Naše stránky již mají vynikající recepty na mannu na fermentovaných mléčných výrobcích – kefír a kyselé mléko. Dnes je řada na jogurtech. Dá se koupit v obchodě, na trhu nebo vařit doma. Co by mohlo být jednodušší: do teplého převařeného mléka přidejte 3-4 lžíce zakysané smetany a nechte několik hodin na teplém místě kvasit. Z tohoto kysaného mléčného výrobku se získává nádherné pečivo – jemné, se smetanovou dochutí. Klasický mannik pečeme na jogurtu v troubě a vaříme v pomalém hrnci. Dva recepty s fotografiemi krok za krokem.
- Mannik na jogurtu v troubě: krok za krokem recept s fotografií
- Mannik na jogurtu v pomalém hrnci
Mannik na jogurtu v troubě: krok za krokem recept s fotografií
Porézní, měkký mannik na jogurtu lze připravit místo dortu nebo sušenky. Proč je pečení na bázi jogurtu vhodnější než stejný kefír? Hlavní složení těchto výrobků je téměř stejné, oba jsou vyrobeny z mléka. Kefír má ale vysoký obsah kyseliny mléčné. Sražené mléko je méně kyselé a pečení z něj je křehčí.
- sražené mléko – 1 šálek (objem 200 ml);
- pšeničná mouka – sklo 0,5;
- krupice – 1 šálek (objem 200 ml);
- cukr – 1 sklo;
- kuřecí vejce – 3 ks;
- máslo – 80 g;
- изумь – 100 г;
- soda – 1 lžička (bez skluzavky).
Průměr formy: 16 cm, výška 7 cm.
Jak upéct mannik na jogurtu
- Nasypte krupici do hlubokého šálku. Do misky s krupicí nalijeme sražené mléko pokojové teploty.
- Promícháme. Necháme 15-20 minut. Během této doby krupice nabobtná, změkne.
- Rozinky několikrát omyjeme, zalijeme teplou vodou. Nechte 5-7 minut ve vodě, poté vodu slijte. Uplynulo 20 minut: cereálie absorbovaly jogurt, je čas připravit těsto na mannu.
- Do mísy rozklepněte tři vejce, přidejte cukr a promíchejte. Snaží se rozbít krystalky cukru.
- Do nabobtnalé krupice nalijte směs vajec a cukru.
- Máslo rozpustíme v mikrovlnce nebo jen tak na pánvi. Máslo nepřiveďte k varu – pouze jej rozpusťte. Nalijte olej do misky.
- Do těsta přidejte prosátou mouku.
- Dáme sodu, není nutné hasit octem.
- Rozinky osušte ubrouskem, přendejte do mísy a vypracujte těsto.
- Směs je homogenní, bez hrudek, konzistence je jako hustá zakysaná smetana.
- Vezmeme zapékací misku. Namažte rostlinným nebo slunečnicovým olejem. Máme formu o průměru 16 centimetrů, výšce 7 centimetrů. Těsto nalijte do formy a odešlete do trouby na 45-50 minut. Pečeme při teplotě 190 stupňů.
- Připravenost se kontroluje špejlí. Propíchli mannik – pokud je suchý, pečivo je hotové. Koláč vykynul a zhnědl. Zkontrolovali jsme a nechali v troubě ještě 8 minut.
- Luxusní jogurtový koláč vyjmeme z formy, necháme vychladnout.
Podle chuti posypte moučkovým cukrem a nakrájejte na kousky. Vyjde to na 6-8 kusů.
Zbývá uvařit čaj a svolat všechny ke stolu.
Mannik na jogurtu v pomalém hrnci
Tento drobivý, měkký, voňavý dort si vás podmaní navždy, což znamená, že se k němu budete vracet více než jednou. Kromě toho se náplně v pečení mohou lišit v závislosti na vaší náladě: přidejte kakao, skořici, mák, čerstvé bobule, sušené ovoce. V tomto receptu mannik s vanilkou.
- krupice – 1 sklenice;
- kysané mléko – sklo 1;
- granulovaný cukr – 1 sklenice;
- mouka – 1 sklo;
- máslo (nebo zelenina) – ½ šálku;
- prášek do pečiva – 1 lžička;
- vejce – 3 ks;
- vanilin – 1 g;
- rostlinný tuk na vymaštění formy.
- Smíchejte krupici a sražené mléko. Nechte cereálie hodinu bobtnat.
