Černý rybíz je bobulová plodina, která má spoustu léčivých vlastností, pro které se rybíz nazývá spíží vitamínů. Chov rybízu není složitý, takže jej úspěšně pěstují začínající zahradníci a zahradníci. Prořezávání je jediná obtíž, ale zvládne to také každý.
Lidé však černý rybíz milují nejen pro jeho léčivé vlastnosti – kompoty, džemy, džusy, víno z bobulí černého rybízu jsou chutné a oslovují děti i dospělé. Kdo nemá rád kulinářsky zpracovaný rybíz, vždy je tu možnost osvěžit se čerstvým nebo čerstvě mraženým lesním ovocem. Koneckonců, pokud si vyberete správné odrůdy černého rybízu, pak v létě můžete jíst čerstvé bobule po dobu dvou měsíců.
Botanický popis černého rybízu
Černý rybíz (lat ribes nigrum, Eng. Černý rybíz) je keř rodu Rybíz, z čeledi angreštovitých. Výška keřů černého rybízu dosahuje 2 metry v závislosti na odrůdě a podmínkách pěstování. Průměrný výnos je 300 kg bobulí na hektar a maximální 1850 kg/ha.
Kořenový systém černého rybízu je povrchový, kořeny jsou vláknité, leží do hloubky 50 cm, takže keře černého rybízu potřebují pravidelnou a vydatnou zálivku.
Keře černého rybízu plodí během maximálního výnosu v 6. roce života rostliny.
Černý rybíz se brzy probouzí ze zimního spánku. Poupata rybízu bobtnají při teplotě +5-6°C. Rybíz kvete, když se zahřeje na + 12-14 ° C, což je špatné, protože to je důvod pro smrt květin z vaječníků z jarních mrazů.
Dobrá úroda černého rybízu se získá, pokud v blízkosti rostou keře různých odrůd a stáří, a to navzdory skutečnosti, že rybíz k opylení nepotřebují spárované rostliny. Bylo však zjištěno, že velké a šťavnaté bobule rostou právě při skupinové výsadbě černého rybízu, kde je dobré opylení včelami.
Agrotechnika černého rybízu: vlastnosti pěstování
Černý rybíz je brzy dozrávající a vysoce výnosná zahradnická plodina. Plody práce jsou zahradníkovi k dispozici již ve druhém roce po výsadbě a po 4-5 letech dosahuje sklizeň 5-8 kg i více z jednoho keře díky jednoduché a srozumitelné technologii pěstování.
Reprodukce černého rybízu
Černý rybíz se množí vegetativně: vrstvením, dřevnatými a zelenými řízky.
Vynikající sazenice černého rybízu lze vypěstovat do jednoho roku. Hlavní věcí je vybrat odrůdy pro množení, které jsou co nejproduktivnější s minimálními náklady na práci a finanční náklady.
bobule černého rybízu
Výběr stanoviště a příprava půdy pro černý rybíz
Černý rybíz rád roste na dobře osvětleném místě, chráněném před silným větrem. To je třeba vzít v úvahu při výběru místa přistání. Černý rybíz roste obzvláště dobře na jižních svazích.
Před výsadbou je třeba do půdy aplikovat hnojiva v množství 5–10 kg humusu, 50–100 gramů superfosfátu, 1 litr dřevěného popela na 1 m 2. Poté je třeba zeminu zrýt hluboko do hloubky alespoň 25 cm.
Výsadba černého rybízu
Hustota výsadby černého rybízu závisí na odrůdě, způsobu řezu a tvorbě keřů. U kompaktních, rovně rostoucích odrůd je vzdálenost v řadě 1 metr, mírně rozložitá – 1,25 metru, mezi řadami se obvykle nechává vzdálenost 1,5 metru.
Velikost výsadbové jámy pro černý rybíz: 30–40 cm hluboká, 50 cm široká. Horní, úrodná, vrstva půdy je složena na jedné straně jámy, spodní na druhé. Při výsadbě zeminou jsou oddenky pokryty horní vrstvou a spodní vrstva je odstraněna z místa výsadby. Před zasypáním kořenů sazenice se doporučuje naplnit výsadbovou jamku 5–6 kg humus, 1 litr dřevěný popel a 100-200 gramů superfosfát, zvláště pokud nebyla při hlubokém kopání aplikována hnojiva.
