Mnoho farmářů začalo ustupovat od chovu tradičních plemen prasat a začíná si pořizovat exotické odrůdy pro šlechtění. Zvláštní oblibu si začalo získávat maďarské plemeno prasat Mangalitsa, které se vyznačuje nenáročností a vysokou produktivitou. Jeho rysem je hustá a kroucená srst. Podívejme se podrobněji na to, co jsou prasata maďarského plemene Mangalitsa.
Popis plemene
Plemeno prasete Mangalitsa má zajímavé vnější vlastnosti. Díky kudrnatá vlna nelze jej zaměnit s jinými plemeny. Zvířata střední velikosti se silnou a hustou kostrou a jejich dlouhou a hustou srstí dokonale chrání své majitele před zimním chladem. Když se venku oteplí, jejich chmýří zmizí a štětiny se promění ve zkroucené kroužky.
Maďarská prasata podle barevného typu existují 4 poddruhy:
Více než 80% zástupců tohoto plemene je bílé barvy. Charakteristický rys prasat – tmavá kůže kolem náplasti a očí. Nejčastěji jsou k prodeji nabízeni hybridní jedinci získaní křížením mangalice s jinými plemeny.
Hmotnost dospělých může dosáhnout 300 kg. Selata v prvním roce výkrmu přibírají až 160 kg. Při prvním porodu přivede prasnice 5–7 selat a při druhém a dalším se tento počet zvýší na 12. velmi odolná zvířata, dobře si pamatuje cestu na pastvu a domů. Maďarská prasata jsou klasifikována jako tučná a maso z nich získané má zvláštní chuť. Lůj a masné výrobky jsou pochoutkou.
Výhody a nevýhody plemene
Maďarská prasata mají následující ctnosti:
- vysoká úrodnost;
- lahůdkové maso;
- rychlý nárůst hmotnosti – za 6 měsíců jsou schopni získat 150 kg;
- minimální náklady na krmení;
- nenáročnost v jídle;
- může být držen venku;
- odolnost v nejnáročnějších podmínkách.
Zvířata mají a nedostatky:
- je to velmi vzácné plemeno;
- vysoké náklady na selata;
- překrmování vede k jejich smrti.
Obsah
Maďarská mangalica plstnatá nepotřebuje zvláštní podmínky zadržení. Pro tato zvířata není nutné vybavovat teplou místnost. Měli by se chodit na otevřené pastviny umístěné vedle nádrže. Díky této chůzi se začnou hodně hýbat a neustálý pohyb přispívá ke správnému vývoji vlny. Taková ochmýřená prasata mohou aktivně přibírat na váze a jedí pouze pastvu. Aby se jim na farmě pohodlně žilo, je potřeba je brát prostor pro procházky a poskytují čerstvou trávu v zimě i v létě. Místa, kde se prasata nacházejí, musí být vybavena napáječkami s čistou vodou.
Prasata mohou být otevřeny, zavřeny i smíchány. Uzavřený způsob chovu je standardní, pokud jsou zvířata ve speciálních kotcích umístěných uvnitř. Hlavním rysem tohoto obsahu je, že není potřeba vytápět místnost.
Prasata jsou držena a otevřena, když jsou zvířata venku po celou dobu v kteroukoli roční dobu. Hlavním pravidlem otevřeného způsobu chovu je, že selata musí být neustále ve výběhu, ve stádě a na pastvině. U otevřeného typu není potřeba dělat speciální přístřešek. Někdy se stane, že musíte odstranit stávající podlahu, protože prasata milují být ve sněhu a dešti.
K udržení těchto zvířat potřebná podestýlka. K tomuto účelu se používá sláma, kterou je potřeba jednou týdně aktualizovat. Když prší nebo sněží, měla by se měnit každý druhý den. Na zimu se do plotu nasype stoh slámy a prasata se v něm mohou schovat před deštěm.