- Přidejte zbývající ingredience: cukr, mouku, máslo (máslo by se mělo nejprve rozpustit), prášek do pečiva, vejce, vanilin. Smíchejte do homogenní hmoty. V této fázi můžete těsto obohatit o kousky ovoce, bobule, čokoládové kapky.
- Namažte misku multivarku tukem a přeneste krupičné těsto.
- Nastavte režim “Pečení” na 65 minut. Po uplynutí uvedené doby zkontrolujte připravenost semolinové sušenky dřevěnou třískou, která by měla zůstat suchá a čistá. Vyjměte misku a nechte v ní mannu stát asi 5 minut, samotné pečivo se od okrajů oddálí – v tuto chvíli jej můžete přenést na talíř.
Hotová sušenka by měla vychladnout až do konce, poté ji ozdobte moučkovým cukrem, polevou, bobulemi. Z manny se také získávají vynikající koláče, když sušenku nakrájíte na koláče a namažete je smetanou nebo džemem.
Mannik ze sraženého mléka podávejte s jakýmikoli nápoji, marmeládou a sladkými omáčkami.
27.05.2023 17:15 578 0
Fotografie pokrmu
- Profil
- předplatit
- Stížnost
- zpráva
- Kamarádit se
O receptu
Dobré odpoledne Mannik je pravděpodobně nejjednodušší a nejrychlejší pečení)) Navrhuji vařit skvělý mannik na jogurtu v troubě. Mannik se ukáže velmi chutný a voňavý. Místo sraženého mléka si můžete vzít kefír.
Receptury
do nákupního seznamu popř
Jak vařit
Krupica: užitečné a škodlivé vlastnosti, použití při vaření
Pokud se vám recept líbil, v mém profilu najdete dalších 1422 receptů. Tady je jeden z mých nejnovějších: Cuketový kaviár s rajčatovým protlakem, majonézou a octem na zimu.
Napsat komentář (0)
Hlavní jídla Polévky a vývary Pečivo Saláty Předkrmy Omáčky a dresinky Dezerty Různé Nápoje Přípravy Oblohy
Абхазская Австралийская Австрийская Азербайджанская Азиатская Албанская Алжирская Американская Арабская Африканская Бельгийская Бразильская Бурятская Британская Венгерская Голландская Дагестанская Датская Еврейская Европейская Египетская Израильская Ингушская Индийская Армянская Башкирская Белорусская Индонезийская Ирландская Испанская Итальянская Кавказская Болгарская Восточная Вьетнамская Казахская Карельская Киргизская Китайская Корейская Греческая Грузинская Кубанская Кубинская Латышская Латиноамериканская Ливанская Литовская Малазийская Марокканская mexická moldavština mongolština němčina norština peruánština polština portugalština baltština rumunština srbština skandinávština středomořská ruština slovenština tádžština thajská tatarština turečtina turkmenština Udmurt uzbecká ukrajinština filipínština finština francouzština chorvatština československá chilština švýcarská švédština estonština japonština japonština skotština čuvaš sibiř čečenka kanadský
Na sváteční stůl Pro děti K večeři K snídani K obědu Dietní jídlo K švédskému stolu Ke grilování K dezertu Ke svačině K odpolední svačině K půstu Do přírody Vegetariánské jídlo Na stůl Správná výživa 8. března Na Masopustní Úterý Pro těhotné a kojící piknik Ve spěchu Na svatbu Na čaj a kávu
Blanšírování Vaření, var Šlehání Namáčení Pečení Sušení Uzení za horka Pomalé vaření Vaření v páře Grilování Pečení, smažení Želírování Máčení Mražení Pražení Kandované mletí Mletí Nakládání Moření Barvení Konzervování Louhování Marinování Plnění Pečení (grilování) Šlehání Chlazení Chlazení Dušení Pečení Dušení Dušení Siftování Solení Dušení Dušení Sušení Nádivka Flambování Uzení za studena Hnětení
Аэрогриль Без техники Блендер Йогуртница Мультипекарь Мультирезка Пароварка Скороварка Вафельница Газовая плита Духовка Соковыжималка Сушка для фруктов Сэндвичница Электрический чайник Измельчитель Индукционная плита Капучинатор Электроблинница Электрокексница Электросковорода Электрошашлычница Яйцеварка Коптильня Электровафельница Медленноварка Микроволновая печь Миксер Вакууматор Автоклав Тандыр Мини-печь Мороженица Мультиварка Мясорубка Тостер Фритюрница Хлебопечка Электрическая плита Электрогриль Lednička
