Od časného jara do pozdního podzimu bydlíme na vesnici, což nám umožňuje nejen pěstovat na zahrádce různé druhy zeleniny, ale také se starat o drůbež. Na drůbežárně přes léto chováme kuřata, krůty a brojlerové kachny. Pokud žijete na vesnici a ve vaší oblasti je poblíž vodní nádrž, pak má smysl přemýšlet o chovu kachen, abyste zajistili čerstvé maso pro vaši rodinu. Kachny jsou poměrně nenáročné, samostatné a tato drůbež se poráží po 2 měsících. O své zkušenosti s pěstováním brojlerových kachen se podělím v tomto článku.
Brojlerové kachny jsou rychlé maso bez větších potíží. © Ludmila Světlitská
Hlavní výhody brojlerových kachen
Brojlerové variace drůbeže jsou kvalitnější a více masa. Brojlerové kachny se od klasických plemen odlišují zrychleným růstem, větším procentem masa v poměru k tuku, větší hmotou a zlepšenou chutí. Moderní brojlerové kachny se navíc vyznačují nenáročností a vysokou plodností.
Výkrm kachen obvykle trvá asi šest měsíců, ale u variant brojlerů je tato doba zkrácena na dva měsíce. Toto období je dostačující k získání maximálního množství masa na jatečně upravené tělo. Pokud však brojlery chováte déle, začnou, stejně jako běžná plemena, hromadit tuk, zvyšuje se potřeba krmiva a ziskovost pěstování klesá. Vzhledem ke krátké době držení ptáků před porážkou lze za jedno léto vypěstovat dvě až tři mláďata kachen.
Maso brojlerových kachen má jemnější texturu a přitom prakticky nemá charakteristickou specifickou pižmovou vůni a chuť po kachně. Brojlerové kachny se dělí na mnoho kříženců (hybridů), nejraději chováme kachny pekingské bílé. Na jejím základě bylo později vyšlechtěno mnoho moderních kříženců.
Ale cena kachňat pekingských bílých je nízká, rozdíly s modernějšími kříženci nejsou tak zásadní a najít mladá zvířata na prodej je díky velké oblibě plemene velmi snadné.
Průměrná hmotnost pekingské bílé kachny v době porážky dosahuje tří až čtyř kilogramů. Plemeno se vyznačuje čistě bílým peřím, jasně oranžovým zobákem a oranžově červenými tlapkami.
V jedné sezóně jsme zkusili přidat pár kachen mulard do Pekingské bílé. Tato odrůda brojlerů se objevila v důsledku křížení kachen domácích s kachnami indokachnami. Navenek se mulardi vyznačují především přítomností černých znaků na bílém pozadí.
Tato zkušenost se však ukázala jako negativní. Podle našich pozorování kachny mulard nejsou ptáky v hejnech a nemají žádnou vazbu na svůj dvůr. Tedy pokud se kachny plemene Peking White vždy držely pohromadě a po koupání v otevřeném rybníku se vracely samy domů, pak byl velký problém zahnat mulardy domů. Navíc maso z kachen mulard se nám zdálo drsné.
Kachňata zůstávají žlutými hrudkami o něco méně než měsíc. © Ludmila Světlitská
Nákup a chov brojlerových kachen
Obvykle získáváme kachňata koncem dubna – začátkem května. Současně odebíráme odrostlá kuřata ve věku 10-15 dní, protože v této době jsou již silná a lze je chovat venku. V tomto věku se navíc kachňata převádějí na rozmanitější krmiva.
Samozřejmě existují i specializované krmné směsi pro odrostlá kachňata, ale ty nepoužíváme. Hlavní jídlo kachňat: nakrájené ryby, stejně jako různá obilná krmiva – drcená kukuřice, hrách, pšenice, ječmen, olejový koláč atd. Jako vitaminový doplněk používáme čerstvé bylinky, vařenou kořenovou zeleninu a zeleninu, například nastrouhanou mladou cuketu nebo dýni smíchanou s obilím.
V dosahu kachen musí být umístěny napáječky s dostatečným množstvím vody. Kachňata tráví noc v drůbežárně, kde by teplota měla zůstat 18-20 stupňů.
