Sladká kukuřice je oblíbenou plodinou mezi letními obyvateli. Je nenáročná na péči a zároveň dává dobrou úrodu. Ve světě kulturních rostlin neexistuje obdoba skvělé chuti zlatých zrn. Nikdo neodmítne koupit sladkou kukuřici v létě a konzervovanou kukuřici v zimě pro přípravu lahodných salátů. V tomto článku se podíváme na kukuřici Bonduelle – o jakou odrůdu se jedná, jaké má vlastnosti a výhody.
Popis odrůdy
První věc, kterou zahradníci a zahradníci potřebují vědět, je, že Bonduelle není odrůda kukuřice. Jedná se o obchodní název, značku, která se používá na trhu se semeny ke zvýšení prodeje semen. Bonduelle v konzervě se vyrábí z několika odrůd sladké kukuřice. Hlavní jsou Bonus a Spirit.
Jedná se o vysoce výnosné jednoleté hybridní rostliny. Odrůdy Spirit a Bonus dozrávají za 90-100 dní. Rostliny dosahují výšky až 2 m. Délka klasu je přibližně 20-22 cm.Odrůdy jsou odolné vůči houbovým chorobám a aktivně se vyvíjejí v úrodné půdě.
Hlavní výhodou odrůd jsou velká cukerná zrna., které jsou ideální jak pro konzervaci, tak pro jiné použití. Po tepelném ošetření a moření zůstává většina prospěšných vlastností kukuřice zachována, díky čemuž je Bonduelle mezi kupujícími velmi populární.
Rozlišující vlastnosti
Jak odlišit sladkou kukuřici od jiných odrůd? Kromě vynikajících chuťových vlastností mají odrůdy cukru následující rozdíly:
- délka klasu – 20-22 cm;
- velikost zrna druhu cukru je 2 cm, na rozdíl od běžných odrůd, u kterých není větší než 1 cm;
- cukrové odrůdy jsou šťavnatější než alternativní odrůdy.
Poznámka. Na kukuřičném klasu se vždy tvoří sudý počet květů a podle toho pak stejný počet semen.
Produktivita
Kukuřice se v létě stala jednou z oblíbených potravin, na které si stejnou měrou pochutnávají dospělí i děti. Má vysokou nutriční hodnotu, obsahuje řadu užitečných látek. Pravidelná (avšak střídmá) konzumace kukuřice vám přináší nejen příjemný chuťový zážitek, ale prospívá i vašemu zdraví.
Při dodržení pravidel zemědělské techniky se z 1 hektaru sklidí 50 až 70 centů kukuřice cukrové. Zatímco středně výnosné odrůdy přinášejí jen do 50 centů.
Pro vaši informaci. Při vystavení slunečnímu záření klesá procento cukru v zrnech, které se v noci rychle obnovuje.
Složení, vlastnosti a KBJU
Po tepelném ošetření obsahuje 100 g produktu 125 kalorií, které představují:
- 67,6 g uhlohydrátů;
- 11,2 g proteiny;
- 5,3 g tuku;
- 2,2 g vlákna.
100 g konzervované kukuřice obsahuje 93 kcal, což představuje:
- 8,6 g uhlohydrátů;
- 3,3 g proteiny;
- 2,2 g tuku.
Průměrná hmotnost jednoho klasu je asi 330 g.
Pro informaci:. Bylo vyšlechtěno více než 1000 odrůd kukuřice lišících se mimo jiné i vybarvením zrn. Barva se liší od světle béžové po tmavě hnědou a dokonce i černou.
Rostoucí řád
Kukuřice již dlouho patří mezi běžné zahradní plodiny. Jeho zrna se vaří a konzervují pro konzumaci v zimě. Vysoké rostliny navíc zdobí letní chatu a vytvářejí jakýsi živý plot, chránící kratší plodiny, které potřebují minimum světla před dusným slunečním zářením.
Kukuřice se úspěšně pěstuje nejen v teplých oblastech. Rostlina je nenáročná a není těžké pro ni vytvořit příznivé podmínky.
