Canape s lososem: recepty s tvarohem, smetanovým sýrem, kaviárem, okurkou

Jednohubka s lososem je originální způsob podávání ryb. Malé sendviče se stanou ozdobou a jasným přízvukem každé dovolené.

Jak udělat canape s lososem

Základem svačiny je bílý nebo černý chléb, krekry, krutony a pita chléb. Mohou být tvarované, hranaté nebo kulaté. Pro šťavnatost se přidává zelenina. S okurkami přichází lahodný předkrm. Pokud má ovoce silnou kůru, musí být odříznuta.

Sýr se používá měkký smetanový nebo tvaroh. Losos se kupuje lehce nasolený. V případě potřeby jej můžete nahradit uzeným. Na ozdobu je vhodný červený kaviár. Předkrm se hodí k zelenině. Použití:

Zelení musí být čerstvé. Nejprve se promyje a poté zcela vysuší. Nadměrná vlhkost negativně ovlivňuje chuť.

Pokud chcete, můžete ryby osolit sami. Pro urychlení procesu se nařeže do požadovaného tvaru. Posypte solí a nechte několik hodin působit. Čím tenčí jsou plátky, tím rychleji bude proces solení probíhat.

Předkrm je nejlepší připravit těsně před podáváním, aby zelenina nestihla nastartovat šťávu. Každá z navrhovaných možností může být ozdobena hrozny.

Klasický recept na jednohubky s lososem

Canape s lososem je gurmánský předkrm, který se často podává v restauracích. Doma si můžete uvařit stejně chutné jídlo, přičemž utratíte mnohem méně peněz.

• žitný chléb;
• mírně solený losos – 180 g;
• petržel;
• tvaroh smetanový sýr – 180 g.

1. Nakrájejte chleba. Velikost by neměla přesáhnout 2×2 cm.
2. Potřete silnou vrstvou sýra.
3. Rybu nakrájejte na dlouhé, ale ne široké plátky. Každý kousek srolujte.
4. Dejte na kousek chleba. Posypeme nasekanou petrželkou.

Zelení pomáhají dodat předkrmu slavnostnější vzhled.

Canape s lososem, krabími tyčinkami a sýrem Philadelphia

Jídlo je skvělé pro bufet. Jemný předkrm přitáhne pozornost každého a podmaní si dokonalou chutí.

• krabí tyčinky – 150 g;
• toast – 5 kusů;
• mírně solený losos – 120 g;
• majonéza – 20 ml;
• sýr “Philadelphia” – 40 g.

1. Sýr smícháme s majonézou. Důkladně promíchat.
2. Toasty rozválejte válečkem a přeneste na potravinářskou fólii. Namažte sýrovou hmotou.
3. Umístěte krabí hůl na okraj. Zakryjte tenkou vrstvou nakrájené ryby.
4. Opatrně srolujte do ruličky. Vložte na půl hodiny do chladničky.
5. Odstraňte potravinový obal. Rozřezat na kousky. Každý propíchněte párátkem.

Zelení pomáhají dodat předkrmu slavnostnější vzhled.

Je-li to žádoucí, je přípustné připravit jídlo s různými náplněmi: k tomu přidejte krabí tyčinku do jednoho polotovaru a rybu do druhého

Canape s lososem, sýrovými kuličkami a grapefruitem

Sýrové kuličky lze udělat zelené s nasekaným koprem nebo žluté s ořechy.

• sýr – 200 g;
• černý pepř;
• losos – 120 g;
• sůl;
• černý chléb – 5 kusů;
• kopr;
• grapefruit;
• vlašské ořechy – 50 g;
• majonéza – 60 ml.

