Udírna udělej si sám z plynové láhve, výkresy, jak vyrobit, video

Udírna z plynové láhve je ekonomickou možností pro složité a drahé zařízení pro kouření produktu. Chcete-li vytvořit takový design, budete potřebovat jak brusku, tak svařovací stroj. V tomto případě by měl být mistr kreativní. Výsledkem tvrdé práce bude stavba, která bude sloužit jako gril, gril, gril nebo udírna.

K vytvoření takového mistrovského díla se nejlépe hodí obyčejné válce. Odolný kov umožňuje zahřát produkt na maximální teplotu a ergonomický tvar lze použít pro vaření všech druhů pokrmů. Několik mistrovských kurzů o tom, jak vyrobit udírnu z plynové láhve, pomůže uskutečnit váš sen.

V první řadě je důležité vyčistit nádobu od zbytků plynu. Když přirozeně vyjde, nádrž se naplní vodou a nechá se 24 hodin. Na konci této doby se kapalina vylije a ventil se namaže mýdlovou pěnou, aby se zkontrolovala těsnost.

Původní sólo: udírna a gril

Zařízení se bude skládat ze 2 částí: generátor kouře a ohniště. Proto si musíte připravit dvě nádrže o objemu 50 a 20 litrů. Poté mistr udělá nákres nebo náčrt, na kterém vyznačí umístění foukacích otvorů a dveří. V další fázi připravte nástroje a materiály:

;
• kovový kartáč;
• bulharština;
• svářecí instalace;
• stavební roh nebo profil;
• pera;
• 4-6 ks. dveřní závěsy;
• komínová trubka (1,5 metru dlouhá a 10-12 cm v průměru);
• drátěný rošt.

Základní nástroje a materiály v bojové pohotovosti. Nyní můžete začít vytvářet udírnu z plynové láhve s vlastními rukama. Je třeba poznamenat, že instrukce se týká instalace pro metodu horkého kouření. Celý proces je tedy rozdělen do několika hlavních fází.

řezání kovů

Generátor kouře a samotný gril jsou baňky s víčky, takže byste měli nejprve odříznout hrdlo. Poté vytvořte první balónek dlouhý 50 cm a druhý nechte v původní podobě. Poté v každém z nich vystřihněte:

V hlavní nádobě vytvořte speciální zařízení na špízy. Na každé straně (naproti sobě) vytvořte:

Vůz se vyrobí z rohu budovy celoplošným vyvrtáním otvorů ve vzdálenosti 5 cm a poté se přivaří ke středové zóně instalace.

Udírna z válce by měla být připojena ke komínu a topeništi. K tomu je v horní části sekce vyříznut ventil pro komín a ve druhém dolním rohu pro generátor kouře.

Svařovací práce

Nyní byste měli řezané části správně složit. Zde budete potřebovat svařovací stroj s elektrodami 2-3 mm. Komponenty jsou připojeny v následujícím pořadí:

Je důležité vzít v úvahu, že pro stabilitu zařízení jsou k podpěrám přivařeny příčné nosníky. Poté je hlavní část udírny z plynové láhve připojena k samotnému topeništi. Klapky jsou zároveň vyrobeny pevného typu za účelem regulace spalování, cirkulace kouře a intenzity doutnání. Na stejném principu je k horní části komína připevněna deska, aby se dal otevřít a zavřít.

Proces řezání a svařování vyžaduje extrémní přesnost. Spoje by měly být rovné a bez mezer. Aby byla nádoba co nejvíce vzduchotěsná, jsou po obvodu řezaných oken připevněny hliníkové pláty s mezerou 2-3 cm, které jsou upevněny nýty.

Neobvyklé líčení

Po takové prašné práci je design uveden do prezentovatelné podoby. Takový neobvyklý „make-up“ kovové konstrukce se provádí v několika fázích:

• švy jsou zarovnány bruskou;
• celý povrch je vyčištěn kartáčem na kov a poté brusným papírem;
• ošetřete nádobu odmašťovacím prostředkem;
• potažené žáruvzdorným barvivem.

Na fotografii je kutilská udírna z plynové láhve, vyrobená podle výše uvedeného návodu. Některé prvky lze provést jinak. Místo tlumiče mnozí dávají přednost řezání pásů (až 5 mm širokých) na spodní straně produktu.

Topeniště je často vyrobeno z obyčejného plechu. Vyrábí se ve tvaru čtverce nebo obdélníku. Velikost je 1/3 samotného grilu.

Instalace pro uzení za studena osobně

Chcete-li postavit takovou udírnu z plynové láhve s vlastními rukama, potřebujete výkresy. Níže uvedený diagram ukazuje princip propojení tří hlavních sekcí. Protože pokyny k instalaci grilu / grilu jsou uvedeny výše, v této části byste měli věnovat pozornost pouze konstrukci vertikální komory. V něm teplota ohřevu nepřesáhne 50-70 ° C. Udělej to takto:

Při spojování dílů se vyplatí použít úroveň, která pomůže dosáhnout maximálního vertikálního uspořádání kamer. Důležité je nezapomenout navařit madla a panty na dveřích. Zařízení takového plánu je dodáváno s teploměry, které jsou instalovány na každé polovině.

