Brokolice se stala oblíbenou díky vysokému obsahu minerálů, vitamínů, vlákniny a jemné chuti. Nenáročná kultura je odolná vůči chladu, takže její odrůdy a hybridy se pěstují až do mrazu. Ani přírodní podmínky chladné Sibiře neovlivňují schopnost rostliny růst a vyvíjet normální hlávky zelí. Budeme hovořit o nejlepších odrůdách brokolice pro pěstování na otevřeném poli a sklenících na Sibiři podle recenzí zkušených zahradníků.
Nejlepší odrůdy a hybridy brokolice pro Sibiř
Pro pěstování v severních oblastech Ruska existují odrůdy a hybridy, které dozrávají brzy, nebojí se chladu a nevyžadují zvláštní péči.
Pro otevřené terény
Pro výsadbu na osobním pozemku v chladné oblasti se vybírají odrůdy a hybridy s minimální dobou zrání – raná a středně zralá brokolice. Odrůdy se vyznačují vynikajícími chuťovými vlastnostmi, vhodností semenného materiálu pro následné množení plodiny, ale déle dozrávají. Hybridy jsou na obalech označeny F1. Jsou dobré, protože dávají vysoké výnosy, jsou odolné vůči škůdcům, jsou skladovány bez ztráty prezentace a živin. Chuť hybridní brokolice je však horší než odrůda a semena nejsou vhodná pro výsadbu.
Při plánování výsadby plodiny v nechráněné půdě se volí následující odrůdy a hybridy.
Lazar
Zelí této odrůdy má velmi rané zrání. Doba od výsadby po vytvoření velkých a hustých hlávek zelí je 70 dní.
Brokolice F1
Hybrid se vyznačuje průměrnou hustotou bohatých zelených hlávek a také schopností skladovat několik měsíců při zachování chuti.
Tonus
Sklizeň je připravena ke sklizni za 2,5 měsíce. Centrální hlava váží asi 200 g a postranní květenství – každé 70 g. Jejich barva je tmavě zelená, jemná chuť připomíná mladý konzervovaný hrášek.
Linda
Od vyklíčení do zralosti hlávek trvá 85-90 dní. Listy jsou malé, šedozelené barvy, bublinaté, se zvlněnými okraji a tenkým voskovým povlakem. Hlávky jsou tmavě zelené, kulaté, váží 300-500 g. Místo řezané hlávky se tvoří 6-8 malých hlávek od 50 do 70 g. Odrůda se vyznačuje vysokým výnosem a odolností vůči chorobám.
Císař
Vegetační období do plné zralosti trvá asi 80 dní. Hlavy mají zajímavý vzhled: květenství jsou tmavě zelené, rostou ve formě vánočních stromků a mají tvar kužele. Průměrná hmotnost – 400 g.
Pro pěstování ve skleníku
V sibiřských přírodních podmínkách brokolice dobře roste ve sklenících a sklenících. Tento způsob pěstování umožňuje získat úrodu zelí se střední a pozdní dobou zrání a trvanlivostí delší než 2 měsíce.
Následují odrůdy a hybridy sibiřského zelí vhodné pro pěstování pod krytem.
Šťastná F1
Vysoce výnosný, raně dozrávající hybrid brokolice odolný vůči chorobám, jehož hlávky dorůstají do výrazné hmotnosti 900 g. Plodina dozrává 70 dní po výsadbě.
Kontinentální
Tvoří hlávky zelí o hmotnosti téměř 600 g. Zaoblené hlávky mají příjemnou chuť, snášejí přepravu. Při řezání hlavní hlávky zelí se tvoří 4 nové.
Maraton F1
Odolává nízkým teplotám, má vysoký výnos – 3,5 kg na rostlinu. Vegetační doba výhonů je přibližně 80 dní po vložení vyklíčených semen do země. Hlávky zelí dorůstají hmotnosti až 1 kg. Zelenina má příjemnou chuť, zvláště když je nakládaná.
Calabrese
Kultura tvoří hustou tyrkysově zbarvenou hlávku o hmotnosti asi 400 g. Zelí je odolné vůči mrazu a nepříznivým povětrnostním vlivům.
Аркадия
Hlávky zelí se sklízejí 3,5 měsíce po vyklíčení výhonků. Hlava je hlízovitá, váží asi 0,5 kg, hmotnost postranní dosahuje 70 g.
