O výhodách a lahodnosti čerstvých slunečných bobulí není třeba polemizovat. V minulém článku jsme si s vámi podrobně povídali o tom, jak vybrat ten správný meloun. Dnes to navrhuji považovat za výbornou zimní přípravu.
Samozřejmě, že fráze “nakládané melouny” v někom způsobuje horlivé odmítnutí a pochybnosti o chuti takového produktu. Neměli byste však spěchat se závěry – nejprve to zkuste! Nakládané jižní bobule budou vynikajícím předkrmem pro maso i přílohu na slavnostním stole.
Nakládané melouny na zimu ve sklenicích
Navíc i v tomto stavu si ovoce zachovává spoustu užitečných vlastností. Ale co je nejdůležitější, zimní sklizeň můžete provést jak ze zralých vodních melounů, tak z raných. To znamená, že pokud jste náhle koupili nekvalitní bobule na trhu a z nějakého důvodu jste je nevrátili prodejci, nevyhazujte peníze a produkt do kanálu – je lepší je nakládat podle svého oblíbeného receptu .
Marinované vodní melouny bez sterilizace ve 3litrových sklenicích – úžasně chutné!
Tento zimní twist je úžasně jednoduchý na výrobu. Získáte přitom tak chutný produkt, že se od něj jen stěží odtrhnete. Pokud tedy plánujete vařit nakládané melouny podle tohoto podrobného návodu, doporučuji vám udělat více – nebudete litovat!
Chcete -li to provést, vezměte:
- Několik 3litrových sklenic
- Vodní melouny jakékoli zralosti
- Sůl – 2 čajové lžičky (hromaděné)
- Cukr – 4 polévkové lžíce
- Ocet 9% – 60 ml
- Pálivá paprika podle chuti (můžete i bez ní, pokud nemáte rádi pálivé!)
Příprava:
Připravte si čisté sklenice s melounem a na dno každé dejte pepř.
Kousky bobulí se slupkou pevně položte a zalijte vroucí vodou. Poté ihned slijte vodu z každé sklenice do speciálně připraveného hrnce.
Do scezené vody přidejte sůl a cukr v uvedeném poměru pro každou 3litrovou sklenici.
Zatímco se lák vaří, nalijte ocet do každého polotovaru. Poté meloun přelijte vařící marinádou, sklenice stočte a zabalte do deky a nechte vychladnout při pokojové teplotě.
Recept na nakládané melouny na zimu jako od babičky
Tento recept dělala moje babička. A musíme přiznat, že její nakládané melouny byly každou sezónu úžasně chutné! Chcete vědět, jaké je tajemství? Poté připravte odstřeďování podle tohoto podrobného návodu.
Složení:
- vodní meloun
- Sůl
- Cukr
- Voda
- Vinný nebo jablečný ocet.
Příprava:
Nejprve si připravíme lák. Na každý litr vody přidejte do pánve lžičku soli a tři lžičky cukru. Přivést k varu.
Zatímco se solanka vaří na sporáku, postarejte se o meloun. Nejprve ji důkladně opláchněte a nakrájejte na centimetr silné kroužky.
Každý nakrájený kruh pak nakrájejte na menší kousky, které se snadno vejdou do předem sterilizované sklenice. Umístěte bobule pevně.
Nyní, když se solanka vaří, přidejte čtyři polévkové lžíce jablečného octa nebo vinného octa na každý litr tekutiny. Znovu přiveďte k varu a vypněte. Zbývá nalít melouny horkou solankou, zakrýt sklenice víčky a sterilizovat asi 15 minut od okamžiku varu.
Na závěr sklenice srolujeme, zabalíme do deky a necháme den v kuchyni vychladit.
Vaření lahodných nakládaných melounů bez kůry
Tento recept je ideální pro gurmány, kteří se bojí nakládat meloun s kůrkami. Aby vám nic nebránilo si tuto přípravu užít, přidávám ji speciálně pro vás.
Připravte si tedy potřebné ingredience:
- vodní meloun
- Sůl – 1 lžička na litr vody
- Cukr – 2 polévkové lžíce na každý litr tekutiny
- Ocet – 3 polévkové lžíce na litr solanky
Příprava:
Nejprve meloun omyjte, nakrájejte a zbavte kůrky.
Ovoce nakrájejte na kousky.
Dobře vložte meloun do sklenice.
Do každého polotovaru přidejte sůl, cukr a ocet. Poté zalijte studenou vodou a sklenici přikryjte víčkem.