Sazenice černého rybízu se doporučuje sázet šikmo a 5-6 cm hlouběji, než rostly ve školce. Taková výsadba vytváří podmínky pro tvorbu dalších kořenů a výhonků z pupenů pohřbené části stonku a kořenového krčku, umožňuje vytvořit silný, dobře vyvinutý keř s dostatečným počtem větví. Před výsadbou by měly být kořeny sazenic rybízu pokud možno narovnány.
Diagonální vzor sezení
Po výsadbě musí všechny sazenice nalít hojně voda. Hojně znamená alespoň 10 litrů na keř. A udržet vlhkost blanch půdu kolem keře s rašelinou, pilinami nebo suchou zeminou. Je nutné mulčovat, aby se po zalévání nevytvořila kůra.
Černý rybíz můžete sázet na jaře a na podzim. Na podzim, v říjnu, je lepší sázet, protože podzimní sazenice lépe zakořeňují a méně onemocní. Pro podzimní výsadbu je vhodné získat čas, dva týdny před nástupem mrazů.
Péče o černý rybíz: prořezávání, zálivka, zalévání
Hlavním úkolem letního rezidenta a zahradníka je tvořit komfortní podmínky pro rozvoj černého rybízu. Tohoto úkolu se dosahuje správným zpracováním půdy, pravidelnou zálivkou a hnojením, prořezáváním a šamanským tancem s tamburínou (poslední vtip).
Je velmi důležité horní obvaz černý rybíz po celou sezónu. Během léta by měly být provedeny alespoň tři vrchní obvazy:
- jaro – dusíkatá hnojiva (močovina 20 gramů nebo dusičnan amonný 30 gramů na 1 keř) rozptýlená kolem keřů;
- po odkvětu, při nalévání bobulí – tekutých organických hnojiv (divizna 1:6 nebo ptačí trus 1:12) do drážek v poměru 1-2 kbelíky na 1 keř (v závislosti na stáří hnoje);
- po sběru bobulíaž se příští rok nakladou poupata plodů.
Někteří, neklidní, zahradníci na podzim rozmetají kolem keřů čerstvý hnůj.
Dávky hnojiv pro přihnojování (zdroj Gazeta Sadovod)
Jak zalévat černý rybíz
Černý rybíz má velmi rád vlhko, takže jej musíte zalévat hojně, ale s ohledem na fázi růstu. Nedostatek vláhy vede ke zpoždění ve vývoji rostlin, drcení a vypadávání bobulí. Suchá půda na podzim může v tuhých zimách přispět k promrzání keřů.
Je důležité zalévat keře rybízu ve fázích intenzivní růst a tvorba vaječníků, při nalévání bobulí и po sklizni. Nezbytná je také vydatná zimní zálivka, zvláště pokud bylo na podzim sucho.
Řezání černého rybízu
Prořezávání a tvarování keře černého rybízu jsou nejdůležitější zemědělské postupy. Mnoho lidí si myslí, že čím více výhonků, tím vyšší výnos. A to je zásadně špatně. Ostatně hlavní úroda černého rybízu se tvoří na silných porostech předchozího roku a na kolčatce. Nejproduktivnější jsou 2-3leté kosterní větve.
Ihned po výsadbě se zahájí postup prořezávání. K tomu jsou odstraněny všechny výhonky a ponechávají pouze 3-4 dobře vyvinuté větve s rovnoměrně rozmístěnými pupeny.
V následujících 2-3 letech se vyříznou extra slabé, jednoleté, zlomené nebo nemocí poškozené bazální výhonky, přičemž zůstane 3-5 dobře vyvinutých a vhodně umístěných.
Proceduru prořezávání dokončete ve 4. roce. Zároveň, pokud keř nevytváří dobře bazální výhony, vyříznou se 1-2 staré kosterní větve, i když dobře plodí.
Je to důležité. Na správně vytvořený dospělý keř by měl být až 10-12 větve různého stáří se silnými výrůstky. Dovolená by měla být o 1-2 roční větve více než 4-5leté. Ty větve, které jsou staré 5 let a starší, jsou vyříznuty.