Monterey F1
Středně pozdní plodný hybrid, který dává hlávky zelí 1,5 kg. Centrální hlava tmavě zelené barvy je tvořena bočními vidlicemi. Ve skleníku je důležité sledovat teplotu a vlhkost vzduchu.
Rané odrůdy
Chovatelé vyšlechtili mnoho raných odrůd a hybridů brokolice pro pěstování v severních oblastech Ruska. Vyznačují se odolností vůči chladu a nenáročnou péči.
Krátká vegetační doba umožňuje sklízet dlouho před příchodem mrazů. Od výsevu sazenic do zralosti to trvá 2-3 měsíce. Rané odrůdy brokolice mají krátkou trvanlivost, proto se často používají čerstvé, někdy mražené a konzervované.
Nabízíme přehled raných odrůd brokolice vhodných pro sibiřské klima.
Sedek
Jedna z nejranějších odrůd, dozrává za 70 dní. Nejčastěji si ji vybírají zahradníci pro pěstování v drsných povětrnostních podmínkách.
Pán F1
Velmi chutné a vysoce výnosné zelí. Výsev pro sazenice se provádí od poloviny března, ve druhé dekádě dubna se zelí vysazuje do země. Hlávka zelí získává zralost 2 měsíce po vylodění. Postranní květenství o hmotnosti 150-200 g se tvoří až do pozdního podzimu. Z 1 m² se získá asi 4 kg zeleniny.
Zelená magie F1
Brzy zrající hybrid vyšlechtili francouzští chovatelé, kteří zelí obdařili vynikající chutí. Období růstu od sazenic do zralé hlávky trvá u sadebního způsobu pěstování 2-2,5 měsíce a při přímém výsevu do půdy o 1-2 týdny déle. Hlava je velká, kopulovitého tvaru, střední hustoty, váží 500-700 g. Listy jsou šedozelené. Hybrid má remontantní vlastnosti, odolnost vůči chorobám a škůdcům. Z 1 m² se sesbírá až 2,2 kg.
Střední zrání
Úroda středně zrajícího zelí se sklízí přibližně 105–130 dní po výsevu plodiny na sazenice. Pro příznivou vegetaci vyžaduje nejen delší dobu, ale i vysokou teplotu – minimálně + 20°C. Čím chladnější léto, tím pomaleji zelenina roste. V tomto ohledu je v chladných oblastech Sibiře efektivnější pěstovat středně zrající brokolici ve sklenících. Nejčastěji si zahradníci vybírají následující odrůdy a hybridy.
Ironman F1
Vysoce výnosný hybrid. Listy a hlavy modrozelené barvy. Hlava je kopulovitá, středně velká, hustá, váží asi 500 g. Listy jsou střední, šedozelené, bublinaté, se zvlněným okrajem. Od výsadby sazenic do úplného dozrání prvních hlávek zelí uplyne přibližně 80 dní. Dává sekundární hlavy. Z 1 m² se sklidí až 3 kg úrody. Hybrid se používá čerstvý a ke zmrazení.
Odrůda se vyznačuje drobnými, jemnozrnnými, zelenými s šedým nádechem eliptických hlav. Hmotnost hlávky zelí dosahuje 550-600 g. K úplnému zrání dochází po 2,5 měsících od data výsadby sazenic do půdy. Výnos je 3-4 kg/m². Odrůda je vhodná pro čerstvé skladování a konzervování.
Batavia F1
Od vyklíčení po navázání hlav trvá 90-95 dní. Zelí má husté zelené listy šedého odstínu se zvlněnými okraji. Hlava má tvar koule, hladká nebo hrbolatá, hustá, váží 500-700 g. Dává hodně sekundárních hlav, jejichž velikost závisí na agrotechnických podmínkách. K úplnému zrání hlávek zelí dochází po 2 měsících od okamžiku výsadby sazenic.
Důležité! Výhodou těchto odrůd a hybridů je delší doba skladování než u dřívějších.
Pozdní odrůdy
Na Sibiři se na chráněné půdě vysazují pozdní odrůdy. Tvorba a zrání hlávek zelí od výsevu pro sazenice po technickou zralost trvá 130-145 dní. Ale takové očekávání sklizně je kompenzováno dlouhou dobou skladování v čerstvém stavu. Pozdní zelí se používá ke zmrazení a konzervaci na zimu.
Oblíbené jsou následující odrůdy a hybridy.
