Dají se upéct běžné kaštany?

Lahodné, neobvyklé a neuvěřitelně výživné! Pečené kaštany jsou velmi snadné a rychlé na přípravu. Mohou být nabízeny jako sladká zdravá svačina nebo podávané posypané solí a sušenými aromatickými bylinkami se sklenkou vína.

Pečené kaštany

Pečené kaštany Pečené kaštany Pečené kaštanyPečené kaštany

Složení / přísady

čajová lžička 5 ml
lžička na dezert 10 ml
lžíce 20 ml
pohár 200 ml

Krok za krokem vaření

Krok 1:

Krok 1.

Jak rozeznat jedlé kaštany od nejedlých a kde rostou? Kaštany, které se dají jíst, rostou ve Francii, Španělsku, západní Evropě, Turecku, jihovýchodní Asii a na Kavkaze.

Krok 2:

Krok 2.

Plody kaštanu jedlého jsou uzavřeny v ostnaté skořápce. Získat ořechy holýma rukama není snadné, k tomu je lepší použít ostrý nůž a silné rukavice. Uvnitř skořápky jsou 2-3 ořechy pravidelného mandlového tvaru.

Krok 3:

Krok 3.

Plody nejedlého (koňského) kaštanu mají většinou hladkou skořápku s mírně vystupujícími pupínky. Ořechy mají zaoblený nebo nerovný povrch. Koňský kaštan by se neměl jíst, častěji se používá ke krmení zvířat nebo k přípravě léků a kosmetiky.

Krok 4:

Krok 4.

Takže nasbírejte kaštany. Pokud pravděpodobně žádný nemáte, kupte si ořechy v obchodě, supermarketu nebo na trhu.

Krok 5:

Krok 5.

Kaštan ponořte do studené vody a nechte pět minut působit. Důkladně omyjte, poté sceďte a osušte ořechy kuchyňskou utěrkou nebo ubrousky.

Krok 6:

Krok 6.

Na každé matici proveďte hluboké řezy ve tvaru kříže. Používejte ostrý nůž a buďte maximálně opatrní, snadno si můžete pořezat ruce.

Krok 7:

Krok 7.

Jak upéct kaštany? Vložte kaštany do suché pánve v jedné rovnoměrné vrstvě. Jakou pánev je nejlepší použít na pečení kaštanů? Vezměte misku se silnými okraji a dnem.

Krok 8:

Krok 8.

Kaštany pokropte studenou vodou, pánev přikryjte pokličkou a dejte na vysokou teplotu (případně můžete na ořechy položit navlhčenou utěrku, zabráníte tím vysychání kaštanů během vaření). Jakmile je pánev horká, snižte teplotu těsně nad střední a vařte několik minut.

Krok 9:

Krok 9.

Pravidelně otevírejte víko a otáčejte maticemi pomocí lžíce nebo špachtle. Během procesu vaření také několikrát pokropte pánev studenou vodou (nebo navlhčete ubrousek).

Krok 10:

Krok 10.

Kaštany budou hotové za 20-30 minut. Zpod skořápky může u některých vyčnívat maso – to je zcela normální.

READ
Kdy se kostřava vysazuje?

Krok 11:

Krok 11.

Ořechy vyjměte z pánve, mírně vychladněte a oloupejte. To lze provést bez větších potíží. Pokud ořechy vychladly, bude obtížné odstranit jádro ze slupky.

Krok 12:

Krok 12.

Takto vypadá hotový pečený kaštan.

Krok 13:

Krok 13.

Oříšky ráda pokapu trochou olivového oleje a posypu ochucenou solí (Adeghe nebo Svan).

Kaštany se používají k přípravě mnoha pokrmů. Přidávám je do polévek a používám k přípravě druhých chodů, pečení nebo dezertů.

Oloupané pečené kaštany posypte moučkovým cukrem a vychutnejte si báječný dezert.

Čerstvé ořechy lze zmrazit, neztratí své prospěšné vlastnosti po dobu šesti měsíců.

Bon appetit!

  • Přidat do spořiče receptů
  • Pište / čtěte recenze
  • Vytisknout / uložit jako PDF
  • Vidím chybu v materiálu

Kód s adresou této stránky

K čemu je tento kód?

Jak smažit kaštany doma na pánvi. Recepty na přípravu lahodných pokrmů z pečených kaštanů pro každou chuť.

  • Které kaštany si vybrat
  • Výhody a poškození kaštanů
  • Pečené kaštany na pánvi
  • Pečené kaštany s máslem a solí
  • Kaštany s medem
  • Kaštany s růžičkovou kapustou
  • Těstoviny s kaštany a liškami

Složení

Pečené kaštany mají neobvyklou chuť a nemusí se líbit každému. Ale stojí za to vyzkoušet, protože tento ořech je velmi zdravý. Hlavní je vědět, jak je doma správně smažit na pánvi.