Smyčky jsou připevněny 2 způsoby: šrouby nebo svařováním. První možnost je mnohem praktičtější, protože umožňuje snadnou výměnu dílů v případě poruchy. Druhá metoda je však spolehlivější.

Důležitým prvkem je podpora

Jakákoli udírna pro kutily z válce potřebuje stabilní a odolné nohy. Zároveň musí být mobilní, schopný pohybu. Proto jsou nohy vyrobeny z:

• čtvercové trubky;
• kování;
• pevně tkané tyče;
• kola.

Spojte díly šrouby / maticemi nebo svařováním. V prvním případě se struktura ukáže jako odnímatelná a ve druhém – stacionární. Výška instalace je vypočtena tak, aby vertikální oddělení bylo ve výšce 1 m od země. Někteří řemeslníci doporučují mezi nohy připevnit polici ve formě mříže. Může skladovat kuchyňské náčiní a palivové dříví.

U mobilních modelů udírny z plynové láhve je lepší vyrobit kola. Odpojují se buď od stavebního trakaře, nebo od jízdního kola. Montují se ze strany studené udírny.

Podpěry lze postavit z nohou starého šicího stroje vyrobeného v SSSR. Materiál je tak trvanlivý a tepelně odolný, že je lepší ho nenacházet.

Poznámka pro kuchaře

Uzení je pracný a velmi jemný proces. Chuť produktů závisí nejen na konstrukčních prvcích zařízení, ale také na použitých palivových materiálech. Standardně se doporučuje volit dřevo ovocných stromů:

• třešně (pouze bez kůry);
• jabloně;
• hrušky
• meruňky;
• švestky.

Vlašské, dubové nebo jilmové lupínky zároveň dodají masu / ovoci neobvyklou kyselou chuť. Ryby se doporučuje ošetřovat kouřem získaným po spalování vrb, vrb a dokonce i rakity.

Než začnete stavět udírnu z plynových lahví s vlastními rukama, měli byste se podívat na video mistrovských kurzů. Upozorňují na nuance, které vznikají při provádění ultrapřesných kovových segmentů. Zároveň může zaměstnanec odpovědět na mnoho dalších otázek.

Zpod plynové láhve můžete postavit udírnu všestranného typu. Bude možné vytvořit gril, gril v něm a také připojit generátor kouře pro uzení.

Pro vytvoření takové udírny stojí za to zjistit způsob výroby prováděný pomocí vhodných nástrojů a surovin. Jednotlivé práce s kovem jsou poměrně nebezpečné, proto je důležité zvážit a dodržovat bezpečnostní opatření.

Zde vynaložené peníze jsou malé a účinnost vlastní instalace nebude zaostávat za továrním modelem.

Co je třeba zvážit

Vytvoření grilu s udírnou z plynové láhve zahrnuje 2 úrovně pro vaření – jedná se o grilovací prostor a místo pro uzení.

Univerzálnost takového použití je hlavní výhodou této položky. Vyjde smažit gril, gril, udí ryby nebo maso.

• Je zakázáno zapalovat v blízkosti válce, v jehož středu zůstává značné množství plynné směsi;
• Nepřehlédněte originalitu plynových ventilů – jsou na zadním závitu;
• Po sestupu látky je třeba válec omýt vodou.

Při práci se specializovanými nástroji, jako je svařování, brusky a další, je důležité dodržovat bezpečnostní opatření. Neměla by se zanedbávat důležitost používání dalších OOPP: brýle, masky, rukavice.

Rozdíly mezi metodami uzení teplým a studeným kouřem

Horké vaření znamená účinek kouře na produkty t: 40-120 stupňů. To přinutí zdroj ohně, aby byl blízko jídla, a vycházející kouř vstoupil do komory bez chlazení.

Produkty jsou zde připraveny rychle, do 1 hodiny, a lze je ihned konzumovat. Chuťové vlastnosti jsou vynikající: produkty se tvoří chutné a šťavnaté. Ryby nebo maso mají voňavou chuť a krásný popelavý odstín.

Metoda, kterou studený kuřák funguje, se liší tím, že kouř prochází chlazením. Před vstupem do komory s produkty prochází komínem, kde získá správnou teplotu, necelých 40 stupňů.

Uzené produkty vytvořené touto metodou jsou vhodné k dlouhodobé konzervaci a jejich chuť a vůně nezaostávají za horkou metodou.

Volba studené metody

Studené uzení sice trvá mnohem déle, ale mnoho milovníků uzeného ho volí. To je způsobeno trvanlivostí výrobků.

Dlouhodobé uzení umožňuje odstranit negativní mikroorganismy, díky nimž se jídlo dlouhodobě nekazí. Chuťové vlastnosti se v průběhu času nemění, spíše získávají větší jas.

Pracovní metoda kuřáka

• Firebox:
• Kancelář pro kouření;
• Komín.

Každá z částí má přídavná zařízení, která zlepšují a zjednodušují vaření. Při spalování dřeva vzniká kouř, který se vlivem přirozeného tahu dostává do komína a následně se ochlazuje.

