Popis hrozny Muscat Hamburg

Muscat Hamburg je řada univerzálního účelu. V minulém století byl velmi oblíbený a zabíral velké plochy na polích velkých zemědělsko-průmyslových komplexů. Postupně ji začaly vytlačovat nové hybridní rostliny, s větší odolností proti houbovým chorobám, větší trsy a bobule. Ale až dosud mnoho farem pokračuje v pěstování této jedinečné odrůdy díky muškátové vůni, krásným tmavě modrým bobulím s mírným zákalem, dobré přepravitelnosti a univerzálnímu účelu. Jak pěstovat dobrou sklizeň Muscat Hamburg na místě, jeho morfologické vlastnosti a bude diskutováno v tomto článku.

Popis odrůdy

Tato odrůda je běžnější v zóně roubovaného vinařství a na Krymu. Hrozen není hustý, volný, krásný s velkými tmavě modrými bobulemi pokrytými vizualizovaným voskovým povlakem. Muscat Hamburk je velmi náročný na povětrnostní podmínky. Protože při nepříznivých povětrnostních podmínkách je oplodnění květů obtížné a v důsledku toho poloprázdné hrozny s drobnými bobulemi hrachu. Chuť bobulí je příjemná s výrazným muškátovým aroma. Hrozny patří mezi středně zralé odrůdy. Dobře snáší přepravu a skladování. Lze jej použít nejen ke konzumaci v čerstvém stavu, ale také k výrobě vín, likérů a marinád. Přečtěte si o dlouho očekávané odrůdě hroznů zde.

Doporučuje se pro pěstování v jižních oblastech země.

Vlastnosti

Hrozny jsou cenným darem přírody pro člověka. A ne proto, že by bobule byly chutné. Na Zemi je prostě jen málo kultur, které by spojovaly chuťové a léčivé vlastnosti. Například v jednom kilogramu hroznů je asi 200 gramů glukózy, která při vstupu do lidského těla uvolní 600 až 1000 kalorií, což je asi třetina požadované potřeby. Bobule obsahují velké množství aminokyselin nezbytných pro lidský organismus, jako je leucin, glycin, arginin, cystin atd. Jejich hodnota spočívá v tom, že jsou tělem velmi snadno vstřebatelné a aktivně se podílejí na syntéze dermálních proteinů. vitamíny, hormony. Reguluje metabolismus tuků (methionin), stimuluje růstové procesy (lysin). Katechiny, flavonoly neutralizují výsledky radioaktivního záření. A pektinové látky vykazují antitoxický účinek a odstraňují těžké kovy z těla.

Kalorická hodnota

Hrozny nenašly žádné specifické sloučeniny, které by se nenacházely v jiné zelenině nebo ovoci. Ale na rozdíl od nich lze hroznů sníst až 2 kilogramy denně. Do lidského těla se přitom dostává dostatečné množství ochranných látek, i když jsou v malých dávkách v bobulích. Zároveň se někteří lidé bojí konzumovat hrozny v takovém množství s odkazem na skutečnost, že se jedná o vysoce kalorický produkt. Ale odborníci na výživu zařazují hrozny do všech druhů diet při určitých onemocněních. Existuje obecný názor, že obsah kalorií závisí na barvě bobulí. Není to tak úplně pravda, protože energetická hodnota výrobku nijak nesouvisí s barvou, ale je přímo závislá na obsahu cukru. Kalorický obsah hamburského muškátu je 65 kcal na 100 gramů produktu. Některé bílé odrůdy mají vyšší obsah kalorií. Přečtěte si o obsahu kalorií odrůdy Isabella zde.

Jeho fialovomodré bobule mají vynikající chuť s výrazným muškátovým aroma. V Rusku se pěstuje jako krycí plodina.

Bílé rozinky mají nejvyšší obsah kalorií – 95 kcal na 100 gramů bobulí.

Výhody a ublížení

Léčivé vlastnosti hroznů jsou známy již od starověku. V Rusku se o to před více než sto lety začal zajímat lékař V. M. Dmitriev. Ampeloterapie (léčba hroznem) v kombinaci s cestou zdraví (procházky s určitými pohybovými aktivitami) ovlivňují normalizaci srdeční frekvence, tlaku. Odstraňuje se stagnace v cévním systému, zlepšuje se pohoda, zlepšuje se dušnost, chuť k jídlu a spánek. Proto jsou hrozny zahrnuty do stravy pro tyto patologie:

• Kardiovaskulární onemocnění, hypertenze;
• Metabolické onemocnění;
• Snížená kyselost žaludeční šťávy;
• Chronické katary horních cest dýchacích a katary žaludku;
• Nemoci jater a ledvin.