U zdravých kachňat se asi ve věku jednoho měsíce začne měkké žluté chmýří měnit na dospělé bílé opeření. Je velmi důležité, aby kachňata dostávala správnou výživu, protože ptačí tělo spotřebuje asi polovinu živin dodávaných s potravou na růst peří.
Naše kachny mají dostatek prostoru na procházky, malé jezírko po boku a stín před stromy a keři. © Ludmila Světlitská
Vlastnosti chovu brojlerových kachen
Kachna je vodní ptactvo a brojlerové kachny nejsou výjimkou. V ideálním případě by proto také měli mít neustálý přístup k vodě. V tomto ohledu jsme měli štěstí – v centru obce, kousek od domu, je rybník. Navíc na louce procházející naší lokalitou je voda od jara do poloviny léta. Díky tomu mohou naše kachňata cvičit plavání, aniž by opustili ohradu, a dospělé kachny se chodí samy koupat do jezírka.
Pokud rybník není na vašem dvoře, jsou mladé kachny (když dosáhnou 20-25 dnů věku) „vyvedeny na exkurzi“ k vodnímu zdroji několik dní po sobě a po koupání jsou odvezeny domů a velkoryse krmena. Brzy si kachny zvyknou na svůj dvůr a hladové se vracejí domů v hejnu a pak znovu jdou k vodě.
To se může stát jednou až několikrát za den, v noci se kachny také téměř vždy dostanou domů samy. Někdy se ale rozhodnou strávit noc na rybníku a na dvůr je musí pozvat sami.
Zároveň mějte na paměti, že někdy je místní správa proti návštěvě otevřených nádrží obce drůbeží a může majitelům ptáků uložit pokutu. Kachny ve volném výběhu také riskují, že se stanou kořistí predátorů – kun nebo lišek, které se zatoulaly do vesnice, a také dravců, ale takové případy jsme naštěstí neměli.
Na noc potřebují kachny úkryt v podobě drůbežárny. Na podlaze – vrstva slámy nebo pilin o tloušťce 10-15 centimetrů, která se vyměňuje, když se zašpiní. Jako dezinfekční prostředek se na podlahu nejprve nalije tenká vrstva načechraného vápna. Také dům musí být bezpečně uzavřen a nesmí mít široké mezery, aby se zabránilo útoku predátorů v noci. Kromě toho by měl být bez průvanu a vlhkosti. Kachny přicházejí hřadovat při západu slunce, nejlépe je s prvními paprsky vypustit na čerstvý vzduch.
Kachny dobře znají svůj dvůr, a tak jim není nutné bez potřeby stavět plot. Nejlepší je poskytnout kachnám místo, kde budou mít přístup k vodě a kde rostou keře nebo stromy, do jejichž stínu se ptáci mohou v poledním vedru uchýlit (za tímto účelem si můžete postavit přístřešek). Kuřata mohou být sousedy kachen a naše kachny úspěšně sdílely území s krůtami.
Ukázalo se, že chov černobílých kachen mulard je obtížnější. © Ludmila Světlitská
Krmení brojlerových kachen
Když kachny volně navštěvují vodní plochy, pták získává část potravy sám. V řekách a rybnících kachny ochotně požírají okřehky, řasy, vodní ptactvo, pulce, larvy a rybičky. Je-li však taková strava pro volně žijící ptáky dostačující, pak brojlerové kachny na takové stravě s největší pravděpodobností nepřiberou dostatečně na váze. Hlavní potravu tedy dostávají od majitele.
Brojlerové kachny se krmí průměrně 4x denně, krmení se přidává při konzumaci. Hlavní potravou kachen v našem chovu jsou nakrájené ryby (lepší je extrahovat velké kosti). Na druhém místě je kaše, která se může skládat z různých obilovin (nakrájená kukuřice, ječmen, pšenice, hrášek atd.), nakrájené zeleniny (quinoa, kopřiva, řepa a mrkev nať), vařené zeleniny (brambory, mrkev), syrové strouhané zelenina (dýně, mrkev, cuketa, lze i nastrouhané jablko), můžete přidat trochu kostní moučky a koláč.