Nejlepší doba pro prořezávání keřů černého rybízu je jaro – období před lámáním pupenů, jmenovitě Březen – polovina dubna.
Prořezávání keřů rybízu, schéma
Správné prořezávání přispívá ke zvýšenému růstu bazálních výhonků z podzemní části keře a tvorbě silných bočních větví, což zase zvyšuje produktivitu. Pravidelné prořezávání navíc eliminuje nadměrné zahušťování keře, což znamená, že zlepšuje osvětlení všech větví.
Odrůdy černého rybízu
Samozřejmě je žádoucí vybrat vysoce výnosné, samosprašné, zimovzdorné odrůdy s poměrně velkými a chutnými bobulemi. Důležité také je, aby byly odolné vůči škůdcům a chorobám, přizpůsobené místním půdním a klimatickým podmínkám. Chcete-li prodloužit dobu spotřeby čerstvých bobulí, musíte si vybrat odrůdy různých období zrání: rané, střední a pozdní.
keř černého rybízu
Užitečné vlastnosti černého rybízu
Šťáva z čerstvých plodů černého rybízu posiluje organismus. Foto: Healthline
V černém rybízu jsou užitečné nejen bobule, ale také listy (někdy dokonce přijdou ke slovu pupeny). Bobule rybízu obsahují velké množství cukru, proto se nedoporučuje jejich zneužívání k obezitě, i když obecně jsou plody rybízu považovány za nízkokalorický produkt – 63 kcal / 100 gramů.
Výživová hodnota bobulí černého rybízu je dána vysokým obsahem vitamínů (C, B1, B2, B6, B9, D, E) a minerální látky (vápník, železo, hořčík, fosfor, draslík, zinek), třísloviny a silice.
Listy černého rybízu jsou bohaté na vitamín C, éterické oleje, minerály a fytoncidy. Listy se přidávají do vitamínových čajů pro obnovu síly a celkového posílení organismu.
Čerstvé bobule rybízu a produkty na jejich bázi slouží jako zdroj vitamínů pro lidi vyčerpané nemocí – používají se na beri-beri, ke zlepšení chuti k jídlu při gastritidě, žaludečních a střevních vředech. Je vědecky dokázáno, že bobule černého rybízu rozemleté s cukrem a pohankovou moukou v poměru jedna ku jedné zvyšují hladinu hemoglobinu v krvi.
Tradiční medicína od pradávna používá černý rybíz jako protizánětlivé, diuretikum, diaforetikum a také jako prostředek k rozšíření cév a zlepšení metabolických procesů.
Vědecká medicína doporučuje přípravky na bázi plodů a listů černého rybízu k obnově funkce nadledvin, posílení imunity, léčbě srdečních a cévních onemocnění (ateroskleróza, hypertenze, anémie aj.), jakož i ke snížení hladiny cukru v krvi u diabetiků. Existují informace o výhodách černého rybízu při léčbě nemoci z ozáření.
Mimochodem, listy černého rybízu obsahují více vitamínu C než bobule, takže se z nich často vyrábějí vitamínové nálevy. Nálev z listů černého rybízu je užitečný při dně, metabolických poruchách a krvácení a také jako diaforetikum.
Odvar z listů černého rybízu pomáhá při léčbě očních chorob, dermatitidy a diatézy. Dříve se odvar z listů rybízu používal k léčbě skrofulí u malých dětí, nyní se léčí záněty žaludku, vředy a krvácení dásní.
Směs šťávy z černého rybízu, medu a cukru pomáhá při léčbě kašle.
Černý rybíz: kontraindikace
Černý rybíz – bobule a šťáva – by se neměl jíst s žádnou formou hepatitidy.
Bobule a plody černého rybízu by se neměly jíst se zvýšenou kyselostí žaludeční šťávy, exacerbací peptického vředu střeva a žaludku, stejně jako s tromboflebitidou (černý rybíz zlepšuje srážlivost krve, což je u tohoto onemocnění škodlivé).