Přitom, jak napsal profesor S. R. Tatevosov, samoléčba hrozny je nepřijatelná. Musíte znát účinek každé odrůdy na tělo. Kromě toho může nadměrná konzumace bobulí a šťávy poškodit zvýšenou kyselostí žaludku, cukrovkou, obezitou. A také kyseliny nacházející se v bobulích mají špatný vliv na zubní sklovinu. Lydia bude vyprávět o výhodách a škodách hroznů v tomto materiálu.

Po konzumaci hroznů jakékoli odrůdy si vypláchněte ústa čistou vodou.

Kyselost

Hroznová šťáva obsahuje více než deset druhů různých kyselin. Vznikají neúplnou oxidací aminokyselin a solí a podílejí se na biosyntéze bílkovin, tuků a sacharidů. Právě díky kyselinám ve vinných materiálech klesá počet patogenních mikroorganismů a vinné kvasinky začínají intenzivně pracovat. A ve správném poměru obsahu cukru a kyselosti se získá víno s vynikající chutí. To plně platí pro hrozny Muscat Hamburg, protože jeho použití je univerzální. Množství kyselin ve šťávě během zrání hroznů není stejné. Index kyselosti klesá s:

• zrání hroznů;
• tepelné zpracování;
• Dlouhodobé skladování.

Muškát Hamburk má dobrou akumulaci cukru (16–22 %) a kyselost se pohybuje od 6 do 8 ppm. Jedná se o ukazatele střední (5–7 g/l) a vysoké kyselosti (7–9 g/l).

Profesionální vinaři, aby získali vysoce kvalitní mošt, stanovením podmínek cukernatosti a kyselosti určují, jak nejlépe použít hrozny Muscat Hamburg.

Charakteristika Bushe

Abyste mohli vypěstovat dobrou sklizeň hroznů, abyste mohli aplikovat určité agrotechnické metody včas, musíte znát strukturální vlastnosti keře této odrůdy. V tomto případě univerzální Muscat of Hamburg. Vlastnosti odrůdy:

• Keře jsou středně velké;
• Barva listů zelená. Jsou pětilaločné, mírně zvlněné. Čepel listu je středně velká a velká. Cítí se nervózní. Zuby mohou mít načervenalý odstín;
• Květy jsou oboupohlavnéshromážděné v květenstvích;
• Klastr je uvolněný. Bobule jsou střední až velké velikosti. Tmavě modrá barva, pokrytá vizualizovaným voskovým povlakem. Chuť je příjemná, s výrazným muškátovým aroma. Konzistence je masová.

Stonek je zastoupen jednoletými a víceletými částmi. Trvalka – trup, hlava a rukávy. Roční – kloubové, skládající se z uzlů a internodií. Pokud mají letničky shluky, pak se nazývají plodné, a pokud ne, pak neplodné. Jednoleté výhonky Muscat Hamburg rychle rostou a na konci vegetačního období dosahují 3–4 metrů. Tyto výhony se vyznačují tím, že za příznivých povětrnostních podmínek dobře dozrávají. Pokud ale není dostatek tepla, často prší, pak bez potřebných preventivních a léčebných opatření je réva napadena houbovými chorobami a špatně dozrává. Zralé výhony jsou hnědé s červenohnědými uzly. O vlastnostech odrůdy Augustin se dozvíte na tomto odkazu.

Chomáč

Shluky střední velikosti, ale při dobré péči mohou být velké. Pokud jsou povětrnostní podmínky nepříznivé, je opylení špatné a hrozny se získávají se vzácnými malými bobulemi hrachu.. Stále však převažují štětce dlouhé do 20 cm a široké 17–18 cm, hmotnost kolísá kolem 300 gramů. Hrozen je volný, rozvětvený, kuželovitý. Bobule jsou dužnaté s příjemnou výraznou muškátovou vůní. Jsou oválného tvaru, nasycené tmavě modré barvy s vizualizovaným voskovým povlakem. Hmotnost každého se pohybuje od 3 do 5 gramů. V bobuli jsou poměrně velká semena. Pravda, jsou jen 2 až 3 z nich. Slupka je hustá, takže hrozny lze dlouho skladovat a dobře snáší i přepravu.

