Bílé odrůdy brambor (s bílou dužinou) obsahují zvýšené množství tuberinu – rostlinné bílkoviny a vitamínu C. Proto jsou považovány za hodnotnější. Bílé odrůdy brambor navíc obsahují všechny skupiny vitamínů a antioxidantů, i když jich je méně než žluté, červené a zejména fialové odrůdy.
Odrůdy brambor s bílou dužinou, drobivé na bramborovou kaši: popis a charakteristika c fotografie
Sineglazka (Hannibal)
Středoroční, vysoce výnosná odrůda s vynikající chutí při vaření. Hlízy dozrají za 90-110 dní.
Při vaření se dobře vaří. Ze Sineglazky můžete udělat pyré.
Funkce:
- Průměrná doba zrání (90-110 dní).
- Kůra je krémová.
- Koncentrace škrobu je 15-17%.
- V průměru váží asi 70-130 g, pod keřem může být asi 8-12 kusů.
- Nenáročná na péči.
- Má průměrnou imunitu proti plísni a strupovitosti.
Tiras
Stolní odrůda raného zrání. Vhodné pro pěstování ve středních a jižních oblastech. Hlízy dozrají za 55-60 dní. Za příznivých podmínek můžete pěstovat 2 plodiny za sezónu.
Dobře se vaří. Při tepelném zpracování netmavne.
Funkce:
- Časné zrání (55-60 dní).
- Slupka je tmavě červená.
- Produktivita – 250-320 kg / ha.
- V průměru váží asi 115-140 g.
- Odolný vůči suchu.
- Náchylné ke strupovitosti a háďátkům stonkovým.
- Má průměrnou imunitu proti plísni, rakovině a rhizoktonii.
Bellarosa (Bella Rosa nebo bílá růže)
Raná odrůda, hlízy dozrávají za 55-65 dní a vyznačují se vysokým výnosem a chutí. Odrůda se osvědčila od roku 2000.
Důležité! Na jihu dozrává odrůda Bellarosa dvakrát za sezónu.
Vykazuje vysoký výnos v mírném klimatu východní Evropy. Dobře snáší změny teplot a dobře roste v jakémkoli složení půdy. Nebojí se sucha a snáší ho bez zhoršení kvality plodů.
Po tepelné úpravě si zachovává vynikající chuť. Během vaření se dužina drolí.
Zajímavé! Díky zářivě růžovo-červené barvě slupky se jí lidově přezdívalo „třešeň“.
Funkce:
- Časné zrání (55-65 dní).
- Vysoký výnos – 200-350 kg na 100 mXNUMX.
- Slupka je červená.
- Barva dužiny je žlutá.
- Tvar je zaoblený.
- Koncentrace škrobu je 16-18%.
- V průměru váží 160-220 g.
- Nevnímá strupovitost, rakovinu, černou nohu, rhizoctonii, plíseň.
- Stíhá kvést ještě před invazí mandelinky bramborové.
Doporučuje se pro pěstování v oblasti Central Black Earth, Severozápad, Volgo-Vyatka a Ural.
Aurora
Středoroční, vysoce výnosná odrůda s vynikající chutí při vaření. Hlízy dozrají za 90-110 dní. Při tepelné úpravě středně vaří. Brambory Aurora lze použít k přípravě salátů, bramborové kaše, lze je také přidávat do polévek a péct v troubě.
Funkce:
- Průměrná doba zrání (90-110 dní).
- Slupka je žlutá nebo světle růžová, dužnina bílo-krémová.
- Vysoký výnos 230 c/ha.
- Koncentrace škrobu je 13-17%.
- V průměru váží asi 95-130 g, pod keřem může být asi 20-25 kusů.
- Nepoškozují háďátka a rakovina brambor.
- Má průměrnou imunitu proti virovým onemocněním a plísni.
- Dobře udržovaný.
Alena
Brzy zrající, vysoce výnosná odrůda s vynikající chutí po uvaření. Hlízy dozrají za 70-80 dní. Odrůda je odolná vůči suchu a mechanickému poškození. Vyvařitelnost je průměrná, dužina vařením netmavne. Z Aleny se dají dělat saláty, bramborová kaše, hranolky a tyto brambory lze přidat i do polévek.
Funkce:
- Časné zrání (70-80 dní).
- Slupka je červená, dužnina bílá.
