Odrůdy kukuřice, rostliny pocházející z amerického kontinentu, byly vyšlechtěny především ve XNUMX. století pro krmné a cukerné odrůdy této obiloviny. Na pozemcích pro domácnost se pěstují převážně rané odrůdy cukru. Zrna z klasů se používají vařená i ke konzervaci.
Druhy a fotky kukuřice
Kukuřice je jednou z nejvyšších jednoletých bylinných obilovin, dosahuje výšky 1,5 až 3 m a tvoří v průměru 2 klasy na stonek. Délka klasů je od 10 do 30 cm, hmotnost je 200-500 g. Klasy obsahují od 200 do 800 i více zrn, nejčastěji žluté, i když existuje mnoho druhů a odrůd s bílými a červenými semeny. V domovině obří obilniny, v Americe, se pěstují různé kultivary s modrými a černými zrny.
voskový
Mezi tisíci odrůdami kukuřice existuje druh s omezeným počtem šlechtitelských vývojů – vosková kukuřice. Odrůda vznikla z hybridů z USA, pěstovaných v Číně na počátku XNUMX. století, v důsledku vzniku recesivního genu wx v důsledku náhodné přirozené mutace. Nyní je projev tohoto genu pozorován i v jiných zemích mezi výsadbami krmné kukuřice. Vnější část zrna je matná, která připomíná vosk, což dává novému druhu jméno. Hlavním rozdílem mezi všemi odrůdami tohoto druhu je vysoký obsah moučnaté látky, ze které se získává vysoce kvalitní škrob. Pokud jsou obiloviny tohoto typu zařazeny do stravy, dochází k vysokému nárůstu skotu a malých přežvýkavců. Na ostatní zvířata podobný účinek nemají.
Mladé klasy jsou chutné, jedí se vařené. Druh je rozšířen po celé Číně, ale v Rusku pěstují i takovou kukuřici. Výsadby voskové kukuřice musí být umístěny ve velké vzdálenosti od jiných druhů, protože recesivní gen ovlivňuje jiné odrůdy plodiny. Jeho vliv se projevuje křehkostí rostlin, náchylností k chorobám, sníženým výnosem a degenerací. Zrno voskové kukuřice by mělo být také skladováno odděleně, nemícháno s jinými odrůdami.
Důležité! Škrob od voskové kukuřice lze snadno rozeznat kapkou jódu: pokud látka zhnědne, vyrábí se z odrůd voskové kukuřice. Škrob z jiných druhů kukuřice se zbarví do modra.
Zubovitý nebo polozubý
Zubaté jsou nejběžnější odrůdy kukuřice v Rusku, kterých jsou stovky. Zrna se odlišují malou prohlubní nahoře. Semi-dent kukuřice byla získána křížením skupiny pazourku a zubatky. Téměř všechny zubaté a polozubé odrůdy dozrávají pozdě, do poloviny podzimu.
Pěstují se tyto druhy pícnin:
- pro krmné obilí;
- jako suroviny pro potravinářský průmysl;
- Ve fázi mléčně-voskové zralosti se klasy také vaří, ale většinou jsou bez sladké chuti.
Křemičitý
Tento druh kukuřice je proslulý vysokým obsahem škrobu a bílkovin. Mladá kulatá zrna s příjemnou sladkou chutí. Zralá semena jsou tvrdá a mají lesklou strukturu. Barvy jsou žluté a bílé, stejně jako tmavé odstíny. Mnoho podnikatelů upřednostňuje pro výsadbu odrůdy pazourkové kukuřice kvůli jejich rané době zrání.
Škrobové nebo moučné
Název druhu je výmluvný: z obilí s vysokým obsahem škrobu, až 80 %, se vyrábí mouka, melasa, alkohol. Kultura je rozšířena v teplých oblastech Severní Ameriky a na jihoamerickém kontinentu.
prasknutí
Vlastnosti tohoto druhu kukuřice jsou způsobeny velkým množstvím bílkovin a strukturou zrna:
- velmi tvrdá a silná vnější vrstva;
- měkká tenká vrstva tkáně kolem embrya.
Při zahřátí odpařující se vlhkost protrhne plášť. Uši tohoto druhu jsou malé. Malé odrůdy popcornu mají vícebarevná jádra, která jsou kulatá nebo mají špičaté vrcholy.
membranózní
U tohoto druhu je každé zrno na klasu pokryto šupinami klásku, jako u klásku všech obilovin. Semena a zelené rostliny se vzhledem ke svým strukturním vlastnostem používají pouze jako krmivo. Nové odrůdy chaffy kukuřice se nevyvíjejí.
