Ervená třešňová švestka: historie odrůdy, charakteristika a popis

Červená třešňová švestka se často používá k dekoraci zahrad a parků, ale její výhody se neomezují pouze na dekoraci. Mezi třešňové švestky s červenými listy existují odrůdy s velmi chutnými velkými plody, které se pěstují nejen pro svou vnější krásu. Šlechtitelé se pokusili vyšlechtit křížence slivoně jižní a slivoně ruské, které dokážou růst ve středním pruhu a ještě mnohem severněji, je mezi nimi i švestka pestrá, kráska s načervenalými listy a užitečnými šťavnatými plody.

Historie vzniku odrůdy

Švestka červenolistá je jednou z odrůd poddruhu švestky velkoplodé. V jižních oblastech, zejména na kavkazském pobřeží, se často pěstuje slivoň Pissard. Vypadá úžasně krásně se svými růžovými květy, které ke konci procesu na jaře ztmavnou, v létě třešňově červenými plody a na podzim velmi jasně červenými listy. Botanik Pissard ji kdysi přivezl z Íránu do Evropy, kde zakořenila v oblastech s teplým klimatem. První speciálně vytvořené odrůdy této odrůdy byly “Rosa”, “Hollywood”, které potěšily chutné a poměrně velké plody.

Odrůda odolnější vůči zimě, žádaná v Rusku, se nazývá “Hessey” (nebo “Hessei”). Tato keřovitá verze švestky rozevláté je schopna odolat mrazům až -30 stupňů. Jeho světle zelené listy, rostoucí, získávají purpurově fialovou barvu, krémový nebo růžový okraj podél okraje. Jemné bílé květy kvetou koncem dubna (nebo začátkem května).

Velmi krásně vypadají sloupovité stromy odrůdy Cysten. Vejčité listy s pilovitým okrajem, 6–8 cm dlouhé, jsou nahoře červenofialové a dole tmavě fialové, hustě pokrývají dvoumetrový strom, vypadají efektně na pozadí tradičně zeleného listí jiných stromů nebo tmavě zelené Vánoční stromky a borovice.

Listy vysokých sedmimetrových stromů odrůdy „Early“, nahoře červenohnědé, vespod intenzivně červené, hustě pokrývají zaoblenou korunu a zůstávají po celé léto jasnou barevnou skvrnou zahrady. Je těžké uvěřit, že taková krása se pěstuje kvůli lahodnému ovoci, také v červené barvě.

V polovině minulého století začali šlechtitelé cíleně pracovat na vytvoření odrůd třešňových švestek schopných nést ovoce v obtížných klimatických podmínkách středu Ruska.

Jako základ byla vzata více zimovzdorná švestka. Specialisté si stanovili řadu úkolů – snažili se vytvořit odrůdy, které dokážou růst a aktivně plodit v oblastech s chladnými zimami, odolávají známým typům biologické agrese a splňují vysoké požadavky na kvalitu ovoce. Velmi dobrým výsledkem jejich práce lze nazvat odrůdu Lama, která se úspěšně pěstuje nejen ve středním pruhu, ale i v obtížných podmínkách území Khabarovsk a Dálného východu.

Video “Popis”

Z videa se dozvíte spoustu nových odrůd červené třešňové švestky.

Popis a charakteristické znaky odrůdy

Třešňová švestka ‘Lama’ je polotrpasličí strom dorůstající od 1,3 m do 2 m. Mladé sazenice mají hladkou červenohnědou kůru, která v průběhu dospívání ztmavne a zdrsní. Plochá zaoblená koruna rychle houstne, ale snadno se tvoří, dobře snáší řez.

Listy jsou dlouhé až 18 cm, s pilovitým okrajem, horní strana je lesklá, zeleno-vínová, spodní strana během vegetace mění barvu z tmavě červené na jasně čokoládovou. Květy jsou bílo-růžové, o průměru 3,5 cm, shromážděné v malých květenstvích po 3 – 5 kusech.

