Užitečné vlastnosti a kontraindikace při použití trnů

Výhody trní nejsou jen v lahodných plodech. Pro léčebné účely se používají kořeny, kůra, mladé výhonky, ale i listy a květy. Je známo velké množství terapeutických vlastností rostliny, včetně protizánětlivých, dezinfekčních, adstringentních, diuretických, projímavých. Kromě toho lze obrat využít k posílení a posílení imunitního systému před chladným obdobím.

Jméno v latině:
prunus spinosa
Jméno v angličtině:
Trnka
Rodina:
Růžová – Rosaceae

Trnka se nesbírá tak snadno – celá rostlina je hustě porostlá houževnatými trny. Léčebná hodnota však vybízí tradiční léčitele a představitele oficiální medicíny, aby sklízeli surovinu obratu bez ohledu na to, protože škoda na turnu spočívá pouze v jeho „trnitosti“.

Obecné charakteristiky zařízení

Trnka je rozložitý trnitý keř se švestkově zbarvenými peckovicemi, proto je jedním z lidových názvů rostliny slivoň.

Botanický popis

Kořenová rostlina může růst jako vysoký strom, až 6 m vysoký, nebo jako keř. Trnový keř má hlavní kmen a silně rozvětvenou objemovou korunu, dosahuje výšky 3 m.

• Kořeny. Rostlina je v půdě fixována mohutným kořenovým systémem s masitými oddenky a postranními kořeny, které poskytují obratu dostatečné množství vláhy.
• stonky. Dřevo stonku je obzvláště odolné. Hlavní kmen je pokryt hnědou nebo tmavě hnědou kůrou. Je vzpřímený a vysoce rozvětvený. Na povrchu kmene a větví odbočky je mnoho ostnatých trnů. Jednoleté mladé výhonky často odcházejí z oddenků třeně, které jsou lokalizovány kolem kmene a tvoří jakési houštiny. Jejich povrch je na dotek sametový díky hustému ochlupení. Výhony končí trnem.
• Listy. Při dozrávání rostliny je pravidelně nahrazují mladé. Na základně mají klínovitý tvar, mají špičatý vrchol. Tvar listové desky je obvejčitý nebo eliptický. Každý list sedí na větvi na středně dlouhém řapíku. Okraj plechové desky připomíná ostré zuby pily. Charakteristickým znakem je rozkvět listů, když květy blednou.
• květiny. Mají velmi jemnou, bílo-růžovou barvu. Vyzařují jemnou, příjemnou vůni, která dobře přitahuje včely, což z obratu dělá vynikající medonosnou rostlinu. Kvetení začíná brzy – v dubnu, může pokračovat až do poloviny května. Houštiny trnky masově kvetou a lákají hmyz. Květiny jsou na větvích umístěny tak hustě, že se zdá, jako by byl celý keř přikryt bílým ubrusem.
• Ovoce. K větvím obratu jsou připevněny pomocí středně dlouhých stonků. Plodem je peckovice, charakteristická šťavnatou dužinou, silně spojenou se semenem. Dužnina zelených plodů se vyznačuje sladkokyselou chutí a svíravostí, která mizí brzy po prvním mrazu. Samotný plod je malý, jeho průměr může dosáhnout 1,5 cm. Plody jsou tmavě modré barvy a jsou hustě pokryty voskovým namodralým povlakem.

Zajímavé je, že zralé plody jsou na větvích přichyceny tak pevně, že vydrží až do příštího jara. Z dospělého keře můžete nasbírat až 4 kg ovoce.

Pěstitelská oblast

Houštiny trnů se skládají z malých keřů. Když se rostlina vyvíjí jednotlivě, tvoří objemný vysoký keř. Trnku často najdete na kraji cesty, na prosluněném okraji lesa nebo v pustině. Houštiny se tvoří v roklích a na svazích a také v roklích. Třeň se zvláště dobře vyvíjí na půdě bohaté na vápenaté soli.