Které kaštany si vybrat

Než se dostaneme k receptu a řekneme vám, jak smažit kaštany doma na pánvi, musíte se naučit, jak si vybrat ořechy.

Ne každý kaštan je jedlý a při vaření se tradičně používají tyto druhy ořechů:

  • Americký;
  • japonština (Crenate);
  • čínština (nejměkčí);
  • setí;
  • poddimenzovaný.

Jedlé kaštany poznáte podle protáhlého tvaru, který vypadá jako cibule s malým ocáskem. Tyto kaštany mají také špičatou zelenou skořápku.

V Rusku kaštany, které lze použít při vaření, nerostou. V alejích se vysazují jírovce, jejichž plody by se nikdy neměly jíst, protože jsou jedovaté.

Výhody a poškození kaštanů

Pokud vás omrzely tradiční cereálie, můžete se podívat na video a naučit se smažit kaštany na pánvi doma. Jde o skvělou možnost, jak zpestřit jídelníček a prospět svému tělu. Jde o to, že kaštany jsou bohaté na rostlinné bílkoviny, což je velmi důležité pro ty, kteří jsou vegetariáni.

READ
Jaký druh květu má žíravý pryskyřník?

Ořechy mají navíc vysokou energetickou hodnotu, takže kaštany mohou být nejlepšími pomocníky při únavě a slabosti. A také dobrý společník pro ty, kteří rádi jedí před spaním.

Kaštany jsou užitečné při onemocněních dýchacích cest a křečových žilách. Pro ženy může být takový ořech neocenitelným lékem na mastopatii a mastitidu.

Před zavedením nového produktu do stravy se musíte dozvědět o jeho kontraindikacích. Kaštany by tedy neměli konzumovat ti, kteří mají problémy s nadváhou, alergiemi, nízkým krevním tlakem, akutním zánětem žaludku a špatnou srážlivostí krve.

Pečené kaštany na pánvi

Navzdory tomu, že zde jedlé kaštany nerostou, dnes lze takový ořech koupit v každém obchodě nebo na trhu. Kaštany se pečou v troubě, ale stojí za to začít s nejjednodušším receptem s fotografií a krok za krokem vám říci, jak je vařit na pánvi doma. A k tomu potřebujeme jen samotné ořechy, asi 500 g.

Příprava:

  • Kaštany zalijte studenou vodou, nechte 15 minut působit, poté opláchněte a znovu osušte. Pokud během máčení nějaké ovoce vyplave na povrch, okamžitě je vyhoďte. Používáme pouze ty, které se potopily.

  • Nyní vezměte matici a na každé udělejte příčný řez.

  • Rozpálíme suchou pánev, vsypeme kaštany, přikryjeme pokličkou a smažíme 10–15 minut.

  • Během procesu pražení by se ořechy měly otevřít a dužnina by měla lehce vyjít ven.

  • To je vše, kaštany trochu zchlaďte, oloupejte a ochuťte. Pokud je to žádoucí, mohou být posypány solí nebo cukrem.

Musí se udělat řez, ořechy můžete propíchnout vidličkou. Pokud se tak nestane, ořechy při zahřátí jednoduše začnou explodovat a rozletí se po kuchyni.

Pečené kaštany s máslem a solí

Doma se kaštany zpravidla smaží na pánvi bez oleje, ale pokud je to žádoucí, lze ořechy připravit s přidáním takového rostlinného produktu, aby nebyly tak suché.

Složení:

  • 1,3 kg kaštanů;
  • 150 ml vody;
  • 2 st. l. rostlinný olej;
  • sůl podle chuti.

Příprava:

  • Kaštany dobře omyjeme, osušíme a uděláme zářez, aby nevybuchly.

  • Kaštany vsypte do pánve, zalijte vodou a přikryté vařte 10 minut.

  • Po kaštanech promícháme a pokud se voda zcela odpaří, přidáme olej, ořechy, sůl a pod pokličkou opékáme dalších 15 minut.
READ
Je možné zasadit plamének pod strom?

  • Pokud kaštany při lisování změknou, vypněte oheň a položte ořechy na ubrousek.

  • Mírně vychladíme a podáváme.

Kaštany je potřeba loupat, dokud jsou ještě teplé. Pokud ořechy úplně vychladnou, skořápky budou tvrdší a bude obtížnější je odstranit. Musíte také vyčistit matice od vnitřních membrán a filmů.