Plody začínají dozrávat v polovině srpna, jsou poměrně velké, váží až 42 g, můžete je trhat již červené, ale dozráváním tmavnou, z větví opadávají téměř černé. Pecka se snadno odděluje od tmavě červené vláknité dužiny, která je u plodů třešňových švestek poměrně vzácná, častěji se tím může pochlubit švestka. Plody příjemné sladkokyselé chuti s jemným mandlovým aroma obsahují pektin, cukry, kyseliny, mnoho vitamínů a minerálů posilujících zdraví organismu. Semena obsahují hodně oleje, který je ve srovnání s mandlemi.

Miniaturní strom toleruje mrazy -35 a květiny se nebojí mrazů až -6 stupňů. Snadno snáší sucho, jižní geny pomáhají odolávat teplu až +40 stupňů. Jeden strom může dát 40 až 300 kg poměrně velkých chutných plodů a plodit začíná ve druhém nebo třetím roce. Strom je kompaktní a nízký, což usnadňuje péči, není téměř napadán škůdci a je odolný vůči většině chorob.

K získání plodů jsou potřeba stromy jiných odrůd, které se budou podílet na cizosprašném opylení, dobře se s tím vypořádají odrůdy Mara, Vitba, Asaloda. Aby byla úroda roční a vysoká, nesmí se zapomínat na pravidelný řez.

Přistání

Sazenice je nejlepší nakupovat z místních školek, aby ve vašich klimatických podmínkách jistě dobře rostly. Je lepší vybrat si jednoleté nebo dvouleté rostliny s otevřeným kořenovým systémem, abyste je mohli pečlivě prozkoumat a vybrat vzorky se zdravými kořeny a nadzemními částmi. Pokud je kořenový systém uzavřený, musíte vyhodnotit rovnoměrný stonek bez nárazů a poškození, je dobré, když otvory v balení vyrašily mladé kořeny. Nejlepší je vybrat sazenice na podzim, v jižních oblastech se vysazují v polovině října, ale severní obyvatelé musí kopat sazenice v polohorizontální poloze a čekat na jaro, kdy je teplota vzduchu nastavena na +12 stupňů. a země se zahřeje do požadované hloubky.

Pro střední pruh je nejlepší čas přistání konec dubna nebo začátek května. Pokud byl strom zakoupen v kontejneru, lze jej vysadit i v létě.

Švestka třešňová s červenými listy může růst kdekoli, je zvyklá přežít uprostřed hor, na skalnatých svazích, dokonce i v bažinatých nížinách, hlavní je, že půda není příliš kyselá. Chcete-li však získat bohatou úrodu, je lepší ji usadit na světlých kopcích nebo svazích, chráněných před studeným větrem, aby před sluncem neblokovaly vysoké stromy ani budovy.

Je lepší zvolit úrodnou, dobře propustnou vodní a vzdušnou půdu a podzemní voda by neměla ležet blíže než 1,5 – 2 m k povrchu země. Pokud je příliš kyselá, je třeba předem přidat vápennou nebo dolomitovou mouku. Dva týdny před výsadbou je třeba vykopat jámu hlubokou až 60 cm a širokou asi 1 metr, promíchat vykopanou zeminu se superfosfátem a humusem, touto směsí naplnit polovinu jámy. Několik stromů je vysazeno ve vzdálenosti jeden a půl metru od sebe. Pokud je položena třešňová švestková zahrada, pak jsou řádky umístěny každé dva metry.

Uprostřed jámy je zaražen silný kolík vysoký až 1 metr. Před výsadbou se kořeny ponoří do hliněné kaše s přídavkem Heteroauxinu. Jsou narovnány, rovnoměrně rozloženy po celé šířce jámy, posypány zeminou a opatrně ji udusat. Kořenový krček je ponechán několik centimetrů pod úrovní terénu. Kmen se přiváže ke kolíku, strom se hojně zalévá pomocí několika věder s vodou, poté se celý povrch nad jámou mulčuje trávou nebo suchou zeminou. Všechny výhony jsou zkráceny o třetinu.