Územím obratu je evropský kontinent, Malá Asie a také severní Afrika. Často se vyskytuje na Ukrajině, v Bělorusku, Moldavsku, Kazachstánu. Na území Ruska aktivně roste v evropské části i na severu Sibiře.

Zadávání surovin

Nasycení rostliny užitečnými látkami umožňuje terapeutické účely všech jejích částí. Obrat na zimu se sklízí po etapách.

• Příprava kůry. Začíná brzy na jaře – v březnu. Kůra je řezána na plátky z hlavního kmene a dospělých větví. Oblast řezů by měla být malá, aby se poškození rychle utáhlo. Dřevo nemůžete poškodit nožem, abyste nezničili rostlinu. Kůra trnky se položí na slunci na vzduchu nebo se suší v sušičce při teplotě asi 60 °C.
• Příprava květin. Začíná od poloviny dubna – období rašení nebo začátku kvetení. Květenství se pečlivě stříhají nebo vytrhávají, rozkládají se pod rozptýleným slunečním světlem na tkanině nebo papírové paletě. Sušte pravidelným otáčením suroviny.
• Příprava listů. Začíná po úplném odkvětu rostliny, kdy již všechny květy odkvetly a listy dobře rozkvetly. Je vhodné sbírat největší listy, sušit je pod širákem na vzduchu nebo v sušičce.
• Sklizeň mladých výhonků Sklízí se v polovině, koncem června, tehdy se v výhoncích koncentruje nejvyšší koncentrace živin. Mladé výhonky jsou svázány do lat, vyvěšeny pod rozptýleným slunečním světlem nebo na stinném místě, pod širým nebem. Surovinu můžete rozprostřít v tenké vrstvě na paletě nebo sušit v troubě či sušičce.
• Sklizeň plodů Začíná v září, kdy ještě nazelenalé plody obsahují velké množství tříslovin. Sklizeň turnusu pokračuje až do poloviny října. Právě v této době se sklízí bobule, které dobře chutnají, ideální k výrobě dezertů a džemů, ale i léčiv se širokým spektrem účinku. Určitá část tříslovin zůstává v plodech zachována i po mrazech.
• Kořenová příprava. Začíná v pozdním podzimu. Sklizeň je žádoucí provádět mezi umělými nebo přirozeně rostoucími houštinami, protože tam dochází k rychlému obnovení počtu rostlinných jedinců. Kořeny vykopou, omyjí tekoucí studenou vodou, suší na slunci a suší v troubě nebo elektrické troubě.

Chcete-li získat čerstvé ovoce v zimě, můžete zmrazit obrat. K tomu jsou bobule tříděny, omyty čistou vodou, vysušeny z vlhkosti. Poté jsou plody rozloženy na širokou paletu v jedné vrstvě a vložte ji na několik hodin do mrazničky. Bobule se nalijí do sáčku nebo plastové nádoby.

Zmrazené ovoce se skladuje ne déle než šest měsíců. Sušené plody, listy, květenství, výhonky skladujeme rok na dobře větraném tmavém místě, zabalené v papírových nebo látkových sáčcích. Kůru a kořeny lze skladovat až tři roky.

Jakou hodnotu mají bobule.

Všechny části trnky jsou bohaté na třísloviny, které mají řadu léčebných vlastností.

• Adstringentní působení.Projevuje se schopností tříslovin plodu třeně tvořit albumináty s bílkovinami kůže a sliznic – speciální bílkoviny husté struktury. Film albuminátů chrání poškozená místa epitelu před mechanickým a chemickým podrážděním.
• Léčivá akce. Působením tříslovin se snižuje podráždění poškozených oblastí, což urychluje rychlost epitelizace.
• Antimikrobiální působení. Třísloviny plodů trnky mají bakteriostatické a fungistatické vlastnosti, to znamená, že eliminují bakteriální a plísňové infekce a zabraňují jejich rozvoji v oblasti poškození kůže.
• Antiexsudativní působení Turn snižuje produkci exsudátu v oblasti poškození, vysušuje mokvající rány a vředy.
• Protizánětlivé působení. Spočívá ve schopnosti obratu snížit produkci prostaglandinů a leukotrienů – hlavních zánětlivých mediátorů, které vyvolávají hyperémii a otoky zanícených tkání.

