Lehce solená instantní cuketa je jednou z nejletnějších svačin, na kterou si jen vzpomenete! Díky tomu, že krájení zeleniny neprochází žádnou tepelnou úpravou, cuketa si zachovává maximum vitamínů a živin. Jako přísady můžete použít takové aromatické přísady, jako je například čerstvý kopr nebo jemně nasekaná petržel. A pokud jste ještě nikdy cuketu tímto způsobem nevařili, tak to raději vyzkoušejte a budete spokojeni!
Rychlá solená cuketa
Lehce solená instantní cuketa je voňavá a neobvyklá letní svačina, která nahradí vaše obvyklé zeleninové saláty a překvapí vaše chuťové buňky. Od začátku procesu vaření až po degustaci vám to zabere méně než půl hodiny!
- Cuketa 400 gr.
- Cesnak 4 zub.
- Rostlinný olej 2 polévková lžíce
- Sojová omáčka 1 polévková lžíce.
- Jablečný ocet 6% 1 polévková lžíce.
- Omáčka z granátového jablka 1 lžička
- Med 1 lžičky
- Sušená bazalka 1 lžička
- Sůl 1 lžičky
- Kopr 5 gr.
- Mletý černý pepř 1 špetka
Rychlá solená cuketa je velmi jednoduchá na přípravu. Pro urychlení procesu a naše vlastní pohodlí připravíme vše, co potřebujete.
V misce smíchejte med, ocet, sójové a granátové omáčky, rostlinný olej, mletý pepř a sůl do hladka.
Sáček zavážeme a obsah aktivně protřepeme, položíme na polici chladničky na 10-15 minut.
Rychlá solená cuketa v sáčku s česnekem a bylinkami
Rychlá lehce nasolená cuketa v sáčku s česnekem a bylinkami je pikantní a neuvěřitelně chutný „salát“, který vám pomůže snadno zpestřit váš obvyklý jídelníček a příjemně překvapí vaši domácnost něčím úplně novým a ničím nepodobným!
čas na vaření – 50 minut.
Doba vaření – 20 minut.
Složení:
- Cuketa – 600 g.
- Cibule – 120 gr.
- Česnek – 3 zub
- Sůl – 1 st.l.
- Granulovaný cukr – 1 lžička
- Kopr – 10 gr.
Postup vaření:
Krok 1. Opláchněte cuketu a zeleninu, jemně nasekejte kopr. Zeleninu očistíme a cibuli nakrájíme na půlkolečka, česnek prolisujeme.
Krok 2. Nakrájejte cuketu na kroužky střední tloušťky.
Krok 3. Vložte cuketu s koprem, cibulí a česnekem do sáčku, přidejte krystalový cukr a sůl, sáček zavažte a protřepejte.
Krok 4. Posíláme cuketu s přísadami do chladničky po dobu třiceti minut.
Krok 5. Po půl hodině ochutnáme a vychutnáme chutnou svačinku. Dobrou chuť!
Křupavá lehce osolená cuketa s bylinkami a česnekem
Křupavá lehce osolená cuketa s bylinkami a česnekem je předkrm, který skvěle ladí se všemi druhy hlavních jídel. Takový pokrm můžete podávat například s rozpáleným grilem nebo kuřecím řízkem – bude to prostě neuvěřitelné!
čas na vaření – 2 hodina 15 minut
Doba vaření – 15 minut.
Složení:
- Mladá cuketa – 1 ks.
- Česnek – 1 zub
- Sůl – 1 špetka
- Mletý černý pepř – 1 špetka.
- Granulovaný cukr – 2 špetky.
- Nasekaný kopr – 1 polévková lžíce.
- Slunečnicový olej – 3 polévková lžíce.
- Jablečný ocet – ½ lžíce.
Postup vaření:
Krok 1. Cuketu omyjeme a osušíme papírovými ubrousky, nasekáme škrabkou na zeleninu.
Krok 2. Na marinádu pošleme do misky nakrájenou zeleninu, česnek, prošlý lisem, slunečnicový olej, krystalový cukr, sůl a ocet – dobře promíchejte, dokud nebude hladká.
Krok 3. Nalijte výslednou směs na zeleninové stuhy.
Krok 4. Smíchejte komponenty a nechte impregnovat 120 minut při pokojové teplotě.
Krok 5. Podáváme voňavou a křupavou svačinu a ihned odebíráme vzorek. Vařte a bavte se!
