Koriandr Borodinský dorůstá výšky až 75 cm, kořeny jsou vřetenovité. Stonky jsou zaoblené, šíří se, začínají se větvit od země. Listy jsou tmavě zelené, pilovité. Rostlina kvete v květnu až červnu. Květy jsou malé, růžové nebo bílé, shromážděné v květenstvích ve formě deštníků, křížově opylované. Po vyblednutí rostliny se na ní tvoří plody zaobleného tvaru světle hnědé barvy. Dozrávají koncem srpna, jejich vůně připomíná vůni ořechu.
Koriandr se množí semeny. Od okamžiku klíčení do úplného zrání semen trvá 80 až 90 dní. Zelení jsou připraveni k použití 35 dní po vyklíčení. Z 1 m² výsadby se sklidí až 1,5 kg úrody.
Koriandr je široce rozšířen na evropském území, v Asii, na severním Kavkaze. Zkušení zahradníci ji pěstují i v drsných klimatických podmínkách Jakutska. Koření roste v oblastech, kam proniká hodně slunečního světla, miluje půdu bohatou na živiny, kyprou. Odolává mrazu do -1 °C.
Výhody a nevýhody
Koriandr Borodinský má výhody i nevýhody. Mezi prvními:
- bohaté chemické složení (rostlina obsahuje beta-karoteny, vitamíny, kyselinu askorbovou, vápník, sodík, hořčík, draslík, měď, železo, silice, aminokyseliny, cukry);
- vysoká klíčivost; schopnost pěstovat 3 plodiny za sezónu;
- dobré chuťové vlastnosti;
- odolnost vůči chladu (semena koriandru klíčí při 8 °C).
- specifické chuťové vlastnosti (připomínající mléko);
- potřeba nepřetržitého setí od dubna do března (za účelem získání čerstvé zeleně v červnu).
Důležité!Aby se předešlo negativní reakci těla na koriandr, doporučuje se během dne jíst ne více než 35-40 g zelených a 5 g semen rostlin.
Tam je vonná rostlina by měla být mírná. Při nadměrném užívání koriandru u mužů je narušena sexuální funkce, u žen se ztrácí menstruační cyklus. Nemůžete jíst koriandr pro lidi trpící gastritidou, onemocněním kardiovaskulárního systému, arteriální hypertenzí, cukrovkou.
Výsadba a péče o koriandr
- Výsadba: výsev semen na otevřeném terénu – v dubnu, jakmile roztaje sníh, výsev semen pro sazenice – v únoru, přesazování sazenic do země – ve druhé dekádě května.
- Kvetení: od poloviny června do konce července.
- Osvětlení: jasné sluneční světlo, rozptýlené světlo a částečný stín.
- Půda: volná, dobře odvodněná, úrodná a úrodná.
- Zalévání: po přesazení sazenic do zahrady – mírné, 2krát týdně. Hojný během aktivního růstu a střední až vzácný během zrání semen.
- Obvaz: není potřeba.
- Rozmnožování: semeno.
- Nemoci: ramularóza, padlí, rez.
- Škůdci: semenožrouti (vosy koriandrové), deštníkový (kopr, mrkev, anýz) mol, mšice, páchnice lemované.
- Vlastnosti: Rostlina se pěstuje jako bylina i jako koření. Má koriandr a léčivé vlastnosti.
Přečtěte si více o pěstování koriandru níže.
Výsadba a péče o koriandr
- Výsadba: výsev semen na otevřeném terénu – v dubnu, jakmile roztaje sníh, výsev semen pro sazenice – v únoru, přesazování sazenic do země – ve druhé dekádě května.
- Kvetení: od poloviny června do konce července.
- Osvětlení: jasné sluneční světlo, rozptýlené světlo a částečný stín.
- Půda: volná, dobře odvodněná, úrodná a úrodná.
- Zalévání: po přesazení sazenic do zahrady – mírné, 2krát týdně. Hojný během aktivního růstu a střední až vzácný během zrání semen.
- Obvaz: není potřeba.
- Rozmnožování: semeno.
- Nemoci: ramularóza, padlí, rez.
- Škůdci: semenožrouti (vosy koriandrové), deštníkový (kopr, mrkev, anýz) mol, mšice, páchnice lemované.
- Vlastnosti: Rostlina se pěstuje jako bylina i jako koření. Má koriandr a léčivé vlastnosti.
Přečtěte si více o pěstování koriandru níže.
Pěstování koriandru ze semen venku Péče o koriandr Nemoci a škůdci koriandru
Koriandr (koriandr) je jednoletá bylina z čeledi Umbelliferae. Je běžné nazývat koriandr zelenou částí rostliny a semena – koriandr.