Všechny ingredience se smíchají s malým množstvím vody, dokud nebudou drobivé. Pro kachny je nebezpečná tekutá a lepkavá kaše, která může ucpat dýchací cesty. Kachny hodně pijí, proto by měly mít vždy k dispozici čistou vodu.
Porážka brojlerových kachen
Chovatelé drůbeže empiricky stanovili, že optimální doba pro porážku brojlerových kachen nastává 60. až 70. den života ptáka. V tomto věku hmotnost kachny obvykle dosahuje tří kilogramů. Po tomto období kachny nejen začnou hromadit tuk, ale dojde k druhému svlékání. Z tohoto důvodu je mnohem obtížnější oškubat mršinu, protože se na peří tvoří tvrdé pahýly. Kachní peří je měkké a vhodné na výrobu polštářů nebo přikrývek.
Pokud jde o chuť masa brojlerové kachny, lze ji opravdu označit za křehkou a skutečně chutnou. Většina lidí si kachnu spojuje s hrubým, vláknitým, tučným masem se specifickou chutí. Ale každý, kdo zkouší maso brojlerové kachny, na tyto stereotypy zapomene.
Občas hosty pohostíme masovým pokrmem a nabídneme jim, aby hádali, jaké maso měli možnost ochutnat. A vlastně ještě nikdo nedokázal kachnu v navrhovaném pokrmu identifikovat. Ale zároveň všichni zaznamenali velmi vysokou chutnost masa a byli opravdu překvapeni, že kachna může být tak chutná a nízkotučná.
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
- Nejlepší nový obsah webu
- Populární články a diskuze
- Zajímavá témata fóra
Videa o zahradě a zeleninové zahradě, krajinný design, pokojové rostliny. Na našem kanálu najdete tipy pro efektivní zahradničení, mistrovské kurzy o pěstování rostlin a péči o ně.
Přihlaste se k odběru a zůstaňte naladěni na nová videa!
Příběhy je část našeho webu, kde se každý může podělit o své úspěchy, zajímavé příběhy nebo poznámky o venkovském životě, zahradnictví a pěstování rostlin.
Přečtěte si příběhy, hlasujte pro ty nejlepší a podělte se o své zkušenosti s amatéry i profesionály!
Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!
Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.
Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!
Při pěstování kachního masa plemene Star 53 se berou v úvahu jeho vlastnosti a vlastnosti. Tyto kachny jsou docela nenáročné, ale pouze pokud vytvářejí vhodné podmínky. O organizaci péče o ptactvo, odchovu mláďat a mnoho dalšího – dále.
Původ kachní hvězdy 53
Tento kříženec byl vyšlechtěn francouzskými specialisty. „Materiálem“ pro něj byly pekingské kachny – slavní asijští zástupci, kteří jsou starší než 300 let. Jelikož se v přirozených podmínkách usadili na bažinatých místech, jejich kachňata, stejně jako všechna mláďata plemen na jejich základě vyšlechtěná, potřebují od prvních dnů života hodně šťavnaté zeleně.
Mezi přednosti plemene patří i to, že se snadno používají v místním výběru. Výsledkem jsou ptáci přizpůsobení specifickým klimatickým podmínkám.
Popis a charakteristika brojlerů
Navenek kachny poněkud připomínají husy. Mají stejné čistě bílé opeření, krémové nebo nažloutlé opeření je povoleno, ale neměly by mít žádné barevné skvrny nebo znaky. Peří je husté, jednotné a husté. Tlapky a zobák jsou sytě jasně žluté. Kachna má mohutný a široký hrudník, který vyčnívá dopředu. Tělo je protáhlé. Tlapky jsou krátké.
Pokud pták neprovádí vodní procedury, pak jsou její žaludek a hrudník často znečištěné. Hlava je kulatá a velká. Čelo je konvexní. Krk je tlustý. Křídla jsou dobře přitisknutá k tělu, jsou dlouhá v rozpětí. Pták však nemůže létat kvůli své velké hmotnosti. Ocas je úhledný, dobře osrstěný, zahnutý.
