Jak získat více plodin za sezónu a jak roste koriandr po řezání, jak a kdy správně sbírat semena koriandru
Galina Volochová 28.12.2020
Cilantro odkazuje na roční bylinné rostliny, nebojí se chladného počasí. Má příjemnou vůni zeleně a semen. Přítomnost až dvou procent esenciálních olejů ve složení dodává vůni pikantní odstín. V mnoha zemích se zelenina a semena koriandru (koriandru) používají jako koření a ozdoba národních jídel.
Zelený koriandr, připravený k řezání
Východní Středomoří je považováno za místo narození koriandru. Na Blízkém východě, stejně jako v Malé Asii, se toto koření pěstuje již od starověku. Semena této rostliny se do Evropy dostala díky římským obchodníkům. Semena koriandru byla do Ruska přivezena ze Španělska náhodou spolu se semeny anýzu. Po dlouhou dobu byla kořenitá rostlina zaplevelena jako plevel.
Obsah
Roste koriandr po řezání?
Všem milovníkům pikantní specifické chuti koriandru lze doporučit, aby jej pěstovali na svém pozemku nebo na parapetu v bytě – to není vůbec obtížné. Koriandr si navíc můžete doma zasadit každý den, aniž byste čekali na jaro!
Zelený koriandr se používá jak čerstvý, tak do teplých jídel. Rostlina má léčivé vlastnosti, protože. obsahuje biologicky aktivní látky, vitamíny, éterické oleje. Pokud zeleninu nakrájíte včas, listy si zachovají jemnou texturu a vůni.
Svěží zelený koriandr lahodí oku a probouzí chuť k jídlu, takže bych ho rád viděl na stole častěji. V tomto ohledu mají amatérští zahradníci otázku: roste koriandr po řezání?
Čerstvé bylinky (koriandr)
Po rozřezání koriandr pokračuje v růstu, ale je zde jedna důležitá podmínka. Rostlina se nesmí nechat kvést. Stopky, pokud se objeví, musí být odstraněny co nejdříve, jinak listy koriandru zhrubnou a nebudou jedlé. Je obtížné předvídat okamžik, kdy se objeví stonky květin, takže můžete bezpečně odříznout zeleň, pokud dosáhla výšky 18-20 centimetrů. Jak správně stříhat koriandr, aby dále rostl? Čerstvá zelenina se krájí brzy ráno ostrým nožem. U mladých rostlin větve se zelení jednoduše odštípnete, jsou měkké a poddajné. Pokud plánujete použít rostlinný keř k opětovnému řezání, pak se najednou neřeže více než třetina všech listů. Ztráta velké hmoty rostliny ji může značně oslabit a zpomalit další růst.
Co je lepší: nakrájet zeleninu nebo vytáhnout?
Pokud pěstujete koriandr pro sebe a svou rodinu v bytě na okenním parapetu nebo lodžii, máte omezený prostor, pak je docela možné řezat větve se zelení z několika keřů několik měsíců v řadě.
Pokud máte pozemek, kde vám plocha umožňuje vyčlenit pár záhonů pro koriandr, můžete na tyto záhony vysévat zeleň jeden po druhém s intervalem 2-3 týdnů, vytrhávat keře u kořenů, pak na jejich místo zasejte nová semena. Několik keřů z první, nejranější výsadby lze nechat dozrát a sesbírat semínka koriandru.
Jak získat více plodin?
Existují dva způsoby, jak získat více plodin koriandru. První cesta je vysévat koriandr do různých záhonů s určitým časovým odstupem, jak je popsáno výše. Proces růstu rostliny bude trvat asi tři týdny. Začnete sklízet z prvního záhonu a po chvíli dorazí další a tak dále několik měsíců po sobě. Touto metodou se zeleň sklízí vytrháváním keře s kořenem. Půda se pohnojí, kypří a semena lze znovu vysít.
Koriandr vysazený venku
Druhá cesta – to je správný jemný řez zeleně z keře. Po sklizni zeleně je nutné půdu hojně zalévat a brzy vás rostlina potěší novými větvemi se šťavnatými jasnými listy. Pravidelný řez rostliny oddaluje kvetení a tvorbu semen.
Jak správně sbírat koriandr?
Koriandr je důležité sbírat v okamžiku, kdy rostlina dosáhla výšky 18-20 centimetrů. Čerstvé větve lze okamžitě použít k jídlu. Chcete-li připravit greeny pro budoucí použití, musíte keře rostliny odříznout na úrovni země, důkladně je opláchnout od možného prachu a hmyzu, shromáždit je do malých svazků, poté zavěsit nebo rozložit na dobře větraném stinném místě a dobře osušit. Je přísně zakázáno sušit polotovary na otevřeném slunci. Usušené bylinky namelte a poté je zabalte do uzavřených skleněných nádob nebo papírových sáčků.
koriandr na ozdobu
Pěstování semen koriandru
Proces pěstování rostliny za účelem produkce semen koriandru je náročnější na práci než pěstování zeleniny. Pro včasné kvetení a dozrávání plodů potřebuje poskytnout příznivé podmínky.