- Koncentrace škrobu je 15-17%.
- V průměru váží asi 85-160 g, pod keřem může být asi 6-10 kusů.
- Není poškozen rakovinou, běžnou strupovitostí nebo rhizoktonií.
- Má slabou imunitu vůči háďátkům a plísni.
Pozdně zrající, vysoce výnosná odrůda s normální chutí po uvaření. Hlízy dozrají za 120-140 dní. Roste dobře v jakémkoli klimatu a na jakékoli půdě.
Zajímavé! Podlouhlé plody mají drsný síťovaný povrch, který připomíná slupku kiwi.
Střední drobivost, vhodná na pyré. Na smažení je lepší nepoužívat.
Funkce:
- Pozdní zrání (120-140 dní).
- Slupka je oranžově hnědá, dužnina je bílá.
- Vysoký výnos 400 c/ha.
- Má vysokou imunitu proti rakovině, strupovitosti a plísni.
- Odolává útoku drátovcových červů a mandelinky bramborové.
Středně pozdní výnosná odrůda s vynikající chutí po uvaření. Hlízy dozrají za 110-120 dní.
Již 80 let zaujímá přední místa v pěti nejlepších odrůdách.
Důležité! Nemá ráda sucho a zároveň zpomaluje růst, proto se tvoří mláďata a z vytvořené hlízy se tvoří nová.
Kulinářský typ. Dobré vlastnosti pro vaření, skvělé pro pyré. Při tepelném zpracování netmavne. Vhodné pro škrob.
Funkce:
- Průměrná doba zrání (110-120 dní).
- Slupka je světle béžová, dužina bílá.
- Koncentrace škrobu je 15-20%.
- V průměru váží asi 90-120 g, pod keřem může být asi 15-25 kusů.
- Má průměrnou imunitu proti plísni, běžné strupovitosti a rhizoktonii.
Lugovskoy
Střední sezóna, vysoce výnosná odrůda s dobrou chutí při vaření. Hlízy dozrají za 90-110 dní.
Vhodné pro pyré a škrob. Při tepelném zpracování netmavne.
Funkce:
- Průměrná doba zrání (90-110 dní).
- Slupka je světle růžová, dužina je bílá.
- Koncentrace škrobu je 12-19%.
- V průměru váží asi 85-125 g, pod keřem může být asi 10-15 kusů.
- Má vysokou imunitu vůči rakovině.
- Relativně odolný proti plísni, strupovitosti, černé nožce a virům.
Odrůdy na smažení a smažení
Pro smažení a výrobu hranolků jsou vhodné odrůdy s nízkým obsahem škrobu pod 15 %, dobře drží tvar a nedrolí se.
Podívejte se na video! Které brambory jsou nejlepší na hranolky?
Rocco (Rocco)
Mezisezónní odrůda s dobrou chutí při vaření. Hlízy dozrají za 90-110 dní.
Při vaření se nerozmočí. Z Roko se dají dělat saláty, chipsy, hranolky a tyto brambory lze přidávat i do polévek a smažit.
Funkce:
- Průměrná doba zrání (90-110 dní).
- Slupka je červená, dužnina bílá.
- Koncentrace škrobu je 12-14%.
- V průměru váží asi 75-120 g, pod keřem může být asi 8-12 kusů.
- Odolné proti rakovině, zlatému háďátku, mozaice.
- Má průměrnou imunitu proti plísni.
Naiad
Středně rané, vysoce výnosné, s vynikající chutí po uvaření. Hlízy dozrají za 80-85 dní.
Vhodné pro pěstování v Rusku, Bělorusku, na Ukrajině a v Moldavsku. Brambory se používají k výrobě hranolků, hranolků atd.
Funkce:
- Středně rané zrání (80-85 dní).
- Vysoký výnos – 200-350 c/ha
- Slupka je žlutá, dužnina bílá.
- Průměrná hmotnost hlízy je 70-120 g.
- Má vysokou imunitu vůči háďátkům a plísni.
Odrůdy na polévku a salát
Odrůdy salátů mají nízký obsah škrobu (méně než 15 %). Při vaření takové brambory nezměknou a nedrolí se.
Bryansk spolehlivý
Středně pozdní univerzální odrůda s vynikající chutí po uvaření. Hlízy dozrají za 100-110 dní.