Vlastnosti výsadby a péče
Pro pěstování cukrové kukuřice jsou vybrány dobře osvětlené oblasti. Chcete-li získat dobrou sklizeň s vysoce kvalitními klasy, musí být půda hnojena.
Pro správné přistání musíte dodržovat následující pravidla:
- při setí semen by teplota půdy neměla být nižší než +10 stupňů;
- výsevní materiál je zapuštěn do půdy do hloubky 6-8 cm;
- když se objeví 3-4 listy, keře jsou ztenčeny a mezi nimi zůstává vzdálenost až 0,5 m;
- aby rostliny nepadaly, jsou odpuzovány.
Poznámka. Pro dřívější sklizeň se plodina pěstuje prostřednictvím sazenic, se semeny zasejí v březnu nebo dubnu.
S výskytem šestého listu v keřích se provádí vrchní oblékání. Během tohoto období se zavádí humus, kompost, divizna nebo slepičí hnůj. Kromě organických látek se do uličky přidávají tekutý superfosfát, potašová hnojiva nebo dusičnan amonný.
Nedostatek stopových prvků je určen vzhledem kukuřice:
- nízký vzrůst a bledost listů svědčí o nedostatku dusíku;
- pokud je v rané fázi vývoje kultura v růstu zakrnělá a okraje listů zfialoví, znamená to, že rostlina postrádá fosfor;
- nadměrné zvlnění listů a změna barvy z bledé na tmavě hnědou svědčí o nedostatku draslíku.
Po výsadbě kukuřice roste nejprve pomalu, proto se provádí kypření a odplevelení (asi třikrát za celou vegetační sezónu), aby se půda obohatila kyslíkem a odstranila se vrchní krusta. S příchodem osmého listu kukuřice roste intenzivněji: v této době je růst za den 5-6 cm – to je 2-3krát rychleji než v počáteční fázi.
Pokud má kukuřice vyvinuté boční výhonky, měly by být odříznutyaby nepřekážely v růstu keřů. Tvorbu nežádoucích bočních výhonů usnadňují nízké teploty v raných fázích vegetace a nadměrné množství aplikovaného hnojiva.
Kukuřici při kladení a dozrávání mladých klasů zalévejte ne často, ale vydatně, aby voda pronikla 15 cm hluboko.
Sběr a aplikace plodiny
Úroda kukuřice musí být sklizena včas. Zrna nezralých klasů se neliší ve šťavnatosti a chuti. Přezrálé ovoce se stává suchým a tvrdým, cukr v zrnech rychle ubývá a procento škrobu se naopak zvyšuje.
Sklizeň cukrové kukuřice se provádí při dosažení zralosti klasů mléka nebo mléčného vosku., ke kterému dochází 20-25 dní po začátku kvetení. V tomto období obsahuje nejvíce cukru.
Zralost je určena následujícími vlastnostmi:
- jednotná barva všech zrn;
- ztmavnutí pestíkových vláken v horní části klasu;
- těsné uložení zrn k sobě;
- sušení okrajů vrchních zábalů.
Když se zralé zrno stlačí, jeho skořápka praskne a mléčně-cukrová tekutina vyteče.
Sklizeno během několika týdnů, as klasy se netvoří současně. Sklizené klasy je nejlepší ihned uvařit nebo zavařit. Při skladování v kukuřici rychle klesá obsah cukru a klasy vysychají. Kukuřice se sklízí brzy ráno. Právě v této době obsahuje nejvíce cukru.
Je to důležité,! Zmrazení je nejlepší způsob skladování kukuřice. Takže si nezachovává šťavnatost, stejně jako chuť a užitečné vlastnosti.
Sladká kukuřice se kromě vaření používá v jiných oblastech, jako je medicína a kosmetologie. Není neobvyklé vidět kukuřičný škrob na seznamu povolených potravin při některých dietách na hubnutí.
Tato výživná obilná rostlina se nazývá různě: královna polí, druhý chléb a obilnina se zlatými zrny. Kultura tato jména ospravedlňuje a opravdu si zaslouží pozornost.
