Petržel během těhotenství: výhody a škody

Petržel máme všichni rádi. Tato bylina s vyřezávanými listy provoní a provoní pokrm a prospěšné látky v něm obsažené posilují organismus a pomáhají nám bojovat s infekcemi.

Petržel: obecné informace a chemické složení

Petržel je nenáročná, ale velmi užitečná rostlina, kterou najdete v mnoha zemích severní polokoule. Listy této bylinky, pěstované v zahradách, sklenících a dokonce i doma, se používají čerstvé i sušené k vaření, ze semen petržele a jejího kořene se vyrábějí léčivé odvary, které léčí nachlazení, zažívací potíže a nepravidelnosti menstruačního cyklu. V lidovém léčitelství je petržel velmi oblíbená, protože obsahuje pro naše tělo důležité vitamíny, makroprvky a mikroprvky:

• PP (kyselina nikotinová) – vitamín, který podporuje správný metabolismus;
• A (ekvivalent retinolu) – vitamín, který zachovává imunitu a zpomaluje proces stárnutí buněk;
• B1 (thiamin) – vitamín, který normalizuje metabolismus;
• B2 (riboflavin) – vitamín, který reguluje růst a reprodukční funkce těla;
• B5 (kyselina pantotenová) – vitamín, který má příznivý účinek na lidský nervový systém;
• B6 (pyridoxin) – vitamín, který přispívá k normální činnosti srdce a pomáhá zbavit se únavy;
• B9 (kyselina listová) – vitamín, který posiluje tělo a snižuje riziko malformací plodu;
• C (kyselina askorbová) – vitamín, který pomáhá člověku bojovat s infekcemi;
• E (tokoferol) – vitamín, který zvyšuje plodnost (schopnost otěhotnět);
• B7 (biotin) – vitamín, který reguluje metabolismus sacharidů;
• K (fylochinon) – vitamín, který podporuje srážení krve a hojení ran;
• B 4 (cholin) – vitamín, který zlepšuje paměť a reguluje hladinu cholesterolu v těle;
• vápník je makroživina, která posiluje kostní tkáň;
• hořčík je makroživina odpovědná za zdraví svalů a nervového systému;
• sodík je makroživina, která reguluje vodní rovnováhu a normalizuje krevní tlak;
• draslík je makroživina, která zajišťuje fungování tělesných systémů;
• fosfor je makroživina, která zlepšuje mozkovou činnost a posiluje kostní tkáň;
• železo je stopový prvek zapojený do procesů hematopoézy a krevního zásobení;
• zinek je mikroelement, který stimuluje mozkovou aktivitu a zvyšuje sexuální aktivitu;
• měď je mikroelement, který tvoří optimální složení krve;
• mangan je stopový prvek, který odstraňuje toxiny z těla.

Petržel v těhotenství

Pokud v raných fázích těhotenství toužíte po petrželce, znamená to, že vaše tělo má nedostatek železa, fosforu nebo vitamínu C a ten chybějící mu potřebujete dodat. Kromě toho touha žvýkat list „kamenného celeru“ (tak se překládá název petržele z řečtiny) může zabránit záchvatu nevolnosti: specifická chuť rostliny odvádí pozornost od nepříjemných pocitů. Petržel by se však neměla jíst ve svazcích: od pradávna byla považována za bylinu s abortivním účinkem: její nadměrné užívání může způsobit stažení hladkého svalstva dělohy a vést k ukončení těhotenství. Je třeba také pamatovat na to, že rostlina obsahuje myristicin, halucinogen, jehož velké dávky způsobují závratě, rozmazané vidění, křeče a paniku.

V pozdějších fázích mírná konzumace listů petržele (ne více než 30 gramů denně) pomůže tělu odolat infekcím (dvě až tři větve této užitečné rostliny obsahují 21 % denní potřeby vitaminu C), částečně kompenzují nedostatek železa v těle a předcházet anémii. Koření má také mírný močopudný účinek a odstraněním přebytečné vody z těla snižuje otoky. Semena petržele můžete přidat do zeleninových salátů, ale nedoporučuje se používat kořenovou petržel v těhotenství kvůli vysoké koncentraci látek, které podporují svalovou kontrakci.

Lékař o použití petrželky během těhotenství

Jak moc je bezpečné jíst petržel a celer během těhotenství?

Pokud jste jedli veškerou zeleninu a ovoce, stejně jako maso a tuky v nadměrném množství, pak můžeme s jistotou říci, že všechny potraviny jsou v těhotenství kontraindikovány. Celer, koriandr a petržel, zejména kořenová část a semena, mohou způsobit děložní stahy, a proto vést k potratu, a byly k tomuto účelu používány v lidovém léčitelství u mnoha národů světa. Hovoříme o raném těhotenství, stejně jako o velkém počtu těchto rostlin (koření). Kromě toho je nutná speciální příprava těchto ochucovadel, aby se získala potřebná koncentrace látek způsobujících děložní stahy. To znamená, že malé množství celeru neuškodí, a dokonce bude užitečné, protože obsahuje železo. Ještě jednou opakuji: na všechno by měla existovat míra, což znamená, že spousta zeleně denně je trochu moc.

