Asi pro nikoho není tajemstvím, že správný a včasný řez hroznů je jednou z nejdůležitějších operací na vinici.
Závisí nejen na ročním množství a kvalitě sklizně, kterou dostáváme, ale také na celkovém stavu rostliny, schopnosti odolávat chorobám a škůdcům, úspěšnému vývoji během vegetačního období a blahobytu hroznového keře v chladném období. na to.
Pro začínající vinaře se může proces řezu révy zdát poněkud komplikovaný a matoucí, ale vše není tak obtížné, hlavní věcí je pochopit samotnou podstatu řezu a naučit se jej technicky správně provádět v praxi.
A náš dnešní článek a video materiály k tomu vám pomohou. Článek je pouze přehledový, s každým z prezentovaných způsobů ořezu se můžete podrobněji seznámit v jednotlivých materiálech webu kliknutím na odkazy “Přečtěte si více..” nebo seznam článků v dolní části stránky.
Načasování prořezávání hroznů. Podzim nebo jaro?
Plačící hrozny po jarním řezu.
Prořezávání hroznové rostliny se provádí v klidu. V tomto stavu jsou hrozny v chladném období. Všechny biologické procesy v nadzemní části keře, včetně proudění mízy, jsou dočasně zastaveny a hrozny bez ztrát vydrží jak malý formativní řez, tak i odstranění značné části víceletého dřeva.
Hrozny vstoupí do dormance po přirozeném opadu listů s prvními nočními mrazíky a opustí je brzy na jaře, kdy průměrná denní teplota dosáhne +10 stupňů ve vašem regionu bydliště.
Teoreticky lze řez provádět kdykoli v době vegetačního klidu, ale v praxi je řez v mrazu po pás ve sněhu nepříjemnou záležitostí a při pěstování hroznů pod krytem je to prostě nemožné. Z tohoto důvodu většina pěstitelů prořezává koncem podzimu (listopad) nebo brzy na jaře (březen-duben) před lámáním pupenů.
Pokud jste v pásmu severního vinařství a máte krycí úrodu hroznů, doporučuji podzim prořezávání vinice s cílem odstranit všechny nepotřebné vinné révy pro rozvoj v příštím roce před přístřeškem, což výrazně usnadní proces kladení a úkrytu keře. V žádném případě by se nemělo spěchat s podzimním řezem, protože musí dojít k odtoku plastických látek z jednoletého dřeva do víceleté a podzemní části rostliny, po kterém je rostlina zcela připravena na zimu a jakýkoli řez keřů. lze provést.
Pokud vám vaše geografická poloha nebo odrůdový sortiment vinice umožňuje pěstovat hrozny v nezakryté kultuře – váš čas prořezávání Jaro. Mezi zkušenými pěstiteli se často rozhoří spory o škodlivosti, nebo naopak neškodnosti jarního řezu po zahájení proudění mízy „pláče“ révy. Řekněme, že prořezávání po zahájení toku mízy je přijatelné, ale je lepší neotálet a ořezávat brzy.
Osobně v podmínkách jihu Běloruska stříhám krycí odrůdy v listopadu, pár týdnů před úkrytem vinice a nástupem prvních stabilních mrazů, a nekrycí keře “Alpha” (lidově “Isabella” ) a odrůdy baltského výběru na altány – brzy na jaře, po tání sněhu, při prořezávání ovocných stromů a keřů.
Řez hroznů na podzim, VIDEO pro začátečníky:
Nástroj na prořezávání hroznů
Pokud máte mladou vinici, pak je jediným nezbytným nástrojem prořezávač. Pokud jsou ve vinici staré zanedbané keře nebo se plánuje zmlazovací řez s odstraněním víceletých prvků keře s výraznou tloušťkou dřeva, nebude překážet výkonný zahradní nůžky na stříhání ovocných stromů a v některých případech pila na železo. Doufám, že toto vše máte samozřejmě k dispozici.
No, předběhnout? Ne, nástroj se musí nabrousit a vydezinfikovat. K dezinfekci nástroje úplně postačí otřít jeho řezné části jakoukoliv tekutinou s vysokým obsahem alkoholu, ale jak zahradnické nůžky správně nabrousit, to nám ukáže vinař Alexander Krot v tomto videu:
Druhy prořezávání hroznů:
TVAROVÁNÍ HROZNU ŘEZÁNÍ
Tento typ prořezávání hroznů se používá v prvních letech života hroznového keře. Při formativním prořezávání jsou odstraněny všechny prvky keře, které nejsou zahrnuty do vybrané formace, stejně jako slabé a nezralé vinné révy, tvoří se kosterní základ rostliny a prvky ročního plodu – ovocné vazby nebo vinná réva. Období tvorby mladého keře trvá dva až čtyři roky, v závislosti na klimatické zóně pobytu, formaci zvolené pěstitelem, síle rostliny a stupni péče o ni.
Video tvarování a ořezávání vějířovitých hroznů:
Video tvarování a prořezávání hroznů cordon:
ROČNÍ PODZIMNÍ ŘEZ HROZNŮ
Tento typ prořezávání se provádí každoročně po úplném vytvoření keře révy a jeho vstupu do plodů. Tento typ řezu se rok od roku nemění v závislosti na zvoleném tvarování a hraje roli udržení tvarování v nezměněném stavu po celou dobu životnosti keře. O podrobnostech a technikách řezu různých forem hroznů nás seznámí vedoucí výzkumný pracovník v laboratoři zemědělské techniky Státního vědeckého ústavu Všeruského výzkumného ústavu vinařského a vinařského. JÁ A. Potapenko z Ruské zemědělské akademie, kandidát zemědělských věd. vědy. Khisamutdinov A.F.
Video z každoročního prořezávání vějířové formace:
Video z každoročního prořezávání klenutého (altánového) útvaru:
STŘÍHÁNÍ STARÉHO BĚŽÍCÍHO HROZNÉHO KEŘE
Každý začínající pěstitel na místě má jistě již několik starých zanedbaných hroznových keřů, jejichž stav, mírně řečeno, vyvolává úzkost a strach. Pro začátek byste si měli jasně určit budoucnost tohoto keře. Pokud vám odrůda z nějakého důvodu nevyhovuje, má cenu její obnově vůbec věnovat čas? Jsem si jistý, že ne. Mnohem efektivnější je použít tento keř jako podnož pro jinou odrůdu, tedy k přeroubování. Ale pokud vám odrůda dokonale vyhovuje, pak je samozřejmě první věcí, kterou musíte udělat, odříznout náš zanedbaný keř.
Omlazující obruba
Prořezávání se provádí za účelem nahrazení zastaralých a vodivých prvků kostry keře novými mladými výhonky. Tento typ prořezávání nebude v tomto článku zvažován.
Jak stříhat hrozny, VIDEO pro začátečníky:
Takže jsme se seznámili s hlavními typy prořezávání hroznů. Nyní máte obecnou představu o tom, jak správně řezat hrozny, ale důrazně doporučuji, abyste si přečetli všechny články v této části webu uvedené níže, abyste mohli podrobněji prostudovat každý typ prořezávání a tvarování zvlášť.