Péče o stromy

Péče o dospělý strom nezahrnuje neustálé potíže, nevyžaduje neustálou pozornost. Třešňovou švestku je třeba zalévat, krmit, řezat, na zimu chránit, chránit před škůdci a chorobami, plody včas odříznout, aby se později nemusely sbírat ze země.

Dospělé stromy mohou dobře snášet období sucha, ale mladé by měly být zalévány každé dva týdny před plodem (zejména uprostřed horkého léta). Zalévání by mělo být hojné, aby všechny kořeny byly dobře nasycené vlhkostí, do připraveného otvoru kolem kmene bude třeba nalít 3 – 4 kbelíky. U dospělého stromu se zálivka provádí podle počasí, ale dvakrát za sezónu je nutné naplnit kruh kolem stonku vodou – když se začnou tvořit plody (květen nebo začátek června) a po sklizni před přípravou na období vegetačního klidu (září – říjen).

Před jarním zlomem pupenů doporučují zkušení zahradníci postříkat strom roztokem močoviny, což je jak listový vrchní obvaz, tak preventivní opatření, které chrání rostlinu před nepřáteli a chorobami. Často se doporučuje provádět takový vrchní obvaz několik týdnů po výsadbě, ale močovina může spálit mladé listy, je lepší provést tento vrchní obvaz na nevyfouklých pupenech.

První dva až tři roky je povinné aplikovat dusíkatá hnojiva na jaře, aby se urychlilo přežití a stimuloval růst rostlin. Granule dusičnanu amonného se doporučuje rozsypat po kořenovém systému v oblasti půl metru kolem kmene. U dospělého stromu stačí každý rok na jaře aplikovat komplexní minerální hnojiva včetně dusíku, draslíku a fosforu do speciálně upravené rýhy po obvodu blízkokmenového kruhu. Humus a kompost se používají místo mulče, který se skládá kolem kmene (o poloměru 50 cm) pro celkové zdraví stromu a podporuje pravidelnou bohatou úrodu.

Stejným cílem – hojné ovoce, celkový zdravotní stav stromu – je pravidelný řez. Prvních pár let je řez zaměřen na vytvoření koruny – pro dobrý růst tohoto kompaktního nízkého stromu stačí 9 – 11 kosterních větví. Každý rok, počínaje druhým rokem života, je nutné zkracovat jednoleté výhony, které rostou o 1–1,5 metru za sezónu, právě na jejich střední části se objevují plody. Třešňová švestka je náchylná k zahušťování, takže každý rok musíte vyříznout další výhonky a zkrátit stávající, aby se slunce dostalo dovnitř koruny. Prořezávání se provádí ostrými nástroji brzy na jaře před otevřením pupenů. Všechny sekce, jejichž průměr se blíží 1 cm, musí být ošetřeny zahradním hřištěm, aby se zabránilo infekci a pomohlo stromu zacelit ránu.

Ke konci podzimu, s blížícím se mrazem, se kmen stromu a paty kosterních větví bělí směsí obsahující jíl, křídu a Karbofos, stačí použít akrylovou nebo vodou ředitelnou barvu. Kruh kmene je mulčován hnojem, kompostem nebo humusem, nahoře pokrytý suchou zeminou. Pokud se očekávají velmi silné mrazy, zakryjí se smrkovými větvemi, lutrasilem nebo jiným materiálem. Pokud je v blízkosti velké množství hlodavců, měly by být kmen a kosterní větve zabaleny pytlovinou nebo něčím jiným. Hlodavci se většinou nedotýkají obílených kmenů, takže bělení je zároveň dobrou ochranou proti myším a zajícům.