Solená cuketa ve sklenici
Lehce solená cuketa v dóze je jednoduchá a chutná svačina, která může být na vašem stole za pouhých 10-12 hodin! A věřte, že když jste zeleninu takto uvařili alespoň jednou, budete se k tomuto receptu vracet znovu a znovu – zaručeně!
čas na vaření – 12 hodina 20 minut
Doba vaření – 20 minut.
Složení:
- Cuketa – 2,5 kg.
- Česnek – 1 hlava.
- Dill Deštníky – 4 ks.
- Třešňové listy – 4 ks.
- Sůl – 3 st.l.
- Granulovaný cukr – 1 polévkové lžíce.
- Voda – 1,5 l.
Postup vaření:
Krok 1. Cuketu omyjeme, odřízneme ocásky a oloupeme.
Krok 2. Nakrájejte dužinu na náhodné plátky střední velikosti.
Krok 3. Na dno sterilních sklenic položíme třešňové listy, cuketu a stroužky česneku, navrch položíme koprové deštníky.
Krok 4. Pro přípravu marinády nalijte vodu do hrnce a přidejte cukr a sůl – přiveďte k varu.
Krok 5. Nalijte roztok do sklenic až po vrch, zazátkujte sklenice nylonovými víčky a nechte 10-12 hodin při pokojové teplotě. Dobrou chuť!
Rychlá solená cuketa ve slaném nálevu
Rychlá lehce osolená cuketa ve slaném nálevu je pokrm, který změní vaši představu o této zelené zelenině! Na vaření jsou vhodné pouze mladé plody s tenkou slupkou a bez pecek, pro bohatost vůně přidáváme komponenty jako česnek a petržel.
čas na vaření – 5 hodina 30 minut
Doba vaření – 20-25 min.
Složení:
- Cuketa – 1 kg.
- Česnek – 5 zub
- Kopr – 50 gr.
- Petržel – 50 gr.
- Granulovaný cukr – 1 polévkové lžíce.
- Sůl – 2 st.l.
- Voda – 1 l.
- černý pepř – 1 gr.
- Vavřínový list – 2 ks.
- Karafiát – 3 knoflíky.
- Koriandr – ½ lžičky
Postup vaření:
Krok 1. Opláchněte zeleninu a cuketu a dejte čas na sušení, odstraňte slupky z česneku.
Krok 2. V hrnci dejte vařit vodu a přidejte sůl a cukr, přidejte koření – vařte 5 minut za občasného míchání.
Krok 3. Bez ztráty času nakrájejte česnek na 2-3 části, nakrájejte cuketu na kroužky, nasekejte petržel a kopr.
Krok 4. Zelení, cuketu a česnek dáme do sklenice a naplníme solným roztokem, promícháme a necháme asi 5 hodin.
Krok 5. Lehce osolenou cuketu podáváme na stůl v kombinaci se smaženými bramborami. Dobrou chuť!
Potěšte svou rodinu lahodnými a voňavými solenými cuketami, které se skvěle hodí jako předkrm k jakémukoli masovému nebo bramborovému pokrmu. Tyhle cukety prostě miluju! Radím!
Nejlepší recepty
Slané přípravky nevyžadují speciální kulinářské dovednosti a znalosti. Většina receptů se snadno připravuje, okurky vyžadují standardní sadu produktů. Které z nich kuchařky považují za nejlepší? Pojďme to zjistit.
Snadný recept na nakládanou cuketu
Recept pro ty, kteří začínají poprvé vařit lehce osolenou zeleninu. Jednoduchý a chutný předkrm vypadá skvěle na slavnostním stole, slaná chuť ladí s pokrmy z masa a drůbeže. Některé hospodyňky podávají cuketu jako předkrm.
Budete potřebovat:
- 1 kg cukety;
- 2 hřebíček z česneku;
- Xnumxl vody;
- Sůl Xnumx;
- 30 g cukru;
- Vavřínové listy 2;
- hřebíček a koriandr podle chuti;
- 1 snítka kopru
Příprava:
- Zeleninu a bylinky omyjte.
- Nalijte vodu do hrnce, přidejte cukr a sůl. Trochu se zahřejte.
- Do nálevu přidejte bobkový list a koření.
- Bylinky a česnek nasekejte nadrobno, dejte do čisté nádoby na nakládání (například dřez).
- Nakrájejte cuketu na plátky a položte na zeleninu a česnek.
- Zalijte vychlazeným solným roztokem a jemně promíchejte.
- Přikryjte a nechte přes noc. V budoucnu umístěte obrobek na chladné a tmavé místo. Cuketu se doporučuje spotřebovat do čtyř dnů.