1. Z chleba odřízněte kůrky. Každý díl rozdělte na čtyři díly.
2. Nastrouhejte sýr. Použijte jemné struhadlo. Přidejte Mayo. Posypte pepřem a promíchejte. Sýrový výrobek používejte libovolně: roztavený nebo tvrdý.
3. Formujte kuličky. Velikost každého by neměla být velká.
4. Nasekejte ořechy. Malý potřebuje velký. Polovinu kuliček válejte.
5. Nasekejte kopr. Vložte do něj zbytek polotovarů.
6. Nakrájejte kousek ryby. Desky musí být tenké. Na okraj položte kousek grapefruitu. kroutit.
7. Položte sýrovou kouli na chleba a poté na rybu. Zajistěte špejlí.

Barevné jednohubky vypadají na stole krásně

Canape s lososem, olivami a sýrem

Canape podle navrhovaného receptu nejen ozdobí stůl, ale také potěší milovníky mořských plodů. Předkrm vyjde krásně a chutně.

• černý chléb – 3 plátky;
• měkký sýr – 120 g;
• okurka – 120 g;
• losos – 120 g;
• olivy.

1. Rozmačkejte měkký sýr. Hmota by měla být jako pasta.
2. Chléb nakrájejte na porce. Každý potřete sýrem. Nasaďte špejli.
3. Nakrájejte rybu a okurku. Velikost by měla být o něco menší než kostky chleba.
4. Navlékněte na špejli. Opakujte sekvenci znovu. Zafixujte olivovým olejem.

Špejle ve tvaru meče způsobí, že jednohubky budou vypadat originálněji

Canape s lososem a citronem

Citron se skvěle hodí k lehce nasoleným rybám. Jejich tandem pomáhá vytvářet jedinečné jednohubky, které se okamžitě odebírají z talíře.

• bílý chléb – 200 g;
• citron – 150 g;
• solený losos – 320 g;
• okurka – 150 g;
• kopr;
• smetanový sýr – 180 g.

1. Chléb nakrájejte na porce. Položte dlouhé plátky okurky. Ze zeleniny je lepší odříznout slupku, aby byly jednohubky křehčí.
2. Rybu nakrájejte na dlouhé tenké proužky. Potřeme sýrem. Na okraj položte malý plátek citronu a stočte do rolády.
3. Rozložte na okurky. Ozdobte koprem.

Příliš silnou vrstvu okurek nelze provést

Canape s ananasem a lososem

Canape slouží jako aperitiv. To znamená, že zahřejí chuť k jídlu před hlavním jídlem.

• těsto bez droždí – 500 g;
• petržel;
• filet z lososa – 500 g;
• pepř;
• sezam;
• ananasové kroužky – 1 plechovka;
• sůl;
• Máslo – 100

1. V hrnci rozpustíme máslo.
2. Vrstvy těsta nakrájejte na stejné čtverce. Formou vytvořte tvarovaný základ. Namočte olejem. Posypte sezamovými semínky.
3. Lososa nakrájíme. Vytvořte tenké vrstvy. Potřete každou stranu olejem. Sůl a pepř.
4. Nakrájejte ananas. Kostky by neměly být velké.
5. Plech vyložíme pečícím papírem. Položte dva kusy těsta na sebe.
6. Namažte olejem. Pošlete do trouby. Pečte čtvrt hodiny. Teplotní režim – 180 ° С.
7. Kousky ryby zakrouťte a položte na jednohubky. Pečte 5 minut.
8. Ozdobte ananasem a petrželkou. Podávejte horké.

Ryby musí být čerstvé a bez cizích pachů.

Rada! Nemůžete sklízet velké množství jednohubek. Výrobky rychle zvětrávají a ztrácejí svůj vzhled a chuť.

Canape s lososem, smetanovým sýrem a brusinkami

Jednoduchá, ale úžasně chutná kombinace produktů vám umožní rychle připravit originální svačinu.

• smetanový sýr – 200 g;
• greeny;
• mírně solený losos – 300 g;
• chléb;
• brusinky;
• koření.

1. Chléb nakrájejte na tenké plátky. Proveďte s prázdnou formou.
2. Nastrouhejte s kořením. Potřeme sýrem. Můžete jej předem smíchat s nasekanými bylinkami.
3. Zakryjte snítkou kopru. Položte kousek ryby. Ozdobte brusinkami.