Japonec
Jedna z dekorativních odrůd obilovin, používaná jako malebný, ale extrémně křehký živý plot. Druh dorůstá 1-2 m výšky, lodyhy jsou slabě trsnaté. Dekorativní hodnota je v různobarevných podélných pruzích na listech plodiny, které se vyskytují v široké škále – od bílé, žluté, až po růžové a načervenalé. Druh je považován za jednu z odrůd minikukuřice. Jedí se mladé klasy mléčné zralosti.
Bílá kukuřice
Obvyklá barva zrna plodiny je žlutá a pro zpestření pěstují letní obyvatelé, kteří mají zájem, odrůdy s bílými semeny. Mnoho druhů má tento odstín, ale nejoblíbenější je bílý cukr kukuřičný klas. Druh se vyznačuje jemnými a chutnými nasládlými zrny ve fázi mléčné zralosti a také ranou zralostí. Klasy mohou být konzumovány 75-100 dní po vyvinutí sazenic. Známé odrůdy s bílými semeny:
- Sněhurka;
- Medunka;
- Královna sněhu;
- Mořská panna;
- Sněhová lavina;
- Bílý mrak;
- Eskymák.
červená kukuřice
Vínový odstín je vlastní různým druhům zrn. Jeho přítomnost v rostlině svědčí o vysokém obsahu antioxidantů. Proto se v poslední době mnoho zahradníků pokouší zasadit odrůdy červené kukuřice, jako na fotografii.
Varování! Při nákupu semen červené kukuřice je třeba věnovat pozornost tomu, jak se klasy používají – na vaření nebo popcorn.
Modrá nebo fialová kukuřice
Modrá, fialová nebo téměř černá zrna kukuřice jsou také bohatá na antioxidační vlastnosti. V zemích Latinské Ameriky se odedávna pěstovaly odrůdy různých druhů s tmavě zbarvenými zrny. Nyní se modrá kukuřice pod značkou legendárního indiánského kmene Hopi začala šířit po celém světě. Semena s obzvláště nízkým glykemickým indexem a vysokým obsahem bílkovin tvoří lahodná jídla a pokrmy: placky, kaše, nápoje, chipsy.
Pozornost! Zrna sladké kukuřice mají nízký obsah škrobu a vysoký obsah cukrů, díky čemuž jsou obzvláště chutná, když jsou vařená nebo konzervovaná.
Nejlepší rané a středně rané odrůdy a hybridy
Šlechtitelé vyvinuli mnoho raných odrůd několika nejběžnějších odrůd:
- cukr;
- zubovitý;
- křemičitý;
- škrobový;
- voskový.
Jednou z nejranějších odrůd kukuřice je Daenerys F1 (Barcelona F1), která dozrává k vaření za 65-68 dní. Žlutá zrna obsahují až 22 % cukrů. Ale existuje mnoho dalších rostlin s podobnými vlastnostmi.
Brzy zlaté
Klasy dlouhé 16-19 cm jsou připraveny ke zpracování po 90 dnech. Rostlina není vysoká a je málo náchylná k houbovým infekcím. Zrna jsou konzervovaná a zmrazená.
Dobrinya
Jedna z nejznámějších raně zrající odrůdy kukuřice, odolná vůči rzi, vadnutí a mozaice, dozrává ke kulinářskému zpracování za 68-75 dní. Zrna cukrové kukuřice jsou velmi sladká a žlutá. Používají se také k výrobě škrobu, mouky a obilovin.
Sundance
Raná zakrslá kukuřice dozrává za 72-90 dní. Lodyha dorůstá až 1,5 m, žluté klasy jsou středně velké, chutné. Používá se k přípravě a vaření.
jubileum
Odrůda s vysokým výnosem a nízkou náchylností k chorobám je někdy klasifikována jako skupina střední sezóny. Doba zrání je od 80 do 100 dní, což do značné míry závisí na povětrnostních podmínkách. Lodyha je vysoká, více než 2 m, klasy jsou velké, ve fázi mléčné zralosti jsou sladké a chutné.
Mezník
Kříženec cukrového typu se žlutými velkými klasy dozrává 70-73 den vývoje. Rostlina je odolná vůči napadení houbovými chorobami. Semínka pro univerzální použití.
Nejlepší odrůdy a hybridy v polovině sezóny
Kukuřice se středně zrajícími klasy se v zemědělství často používá pro čerstvé zelené krmivo pro hospodářská zvířata a na siláž. Zelenina je vhodná na vaření a přípravu.
