Brambory jsou dnes součástí mnoha jídel. V současné době se bramborová kultura rychle objevuje téměř na každém pozemku v domácnosti. Mnoho zahradníků přestalo kupovat hotové výrobky na trzích, protože pěstování a péče o kořenové plodiny je velmi jednoduché a zajímavé. Existují různé druhy brambor, které zahradníci vybírají v závislosti na požadavcích na podmínky pěstování a na výsledku, kterého chtějí dosáhnout. Nejznámějším a nenáročným druhem v současné době zůstává brambor Volat.
Odrůda brambor Volat
Co je to za bramboru
Mladá odrůda brambor Volat si rychle získává oblibu. Je to dáno vysokým výnosem úrody, zvýšenou odolností a vynikající chutí hlíz.
Vznik a vývoj
Odrůda brambor Volat je nová plodina vytvořená šlechtiteli z Běloruska. Původcem je Vědecké a praktické centrum Běloruské národní akademie věd pro pěstování brambor a zeleniny. V roce 2014 byl zapsán do Státního rejstříku Ruské federace.
I přes krátkou dobu existence si odrůdu pro komerční pěstování vybraly již stovky soukromých podnikatelů a farem. Vysoké výnosy v kombinaci s nenáročností nemohly upoutat pozornost těch, kteří se zabývají pěstováním zeleniny s následným prodejem hotových výrobků. Zemědělci zaznamenávají zvýšenou spotřebitelskou poptávku po zelenině nejen v maloobchodě, ale také ve velkém.
Popis odrůdy a vzhledu
Účel zralé zeleniny je stolní, průměrná hmotnost je 90-160 g, tvar je oválný. Oči je málo, jsou načervenalé barvy. Slupka je žlutá, dostatečně hustá, aby chránila plody před mechanickým poškozením. Dužnina je světle žlutá, chuť na vysoké úrovni. Brambory se vyznačují vysokým obsahem bílkovin, vitamínu C (až 30 %) a dalších užitečných prvků, což určuje jejich nutriční hodnotu.
Obsah škrobu se pohybuje v rozmezí 11-19%. Zralá zelenina je ideální na smažení a pečení. Drobivost je střední, proto se hlízy často používají k vaření a rmutování.
Velké podniky nakupují brambory pro další zpracování za účelem výroby hranolků a produktů rychlého občerstvení. Zelenina se také používá k výrobě škrobu.
Odrůda je vhodná pro dlouhodobé skladování, udržitelnost je 94-96% z celkového objemu. Během dlouhodobé přepravy si hlízy zachovají svou chuť a vzhled.
Na fotografii jsou brambory Volat.
Nemoci a škůdci: jak bojovat
K boji proti plísni bramborové používá mnoho pěstitelů zeleniny drogu fytosporin. Nástroj má terapeutické a preventivní vlastnosti. Souběžně s přípravky zakoupenými v obchodě se používají lidové prostředky, například dřevěný popel.
Pokud jsou záhony napadeny brouky Colorado, zkušení farmáři doporučují léčit je s důvěrnicí nebo prestiží.
Rozmanitost běloruských brambor Volat pěstují letní obyvatelé pro sebe a majitelé farem na prodej. Zemědělci si odrůdu oblíbili pro její vysoký výnos a amatérští pěstitelé zeleniny respektují volatské brambory pro jejich chuť.
Charakteristika rostliny
Keř je střední velikosti, stonek je silný, kořenový systém je dobře vyvinutý. Listy jsou drobné, sytě zelené. Při kvetení se tvoří středně velké bílé květy shromážděné v úhledných korunách.
Doba zrání je průměrná, plné technické zralosti hlízy dosahují za 85-95 dní poté přistání. Odrůda se dokonale přizpůsobí suchu, ale není odolná vůči mrazu.
Rostliny jsou imunní vůči háďátku zlatému, rakovině brambor, chorobám virové etiologie, fusariové hnilobě a antraknóze. Odrůda však nemá odolnost vůči plísni pozdní, proto jsou nutná preventivní opatření.