Hrozen má protáhlý, mírně kuželovitý tvar a váží průměrně 160-270 g. Bobule na hroznu jsou poměrně husté.

Největší trs vyrostl na vinicích v Chile. Její hmotnost dosáhla 9 kg. Mezi domácími odrůdami má Transformation velký kartáč. Dosud rekord pro trs této odrůdy je 5 kg 8 gr.

Produktivita

Při výběru odrůdy pro výsadbu na osobním pozemku se mnoho milovníků dívá nejen na vzhled štětce nebo bobulí, ale věnuje zvláštní pozornost výnosu. Každý chce získat velké množství hroznů dobré kvality. Právě tento ukazatel je slabou stránkou Muscat of Hamburg. V případě nepříznivých přírodních podmínek je opylení obtížné a získávají se vzácné hrozny se spíše malými bobulemi velikosti hrášku.

Při správně a včas provedených agrotechnických opatřeních a dobrém slunečném teplém počasí s minimálním počtem deštivých dnů může tato odrůda produkovat od 70 do 120 centů na hektar s výnosem výhonků až 70 %.

Pro zvýšení výnosu hroznů a jejich cukernatosti lze doporučit následující metody:

• Zvyšte keře na úkor kmene;
• U čtyř plodných výhonků ponechte dva neplodné.

V letech s nedostatečným množstvím tepla je nutné provést hnojení listů mikroelementy nezbytnými pro kultivaci.

Pěstování

Hrozny Muscat Hamburg mohou být vysazeny jako roubované sazenice i jako vlastní kořeny. Ten se však praktikuje pouze v oblastech s malými zimními teplotními poklesy. Je lepší koupit roubované sazenice ve specializovaných školkách a ne na trhu. To je záruka, že zakoupený sadební materiál bude požadované odrůdy. Kromě toho je po dobu skladování sazenic ve sklepech zemědělských podniků řízena požadovaná vlhkost a teplota vzduchu. Ano a sadební materiál je tam certifikovaný.

Plochu pod vinicí je lepší rozbít na dobře osvětleném místě. V nížinách ne, aby tam v budoucnu nestála voda. Hrozny rostou dobře na černozemních, kaštanových, písčitohlinitých půdách. Popis odrůdy Aleshenkin řekne tento článek.

Řádky ve vinicích jsou nejlépe umístěny od severu k jihu.

Období výsadby

Zakládání vinice lze provádět na podzim nebo na jaře. Podzim je nejlepší čas pro výsadbu pouze v jižních oblastech. Ve všech ostatních, které se nacházejí na sever, se výsadba provádí, když se půda zahřeje na 6-8 stupňů. Právě v této době začnou hrozny „plakat“. To znamená, že z řezané révy kape šťáva. Pokud se výsadba provádí pomocí kilchevanny chibouks, musíte počkat, až teplota půdy stoupne na 10 nebo dokonce 12 stupňů.

Podzimní výsadba hroznů se provádí po pádu listů. Nejlepší čas na to je konec října – listopad. Na podzim se výsadba chubukem neprovádí.

Aby se hrozny aktivně vyvíjely a poskytovaly bohatou sklizeň, musíte zasadit řízky na jižní nebo jihozápadní straně.

Při podzimní výsadbě se kupy dělají vyšší a širší než na jaře.

Doba zrání

Muscat Hamburg odkazuje na odrůdy středního zrání. Hromadná sklizeň se provádí od září. Od začátku lámání pupenů do výskytu zralých bobulí uplyne téměř 5 měsíců (140–150 dní). Potřeba tepla 2700–2900 (součet teplot ve stupních). Rychleji proto dozrává na svazích, kde je součet teplot o 300 stupňů vyšší než na rovinách nebo v údolích. A tam je období bez mrazu o 20 dní delší. Kartáče jsou poměrně malé a podle zatížení výhonu mohou být 1-2 kusy.

Třída je přepravitelná a dobře přenáší přepravu na dlouhé vzdálenosti. Také dlouho vydrží. Použití je univerzální. Používá se jak ke konzumaci v čerstvém stavu, tak k výrobě vína a džusů.

Jedny z nejstarších odrůd jsou Livia a Veles, které lze sklízet 100-105 dní po ulomení pupenů.