Rybíz se ne nadarmo těší lásce. Je to skutečně zásobárna vitamínů, minerálů a živin. Bobule zlepšuje imunitu a posiluje kardiovaskulární systém. A nakonec je to prostě úžasná pochoutka s jemnou kyselostí a nepopsatelnou vůní. Proto je vidět na každém zahradním pozemku. Ne každý se ale může pochlubit vysokým výnosem. Jak zasadit černý rybíz, aby plodil? Co je třeba vzít v úvahu při výběru místa a času pro přistání?
Kdy je nejlepší vysadit černý rybíz?
Existuje názor, že rybíz je nenáročná rostlina, zakoření za jakýchkoli podmínek a lze ji zasadit kdykoli během roku. To je částečně pravda, ale zakořenění a nesení ovoce jsou dvě různé věci. Aby rostlina poskytla dobrou sklizeň, je třeba dodržovat jednoduché, ale povinné podmínky.
První z nich: je lepší zasadit keř na podzim. Časy odevzdání se liší podle regionu. Nejlepší volba: konec září – polovina října. Je důležité, aby sazenice měly 3-3 týdny v zásobě před příchodem mrazů. Během této doby rostlina obnoví kořenový systém a bude připravena k přezimování. Do jara se půda u kořenů zhutní, což jim dá možnost přijímat výživu v plném rozsahu.
Jarní výsadba bude vyžadovat více problémů a samotné bobule jsou o něco hůře snášeny. Na jaře je vhodné sázet na místa, kde je mělká sněhová pokrývka a hrozí promrznutí kořenů. Rybíz se sází v dubnu, jakmile roztaje sníh. Vrstva rozmrzlé zeminy by měla být 20 cm.Čím vlhčí půda při jarní výsadbě, tím lépe sazenice zakoření. Rybíz se probouzí brzy, je nutné jej zasadit dříve, než se poupata otevřou.
Kde zasadit sazenice
Při výběru trvalého místa vezměte v úvahu následující parametry:
- složení půdy,
- místo,
- osvětlení,
- předchůdci a sousedé.
Složení půdy
Rybíz preferuje úrodnou černou půdu, dobře roste a plodí na písčitých nebo středně hlinitých půdách. Půdu lze vylepšit tak, aby vyhovovala požadavkům keře. Do písčité hlíny se přidávají organické látky, do hlinitých organická a minerální hnojiva. Kyselá půda je vápněná. K tomu se na podzim při kopání přidává hašené vápno v množství 40 kg na sto metrů čtverečních. Kromě toho je důležité vědět, že nadměrné vápno je škodlivé pro půdu. Pokud není země vykopána, provádí se místní kultivace: vyrobí se široké výsadbové jámy, které se naplní úrodnou půdou s humusem a přidá se 200 g mletého vápence.
Místo
U bobulovin jsou preferovány oblasti, které jsou osvětlené a chráněné před větrem. Vyhněte se oblastem, kde je spodní voda výše než jeden a půl metru od povrchu půdy. Vyhovuje jí zarovnaná plocha nebo mírný svah se sklonem na západ nebo severozápad. Nížiny nejsou pro černý rybíz vhodné.
Osvětlení
Černý rybíz je fotofilní rostlina. Může růst i ve světlém polostínu. Zároveň budou bobule větší než na keřích rostoucích ve slunných oblastech, ale znatelně kyselejší v chuti.
Předchůdci a sousedy
Aby se zabránilo infekci, bobule se nevysazují v oblastech dříve obsazených malinami, angreštem nebo rybízem. Jiné ovocné, bobulovité nebo zeleninové plodiny mohou být dobrými předchůdci.
Vyhněte se sousedství s rakytníkem, malinami, angreštem a třešněmi. Kořeny rakytníku se šíří až 10 metrů a jsou umístěny mělce, na stejné úrovni s kořeny, takže rakytník a rybíz budou bojovat o vláhu a výživu. Maliny a třešně rostou velmi rychle a přehluší keř. S angreštem mají společného nepřítele, zavíječe angreštového, proto, aby se zabránilo infekci, je lepší bobule vysadit. Rybíz by se neměl sázet v těsné blízkosti stromů, zejména borovice nebo ořešáku. Borovice totiž půdu okyseluje. Ořešák utlačuje veškerou okolní vegetaci.