Berezovskaya E.P., gynekolog

http://www.komarovskiy.net/faq/v-kakom-kolichestve-bezopasno-upotreblyat-petrushku-i-selderej-vo-vremya-beremen.html

Kontraindikace použití petržele

Bez ohledu na to, jak moc si chcete dopřát čerstvou petržel, musíte pamatovat na to, že při některých problémech těla může být rostlina škodlivá. Neměli byste jíst petržel, pokud máte:

• gastritida s vysokou kyselostí;
• hrozba potratu během těhotenství;
• individuální citlivost na složky produktu;
• onemocnění močových cest.

Použití infuze a odvaru petržele během těhotenství

Navzdory užitečnosti petrželky by během těhotenství měly být z vaší stravy vyloučeny odvary z této byliny a její infuze, protože vysoká koncentrace tonických složek obsažených v nápojích může způsobit potrat nebo předčasný porod. Zevní použití petrželového nálevu během porodu je však bezpečné a účinné. Dvě lžíce čerstvé nasekané petrželky nebo jednu lžíci sušených bylinek zalijte sklenicí vroucí vody a nechte 40 minut louhovat. Výsledná kapalina může být:

• opláchněte vatovým tampónem oči se zarudnutím nebo konjunktivitidou;
• namažte dásně stomatitidou;
• otřete obličej (pokud existují stařecké skvrny nebo aby se zabránilo jejich vzhledu).

Moje sestra, která byla těhotná, zmrazila petrželovou nať, aby bojovala proti stařeckým skvrnám, a poté si potřela obličej zelenými kostkami, čímž dosáhla bělícího účinku. A po narození dítěte si tento užitečný zvyk zachovala.

Pokrmy s petrželkou, užitečné během těhotenství

Petržel je nízkokalorický produkt, protože 10 gramů čerstvých bylinek obsahuje pouze 49 kcal. Je vynikajícím kořením do zeleninových salátů, nezbytným pro všechny těhotné ženy k posílení organismu, toto koření dodává pikantní chuť neslazeným tvarohovým pokrmům, ale i polévkám, do kterých se přidává před podáváním. Zde jsou recepty na lahodné a na přípravu nenáročné pokrmy s petrželkou, které prospějí tělu nastávající maminky.

Tartaletky s tvarohem a bylinkami

Ingredience (na 8 porcí):

• hotové tartlets – 8 kusů;
• tvaroh (5% tuku) – 300 gramů;
  zakysaná smetana (10% tuku) – 150 gramů;
  zelená cibule – 50 gramů;
• kopr – 50 gramů;
• petržel – 50 gramů;
• česnek – 2 stroužky.

1. Zeleninu omyjeme, osušíme, jemně nasekáme a nasypeme do mísy.
2. Česnek oloupeme, nasekáme nadrobno (nebo použijeme speciální lis na česnek), přidáme k zelenině.
3. Tvaroh dejte do misky s bylinkami a česnekem, přidejte zakysanou smetanu a výslednou hmotu důkladně promíchejte. Všechny ingredience můžete přemístit do mixéru a šlehat, vznikne pak jemný světle zelený tvarohový krém.
4. Naplňte tartaletky směsí a podávejte, každou ozdobte lístkem petrželky.

Zaslal: Sergey O. Zdroj: depositphotos.com Tartaletky s tvarohem a bylinkami (hotové jídlo)

Energetická hodnota výrobku ve 100 gramech (jedna tartaletka) je 180 kcal (cca 8–10 % denní hodnoty v těhotenství).

Nutriční hodnota pokrmu (tabulka)

Rajčatové carpaccio s bylinkami

• 1 velké rajče (200-250 gramů);
• 2 polévkové lžíce olivového oleje;
• 2 lžičky citronové šťávy;
• 4-5 snítek petrželky;
• půl lžičky sušené bazalky;
• tři špetky hrubé mořské soli.

1. Zralé rajče omyjeme a nakrájíme na tenké, průsvitné kroužky a položíme na mísu s přesahem.
2. Rajčata posypeme solí a sušenou bazalkou.
3. Pokrm pokapejte olivovým olejem a citronovou šťávou.
4. Carpaccio podávejte ke stolu ozdobené snítkami petrželky.

Energetická hodnota výrobku ve 100 gramech je 189 kcal (9-11 % denní hodnoty v těhotenství).

Přidal: Sergey O. Zdroj: pexels.com Carpaccio (hotové jídlo)

Nutriční hodnota pokrmu (tabulka)

Petržel je lahodné koření, ale v těhotenství byste se měli vyvarovat její nadměrné konzumace a dávat si pozor na rizika. Provoňte si pokrmy, jezte petrželku a buďte zdraví!