Pěstování koriandru je velmi oblíbené. Tato kořeněná bylina se stává přísadou do mnoha jídel, omáček a dodává chuti zvláštní pikantnost. Použijte koriandr v čerstvé a sušené formě. Vysoký obsah esenciálních olejů mu dodává úžasný aroma buket. Semínka najdou využití i při vaření.
V Zemi vycházejícího slunce se koriandr pěstuje již více než 5000 XNUMX let a věří se, že podporuje dlouhověkost. Díky rozšíření korejské kuchyně se v našich končinách stal koriandr populární.
Užitečné vlastnosti a poškození koriandru
Cilantro obsahuje velké množství esenciálních olejů a užitečných prvků (draslík, vápník, fosfor, jód, vitamíny A, E, K, B, PP). Konzumace čerstvého koriandru zvyšuje chuť k jídlu, podporuje zrychlené odbourávání i těžkých jídel. Listy a semena zlepšují mozkovou a srdeční činnost, jsou užitečné při hysterii a depresích.
Ženy by si měly dávat pozor na koriandr: jíst zeleninu ve velkém množství může vést k selhání menstruace. Těhotné ženy by rozhodně neměly používat bylinky ani koriandr, protože to může vyvolat potrat nebo předčasný porod.
Skladování plodin na zimu
Kuchaři aktivně používají koriandr k vaření prvního a druhého chodu. Chcete-li ušetřit koření a použít je v zimě, můžete:
- listy a stonky dobře omyjte, osušte; jemně nasekejte, uložte do plastových sáčků nebo plastových nádob a zmrazte v mrazáku;
- umyté, sušené a nakrájené zelené se rozloží na podnosy, umístí do suché, dobře větrané místnosti a vysuší; suché koření skladujte v bavlněných sáčcích nebo skleněných nádobách;
- rostlina se omyje, nakrájí, rozloží v tenké vrstvě na plech a suší v troubě.
Dobré koření lze získat, pokud je koriandr osolený. Pro tohle:
- rostlina je dobře umytá, sušená a jemně nakrájená;
- výsledná zelená hmota se natlačí do sklenic (ty se položí v tenkých vrstvách, každá se posype solí; na litr zeleně je potřeba 1 kg soli);
- sklenice jsou uzavřeny víčky a vloženy do chladničky na horní polici.
Důležité: Solený koriandr skladujte 10 měsíců. V této podobě si zachovává všechny prospěšné vlastnosti (vitamíny, éterické oleje, aminokyseliny, minerály).
Koriandr “Borodinsky” je zástupcem odrůd střední sezóny s nepříliš dlouhými dobami zrání. Podle takových vlastností, jako je odolnost vůči chorobám, výnos, rychlá adaptace na proměnlivé počasí, ji pěstitelé zeleniny odlišují od velkého seznamu jiných forem. V popisu odrůdy s fotografií, stejně jako v recenzích, je zvláštní pozornost věnována úhledným keřům s hustou zelení, které se získávají pěstováním ze semen v otevřené (nechráněné) půdě při dodržení požadavků na péči.
“Borodinsky”: biologický popis, historie
Odrůda byla vyšlechtěna v roce 2005 zemědělskou společností Poisk. Viděl světlo v polích v Moskevské oblasti. Původce v této době podal žádost o jeho zařazení do Státního registru šlechtitelských úspěchů Ruské federace v oboru rostlinné výroby. Odrůda koriandru (koriandr) byla oficiálně schválena pro pěstování na zahradních pozemcích příští rok – v roce 2006.
Jednoletá bylina ze stejnojmenného rodu, která je zařazena do čeledi Umbelliferae. Díky vysokému obsahu decylaldehydu v nezralém stavu vydávají výhonky při tření pach štěnice. Úplným vyzráním specifické aroma prakticky mizí. Koriandrová zelenina v lidovém použití se často nazývá koriandrem – pokud jde o zeleninu.
Vzdušná část koriandru Borodinsky obvykle dosahuje výšky 70-75 cm. Růžice je mnohem menší na šířku – nepřesahuje 30 cm. Vyvíjí hodně zubatých zelených středně členitých listů. Ty jsou připevněny k centrálnímu výhonku pomocí řapíků. Odrůda je stejně dobrá pro pěstování na nejjemnější zeleni a semenech s kořenitou vůní.
Čtěte také Pěstování koriandru na volné půdě před zimou Koriandr neboli koriandr je oblíbené koření při vaření. Tato bylinná jednoletá rostlina má ostrou chuť a…
Vlastnosti a specifikace
Odrůda má vysokou odolnost vůči chladu. Semena klíčí při výsevu do půdy, jejíž teplota nepřesahuje 10 ° C. Po vyklíčení rostliny neuhynou ani při nulových hodnotách. Kritická teplota pro plodiny je -2 °C. Odrůda je odolná vůči většině chorob, ale při porušení kultivace se může vyvinout padlí.