Produktivita
Ptáci tohoto plemene se vyznačují rychlým metabolismem, vysokou stravitelností živin. V důsledku toho rychle přibývají na váze a jsou brzy dozrávajícími druhy. Ve 3 měsících váží mladí jedinci již 3 kg a porážejí se ve věku 4,5 měsíce.
Kachní maso je jemné a výživné, vhodné pro dietní výživu, protože obsahuje více svalové hmoty než tuku. 4měsíční mláďata mají v jatečně upraveném těle asi 60 % masa a filety tvoří asi 27 % z celkového množství masa.
Tuk nemá nepříjemný zápach ani chuť. S věkem ptáka se množství tělesného tuku zvyšuje.
Výhody a nevýhody plemene
Výběrová práce vědců byla zaměřena na zachování všech pozitivních vlastností pekingských kachen a zlepšení některých z nich.
Mezi výhody tohoto plemene patří:
- rychlý přírůstek hmotnosti;
- vysoký výnos masa;
- nízký obsah tuku;
- dobrá produkce vajec;
- velká vejce;
Existují však také nevýhody:
- špatný mateřský instinkt u samic, neinkubují snášku do konce, proto se pro chov tohoto plemene používají inkubátory nebo je vybrána zodpovědná slepice jiného plemene;
- nesnášenlivost vůči vlhkosti a průvanu;
- emocionalita ptáků – jsou náchylní k panice, povyku, velmi hluční;
- vysoké riziko nákupu špatného plemene – bezohlední prodejci často prodávají kachňata jiných plemen a vydávají je za Star 53.
Přehled kachen plemene Star 53 je k vidění v následujícím videu:
Vejce a chmýří
Snáška samic je i přes orientaci na maso vysoká. Ročně přináší až 260-280 velkých vajec. Hmotnost jednoho vejce v průměru dosahuje 90 g. Na rozdíl od slepičích vajec obsahují více tuku, proto se nedoporučují používat ve stravě dětí do 6 let a lidí s nadváhou.
Syrová kachní vejce jsou přísně zakázána kvůli vysokému riziku střevních infekcí. Vejce mají specifickou chuť a jsou považována za amatérský produkt. Kachny začínají snášet v 6 měsících.
Kachna Star 53 má husté peří. V době porážky je vysoce kvalitní. Při sběru kachního prachového peří a peří před porážkou se kachny důkladně omyjí a dobře vysuší na místě, kde se nemohou ušpinit zeminou nebo trusem.
Obsah
Kachny jsou nenáročné, pokud jim však nevytvoří vhodné podmínky pro chov, můžete zůstat bez vajec a masa.
Pokoj
Bouda, kde budou kachny trávit svůj čas, by měla být teplá. Všechny trhliny a otvory jsou v něm uzavřeny, protože ptáci negativně reagují na průvan, vlhkost a chlad.
Mladá zvířata jsou držena odděleně od dospělých, ti mohou zranit děti. Je lepší odmítnout hlubokou podestýlku. Při předčasné sklizni trpí kachny onemocněním nohou a nadměrnou vlhkostí. Je třeba mít na paměti, že mají velmi rychlý metabolismus, a proto vzniká velké množství odpadu. Odborníci doporučují pro kachny vytvořit síťovou podlahu s drážkami pod ní pro sběr trusu.
Pro 2-3 kachny přidělte 1 čtverec. m uvnitř. S bližším obsahem se stávají velmi hlučnými a neklidnými, začnou se navzájem střetávat.
Ptáci by se měli v teplém počasí procházet na čerstvém vzduchu, kde se živí šťavnatou trávou, a také chytat červy a jiný hmyz, který slouží jako zdroj bílkovin. Připravte se na to speciální výběhy nebo plochy na březích nádrží.
Nedoporučuje se chovat kachny Star 53 v klecích na soukromých farmách, protože potřebují venčení a šťavnatou potravu. Klec může být užitečná pro dočasné držení novorozených káčátek v nich. Ujistěte se, že podlaha v něm musí být síťovaná, aby se zabránilo zvýšení vlhkosti a tvorbě vlhkosti.