Kaštany s medem

Pokud víte, jak správně smažit kaštany na pánvi ve skořápce, a k oříškům přidat med, citron a feijoa, pak si doma můžete pořídit dezert se zajímavou kombinací různých chutí.

Složení:

  • 200 g kaštanů;
  • 200 g feijoa;
  • polovina citronu;
  • med podle chuti.

Příprava:

  • Kaštany omyjeme, osušíme, na ovoci uděláme zářez a opékáme na suché pánvi pod pokličkou 15 minut.

  • Hotové ořechy oloupeme, rozpůlíme a vložíme do hlubokého talíře. Feijoa oloupeme, nakrájíme na tenké plátky a pošleme ke kaštanům.

  • Suroviny zalijte citronovou šťávou a podle chuti přidejte med.

  • Vše smíchejte a získáte lahodný, zdravý a neobvyklý dezert.

Pro snazší loupání kaštanů můžete ořechy před vložením do pánve dát na krátkou dobu do parní lázně. Nebo jednoduše zabalte připravené ořechy do vlhké utěrky.

Kaštany s růžičkovou kapustou

Pokud chcete vyzkoušet něco nového, můžete si kaštany a růžičkovou kapustu připravit doma. Jídlo je zajímavé, chutné a pikantní. Můžeme podávat samostatně nebo jako přílohu k masu. Recept s fotografií je velmi jednoduchý, ingredience stačí osmažit na pánvi.

Složení:

  • 400 g kaštanů;
  • 500 g růžičkové kapusty;
  • 2-3 cibule;
  • 3 Art. Já rajčatová omáčka;
  • 1 Art. l olivový olej;
  • 1 lžička sladký sirup;
  • sůl a pepř na dochucení;
  • špetka muškátového oříšku.

Příprava:

  • Růžičkovou kapustu dobře omyjeme a dáme na 20 minut do vroucí osolené vody.

  • V této době oloupeme kaštany, cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme ji na pánvi na másle dozlatova.

  • Poté k cibulové zelenině přidejte kaštany, zalijte sladkým sirupem a za stálého míchání opékejte 5 minut.

  • Nyní k ořechům přidejte zelí, rajčatovou omáčku, podle chuti dosolte, opepřete a muškátový oříšek.

  • Vše promícháme, podlijeme trochou vody a dusíme pod pokličkou 15 minut.

Pokud chcete, pro pikantnost můžete při podávání přidat pár stroužků česneku a čerstvé bylinky.

Těstoviny s kaštany a liškami

I takové italské jídlo, jako jsou těstoviny, lze připravit také s kaštany. Navrhovaný recept používá lišky, ale pokud takové houby nejsou, vezmeme obyčejné žampiony.

READ
Je možné jíst červené fazole v noci?

Složení:

  • 500 g těstovin;
  • 500 g lišek;
  • hrst kaštanů;
  • 100 g tvrdý sýr;
  • 2 šalotky;
  • 2 hřebíček z česneku;
  • 100 ml krém;
  • 2 Art. l olivový olej;
  • 2 lžičky máslo;
  • 1 lžička mořská sůl;
  • petržel zelená.

Příprava:

  • Těstoviny uvařte al dente, poté slijte vodu a nechte je zatím stranou.

  • Stroužky česneku rozdrťte nožem a vložte do pánve s olivovým olejem.

  • Šalotku nakrájíme nadrobno, přidáme k česneku a lehce orestujeme.

  • Nyní k zelenině přidejte lišky, houby osolte, promíchejte a bez přikrytí opékejte 5-7 minut.

  • Kaštany předvaříme 15 minut, oloupeme, nakrájíme nadrobno a nasypeme na pánev, vše promícháme, trochu orestujeme a zalijeme smetanou.

  • Nyní přidejte těstoviny k houbám a ořechům, přidejte trochu vývaru, ve kterém se těstoviny vařily, a promíchejte.

  • Vše posypte strouhaným sýrem a pokrm pečte 15 minut v troubě, ale můžete i na sporáku.

  • Těstoviny posypeme nasekanou petrželkou a podáváme.

Kaštany se dají použít při přípravě různých pokrmů, můžete s nimi upéct kuře, uvařit výbornou polévku nebo naservírovat neobvyklý dezert.

Kaštany lze nazvat skutečnou lahůdkou, a pokud je budete vědět, jak je doma správně smažit na pánvi, můžete získat chutný a zdravý pokrm. Takové exotické oříšky můžete podávat jednoduše tak, že je posypete solí či cukrem jako přílohu, nebo můžete potěšit své blízké neobvyklým dezertem.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: