Rajčata jsou nejen nízká nebo vysoká, ale podle svého „růstu“ se dělí do 5 skupin:
Neurčitá rajčata
Rajčata neurčitých odrůd jsou nejvyšší ze všech svých “bratrů”. Jejich růst je prakticky neomezený – hlavní stonek může dosáhnout délky 2,5 m (nebo dokonce 3 m!). Při absenci formace mohou keře takových rajčat tvořit skutečnou neprostupnou džungli.
To je dobré i špatné zároveň. Na jedné straně působivá velikost keře znamená, že toto rajče roste poměrně pomalu a první úrodu přináší v průměru o 30–40 dní později. Proto je nepravděpodobné, že bude možné pěstovat neurčitá rajčata na otevřeném poli ve středním pruhu. Na druhé straně se na takové výhonky neustále kladou nové generativní pupeny: plody dozrávají postupně a na jednom keři může být až 40-50 kartáčů.
Je snadné pochopit, proč se právě rajčata neurčité skupiny nejčastěji vysazují pro komerční účely.
Taková rajčata potřebují seriózní tvarování: je nutné odstranit všechny nevlastní děti, aby jim nebylo umožněno čerpat živiny na sebe. Ve sklenících se nejlépe formují svisle kolem opěrných sloupků. Takže záhon s rajčaty bude kompaktní.
. Populární odrůdy neurčitých hybridů rajčat: Andreevsky překvapení, Babushkinovo tajemství, Budenovka, Bullovo srdce, Oxovo srdce, Obří malina, Michel F1, Pink Magic F1, Černomor.
Super determinantní rajčata
U superdeterminantních rajčat se vytváří nízký kompaktní keř s 2-3 květenstvími na hlavních a bočních výhoncích. Vývoj vegetativní části rostliny nezabere mnoho času, vaječníky se začínají tvořit brzy, takže tato rajčata dozrávají nejdříve, dávají sklizeň společně.
Druhá vlna kvetení začíná po zrání rajčat na prvních kartáčích. Superdeterminantní rajčata se zpravidla nemusí zaštipovat vůbec. Tato rajčata jsou ideální pro ty, kteří chtějí získat úrodu rychle a bez jakýchkoli potíží.
. K superdeterminantním rajčatům lze přiřadit následující odrůdy a hybridy: Alaska, White fill, Betalux, Dětská sladkost, Pink Andromeda F1, Sanka.
Determinanty rajčat
Růst těchto rajčat je omezen na 4-6 kartáčů. Keř rostliny této odrůdy bude o něco větší než u super determinantního rajčete. Druhá vlna kvetení začíná tvorbou plodů na prvních vaječnících.
Plody rajčat této skupiny dozrávají o 5-7 dní později než plody superdeterminantních – patří k rajčatům středního zrání. Jejich výnos a doba plodnosti je vyšší než u dřívějších odrůd.
Odhodlaná rajčata obvykle potřebují sevření a podvazek. Lze je pěstovat venku.
. Populární odrůdy a hybridy determinant rajčat: Aurora F1, Amur Dawn, Ladies’ Man, Oak, Golden Heart, Early King, Sachalin, Siberian Early.
Polourčená rajčata
Semi-determinant – to jsou pozdě dozrávající vysoká rajčata. Jejich květenství jsou položeny každé 2-3 listy. Plody dozrávají rovnoměrně a rovnoměrně po celé vegetační období.
Tato rajčata mají silný, dobře rozvětvený kořenový systém: některé kořeny pronikají do hloubky 1,5 m, i když většina se stále nachází blízko povrchu země.
Ve středním pruhu se semideterminantní rajčata nejlépe pěstují ve sklenících, které tvoří keř na dvou stoncích.
. Oblíbené semideterminantní hybridy rajčat: Gamayun F1, Gravity F1, Yvet F1, Red Arrow F1, Northern Express F1.
Standardní rajčata
Rostliny této skupiny odrůd lze nazvat rajčaty “pro líné.” Vytvářejí kompaktní keř na silném krátkém stonku a nepotřebují zaštipování a tvarování.
Jejich listy jsou umístěny blíže k sobě, vaječníky jsou kompaktněji „rozptýleny“ podél stonku, takže s relativně malou velikostí dává keř dobrou sklizeň.
Standardní rajčata se vysazují podle schématu 100 × 50 cm, protože krmná plocha požadovaná pro každý keř je asi 0,5 mXNUMX.
. Standardní rajčata zahrnují následující odrůdy a hybridy: Snow White, Riddle, Kalinka-Malinka, Moskvich, Edelrot, Harzfeuer F1.
Klasifikace rajčat podle zralosti
Pro rajčata, stejně jako pro ostatní zeleninové plodiny, jsou charakteristické různé termíny dozrávání ovoce, od časných po velmi pozdní. Na této vlastnosti závisí, zda je možné pěstovat rajčata na otevřeném poli nebo ve skleníku, ve středním pruhu nebo pouze v jižních oblastech.
Ultra raná rajčata
Od okamžiku, kdy se objeví první výhonky do dozrávání plodů, trvá ultra raná rajčata 80–85 dní (někdy existují odrůdy a hybridy, které vynášejí za 75–79 dní).
Obvykle se jedná o super determinantní rajčata s malými a nepříliš sladkými plody. Nízký obsah cukru v dužině je způsoben tím, že tato rajčata rostou v podmínkách krátkého denního světla.
Zda se vyplatí vysadit ultraraná rajčata, vzhledem k jejich nízkému výnosu a chuti „pro amatéra“, je jen na vás. Pokud je denní světlo ve vaší oblasti krátké, pak jsou s největší pravděpodobností ultra raná rajčata právě vaší volbou. Ale pokud jsou vaším cílem šťavnatá, sladká rajčata, bylo by lepší zasadit sazenice středně zralých rajčat do skleníku o něco dříve než obvykle.
. Oblíbené odrůdy a hybridy ultraraných rajčat: Cherry flow F1, Dětská sladkost, Skylark F1, Olya F, Sanka.
Raná zralá rajčata
Sklizeň z raně zralých rajčat lze sklízet 90–95 dní po vyklíčení, tedy o 5–7 dní později než ultra raná. V této skupině odrůd mohou být jak rajčata nízkého standardu, tak středně velké determinantní odrůdy.
Pokud žijete v chladné oblasti s krátkým denním světlem, raná rajčata vám budou dokonale vyhovovat.
Oblíbené odrůdy a hybridy ultraraných rajčat: Leader of the Redskins (Sugar Buffalo), Leopold F1, Primadonna F1, Tsar Bell.
středně raná rajčata
Doba zrání středně raných rajčat trvá 100-103 dní. Středně raná rajčata lze pěstovat venku, ve skleníku nebo pod dočasnou fólií. Je vhodné mít postele s rajčaty na jižní straně pozemku.
. Populární odrůdy a hybridy středně raných rajčat: Blagovest F1, Fidelity F1, Verlioka plus F1, Giant Moskevské oblasti, Moskevská hruška, Moskevská pochoutka.
středně dozrávající rajčata
Doba zrání plodů středně zralých rajčat je 100-115 dní po vzejití. Ke zrání vyžadují tato rajčata mnohem více slunečního světla než rané odrůdy. Většina odrůd této skupiny může být pěstována jak ve sklenících, tak na otevřeném prostranství.
. Populární odrůdy a hybridy středně zralých rajčat: Budenovka, Koenigsberg, Kostroma F1, sibiřský zázrak, Ukhazher, francouzský hrozn.
Pozdní odrůdy rajčat
Rajčata této skupiny vyžadují 120-130 dní na zrání, takže s jejich výsevem byste neměli váhat.
Je riskantní pěstovat pozdní rajčata na otevřené půdě ve středním pruhu. Rané mrazíky vás mohou snadno připravit o úrodu. Nejlepší možností je skleník.
Do této skupiny patří všechny vysoké odrůdy, kterým dlouho trvá, než si vytvoří zelenou „hmotu“.
. Oblíbené odrůdy a hybridy pozdně dozrávajících rajčat: Bull’s heart, Vladimir F1, De Barao, Titan, Date, Finish.
Klasifikace rajčat podle účelu
Rozmanitost rajčat pro vaši zahradu by měla být vybrána s ohledem nejen na klimatické vlastnosti regionu, ale také na vaše plány na sklizeň. Koneckonců záleží na tom, jaký tvar, velikost, hustotu budou plody mít, zda se hodí jen do salátů nebo se hodí i na domácí zavařování.
Rajčata pro čerstvou spotřebu
Jaká by měla být rajčata, která jdou přímo ze zahrádky do salátu? Šťavnaté, masité, sladké, s tenkou slupkou.
. K tomuto účelu jsou ideální hovězí rajčata (Býčí srdce, Kravské srdce), cherry rajčata (Dezert, Pink Cherry, Madeira F1) a jakákoliv jiná rajčata s příjemnou chutí a hustou dužinou.
. Populární odrůdy a hybridy rajčat pro čerstvou spotřebu: Meloun, Danko, Infiniti F1, italský vlnitý, Nadezhda F1.
Rajčata na zpracování
Pokud se ani jedna sezóna neobejde bez sklizně zeleniny vypěstované na vaší zahradě na zimu, má smysl vyčlenit jeden záhon pro rajčata určená ke zpracování. Rajčata, která jsou vhodná k sušení a výrobě lečo, omáček nebo rajčatové šťávy, by měla být dužnatá, s minimálním počtem semínek. Jejich sladká chuť ale není vůbec nutná, vzhledem k tomu, že plody mají být tepelně upravovány.