Péče o odrůdy Arcadia a Muscat Hamburg je jednoduchá a skládá se z následujících operací:

1. Kontrola stavu valů po výsadbě, výhonků.
2. Formování tvaru keře.
3. Včasné provedení katirovky, to znamená odstranění dalších kořenů na skladě.
4. Rozteč řádků.
5. Postřik keřů kapalinou Bordeaux, aby se zabránilo houbovým chorobám.
6. Kořenový a listový vrchní obvaz.
7. Zavlažování. Hrozny mohou nést ovoce na deštivých pozemcích. Ale dobrá sklizeň je možná pouze na zavlažované. Pro tuto operaci se nejlépe hodí kapková závlaha.
8. Pronásledování. Provádí se na začátku zrání plodů.
9. Stejně jako suchý podvazek, trosky, podvazkové výhonky.

Hrozny nemají rády velkou vlhkost, takže zalévání musí být přísně kontrolováno.

Prevence nemoci

Hrozny Muscat Hamburg špatně odolává chorobám, jako je plíseň, oidium, révokaz, šedá hniloba, bakteriální rakovina. Odrůda Rkatsiteli je také citlivá na oidium. Proto je nutné včas provádět preventivní ošetření vinic od těchto chorob. Proti houbovým chorobám bude dobrou bariérou ošetření keřů směsí Bordeaux. To by mělo být provedeno od podzimu. Jakmile listy opadnou, keře a půda v jejich blízkosti se ošetří čerstvě připraveným roztokem síranu železa nebo mědi s vápnem. Na jaře se vinice ošetřují stejným roztokem až do otevření pupenů a potřetí podél výhonků. Pokud se objeví révokaz, je třeba keř vytrhat a zničit.

Když se na listech objeví skvrny, je naléhavě nutné přejít na ošetření keřů fytoncidy. Bordeauxská kapalina už nepomůže.

Řezání

Aby se usnadnila péče o keře a udržely je ve fázi nepřetržitého plodování, dostávají jednu nebo druhou formu. Mohou to být standardní (ventilátor) nebo standardní formy. Muscat Hamburg je tvořen podle principu dvouramenného Guyota nebo nestandardního tvaru vějíře. Na keři je ponecháno 18 až 20 výhonků, z nichž 10-14 je plodných. Tato odrůda má špatnou mrazuvzdornost, proto pomocí metody Guillot zůstane na révě 4-6 očí, protože v této odrůdě jsou plodné oči umístěny blíže k základně výhonku. Zatížení keře by nemělo přesáhnout 20 výhonků. Z nich je nejméně polovina plodná. Standardní dvouramenné se používají v jižních oblastech země.

Při nedostatku vláhy dává nejlepší výsledky krátký řez.

Video

Toto video hovoří o výnosu hroznů Hamburg Muscat.

Závěry

Odrůda Muscat Hamburg má své výhody i nevýhody. Pozitivní vlastnosti:

Muškát Hamburg je poměrně stará a známá odrůda z univerzální kategorie po celém světě. Není to bez významných nedostatků, ale mnoho amatérských zahradníků a profesionálních farmářů to neodmítne. Všechny nevýhody a nepříjemnosti při pěstování jsou podle jejich názoru vykoupeny úžasnou chutí.

Příběh

Odrůda Muscat of Hamburg byla poprvé zmíněna v roce 1858. Je charakterizována jako stolní odrůda vytvořená v Anglii pro celoroční pěstování ve sklenících a sklenících. Jedním z „rodičů“ je určitě bílý Muškát Alexandrijský, na druhý názor se názory liší – označují odrůdy Hamburg nebo Frankenthal.

Již více než 150 let se hrozny Muscat Hamburg rozšířily do celého světa. Téměř každá země má svůj vlastní „autentický“ název:

• Black Hamburg (Black Hamburg) nebo Black Muscat (Black Muscat) v Anglii;
• Golgen Hamburg (Golden Hamburg) v USA;
• Muscat de Hambourg (Muscat de Hamburg) ve Francii;
• Salamanna Rossa (Salamanna Rossa) v Řecku;
• Moscatel Negro (Moscatel Negro) v Argentině, Španělsko;
• Fekete Muskotaly (Fekete Muskotay) v Maďarsku.

V první polovině 1949. století byla jednou z nejoblíbenějších odrůd pěstovaných velkými agrokomplexy. Do SSSR se „dostal“ v roce XNUMX. O deset let později obdržel „oficiální souhlas“. Odrůda je uznávána jako nejvhodnější pro pěstování na severním Kavkaze.