Brusinky vhodné ke svačině čerstvé i mražené

Canape s olivami a lososem

Elegantně vypadají malé sendviče napíchnuté na špejle. Olivy jim dodávají obzvláště příjemnou dochuť.

• žitný chléb – 3 kusy;
• greeny;
• čerstvá okurka – 150 g;
• losos – 50 g;
• měkký tvaroh – 30 g;
• olivy – 6 ks.

1. Nakrájejte okurku na kroužky. Pomocí železných forem vytvořte tvarované kousky chleba.
2. Rozdělte ryby. Kostky by měly být o něco menší než chléb.
3. Tvaroh rozmačkejte vidličkou. Potřete housky. Zakryjte rybou.
4. Znovu položte okurku a lososa. Zakryjte zeleninou.
5. Napíchneme špejlí na olivu a celý chlebíček propíchneme. Podávejte ozdobené zelí.

Z okurek se krájí slupka, aby svou případnou hořkostí nezkazila celou svačinu

Canape s lososem a avokádem

Rychlá svačina by měla být nejen chutná, ale také vypadat chutně.

• solený losos – 100 g;
• citron;
• avokádo – 1 ovoce;
• sůl;
• smetanový sýr – 100 g;
• kopr;
• žitný chléb – 6 plátků.

1. Nakrájejte avokádo. Odstraňte kost. Získejte dužinu a pošlete ji do mísy mixéru.
2. Smícháme se smetanovým sýrem. Sůl. Zalijte citronovou šťávou. Směs. Pasta by měla být homogenní.
3. Rybu nakrájíme na kostky.
4. Udělejte šest koleček chleba. Namažte pastou. Rozložte rybu. Ozdobte bylinkami a plátkem citronu.

Aby ryba dobře držela na svačině, měli byste ji lehce udusat.

Canape s lososem a smetanovým sýrem

Crackery jsou ideální jako základ.

• celozrnné sušenky – 80 g;
• pažitka;
• smetanový sýr – 50 g;
• mírně solený losos – 120 g;
• citronová šťáva;
• kopr – 10 g.

1. Kopr nasekáme a smícháme se sýrem. Namažte sušenky.
2. Navrch položte kousek lososa. Zalijte citronovou šťávou.
3. Podáváme ozdobené pažitkou.

Krekry jsou dostupné v různých příchutích.

Canape s tvarohem a lososem v tartaletkách

Díky tartaletkám si můžete vyrobit chutnou a pohodlnou svačinu, která se vám v rukou nerozpadne.

• košíčky;
• losos – 330 g;
• čerstvý kopr;
• kaviár – 50 g;
• tvaroh – 350 g.

1. Rybu nakrájejte na tenké plátky. Nasekejte kopr.
2. Smíchejte tvaroh s bylinkami. Směsí naplňte tartaletky.
3. Položte kousky ryby a poté kaviár. Ozdobte koprem.

Kaviár dokonale doplňuje červené ryby a činí chuť předkrmu dokonalou.

Canape s lososem a taveným sýrem na sušenkách

Krekry lze zakoupit na jednohubky libovolného tvaru.

• sušenky – 200 g;
• smetanový sýr – 180 g;
• greeny;
• mírně solený losos – 120 g.

1. Naplňte cukrářský sáček s tryskou tvarohovým krémem. Vymačkejte na sušenky.
2. Nahoru položte nakrájenou rybu. Ozdobte zelení.

Aby jednohubka vypadala působivěji, můžete sýr vytlačit přes cukrářské trysky

Originální jednohubky s kaviárem a lososem

Bohatý a rafinovaný pokrm udělá dojem na každého.