Ve většině receptů se doporučuje odstranit slupka, takže u takových rajčat by neměla být příliš hustá.
. Oblíbené odrůdy a hybridy rajčat pro zpracování: Babiččino tajemství, Býčí srdce, Budenovka, Giant, Cardinal, Mazarin, Masha.
Rajčata na konzervování
Rajčata na nakládání a zavařování by měla být malá, pravidelného tvaru, hustá, s tvrdou slupkou, která je odolná proti praskání.
. Oblíbené odrůdy a hybridy rajčat pro konzervování celoplodin: De Barao, Dětská sladkost, Zlaté prsty, Sanka, Čejka, Elf, Čokoláda.
Rajčata pro všeobecné použití
Pokud nemáte možnost přidělit samostatné postele pro rajčata pro různé účely, vyberte si univerzální odrůdy pro setí, jejichž plody jsou dobré čerstvé a během konzervování neztratí svůj tvar.
. Populární odrůdy a hybridy univerzálních rajčat: Aljaška, Infiniti F1, Pink Andromeda F1, Chio-chio-san, Shchelkovsky brzy.
Klasifikace rajčat podle barvy
Tradiční barva rajčat je červená. O něco méně časté jsou žlutá nebo růžová a bílá, černá, fialová a zelená rajčata jsou na našem stole vzácnými hosty. Ale marně! Pěstování těchto rajčat není tak náročné, jsou chutná a extrémně zdravá.
Červené rajčata
Červená rajčata jsou klasikou žánru. Za svou barvu vděčí pigmentu lykopenu. Předpokládá se, že tato látka přispívá k prevenci kardiovaskulárních a dokonce onkologických onemocnění a také očních onemocnění.
Je pravda, že byste neměli zneužívat červená rajčata. Nejsou toxické, ale je znám případ, kdy jeden milovník rajčat na rajčatové dietě doslova zčervenal. Po vyřazení této zeleniny z jídelníčku naštěstí pokožka znovu získala zdravý tón.
Populární odrůdy a hybridy červených rajčat: Aljaška, Babushkin’s secret, Bugai red, Budenovka, Summer resident, Major F1.
Žlutá a oranžová rajčata
Barva těchto rajčat je způsobena vysokým obsahem alfa- a beta-karotenu a také vitamínu C v plodech.
Díky těmto látkám pomáhá konzumace oranžových a žlutých rajčat zlepšit zrak a elasticitu pokožky, snižuje riziko vzniku onemocnění žaludku a dýchacích orgánů (včetně rakoviny plic), zmírňuje záněty při artritidě.
. Oblíbené odrůdy a hybridy žlutých a oranžových rajčat: Yellow Cherry, Zlatozar F1, Mila F1, Matthew F1, Amber.
Růžové rajčata
Růžová rajčata jsou sladší, křehčí a zdravější než červená: obsahují mnohem více stopových prvků a cukrů a také jednotlivé vitamíny skupiny B, lykopen a karoten.
Pravidelná konzumace růžových rajčat v jídle posiluje imunitní systém, zlepšuje cerebrální oběh, snižuje riziko rozvoje kardiovaskulárních a onkologických onemocnění a pomáhá v boji proti astenii a depresím.
. Oblíbené odrůdy a hybridy růžových rajčat: Victoria F1, Wild Rose, De Barao Royal, Pink Giant, Pink Bush F1, Pink Unicum F1, Eagle’s Beak, Miracle of the Earth, Cherry Rio F1.
fialová rajčata
Fialovou barvu plodů takových rajčat mají na svědomí fenoly a antokyany v nich obsažené. Tyto látky posilují srdeční sval, snižují riziko mrtvice, zlepšují koordinaci, obnovují emoční rovnováhu, zlepšují pracovní paměť u starších osob.
Pic18
. Oblíbené odrůdy fialových rajčat: Marizol fialová, Modré rajče, Lilac lake, Borůvky, Černomor.
Zelená rajčata
Zelená barva rajčete nemusí být nutně známkou nezralosti. Zelenoplodá rajčata jsou novinkou světového výběru. Jsou skutečnou spásou pro alergiky, kteří špatně snášejí lykopen a antokyany obsažené v plodech tradičně barvených rajčat.
Vzhledem k vysoké koncentraci chlorofylu v těchto rajčatech je jejich použití dobrou prevencí šedého zákalu a rakoviny prsu, ochranou před škodlivým UV zářením, rychlým hojením kožních ran a stimulací metabolismu.