Funkce:
- Průměrná doba zrání (100-110 dní).
- Slupka je tenká, dužnina bílá.
- Vysoký výnos – 170-250 c/ha.
- Koncentrace škrobu je zvýšená.
- V průměru váží asi 80-120g.
- Není poškozen rakovinou, běžnou strupovitostí nebo rhizoktonií.
- Má průměrnou imunitu vůči háďátkům a plísni.
Detskoselský
Středně raná, vysoce výnosná odrůda s vynikající chutí při vaření. Hlízy dozrají za 70-80 dní. Při vaření se používá k vaření, smažení a dušení.
Funkce:
- Středně rané zrání (70-80 dní).
- Slupka je růžová, dužina bílá.
- Vysoký výnos – 150-200 c/ha
- V průměru váží asi 90-120 g.
- Má průměrnou imunitu proti rakovině, strupovitosti a plísni.
- Dobře udržovaný.
Elizabeth
Středně raná, vysoce výnosná odrůda s vynikající chutí při vaření. Hlízy dozrají za 80-90 dní. Vařením lehce změkne a neztmavne. Z Alžběty se dají dělat saláty, bramborová kaše, chipsy i hranolky a tyto brambory lze přidávat i do polévek a péct v troubě.
Funkce:
- Průměrná doba zrání (80-90 dní).
- Slupka je bílá, dužnina bílá.
- Vysoká produktivita.
- Koncentrace škrobu je 12-18%.
- V průměru váží asi 80-140 g, pod keřem může být 13-16 kusů.
- Odolný proti rakovině a strupovitosti.
- Má průměrnou imunitu vůči rhizoctonii a plísni.
- Náchylné k háďátkům.
- Dobře udržovaný.
Zhukovský časně
Brzy zrající, vysoce výnosná odrůda s průměrnou chutí při vaření. Hlízy dozrají za 70-80 dní. Odrůda je odolná vůči suchu a změnám povětrnostních podmínek.
Důležité! Zhukovsky dobře roste i ve špatně prohřáté půdě, takže odrůdu lze vysadit koncem dubna.
Kulinářský typ B. Špatně se vaří, při tepelné úpravě dužina tmavne. Hodí se na smažení, polévky, saláty, hranolky a hranolky. Na pyré a vaření je lepší nepoužívat.
Funkce:
- Časné zrání (70-80 dní).
- Slupka je růžová, dužina bílá.
- Koncentrace škrobu je 12-15%.
- V průměru váží asi 100-120 g, pod keřem může být asi 9-15 kusů.
- Má vysokou imunitu vůči rakovině a háďátkům.
- Náchylné k plísni.
Liubava
Brzy zrající, vysoce výnosná odrůda s dobrou chutí po uvaření. Hlízy dozrají za 70-80 dní.
Vhodné do salátů. Nevaří se. Při tepelném zpracování netmavne.
Funkce:
- Časné zrání (70-80 dní).
- Slupka je červená, dužnina bílá.
- Koncentrace škrobu je 11-16%.
- V průměru váží asi 100-200 g, pod keřem může být asi 8-15 kusů.
- Odolný vůči rakovině a rhizoktonii.
- Náchylné k háďátkům.
- Má průměrnou imunitu proti plísni a běžné strupovitosti.
Nevsky
Středně raná, vysoce výnosná odrůda s uspokojivou chutí při vaření. Hlízy dozrají za 80-90 dní. Vhodné pro pěstování ve všech regionech.
Důležité! Roste dobře na hlinité půdě. Odolné vůči suchu a zamokření.
Špatná schopnost vaření. Kulinářský typ VS. Při tepelném zpracování netmavne.
Funkce:
- Průměrná doba zrání (80-90 dní).
- Slupka je světle béžová, dužina bílá.
- Koncentrace škrobu je 10-12%.
- V průměru váží asi 90-130 g, pod keřem může být asi 17-20 kusů.
- Odolný vůči rakovině, rhizoktonii, různým virům.
- Má průměrnou imunitu proti plísni na vrcholcích a hlízách a běžné strupovitosti.
- Nebojí se mechanického poškození.
- Při dlouhodobém skladování začnou hlízy rašit.
Rowan
Středně raná, vysoce výnosná odrůda s dobrou chutí při vaření. Hlízy dozrají za 80-90 dní.
