Číňané zkonzumují více než 50 % světové sklizně kaštanů, Francouzi slaví opravdové kaštanové slavnosti a smaží plody na centrálních náměstích na obrovských pánvích.
Kaštany se v Rusku nepěstují, takže tuto evropskou pochoutku lze sehnat pouze v supermarketech.
Existují 2 odrůdy kaštanů:
1) Jírovec je jedovatý, nevhodný pro potraviny, ale aktivně se používá v medicíně a kosmetologii.
2) Noble (“skutečný”) – její plody jsou jedlé.
Budeme si povídat o plodech kaštanu jedlého. Jak prospěšné a jakou škodu mohou způsobit našemu zdraví?
Jedlý kaštan: složení, jak používat
Zevně lze kaštany snadno zaměnit s lískovými oříšky – hnědé, kulatého tvaru, se silnou skořápkou. Konzistencí je podobná bramborové kaši a chuť trochu připomíná brambory nebo kukuřici. Příjemná a nasládlá chuť, složení kaštanu je bohaté na zdraví prospěšné látky.
Složení kaštanů je následující:
• Minerály (sacharidy, škrob)
• Vápník, hořčík, sodík, draslík atd.
Jedlý kaštan: jaké jsou výhody pro tělo?
Užitečnou vlastností kaštanu pro vegetariány je vysoký obsah rostlinných bílkovin. V lidském těle tedy poslouží jako výborná náhrada živočišných bílkovin.
Kaštan je lék! Nejen plody kaštanu, ale i kůra, listy a poupata přinášejí užitek pro lidské zdraví. Odvar z kaštanu se výborně hodí při onemocněních horních cest dýchacích, při léčbě hemoroidů, tromboflebitid a rozšířených žil nosohltanu. Zvyšuje cévní tonus, snižuje křehkost kapilár a zrychluje průtok krve.
Kaštanový odvar pokožku báječně osvěží. Stačí vzít dvě polévkové lžíce nasekaného kaštanu a zalít sklenicí vroucí vody. Připraveno! Obličej si otíráme každé 2-3 dny. Již po měsíci přestává být pokožka suchá, mizí záněty a zarudnutí, eliminují se jemné vrásky.
Kaštan je energetická tyčinka! Ano, ano, je těžké tomu uvěřit, ale pouhé 2-3 kaštany k večeři zasytí naše tělo a nebudeme mít pocit hladu. Ideální možností je zabít červa a omezit chuť k jídlu, která se v noci probouzí. Kaštan také pomáhá zbavit se malátnosti a únavy.
Zajímavostí je, že přímý kontakt s kaštanem vás dokáže nabít elánem, silou a dobrou náladou. Vydejte se do jižní Francie, Španělska nebo Itálie, kde se kaštany pěstují, a nezapomeňte si ověřit pravdivost tvrzení.
Kaštan je dietní pomocník! Obsahuje nízké množství tuku, proto by tento produkt měl být při přípravě vegetariánské stravy rozhodně přidán k prvnímu, protože podporuje hubnutí. Přibrat na váze je téměř nemožné ani z konzumace velkého množství kaštanů. Kaštan je také užitečný pro sportovce před a po tréninku.
Kaštany – příloha k pečení. Francouzi považují kaštany za nepostradatelné pomocníky při přípravě svých kulinářských mistrovských děl. Kaštany se pečou, vaří, smaží do zlatova. Přidává se do salátů, kaší a dokonce i do vína. Po vložení do stejné nádoby s masem mu dodají vynikající vůni a neobvyklou chuť. Kaštan je oblíbeným produktem kuchyňských mistrů. Současně mohou být kaštany pečené v troubě nezávislým pokrmem.
Kaštan je perfektní dezert ke zmrzlině! Na jeho přípravu potřebujete pouze 4 ingredience: 500 g kaštanů, 80 ml koňaku nebo vína, 3 lžíce másla, 2 lžičky cukru. Kaštanové ořechy předvaříme 5 minut ve vroucí vodě, poté oloupeme a vložíme do formy s máslem a cukrem. Forma se odešle do trouby a peče se 10-15 minut při teplotě 200 stupňů. Vařené ovoce by mělo být posypáno koňakem a podáváno se zmrzlinou.
Kaštan je všelékem na mnoho nemocí. Lékaři často mluví o neuvěřitelné léčivé energii kaštanů, které působí nejen preventivně, ale také léčí nemoci, jako je mastitida a mastopatie. Plody této rostliny se používají také při masáži prsou. Neměli byste se však léčit sami, jakákoli terapie musí být prováděna pod dohledem lékaře.
Abyste se vyrovnali s celulitidou, stačí udělat jednoduchý kaštanový peeling: smíchejte olivový olej, bazalku nebo jiné bylinky, esenciální olej a samotný kaštan, předem namletý.
Poskytne zdravotní výhody lidem s bolestmi zad. Na radikulitidu to stačí spát na kaštanech. Tělo dostane přirozenou masáž, která posílí nervové kořeny, a bolesti začnou ustupovat. Na bolavé klouby si můžete vyrobit náramek ze sušených kaštanů a nosit ho na ruce. V náramku je dost 6-7 kusů.