Plody trnky obsahují kromě tříslovin spoustu dalších užitečných složek.

• Sahara. Lehce stravitelné druhy sacharidů jsou dobrou oporou pro tělo při zhroucení, po nemoci. Cukry jsou zdrojem glukózy pro všechny tělesné tkáně, tedy slouží k jejich správnému fungování.
• organické kyseliny. Mají antioxidační vlastnosti. Jemně stimulují peristaltiku, mají diaforetický, diuretický účinek. Mají antiparazitární účinek.
• Pektiny. Adsorbujte toxiny, soli těžkých kovů, potravinářské produkty, životně důležitou aktivitu bakterií. Odstraňte dysbakteriózu, což přispívá k převaze poměru normální a patogenní mikroflóry ve směru prospěšných bakterií.
• Vitamíny. Zastoupeny vitamíny C, P, K, PP, B2. Mají obecný posilující účinek na stav těla. Zlepšit metabolismus. Přispívat k normalizaci funkce krvetvorby.
• Minerály. Vápník, draslík, železo, fosfor. Nezbytné pro normální metabolismus elektrolytů. Účastníci enzymatických reakcí a důležitých fyziologických procesů. Jsou potřebné zejména pro normální stav kostní tkáně, vedení nervových vzruchů a zlepšení buněčných procesů dýchání.

… listy, květy, kůra a kořeny

Listy trnky kromě tříslovin obsahují hořčiny, flavonoidy a fytoncidy. To jim dává zdravotní výhody:

• protizánětlivé;
• antibakteriální;
• antioxidant;
• protidestičkové;
• vozoprotektivní;
• kardiostimulační;
• sekreční.

Chemické složení květů trnky nebylo důkladně prozkoumáno. Je známo, že amygdalinový glykosid v něm obsažený je v nízkých koncentracích, a proto má terapeutické vlastnosti:

• diuretický;
• laxativum;
• diaphoretic;
• expektorant;
• antispasmodický;
• antibakteriální.

Kůra a kořeny trnky jsou nasyceny tříslovinami, a proto se aktivně používají jako prostředek proti průjmu.

Glykosid amygdalin se nachází ve vysoké koncentraci v trnkové jámě. Nesmí se spolknout kvůli toxicitě uvedené látky. Amygdalin se v těle rozkládá za vzniku jedu – kyseliny kyanovodíkové.

Výhody obratu

Květy a listy trnky se aktivně používají v lidovém léčitelství jako diuretikum při různých intoxikacích a otocích srdeční nebo ledvinové povahy. Příznivý účinek listů trnky na krevní cévy umožňuje bojovat s kapilární křehkostí, křečovými žilami. Indikace pro použití trnky u vaskulárních patologií se rozšiřují na vaskulitidu kvůli jejím protizánětlivým vlastnostem.

Potěšující vlastnosti plodů trnky jsou užitečné při horečnatých stavech a antibakteriální vlastnosti při zánětlivých a infekčních onemocněních kůže. Kromě toho je známá schopnost přípravků z květů trnitých eliminovat nevolnosti.

Zlepšení metabolismu při použití trnů umožňuje zmírnit stav pacienta s dnou, protože rostlina je schopna odstranit usazeniny soli z těla. Hypoglykemický účinek bobulí umožňuje jejich použití při diabetes mellitus.

Kořeny a kůra trnky vykazují následující terapeutické vlastnosti:

• adstringenty;
• protizánětlivé;
• antibakteriální;
• antiparazitikum;
• léčení.

Léčivé přípravky z kořene a kůry se používají při průjmech, jako fixační prostředek, dále při kolitidě různého původu, k obnově a optimalizaci funkce střev.