Jak vařit a konzumovat
Kukuřice Bonduelle se používá jako příloha k různým masitým či zeleninovým pokrmům, ale i do salátů, vařená nebo konzervovaná. Denní norma vařeného produktu není více než 2 uši a konzervovaný je až 200–300 g.
Pravidla pro vaření kukuřice
Před vařením se klasy očistí od listů a stigmat (chlupů) a poté se umístí do vody. Mladá kukuřice se vaří asi 40 minut, zralejší – od 1 do 1,5 hodiny. Když jsou klasy uvařené, položí se na misku a posypou solí. V případě potřeby se spolu se solí používá černý pepř a další koření.
Kukuřice se po dosažení fáze technické zralosti skladuje a konzumuje vařená 1-1,5 měsíce. Pak zrna ztrácejí šťavnatost a tvrdnou, což negativně ovlivňuje jejich chutnost.
Konzervování na zimu
Konzervace je nejlepší způsob, jak zachovat chuť a výhody produktu po dlouhou dobu. Klasy se nakládají celé, ve formě malých kousků nebo zrn.
Pro konzervaci budete potřebovat následující ingredience:
- 4-6 klasů;
- Xnumxl vody;
- 60 g cukru;
- Sůl 20 g.
Další práce se provádějí podle následujícího algoritmu:
- Vařte vodu.
- Důkladně očistěte klasy od listů a stigmat, poté je vložte na 2 minuty do vroucí vody.
- Do vody přidejte cukr a sůl a za stálého míchání vařte, dokud se přísady nerozpustí.
- Jádra oddělte nožem, klasy vložte do sklenic vcelku nebo v případě potřeby nakrájejte.
- Nalijte marinádu.
- Sklenice zakryjte víčky.
- Na dno pánve položte bavlněnou látku, umístěte tam sklenice a naplňte nádobu vodou při pokojové teplotě (+20 . + 25 ° С). Banky musí být ponořeny do vody až po krk.
- Vložte nádobu s obsahem na oheň.
- Sterilizujte 2,5 hodiny, v případě potřeby přidejte vodu.
- Sklenice srolujte, otočte a zabalte do teplé deky.
- Když konzerva vychladne, dejte ji na chladné a tmavé místo pro skladování.
Kukuřice v této formě se skladuje od 1 do 3 let. Do marinády se podle chuti přidávají různé koření a zelenina. Zajímavé tóny konzervované kukuřice dodává celer, bazalka, šafrán, bobkový list, chilli, česnek atd.
Výhody a nevýhody odrůdy: výhody a poškození těla
Vědci objevili příznivé vlastnosti kukuřice relativně nedávno. Nejen, že dobře chutná, ale je také schopen zlepšit tělo.
Výhody používání produktu:
- zmírňuje nervozitu, odstraňuje deprese, zvyšuje odolnost vůči stresu;
- posiluje imunitní systém, snižuje riziko nachlazení a infekčních onemocnění;
- zlepšuje a obnovuje vidění, normalizuje funkci zrakového přístroje;
- snižuje riziko vzniku benigních a maligních nádorů;
- obnovuje stav sliznic;
- normalizuje činnost srdce, posiluje stěny krevních cév, zabraňuje trombóze, ateroskleróze a dalším patologiím kardiovaskulárního systému;
- zlepšuje trávení, normalizuje činnost střev;
- obnovuje tělo po fyzické a psychické zátěži, vyčerpání, intoxikaci;
- normalizuje práci reprodukčních orgánů;
- zlepšuje kvalitu spánku.
Na listu. Lokální aplikace kukuřičné mouky odstraňuje problém s akné.
Kukuřičná zrna obsahují vitamíny a minerály, které zlepšují metabolismus a pomáhají obnovit tělo. Cereálie se konzumují vařené, pečené, konzervované, vymačkané z oleje, vetřené do cereálií, připravená mouka a grilované.