Před vysazením rostliny pro semena je velmi důležité vybrat místo. Je lepší zasadit koriandr na kopci nebo rovině. Pokud vyséváte do dutiny, existuje vysoká pravděpodobnost úhynu rostlin v důsledku stagnace vlhkosti v půdě.
Pozemek je vybrán na dobře osvětleném místě. Půda je připravena k setí na podzim: dobře ji vyryjí, uvolní a pohnojí. Jako hnojivo můžete použít směs humusu s čerstvým dřevěným popelem, případně přidat superfosfát a draselnou sůl. Na otevřeném prostranství by výsadba koriandru na semena měla být prováděna pouze na jaře. Výsev nevyžaduje speciální vybavení.
Připravenou půdu je nutné zalévat, zasít semena do řádků nebo rozptýlených do hloubky 1.5-2 centimetrů a posypat suchou zeminou. V období od vyklíčení semen do vegetace půdu 2x týdně vydatně zaléváme, jelikož při dostatečném množství vláhy rostlina získá dobrou zelenou hmotu. Naklíčená zeleň se musí zředit, vytáhnout slabé rostliny a ponechat pouze silné keře. Mezi keři koriandru by mělo být 6-8 cm volného prostoru. Během období aktivního růstu by mělo být zalévání omezeno na 1krát za 7-10 dní. Čím méně zalévání a čím jasnější osvětlení, tím rychleji rostlina tvoří květní stonky a kvete. Koriandr kvete bílými nebo světle růžovými malými květy shromážděnými v deštníkových květenstvích.
Koriandr vysetý v dubnu začíná plodit v srpnu. Brzy se na místě květů objevují drobné zelené plody, které dozráváním zasychají a mění barvu na hnědohnědou. Pokud jste rostlinám poskytli dobrou péči, tzn. ředění, pletí, kypření půdy a včasné zalévání, pak koncem srpna – začátkem září můžete začít sklízet.
Jak a kdy sbírat semínka koriandru na sušení?
Technologie sběru semen koriandru je poměrně jednoduchá. Jakmile si všimnete, že většina plodů uschla a získala zlatohnědý odstín, můžete sklízet. K tomu seřízneme keře u kořene, vytvoříme trsy, zavěsíme v suché, dobře větrané místnosti (kůlna nebo půda). Zespodu musíte položit čistý hadřík nebo papír, na který se sušené ovoce rozpadne. Proces sušení trvá asi dva týdny. Po této době je třeba keře odstranit a zbylá semena z nich jemně setřást.
semena koriandru připravená k jídlu
Můžete také odříznout pouze deštníky se semeny a poté je položit na suchý hadřík nebo plátno. Jakmile semena uschnou a rozpadnou se, měla by být skladována, poté, co byla předtím zbavena zbytků a malých větviček.
Jak sbírám semena koriandru?
Jak uchovávat přijatý osivový materiál?
Kvalitní osivo by mělo být dostatečně velké, do pěti milimetrů, hnědohnědé barvy s příjemnou kořenitou vůní. Koriandr je lepší skladovat v malých papírových sáčcích na suchém tmavém místě. Klíčení semen – ne více než dva roky. Na metr čtvereční oseté plochy jsou potřeba asi tři gramy semínek.
Doporučení a rady zkušených zahradníků
- Pokud se rozhodnete zasadit koriandr na vašem webu, měli byste se na podzim postarat o přípravu a hnojení půdy. K tomu je třeba vykopat půdu a aplikovat humusová a fosforečnano-draselná hnojiva.
- Těžká jílovitá půda je pro pěstování koriandru nevhodná! Pro zlepšení kvality zeminy ji můžete smíchat s malým množstvím dřevěného popela a hrubého písku.
- Plocha pro pěstování koriandru by měla být dobře osvětlená. Ve stinném místě se zpomaluje proces růstu a zrání rostliny, klesá výnos a množství silic v listech a semenech koriandru. Tento bod je zvláště důležitý, pokud pěstujete koriandr na semeno.
- Výsev se provádí na běžných záhonech. Semena se kladou do podélných drážek po 2-3 kusech. Vzdálenost mezi záložkami by měla být asi 8-10 centimetrů. Nemůžete zasít hustý koriandr! Při husté výsadbě rostliny pomalu získávají zelenou hmotu, což snižuje kvalitu úrody.
dozrávající semena koriandru
- Chcete-li získat dobrou, vyzrálou úrodu semen koriandru, měl by být koriandr vyséván na začátku nebo v polovině dubna. Pro získání zelené úrody jsou vhodné pozdější termíny setí.
