Bohužel taková běžná zahradní plodina, jako jsou brambory, podléhá mnoha infekčním i neinfekčním chorobám a také působení hmyzích škůdců. A zkušený zahradník snadno určí, jaké neštěstí se stalo s bramborami podle vzhledu vykopaných hlíz.
Důležité věci tohoto týdne
Oblast jižní Moskvy, 32 týdnů
Pojďme se společně podívat na hlavní choroby brambor a přijít na to, jak zastavit jejich šíření a nepřijít v budoucnu o úrodu „druhého chleba“.
Phytophthalosis brambor
Na postižených hlízách jsou jasně viditelné tmavé skvrny, stejně jako „rezavé“ a tvrdé oblasti zhrublé tkáně, pod kterými se vyvíjí hniloba?
S vysokou mírou pravděpodobnosti se jedná o zdaleka nejnebezpečnější a bohužel i nejčastější houbovou chorobu brambor – plíseň bramborovou, která za příznivých podmínek a bez ošetření dokáže zničit až 70 % plánované úrody!
Není těžké zaznamenat nástup příznaků onemocnění již během vegetace – na listech se objevují samostatné neurčité tmavě hnědé skvrny, které se postupně rozšiřují na celou rostlinu, spodní listy mladých vrcholů žloutnou a předčasně opadávají , ze spodní části listu je jasně viditelný bílý povlak výtrusů.
Důvodem šíření choroby na vegetativní části rostliny se nejčastěji stává vlhké chladné počasí bez pohybu vzduchu, kdy je pro rozvoj této houbové infekce nejvhodnější, a to se děje poměrně rychle. V budoucnu se plíseň z vrcholků přesune na hlízy a postupně je zničí. Rozvoj onemocnění pokračuje na samém začátku skladování – při dostatečně vysoké teplotě vzduchu ve sklepě (20-24 °C) nebo stálé kondenzaci na stropě a stěnách skladu.
Opatření k prevenci plísně bramborové:
- Výběr odrůd brambor odolných vůči chorobě (např. Štěstí, Manifest, Petrova hádanka, Jaro, Čaroděj, Příběh, Něvský, Sudarushka, Inspirace, Laura, Red Scarlet).
- Výběr zdravých neporušených hlíz pro výsadbu.
- Preventivní postřik proti plísni bramboru na zdravé listy brambor biofungicidy podle návodu (například Trichocin, Fitosporin-M).
- Vysoká kopcovitost bramborových keřů.
- Aplikace dvojnásobných dávek fosfátových a potašových hnojiv.
- Sklizeň hlíz za suchého slunečného počasí.
- Sušení hlíz před pokládkou pro skladování v suché, tmavé místnosti s dobrým větráním.
- Záložka pro skladování celých neporušených hlíz s vrstvou ne větší než 1 m.
- Vytvoření správných podmínek pro skladování brambor – teplota cca 2-3°C, vlhkost – 80-90%, žádné světlo, dobré větrání.
Opatření v boji proti plísni pozdní:
Použití chemických nebo kombinovaných fungicidů jak ve fázi předpěstebního ošetření hlíz (prestižní přípravek), tak během vegetace ve fázi uzavírání listů a před květem s odstupem dvou týdnů (OxyHOM, Profit Gold, HOM, Ordan, síran měďnatý), dále během kvetení (Abiga-Peak, Kuprolux, Proton Extra) a dvakrát – ve fázi tvorby hlíz.
Tato choroba rostlin se stala tak běžnou, že ji mnozí již neberou vážně. Nebezpečí plísně pozdní by se ale nemělo podceňovat.
strupovitost bramborová
Jedná se o další běžné napadení houbami, které postihuje jak zelenou hmotu, tak hlízy brambor a snižuje výnosy až o 30 %. Kromě skutečného poškození rostliny je to nebezpečné, protože oslabené okopaniny jsou snadno dodatečně infikovány plísní nebo suchou hnilobou. A strupovitost je obzvláště nepříjemná, protože má mnoho odrůd. Zvažme ty hlavní.