Čím méně se kukuřice na klas zpracuje, tím je pro tělo prospěšnější. Dušené obiloviny si zachovají více vitamínů než například vařené nebo pečené. V takovém pokrmu je obsah kalorií mnohem nižší než obsah obilovin, kaše nebo obilného chleba.
Kukuřice má však řadu vlastností, které jsou potenciálně zdraví škodlivé:
- obsah velkého množství cukru často způsobuje nadýmání a je kontraindikován pro diabetiky;
- vysoce kalorický kukuřičný olej někdy způsobuje obezitu;
- protein v obilovinách často vyvolává alergickou reakci;
- zrna obsahují vápník, který zvyšuje srážlivost krve, proto byste měli omezit spotřebu přípravku s trombózou nebo sklonem k tromboflebitidě;
- hrubé vlákno dráždí stěny žaludku, což je nepřijatelné s exacerbovaným vředem nebo různými formami gastritidy;
- hojná konzumace této cereálie kojící matkou může u dítěte vyvolat koliku.
Je to důležité,! Pokud existují kontraindikace, měli byste omezit používání sladké kukuřice nebo zcela vyloučit produkt ze stravy.
Recenze zemědělců
Kukuřice cukrová již dlouho získala uznání nejen spotřebitelů, ale i těch, kteří ji začali pěstovat na svém pozemku. Většina farmářů mluví o nenáročnosti kultury a dobrých výnosech.
Victor, Krasnodarské území: „Začátečníkům pěstitelům kukuřice doporučuji zasadit cukrovou odrůdu Bonduelle. Nezpůsobuje problémy a potěší produktivitou. Před výsadbou vždy aplikuji azofosku, po několika dnech – kyselinu boritou. Když keře vyrostou, přihnojuji humátem draselným a ledkem. Toho roku, sklizeň potěšila, obdržela 60 centů obilí na hektar půdy.
Sergej, Voroněž: „Pěstuji cukrovou kukuřici několik let po sobě. Za prvé, je nejen velmi chutné, ale také užitečné pro tělo. Tento produkt může zpestřit sváteční stůl. Pomocí této kultury vytvářím speciální růstové podmínky pro okurky, hrách a fazole. Výsadba záhonů kukuřicí umožňuje vytvořit speciální mikroklima, které přispívá k rychlému rozvoji koncových plodin.“
Vera, Samara: „Pěstuji cukrovou kukuřici sedm let, takže semínka jsou už dávno moje, rozdávám je po hrstech sousedům. Sázím ve formě živého plotu poblíž pletiva, čímž skrývám místo před zvědavými pohledy. Sladká kukuřice letos jsem rostla proudovým tempem, 5. den. Úrody bylo tolik, že stačilo ošetřit všechny příbuzné a přátele, udělat si zásoby na tři roky dopředu a krmit slepice celou zimu. Miluji tuto odrůdu a v budoucnu ji budu pěstovat.”
Závěr
Kukuřičná zrna jsou chutná a zdravá. Vaří se, konzervují do salátů a konzumují se čerstvé. Krásné rostliny se stávají dobrou ozdobou místa a vytvářejí vysoký živý plot, stejně jako bariéru před nadměrným ultrafialovým zářením pro některé plodiny. Zemědělci úspěšně pěstují a dostávají bohatou úrodu nejen v teplých krajích. Rostlina je nenáročná a není těžké vytvořit dobré podmínky pro její růst téměř v jakémkoli regionu naší země.
Kukuřice cukrová byla vždy oblíbená pro svou příjemnou, šťavnatou chuť. Bonduelle do této odrůdy prostě patří. Podívejme se na spletitosti jeho pěstování, péče a také se podívejme na jeho výhody a nevýhody.
Kukuřice “Bonduelle” má vysoké spotřebitelské kvality
Kukuřice pěstovaná ze semen této odrůdy
semena kukuřice “Bonduelle” se objevila na trhu nedávno. Je to spíše marketingový tah.
Popis a charakteristika kukuřice Bonduelle
Kukuřice Bonduelle je dnes velmi oblíbeným produktem. Především díky reklamě, která aktivně nabízí produkty stejnojmenné značky.