Cuketa “křupavá”
Doba marinování je pouze 20 minut. Recept na křupavou zeleninu bez oleje je perfektní svačina pro ty, kteří se řídí svou postavou a dodržují dietní dietu. Cuketa vydrží v lednici až 24 hodin.
Budete potřebovat:
Příprava:
- Opláchněte cuketu a zeleninu. Oloupejte cibuli a česnek.
- Zeleninu nakrájejte nadrobno, cuketu nakrájejte na tenké plátky o tloušťce 3 mm. Vložte do suchého a čistého sáčku.
- Česnek nasekáme a cibuli nakrájíme na půlkolečka. Přidejte je do sáčku, poté nasypte koření a bylinky, osolte.
- Uzavřete sáček a jemně protřepejte. Vložte sáček do chladničky na 15-20 minut. Výrobek je připraven k použití.
Zajímavě! Hořčice podporuje vstřebávání bílkovin a tuků, posiluje svaly a příznivě působí na nervový systém. Koření je uznáváno jako účinná profylaktika proti nachlazení.
S octem
Jak připravit pokrm s octem? Ingredience na občerstvení jsou dostupné po celý rok. Zelenina zůstává chutná a neztrácí své výhody. Díky octu se pokrm dlouho nekazí.
Budete potřebovat:
Příprava:
- Omyjte a osušte cuketu. Oloupejte a nakrájejte na tenké dlouhé plátky.
- Plátky dejte do hluboké mísy, posypte solí a promíchejte. Necháme 20 minut louhovat, aby cuketa začala šťávu.
- Na samostatný talíř dejte nasekaný česnek a půlku chilli papričky.
- Přidejte rostlinný olej, ocet a jemně nakrájenou zeleninu. Marinádu důkladně promícháme.
- Slijte vodu z plotny s cuketou a přidejte uvařenou marinádu. Pokrm je hotový. Svačinu skladujte v uzavřené nádobě v lednici nejdéle sedm dní.
Pro vaření se vybírají nejmladší plody s tenkou slupkou. Zkušení kuchaři doporučují experimentovat s kořením a kořením, přidávat různé přísady podle vlastního uvážení.
Standardní seznam produktů pro solené instantní cukety vypadá takto:
Příprava:
- Umyjte zeleninu a zeleninu.
- Zeleninu nakrájejte nadrobno a dejte na dno hlubokého talíře.
- Navrch posypeme nadrobno nakrájeným česnekem.
- Cuketu oloupeme a odstraníme stopku. Nakrájíme na tenké oválky (jak tomu lidé říkají „jazyky“). Pro pohodlí můžete použít nůž speciálně navržený pro takové řezání.
- Zeleninu položte ve vrstvách na zeleninu a česnek.
- Do malého hrnce nalijte vodu, přidejte sůl, cukr a koření. Když se voda vaří, vypněte sporák a nechte lák louhovat 30 minut.
- Cuketu zalijeme nálevem a dáme na 5-7 hodin do lednice. Svačinu skladujte ne déle než dva dny.
Pikantní cuketa
Pikantní pokrm má pikantní a originální chuť. K přípravě sladkokyselé svačiny budete potřebovat:
Příprava:
- Čistou zeleninu nakrájíme na malé proužky.
- Do sklenice dejte trochu zeleniny, navrch dejte cuketu, pak přidejte stroužky česneku, křen a nové koření.
- Nalijte vodu do hrnce, osolte, vařte a vychladněte.
- Nalijte lák do sklenice a vložte bobkový list, listy rybízu, kmín a celer.
- Skladujte ne déle než tři dny.
Zajímavě! Koření a koření jsou přírodní antibiotika. Chrání nosohltan a dutinu ústní před škodlivými mikroby a viry. Většina koření obsahuje přírodní antioxidanty, které čistí tělo a zpomalují proces stárnutí. Koření a bylinky pomáhají udržovat normální hladinu cukru v krvi a příznivě působí na metabolismus.
S medem
Med dává pokrmu sladkou a příjemnou chuť, nasycuje ho vitamíny a prospěšnými vlastnostmi.
Budete potřebovat:
- 1 mladá cuketa;
- Sůl Xnumx;
- 100 g olivového oleje;
- 50 g octa 3%;
- 60 g medu;
- 2 hřebíček z česneku;
- mletý černý pepř podle chuti;
- 1 svazek petrželky.