Rhizoctonia neboli černý strupovitost
Charakteristickým znakem této choroby jsou ploché zaoblené hluboké skvrny tmavě hnědé barvy o průměru asi 1 cm na hlízách. V postižených bramborách je hladina minerálů a vitamínů prudce snížena, i když je lze jíst odstraněním nemocných oblastí.
Na stoncích se rhizoktonióza projevuje jako tmavé vředy nebo špinavě bílý květ ve spodní části, na listech – žloutnutí nebo ztmavnutí listových čepelí, jejich zkroucení. Nejčastější příčinou rhizoktoniózy je infikovaný semenný materiál.
Běžné strupy
Toto onemocnění také neovlivňuje chuť, ale kazí vzhled brambor. Existuje několik typů běžného strupu:
- ploché – na postižené slupce se tvoří ploché hnědé korkové “oděrky”;
- pletivo – slupka hlízy praská ve všech směrech;
- konvexní – hlíza je pokryta hlízami podobnými bradavicím;
- hluboko – na hlíze se objevují mělké promáčklé hnědé pecky, obklopené natrženou slupkou.
práškový strup
Tento typ strupovitosti se vyznačuje výskytem tmavě hnědých hlíz a hvězdicovitých prasklin se zvýšeným okrajem na povrchu hlízy. Uvnitř můžete vidět hnědý “prášek” – spory houby. Tato strupovitost postihuje i zelené části vegetativní rostliny.
stříbrný strup
Hlízy brambor jsou pokryty lesklými stříbrnými skvrnami kulatého tvaru s tmavšími okraji.
Opatření pro prevenci strupovitosti brambor:
- Výběr odrůd brambor, které jsou odolnější vůči chorobě (např. Ramenskij, Čaroděj, Lasunak, Alena, Filatovský, Alžběta, Žukovskij).
- Výběr zdravých neporušených hlíz pro výsadbu.
- Preventivní ošetření hlíz před skladováním kontaktním fungicidem (například Maxim Dachnik. Spotřeba – 2 ml na 100 ml vody; dávkování je počítáno na 10 kg hlíz. Nebo Tuber Shield. Spotřeba – 70-100 ml na 1 litr voda, dávkování – 100 kg hlíz) .
- Sušení hlíz před pokládkou pro skladování v suché, tmavé místnosti s dobrým větráním.
- Záložka pro skladování celých neporušených hlíz s vrstvou ne větší než 1 m.
- Vytvoření správných podmínek pro skladování brambor – teplota cca 2-3°C, vlhkost – 80-90%, žádné světlo, dobré větrání.
Pěstování a kopání brambor je jen polovina úspěchu. Důležité je také udržet úrodu neporušenou po celou dlouhou zimu. Co je pro to potřeba udělat?
Opatření proti strupovitosti:
Během vegetace stříkejte následujícími přípravky: Fitosporin-M, Albit, Profit Gold, Ordan, Bordeaux liquid – minimálně 2-4x za sezónu dle návodu.
Fusarium suchá hniloba brambor
Pokud se na hlízách brambor objeví hnědé, mírně promáčklé skvrny a pak dužina vyschne v „záhybech“, slupka je pokryta bílým plísňovým povlakem a uvnitř se tvoří dutiny s myceliem – to je Fusarium, druhé největší a největší škodlivá choroba brambor po plísni pozdní. Hlízy napadené houbou nakonec vyschnou, stanou se uvnitř světlé a téměř prázdné (odtud druhý název „suchá hniloba“).
Příznaky onemocnění se bohužel objevují až po 2-3 měsících skladování, kdy nemocné hlízy stihnou znovu infikovat většinu poblíž uskladněné úrody – ztráty mohou být asi 30 %. Fusarium se nejčastěji vyskytuje na hlízách postižených jinými chorobami nebo s mechanickým poškozením. V některých případech je Fusarium doprovázeno také vlhkou hnilobou.
