné, voňavé! Doma takovým koláčům říkáme „útulné“! Vařte pro zdraví a s radostí!

sušené droždí, mléko, kefír, cukr, prášek do pečiva, sůl, rostlinný olej, mouka, máslo, sušené houby, žampiony, vařené brambory, cibule.

Lavash koláče, jako jsou bramborové a houbové koláče, se vaří tak rychle, že se dají udělat i k snídani. Jen nádivku do koláčů je lepší udělat předem.

Miluji tyto koláče – z kynutého těsta na bramborovém vývaru, plněné bramborovou kaší s opečenými žampiony a cibulkou. Jednoduché, štíhlé, chutné a velmi uspokojivé.

suché droždí, odvar, cukr, sůl, rostlinný olej, mouka, brambory, houby, cibule, sůl, pepř, rostlinný olej

Otevřené koláče z listového těsta plněné houbami a bramborami jsou super chutnou a pohodlnou možností pečení! Pro jasnější chuť a vůni hub přidejte k obvyklým žampionům sušené hříbky, pro zasycení brambory, pro šťavnatost a kombinaci náplně sýr. Takové koláče-rohy se bez nadsázky jen rozplývají v ústech!

listové těsto, sušené houby, žampiony, brambory, cibule, tvrdý sýr, vejce, rostlinný olej, mouka, sůl, mletý černý pepř, petržel

S pouhými třemi ingrediencemi můžete připravit lahodné koláčové těsto bez použití droždí, vajec nebo mléčných výrobků. Postní koláče v troubě jsou měkké, s křupavým, lehce vrstveným těstem. Náplň může být libovolná, podle vaší chuti. Udělala jsem dvě – s bramborem a pohankou. Velmi snadný a levný recept nejen na poštu, ale také na každodenní menu.

mouka, rostlinný olej, voda, sůl, brambory, cibule, žampiony, sůl, rostlinný olej, pohanka, voda, cibule, žampiony, sůl.

Tyto smažené bramborové koláče s lesními houbami velmi připomínají zrazy. Základem těsta je bramborová kaše, která se spojí s moukou, škrobem a vejcem. Jako náplň – vařené a poté smažené lišky s cibulí. Před smažením se takové zrazy koláče válejí ve strouhance, díky čemuž jsou červené a chutné. Nejlepší je podávat takové koláče s omáčkou ze zakysané smetany a čerstvých bylinek.

brambory, mouka, bramborový škrob, vejce, sůl, houby, cibule, rostlinný olej, sůl, mletý černý pepř, zakysaná smetana, petržel, muškátový oříšek, sůl.

Libové droždí z bramborového těsta plněné houbami jsou velmi chutné a uspokojující. Díky bramborové kaši se těsto ukáže jako jemné a vzdušné, houbová náplň je velmi voňavá. Tyto závitky lze podávat k prvním chodům a jsou dobré i jako svačina.

brambory, voda, rostlinný olej, cukr, mouka, droždí, sůl, žampiony, cibule, rostlinný olej, sůl

Milujeme tyto koláče! Chutné, jednoduché na přípravu a skvělé! A hlavně je vidět, jaká je náplň! Doma se tomuto receptu říká koláče!

mouka, máslo, mléko, cukr, vejce, droždí, suché droždí, sůl, žampiony, vařené brambory, cibule, sýr mozzarella, sůl, mletý černý pepř.

Když chcete své blízké hýčkat neobvyklým a relativně bezproblémovým pečivem, můžete si vzít hotové těsto a vyrobit si tyto listové těsto s houbami, bramborami a sýrem. Ukazuje se to něžné, uspokojivé a křupavé.

listové těsto, žampiony, brambory, tvrdý sýr, máslo, cibule, sezamová semínka, sůl, mletý černý pepř, mouka, rostlinný olej

Zapečené koláče plněné bramborovou kaší se smaženými žampiony, cibulí a mrkví jsou něco výjimečného! Velmi jednoduché kynuté těsto (holé, na vodě), ale tak vydařené – výrobky jsou měkké, vzdušné a dlouho nezvětší. Koláče se snadno připravují a sypou se jako semínka!