Když píšou „Bonduelle“ na paketech se semeny, znamenají:
- Různé druhy cukrové kukuřice od tuzemských výrobců. Důvtipní pěstitelé semen využili úspěchu někoho jiného a pojmenovali odrůdu kukuřice po značce Bonduelle.
- Super sladký hybrid kukuřice (v tomto případě může být obal označen Sh2).
Semena označená „Bonduelle“ (nebo „Bonduelle“) se při výrobě slavné konzervy nepoužívají!
Dále se v článku zaměříme na odrůdu kukuřice Bonduelle. Tato sladká odrůda dozrává brzy. Klasy začínají dozrávat již 80-90 dní po vegetačním období. Na výšku mohou tyto jednoleté rostliny dosáhnout 1,5 m. Listy jsou široké a dlouhé, tmavě zelené barvy. Samotný klas má přesně tvar válce s průměrnou hmotností 170-190 g a délkou až asi 20 cm.
Zrna kukuřice jsou velká, jasně žluté barvy, mají tenkou slupku a šťavnatou chuť. Díky tomu si získala oblibu mezi lidmi. Takovou kukuřici lze nejen vařit, ale i zavařovat a zmrazit.
Produktivita
Sladká kukuřice Bonduelle je známá svým vysokým výnosem. Na jedné kultuře obvykle rostou 2 hlávky zelí. Při dodržení všech pravidel výsadby se z 1 ha sklidí asi 5-7 tun kukuřice. Ostatní odrůdy přitom dokážou vyrobit jen do 5 tun produktů.
Výhody a nevýhody odrůdy
Kukuřice, jejíž odrůdy lze připsat Bonduelle, je žádaná kvůli následujícím výhodám:
- vysoká úroveň sklizně;
- odolnost vůči běžným chorobám, jako je rez, mozaika, vadnutí;
- dobrá odolnost vůči škůdcům;
- odolnost vůči mírnému suchu;
- dobrý rozvoj na úrodné půdě;
- sladká a jemná chuť.
Bonduelle má pouze dvě nevýhody:
- náchylnost ke stínu – pokud se rostlina dostane do zastíněné oblasti, nepříznivě to ovlivní její výnos;
- krátká doba trvanlivosti – oškubané klasy je nutné ihned po sklizni naložit nebo uvařit, jinak kukuřice ztratí některé ze svých vlastností.
Přistání
Různé druhy cukrové kukuřice můžete pěstovat následujícími způsoby: pomocí sazenic a semen. První je nejvhodnější pro střední pásmo Ruské federace. V tomto případě můžete sklízet již 8-9 týdnů po zasazení klíčků do volné půdy.
Jak pěstovat kukuřici ze sazenic:
- naplňte nádoby úrodnou půdou;
- udělejte rukama malou prohlubeň v zemi;
- vložte do něj 2-3 zrna;
- posypte je zemí a vodou;
- umístěte nádoby se sazenicemi na teplé a slunné místo (například na parapet);
- po 14 dnech vysaďte nejusazenější a nejsilnější sazenice do vyhřáté půdy pod širým nebem.
Pro dobré opylení kukuřice sázejte do 4 řad. Nebo udělejte své vlastní opylení. Chcete-li to provést, brzy ráno seberte prst do malého sáčku a nastříkejte jej na klíček klasu.
Pokud chcete zasadit kukuřici pomocí semen, připravte nejprve místo. Místo přistání by mělo být slunečné a dobře osvětlené, skryté před průvanem. Tato kultura nemá ráda stínování.