Smíšený typ zahrnuje držení zvířat venku v létě a uvnitř v zimě. Obvykle se tento způsob chovu používá u prasnic.
Funkce podávání
Krmení dospělých
Toto plemeno prasat je všežravec. Jejich oblíbená jídla jsou: kukuřice, brambory, řepné řízky, dýně a jakákoliv vegetace. Zvířata jsou velmi nenáročná, a tak se jejich jídelníček skládá z různého odpadu, rákosu, plevele, trávy, kořenů a dokonce i řas. Aby byly zdravé, je třeba jim podávat vyváženou stravu obohacenou o vitamíny a minerály:
Nepřekrmujte prasataprotože z toho mohou onemocnět a předčasně zemřít.
Krmení selat
O týden později začínají být novorozenci krmeni pečeným ječmenem nebo dušenými tekutými otrubami. Můžete také dát červený jíl, křídu, kostní moučku, sůl na lízání, které obsahují mnoho minerálů. Mladá zvířata se převádějí na pevnou stravu měsíc po narození. Prodej selat začíná po krmení hrubým šťavnatým krmivem.
Reprodukce
Maďarská mangalica pýřitá dosahuje pohlavní dospělosti již ve věku pěti měsíců. Ale tělo zvířat je v této době stále slabé a postrádá potřebné množství vitamínů, minerálů a živin. Jsou prasata ve věku jednoho roku a do této doby se jim podaří nabrat více než 100 kg živé hmotnosti. Pouze v tomto případě prasnice rodí a rodí zdravé potomky.
Březost trvá přibližně 110 – 120 dní. Mangalitsy plstnaté jsou velmi plodné. Za jeden porod může prasnice porodit 10 – 14 selat. Rodí se pruhovaní, poté získávají barvu známou tomuto plemeni.
Vlastnosti masa
Dužnina prasat maďarského plemene mangalica je červená s mramorovými mastnými žilkami, které jsou charakteristické pro slaninu. Takové maso považováno za lahůdku. Má zvláštní chuť. Tukové vrstvy a vysoký obsah nenasycených kyselin umožňují jeho rychlé přeleptání při trávení.
Vařené maso díky svému mramorování vyniká křehkostí a zejména šťavnatostí, neboť při tepelné úpravě sádlo jemně taje a v dužině se stává zcela neviditelným. Sušená šunka je známá svou zvláštní hodnotou. Takový elitní produkt zraje 18 měsíců a má jemnou chuť.
Recenze
„Když jsem od kamaráda uviděl prasata maďarského plemene Mangalitsa, vzbudila mě touha je koupit. Ale předtím jsem dlouho přemýšlel, protože jsou velmi drahé. Líbil se mi jejich vzhled, protože svými vlasy připomínají ovečky. Je docela snadné se o ně starat. Pro prasata je hlavní voda a čerstvý vzduch. V létě jsou drženi na speciálně určeném místě a v zimě uvnitř.“
„Přestože jsou maďarské mangalice u nás vzácné, podařilo se mi je sehnat. Prasata se již začala množit. Taková zvířata se pozoruhodně přizpůsobila klimatickým podmínkám. Nepotřebují zvláštní péči. Jsou drženi v plotě pod širým nebem.”
„Nedávno jsem koupil dvě maďarská selata Mangalica. Taková zvířata nevyžadují zvláštní péči. Držím je ve stodole a přiděluji jim určité místo. V létě je krmím trávou a různými odpady a na zimu jim připravuji seno. S nákupem jsem velmi spokojen a budu pokračovat v chovu takových zvířat.“
Tak exotické plemeno prasat, jako je maďarská mangalica, je tedy v soukromém chovu stále oblíbenější. Přestože jsou taková zvířata poměrně drahá, více než zaplatí všechny náklady, protože jsou velmi nenáročná na údržbu a výživu, odolná a jejich chov po 2 letech může přinést hmatatelný příjem.