Fusarium se aktivně rozvíjí během období vysoké vlhkosti a chladného počasí. Jeho první známky lze pozorovat již během vegetačního období brambor. Na listech (počínaje apikální částí stonku) se objevují žluté, pak hnědavé skvrny, po okrajích se listy často zbarvují do červenofialova a kroutí se. Při silné infekci začnou hnědnout i stonky a brzy celá rostlina uschne.
Vaše rostliny najednou začaly žloutnout a vadnout, ačkoli pro to nebyly žádné předpoklady? Nejpravděpodobněji je důvodem nebezpečný vliv jedné z „fusariových“ hub. Co dělat?
Opatření pro prevenci a kontrolu fusária bramboru:
- Výběr odrůd brambor odolných vůči chorobě (např. Detskoselsky, Berlichingen, Priekulsky brzy et al.).
- Výběr zdravých neporušených hlíz pro výsadbu.
- Sklizeň hlíz za suchého slunečného počasí.
- Preventivní ošetření hlíz před skladováním fungicidem (například Fitosporin-M, Kagatnik, Maxim, Baktofit).
- Sušení hlíz před pokládkou pro skladování v suché, tmavé místnosti s dobrým větráním.
- Záložka pro skladování celých neporušených hlíz s vrstvou ne větší než 1 m.
- Vytvoření správných podmínek pro skladování brambor – teplota cca 2-3°C, vlhkost – 80-90%, žádné světlo, dobré větrání.
Sníte o tom, že budete celou zimu jíst palačinky a bramborové knedlíky s masem? Pak se okamžitě vydejte na válečnou stezku s nebezpečnými chorobami brambor.
Phoma hniloba brambor
Tento typ bramborové hniloby se také nazývá knoflíková hniloba. Fomóza se projevuje tím, že se na povrchu hlíz 2-10 týdnů po sklizni objeví tmavě hnědé promáčklé a jasně ohraničené skvrny. V budoucnu se skvrny zvětšují v průměru a prohlubují se a mění se na vředy s pevně nataženou slupkou. Postupně odumírají pletiva kořenové plodiny a na místě skvrn se nacházejí kuželovité dutiny s šedým nebo hnědým nádechem uvnitř (jde o mycelium houby).
Nejčastěji jsou hlavními faktory ovlivňujícími rozvoj fomózy vlhké chladné počasí a mechanické poškození hlíz, jako ve většině případů popsaných výše. Při skladování jsou postižené hlízy schopny do jara infikovat až 25 % sklizené plodiny. A v půdě na postižených hlízách nebo rostlinných zbytcích mohou spory hub bezpečně přetrvávat po dobu 2-3 let.
Opatření pro prevenci a kontrolu bramborové fomózy:
- Výběr odrůd brambor odolných vůči chorobě (např. Petersburg, Alice atd.) a dodržování střídání plodin.
- Výběr zdravých neporušených hlíz pro výsadbu.
- Sklizeň hlíz za suchého slunečného počasí.
- Preventivní fungicidní ošetření semenných hlíz před skladováním.
- Sušení hlíz před pokládkou pro skladování v suché, tmavé místnosti s dobrým větráním.
- Záložka pro skladování celých neporušených hlíz s vrstvou ne větší než 1 m.
- Vytvoření správných podmínek pro skladování brambor – teplota cca 2-3°C, vlhkost – 80-90%, žádné světlo, dobré větrání.
Mokrá (měkká) hniloba brambor
Pokud se na hlízách brambor objeví tmavé plochy, které následně změknou a pokryjí se hnědým slizem, jedná se o tzv. vlhkou hnilobu, způsobenou řadou patogenních bakterií. V důsledku toho brambory hnijí a vydávají nepříjemný „alkoholový“ zápach.