- Suché bylinky a semena by měly být pouze ve stínu nebo na suchém, větraném místě. Sušení úrody na přímém slunci má neblahý vliv na její kvalitu.
- Rostliny vysazené k produkci semen koriandru by se neměly používat k řezání zeleně, jinak se květenství objeví později a semena nemusí mít čas řádně dozrát.
- Vůně koriandru odpuzuje mandelinky bramborové, proto se doporučuje zasadit rostliny na záhony vedle brambor.
- Koriandr nemá rád větraná otevřená místa, neroste dobře ve stínu a může zemřít nadměrnou vlhkostí.
koriandr na parapetu
Závěr
Nyní přesně víte, jak snadné je pěstovat koriandr doma nebo na chatě podle několika jednoduchých pravidel. Je jen na vás, abyste začali, a po 3 týdnech můžete své pokrmy zdobit vlastními vypěstovanými bylinkami!
Zvídavý a pilný zahradník zvládne jakýkoli úkol. Ve středním Rusku dokonce pěstujte koriandr, který je obvykle považován za výsadu jižních oblastí. A pořiďte si semínka koriandru.
Pěstování semen
Kolik úžasných objevů nám slibuje ponoření se do tajemného světa zahradnictví a zahradnictví! Například člověk, jehož život neúprosně vstoupil do dachy, jednoho dne s překvapením zjistí: ukáže se, že koriandr a koriandr jsou jedno a totéž. Ano ano! To znamená, že koření skladujte v sáčcích, kde jsou malá zrnka a nápis “koriandr” a jasně zelené trsy pronikavě vonící bylinky na trhu – jedna rostlina. Abychom byli úplně přesní: zatím je to jen zahradní tráva – jmenuje se koriandr; pokud se jedná o semennou rostlinu, je to koriandr.
Cilantro pro vás není banální petržel, i když na pohled vypadá podobně. A ne kopr, který každý běžně používá a přidává ho do polévek a salátů. Tato bylina je naprosto neobvyklá. Někdo se zblázní pro jeho zvláštní vůni a chuť a dává koriandr všude, téměř do kompotu. Někdo sebou znechuceně cuká ze stejné chuti a vůně, nechápe, jak to může být na stole.
Pokud patříte k těm, kteří chápou a oceňují krásu mimozemských chutí koriandru a koriandru, určitě ho budete chtít mít stále u sebe. Ne koupená od cizí tety, ale její vlastní, rodná, vypěstovaná vlastníma rukama.
Pak musíte vědět, že pěstování koriandru jen tak pro zábavu a pěstování koriandru pro semínka jsou velmi odlišné věci. Jen tak roste bez námahy, jako každá malá zahradní bylinka.
Pokud jde o semena, musí být splněny následující požadavky:
- stinná místa pro koriandr nejsou vhodná;
- vyberte si místo na rovině nebo kopci;
- nejlépe se hodí místo, kde již bylo něco vypěstováno – a více než jeden rok;
- takové místo bude také muset být pečlivě vykopáno – musí být velmi volné;
- do půdy bude potřeba přidat kompost.
Preferovány jsou oblasti, kde se dříve pěstovaly luštěniny, brambory, obilí. Nevhodná nejsou místa, kde rostlo pozdní zelí, mrkev a kořenité bylinky (petržel, anýz, celer). Po nich už v půdě nezůstávají látky potřebné pro koriandr.
Zde, na této slunné, pečlivě upravené louce, koriandr dobře pokvete – tedy dobře plodí.
Před výsadbou je třeba semena koriandru velmi, velmi pečlivě umýt – nejen ve studené vodě, ale ve studené tekoucí vodě. Je to proto, že tato malá zrnka obsahují celou řadu esenciálních olejů. Takový vysoký obsah může zabránit tomu, aby koriandr dobře kynul. A po “koupání” je dobré semínka zahřát, dát 3-4 dny.
Nejlepší doba pro setí je jaro. Ta jeho část, kdy půda ještě uchovává vlhkost rozbředlého sněhu. Agrotechnici doporučují vysévat koriandr do řádků. Optimální vzdálenost mezi nimi je 30-45 cm.Úspěšně se praktikuje pásový výsev s půlmetrovou mezerou mezi pásky. Během období růstu je třeba koriandr pít a pít, proto je pravidlem zalévat výsadbu jednou týdně. V extrémních případech – jednou za 10 dní. Sazenice se objeví za dva týdny. A se začátkem růstu stonků a vytvářením stopek je nepřijatelné vynechat dny zalévání. Pak je potřeba půdu mulčovat, protože i to pomáhá udržet takovou potřebnou vláhu. Je nutné, aby semena stihla začít, když je teplo.