Výnos, chuť, účel
Zelení mají příjemnou jemnou chuť a vynikající vůni. Čerstvé listy a mladé stonky se používají jako zálivka na salát a ke zdobení pokrmů. Sušené listy a zralá semena se doporučují používat jako kořeněné koření. Sklizeň zelené hmoty, podle výsledků odrůdového testování, v závislosti na vlastnostech pěstování z plochy v m², se sklízí při 2,5 kg.
Čtěte také Jak pěstovat koriandr v zimě ve skleníku na prodej Koriandr je kořeněná bylina s jemnou chutí a příjemnou vůní. Používá se při vaření jako koření na maso,…
Výhody a nevýhody
Komise neshledala žádné zápory. Zahradníci však vyzdvihli jednu: vysokou cenu osiva. Zbývající vlastnosti odrůdy jsou považovány za výhody:
- stabilní výnos i za nepříznivých povětrnostních podmínek;
- neochota střílet při dodržování zavlažovacího režimu;
- vysoká prodejnost;
- vynikající produktivita;
- dobrý vkus;
- výborná imunita vůči nemocem.
Odrůda se pěstuje tak, aby poskytovala nepřetržitou zelenou produkci, semena vysévá od časného jara do poloviny léta s intervalem 15 dnů.
Výsev koriandru
Kultura je odolná proti chladu – lze ji snadno pěstovat ve volné půdě i na Sibiři a Uralu. Hlavní věc je správně připravit půdu, zajistit vhodné osvětlení a teplotní režimy. Vzhledem k možnosti výsevu semen do studené půdy je preferovaný způsob pěstování výživné zeleně bezsemenný. Ačkoli pokud nejprve pěstujete sazenice doma a vysazujete na záhony růžice, můžete získat úrodu o 2-3 týdny dříve. V druhém případě termíny setí padnou na konec zimy.
Přípravné práce
Doporučuje se zasít koriandr v oblastech, kde se v minulé sezóně pěstovaly obiloviny, brambory nebo luštěniny. Mrkev, pozdní zelí a bylinky (anýz, fenykl, celer, pastinák a petržel) jsou však nežádoucími předchůdci koriandru, protože již z půdy odebírají živiny potřebné pro růst plodin. Agronom zaznamenává dobré výsledky, když se Borodinsky vyvíjí vedle okurek, salátu, cibule a mrkve. Zelené keře lze použít jako kompaktor pro takové výsadby.
Slunečné oblasti s volnou půdou, bez průvanu, jsou přiděleny pod koriandr. Půdu připravte na podzim. Nejprve se očistí od plevele, poté se humus rovnoměrně rozloží po celé ploše rychlostí půl kbelíku / m², přidá se 30 g superfosfátu. Poté, co je místo vykopáno hluboko do bajonetu lopaty. Na jaře, po tání sněhu, zásobují zemi dusíkem, přičemž na podobnou plochu používají 20 g močoviny.
Technologie a načasování setí
Vzhledem k tomu, že “Borodinský” je tolerantní k chladu, lze jej vysévat od dubna, jakmile se snese sněhová pokrývka a rozmrzne půda. V tomto případě lze první listy salátu trhat na začátku léta. Koriandr vysévejte hromadně v dávce maximálně 3–5 g/m². Sekvenční řazení:
- Na připraveném území jsou vytvořeny otvory nebo drážky s hloubkou ne větší než 2 cm a vzdáleností mezi nimi asi 15 cm.
- Pokud je půda suchá, ujistěte se, že vylijete otvory.
- Počkejte, až se voda zcela vsákne, a poté pokračujte v setí.
První sazenice se objeví po dvou týdnech. V závislosti na předseťové přípravě a technologii setí klíčí koriandr “Borodinský” současně a přátelsky. Aby se zajistila nádhera keřů, aby se rychle vyvíjely, rostliny se ztenčují tak, aby mezi exempláři zůstalo 5 cm. Jinak, když jsou plodiny příliš silné, rostou pomalu, výhonky jsou protáhlé a řapíky jsou holé.
Kultura péče
Díky nenáročnosti na kulturu seženete spoustu šťavnaté zeleně téměř bez námahy. To ale neznamená, že není nutné se o plodiny vůbec starat. Jde jen o to, že zemědělská technika pro pěstování koriandru Borodinsky je standardní a zahrnuje pravidelné vlhčení, hnojení, kypření a pletí. Stejně důležité je sledovat fytosanitární stav keřů a včas provádět ošetření proti patogenním organismům a škůdcům.
zalévání
Mírná vlhkost je jedním z klíčových agrotechnických opatření pro pěstování koriandru. V počáteční fázi růstu by se povrchová vrstva neměla nechat vyschnout, protože to povede k předčasnému osušování. Není však možné půdu převlhčit kvůli hrozbě rozvoje houbových chorob. Rychlost zavlažování v tomto období je dvakrát týdně. Voda se používá teplá, oddělená. Zalévejte plodiny tak, aby kapky nepadaly na listy. Když přijde fáze sklizně, zavlažování se zastaví.