Při vaření špatně změkne. Při tepelném zpracování netmavne. Z Rowanushky se dají dělat saláty a tyto brambory můžete přidat i do polévek a smažit.
Funkce:
- Průměrná doba zrání (80-90 dní).
- Kůže je červená.
- Koncentrace škrobu je 12-15%.
- V průměru váží asi 90-130 g, pod keřem může být asi 15-18 kusů.
- Méně náchylné k útoku mandelinky bramborové.
- Odolný proti mechanickému poškození.
- Není náchylný k rakovině, hlístice.
- Má průměrnou imunitu proti plísni.
Pozdní odrůda s dobrou chutí při vaření. Hlízy dozrají, oficiálně se neprodává, protože patří do lidového výběru. Hlízy dozrají za 120-140 dní. Univerzální použití.
Funkce:
- Pozdní zrání (120-140 dní).
- Slupka je růžovo-krémová.
- Koncentrace škrobu je 12-14%.
- Průměrně váží asi 75-100 g, pod keřem může být asi 15-20 (maximálně až 40) kusů.
- Nebojí se sucha a podmáčení.
- Odolný proti rakovině, háďátkům, strupovitosti.
- Má slabou imunitu proti plísni.
Hodně štěstí
Raná, vysoce výnosná odrůda s vynikající chutí při vaření. Hlízy dozrají za 70-80 dní. Poskytuje stabilní sklizeň i v příznivém klimatu.
Při vaření špatně změkne. Při tepelné úpravě trochu ztmavne. Z Lucku se dají dělat saláty a tyto brambory se dají přidávat i do polévek a smažit.
Funkce:
- Časné zrání (70-80 dní).
- Slupka je krémová, dužnina bílá.
- Koncentrace škrobu je 12-15%.
- V průměru váží asi 100-150 g, pod keřem může být asi 10-14 kusů.
- Má průměrnou imunitu proti plísni.
- Dobře zvládá přepravu.
V tomto článku jsme popsali ty nejoblíbenější odrůdy bílých brambor (s bílou dužinou).
Stránka obsahuje výběr článků o nejlepších odrůdách brambor:
Nejlepší rané odrůdy brambor.
Podívejte se na video! Nejlepší odrůdy brambor jsou odrůdy „Udacha“ a „Gala“.
stůl (54) univerzální (8) pro výrobu pyré (9) na smažení (3) vhodný pro výrobu hranolků, chipsů (12) vhodný pro výrobu suchých výrobků z brambor (4) vhodný pro výrobu škrobu (4) zdroj (1)
Výhody: Dobře se skladuje a lze ji pěstovat i v polostínu.
Nevýhody: Na keři je málo hlíz.
Komentář: V polostínu se vršky táhnou vysoko.
Výhody: Velmi skladná, neztrácí chuť ani koncem července.
Nevýhody: Žádné nejsou.
Komentář: Toto je název odrůdy brambor, kterou sázím dva roky po sobě! Koupil jsem ho z druhé ruky z inzerátu ze zoufalství. Jeho semeno zemřelo při potopě. Teď nejsem moc rád, že jsem věřil prodejci! Sdílím svou úrodu a chválím ji všem příbuzným. Chuť všem moc chutnala!
Výhody: Nejdůležitější výhodou Gale je, že ji drátovec nemá rád. Vysazuji vždy tři odrůdy: Galu, Adretta a červenou (jméno odrůdy si nepamatuji). Adretta je vždy sežrána drátěným červem a červeným chroustem a Gala je vždy upravená a čistá.
Nevýhody: Špatně skladovatelné.
Komentář: Bez ohledu na to, jak špatně zachovalé, vždy vyraší.
Výhody: Na můj vkus je to nejchutnější odrůda. Žlutá, vařená. Produktivita je vysoká, malých položek je málo.
Nevýhody: Wireworm to velmi miluje.
Komentář: Tuto odrůdu jsem ve svém městě nenašel, moji rodiče ji poslali z Altaje.
Výhody: Chutné, dobře se drží.
Komentář: Pomáhá, dává úrodu v každém roce.
Výhody: Podle mě nejchutnější brambory.
Komentář: Vyhovuje mi z hlediska obsahu škrobu, chuti, skladovatelnosti a výtěžnosti. Ale například Gala je krmný brambor.
Výhody: Chutné, nepoškozené plísní. Sachalinská oblast.