Sterilizujte meloun twist po dobu 15 minut po varu.
Marinované vodní melouny bez kůry jsou připraveny! Zbývá je pouze ochladit při pokojové teplotě. Dobrou chuť!
Nakládání lahodných melounů do sklenic na zimu (s aspirinem)
Předkrm podle tohoto receptu nemá obdoby – úsilí je minimální, chuť a výhody maximální! Obracíme se od slov k činům, abychom zbytečně neztráceli drahocenný čas.
Na 1 litr vezměte:
- vodní meloun
- Petržel – 1 snítka
- Česnek – hřebíček 2
- Sůl – 1 lžička
- Cukr – 2 lžičky
- Aspirin – 1 tableta
Příprava:
Vezměte předem vymytou, nesterilizovanou sklenici a na její dno dejte česnek a petržel. Začněte pevně skládat kousky melounu.
Přidejte sůl a cukr na obrobek, poté rozdrťte tabletu aspirinu na prášek a také ji nalijte do sklenice.
Naplňte vroucí vodou.
Nádobu dobře protřepejte a nechte vychladnout.
Jednoduchý recept na nakládané melouny s octem (velmi chutné!)
Podle tohoto návodu připravíte předkrm velmi rychle a bez problémů. To platí zejména pro ty, kteří nemají na vaření téměř žádný čas. Pojďme tedy začít.
K vaření potřebujeme:
Příprava:
Plátky melounů naaranžujte do dobře vymytých třílitrových sklenic a každou záslepku dvakrát zalijte vařící vodou, pokaždé vodu vypusťte do dřezu.
Poté do každé sklenice přidejte 3 lžíce cukru, 1 lžíci soli a 50 ml 9% octa. Dále zalijte vroucí vodou melouny.
Sklenice se sterilizovanými víčky zašroubujte, zabalte do deky a nechte vychladnout.
Marinované vodní melouny ve sklenici bez česneku
O tento recept se se mnou podělila moje skvělá čtenářka Maria. Napsala mi, že její rodina nemá ráda česnek, a tak meloun marinuje bez něj, ale ukazuje se, že je pro ni chutný a pikantní. Kdo si chce také užít úrodu slunečných bobulí bez česneku, osvojte si Mariin recept.
Ingredience na třílitrovou nádobu:
- vodní meloun
- 4 lžíce cukru
- 2 polévkové lžíce soli
- 1 badyán
- Oregano podle chuti
- 2 kusy hřebíčku
- Černé pepře podle chuti
- 50 ml octa 9%
Příprava:
Nejprve si připravte meloun. Důkladně ji opláchněte, nakrájejte a oloupejte co nejvíce od semínek a oloupejte.
Koření (badyán, oregano, hřebíček a černý pepř) připravte v samostatném podšálku a nádobu pevně naplňte kousky melounu.
Zalijte vroucí vodou a počkejte, až obrobek vychladne, abyste mohli vzít sklenici bez podstavců a nalít obsah do hrnce. Tuto tekutinu znovu vařte a přidejte do ní 100-200 ml vody. A ještě jednou naplňte melouny. Tento postup opakujte ještě jednou (se stejnou vodou!).
Poté naplňte nádobu vroucí solankou, přidejte koření, sůl, cukr a ocet.
Sklenice srolujte, zabalte do deky a nechte úplně vychladnout.
Lahodné nakládané melouny s medem pro příjemnou zimu
A tento přípravek je nejen velmi chutný, ale i prospěšný vašemu zdraví. Což platí zejména v zimě v období chřipek a nachlazení. Takže se připravte na zdraví!
Vezměte si tedy třílitrovou nádobu:
- vodní meloun
- 3 lžíce medu
- koprový deštník
- 2-3 malé stroužky česneku
- 1,5 polévkové lžíce soli
- 3 tablety aspirinu nebo 1 lžička octové esence
Příprava:
Předmyté sklenice naplňte plátky melounu, česnekem a koprem.
Na sporák postavte hrnec s vodou. Počkejte, až se vaří, a přidejte do něj sůl a med v uvedených poměrech. Necháme trochu povařit lák.
Melouny zalijte vařící marinádou a přidejte k nim aspirin nebo octovou esenci.
Poté sklenice otočte a nechte je v kuchyni, dokud úplně nevychladnou.
Marinování lahodných vodních melounů ve sklenicích – s kyselinou citronovou podle zimního receptu
A tento přípravek osloví zejména ty, kteří jsou proti přidávání octa a aspirinu do marinády. Navíc solení připravené podle tohoto receptu je nejen chutné, ale také zdravé. V zimě naplní vaše tělo vitamíny a minerály, aby byl imunitní systém silný.