Je dobré sázet více odrůd vedle sebe: vzájemné opylení zvyšuje produktivitu. V důsledku křížového opylení se zvyšuje počet vaječníků a bobule se zvětšují.
Keř černého rybízu: výsadba a péče, schéma, vzdálenost
Hlavní pravidlo při umísťování keřů na místo je jednoduché: musíte zasadit tak, aby byla rostlina pohodlná, a zároveň je vhodné sbírat bobule.
Rybíz potřebuje prostor. Pamatujte, že od ovocných stromů by měla být oddělena alespoň 2,5 m. Při výsadbě do řádků ponechte rozestup řádků 2 až 3 metry, v řadě nechte mezi keři alespoň jeden a půl metru. S kratší vzdáleností si keře budou navzájem překážet a výnos se znatelně sníží. Kromě toho se také snižuje životnost keřů. Pokud plánujete vysadit rybíz podél plotu, nešetřete místem, ustupte jeden a půl až dva metry od plotu.
Schéma výsadby černého rybízu v řadách
Co zasadit vedle
Tři pravidla sousedství jsou univerzální pro všechny v zahradě:
- Nesázejte plodiny vedle sebe, pokud jsou stejného druhu nebo se živí stejnými živinami.
- Při výsadbě na různých úrovních zvažte, zda jsou nízko rostoucí rostliny stínomilné. Pokud je nízko rostoucí rostlina fotofilní, nevysazujte ji pod vysokou.
- Berte v úvahu hloubku kořenů a mějte na paměti, že kořeny jsou schopny chránit své území pomocí fytotoxinů.
Podle těchto pravidel určíme, která čtvrť je užitečná a která rostlinu utlačuje.
Neplatná čtvrť
Pro černý rybíz je sousedství s rakytníkem, malinami, jabloněmi, třešněmi nepřijatelné. Sousedství je špatné pro hrušky a třešně. Červený rybíz by měl být také vysazen daleko od černého rybízu.
Lze vysadit poblíž
Zimolez a chmel jsou dobří sousedé. Česnek, měsíček, topinambur si rozumí s bobulemi. Ideálním sousedem je cibule. Vzájemně se neruší a cibule chrání rybíz před roztoči. Cibule by měla být vysazena na podzim, to poskytne ochranu mladým výhonkům na jaře.
Cibule chrání mladý rybíz před roztoči
Jak správně zasadit
Každý zahradník má svá tajemství úspěchu. Ale všichni souhlasí s tím, že o úspěchu rozhoduje řada faktorů, jako například:
- kvalita sadby,
- správné přistání,
- následná péče.
Jak vybrat výsadbový materiál?
Nejprve vyberte lépe zónované odrůdy. Jsou lépe přizpůsobeny podmínkám vašeho regionu a při správné péči poskytují dobrou úrodu.
Za druhé, měli byste si vybrat vysoce kvalitní výsadbový materiál. U rybízu se jedná o jednoleté nebo dvouleté sazenice. Sazenice by měly být bez listů, silné. Rozhodující při výběru je absence chorob a dobrý stav kořenů. Zdravá sazenice má dobře vyvinuté vláknité kořeny a 3–4 zdřevnatělé kosterní kořeny dlouhé 15–20 cm, pro kvalitní sazenici stačí dva až tři výhony dlouhé 40 cm, zdravá sazenice má poupata přiléhající ke kmínku, nejsou žádné skvrny.
Pokud ledvina vypadá oteklá, zaoblená, nejspíš se tam usadil ledvinový roztoč.
Během přepravy nenechte kořeny sazenic vyschnout. Pro ochranu kořenů je třeba je zabalit vlhkým hadříkem nebo zabalit do fólie.
Zdravá jednoletá sazenice černého rybízu
Správné přistání
Výsadbové jámy lze vykopat bezprostředně před výsadbou, ale je lepší je připravit předem, několik týdnů před výsadbou, aby se země měla čas usadit a chlór zaváděný do hnoje se odpařil. Příprava jámy:
- Vyberte vhodné světlé místo.
- Vykopejte jámy ve vzdálenosti 2 m od sebe. Přistávací otvor by měl mít průměr přibližně 60 cm a hluboký asi půl metru.