Zpracování půdy
Po zalévání se doporučuje záhony uvolnit. To zajišťuje dobré provzdušňování. Díky volnému přístupu vzduchu ke kořenům roste zelená hmota aktivněji, velkolepěji. Důležité je včasné odstranění plevele, který odebírá pěstovaným rostlinám vodu a živiny. Kromě toho zahušťují plodiny a vytvářejí stín. A ten druhý negativně ovlivňuje růst koriandru. Aby se zabránilo rychlému odpařování vlhkosti, mohou být záhony mulčovány. Jako vhodný materiál se používají piliny nebo rašelina.
Další hnojení
Vzhledem k tomu, že koriandr roste velmi rychle, musí mít půda bohaté chemické složení. Pokud byl pozemek předem připraven k setí koriandru, první hnojení se provádí po rozvinutí výstupu. Zastánci přirozeného hospodaření dávají přednost organickým přípravkům a jako hnojivou závlahu zavádějí roztok divizny. Můžete použít močovinu. Dusík stimuluje rozvoj zelené hmoty. Pokud je cílem získat semena, jsou plodiny během květu krmeny fosforem a draslíkem, které jsou součástí šťávy nitroammofosu (agrochemikálie), dřevěného popela (organického).
Ochrana před chorobami a škůdci
Odrůda má vysokou odolnost vůči chorobám. Při neustálém přelévání, deštivých létech jsou však na výhoncích zaznamenány projevy padlí. Preventivně je lepší semena před výsevem ošetřit. Během vegetačního období se lidové prostředky používají k boji proti patogenním organismům. Mezi hmyzem poškozují výhonky brouci a lopatky. Česneková nebo tabáková infuze pomůže vyrovnat se s nimi. V některých oblastech přezimuje koriandr semena v zemi, což může zničit až 80 % úrody. V boji proti němu se osivový materiál ošetří insekticidním přípravkem a dodržuje se střídání plodin.
Aby se zabránilo zbytkům pesticidů v zeleni, které se ihned po řezání dostanou na stůl, je třeba upustit od používání pesticidů k boji proti chorobám a škůdcům.
Sklizeň a skladování
Po měsíci lze krájet první úrodu v podobě mladých výhonků s úžasnou vůní a celým seznamem vitamínů. Pikantní zelí se používá do čerstvých salátů, příloh, při přípravě masových a rybích pochoutek. Výhonky s výrazným aroma dodávají prvním chodům sofistikovanost a pikantnost. A omáčky a marinády získávají orientální tóny díky nasekaným listům.
Při řezání plodiny pro čerstvé použití ponechte několik nástrčných otvorů pro sběr semen. Kolem poloviny léta dá rostlina šíp, časem vykvete a do srpna se na deštníku vytvoří plody. Po jejich úplném vyzrání se z každé rostliny sklidí až hrst semen. Po sběru je třeba je usušit, použít v celku nebo mleté k vytvoření nejrůznějších gastronomických výzkumů. Zelené výhonky lze připravit na zimu také sušením listů otrhaných z větví nebo jejich zmrazením.
Přečtěte si také Co je dovoleno sázet po kopru Kopr se pěstuje v jakékoli příměstské oblasti nebo na zahradě. Přidává se do salátů a teplých jídel v čerstvém i suchém…
Recenze
Anna, 32 roku:
„Máme malou letní chatu – plnohodnotná zahrada se tam nevejde. A kvůli své práci na to nemám vůbec čas. I když většinu zeleniny kupuji na trhu nebo v obchodě, používám vlastní zeleninu. Odrůdy koriandru “Borodinsky” – nenáročná kultura. S minimální péčí z jednoho zahradního záhonu nasbírám tolik šťavnaté zeleně, že ji mám i na zimu zamrazit.
Elena, 45 let:
„Na zelí jsem zasel jen kopr a petržel. Koriandr se mi vzhledem ke své exotickosti zdál příliš náročný na podmínky růstu. Ve skutečnosti jsem neviděl kulturu, která by se snadněji pěstovala. Veškerá moje péče o koriandr Borodinsky spočívá v pravidelném zavlažování a pletí. Sklizeň je výborná.”
Koriandr “Borodinsky” je produktivní a voňavá odrůda. Při správném výsevu a péči o sezónu se ze záhonů odstraní s bylinkami až tři plodiny.