Revmatismus je považován za jednu z nejnebezpečnějších a nejběžnějších nemocí lidstva. Dobrým preventivním opatřením proti revmatismu je neustálé probírání kaštanů prsty. Tím, že ruce donutíte pracovat, se zlepší vaše motorika prstů a kosti se zpevní.
Kaštan čistí organismus, odstraňuje škodlivé látky a podporuje správnou činnost vnitřního systému těla. Kaštanovou tinkturu lze použít jako diuretikum a prostředek proti otokům. Taniny v kaštanech pomáhají při furunkulóze. Prostředky na bázi kaštanů léčí rány a popáleniny.
Zastánci tradiční medicíny doporučují nosit kaštany po kapsách, abyste se chránili před nemocemi, před životními problémy a zdravotními problémy.
Další prospěšnou vlastností kaštanu pro citlivé lidi náchylné k depresím a stresu je, že pár kousků kaštanu denně nabudí a posílí tělo zevnitř.
Kalorický obsah kaštanu
Kaštany jsou skvělou alternativou k vysoce kalorickým ořechům, čokoládovým tyčinkám a semínkům. Kaštan je velmi nízkokalorický produkt – 166 kcal na 100 g produkt. Pečené kaštany jsou samozřejmě kaloričtější. Jejich energetická hodnota zvyšuje na 202 kcal.
Kaštan jedlý: co škodí zdraví?
Při zavádění kaštanů do svého jídelníčku se určitě poraďte s odborníkem, abyste nepoškodili své zdraví. Protože plody kaštanu mají velké množství kontraindikací. Pokud máte pochybnosti, je lepší produkt zlikvidovat, aby nedošlo k poškození vašeho těla.
Kaštan se nedoporučuje používat, pokud:
• Těhotenství a kojení
Jako u všeho, i při konzumaci kaštanů je potřeba dodržovat střídmost. Nadměrná konzumace může vést ke křečím a problémům s trávicím systémem: zácpa, tíže v žaludku, nevolnost a nadýmání.
Při nákupu kaštanů buďte opatrní. Koneckonců, existuje i druhý typ: kůň kaštan. Jelikož je jedovatý, neměl by se jíst. Navenek je velmi obtížné je rozlišit, ale existuje jeden malý vodítko: jedlý kaštan má špičatý konec, který obsahuje děložní list. Jíst jedovatý kaštan může způsobit otravu, proto kupujte kaštany pouze v důvěryhodných obchodech a pečlivě prostudujte obal.
Konzumace kaštanů může ublížit lidem trpícím kardiovaskulárními chorobami. Vzhledem k vysokému obsahu sacharidů a škrobu v nich (téměř 60%) se zvyšuje zatížení srdce a cév.
Kaštan snižuje krevní tlak. Pacienti s hypotenzí by se proto měli zdržet jeho užívání.
Lidem se sklonem k obezitě se doporučuje omezit konzumaci kaštanů kvůli vysokému obsahu škrobu.
Kaštan je těžce stravitelná potravina. Špatně pražené ovoce může poškodit střeva a způsobit průjem. Lidé trpící nemocemi trávicího traktu by proto neměli jíst kaštany v žádné podobě.
Peeling na bázi kaštanu může pokožku vysušovat, proto je důležité to nepřehánět a před aplikací peelingu se vyhnout pleťovým mlékům a krémům, které jsou na pokožku drsné.
Jedlý kaštan pro děti: dobrý nebo špatný
Je možné dávat kaštany dětem? A v jaké podobě?
Bohužel neexistují žádná oficiální doporučení ohledně zavádění kaštanů do jídelníčku dětí. Zda to bude prospěšné nebo škodlivé, není zcela známo. Odborníci se však přiklánějí k názoru, že dětský žaludek je schopen přijmout tento druh potravy až od 4-5 let. Vzhledem k tomu, že kaštany jsou obtížně stravitelné, jsou špatně stravitelné a poškozují trávicí trakt dítěte. Mohou se objevit problémy s játry, ledvinami a slinivkou. Homogenní hmotu pro děti připravíme nejlépe z předem uvařených kaštanů a přidáme například do bramborové kaše nebo polévky. Kaštany mohou způsobit nadýmání a zácpu u vašeho dítěte, takže se určitě poraďte se svým pediatrem, abyste předešli poškození rostoucího těla.
Jak správně loupat kaštany?
Existuje několik tipů, které vám čištění kaštanů výrazně usnadní:
1) Nejprve je potřeba seříznout vršek kaštanu, vložit do vroucí vody a povařit 3 minuty.
2) Vložte na 4-5 hodin do mrazáku, poté je ponořte do vroucí vody a pod tekoucí studenou vodu.
Pozitivní a negativní vlastnosti kaštanů nebyly plně prozkoumány. Jak je patrné z článku, přínosy kaštanů jsou značné a škoda je téměř minimální. Kaštan je lahodná sladkost, účinný lék a ovoce s blahodárnými vlastnostmi. Jezte kaštanové plody a buďte zdraví!
Portál “Názor žen” 2011-2022
Hlavní redaktor: Ekaterina Danilova
Adresa redakce: Moskva, st. Suschevskaya 21
Телефон редакции: 8-926-927-28-54
E-mail redakce: [email protected]
O nás