Příprava:
- Zeleninu oloupeme od slupky, nakrájíme na tenké plátky. Dáme do misky, posypeme solí a necháme dvě hodiny odležet.
- Česnek prolisujeme, smícháme s medem, olivovým olejem, octem, pepřem a nasekanou petrželkou.
- Do vzniklé marinády přidejte zeleninu a nechte osm hodin v lednici.
S citronem
Citron normalizuje hormonální hladinu, zlepšuje trávení a chrání před chřipkou. Předkrm osloví především milovníky kyselých a slaných jídel. Tato zelenina je ideální jako příloha k rybám.
Budete potřebovat:
Příprava:
- Cuketu nakrájejte náhodně na proužky střední tloušťky.
- Sterilizujte nádobu po dobu 15 minut.
- Zeleninu opláchněte pod tekoucí vodou. Na dno sklenice dejte lístky rybízu, petržel a kopr. Česnek oloupejte a pošlete ho také do sklenice.
- Nádobu naplňte cuketou, navrch vymačkejte půlku citronu. Vymačkaný citron po šťávě pošleme k zelenině.
- Navrch přidejte další stroužek česneku a případně další koření.
- Směs zalijte marinádou z vody, cukru a soli. Přidejte pepř do sklenice.
- Pokrm je připraven k jídlu za šest hodin. Doporučuje se uchovávat v chladničce ne déle než dva týdny.
Tajemství vaření a chuť cukety
Jak víte, cuketa sama o sobě nemá výraznou chuť. A to je velké plus zelenina.
Koneckonců, výsledná chuť bude záviset na doprovodných produktech a jejich proporcionálním poměru.
Při rychlém nakládání cukety je předpokladem přidání kyselé složky. Může to být ocet, kyselina citronová nebo čerstvá citronová šťáva. Množství soli, česneku, pepře a dalšího koření lze měnit podle preferencí.
Zeleninu je nejlepší vybrat mladou, s měkkými semeny a tenkou slupkou. Jejich zpracování nezabere mnoho času a předkrm bude křehký. Pokud existuje touha „křupat“, můžete si vzít „bratra“ cukety – cukety, mají hustší dužninu.
Pro rychlé nakládání cukety se nakrájí na tenké kroužky nebo plátky. Nejjednodušší je pro tyto účely použít speciální vykrajovátka na zeleninu.
Nutriční a energetická hodnota:
| Hotová jídla | |||
| kcal 295.1 kcal |
proteiny 8.1 g |
tuky 2.2 g |
sacharidy 51.5 g |
| Části | |||
| kcal 73.8 kcal |
proteiny 2 g |
tuky 0.6 g |
sacharidy 12.9 g |
| 100g miska | |||
| kcal 24.2 kcal |
proteiny 0.7 g |
tuky 0.2 g |
sacharidy 4.2 g |
Solená cuketa
7 ingrediencí 15 minut
Vyrábíme náplň. Smíchejte sójovou omáčku, balsamico (ocet) a olivový olej. Přidejte špetku soli.
Cuketu nakrájíme nadrobno na kolečka. Použil jsem keramický nůž. Dáme je do mísy. Trochu přidáme. Opět jsem přidala špetku soli.
Česnek nasekejte najemno nebo vymačkejte. Zeleninu také nakrájíme nadrobno.
tagy: předkrm dovolená post
Jak vařit rychlé cuketové plátky
Tento recept je dar z nebes pro ty, kteří chtějí získat lahodnou svačinu za pár hodin. Syrová zelenina si zachovává celou zásobu stopových prvků. Takto marinovanou cuketu můžeme použít jako přílohu ke smaženému masu nebo bramborám v jakékoli podobě.
Produkty:
- půl kila cukety;
- Sůl Xnumx;
- malá hromada kopru;
- 4 stroužky česneku.
- 15 ml jablečného octa;
- černý pepř podle chuti;
- 1 lžička krystalový cukr;
- 20 ml slunečnicového oleje.
Technologie:
- Zeleninu a bylinky důkladně omyjte.
- Pomocí speciálního nože nakrájejte cuketu na tenká kolečka.
- V samostatné misce smíchejte cukr, olej, ocet, sůl a pepř. Nechte hmotu čtvrt hodiny, aby se chutě výrobků spojily.
- Kolečka cukety dejte do mísy, posypte solí a nasekaným koprem. Zalijte nálevem.
- Vyjměte misku s cuketou z chladničky. Po 2 hodinách je svačina hotová.