- Na dno výsadbové jámy nasypte humus a vyplňte ji do třetiny. Přidejte sklenici dřevěného popela, promíchejte.
- Prohlédněte si kořeny. Pokud jsou některé poškozené, odřízněte je nůžkami.
- Pokud používáte minerální hnojiva, zakryjte je úrodnou půdou nahoře, abyste nespálili kořeny hnojivy.
- Umístěte sazenice do díry a pečlivě narovnejte kořeny. Sazenice by neměla být umístěna svisle do výsadbové jámy, ale pod úhlem 45 ˚.
- Věnujte pozornost skutečnosti, že kořenový krk by měl být umístěn 6 cm pod okrajem jámy. Zapuštěná výsadba se sklonem přispívá k vytvoření silného keře: objeví se nové kořeny a keř se rozroste do šířky díky novým výhonkům.
- Posypte sazenice zeminou a snažte se vyplnit prostor mezi kořeny. Je vhodnější zasadit společně: jeden drží sazenici, druhý nalévá zemi.
- Půdu lehce zhutněte.
- Voda: půl kbelíku na jamku. Země je tedy u kořenů zhutněná. U rybízu je to důležité. Nemá ráda prázdnotu u kořenů.
- Otvor zcela vyplňte zeminou.
- Kolem keře vytvořte díru a hojně zalévejte.
- Čerstvě zasazený keř zastřihněte. Řezou se takto: od země se spočítá 4-5 pupenů, nad pátým se odříznou nůžkami. To umožní sazenici vyrůst nové kořeny a dát na jaře mnoho zdravých silných výhonků.
Odříznuté části lze nakrájet na řízky a zakořenit. Bude to dobrý výsadbový materiál.
Správná poloha sazenice při výsadbě
Video: Jak správně zasadit černý rybíz
Přeneste na nové místo
Někdy je třeba keře rybízu přesadit na nové místo. Tato potřeba vzniká, pokud
- stěhujete se na nové místo,
- v sousedství rostly vysoké stromy,
- země je vyčerpaná
- plánujete na místě stavět.
Přesazování keře je trochu odlišné od výsadby sazenice, ale princip je stejný: zajistit zakořenění kořenů. Proto to musíte udělat na podzim. A vezměte v úvahu, že keře starší 4 let nejsou vhodné pro transplantaci. Postup:
- Najděte si pohodlné místo: světlé, chráněné před větrem.
- Osvoboďte půdu od plevele, vykopejte.
- Připravte si díru. Aby rybíz okamžitě poskytl úrodnější půdu, měla by být jáma vykopána širší, o průměru nejméně 70 cm a hloubce dvou bajonetů. Jáma se připravuje 2 týdny před transplantací.
- Připravte živnou půdu: do jámy nalijte hnojivo, humus, popel.
- Připravte keř na přesazení. Staré větve odřízněte zahradnickými nůžkami na samé základně. Mladé výhonky seřízněte na polovinu. Díky prořezávání dá keř na novém místě sílu k obnově a budování kořenového systému a neublíží.
- Vykopejte keř dva bajonety hluboko a opatrně jej odstraňte ze země, snažte se nepoškodit kořeny.
- Do připraveného otvoru nalijte vodu. Konzistence živné půdy by měla být tekutá.
- Pokud byl keř nemocný, pečlivě prohlédněte a odstraňte nemocné kořeny, škůdce. Opláchněte kořeny a podržte v silném roztoku manganistanu draselného.
- Spusťte keř do díry s tekutou živnou půdou. Ujistěte se, že kořenový krček keře je 6–8 cm pod okrajem jamky a naplňte ji zeminou.
- Dobře zalijte vodou a mulčujte. Zálivka zhutní půdu u kořenů a mulč zabrání vysychání půdy a tvorbě krust na povrchu.
Pak se o ně starají jako obvykle: vydatně je zalévají, krmí a včas odřezávají.
Video: Jak přesadit rybíz na nové místo
Aby černý rybíz skutečně plodil, je třeba správně zvolit čas a místo výsadby, zvolit kvalitní sadební materiál a připravit půdu. Tato jednoduchá pravidla pro výsadbu vám pomohou získat v budoucnu vysokou úrodu černého rybízu.