Podmínky
Teplota v drůbežárně by měla být pro kachny příjemná, ani v zimě by teploměr neměl klesnout pod 15°C. Při nízkých teplotách se stádo schoulí k sobě a vzájemně se ohřeje. Ve výšce – pták se stává letargickým, udržuje zobák otevřený, těžce dýchá.
Stodola musí být větraná. V místnosti by však neměl být sebemenší průvan.
Kachny potřebují 15 hodin denního světla. Během denního světla neustále jedí, což přispívá k rychlejšímu přibírání na váze. Pro snížení nákladů na krmivo v drůbežárně je možné přes den zatemnit. Nedostatek světla provokuje kachny ke spánku, což také přispívá k nárůstu hmotnosti. 1-1,5 týdne před porážkou jsou zkráceny hodiny denního světla, aby se snížila aktivita kachny a tím se získala nejvyšší živá hmotnost.
Kachny jsou vodní ptáci, kteří nikdy neodmítnou plavat v jezírku. Ale když jsou pěstovány na porážku, odmítají vodní procedury. Protože hlavním úkolem farmáře je vykrmit ptáka, a další aktivita ptáků k tomu nijak nepřispěje.
Pokud je v blízkosti řeka nebo rybník, mohou být kachňata vypuštěna do vodních útvarů ve věku 1 měsíce. Do této doby začnou mazové žlázy u kořene ocasu fungovat normálně a stabilně. V opačném případě se ocas bez tuku rychle nasytí vodou a může stáhnout kachnu ke dnu.
Krmení
Brojleři jsou chováni hlavně pro dietní maso, proto by měli mít vždy k dispozici potravu.
Kachnám se nedávají slupky od brambor a zbytky z kuchyně. Jedná se o vysoce kalorické potraviny, které stimulují tvorbu přebytečného tuku.
Rychlý nárůst hmotnosti a metabolismus vyžaduje časté jídlo. Kachňata se krmí každé 4 hodiny, mladý růst – 3-4krát denně.
Krmení na porážku
Hlavním krmivem je krmná směs nebo obilí v tandemu s mokrou kaší. Místo krmné směsi se podává samostatně připravená směs, která se skládá z:
- 1 díl kukuřičné mouky;
- 2 díly hrubé mouky na prosévání;
- zelení – jetel, pampeliška, kopřiva spařená vařící vodou.
Do jídelníčku určitě zařaďte minerální doplňky – křídu, drcené skořápky nebo mušlí. V šálku by měla být vždy čerstvá voda pokojové teploty.
Kdy skórovat?
Ptáka můžete porazit, jakmile jeho hmotnost přesáhne 3 kg, obvykle je to 45 dní od narození. V každém případě to musí být provedeno do 56. dne, kdy začne línat.
Tento přirozený proces probíhá s hubnutím a vysokou spotřebou energie. V důsledku toho kachna začne jíst více krmiva, ale nepřibírá.
Pěstování kachňat
S chovem kachen Star 53 nejsou prakticky žádné problémy. Pro chov mladých zvířat je lepší použít jarní vejce. 2 týdny před odběrem vajec pro následnou snášku jsou kachny zavedeny do stravy proteinového krmiva a navíc obohaceny minerálními doplňky.
Vlastnosti inkubace
Pro inkubaci se vybírají velká, čistá vejce správného zaobleného tvaru. Skořápka by neměla být poškozená, prasklá, poškrábaná. Vzhledem k tomu, že vejce nelze odebrat za jeden den pro snášku v inkubátoru, sbírají se několik dní. Zbylá vejce skladujeme při teplotě +15 až +18°C a vlhkosti vzduchu 70-80%.
Procento vylíhnutých kachňat závisí na délce skladování. Nejvyšší sazba je u vajec, která nejsou skladována déle než 5–8 dní. Během skladování jsou vejce kladena tupým koncem. Kachňata se objevují po 28 dnech.