Muscat of Hamburg – atypický zástupce “rodiny” muškátů (většina z nich má světlou kůži)

Popis odrůdy Muscat Hamburg

Muškát Hamburk se díky světlé (téměř bílé) dužině bobulí snadno „identifikuje“ mezi ostatními odrůdami muškátových hroznů. Ale navenek je jak vinná réva, tak pro specialistu bobule typickým muškátovým oříškem.

Trsy hroznů Muscat Hamburg váží 160-270 g, dosahují 20 cm na délku a 16-18 cm na šířku. Většina z nich je volná, tvarem se blíží pravidelnému kuželu. Existují však také „rozvětvené“, rozvětvené, ale zároveň docela husté štětce.

“Stočka” trsů je poměrně krátká, až 5 cm dlouhá.

Bobule

Bobule Muškátu Hamburku jsou typické pro hrozny Muškátu hmotností (3-4 g) a tvarem (od kulatého po široký oválný). Kůže je hustá, dokonce silná, modrofialová s načervenalým nádechem, který se objevuje na slunci. Je pokryta souvislou vrstvou voskového modromodrého „plaku“. Hustá slupka poskytuje bobulím Muscat Hamburg velmi dobrou skladovatelnost a přepravitelnost pro hrozny.

Semen je málo, v každé bobule jsou 1-2 kusy. Dužnina je velmi šťavnatá, světle zelené barvy, s charakteristickou dochutí. Šťáva je bezbarvá.

Bobule mohou být skladovány až 3-3,5 měsíce bez ztráty spotřebitelských vlastností

Vinice Muscat of Hamburg jsou středně velké (roční roční přírůstek je 3-4 m). Na výšku jsou extrémně vzácní. K tomu potřebuje tato odrůda velmi úrodnou půdu. Kůra na mladých výhoncích je růžovo-béžová, postupně mění barvu na červenohnědou. Větve jsou hustě olistěné.

Důležité! Při podmáčení půdy a nedostatku tepla v aktivním vegetačním období vznikají problémy s vyzráváním jednoletého dřeva.

Charakteristika hroznů Muscat Hamburg

Muškát Hamburk je považován za všestrannou odrůdu. Do této kategorie patří odrůdy, které nelze jednoznačně zařadit mezi stolní ani průmyslové odrůdy.

Doba zrání

Z hlediska zrání v Rusku je Muškát Hamburg středně pozdní. Proces zrání bobulí trvá 145-150 dní. Na Krymu začíná sklizeň v druhé polovině října. Ve většině ostatních zemí je charakterizována jako střední sezóna.

Důležité! Doba zrání hroznů Muscat Hamburg je silně ovlivněna počtem slunečných dnů během aktivního vegetačního období.

Produktivita

Výnos hroznů Muscat Hamburg je vysoký, ale „neudržitelný“, s obdobími „odpočinku“. V dobrých letech, když se pěstuje v průmyslovém měřítku, se sklízí až 120 centů bobulí na hektar.

Důležité! Květy hroznů Muscat Hamburg jsou oboupohlavné, ale to nezajistí vysoký stupeň opylení.

Jasná periodicita období “odpočinku” v hroznu Muscat Hamburg není vysledována

Kvalita Taste

V ruském státním rejstříku je chuť hroznů Muscat Hamburg označena jako „vynikající“. Ve skutečnosti je to jedna z hlavních výhod odrůdy. Bobule mají také výrazné „muškátové“ aroma a stejnou dochuť.

Rostoucí regiony

V Rusku je pro pěstování Muscat Hamburg vhodný pouze Severní Kavkaz a Krym. Pěstuje ho ale drtivá většina zemí, které se tradičně zabývají vinařstvím. To platí jak pro západní (Itálie, Francie), tak pro střední (Maďarsko, Rumunsko) a východní (Moldavsko) Evropu a Ameriku (USA, Argentina). Méně populární, ale také nalezený Muscat Hamburk na pobřeží Středozemního moře (Řecko, Tunisko).

Hamburkský Muscat je ve světě všudypřítomný

Mrazuvzdornost

Odolnost proti chladu v Muscat of Hamburg je slabá. Pupeny révy, listů a květů se často poškozují i ​​při nízkých teplotách (i když jeho „oficiální“ mrazuvzdornost je až -18 °C).