Hybridní Spirit od společnosti Syngenta, odolný proti poléhání, virovým a plísňovým infekcím, produkuje vysoký výnos velkých klasů. Žlutá semena univerzálního směru, připravená ke kulinářskému zpracování za 85-99 dní.
Пионер
Jednoduché hybridy od známé stejnojmenné firmy z USA produkují pouze jeden velký klas. Odrůda je nízká, se silnou stopkou, žlutými zrny, která jsou připravena k vaření po 105-110 dnech vývoje. Rostlina je odolná vůči suchu, vysoce výnosná.
Syngenta
Hybrid z Holandska je vysoce produktivní, připravený ke sklizni v mléčné fázi za 105-109 dní. Lodyhy až 1,7-1,8 m, s vybranými klasy. Odrůda je málo náchylná k infekcím. Silné rostliny se často pěstují pod agrotextilií pro dřívější produkci.
sweetstar
Hybrid cukrové kukuřice od Syngenty se doporučuje vysévat v březnu pro ranou produkci. Lodyhy až 2-2,1 m, klasy přes 20 cm.Odrůda je odolná vůči řadě patogenů.
Жемчуг
Kříženec od podněsterských chovatelů vytváří 2 nevlastní syny a 2 uši střední velikosti. Jasně žluté zrno obsahuje až 5 % cukrů a 7 % škrobu. Odrůda pro univerzální použití.
Oblíbené
Kukuřice cukrová Favorit F1 je středně velká, do 1,5-1,7 m, dozrává za 80 dní. Produktivita je vysoká, žlutá velká semena jsou sladká, podlouhlého tvaru.
Krasnodar
Kukuřice cukrové skupiny je nízká, do 1,6 m, odolná vůči suchu. Středně velké žluté uši. Dozrává 95-100 dní po vyklíčení.
Nejproduktivnější pozdní odrůdy a hybridy
Podle vlastností odrůd a hybridů cukrové kukuřice, které dozrávají za 3,5-4 měsíce, je většina rostlin vysoká a produktivní, s velkými plody.
Ledový nektar
Vysoce výnosný hybrid nese krémově bílá zrna, která jsou v mléčné fázi velmi sladká a chutná. Zpívá po 135-140 dnech vývoje. Stonky až 1,8 m vysoké.
Polaris
Hmotnost plodů odrůdy Polaris, vyšlechtěné v Podněstří, dosahuje přes 300 g. Suchovzdorná rostlina je vysoká, více než 2 m. Lodyhy jsou silné a nepoléhají.
Baškirovec
Masivní klasy váží 350 g nebo více. Vysoké rostliny dosahují více než 3 m. Odrůda je produktivní a stabilní.
Ruské prasknutí
Odrůda dozrává stý den vývoje. Semena slouží jako surovina pro popcorn a cereálie.
Megaton
Hybrid je spíše středně pozdní, technická vyspělost začíná v 85 dnech. Kvůli nepříznivému počasí se zrání může zpozdit. Odrůda je vysoká, s mohutnými klasy a je imunní vůči mnoha chorobám. Účel je univerzální.
Nejlepší odrůdy krmné kukuřice
Regionalizované odrůdy se pěstují v různých regionech. Pozdně zrající, které dozrávají na podzim, jsou považovány za vysoce výnosné. Mezi odbornými agronomy panuje názor, že v letech s příznivým počasím a dostatkem srážek se lépe daří zubonosným druhům. Pazourkové odrůdy, které dozrávají o něco dříve a jsou odolnější vůči suchu, poskytují farmám výnosy v nepříznivých letech. Vzhledem k tomu, že předpověď počasí není vždy přesná, doporučují farmáři osít pole v poměru 60–70 % odrůdami na čištění zubů a zbývajících 30–40 % ponechat pro druhou skupinu.
Odrůdy společnosti Pioneer se po desetiletí osvědčily:
- odolný vůči povětrnostním vlivům;
- nenáročný na půdu;
- odolný vůči chorobám;
- s velkými podlouhlými zrny;
- s vysokým obsahem škrobu a bílkovin.
Vysoce kvalitní produkty od pěstitelů semen z Kubaně, stejně jako od mnoha zahraničních společností, které vstupují na náš trh:
- Ross;
- Mashuk;
- Korn;
- Rám;
- Voroněž;
- Jev;
- Thompson Prolific.