Miranda
Hlávka zelí se tvoří z velkých neobvyklých fialových květenství, její průměrná hmotnost je asi 1 kg. Středně pozdní období zrání – 95-105 dní po výsadbě sazenic do půdy. Používá se k přípravě salátů, příloh ve vařené nebo smažené formě. Výnos odrůdy je 2,5-4 kg / m².
Parthenon F1
Zelí roste v jedné lodyze až metr vysoké, tvoří se na ní svislá růžice. Hlava je kopulovitého tvaru, zploštělá a hladká, vysoké hustoty, střední nebo velké velikosti s tyrkysovým odstínem. Hmotnost hlavního květenství je až 900 g. Při vytváření dobrých podmínek (řídký vzor výsadby, včasná zálivka, vrchní zálivka) tvoří boční květenství s mírou. Od 1 m² poskytuje Parthenon až 3,3 kg výnosu. Vhodné pro čerstvou spotřebu, mražení a krátkodobé skladování v lednici.
Monopol F1
Produktivní (3,1 kg / m²) hybrid holandského výběru je schopen tvořit sekundární hlavy. Hmotnost centrální hlavy je 600 g.
Vlastnosti pěstování brokolice na Sibiři
Pokud je pro střední Rusko vhodné mnoho odrůd brokolice a jejich hybridů (více než 200 druhů), pak jsou při pěstování zelí při nízkých teplotách potřeba odrůdy s minimální dobou zrání. Pozdní nemají čas vyrůst a plně dozrát. Dlouhé vegetační období vede rostlinu k smrti při prvním mrazu.
Varování! Místo pro pěstování brokolice se volí po obilninách, rajčatech, bramborách, cibuli, ale ne po zelí, jinak nelze dosáhnout vysokého výnosu.
Při metodě sadby na sibiřských pozemcích se získá několik plodin za sezónu, pokud je biomateriál vysazen v intervalu 2 týdnů. Poté, co sazenice zelí dosáhnou výšky 10-15 cm a na malých zelených stoncích se objeví alespoň 5 listů, jsou přeneseny do otevřené půdy. Sazenice ne starší 7 týdnů se vysazují na otevřeném prostranství v dubnu. Přerostlé výhony následně přinesou nekvalitní úrodu – hlávky zelí porostou malé.
V sibiřské oblasti si brokolice získala popularitu s rozšířením polykarbonátových, filmových, skleněných skleníků. Není vybíravý na vysoké okolní teploty – + 7 . + 10 ° С stačí pro plný růst. Tato teplota se ve vytápěných sklenících udržuje i koncem dubna.
Závěr
Navzdory tomu, že na Sibiři panují krátká léta s nízkými teplotami, brokolice se do takových přírodních podmínek hodí. Rané odrůdy jsou nejvhodnější pro pěstování v chladných oblastech ve volné půdě, zatímco středně zrající a pozdní odrůdy se pěstují ve skleníkových podmínkách.
Není to tak dávno, co začala být brokolice mezi zahrádkáři žádaná. Tato zelenina má pro naše tělo neuvěřitelně blahodárné vlastnosti. Obsahuje obrovské množství vitamínů a minerálů. Jedná se o dietní produkt, který se doporučuje jíst i dětem. A co pěstování brokolice? Ani zde nejsou žádné problémy. Zelenina je nenáročná na péči a klimatické podmínky. Ale mezi širokou škálou odrůd může být obtížné vybrat si tu nejvhodnější. V tomto článku se blíže podíváme na nejlepší odrůdy brokolice.
Vlastnosti brokolice
Brokolice je blízkým „příbuzným“ známého květáku. Mezi rozdíly mezi těmito dvěma typy lze zaznamenat následující:
- Brokolice přichází v široké škále barev, od tmavě zelené po hnědou a fialovou.
- Je hutnější a volnější.
- Délka dužnatých stonků může být asi 20 cm.
Všechny odrůdy lze rozdělit na dva druhy brokolice. Od dětství je nám známější první druh – kalábrijské zelí. Je to silná lodyha s hustým květenstvím. Druhý typ (italský) má jemnější chuť a skládá se z velkého množství stonků s malými volnými květenstvími. Fotku této brokolice můžete vidět níže.
Jak je mezi zeleninovými plodinami zvykem, brokolice se dělí na odrůdy a hybridy. Zdálo by se, že hybridy mají více výhod. Jsou úrodnější, rychle dozrávají a déle vydrží. Zřídka postižené škůdci a mají vynikající vzhled. Existují však i nevýhody. Toto zelí není vhodné pro sběr semen, protože si nedokáže udržet své kvality ve druhém roce. Ztrácí také na chuti, i když někdy nemusí podléhat.