Video “Růst”
Z videa se dozvíte, jak tuto voňavou bylinku pěstovat.
Péče o koriandr vyžaduje pečlivou, ale zcela tradiční. Potřeby této bylinky jsou stejné jako u petržele a kopru. Samozřejmě je nutné pravidelné a včasné zavlažování, čištění, kypření půdy. Nezapomeňte provést kypření 5 dní po výsevu a znovu – po 10.
A také řídnutí. Cilantro roste poměrně rychle. Všichni zahrádkáři vědí: přerůstání neprospívá žádné plodině. Nejsilnější keře je vhodné ponechat a zajistit jim normální růst, dostatečnou výživu a správné množství slunce a čerstvého vzduchu.. Optimální vzdálenost mezi nimi je do 20 cm.
Důležitou složkou péče je ochrana koriandru před škůdci. Může ji napadnout mol deštník, koriandr semeník, deštník a štěnice pruhované. Ostatní škůdci mohou ohlodávat stonek, poškodit kořenový systém. Ale samozřejmě nejskutečnější hrozbou je žrout semen koriandru, který semena ničí. Jak se s nimi vypořádat? Zemědělští technici doporučují zásobit se speciální chemií, která vyhubí savé škůdce, a koriandr s ní postřikovat brzy na jaře.
Z chorob je často zjištěno černání plodů koriandru. Hrozí úplnou ztrátou výnosu semene. Jak ho zachránit? Je nutná plánovaná preventivní údržba. Musíte se s tím vypořádat, když teprve plánujete, co na stanoviště příští sezónu vysadíte. Po odstranění koriandru proveďte hluboké vykopání místa a důkladně zahrabejte všechny rostlinné zbytky. Odpad, který vzniká po vymlácení semen, je nutné spálit. A samozřejmě má smysl kupovat k výsadbě ty nejodolnější odrůdy, které jsou nejméně náchylné k chorobám.
Prevence je totiž hlavní zbraní v boji proti všem neduhům, které se s koriandrem mohou stát. Zavolejte o pomoc se základní zemědělskou technikou:
Velmi dobře se může stát, že svěží a kudrnaté keře čerstvých bylinek vyvolají touhu nasbírat na stůl koriandr. Nenechte se zlákat! Existuje jedna ze dvou věcí: buď tráva, nebo – v budoucnu – semena. Stejný keř vám nemůže dodat koření i semena. Solomonovo řešení však leží doslova na povrchu: založit dvě postele. Na jednom “pást” a druhý si nechat až na podzim.
Na keře, které pěstujete pro semínka, nemusíte vůbec sahat. Neštípejte z nich listy, a ještě více – nic neřežte, dokud nepřijde čas sklizně. Pokud jsou výhonky odříznuty, nebude na nich žádná barva – respektive, a také plody.
Po chvíli začne kvetení. Uvidíte, že se objevily pěkné malé květy – bílé nebo lehce narůžovělé deštníky. To je znamení: brzy bude sklizeň.
Sběr a sklizeň
Po krátké době semena koriandru zhnědnou. Všichni, je čas!
Nyní nejpraktičtější otázka: jak tato malá zrnka sbírat? Vypadají tak malinké, že se zdá, že je třeba je sklidit pod mikroskopem.
Vlastně nic složitého. O technologii lze říci, že je primitivní. Keře jsou pečlivě odříznuty pod samotnou, abych tak řekl, páteří. A pleteme malé svazky. Dále potřebujete klidnou místnost chráněnou před větrem – například podkroví. Zde musíte podlahu přikrýt utěrkou nebo látkou a nad ní zavěsit svazky. To je vše, teď se budou jen hroutit.
Pravda, ne celá úroda se sama vysype. Po dvou týdnech protřepejte trsy, abyste ručně sklidili zbývající semena. Teď už zbývá jen posbírat semínka a prosít.
Pokud jste si vypěstovali semena na dochucení, umístěte je do sklenic. Není potřeba již žádné speciální ošetření, lze jej použít v kuchyni. A pokud je potřebujete k setí, zabalte je do papírových obálek a uložte je, dokud nepřijde sezóna. Pamatujte: maximální trvanlivost jsou dva roky.
S takovou prací, jako je setí, si však koriandr poradí sám. Nemusíte dělat nic – stačí nechat zralá semena spadnout do země. A příští rok uvidíte bujný zelený růst čerstvého koriandru – to je budoucí koriandr.
Video “Sběr semen”
Z videa se dozvíte, co a jak dělat při sběru semínek koriandru.