Na třílitrovou nádobu potřebujeme:
- vodní meloun
- Voda
- Cukr – 100 g
- Sůl – 50 g
- Kyselina citronová – 1 lžička bez sklíčka
Příprava:
Meloun omyjeme, nakrájíme na plátky a zbavíme kůry a semínek. Těsně jimi naplňte třílitrovou sklenici.
Zalijeme vroucí vodou, přikryjeme pokličkou a necháme 15-20 minut odstát.
Pomocí speciálního víka vypusťte vodu do pánve a zapálte ji. Přidáme cukr, sůl a kyselinu citronovou a počkáme, až se lák vyvaří.
Nalijte vroucí solanku do sklenice a srolujte.
Vaření na zimu lahodné nakládané melouny s hořčicí
Za starých časů se podle tohoto receptu bobule solily v sudech. Dnes se o to pokusíme ve skleněných dózách bez ztráty kvality a chuti.
Připravte si tedy na každou třílitrovou nádobu:
- vodní meloun
- Voda
- Sůl – 3 polévkové lžíce se sklíčkem
- Koprové deštníky – 2 kusy
- Hořčice – 1 lžička
Příprava:
Do misky nalijte vodu a přidejte do ní sůl, míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
Vložte koprové deštníky a kousky melounu do čisté sklenice.
Naplňte obrobek slanou vodou a přidejte hořčici.
Sklenici uzavřete nylonovým víčkem a nechte melouny v kuchyni tři dny fermentovat. Poté dejte sklenici do sklepa nebo do chladničky. Když se lák v ní zakalí, předkrm je hotový! Dobrou chuť!
Jak jednoduše a rychle naložit melouny do sklenice na zimu?
Tento recept je velmi jednoduchý a melouny v něm byly chutné a sladké. Zároveň zůstal jeho obsah kalorií normální. A co je mimochodem ještě dobré, nemusíte sklenice předem sterilizovat ani dělat složité manipulace se solením.
Složení:
- Meloun
- Třílitrové sklenice
- Cukr
- Sůl
- Kyselina citronová
Příprava:
Meloun nakrájejte na plátky a vložte je do třílitrové sklenice.
Zalijte vroucí vodou a nechte 15-20 minut stát.
Vodu slijte do hrnce a do každé třílitrové sklenice přidejte 1,5 hrnku cukru a 1 lžíci soli. Přivést k varu.
Nalijte 1 lžičku kyseliny citronové do sklenice.
Nalijte vroucí solanku a zakroucejte.
Nakládané melouny v hrnci – recept na 1 litr vody
Tento recept zveřejňuji na oblíbenou žádost mých čtenářů. Faktem je, že každý nakládá polotovary do sklenic s různou kapacitou, takže je pro někoho pohodlnější počítat přísady na litr vody. Používejte s radostí!
Vezměte tedy na 1 litr vody:
- vodní meloun
- 1 polévková lžíce soli
- 2 lžíce cukru
- 2 lžíce octa 9%
Příprava:
Plátky melounu pevně zabalte do čisté sklenice.
Na sporák dejte vodu, přidejte do ní sůl, cukr a ocet.
Jakmile se lák vyvaří, stáhněte ho ze sporáku a nalijte do sklenic.
Svačinku s melounem srolujte, sklenice otočte dnem vzhůru, přikryjte přikrývkou a nechte vychladnout.
Video o tom, jak vařit lahodné a křupavé marinované melouny ve sklenicích
Nakládaný meloun osloví každého milovníka této nádherné bobule. Na stole bude takový polotovar jedním z nejoblíbenějších, protože potěší svou jemnou a kořeněnou chutí.
Předkrm je skvělý doplněk k masu, rybám, kastrolům, slaným koláčům. Nakládat můžete jakýkoli meloun – zralý i nezralý. Pokud jste si proto koupili z vašeho pohledu nepříliš vydařený meloun, klidně si ho naložte podle tohoto videoreceptu.
V tomto článku jsem se pro vás pokusil shromáždit ty nejchutnější a nejzdravější recepty na nakládaný meloun. Stačí si vybrat ten, který se vám líbí, a oživit ho. A do komentářů pod článek pak určitě napište, jaký recept jste si vybrali a zda vám ovoce podle něj připravené chutnalo. Zatím vám přeji chutné přípravy a loučím se s novým článkem!
