Navrhuji, abyste si na zimu připravili nakládanou cuketu s hořčicí. Cukety se připravují bez sterilace, jednoduše a bez problémů, příprava je velmi chutná. V zimě lze nakládanou cuketu nabídnout jako předkrm k hlavním chodům nebo použít do salátů místo okurek. Z tohoto množství produktů vyjdou 2litrové sklenice.
Složení
Proces přípravy
Cukety je třeba vybrat mladé, ne příliš velké. Je třeba je umýt pod tekoucí vodou a poté odříznout ocasy na obou stranách.
Do každé čisté suché sklenice vložte velký stroužek česneku, 1 list křenu, 1 deštník kopru a 2–3 lístky třešně.
Cuketu nakrájejte na kolečka široká asi 1 cm a naplňte jimi sklenice.
Sklenice cukety zalijte vroucí vodou až po hrdlo, zakryjte sklenice vyvařenými víčky, nechte 15 minut, poté slijte vodu ze sklenic od cukety do dřezu, znovu nalijte do sklenic vařící vodu a nechte 15 minut stát.
Do hrnce nalijte 1 litr vody, přiveďte k varu, přidejte hořčičná semínka, bobkové listy, cukr, sůl, nové koření a černý hrášek, na středním plameni vařte 3-4 minuty, zalijte octem a pánev vyjměte s marinádou z tepla.
Vypusťte vodu ze sklenic podruhé do dřezu a okamžitě nalijte cuketu do sklenice vroucí marinádou a naplňte sklenice až po vrchol.
Banky se kroutí (nebo srolují), převracejí.
Cuketu na zimu marinovanou hořčicí, dobře zabalte a nechte vychladnout, poté přendejte do spíže. Tento přířez je skladován při pokojové teplotě v městském bytě. Chutná, lahodná cuketa připravená podle tohoto receptu bude skvělým doplňkem k různým pokrmům a určitě osloví mnohé!