Dopad na tělo

Bohaté chemické složení plodů určuje jejich široké využití pro léčebné účely.

• Pro gastrointestinální trakt. Plody trnky a přípravky z nich stimulují trávení potravy, zvyšují chuť k jídlu, zlepšují vylučování enzymů a žaludeční šťávy, zajišťují dobré trávení. Antiparazitní účinek šťávy pomáhá zbavit se helmintů a toxických produktů jejich životně důležité činnosti. Protizánětlivý účinek trnky se dobře projevuje u ulcerózní kolitidy, gastritidy a pankreatitidy. Turn normalizuje trávení, jemně odstraňuje chronickou zácpu. Nízký obsah kalorií a příznivý účinek rostliny na metabolismus umožňuje použití obratu pro hubnutí.
• Pro krev. Turn obsahuje velké množství vitamínů a minerálů, mezi nimiž je železo, které zajišťuje syntézu hemoglobinu. Terna má antianemický účinek, normalizuje biochemické složení krve, zlepšuje proces její saturace kyslíkem. Navíc obrat normalizuje krevní tlak. Diuretický účinek, který se projevuje v důsledku stimulace ledvin, vede ke zlepšení jejich detoxikační funkce a čištění krve.
• Pro kůži. Adstringentní, antibakteriální a protizánětlivé vlastnosti trnky umožňují s její pomocí eliminovat hnisavá kožní onemocnění: infikované rány, trofické vředy, pustulózní vyrážky.
• Pro plíce. Přípravky s trnem pomáhají zbavit se kašle, zánětu dýchacích cest, normalizují práci řasinkového epitelu průdušek a zabraňují stagnaci sekretů.

Turn je také obdařen antialergickými vlastnostmi díky svým detoxikačním vlastnostem. Zajímavé je, že většina léčebných účinků trnky není doprovázena vedlejšími účinky. Z tohoto důvodu zahrnují kontraindikace trnky pouze individuální reakce přecitlivělosti. Ale použití obratu při kojení a těhotenství je nutné dohodnout s lékařem.

Terapeutické využití

Recepty na použití trní jsou různé. Níže jsou uvedeny ty nejběžnější.

Infuze

Zvláštnosti. Užívá se perorálně k léčbě chronických onemocnění jater, ledvin, močovodu. Pomocí nálevu můžete výrazně zrychlit metabolismus. Čištění těla vám umožňuje zbavit se kožních onemocnění infekční a alergické povahy. Nálev se používá k mytí ran, odstraňování vyrážek a také na obličej jako lék na akné.

Příprava a použití

• Dvě polévkové lžíce směsi květů a listů se nalijí do sklenice mírně vychladlé převařené vody.
• Náprava trvá celou noc (asi osm hodin).
• Ráno filtrujte, pijte uvnitř čtvrt šálku třikrát denně.

Broth

Zvláštnosti. Pomocí takového odvaru můžete snížit horečku, odstranit příznaky horečky a urychlit rekonvalescenci po nachlazení a virových onemocněních.

Příprava a použití

• Sušené oddenky (5 g), nalijte sklenici vroucí vody, vložte do pomalu vroucí vodní lázně.
• Náprava se vaří půl hodiny.
• Vyjměte z lázně, ochlaďte po dobu tří hodin a poté přefiltrujte.
• Užívejte perorálně čtvrt šálku třikrát denně.

Ovocný lék

Zvláštnosti. Odvar z plodů se užívá perorálně při různých zánětlivých onemocněních bez ohledu na jejich lokalizaci (revmatismus, dna, cystitida, pankreatitida, kolitida, bronchitida).

Příprava a použití

Tinktura

Zvláštnosti. Z trnky je nutné vyrobit tinkturu s přihlédnutím k tomu, že před její přípravou se plody opláchnou vodou, aniž by se smyl voskový povlak.

Příprava a použití

Často se plody trnky zavádějí do přípravků na hubnutí, korekci tlaku a zmírnění zánětu.