. Oblíbené odrůdy zelených rajčat: Swamp, Malachite Box, Emerald Gem, Jade Gem.
Černé rajčata
Stejně jako fialová rajčata se i černá rajčata pyšní vysokým obsahem anthokyanů. Černá rajčata jsou však kromě příznivého vlivu na kardiovaskulární systém považována za afrodiziakum a prospívají mužskému zdraví.
. Oblíbené odrůdy černých rajčat: Večerní, Dagestánská, Moje oblíbená, Černá ruská, Čokoláda.
bílá rajčata
Bílá barva rajčat je způsobena obsahem anthoxanthinu v plodech. Tento pigment je užitečný pro posílení imunity, normalizaci krevního tlaku a boj proti cholesterolu.
Pic24
Oblíbené odrůdy bílých rajčat: Lotus, Sugar White, Bull’s heart white, Large ice cream.
Klasifikace rajčat podle tvaru ovoce
Rajčata nejsou jen černá, žlutá, bílá nebo červená. Liší se také velikostí a tvarem plodů: oválný a kulatý, švestkový a pepřový, s výlevkou i bez ní.
- Kolo (Alka, Aljaška, Dar Trans-Volga Pink, Riddle, Infiniti F1, Lyana, Sanka, Hurikán F1, Cherolla F1);
- Flat-round (Meloun, Banzai, Nadezhda F1, Orange Queen, Pink Andromeda F1, Black Russian);
- S výlevkou (Spring drop, Evgenia, Malý princ, Twist F1, Khali-Gali F1, Lapwing, Citrina F1);
- Švestkový nebo oválný (Aviso F1, Galera, Dětská sladkost, De Barao, Odeon, Chio-chio-san, Šaráda);
- Tvar hrušky (Býčí srdce, Riviéra, Smaragdová hruška, Zlatý déšť, Ivan Kupala, Sto pudů, Taiko);
- Ve tvaru srdce (Batyanya, Behemoth King, Danko, Herodes);
- Pepřovitá (Auria, Zhigalo, Zabava, Casanova, Hugo).
Hovězí rajčata
Tato odrůda rajčat zahrnuje velká, masitá rajčata o hmotnosti přes 150 g s několika semeny. Jejich název pochází z anglického slova “beef” (“hovězí maso”) a hovězí rajčata takové srovnání ospravedlňují.
Tato velkoplodá rajčata jsou ideální pro čerstvou spotřebu. Jsou šťavnaté, aromatické a chuti letního salátu dodají příjemnou rajčatovou nótu.
Hovězí rajčata mohou být červená, růžová, žlutá. Současně mohou být červená rajčata zaslána také na výrobu šťávy, rajčatového protlaku, lečo a dalších přípravků. Žlutá a růžová tepelná úprava je ale špatně snášena.
Doba zrání, velikost plodů, barva a chuť závisí na konkrétní odrůdě. Obecně se zemědělská technologie těchto rajčat prakticky neliší od pravidel pro pěstování “tradičních” středně plodných rajčat. Musíte jen znát některé nuance.
Například hovězí rajčata se vysazují ne více než 2-3 rostliny na m3. Kromě toho je důležité regulovat počet vaječníků v rukou: nejsou ponechány více než 4-XNUMX, aby se plody mohly volně vyvíjet. Hovězí rajčata navíc potřebují častější krmení.
. Oblíbené odrůdy a hybridy hovězích rajčat: Alexia F1, Big Beef F1, Bull’s heart, Cow’s heart, Mammoth.
cherry rajčata
Cherry je další “speciální” odrůda rajčat. Jedná se o malá rajčata o průměrné hmotnosti 15-25 g s příjemnou sladkou chutí a šťavnatou dužinou. Jsou pojmenovány po třešních (anglicky „třešeň“) pro svou skromnou velikost.
Pěstují se stejně jako obyčejná rajčata. Pravda, vzhledem k malé velikosti keře se skvěle hodí i pro výsadbu do nádob.
Tato drobná rajčata se přidávají do salátů a používají se jako občerstvení. Existují však odrůdy cherry rajčat vhodné pro konzervaci.
Nejčastěji se cherry rajčata vyznačují červenou barvou, ale existují i odrůdy bílých, žlutých, černých rajčat.
. Oblíbené odrůdy a hybridy cherry rajčat: Bílý rybíz, Červená třešeň, Žlutá třešeň, Geranium Kiss, Zlaté prsty, Cherry Lisa F1, Cherry prsty.
Doufáme, že vám náš článek pomohl porozumět rozmanitosti druhů a druhů rajčat a nikdy si nespletete rajčata na nakládání s rajčaty na výrobu rajčatové šťávy. Jaká rajčata máte nejraději? Podělte se o své oblíbené osvědčené odrůdy v komentářích!