Produktivita
Produktivita je hlavní výhodou kultury. Z 1 ha se sklízí až 600 cenťáků, což je řádově více než u ostatních vysoce výnosných odrůd. Volat je proto vítaným hostem na mnoha ruských polích a v sousedních zemích.
Všechny plody jsou krásné, vyrovnané, odolné vůči poškození. Prezentace zachovává 98 % hotového výrobku.
Pěstování a péče
Keře vyžadují minimálně tři zálivky. Ve zbytku času mají brambory dostatek srážek. Záhony zalévejte pouze při déletrvajícím suchu.
Aby nedošlo ke spálení kořenů, současně se zavlažováním se aplikuje vrchní obvaz.
- první – po vzhledu klíčků;
- druhý – během pučení;
- třetí – na konci nebo po odkvětu.
Půdu je nutné rozsypat do 50 cm.
První vrchní obvaz by měl obsahovat dusík (aplikujte roztok mulleinu nebo kuřecího hnoje), druhý – minerální hnojiva s fosforem a draslíkem. Potřetí se smísí dusík a superfosfát.
Keře se zapudrují minimálně dvakrát, když dosáhnou výšky 10 a 20 cm.
Jak pěstovat brambory
Technologie pěstování brambor je redukována na standardní postupy. Kultura potřebuje správné zalévání, včasné hnojení a hilling. Rostlina se rychle přizpůsobí složení půdy a klimatickým podmínkám.
Předsejová příprava
Příprava hlíz začíná 1 měsíc před výsadbou. Optimální hmotnost není větší než 100 g. Velké hlízy jsou předem nakrájeny na plátky.
Brambory jsou pečlivě zkoumány, poškozené jsou odstraněny. Zbývající semenný materiál se rozloží ve světlé místnosti pro klíčení. Vysazují se pouze naklíčené hlízy, jinak nebudou žádné výhonky. Optimální teplota v místnosti je +15…+17°C.
Před výsevem se hlízy ošetří růstovým stimulátorem. Droga urychluje vzcházení výhonů a chrání brambory před houbovými chorobami. Nejčastěji používané “Epin”, “Kornevin” a “Bioglobin”.
Na konci klíčení mohou hlízy získat nazelenalý odstín. To ukazuje na zvýšenou akumulaci solaninu ve slupce. Látka patří mezi glykosidy s toxickými vlastnostmi. Nejlepší je zasadit zelené brambory: díky solaninu bude semínko spolehlivě chráněno před hlodavci.
Pomozte! Pro vysazené hlízy brambor jsou nejnebezpečnější polní myši.
Podmínky, schéma a pravidla přistání
Volat miluje lehkou, ale úrodnou půdu, proto je důležité ji před setím nasytit užitečnými látkami. Od podzimu se připravuje kopáním s přídavkem humusu a dřevěného popela. Na jaře se postup opakuje. Kopáním se půda nejen kypří, čímž je lehčí, ale také ničí larvy parazitického hmyzu a spory hub.
Výsadba začíná od konce dubna do začátku května, kdy se půda zahřeje na + 10 ° C a denní teplota dosáhne + 16 . 18 ° C. Při hrozbě zpětných mrazů nebo silných dešťů je lepší výsadbu odložit, aby se osivo nezničilo.
Vzor výsadby: 35 cm – vzdálenost mezi otvory, 70 cm – rozteč řádků. Za těchto podmínek jsou rostliny nenáročné na péči, jsou větrané a dostávají dostatek světla, což zabraňuje šíření patogenů.
Brambory se kladou do otvorů ne hlubších než 10 cm, na dno se položí trochu dřevěného popela a nahoře se posype zeminou.
Pomozte! Při krájení velkých brambor ponechte na každém plátku alespoň tři klíčky, jinak nebudou žádné výhonky.