Tolerance sucha

Réva dobře snáší krátké sucho. Zamokření je pro ni mnohem nebezpečnější než krátkodobý deficit vláhy. Pokud se ale sucho protáhne, bobule Muscat Hamburg začnou schnout a rozpadat se.

Odolnost vůči chorobám a škůdcům

Nízká imunita je jednou z nejvýznamnějších nevýhod hroznů Muscat Hamburg. Velmi trpí jak patogenními houbami, tak škůdci. Odrůda podléhá téměř všem nejnebezpečnějším chorobám typickým pro kulturu – oidium, padlí, bakteriální rakovina, šedá hniloba. Často révu napadá fyloxéra (mšice hroznová). Jediným škůdcem, který se o hrozny muškátu hamburského nijak zvlášť nezajímá, je červec révový.

Způsoby aplikace

Všestrannost hroznů Hamburg Muscat znamená, že bobule mohou být konzumovány čerstvé a použity jako suroviny pro výrobu vína. Domácí přípravky z něj (kompoty, džemy, džemy, marmelády) se vyznačují velmi krásnou barvou. Po tepelné úpravě si bobule uchovají svou charakteristickou “muškátovou” chuť a vůni.

Výhody a nevýhody

Hrozny Muscat Hamburg zůstaly „konkurenceschopné“ již více než 150 let díky svým významným výhodám:

• všestrannost jmenování bobulí;
• vynikající chuťové vlastnosti hroznů čerstvých a po „zpracování“;
• vysoká šťavnatost a obsah cukru v dužině;
• dobré výnosy v “příznivých” sezónách;
• zachování kvality a přepravitelnosti, dostatečné pro pěstování v průmyslovém měřítku.

Hrozny Muscat Hamburg jsou žádané jak amatérskými zahradníky, tak profesionálními farmáři

Existují také vážné objektivní nedostatky:

• náchylnost k houbovým a bakteriálním chorobám, napadení škůdci;
• relativně nízká odolnost proti chladu;
• zvýšená křehkost vinné révy;
• zhoršení kvality úrody za nepříznivých povětrnostních podmínek během sezóny (padání květů, „hrách“ a opadávání bobulí);
• poptávka po zemědělské technice.

Vlastnosti přistání

Vzhledem k tomu, že Muškát Hamburk je teplomilný, bude pro jeho vylodění ideálním místem otevřená plocha na svahu mírného kopce orientovaného na jih nebo jihozápad, nacházející se blíže jeho vrcholu. Substrát musí být kyprý, ale dostatečně úrodný (lehká hlinitopísčitá, hlinitá). V písčitých půdách réva také zakořeňuje a plodí, ale svůj potenciál plně neodhalí.

Při sázení více sazenic současně se mezi nimi ponechává vzdálenost minimálně 1,5 m, mezi řádky na vinici minimálně 2,5 m. Místo pro mřížovinu je třeba zajistit předem. Jak réva roste, doporučuje se omezit na ní výšku stonku na 1,2-1,3 m.

Nejlepší doba pro výsadbu hroznů Muscat Hamburg je druhá polovina října nebo začátek listopadu. Trvá asi měsíc, než se sazenice přizpůsobí novým podmínkám stanoviště. Ale v čase zbývajícím do prvních mrazů nestihnou začít růst (pokud k tomu dojde, výhonky, které se začaly tvořit, v zimě určitě zmrznou).

Hlavním požadavkem na místo přistání je dobré osvětlení.

Přibližná hloubka a průměr přistávací jámy je 70-80 cm, na dně je nutná drenážní vrstva (8-10 cm). Po vykopání se na dno ihned nasype vrchní úrodný drn smíchaný s humusem (25-30 l), komplexním “podzimním” hnojivem bez obsahu dusíku (280-300 g) a prosátým dřevěným popelem (3 l). Půda je prolita vodou, shrabána do kopečku. Pak by měla jáma 2-3 týdny “stát”.

Před výsadbou se kořeny sazenice hroznů Muscat Hamburg ponoří do vody nebo biostimulačního roztoku po dobu nejméně 10-12 hodin (nejlépe na jeden den). Stávající výhonky se zkrátí na 3-4 “očka”. Kořeny jsou řezány na 15-20 cm.

Samotná výsadba probíhá podle standardního algoritmu pro sazenice ovocných stromů a keřů bobulovin. Jediná výhrada – po zaplnění asi poloviny přistávací jámy se půda již nezhutňuje.