Co musíte udělat pro výsadbu semen kukuřice:
- vykopat na podzim oblast, kde bude plodina růst;
- na jaře, po tání sněhu, těsně před výsadbou semen, uvolněte půdu;
- na jihu země lze semena zasadit již v dubnu – začátkem května – země by se již měla zahřát na +15 stupňů;
- zahřejte semena po dobu 5 dnů při teplotě +35 stupňů;
- poté je namočte na 2-3 dny do teplé tekutiny;
- před výsadbou pohnojte půdu dusíkatými doplňky (10 g látky by mělo připadnout na 200 mXNUMX);
- vykopejte otvory pro výsadbu do hloubky asi 5 cm – zatímco vzdálenost mezi sazenicemi by měla být alespoň 30 cm a mezi řadami – 50-60 cm;
- dobře zalévejte otvory;
- do každého z nich vložte 2-3 semena;
- posypte prohlubně se semeny vlhkou půdou a mulčujte.
Dále, když kukuřice uvolní první listy, začněte je ředit a ponechte nejrozvinutější a nejsilnější sazenice. Pokud tak neučiníte, existuje riziko získání rostlin s malými, křehkými klasy.
Chcete-li prodloužit dobu sklizně čerstvého ovoce, zasaďte kukuřici 3-4krát. V tomto případě by interval mezi výsadbou měl být 10-15 dní. V tomto případě budete moci sklízet několik týdnů.
Péče o kukuřici
Chcete-li získat dobrou sklizeň sladkých odrůd kukuřice, musíte se o rostlinu řádně starat:
-
odstraňte postranní nevlastní děti, když vyrostou o více než 20 cm – je to nutné, aby nevytvářely stín a nebraly živiny z kořenového systému;
Sklizeň
Abyste pochopili, že kukuřice je již zralá, počítejte 20-25 dní od začátku jejího kvetení. Plody v této fázi jsou považovány za nejchutnější. Právě teď je lze sbírat a konzumovat vařené nebo konzervované na zimu.
Klasy se obvykle sklízejí již na začátku posledního měsíce léta. A pokud bylo slunečné a teplé počasí, plody mohou dozrát dříve. A sbírka pak může být provedena již v posledním červencovém týdnu.
Tipy pro sklizeň cukrové kukuřice od zkušených zahradníků:
- sbírejte klasy brzy ráno, protože právě v této době jsou maximálně naplněny sladkostí a šťávou;
- opatrně odšroubujte hlavy, abyste nezlomili stopku;
- začněte sbírat od spodních klasů – dozrávají dříve než horní.
Otrhané plody neskladujte dlouho – uvařte nebo zavařte je ve stejný den, kdy byly nasbírány. Protože během dne se v nich může snížit plnost cukru, což se projeví na chuti samotné kukuřice. Nakládejte nezralé ovoce. Kukuřice Bonduelle je sladká odrůda, kterou lze čerstvě natrhanou skladovat asi 4-5 dní na chladném místě (např. lednici).
Recenze kukuřice Bonduelle
Lyudmila, 42 let, žena v domácnosti, Novočerkassk. Pěstování cukrové kukuřice je poměrně snadné. Jedná se o nenáročnou rostlinu, které podlehne i začínající zahradníci. Obzvláště se mi líbí vysoký výnos této kukuřice. Často hnojím půdu a možná proto sbírám hodně klasů.
Michail, 51 let, řidič, Balashov. Klasy sbírám vždy brzy ráno. V této době je kukuřice skutečně sladší. Mimochodem, všiml jsem si, že dobrá úroda se získá, pokud zasadíte kukuřici tam, kde dříve rostly melouny nebo vodní melouny. Můžete zasadit kukuřici a střídat ji se slunečnicemi. Bude také dobrá úroda.
Valentina, 46 let, ekonom, Samara. Kukuřici pěstuji asi 8 let. Mohu říci, že neexistují žádné speciální triky, jak získat dobrou sklizeň. A letos jsem měl rekordní úrodu kukuřice. Dost měla nejen moje rodina, ale i příbuzní a i poté se mi podařilo udělat si rezervy na pár let dopředu.
Sladké odrůdy kukuřice, které se používají pro konzervované produkty Bonduelle, se vyznačují svou nenáročností a jemnou chutí. Vypěstujte si plodinu ze semínek nebo přes sazenice podle technologie výsadby a budete mít příležitost vychutnat si lahodnou čerstvou kukuřici.