Další péče
Kultura je nenáročná na péči, nevyžaduje neustálou pozornost, spoustu času a úsilí.
zalévání
Sazenice potřebují vydatnou zálivku během kvetení a tvorby plodů.. Nezapomeňte ale na náchylnost rostliny k plísni. Nadměrná vlhkost přispívá k šíření spór hub a jejich rychlému rozvoji.
Nejlepší zálivkou je kapání. Při takovém zavlažování nebudou mít kořeny nedostatek vlhkosti a úroveň vlhkosti v záhonech zůstane vždy v normálním rozmezí.
Po zalévání se provádí uvolnění. Kyprá zemina zlepšuje přístup kyslíku ke kořenovému systému, což má příznivý vliv na vývoj sazenic.
Odplevelování záhonů je nezbytným preventivním opatřením v boji proti škůdcům. Růst plevelů navíc spotřebovává užitečné prvky nezbytné pro život sazenic. Tráva plevele je odstraněna s kořeny a záhony jsou mulčovány. Mulč zadržuje vlhkost na záhonech a zabraňuje růstu nového plevele.
Pomozte! Nejčastěji se jako mulč používá rašelina a sláma.
Hilling se provádí třikrát za sezónu. Postup se zahájí, jakmile sazenice dosáhnou 10-12 cm.Z řádkové vzdálenosti se na sazenice shrne půda. Čím vyšší je hilling, tím více jsou plody chráněny před slunečním zářením a poškozením škůdci.
Krmení
Přihnojování zlepšuje produktivitu plodin a posiluje imunitu. První se aplikuje, jakmile sazenice dorostou na 20-25 cm.Při špatném růstu keřů přihnojujte i dříve. K tomu se používají dusíkaté látky nebo dusičnan amonný.
Druhá zálivka se provádí v době květu. Během tohoto období potřebují sazenice organickou hmotu. Kultura dobře reaguje na zavádění ptačího trusu v poměru 1:10. Roztok se vylije do uliček po dobrém navlhčení půdy.
Potřetí je hnojeno plným komplexem minerálů. Tento obklad se aplikuje 1 týden před plodem. Zvláště účinné jsou prvky fosforu a draselné látky.
Pomozte! Zavádění dusíku urychluje růst keřů a růst zelené hmoty.
Boj proti chorobám a škůdcům
Nejúčinnějším a nejoblíbenějším fungicidem v boji proti plísni je Fitosporin. Kromě léčebné plní i preventivní funkci. Mnoho zahradníků postřikuje sazenice touto drogou od začátku výsadby. Takové preventivní opatření je zárukou zdraví rostlin ve vašich oblastech.
Kromě “Fitosporinu” zahradníci používají dřevěný popel, který je posypán keři. Chrání rostliny nejen před houbovými chorobami, ale také před mnoha škůdci.
K boji proti mandelinky bramborové se používají přípravky “Confidor” nebo “Prestige”, mšice bramborové – insekticid “Aktara”. Dalším účinným prostředkem je nálev z tabáku, jehož vůně odpuzuje nejen mšice, ale i molice. Roztok se připraví jednoduše: 500 g tabáku se rozpustí v 1 litru vody a vaří se 1 hodinu. Koncentrát se zředí v 10 litrech vody a rostliny se postříkají.
Pomozte! Přirozeným nepřítelem mšic je slunéčko sedmitečné. Vysaďte v okolí kopr, abyste přilákali brouky. Beruška aktivně ničí mšice až do podzimu.
Příprava hlíz k výsadbě
Ideálně je třeba sadbové brambory vybírat i na zahradě. Při průchodu záhony bystrým okem zvýrazněte silné a benigní keře. Označte je kolíčky nebo štítkem. Tyto keře je třeba vykopat samostatně a vybrat z nich středně velké plody pro semena. Pro chov jsou dobré plody o hmotnosti 40-60 gramů. Abyste mohli zasadit velké brambory před jejich řezáním, musíte dodržovat některé parametry.