Role při vaření

Plody trnky se aktivně používají k vaření prvního a druhého jídla, dezertů a omáček. Slavná omáčka tkemali obsahuje sladkokyselou dužinu těchto plodů. Bulhaři přidávají ovoce do kaše, aby jim dodalo zvláštní chuť. Zvláštní chuť má džem a trnkový džem, ale i želé a kompoty s jeho přídavkem.

Chuť ovoce ocenili milovníci vlastnoručně vyrobeného chlastu. Opuncie se používá k ochucení vodky, měsíček se vyrábí z přezrálých bobulí. Víno na bázi trnky má zajímavou barvu a sladkokyselou, lehce svíravou chuť. Oblibu si získala i domácí příprava likéru z otočky.

Nalévání

Zvláštnosti. Příprava trvá dlouho, ale výsledkem je velmi chutný a zdravý nízkoalkoholický nápoj.

Užitečné vlastnosti obratu jsou relevantní v každodenním životě. Umělá výsadba trnů se často provádí ke zpevnění půdy v blízkosti roklí, břehů nádrže. Výkonný kořenový systém zabraňuje posunu půdy a sesuvům půdy. Často se trn pěstuje jako živý plot na ochranu zahradních pozemků. Při správné péči o rostlinu můžete vytvořit korunu nebo keře a obalit tuto kvalitu ve prospěch domácnosti.

Podle ohlasů chovatelů je obrat ideální pro roli zásoby při výběru nových druhů meruněk, broskvoní a dalších zahradních rostlin. K činění kůže se používá dřevo a kůra. Vařením plodů v alkálii se získá červené barvivo. Oblíbené v nábytkářském průmyslu, protože jeho červenohnědé dřevo se dobře hodí k leštění.

Léčivé vlastnosti trnů jsou známy již dlouhou dobu. Díky modernímu výzkumu je nevyvrací ani moderní oficiální medicína. V dávných dobách byla rostlina obdařena magickými vlastnostmi a místa, kde semena trnu vyklíčila, byla považována za posvátná.

Někdo jednou ve starověku viděl, že trny nespalují v ohni. “Kouzlo!” Řekli potom naši předkové. Ale po mnoha stoletích proti nim vědci protestovali: „Ne! Esenciální oleje! “ Ukázalo se, že pod vlivem vysoké teploty na stonky rostliny se objevují éterické oleje, které vytvářejí „magickou“ ochranu před plamenem. Proto trní palivové dřevo hoří velmi pomalu a velmi slabě kouří.

V různých dobách se přístup k obratu změnil z deprese na kletbu, lidé buď věřili v sílu trnky chránící před zlými duchy, nebo on sám byl nazýván ztělesněním zla. V dnešní době je přístup k trnkovi omezenější. V mnoha zemích mají rádi vína a džemy z ní vyrobené a vědci neúspěšně pokračují ve studiu své role pro naše tělo a říkají, že všechny části keře mohou být pro člověka užitečné: od kořenů až po ovocné koláče.

Biologické vlastnosti

Trn (trnky, pichlavé švestky) je trnitý keř z čeledi Rosaceae, běžný v různých regionech Evropy, v západní Asii a dokonce iv severní Africe. V divočině obvykle roste na okraji lesů, na loukách, rašeliništích, horských svazích, kde dosahuje výšky 4-8.

V dubnu, ještě před výskytem zelených listů, pichlavé trnky větví zdobí jemné bílé květy. Poté se na keři objeví malé kulaté bobule, které dozrají do října. Zralé plody trnky připomínají malé švestky: vnější strana je stejná tmavě modrá a uvnitř je měkká zelená a šťavnatá. Turn je divoký příbuzný kultivované švestky. Odtud pochází i další název kultury – pichlavý švestka a podobnost ovoce.