Závěr
Odrůdy kukuřice jsou rozmanité a účelné. Pro pozemky pro domácnost se často nakupují odrůdy druhů cukru, rané, střední nebo pozdní. Při nákupu semínek studují, k čemu jsou klasy určeny – ke konzumaci ve fázi mléčné zralosti nebo na popcorn.
Dnes mnoho lidí ví o barevné kukuřici, ale ne každý zahradník se může pochlubit jejím pěstováním. Nabízíme vám přehled neobvyklých a oblíbených odrůd této světlé pochoutky v každém smyslu. Vyberte si ty, které se vám líbí a. překvapte.
Důležité věci tohoto týdne
Oblast jižní Moskvy, 41 týdnů
První, kdo modernímu člověku představil neobvyklou barevnou kukuřici, byl potomek indiánů Carl Barnes. Odrůda, kterou vyvinul, byla pojmenována Skleněný klenot (skleněná perla). Popcorn se vyráběl z „perel“, melou na mouku, ale bohužel tuto kukuřici nebylo možné jíst v obvyklé vařené formě – byla příliš tvrdá.
Toto není optický klam nebo zázraky Photoshopu, toto je skutečná vícebarevná kukuřice. Chcete vědět, jak to vzniklo?
Věda však nestojí na místě a dnes existují desítky odrůd barevné kukuřice, které ohromují nejen svým originálním vzhledem, ale také svou jasnou chutí.
Jahodová dekorativní kukuřice
Tato odrůda se vyznačuje malými fialovými klasy (ve tvaru velkých jahod). Kukuřice Jahoda miluje slunce a teplo, dobře roste v hlinitých, úrodných půdách. Mladé klasy chutnají a jedí se. Častěji se tato odrůda používá k ozdobení místa a vytvoření neobvyklých kytic.
Na jihu země ji začínají sázet koncem dubna do volné půdy do hloubky 5-6 cm. V chladnějších oblastech se sazenice vysazují v březnu a v květnu se přenášejí do otevřené půdy.
Málokdo pěstuje kukuřici na své letní chatě, považuje ji za zbytečnou a příliš problematickou plodinu, ale marně!
Okrasná kukuřice Amero
Dorůstá až dvou metrů, proto se často používá jako živý plot. Listy jsou zdobeny červeno-žluto-růžovými pruhy, stejnými barvami a zrny na klasu. Mladé uši jsou jedlé, ale zralé se používají pouze jako dekorace.
Kukuřičná černá perla F1
Zralá zrna tohoto hybridu mají purpurově červenou barvu a chutnají velmi sladce. Černá perla odolá mírným mrazům. V chladnějším klimatu se nejprve vysazuje jako sazenice a po 20 dnech – do země.
Kukuřičná Violetta F1
Předpokládá se, že fialová zrna tohoto hybridu jsou mnohem zdravější než běžná. Obsahují antokyany – látky prodlužující mládí. Hybrid je odolný vůči menším teplotním změnám.
Oaxacan Green dent kukuřice
Překvapí vás všemi odstíny zelené. Tato vysoká rostlina je odolná vůči suchu. Mexické kmeny připravují mouku ze zrn pro národní jídla. Vy i já si můžeme jen užívat jeho smetanovou oříškovou chuť.
Jedno ze starověkých mayských božstev, Ah Mun, bylo považováno za boha kukuřice. Indiáni si byli jisti, že kukuřici jim seslali bohové.
Dekorativní kukuřice Světlé oblečení
Název hovoří pro tuto odrůdu: neobvyklá barva listů a zrn dodá jas každé oblasti. Zahradníci používají skupinové výsadby Bright Clothes k zamaskování nedokonalostí lokality, protože. tvoří poměrně hustý živý plot.
Dekorativní kukuřičné drahokamy
Malé klasy s vícebarevnými zrny vypadají velmi neobvykle. Odrůda se používá k výzdobě dvora, stejně jako v květinářství. Miluje slunná místa s úrodnou půdou a pravidelnou zálivkou.
Průměrný Mexičan spotřebuje asi 90 kg kukuřice ročně.
Bonus: Kukuřičné minizlato F1
Tato miminka vás nepřekvapí svou barvou, ale velikostí. Délka klasu je pouhých 10-12 cm a sklidíte ho již za 12 týdnů! Mladé klasy se jedí celé. Tato kukuřice je zmrazená a nakládaná.
Každý podle svého vkusu. Tady jde o cokoliv, jen ne o kukuřici. Nebojte se experimentovat, překvapit ostatní a překvapit sami sebe.