Nemoci a škůdci

Švestka třešňová obecně a odrůda Lama zvláště díky úsilí šlechtitelů vykazuje úžasnou odolnost vůči škůdcům a chorobám. Existují však takové nepříznivé okolnosti, jejichž soutok vyvolává různé nemoci. Takže dlouhé období vlhkosti v kombinaci s chladem nebo naopak dlouhodobým teplem může oslabit rostlinu a posílit patogeny. Pak je švestka ohrožena houbovými chorobami: perforovaná skvrna, moniliální popálenina nebo verticillium. To se stává velmi zřídka, ale na záchranu přijdou speciální léky. Abyste se vyhnuli problémům spojeným s chorobami, musíte sledovat čistotu kolem stromů, odstraňovat listí a plevel, kypřít a mulčovat půdu, dbát na to, aby celá koruna byla prostoupena slunečním zářením a nenechávat spadané ovoce pod stromem.

Škodlivý hmyz, a to mohou být mšice, svilušky, zavíječe, přezimuje nebo zanechá potomstvo v zemi kolem stromu nebo pod jeho kůrou. Pokud sledujete čistotu kruhu v blízkosti kmene, bělíte a čistíte kůru stromu, včas odstraňujete kořenové výhonky, pak škůdci nebudou zasahovat do klidného života a plodů.

Sklizeň

Plody na kompaktních nízkých stromech odrůdy Lama začínají dozrávat od poloviny srpna. Když zčervenají, lze je již sklízet, během skladování dozrají, získají tmavší barvu. Obvykle se bobule sklízí za den nebo dva, aniž by se čekalo, až úplně ztmavnou, protože na stromě nedrží dobře, letní liják nebo silný vítr je docela schopný přenést celou úrodu ze stromu pod strom. Zkušení zahradníci proto pod slivoněmi třešňovými nechají růst jetel nebo jinou trávu, která nemá příliš hluboké kořeny – moc živin stromu neubere, a když plody opadnou, zachrání je před poraněním.

Ve druhém – třetím roce může strom již dát až 30 kg ovoce a po deseti letech až 300 kg lahodných sladkokyselých bobulí. Bobule vydrží dobře několik měsíců, pokud jsou umístěny v dřevěných krabicích a skladovány při nízké teplotě. Jsou velmi užitečné, když se konzumují čerstvé, ale mnoho látek, které naše tělo potřebuje, obsahují i ​​lahodné dezerty z nich. Džusy, zavařeniny, džemy a marmelády, marmelády a dokonce omáčky k masu – to vše se vyrábí z třešňových švestek.

Video “Růst”

Z videa se dozvíte, jak pěstovat ovocný strom třešeň švestka.

Třešeň švestka je ovocný zahradní strom patřící do rodiny Pink z podčeledi Plum. Toto ovoce zná mnoho lidí díky své kyselé chuti, a proto hospodyňky často připravují na zimu z třešňové švestky.

Co je to?

Třešňová švestka pochází ze severního Kavkazu a západní Asie. Divoké odrůdy této plodiny našly své rozšíření v horských oblastech Moldavska a jižní Ukrajiny. A zejména mrazuvzdorné odrůdy pěstují zahradníci na Sibiři. Třešňová švestka je také běžná v severních a jižních oblastech Ruska.

Švestka třešňová patří k poddruhu švestky a má středně ranou dobu zrání. Rostlinu poznáte podle rozložité koruny, špičatých elipsovitých listů a bílých jednotlivých květů. Kultura začíná kvést začátkem května a první plody lze ochutnat v červenci.

Plody třešňových švestek mají zaoblený tvar. Barva zralých plodů má červenovínové nebo červenofialové odstíny, lze však nalézt téměř černé plody. Poznáte je podle lehkého voskového povlaku a slabé podélné rýhy.

Růst slivoně se obvykle pohybuje od 3 do 10 metrů. První sklizeň lze získat z mladého keře za několik let po výsadbě. Výnos třešňové švestky je vysoký, což je způsobeno rychlým růstem koruny. Z jednoho dospělého stromu na konci sezóny můžete nasbírat 250-300 kg ovoce.

Tento druh zahradnické plodiny je rozšířený, protože má mnoho odrůd. Existují druhy, které jsou odolné nejen vůči suchu, ale i mrazu. Aktivně se pěstují v chladných oblastech Ruska.