Na začátku je třeba brambory rozdělit tak, aby v jedné polovině zůstala zachována alespoň tři oka. Poté, po jakémkoli řezu kořenové plodiny, musí být nůž ošetřen roztokem manganistanu draselného (namočený v nádobě s touto látkou). Problémem je, že při této operaci se zvyšuje hrozba infekce plodu virovými a enterobakteriálními onemocněními.
Klíčení brambor pro sázení
Pro sklizeň rané úrody brambor odborníci doporučují nejprve je naklíčit a ozelenit. Popis naznačuje, že tato metoda také pomáhá zvýšit imunitu brambor. Naklíčený druh lze vysadit brzy, nebude tak náchylný k chorobám jako nevyklíčený. 3-4 týdny před vyloděním musíte zahájit tento postup. Za tímto účelem se brambory nasypou do krabic v jedné nebo dvou řadách a přenesou na místo s teplotou 15-20 stupňů, zatímco v noci musí být sadební materiál odstraněn na místo, kde budou brambory čerstvější (suterén nebo garáž), ve kterých je noční teplota 5-8 stupňů.
Hlízy musí být před výsadbou vyklíčeny
Aby se zabránilo poškození základů, není povoleno přímé sluneční světlo na plody (výsadbový materiál vyžaduje rozptýlené světlo) – jinak se základy zhorší.
Na konci procesu získá vyklíčené ovoce nazelenalý odstín, objeví se na něm zelené pupeny nepřesahující 1-2 cm na délku, což je známkou toho, že brambory jsou připraveny k výsadbě. Díky tomuto postupu je možné sázet naklíčené brambory i při teplotě půdy 5 stupňů, zatímco nenaklíčené brambory lze sázet při teplotě 8 stupňů a více. Klíčky je samozřejmě třeba pečlivě hlídat: je třeba dodržet, aby nedošlo k nežádoucímu růstu do délky. Viděli jsme, že klíčky vyrostly do požadované délky, a zasít až po několika týdnech (totéž se děje) – umístěte nádobu s naklíčenými bramborami do sklepa, pak se proces klíčení zpomalí.
Sběr, skladování a využití plodiny
Před sklizní je vhodné posekat vršky. Listí je spáleno, protože může obsahovat škůdce.
Brambory se vykopávají vidlemi nebo lopatou a poté se nechají na místě 2–3 hodiny, aby úplně vyschly. Poté se sklizeň umístí do dřevěných krabic pro skladování. Místnost je vybrána suchá a chladná.
Procento zachování kvality hotových výrobků je vysoké, téměř celá úroda si zachovává svou prezentaci až do jara.
Zralé hlízy ve vaření jsou tak široké, jak vám říká vaše fantazie. Plody jsou ideální pro přípravu jakéhokoli pokrmu, včetně pečení a dušení.
Velké podniky nakupují brambory pro další zpracování a výrobu chipsů, rychlého občerstvení. Hlízy se také používají k výrobě škrobu.
To je zajímavé:
Jaké jsou rozměry největší brambory na světě a kdo ji pěstoval.
Středně raná odolná odrůda brambor “Satina”.
Picasso: popis této odrůdy brambor, fotografie
Odrůda se nazývá nejchutnější, ale rozmarná. Pěstuje se již několik let po sobě, s chutí jsou spokojeni i extrémně nároční gurmáni. Picasso je dobrý ve všech jídlech.
Zeptala se: proč rozmarná? Ukázalo se, že se jedná o pozdní odrůdu (110-120 dní), takže na podzim může vyzvednout pozdní plíseň. Hlízy jsou oválné, velké. Kůra je krémová s beztvarými jasně růžovými nebo lila skvrnami kolem očí. Picasso je dobře skladováno, hlízy nevadnou.
Odrůda je zónována pro oblast Central a Central Black Earth!
Bramborový Picasso Nakrájené hlízy Picasso
Četl jsem recenze na jiných stránkách. Ne každý má rád Picassa s jeho chutí, někomu se v polévce uvaří do měkka, jinému zůstane nedotčen. nesrozumitelné