Odrůdy, na rozdíl od hybridů, jsou vynikající pro sběr osiva, dobře si zachovávají své vlastnosti. Mají výbornou chuť. Doba zrání je o něco delší než u hybridů.
Všechny odrůdy a hybridy lze také podmíněně rozdělit na ranou, pozdní a střední sezónu. Rozdíl mezi ranými a pozdními odrůdami může být velmi velký. Proto byste měli pečlivě vybrat semena pro výsadbu. Pokud jsou rané hybridy schopny dozrát za 45–50 dní, pak by se pozdější hybridy měly očekávat nejdříve za 100–130 dní. Období zrání je důležité zejména v chladných oblastech, kde jsou léta krátká a nepříliš horká.
Také všechny odrůdy brokolice jsou rozděleny podle jejich výnosu. Vše závisí na zvolené odrůdě a kvalitě semen. Z jednoho metru čtverečního můžete sbírat 1, 5 a dokonce 6-7 kilogramů zelí. Hlavní věcí je vybrat správnou odrůdu pro vaši klimatickou oblast a půdní podmínky.
Časné dozrávání odrůd
Batavia F1
Tato odrůda je zařazena do státního rejstříku jako střední sezóna, ale ve většině oblastí Ruska dozrává spolu s ranými druhy brokolice. Listy tohoto zelí jsou zelené s lehkým šedavým nádechem. Okraje jsou bublinaté a zvlněné. Hlava má zaoblený tvar, spíše hustý. Květenství se snadno oddělují. Hlava může vážit až 1 kg a boční hlavy mají asi 4 gramů. Od vysazení sazenic do otevřené půdy do dozrání prvních květenství uplyne asi dva měsíce. Odrůdu lze také pěstovat přímo zasazením semen přímo do země. V tomto případě se přistání provádí nejdříve poslední týden v dubnu. Výnos je velmi dobrý, s 250 m 1 lze získat až 2 kg zelí. Batavia dobře reaguje na horké počasí a je schopna nést ovoce až do samotného mrazu.
Důležité! Po sklizni je nejlepší zeleninu ihned konzumovat, protože se skladuje velmi málo. Používá se ke konzervaci a mrazení.
“linda”
Jedná se o jeden z populárních hybridů. V teplé oblasti bude doba zrání přibližně 80-90 dní, v ostatních oblastech – asi 100-105 dní. Plod je poměrně velký, jeho hmotnost může být až 400 gramů. Sytě zelené eliptické zelí. Postranní květenství o hmotnosti asi 55-70 gramů. Keř střední výšky. Na jednom čtverečním metru záhonů seženete až 3 nebo 4 kg brokolice. Výsev semen pro sazenice začíná v polovině března a končí koncem dubna. Sázejte semena postupně každých deset dní. Odrůda je bohatá na vitamíny a jód. Jezte čerstvé a konzervované potraviny.
“Pán F1”
Neuvěřitelně chutné zelí. Při správné péči lze dosáhnout vysokých výnosů. Výsev pro sazenice se provádí od poloviny března do poloviny dubna. Brokolice se vysazuje do otevřené půdy koncem dubna. Semínka můžete ihned zasadit do zahrady. Vlnité listy, tmavě zelené. Stonek je hustý a silný. Hlava je zaoblená, mírně zploštělá, váží asi jeden a půl kilogramu. Květenství se snadno oddělují. Zralost plodu nastává po 2 měsících. To je velmi dobrý ukazatel pro brokolici. Postranní květenství se tvoří až do pozdního podzimu, každé o hmotnosti přibližně 150-200 gramů. Z 1 metru se sklidí asi čtyři kilogramy zelí. Působí příznivě na stav cév a srdce.
Odrůda brokolice “Tonus” je jednou z nejstarších. Hmotnost každé hlavy je asi 200 gramů. Hustota květenství je průměrná, má tendenci vyblednout do barvy. Plody mají hnědý odstín. Postranní květenství dosahují hmotnosti až 65 gramů, úroda se dává dohromady. Výsev semen začíná v březnu. Transplantace do země se provádí od května, ale nejprve by měla být rostlina pod dočasným přístřeškem. Sklizeň začíná koncem června. Při správné péči lze plodnost prodloužit až do prvního mrazu. Zelí chutná skvěle a je bohaté na vitamíny a minerály. Vhodné pro mrazení a konzervování. Produktivita – ne více než 2 kg zelí z 1 m 2.