Požadavky na výběr cukety
K solení jsou vhodné celé exempláře, bez výrazného poškození. Důkladně se umyjí a nechají uschnout. Před řezáním se stonka odstraní a rozdrtí. Zeleninu, jejíž délka nepřesahuje 10 cm, není nutné krájet.
Bez problémů se vejdou do zavařovací sklenice a těsně před použitím je lze jakkoli rozdrtit.
Solení podléhají pouze mladé cukety. Jsou měkké a velmi chutné. Nedoporučuje se brát staré, protože mají semena, která jídlo zkazí. Ano, a práce s nimi není tak snadná, protože hustá kůže brání řezání.
Tipy a triky na vaření
Aby byly solené cukety chutné a zdravé, hospodyňky sdílejí tajemství jejich přípravy. Použijte jejich doporučení a okurky se po dlouhou dobu nezhorší a neztratí své vlastnosti:
- Pro přípravu polotovarů se používají malé cukety s tenkou slupkou. Zelenina by měla být rovná a hladká, bez škrábanců.
- Zkušení kuchaři věnují pozornost těm odrůdám, které jsou ideální pro použití při vaření. Například Anchor nebo Iskander.
- K přípravě láku nebo marinády použijte kupovanou nebo filtrovanou vodu.
- Před použitím se všechny přísady důkladně umyjí pod tekoucí vodou a osuší.
- Pokud recept vyžaduje použití octa, obvyklá tabulka je nahrazena jablkem, hroznem nebo vínem. Jsou šetrnější k trávicímu systému.
- Nejprve oloupejte cuketu a odstraňte stopku.
- Solené přípravky je nutné uchovávat v chladničce.
Viz také:
Výhody a poškození cukety pro lidské zdraví.
Nejlepší odrůdy cukety pro otevřenou půdu.
Jak vařit konzervované cukety na zimu bez sterilizace.
Jak rychle naložit cuketu v sáčku?
8 hodin 20 minut. 20 2
Cuketa marinovaná v sáčku je chuťovka, která letí ze stolu jako první. Není to jen velmi chutné jídlo, ale také nízkokalorické a zdravé, protože cuketa se prakticky skládá z vitamínů a stopových prvků. A díky tomu, že se zelenina nehodí k žádné tepelné úpravě, jsou všechny důležité látky zachovány v plném rozsahu.
Doba vaření – 3 hodina.
Doba vaření – 20 min.
Složení:
- Cuketa (malá) – 1-2 ks.
- Sůl – ½ lžíce.
- Granulovaný cukr – ½ polévkové lžíce.
- Česnek – 1-3 zuby.
- Kopr – 1 svazek.
- Ocet 9% – 1 lžíce.
Postup vaření:
- Cuketu důkladně omyjeme pod tekoucí vodou, osušíme a nakrájíme na tenké kroužky, ne silnější než 5-7 milimetrů.
- Vzniklá kolečka přendáme do čistého a celistvého balíčku.
- Oloupejte několik stroužků česneku a jemně nasekejte nožem nebo protáhněte lisem – pošlete na hlavní zeleninu.
- Do sáčku přidáme také jemně nasekaný kopr (můžete použít jakoukoli zeleninu).
- Všechny ingredience ochutíme solí a cukrem.
- A úplně na závěr přidejte jednu lžíci octa.
- Když jsou všechny komponenty sestaveny, sáček pevně uvážeme a opatrně s ním zatřeseme, aby se všechny komponenty promíchaly.
- Zeleninu dáme namočenou do soli, cukru a octa alespoň na tři hodiny do lednice, nejlépe přes noc. Dobrou chuť!
Obsah kalorií produktů, které jsou možné ve složení misky
- Cuketa – 23 kcal / 100 g
- Česnek – 143 kcal / 100 g
- Hřebíček – 323 kcal / 100 g
- Sušený mletý koriandr – 216 kcal / 100 g
- Koriandr, koriandr – 25 kcal / 100 g
- Koriandr – 25 kcal / 100 g
- Bobkový list – 313 kcal / 100 g
- Zelená petržel – 45 kcal / 100 g
- Koprová zelenina – 38 kcal / 100 g
- Cukr – 398 kcal / 100 g
- Granulovaný cukr – 398 kcal / 100 g
- Kmín – 333 kcal / 100 g
- Sůl – 0 kcal / 100 g
- Voda – 0 kcal / 100 g
- Nové koření – 263 kcal / 100 g
Obsah kalorií v potravinách: cuketa, česnek, voda, sůl, cukr, bobkový list, kmín, petržel, kopr, hřebíček, koriandr, nové koření