Mokrá bakteriální hniloba se aktivně vyvíjí při porušení podmínek skladování (vysoká teplota a vlhkost, špatné větrání) a při skladování poškozených brambor. Postižené hlízy v nevhodných skladovacích podmínkách mohou zcela hnít již za týden. Zdrojem tohoto onemocnění jsou hnilobné bakterie, které po průniku trhlinami a mikrotraumaty dokážou za pár měsíců proměnit zdravé hlízy brambor doslova v šedou kaši.
Existuje také “tvrdá” odrůda bakteriální hniloby – když postižená pletiva zčernají a mumifikují, někdy s tvorbou dutin uvnitř hlízy. Vůně chybí.
Opatření pro prevenci a kontrolu hniloby brambor:
- Výběr zdravých neporušených hlíz pro výsadbu a střídání plodin.
- Sklizeň hlíz za suchého slunečného počasí.
- Sušení hlíz před pokládkou pro skladování v suché, tmavé místnosti s dobrým větráním.
- Ošetření hlíz před skladováním vhodnými fungicidy (například Maxim).
- Záložka pro skladování celých neporušených hlíz s vrstvou ne větší než 1 m.
- Vytvoření správných podmínek pro skladování brambor – teplota cca 2-3°C, vlhkost – 80-90%, žádné světlo, dobré větrání.
- Včasné odstranění nemocných hlíz ze skladu.
Alternarióza neboli suchá skvrnitost brambor
Houba v Alternaria napadá především listy a stonky brambor, ale někdy přechází i na hlízy. Projevy onemocnění poznáme podle malých tmavých vrásčitých hlubokých skvrn s nádechem spór – nemocná tkáň pod kůží se snadno odděluje od zdravé a vypadá jako suchá hniloba, nakonec se změní v tvrdou suchou černohnědou hmotu .
Toto houbové onemocnění je také rozšířené a v pokročilých případech vás může připravit o polovinu úrody (především kvůli hromadnému odumírání listů během vegetace), i když při včasných preventivních opatřeních náchylnost nepřesáhne 5 %.
Spóry houby se mohou šířit dešťovými kapkami a větrem a také hmyzem. Onemocnění se projevuje zvláště silně a rychle za horkého letního počasí se silnými dešti a rosou.
Obvykle se ještě před rozkvětem na spodních a středních listech bramboru objevují velké tmavě hnědé skvrny se soustředným zónováním. V budoucnu rostou a listy žloutnou, křehnou a umírají. Stonky a řapíky nakonec potká stejný osud.
Pokud se na keřích brambor objeví nezdravá žlutost, měli byste věnovat pozornost stavu rostlin a urychleně jednat!
Opatření k prevenci alternariózy brambor:
- Výběr odrůd brambor dostatečně odolných vůči chorobě (např. Gatchinsky, Glow, Bronnitsky, Filatovsky, Spark, Bryansk red, Bryansk novinka et al.).
- Zahřívání semenného materiálu 3-4 dny před výsevem na teplotu 15-19°C, což umožňuje identifikovat napadené hlízy.
- Postřik hlíz před výsadbou biofungicidy (například přípravek Bactofit).
- Dodržování střídání plodin – nesázejte brambory na jeden záhon po dobu tří a více let, nevysazujte spolu s ním další lišky.
- Důkladný podzimní úklid stanoviště a spálení organických zbytků, na kterých mohou zůstat spory plísně.
- Sušení hlíz před pokládkou pro skladování v suché, tmavé místnosti s dobrým větráním.
- Záložka pro skladování celých neporušených hlíz s vrstvou ne větší než 1 m.
- Vytvoření správných podmínek pro skladování brambor – teplota cca 2-3°C, vlhkost – 80-90%, žádné světlo, dobré větrání.
Opatření pro kontrolu Alternaria:
Použití chemických nebo kombinovaných fungicidů jak ve fázi kladení hlíz ke skladování (Maxim Dachnik – 2 ml na 0,1 l vody), tak během vegetačního období (Profit Gold, Kagatnik, Thanos, Bordeaux liquid, Abiga-Peak, HOM, podle návodu).