Švestka třešňová se množí semenným, odklonovým a roubovacím způsobem. Pro dosažení lepšího opylení je nutné sázet několik odrůd plodin současně.

Třešňové slivoně preferují dostatek slunečního světla, a proto je lze nalézt pouze v dobře osvětlených oblastech.

Čím více světla rostlina dostává, tím sladší a šťavnatější na ní rostou plody.

Výhody a ublížení

Švestka třešňová vyniká svými blahodárnými vlastnostmi. Obsahuje stopové prvky, minerály a vitamíny, které příznivě působí na řadu systémů lidského těla. Navzdory skutečnosti, že plody jsou poměrně sladké, obsahují minimální množství cukru. 180 g ovoce obsahuje 15 g sacharidů a trochu bílkovin. Kultura se vyznačuje úplnou absencí tuků.

Pro dospělé s nadváhou je vhodné přidat do stravy třešňovou švestku, protože má nízký obsah kalorií.

Množství živin v ovoci závisí na odrůdě rostliny. Ale naprosto všechny druhy jsou bohaté na vitamíny B, které jsou nezbytné pro stabilní fungování lidského těla. Například vitamín B1 je nezbytný pro stimulaci nervového a svalového systému. Dobře působí i na činnost trávicího traktu.

Lidé s neustálou únavou a zvýšenou podrážděností by měli používat třešňovou švestku kvůli pyridoxinu v ní, který normalizuje fungování nervového systému. Kyselina askorbová, která je součástí tohoto úžasného produktu, má pozitivní vliv na práci centrálního nervového systému.

U dětí pomáhá použití plodů třešňových švestek zlepšit jasnost vidění, ke kterému dochází díky vitamínu A, který se v ovoci nachází v dostatečném množství. Vitamin A má navíc příznivý vliv na fungování kardiovaskulárního systému a zabraňuje vzniku nádorů a rakovinných buněk u onkologicky nemocných dětí.

Vitamin E a kyselina nikotinová mohou snižovat hladinu cholesterolu v krvi a příznivě působit na pokožku.

Jejich obsah v ovoci není tak velký, ale pro udržení zdraví to stačí.

U lidí s hypertenzí sníží krevní tlak třešňová švestka. A těm, kteří trpí nespavostí, toto ovoce pomůže normalizovat spánek.

Předpokládá se, že třešňová švestka pomáhá bojovat proti nachlazení, kašli a bolestem v krku. A důležité je především to, že jej mohou používat alergici a starší lidé.

Navzdory obrovskému počtu pozitivních vlastností má třešňová švestka řadu nevýhod. Je kontraindikován u osob trpících žaludečními vředy a onemocněním žlučníku, protože obsahuje kyselinu citrónovou a askorbovou. Plody švestek by se také neměly používat při problémech s dvanácterníkem.

Odrůdy

K dnešnímu dni existuje více než 100 odrůd třešňových švestek, z nichž většina byla vyšlechtěna chovateli. Liší se nejen vzhledem, ale také výnosem a zimní odolností.

• rubínová třešňová švestka nevyžaduje zvláštní péči a dobře roste v proměnlivých povětrnostních podmínkách. Tato odrůda neustále produkuje úrodu, i když byly během kvetení a dozrávání plodů pozorovány prudké změny teploty. Plody odrůdy “Ruby” mají jasně vínovou barvu a vyznačují se sladkou chutí bez kyselosti.

• “Červený míč” – keř vysoký 2,5 m. Liší se malým počtem rozložitých větví, díky čemuž není koruna příliš hustá. Kvete “Red Ball” brzy na jaře se sněhově bílými květy. Plody jsou červené barvy s fialovým odstínem a mají sladkou chuť s mírně nakyslou chutí.

Odrůda potřebuje opylovače, protože jde o samosprašnou odrůdu.

• “Červené maso” – zakrslá rostlina, jejíž výška může dosáhnout 5 m. Netoleruje chladné zimy, a proto roste v jižních oblastech země. Švestka “Red-mas” kvete bílo-růžovými květy a její plody mohou být červené, žluté nebo modré.