mouka, voda, slunečnicový olej, sušené droždí, cukr, sůl, brambory, houby, cibule, mrkev, slunečnicový olej, sůl, mletý černý pepř, vaječný žloutek, voda

Ideální předkrm pro milovníky chutného a vydatného jídla – shanezhki s bramborami a houbami. Shanezhki (shangi) jsou výrobky z těsta, které vypadají jako tvarohové koláče. V tomto receptu se připraví křehké těsto, tence se rozválí na palačinky, doprostřed se položí náplň z bramborové kaše a žampionů smažených s cibulí, kolem náplně se vytvoří košíček těsta a to vše se peče v troubě.

mléko, máslo, zakysaná smetana, vejce, mouka, žampiony, brambory, cibule, vejce, petržel, sůl, rostlinný olej, vejce, máslo

Kombinace hub a brambor je již dlouho uznávána jako klasika. Nyní vás potěší jako náplň do koláčů z hotového listového těsta. Nakládané houby se nejprve smaží s cibulí a pak se obkládají sýrem, vařenými bramborami a bylinkami. Koláče jsou lahodné a chutné.

listové těsto, marinované houby, brambory, cibule, tvrdý sýr, mouka, petržel, sůl, mletý černý pepř, rostlinný olej, vejce

Puffy jsou oblíbenou pochoutkou mnoha dětí i dospělých. Listy se připravují snadno a rychle, takové pečivo z listového těsta se vždy ukáže jako velmi chutné. V tomto receptu si můžete vybrat libovolnou náplň – bábovky s bramborami a houbami.

listové těsto, žampiony, vařené brambory, cibule, tvrdý sýr, rostlinný olej, vejce, sůl, pepř, petržel, kopr

Koláče s bramborami a houbami jsou voňavé a chutné kulinářské produkty, které lze podávat samostatně i jako doplněk k teplým pokrmům. Díky mnoha receptům si každá žena v domácnosti bude moci vybrat možnost, která jí vyhovuje, na základě dostupnosti surovin a preferencí.

Koláče s bramborami a houbami z kynutého těsta

Svěží, jemné produkty s načervenalou kůrkou se získávají z:

• 350 ml mléka;
• 3 vejce;
• Xnumx suché droždí;
• 50 g cukru;
• 150 ml slunečnicového oleje;
• 700 g mouka;
• 4 bramborových hlíz;
• hrstky sušených hub;
• sůl.

Během procesu vaření:

1. Z ⅔ mléka, ⅓ cukru, droždí a 50 g mouky vypracujeme těsto.
2. Po 15 minutách se do kapaliny přidá zbývající mléko a cukr, vejce, slunečnicový olej a mouka.
3. Hněte se měkké těsto, které by mělo před tvarováním koláčů dvakrát kynout.
4. Po prvním uhnětení těsta se připraví bramborová kaše a smíchají se s houbami nabobtnalými ve vodě.
5. Když těsto vykyne podruhé, plastická hmota se rozdrtí a rozdělí na kousky.
6. Z připravených kousků těsta se vyválí koláče, do jejichž středu je položena bramborovo-houbová náplň.
7. Výrobky jsou spojeny a umístěny na plech na pečení pokrytý pergamenem, který je odeslán do trouby o teplotě 180 ° C po dobu 25 minut.

Recept na postní vaření

Postní koláče s bramborami a houbami, které si můžete dopřát bez obav o svou postavu, nejsou chuťově horší než pečivo.

K provedení receptu potřebujete:

• 600 g mouka;
• 220 ml vody;
• 30 g cukru;
• 150 ml slunečnicového oleje;
• Xnumx suché droždí;
• 4 hlízy brambor;
• Žárovky 2;
• Houba Xnumx;
• sůl, pepř, olivový olej.

Fáze tvorby:

1. Droždí smícháme s 50 ml vody a 30 g mouky.
2. Po 10 minutách se do mísy nalije zbývající voda, olivový olej, přidá se krystalový cukr, špetka soli a mouka se proseje.
3. Uhnětené těsto se stočí do koule a nechá se 1 hodinu.
4. Po prvním kynutí se moučná hmota rozdrtí a odloží na druhé.
5. Brambory se uvaří a nakrájí na malé kostičky.
6. Cibuli a česnek nakrájíme a orestujeme v hrnci, kde po 3 minutách vyložíme talíře s houbami.
7. Z těsta, které vzešlo podruhé, se tvoří kuličky, které se vyvalují.
8. Náplň z hub, brambor a cibule je umístěna ve středu koláčů.
9. Vzniknou koláče, které pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 20 minut.