Neinfekční bramborové skvrny
Jedná se o typ nepřenosného onemocnění způsobeného různými příčinami:
- Šedé skvrny – za jeho vzhled mohou především mechanické otřesy a poškození hlíz brambor při sklizni nebo přepravě. Při jejím skladování, i při absenci znatelných stop na vnější straně hlízy, se mohou z těchto důvodů uvnitř objevit různě velké šedé skvrny, které při tepelné úpravě mění barvu na černou.
- Železná skvrna (hlíza rezavá) se objevuje z jiného důvodu, a to z důvodu nepříznivých půdních a povětrnostních podmínek během vegetačního období. Během skladování se v dužině nemocných hlíz tvoří hnědé skvrny různých velikostí a tvarů. Navenek se nemocná hlíza také neliší od zdravé.
Opatření pro prevenci a kontrolu špinění brambor:
- Maximální přesnost při sklizni, přepravě a skladování hlíz.
- Sklizeň brambor za suchého slunečného počasí.
- Sušení hlíz před pokládkou pro skladování v suché, tmavé místnosti s dobrým větráním.
- Záložka pro skladování celých neporušených hlíz s vrstvou ne větší než 1 m.
- Vytvoření správných podmínek pro skladování brambor – teplota cca 2-3°C, vlhkost – 80-90%, žádné světlo, dobré větrání.
Napadení drátovců na bramborách
Pokud v čerstvě vykopaných hlízách brambor najdete úzké průchozí otvory nebo je slupka pokryta malými tmavými prohlubněmi, svědčí to o práci drátovce (larvy klikatce). Škůdci vypadají jako baculatí červi s jasně členěným bílo-žlutým tělem dlouhým 2-3 cm.
Larvy jsou všežravé a velmi žravé, doslova ohlodávají dužinu brambor z vnitřku hlíz. Přezimují v půdě a na jaře začnou s obnovenou energií požírat rostliny.
Opatření k zabránění výskytu a kontrole drátovcového červa:
- Dodržování střídání plodin.
- Zavádění vhodných insekticidů do půdy při sázení brambor (Zemlín).
- Včasné a pravidelné odstraňování plevele.
- Nastavení pastí na larvy a dospělý hmyz.
- Snížení kyselosti půdy.
- Důkladné podzimní čištění stanoviště od rostlinných zbytků.
Myslíte si, že nejnebezpečnějším škůdcem brambor je mandelinka bramborová? Takže o drátovce nic nevíte!
Brambory jsou po rýži, pšenici a kukuřici čtvrtou nejdůležitější a nejprodukovanější potravinářskou plodinou na světě. Hlízy se pěstují ve více než 100 zemích. Milujeme také brambory – Rusko je na druhém místě na planetě, pokud jde o jeho úrodu. A i když je považován za docela nevyzpytatelný a odolný, jak vidíte, má své vlastní „ochranné známky“ nepříjemné nemoci.
Doufáme však, že jsme vás přesvědčili, že dodržováním vcelku jednoduchých, ale nezbytných preventivních opatření (příprava půdy, použití zdravého osiva, dodržování skladovacích podmínek) lze téměř všem chorobám předcházet. Pokud rostliny stále vykazují známky onemocnění – naše tipy pro včasné zpracování brambor vám pomohou. Dobré úrody!
Mokrá hniloba brambor
Měkkou hnilobu způsobuje řada bakterií, které pronikají do hlíz v důsledku mechanického a plísňového dráždění vnějších tkání. Tato choroba se začíná vyvíjet na hlízách před sklizní nebo během ní, ale nejvíce se rozvíjí během skladování. Při nesprávném skladování se bakterie rychle šíří do zdravých hlíz. Můžete tak přijít o významnou část úrody. V tomto případě budou všechny zdravé brambory mokré a pokryté zbytky infikovaných brambor. Proto je velmi důležité vědět, jak se správně vypořádat s mokrou hnilobou brambor.