Fáze a způsoby inkubace
Pro chov kachňat je vhodný jakýkoli inkubátor. Nejlepší doba pro chov je únor-duben. Chcete-li získat maximální počet zdravých káčátek, dodržujte inkubační režimy:
- Ve fázi 1 (1-8. den) vejce v inkubátoru se nepřevrací a nevětrá. Teplota je udržována + 38 ° C, vlhkost vzduchu – 70%.
- Ve fázi 2 (od 9. do 13. dne) se teplota sníží na 37,5 °C a vlhkost se sníží na 65 %. Vejce se otáčejí 4krát denně a inkubátor se otevírá jednou denně na 1 minut.
- 3 etapa trvá od 14. dne do 24. Teplota je snížena na 37,2 °C, vlhkost až 56 %. A vajíčka také 4x denně otáčejí, ale 20x denně 2 minut větrají.
Péče a údržba
Novorozená kachňata se přemístí z inkubátoru do boxu, kde se udržuje teplota 28-30°C. Jakmile jsou jim 2 týdny, začne teplota postupně klesat.
Ložní prádlo se pravidelně mění. Hlavní věc je, že krabice byla suchá a teplá. První 2 týdny kachňat jsou chována pod stálým osvětlením.
Jsou posláni na procházku v suchém, teplém počasí. Poprvé venku by mělo být asi 20 minut. Pak se procházky prodlužují a pak jsou ponechány na celý den.
Jídlo
Miminka jsou v prvních dnech krmena speciální krmnou směsí nebo dostávají vařená nakrájená vejce s vařenou kukuřičnou nebo ječnou kaší. 2. den nezapomeňte dát zelenou cibuli, aby se tělo nasytilo potřebnými vitamíny.
Počet krmení je 8x denně. Počínaje třetím týdnem se jejich počet snižuje na 5krát. Od 10 dnů se do stravy zavádí vařená zelenina a bylinky, jogurt.
Nemoci a jejich prevence
Ducks Star 53 jsou vysoce imunní vůči různým nemocem. Příčiny onemocnění jsou nejčastěji nesprávná péče a krmení. Průvan a nečistoty mohou vyvolat rozvoj infekce.
Nejnebezpečnějšími infekcemi, které se mohou rozvinout v epidemii a skončit ztrátou dobytka, jsou paratyfus, hepatitida a pasteurelóza.
Z neinfekčních nemocí mohou kachny trpět beri-beri, ucpáním strumy a jícnu – příčinou je nesprávné krmení, helmintióza – paraziti uvnitř ptáka se spouštějí kvůli nekvalitnímu krmivu a nečistotám. U samic může vejcovod vypadnout v důsledku kladení velmi velkých vajíček.
Prevence nemocí spočívá v dodržování pravidel chovu a ve kvalitním krmení. Zelení a rybí tuk musí být zavedeny do stravy. Nemocný pták je okamžitě poslán do karantény a držen odděleně od celého stáda. Drůbežárna je dezinfikována dvakrát ročně.
Recenze o plemeni kachen Star 53
O plemeni existují pozitivní i negativní recenze. Mnoho chovatelů drůbeže nemá rádo hlasité nakládání kachen.
Anisya, 35 let, Moskevská oblast. Star 53 byl pro mě objev. Pravda, vejce na inkubaci jsou trochu drahá, ale chytají se kvalitní. Ze všech se vylíhla kachňata. Rychle rostou, pták je těžký, nemůžete ho držet v rukou.
Maxim, 42 let, Rostovská oblast. Pták je dobrý pro každého, ale je bolestivě hlučný. Křičí ve dne i v noci. Všichni živí tvorové se probouzejí.
Roste rychle. ne náladový. nebolí .. ještě jsem nezkusil maso .. protože. nováček v tomhle byznysu..ale z 15 denních dávek jsou všichni ještě naživu.Bylo jich 2 za měsíc..to není velké a ani malé..ale který se chytil.
Mnoho farmářů preferuje kachní plemeno Star 53. Kromě toho jsou ptáci nenároční a nevyžadují zvláštní chovatelské dovednosti. Rychle také přibírají na váze, jsou také „dodavateli“ dietního a jemného masa.