S nakládanými houbami

Pokud je v lednici sklenice konzervovaných hub, můžete s nimi vařit lahodné koláče.

K tomu budete potřebovat:

• listové těsto bez droždí – balení (400-500 g);
• nakládané houby – 1 plechovka (250 g);
• brambory – 500 g;
• cibule – 2 ks;
• máslo – kus;
• mouka, sůl, pepř.

Příprava:

1. Zatímco se těsto rozmrazuje, připravuje se náplň do koláčů.
2. Brambory se uvaří a rozšťouchají.
3. Cibuli nakrájíme a osmahneme na másle.
4. Poté, co cibule zprůhlední, houby se položí na zeleninu a přidá se mouka, aby se zahustila.
5. Obsah se dusí 10 minut, rozdrtí se solí a kořením.
6. Elastická hmota se vyválí na tenkou vrstvu a rozdělí na kosočtverce, z nichž jedna polovina je naplněna náplní a druhá polovina se jí pokryje.
7. Okraje výrobků jsou upevněny a výrobky jsou umístěny do pece, dokud nejsou připraveny na 200 ° C.

Zapečené koláče s bramborami a houbami

Vzdušné a lahodné koláče na bázi těsta bez droždí se připravují z následujících složek:

• vejce – 4 ks;
• zakysaná smetana – 125 g;
• cukr – 100 g;
• slunečnicový olej – 250 ml;
• voda – stejný objem;
• mouka – kolik bude trvat;
• brambory – 600 g;
• houby – 2krát méně;
• máslo – kus;
• sůl.

Příprava se provádí podle následujícího schématu:

1. Bramborové hlízy se uvaří a rozmačkají s kouskem másla.
2. Houby jsou nakrájeny, smaženy a smíchány s bramborovou kaší.
3. Těsto se zadělá z vajec, zakysané smetany, slunečnicového oleje, vody, cukru a mouky. Hned se vyválí a nakrájí na čtverce, ze kterých se tvoří pirohy spolu s náplní.
4. Výrobky se pečou, dokud se nevytvoří kůrka při 200 °C.

Z listového těsta

Rozpouštění v ústech listové těsto připravíme z 1 kg listového těsta, 400 g brambor, stejného množství hub, cibule, soli a koření.

Recept je implementován následovně:

1. Bramborové hlízy se uvaří a rozdrtí na kaši.
2. Cibule se nakrájí, orestuje na pánvi, do které se po 5 minutách vloží nakrájené houby.
3. Obsah se dusí 10 minut, poté se smíchá s drcenými bramborami.
4. Rozmražené těsto rozválíme a nakrájíme na čtverce.
5. Na každý druhý čtverec se výplň vyskládá a přikryje prvním.
6. Okraje výrobků jsou sevřené.
7. Koláče se pečou při 200 °C asi 15-20 minut.

Vaření z tvarohového základu

Originální recept na výrobu koláčů s bramborami a houbami na bázi tvarohového těsta.

K provedení budete potřebovat:

• 160 g mouka;
• 30 g cukru;
• 3 vejce;
• Xnumx tvaroh;
• 15 g cukru;
• 5 bramborových hlíz;
• Houba Xnumx;
• žárovka;
• soda na špičce nože;
• trochu soli.

Pokyny krok za krokem:

1. Těsto se zadělá z mouky a tvarohu smíchaného s vejci, cukrem, špetkou soli a sodou hasenou octem.
2. Brambory se uvaří a rozdrtí.
3. Nakrájenou cibuli a houby orestujeme se solí a kořením a poté smícháme s bramborami.
4. Z těsta se tvoří koláče, do jejichž středu je umístěna náplň.
5. Placičky se formují a poté smaží ve velkém množství slunečnicového oleje.

Placičky s bramborami, houbami a cibulí

Smažené koláče plněné bramborami, houbami a cibulí mají vynikající chuť a vůni.