Symptomy onemocnění
Mokrá hniloba v konečné fázi je obtížné zaměnit s jinou chorobou, protože má extrémně výrazné příznaky. Mezi hlavní příznaky tohoto onemocnění patří příznaky:
- Vnitřní pletiva hlíz měknou a mají nepříjemný zápach.. Zpočátku je hniloba bílá, ale časem ztmavne a stane se tmavě hnědou. Kůra v počátečních fázích může být neporušená.
- Na povrchu se mohou objevit měkké oblasti, pokud je stisknete, uvolní se světle zbarvená tekutá škrobová hmota. V tomto případě budou jasně viditelné zaoblené oblasti tvrdých tkání hlízy.
- Při teplotách blízkých 0 se slupka hlíz měkne a zvlhčuje a očka odumírají. Přechlazené brambory nelze skladovat, protože po nějaké době začnou hnít a nakazí tak zdravé hlízy vlhkou hnilobou.
Infekční podmínky
Mokré hnilobné brambory mohou být infikovány i na zahradě nebo ve skladu. To vyžaduje zvláštní podmínky:
- Bakterie způsobující měkkou hnilobu se obvykle dostávají do hlíz v důsledku mechanického dráždění pokožky škůdci a jinými chorobami. Kroužkovitá hniloba a černá noha jsou nejčastějšími prekurzory vlhké hniloby. Brambory jsou také často infikovány v důsledku podráždění hlíz drátovci.
- Mokrá hniloba se nejlépe vyvíjí při skladovacích teplotách nad 5 stupňů Celsia. Pokud jsou brambory naskládány na velké hromady a na místech, kde je vysoká vlhkost a teplota vzduchu, pak se choroba velmi rychle rozšíří po bramborách. V místech propuknutí onemocnění může teplota v důsledku životně důležité činnosti bakterií vzrůst až na 50 stupňů Celsia. Na takových místech brambory rychle hnijí.
- Při udušení hlíz často dochází k propuknutí vlhké hniloby. Hlízám chybí kyslík a vysoký obsah oxidu uhličitého oslabuje imunitní systém. Proto by se při skladování neměly brambory dávat na velké hromady a mělo by být zajištěno spolehlivé větrání v místnosti. K udušení může dojít i v půdě, pokud je půda vlhká a velmi hustá.
- Mokrá hniloba se lépe vyvíjí u brambor, které byly chlazeny při teplotách blízkých nule. Brambory, které ležely při teplotách pod 0 stupňů, nelze skladovat, je třeba je izolovat a co nejdříve použít.
Způsoby boje
Mezi hlavní metody řešení mokré hniloby brambor patří:
- Ke skladování by měly být skladovány pouze zdravé a mechanicky nepoškozené hlízy. Všechny brambory by měly být suché a bez lepkavé půdy.
- Sklad by měl být dobře vysušený, dobře větraný a musí být dezinfikován 3% roztokem vápna nebo 5% roztokem síranu měďnatého.
- Brambory by měly být skladovány při teplotě 1-2 stupně Celsia.
- Brambory sklízejte a přepravujte co nejpečlivějiaby nebylo velké množství poškozených hlíz, které již nelze skladovat. Brambory je lepší skladovat v krabicích nebo v zeleninových sáčcích, a ne volně ložené.
- V místech, kde došlo k ohniskům, není třeba brambory třídit, stačí sebrat všechny brambory z infekční zóny. Poté, na jiném místě, je třeba brambory vytřídit a v blízké budoucnosti použít. Všechny brambory, které byly v kontaktu s nakaženým ve vzdálenosti 20-30 centimetrů, musí být odstraněny. Jedině tak lze snížit ztráty a zabránit další infekci.
- Sadbové brambory před skladováním by měly být ošetřeny antifungálními a antibakteriálními léky.
Měkkou hnilobu brambor způsobují bakterie, které nejčastěji infikují pouze poškozené nebo nemocné hlízy. Již při skladování se choroba může rozšířit na zdravé hlízy. Zvláště se choroba rychle šíří při nesprávném skladování brambor.