Chemické složení a nutriční vlastnosti

Plody keřů z trní, stejně jako jiné lesní plody, obsahují velmi velké množství živin. Některé z nich jsou jedinečné a nacházejí se výhradně v lesních plodech.

Sukulentní kyselé trny jsou bohatým zdrojem uhlohydrátů, organických kyselin, pektinu, dusíkatých látek, taninů, kumarinů, katechinů, flavonoidů, minerálních solí, éterických olejů a dokonce i nenasycených mastných kyselin. V těchto lesních plodech vědci našli linoleové, olejové, palmitové, stearové a eleostearové mastné kyseliny. Trnité plody jsou užitečné díky přítomnosti vitamínů (včetně A, C, E, B) a minerálů v nich. Buničina a slupka obsahují mnoho vlákniny, stejně jako prospěšné flavonoidy a steroidy. Tyto bobule patří k nízkokalorickým potravinám, protože 100 g čerstvého ovoce obsahuje o něco více než 50 kcal.

Nutriční hodnota na 100 g čerstvého ovoce

Proč jsou různé části tahu užitečné?

Užitečné vlastnosti trnů byly známy ve starověku. Květiny a plody trnky se po mnoho staletí používají v lidovém lékařství. A jak potvrzuje moderní výzkum, ne nadarmo. Tyto části rostliny mají svíravé, antioxidační, diaforetické, antipyretické, projímavé a diuretické vlastnosti. Mohou zlepšit fungování žaludku a odstranit toxiny z těla. Květiny, listy a kůra trnky obsahují látky, které pomáhají odstraňovat toxiny z těla. Rutina-bohaté květiny jsou považovány za prospěšné pro čištění krve. Bylinné rostliny používají tuto schopnost k léčbě furunkulosy, erysipel, vyrážek a pustulí na kůži.

Výhody květů z trní pociťují lidé s poškozenou funkcí ledvin, s kameny v močovém systému. Odvar květů a listů je dobré vzít, aby se odstranil nadbytek tekutiny z těla, léčil křeče v močovém měchýři a žaludku. Byliny doporučují čaj z listů trní pro nefrit, cystitidu, urolitiázu a obklady s využitím trnů zeleně urychlují hojení ran. Můžete vyléčit kuří oka nebo zklidnit zánět na kůži pomocí starodávného receptu: připravte si z bobulí kaše a připojte ji k bolestivému místu. Výsledek těchto postupů bude patrný za 2-3 dní.

Thorn květinové přípravky mohou být užitečné při léčbě dýchacích cest. Thorn květiny jsou známé expektorantními vlastnostmi, díky nimž jsou užitečné pro nachlazení a kašel. Kromě toho dokonale snižují tělesnou teplotu během horečky, posilují imunitu. Bylinná infuze z trní se připravuje ze 40 g květin a sklenice vroucí vody. Nářadí trvá nejméně 40 minut a třikrát denně se podává, 150 ml. Při zvýšených teplotách je užitečné pít čaj z mladých černých trnů. Tradiční léčitelé používají tento lék tak často jako čaje z populárnějších malin. V lidovém léčitelství se také používá vodná infuze květů trnů jako prostředek ke zlepšení chuti k jídlu, obnovení metabolismu a očištění jater. Odvar trnů pomáhá v boji proti nevolnosti.

Nápoje z různých částí trnky jsou pro nervový systém neuvěřitelně prospěšné. Je dobré pít pro lidi trpící nespavostí, nervozitou, lidmi náchylnými k depresivním stavům a také se znatelným poklesem vitality. Pro léčbu ženských chorob tradiční léčitelé často používali odvar z kůry trnového keře. Pro léčbu zánětu v orgánech ženského reprodukčního systému, vaginitidy nebo kandidózy, alternativní medicína doporučuje vypít odvar z kůry a použít ji pro douching. Odvarem trnů se ženy během menstruace jednou zbavily bolesti a také snížily projevy PMS. Ovšem pro zdraví mužů jsou užitečnější bobule, které brání rozvoji adenomu.