• bílý chléb;
• citron – 80 g;
• červený kaviár – 90 g;
• brusinky;
• greeny;
• losos – 120 g;
• křen;
• Máslo – 50

1. Máslo předem vyndejte z chladu. Výrobek by měl změknout. Smícháme s křenem.
2. Chléb nakrájejte na porce. Potřeme připravenou směsí.
3. Zakryjte tenkým kouskem ryby. Rozdělte kaviár. Ozdobte měsíčky citronu, brusinkami a bylinkami.

Čím více kaviáru, tím bohatší předkrm vypadá

Canape s lososem a okurkou

Překvapivě krásný předkrm má příjemnou chuť. Díky okurkám je šťavnaté a křupavé.

• tvaroh – 80 g;
• toast – 3 plátky;
• kopr – 3 větve;
• okurka – 120 g;
• losos – 190 g.

1. Toast nakrájíme na oválný tvar. Maximální délka je 3 cm.
2. Potřeme sýrem.
3. Okurku nakrájíme na velmi tenké a dlouhé plátky. K tomuto účelu můžete použít škrabku na zeleninu.
4. Rybu nakrájíme na kostičky a obalíme v zelenině. Potřete sýrem.
5. Ozdobte koprem. Zajistěte špejlí.

Kopr musí být čerstvý

Recept na jednohubky s lososem a cibulí na špejlích

Svačina je šťavnatá, křupavá a zdravá.

• losos – 200 g;
• citron – 80 g;
• kopr;
• jablečný ocet – 20 ml;
• měkký sýr – 80 g;
• voda – 20 ml;
• okurky – 250 g;
• cibule – 80 g.

1. Rybu nakrájejte na tenké plátky.
2. Nakrájejte cibuli. Zalijte vodou smíchanou s octem. Nechte čtvrt hodiny působit. Marinádu sceďte.
3. Okurky nakrájené na středně velká kolečka.
4. Zabalte trochu nakládané cibule do kousku ryby. Pokapejte citronovou šťávou.
5. Jedno kolečko okurky potřete sýrem a přikryjte druhým. Nahoru položte rolku. Zafixujte párátkem. Ozdobte koprem.

Na jednohubky je nejlepší použít okurky

Canape s lososem na toastu

Voňavý křupavý opečený krajíc chleba promění jednohubky v překvapivě chutnou svačinu. Krutony lze vařit nejen na másle, ale také na zelenině.

• tvaroh – 200 g;
• bageta – 1 ks;
• chmel suneli;
• losos – 200 g;
• kopr;
• Máslo – 30

1. Bagetu nakrájejte na středně silné kousky.
2. Na pánvi rozpustíme máslo. Plátky bagety opečeme z každé strany.
3. Na talíř dejte krutony, posypte suneli chmelem. Ochladit.
4. Sýr rozmačkejte vidličkou a rozetřete po obrobku.
5. Obložíme nakrájeným lososem. Ozdobte koprem.

Místo bagety můžete použít jakýkoli bílý chléb

Zapečené jednohubky s lososem a sýrem

Světlé a barevné jednohubky se připravují těsně před podáváním. Okurka rychle dává šťávu, z toho se chuť pokrmu zhoršuje.

• losos – 320 g;
• citron;
• křen – 40 g;
• okurka – 130 g;
• bochník;
• sýr – 130 g.

1. Pomocí speciální formy vykrajujeme z plátků bochníku kolečka. Rozložte na plech. Pečeme v troubě dozlatova. Teplotní režim – 180 ° С.
2. Rybí filé nakrájíme na dlouhé tenké proužky. Pomažeme křenem. Do každého polotovaru vložte malý kousek sýra. kroutit. Zalijte citronovou šťávou. Pečeme v troubě 10 minut.
3. Nakrájejte okurku na tenká kolečka. Položte na banán. Položte rybí polotovar svisle nahoru.

Chuťově bohatý a výrazný předkrm připravený s přídavkem křenu.

Závěr

Jednohubka s lososem je nenáročná na přípravu, která nezabere mnoho času. V případě potřeby můžete do kompozice přidat svou oblíbenou zeleninu, bylinky, koření a ovoce.