Nevýhody: Rok od roku se nemění, někdy je jasná neúroda.
Komentář: Vždy mu na zahradě nechám trochu místa.
Výhody: Produktivní, chutný, střídmě drobivý, náročný pouze na typické zemědělské techniky dobrého majitele. Bydlím na Sachalinu, rok 2023 je z hlediska deště špatný (mokrý), druhá polovina léta je teplá a také vlhká, ale Meshchera nezklamala.
Nevýhody: Nejsou žádné špatné recenze, protože druhý rok je vše dobré.
Komentář: Nebudou žádné komentáře.
Výhody: Letos patří tato odrůda k mým vůdcům – velmi dobře se osvědčila při napadení plísní pozdní.
Komentář: Dobrá rozmanitost.
Výhody: Nenacházíme žádné výhody, kdybychom nebyli uvězněni, nic bychom neztratili.
Nevýhody: Léto bylo zpočátku suché, od srpna neustále pršelo, v důsledku toho bylo 30 % sklizně pokryto plísní a strupovitostí. Toto je první rok, kdy jsme tuto odrůdu vysadili. Upřímně, nejsem šťastný.
Komentář: Brambory jsme uvařili – chuť byla C-grade.
Výhody: Produktivní, chutné.
Nevýhody: Žádné zápory.
Komentář: V keři je mnoho hlíz, hlavní je, že všechny hlízy jsou přibližně stejně velké. Chuťové vlastnosti jsou na vysoké úrovni jak u bramborové kaše, tak u smažení.
Přednosti: Keře jsou vzpřímené, odlišují se od ostatních odrůd. Rostl ve stínu pod korunou stromu. Při sklizni jsem byl příjemně překvapen: hlízy jsou stejné, krásné, absence drobností. V keři od 7 ks. Hnízdo je malé, ale velké.
Nevýhody: Mnoho hlíz, nevejde se do hnízda. Nejprve si nakrájím pár kousků. Musíte kopat pryč z keře.
Komentář: Moc se mi líbila odrůda při pěstování. Pojďme zkontrolovat chuť a zachování kvality.
Sázení brambor je jednou z hlavních jarních akcí tradičních ruských zahradníků. Existuje mnoho způsobů, jak zasadit tuto zeleninu, což vám umožní získat dobrou sklizeň v různých podmínkách a klimatických zónách. Před výsadbou musíte pečlivě připravit výsadbový materiál, správně určit načasování a správně připravit půdu.
Brambory, stejně jako ostatní zeleninové plodiny, potřebují půdní vlhkost. Je důležité zalévat brambory včas a ve správném množství, pak bude zaručena dobrá úroda. Frekvence zavlažování a jejich rychlost závisí na povětrnostních podmínkách a klimatu regionu.
Hilling je jedním z postupů, které pomáhají výrazně zvýšit výnos brambor a chránit je před plevelem. Při pahorkování je stimulován růst jak nadzemních, tak podzemních částí rostlin. To zase stimuluje kladení nových kořenů a tvorbu hlíz.
Není vždy možné zasadit brambory na plnohodnotné úrodné půdy, takže pravidelné hnojení pomůže zlepšit situaci. Při pěstování brambor můžete používat organická, minerální a organominerální hnojiva.
Brambory jsou oblíbenou zeleninou, kterou mnoho zahrádkářů sází na svých pozemcích. Ale vypěstovat bohatou úrodu chutných a velkých hlíz se pravděpodobně nepodaří, pokud nejsou záhony náležitě chráněny před nejčastějšími chorobami a škůdci. Často zůstává vývoj onemocnění brambor různé etiologie bez povšimnutí, proto je důležité problém včas identifikovat a odstranit.
Sklizeň brambor je stejně důležitá jako jejich pěstování. Pokud budete kopat příliš brzy, hlízy nestihnou růst a dozrát, nebudou se dobře skladovat. Pokud se sklizeň opozdí, brambory mohou trpět nemocí nebo nepřízní počasí.
Je důležité nejen vypěstovat dobrou úrodu brambor, ale také ji správně konzervovat. Při vytváření optimálních podmínek pro skladování mohou hlízy ležet bez zkažení po dobu 9-10 měsíců. Proto je třeba po sklizni připravit brambory ke skladování a umístit je na vhodné místo.