Zralé bobule trnky mají neuvěřitelně širokou škálu prospěšných vlastností. Stejně jako jiné části rostliny se tyto látky používaly v lidovém lékařství pro horečky, bolesti břicha a pro čištění krve. Ačkoli naši předkové nevěděli, že bobule z trní obsahují obrovské množství tříslovin, které mají adstringentní účinek, věděli to jistě: Abyste se zbavili průjmu, musíte jíst nějaké koláčky. A dokonce i hepatitida se lidovým léčitelům doporučuje léčit trnkovou ovocnou šťávou.

Je známo, že šťáva z těchto lesních plodů má výrazné antibakteriální a antivirové vlastnosti. Proto je užitečné brát k léčbě střevních poruch způsobených viry, bakteriemi a parazity. Tyto modré bobule byly kdysi milovaným ovocem těhotných žen, protože kyselé trny pomohly zbavit se toxikózy. Nezapomeňte, že tah obsahuje vitamín A – hlavní vitamín pro oči. Proto, lidé trpící glaukomem, krátkozrakostí, diabetickou retinopatií, je vhodné tyto ovocné bobule zahrnout do své stravy. Ovocné koláčky nejsou o nic méně užitečné pro lidi, jejichž práce je spojena s počítači a má všechny škodlivé účinky na oči.

Pro zlepšení činnosti kardiovaskulárního systému bude také užitečné konzumovat alespoň několik bobulí denně. Toto ovoce bohaté na živiny posiluje stěny krevních cév a také reguluje rytmus srdečních kontrakcí. Kromě toho mají schopnost snižovat hladinu cholesterolu a udržovat zdravý krevní tlak. Trnavé bobule jsou dobré pro lidi s revmatismem a dnou. Tyto šťavnaté plody zlepšují trávení, léčí zácpu a průjem, uvolňují nadýmání a rozptyl.

Němečtí vědci potvrdili, že trny pomáhají léčit zánět v krku a ústech. Vědci tvrdí, že kloktání šťávou z čerstvých bobulí nebo infuze z listů rostliny pomůže léčit zánět mandlí. A s laryngitidou a tonzilitidou u dětí je vhodné pít sirup z trnitých květů (2 hrstky květin naplní 450 g cukru a nalije 4,5 litru vroucí vody). Chcete-li se zbavit zápachu a současně léčit onemocnění dásní, stačí žvýkat několik čerstvých bobulí denně. Zároveň však musíme být připraveni na vedlejší účinky takového ošetření – na nějakou dobu se zuby zbarví do modra.

A není to tak dávno, vědci prokázali, že trny mohou pomoci v boji proti obezitě. V ovoci a dalších částech této rostliny vědci našli látku, která zlepšuje metabolické procesy a zabraňuje nadměrné akumulaci tukové tkáně.

Nežádoucí účinky a bezpečnostní opatření

Kyselé trnité bobule by neměly být konzumovány pro gastritidu se zvýšenou kyselostí žaludku a vředů. V některých případech mohou bobule bohaté na antokyany způsobit alergie. Nezapomeňte, že zralé ovoce obsahuje vysokou koncentraci přírodních barviv. Modrý pigment z bobulí trnky se snadno vstřebává do zubní skloviny a teprve po několika dnech je zcela omyván.

Pokud nebudete dodržovat pravidla, může být škodlivé i odvar těchto lesních plodů. Po vaření se musí nápoj z trní bobule filtrovat a odstranit bobule a semena. Jsou to kosti, které jsou pro člověka potenciálně nebezpečné. Obsahují amygdalin – stejnou látku jako u meruněk a třešní. Při dlouhodobém kontaktu s vodou se amygdalin dostává do chemických reakcí a stává se nebezpečným jedem. Nesprávně připravený vývar z trní může proto způsobit vážné otravy.

Jak se připravit

V různých situacích mohou být různé části keře prospěšné pro člověka. Chcete-li získat maximální užitek z květů, ovoce, zeleniny nebo kůry rostliny, musíte však vědět, co a kdy sklízet.