Pokyny pro údržbu

Bohatá plodnost hroznů Muscat Hamburg není možná bez kompetentního každoročního prořezávání. Liány jsou zkráceny poměrně silně – až na 4-6 “oček”. Formativní prořezávání se provádí na konci aktivního vegetačního období. Hrozny Muscat Hamburg navíc potřebují sanitární prořezávání (dvakrát ročně, na jaře a na podzim). V létě je přípustné pouze zaštipování a odstraňování částí rostlin postižených chorobami a škůdci.

Celkové „zatížení“ dospělého keře při správném prořezávání není větší než 18–20 „očí“

Amatérští zahradníci praktikují dvě různá schémata zavlažování:

• časté (vhodné pro začátečníky, navlhčete půdu dvakrát měsíčně, namočte ji asi 50 cm hluboko);
• vzácné (intervaly jsou stanoveny s přihlédnutím k mnoha faktorům – načasování kvetení, zrání hroznů, stáří révy, rozhodující roli zde hraje zkušenost zahradníka).

Kapková závlaha je nejlepší metodou pro hrozny

Hrozny Muscat Hamburg se krmí 4-5krát za sezónu:

• v polovině dubna, těsně před opuštěním stavu zimní „hibernace“;
• asi dva týdny před květem;
• 1,5-2 týdny po něm, v době výskytu ovocných vaječníků;
• koncem srpna, asi 1,5 měsíce před sklizní;
• po dalších 3-4 týdnech (dle potřeby).

Muscat Hamburg dobře reaguje jak na přírodní organické látky a lidové prostředky, tak i na komplexní hnojiva. Lze je tedy střídat, vzhledem k tomu, že réva potřebuje dusík pouze na začátku vegetačního období.

Důležité! „Základním“ hnojivem pro všechny hrozny je draslík. Jeho réva za sezónu spotřebuje asi dvakrát více než fosfor a dusík.

Na zimu potřebuje Muscat Hamburk úkryt. Ze záhonů jsou odstraněny všechny rostlinné a jiné zbytky, jsou pokryty vrstvou mulče o tloušťce 10-12 cm. Na tomto „polštáři“ se vinná réva vyjme z mřížoviny a sváže, zabalí do 2-3 vrstev pytloviny nebo krycího materiálu , jsou umístěny.

Shora je vhodné révu přikrýt slámou nebo spadaným listím.

K ochraně proti houbovým chorobám jsou nutná dvě preventivní ošetření fungicidy – na začátku a na konci aktivního vegetačního období. Postřikují jak samotnou révu, tak půdu pod nimi. Během sezóny se opakují měsíčně. Pokud je nastoleno počasí příznivé pro rozvoj patogenní mikroflóry, interval se zkracuje na dva týdny.

Vinná réva Muscat Hamburg je pravidelně kontrolována. Po zjištění podezřelých příznaků jsou i mírně postižené části rostliny okamžitě odstraněny. K boji proti onemocnění se používají stejné fungicidy.

Přípravky obsahující měď jsou škodlivé pro patogenní houby

Důležité! Po vytvoření plodových vaječníků lze révu ošetřovat pouze přípravky biologického původu.

Závěr

Hrozny Muscat Hamburg jsou odrůdou, jejíž výhody a nevýhody jsou amatérským zahradníkům i profesionálním farmářům již dlouho dobře známy. Neztrácí na popularitě a obstojí v „konkurenci“ nových výběrů především díky své vynikající chuti. Závažnou nevýhodou je náchylnost k nemocem. Aby se zabránilo infekci, výsadby vyžadují pravidelnou prevenci a kompetentní zemědělskou technologii.

Recenze hroznů Muscat Hamburg

Muškát Hamburk je možná nejchutnější ze všech odrůd hroznů, které jsem na Krymu vyzkoušel. Ale bohužel se nepodařilo ho “zdomácnit”. Zkoušel jsem révu zasadit třikrát – pokaždé, když uhynula hnilobou.

Muškát Hamburk je fantasticky chutný a úžasně voňavý hrozen. Ale já jako začínající zahradník jsem to ani nezkoušel pěstovat. Rodiče sdílejí úrodu – mají dost jíst čerstvé bobule a vařit kompot na zimu.

Vinnou révu Muscat of Hamburg jsem zdědil po svých rodičích spolu se zahradním pozemkem. Pěstování se nedá nazvat bezproblémovým, péče a prevence nemocí zabere spoustu času a úsilí. Myslím si ale, že za veškerou snahu se platí kvalita úrody.