• “lama” roste v horských oblastech severního Kavkazu. Charakteristickým rysem odrůdy je nenáročnost na podmínky pěstování a dobrá odolnost vůči přirozeným změnám. Výška keře nepřesahuje 2 m, což usnadňuje sklizeň. „Lámu“ poznáte podle dlouhých listů kopinaté formy zeleno-vínové barvy. Plody jsou červené barvy a mají růžovou dužninu.

• Červený list TSCA vyznačuje se pozdním obdobím zrání a vlastní plodností, proto jsou pro jeho plodování zapotřebí opylovači. Tato odrůda byla vyšlechtěna šlechtiteli za účelem zvýšení její zimní odolnosti. “Červenolistá” třešňová švestka je nejčastěji používána zahradníky k ozdobení místa, protože je to malý keř s červenými listy. Kultura kvete růžovými květy a nese plody červenohnědé barvy se sladkokyselou chutí.

• “Kubáňská kometa” – nejběžnější odrůda, která se rozšířila díky svým vynikajícím zimovzdorným vlastnostem. “Kometa” se vyznačuje kulatými fialovými plody, které mají sladkokyselou chuť.

• “Červená stuha” má vysoký roční výnos. Keře této odrůdy mají malou výšku, která nepřesahuje 2,5 m. Plodí již 2-3 roky po výsadbě a přináší až 50 kg ovoce. “Červená stuha” se nebojí mrazu a hlavních chorob, a proto ji aktivně pěstují zahradníci ve středním Rusku.

• “Kleopatra” – středně výnosný strom s výškou nejvýše 4 m. První sklizeň z něj lze sklízet až 4 roky po výsadbě, čímž se odlišuje od ostatních odrůd. “Kleopatra” je odolná vůči mrazu a chorobám, a proto se rozšířila v moskevské oblasti a středním Rusku.

• “Cestovatel” – raně dozrávající strom vysoký 3-4 m. Začíná plodit již 3 roky po výsadbě a přináší více než 20 kg plodů. Díky vysoké zimní odolnosti a odolnosti vůči virovým chorobám se Traveller nachází nejen na Kavkaze, ale také v oblasti Moskvy.

• “Nalezeno” – odrůda vyšlechtěná šlechtiteli pro zlepšení adaptačních vlastností a chuti plodů. Pěstuje se na jihu a severozápadě země. Výška stromu nepřesahuje 3 m. Kvete začátkem dubna a vyznačuje se bohatým množstvím bílých květů. Plody mají červenofialovou barvu a oranžovou dužninu, stejně jako sladkokyselou chuť.

Popis odrůd umožňuje rozlišovat mezi ranými odrůdami, středními a pozdními typy třešňových švestek. Na začátku minulého století se tato rostlina vyskytovala výhradně na jihu země a rostla ve volné přírodě. Díky práci chovatelů získala kultura vlastnosti, které jí umožňují rozšířit rozsah růstu. Mnoho odrůd změnilo původní velikost a barvu ovoce, stejně jako načasování zrání.

Jemnosti použití

Třešňová švestka má mnoho pozitivních vlastností, což umožňuje její využití v různých oblastech života. Aktivně se používá v medicíně, kosmetologii a vaření.

Použití švestky třešňové pro lékařské účely je způsobeno tím, že plody obsahují látky, které příznivě působí na lidský organismus. Vysoký obsah draslíku pomáhá předcházet arytmii, posiluje srdeční sval a zbavuje se přebytečné tekutiny.

Višňovou švestku často konzumují lidé náchylní k depresivním stavům. Předpokládá se, že uvolňuje a uklidňuje centrální nervový systém, což eliminuje výskyt stresu.

Tradiční medicína aktivně používá švestkové plody k léčbě bolesti hlavy. Pro snížení tlaku se doporučuje sníst asi 300 g ovoce.