Zkušení bylinkáři sklízejí květiny, často používané v receptech tradiční medicíny, když se právě začínají otevírat. Je důležité sbírat květiny s čerstvými okvětními lístky, bez sebemenších známek vadnutí, pak obsahují ty nejužitečnější složky. Tato část trnku se obvykle suší na místě chráněném před přímým slunečním zářením a poté se uchovává ve tmě v hermeticky uzavřené nádobě.

Jakmile kvetou trny, je čas sklidit jeho listy. Tento čas zpravidla připadá na polovinu léta. Trny se suší podle stejného principu jako u květů. Chraňte před vlhkostí.

Nejužitečnější je sbírat větve pro čaj a léčivé dekorace na konci jara nebo na začátku léta. Větve se shromažďují v malých svazcích a suší se v suspenzi. Tato část rostliny si zachovává prospěšné vlastnosti po celý rok.

Je obvyklé sklízet kůru dlouho před začátkem kvetení keře – brzy na jaře. Shromážděné suroviny se nejprve suší po dobu jednoho týdne na čerstvém vzduchu a poté se suší v peci. Trnová kůra může být skladována asi 3 let.

Ovoce lze sklízet v různých časech. Někteří lidé upřednostňují sběr kyselých bobulí ihned po zrání – v září nebo říjnu. Jiní mají rádi chuť trnitých bobulí, které získají po prvním mrazu. V obou případech jsou sušené ovoce stejně užitečné a zachovávají si své léčivé vlastnosti až do příštího roku.

Na konci podzimu, kdy keř odhodí listy, můžete chytit lopatu a sklízet kořeny trnky.

Použijte při vaření

Z modrých bobulí trnky se získají lahodné džemy, sirupy, ovocné nápoje, želé, alkoholické nápoje a bylinný čaj se vaří ze sušeného ovoce a listů. Zralé plody trnů se používají k výrobě trnitého ginu, který se v mnoha zemích obvykle používá jako digestiv. Někteří lidé upřednostňují vyplňování čerstvých trnů cukrem a výsledný sirup přidávají do nápojů a pečiva jako přírodní aroma. Výjimečnost trnitých bobulí spočívá v tom, že ani po tepelném zpracování neztrácejí své prospěšné vlastnosti. Podle mnoha gurmánů se nejchutnější bobule stávají až po prvním mrazu, kdy mírně zamrznou a získají sladkou pachuť.

Torn bobule dobře s různými skupinami potravin. Mohou být smíchány s jinými plody a ovocem, přidány do salátů z neškrobové zeleniny nebo bylin. Kyselá trn dobře zdůrazňuje chuť tvrdých sýrů, nízkotučných mas, obilovin a zrn.

Torn bobule jsou velmi oblíbené v zemích staré Evropy a Asie. Ovoce z modrého koláčku se často přidává k pečenému zboží, alkoholickým a nealkoholickým nápojům. Po mnoho staletí Britové zůstali věrní tradici a vyráběli gin od přelomu, zatímco Italové a Francouzi jsou likéry. Italové používají k pití zralé bobule a Francouzi používají mladé pupeny rostliny.

Obraťte se na krásu

Vláknina zralých bobulí trnky obsahuje velké množství užitečných ingrediencí. Extrakt z rybáka bohatý na taniny a vitamín C pomáhá udržovat pružnost pokožky a trnový olej účinně zabraňuje strie. Masky Berry Gruel dobře léčí akné, akné, pustuly a zánět kůže.

Thorne je jednou z tradičních rostlin v Británii a Irsku. I dnes obyvatelé těchto zemí, stejně jako jejich vzdálení předci, věří v magické schopnosti trnitého keře. Věří v sílu trnky a potomků starověkých Slovanů. Je pravda, že to není kouzelné, ale terapeutické. Vědecký výzkum navíc potvrzuje léčivé vlastnosti této rostliny.