Poté touto trubkou vstupuje kouř do oddělení s produkty a zpracovává je. Tak se provádí kouření.

Výběr kapacity

Pro vytvoření udírny budete muset použít dva válce – větší a menší rozměr.

• Dostatečná kapacita, ne méně než 20 litrů;
• Opotřebované, s korozí, promáčkliny nebudou fungovat.

Skutečnost, že v láhvi jsou zbytky plynu, potvrzuje, že je celá a účinná.

Odvod plynu

• Ponořte balónek do vany se zachycenou vodou;
• Naplňte nádobu vodou pomocí hadice s dalším odlivem;
• Nádobu umístěte do vykopané jámy hluboké 1,5–2 metry. Poté se zapálí knot, který jde přímo do balónku.

Při třetím způsobu se musíte rychle stáhnout do bezpečné vzdálenosti a válec také posypat trochou zeminy, abyste se vyhnuli zranění při případné explozi.

Požadované nástroje

• Bulharský;
• Elektrická vrtačka;
• Svařovaná jednotka;
• Klíče pro kovovýrobu a pro matice.

Zde jsou spotřební suroviny: elektrody, kotouče s kovovými vrtáky, matice a šrouby. Jsou vyžadovány vrtáky různých průměrů.

Vyřezávání nádoby

Bez ohledu na obdržený produkt vás návod, jak vytvořit udírnu z plynové láhve, nutí vyříznout výklenek na straně nádoby. Výsledná kovová část bude později fungovat jako kryt.

1. Výklenek pro vytvořené dveře by měl mít zarovnané linie, aby dotyk dveří byl těsný a špejle se síťovinou nebyly šikmé.
2. Výřez by neměl být větší než 1/2 d: nádoby, aby pod mřížkou byl výklenek pro sporák nebo uzení.

Po vytvoření otvoru a uspořádání dveří mohou být uspořádány další konstrukční detaily.

Doplňkové prvky

Chcete-li postavit udírnu, budete muset řezat další malý válec svisle a vodorovně. Volba řezání závisí na umístění topeniště. Je důležité, aby jeho výklenek umožňoval nejen házet palivové dříví, ale také čistit spalovací prostor od popela.

Nedoporučuje se topeniště těsně přivařovat k udírně. Optimální je zapustit trubku tak, aby konstrukce umožňovala rychlou montáž a demontáž. Někdy se na okrajích trubky spojující udírnu s kamny vytvoří vnější závit.

Obyčejný gril potřebuje pouze hlavní část. Měl by být také vybaven komínem. Zároveň je nutné myslet na těžiště, aby se vzniklá instalace neroztekla pod tíhou trubky. Tento předpis je nejnutnější pro udírnu uspořádanou ve spojení s topeništěm.

1. Udírna by měla být umístěna vodorovně, tedy vleže.
2. Hmotnost kamen by neměla být větší než hmotnost udírny, protože ta je obrovská.
3. Ze spodní části konstrukce jsou uspořádány nohy nebo jiné nosné prvky.

Vyvažování je navíc tvořeno seříznutím komína z druhé strany a montáží výztuh na válec. Víko je uspořádáno těsně přiléhající ke stěnám otvoru a je vybaveno rukojetí.

Pro rukojeť budete potřebovat dřevěný povlak nasycený retardérem hoření. Existuje také možnost omotat železnou rukojeť izolační páskou nebo na ni nasadit kus gumové hadičky. Před montáží konstrukce jsou do ležícího válce vyvrtány otvory pro gril.

vyzvedávat

1. Tato trubka však nemusí stačit k zajištění kvalitní montáže.
2. Proto jsou 2 válce často k sobě připojeny díky železným plechům o 4-6 mm.
3. Pro spojovací prvky budete muset vytvořit otvory, kterými se pak provlékají šrouby.
4. Jsou zajištěny maticemi. Náčrtky udírny z lahví často obsahují 2 malé úseky potrubí přivařené ke stranám válce.
5. Předpokládá se, že takové oblasti jsou o něco více trubek pro komín s topeništěm.
6. V opačném případě nebudou 2 kanály kompatibilní s olejovou lampou.

Pro připevnění dveří k závěsům se doporučuje použít šrouby s maticemi. Druhá možnost: svařte vrchlíky silou svařování. Svařováním se svařují i ​​nohy pro stání nebo rohy pro lehací sud.

Z rohů se ukáže, že postavíte rám s koly. Koneckonců, je téměř nemožné upevnit disky s povlaky na výztuž.

Trakce je kontrolována

Před lakováním se kontroluje trakce. Po připevnění všech dílů se totiž nemusí objevit kouř. Je možné, že se teplo nedostane dovnitř konstrukce.

• Umístěte kamna níže než olejová lampa o 20-30 cm;
• Vytvořte velkou část potrubí;
• Očistěte komín a spojovací část od vzniklého vrstvení;
• Vystavte výrobek na ulici.

To je způsobeno tím, že stromy a jiné vysoké předměty umístěné v blízkosti instalace snižují trakci.