Středně zralé odrůdy
“Ironman F1”
Jedná se o vysoce výnosný hybrid. Má zelené listy s výrazným modrým nádechem. Hlava střední velikosti, pevná, váží asi 500 gramů. Tvar hlavy je kopulovitý, má modrozelený odstín. Boční výhony rostou dobře. Od okamžiku výsadby sazenic do úplného zrání prvních plodů uplyne asi 80 dní. Semena se vysazují v polovině března a po 45-50 dnech začnou sázet na otevřeném prostranství. Z jedné jednotky plochy můžete nasbírat až 3 kg ovoce.
Zelí se vyznačuje malými šedozelenými eliptickými hlavičkami. Hlávka zelí může vážit až 550–600 gramů. Květenství střední hustoty a vynikající chuti. Po odříznutí hlavní hlavy rychle rostou postranní květenství. Mohou vážit asi 150-200 gramů. Jako většina odrůd se sazenice vysazují v březnu, po 35-45 dnech budou sazenice zcela připraveny k výsadbě na zahradě. První plody dozrají do 70 dnů po výsadbě. Z pozemku o velikosti jednoho metru čtverečního bude možné nasbírat od 2 do 4 kg brokolice. Tato odrůda je vhodná pro čerstvé skladování a konzervování.
Pozdní odrůdy
“Agassi F1”
Odrůda patří mezi hybridní jednoleté rostliny. Je to silný keř se zaoblenou mírně zploštělou hlavou. Hmotnost hlávky zelí může dosáhnout až 700 gramů. Přistání na zahradě nebo pod přístřeškem se provádí koncem dubna. Sázet můžete po etapách s odstupem cca 10 dnů. Proces zrání ovoce může trvat 80 dní. Produktivita je vysoká, až 3,5-4 kg na metr čtvereční.
“Maraton F1”
Odrůda patří k vysoce výnosným hybridům. Hlávka zelí má elipsovitý tvar a hmotnost do 700-800 gramů. Barva hlavy je modrozelená, květenství střední hustoty. Postranní výhony jsou dobře vyvinuté, rostou rychle a ve velkém počtu. Má vysokou odolnost proti škůdcům, ale nesnáší horké počasí. Doba zrání trvá asi 80 dní. Z 1 m 2 nasbíráte až 3 kg výborného zelí. Vhodné k jídlu v jakékoli formě. Mezi milovníky brokolice je velmi žádaná.
Závěr
Všechny výše uvedené odrůdy lze snadno pěstovat ve vaší zahradě nebo skleníku. Nezaslouženě se brokolice vyskytuje v zeleninových zahradách mnohem méně často než běžné odrůdy zelí. Tato zelenina je ale jedna z nejvitamínovějších. A o možnostech vaření obecně se dá mluvit celé dny. Brokolice si přitom zachovává téměř všechny své blahodárné vlastnosti i ve zmrazeném stavu. Některé odrůdy nepotřebují zpracování, lze je skladovat v čerstvém stavu i měsíce. Pokud stále přemýšlíte, zda brokolici ve svém okolí vysadit, pak se raději rozhodněte.
Recenze
Dlouho jsem pochybovala, zda má cenu brokolici pěstovat sama. Loni jsem zasadil jednu odrůdu. Protože tomu zelí moc nerozumím, vzal jsem první, na které jsem narazil. Prodavačka ho velmi chválila s tím, že jde o holandského křížence. Nic mi to samozřejmě neříkalo. Teď už chápu, že jsem s pestrostí neprohrál. Vyrostlo výborné zelí. Hmotnost každé hlavy je až půl kilogramu, úhledná kulatá květenství. Chuť všem moc chutnala. Teď, když mám zkušenosti, zkusím i jiné odrůdy.
Když jsem si před pár lety koupil semínka na chatu, všiml jsem si semínek brokolice. Podle návodu na obalu se vše zdálo snadné. V praxi, jak se ukázalo, není tak snadné je pěstovat. První sklizeň byla velmi špatná. I když, co vyčítat, nijak zvlášť jsem si je nehlídal. Ale přesto jsem se rozhodl nevzdat to, podíval jsem se na internet o péči o tuto zeleninu a další rok se mi to podařilo. Takže se nebojte a uspějete!