Třešňová švestka obsahuje minimální množství cukrů, proto se doporučuje používat ji pro lidi trpící cukrovkou. Ze stejného důvodu se doporučuje používat k normalizaci metabolických procesů.

Tradiční léčitelé radí lidem, kteří trpí obtížným vyprazdňováním, aby snědli několik druhů ovoce denně. Švestka je považována za účinné projímadlo.

V kosmetologii našla třešňová švestka široké uplatnění díky omlazujícím vlastnostem kultury. Z plodů rostliny se vyrábějí všechny druhy masek, které pomáhají zbavit se mastného lesku. Chcete-li vytvořit masku, musíte rozdrtit dužinu 2 ovoce, zalít ji čistou teplou vodou a nechat přes noc. Jakmile je směs napuštěna, může být aplikována na problémové oblasti pokožky.

Za účelem omlazení pokožky se vyrábí peeling ze semen a dužiny třešňových švestek, který se aplikuje masážními pohyby po dobu 15-20 minut. Stejná směs umožňuje bojovat proti akné.

Plody třešňových švestek mají jedinečnou chuť a vůni, proto se nejčastěji používají při vaření. Z třešňových švestek můžete vyrobit víno, džem, marmeládu, džem, kompot. Je také dobré, že si plody zachovají své původní vlastnosti i při sušení nebo zavařování.

Recenze kavkazských zahradníků říkají, že i pita chléb lze vyrobit z dužiny třešňových švestek. Takové jídlo je vybaveno nutričními a dietními vlastnostmi, které brání vzniku kurdějí. Navíc má takový pita chléb dlouhou trvanlivost.

Co můžu vařit?

Existuje poměrně dost receptů, ve kterých je hlavní složkou třešňová švestka. A kulinářská sféra se neomezuje jen na přípravy na zimu.

Neobvyklé recepty s použitím plodů třešňových švestek jsou uvedeny níže.

Chcete-li implementovat tento recept, musíte připravit:

• 1 kg třešňové švestky;
• hlava česneku;
• 1 polévková lžíce bylinek;
• banda kopru;
• sůl;
• cukr;
• špetka červené papriky.

Čisté ovoce se nalije vodou a zapálí na mírném ohni. Po varu směsi se voda nalije do samostatné nádoby a třešňová švestka se zbaví pecek a rozdrtí se mlýnkem na maso. Do vzniklé kaše se nalije hrnek scezené vody a směs se vaří na mírném ohni. O hodinu později se do hotového pyré přidají nadrobno nakrájené bylinky a česnek a dochutí kořením.

Mannick

K přípravě tohoto lahodného koláče budete potřebovat:

• 200 ml krupice;
• 200 ml kefíru;
• 120 g cukru;
• 2 vejce;
• 2 lžíce prášku do pečiva;
• 2 čajové lžičky skořice
• 300 g třešňových švestek.

Krupica se smíchá s cukrem a kefírem a nechá se půl hodiny vařit. Poté se do směsi přidá vejce, skořice a prášek do pečiva. Výsledné těsto se nalije na plech a nahoře se položí nakrájené plátky třešňových švestek. Vše bohatě posypeme cukrem a dáme na 180 hodinu do trouby vyhřáté na 1 °C.

Cheesecakes

Pro tento recept je třeba připravit:

• 200 g třešňové švestky;
• Xnumx tvaroh;
• 80 g cukru;
• 80 g mouka;
• 2 vejce;
• 50 ml rostlinného oleje;
• špetka soli;
• půl lžičky prášku do pečiva;
• nějaký vanillin.

V hluboké misce smíchejte tvaroh a cukr. Poté se do vzniklé kašičky zapíchnou vejce, přidá se mouka, cukr, prášek do pečiva a vše se promíchá. Třešňová švestka se oddělí od pecek a jemně naseká, poté se přidá do těsta. Na rozehřátou pánev nalijeme olej a vyskládáme vytvořené tvarohové koláče.

Doba smažení na středním plameni je přibližně 10 minut na jeden cheesecake.

Recept na třešňovou švestkovou omáčku najdete v dalším videu.