Kořenité rostliny jsou skvělým způsobem, jak zlepšit kondici těla a obohatit ho o mnoho vitamínů a minerálů. Musíte jen vědět, kdy je zasít a sklízet, a jaké jsou výhody různých bylin. Mnoho bylinek svádí svou jedinečnou vůní. Jiné přitahují jejich léčivé vlastnosti. Jedna z těchto rostlin
Monarch citrón
(jiná jména jsou bergamot, meduňka americká, meduňka, máta koňská, kopřiva indická, oregonský čaj, čaj Oswego, včelí meduňka) je rod jednoletých a víceletých rostlin z čeledi Lamiaceae pocházející ze Severní Ameriky.
Lemon monarda je často nazýván bergamot, kvůli jeho podobnosti s populární rostlinou. Bylina se aktivně používá v medicíně a vaření díky své kořenité vůni.
Monarda je vytrvalá rostlina, vysoká asi 90 cm, jejíž nadzemní část v zimě odumírá a na jaře regeneruje. Listy, stonky a květenství mají silnou vůni citronu, máty, kůry a širokého buketu dalších esenciálních olejů. Při rozdrcení listy uvolňují vůni připomínající citrón, ale někteří lidé ji popisují jako oregano, zvláště když jsou rozdrceny na starší listy.
V mnoha zemích Evropy a Ameriky zaveden do pěstování jako kořeněná, aromatická a okrasná rostlina. V posledních letech si aktivně získává popularitu mezi ruskými zahradníky. Může sloužit jako náhražka čaje nebo koření do masitých pokrmů. Je také výbornou okrasnou rostlinou. Lodyha je přímá, větvená, 60-100 cm vysoká.Listy jsou celokrajné, častěji však zubaté, podlouhle oválné, hroznovité květenství. Kolem tenkých stonků jsou kadeře bílých, růžových nebo fialových květů, které se skládají z 5-7 přeslenů malých vonných květů. Kvete od začátku července do pozdních mrazů. Semena pro sazenice se vysévají začátkem dubna.
Pěstování, výsadba a péče
Monarda preferuje slunné stanoviště chráněné před větry, ale může růst i v mírném stínu. Není náročný na půdy, ale preferuje lehké, vápněné, středně úrodné půdy. Péče spočívá v zalévání v obzvláště suchých obdobích a přihnojování. Monarda je poměrně odolná vůči chorobám, ale při vyschnutí půdy nebo při přehnojení ji může postihnout padlí. Na podzim se odřezává nadzemní část. Monarda se množí dělením keře, řízků oddenků a semen. Je vhodné rozdělit monardu každé 3-4 roky. Semena se vysévají do otevřené půdy v květnu, kvetení začíná druhým rokem po výsevu.
Chcete-li mít na zahrádce stálý přísun citronového bergamotu, stačí semena, která lze sbírat každý rok, znovu zasadit. Semena vyžadují ke klíčení teplotu alespoň 20 °C. V chladných podmínkách je to obvykle jednoletá rostlina, ale v teplých a tropických oblastech může růst po delší dobu. Bergamot lze pěstovat v květináčích, pokud je klima příliš chladné nebo je prostor na zahradě omezený.
Kulinářské využití
Citronový bergamot lze použít k přidání jemné citronové chuti do různých jídel, zejména dezertů, jako jsou tvarohové koláče, sušenky a koláče. Tuto chuť a vůni předávají také rybí pokrmy, saláty, omáčky, čaje, vína a likéry. Květy jsou jedlé a lze je použít na ozdobu. Listy lze nakrájet a vložit do kostek ledu a přidat do nápojů. Léčivé využití Silice citronové monardy, citronela, je bohatá na fenolické monoterpeny a thymol. Má dobré antioxidační a baktericidní vlastnosti. Tento olej se používá k léčbě kašle, nachlazení, horečky a onemocnění dýchacích cest. Tradičně se používá k léčbě střevních parazitů a také odpuzuje blechy a klíšťata. Je pravděpodobné, že citronový bergamot má podobné využití jako běžný bergamot.
Citronový bergamot lze použít při ošetření obličeje a aromaterapii. Často se kombinuje s heřmánkem a levandulí, aby se vytvořily obličejové páry, což je velmi prospěšné, pokud máte mastnou a aknózní pleť. Monardu lze vtírat na kůži jako repelent proti hmyzu.
Složení a kalorie
Obsah kalorií v trávě na 100 gramů se blíží nule. Obsah bílkovin a tuků v něm je také minimální. Olej Monarda obsahuje asi 900 kcal na 100 gramů, prakticky neexistují žádné bílkoviny a tuky.
Monarda obsahuje vysokou koncentraci esenciálních olejů. Mají baktericidní vlastnosti, zmírňují záněty a křeče, posilují imunitní systém a podporují nervový systém.
Vitamíny C, B1 a B2 v kombinaci s flavonoidy v monardě pomáhají tělu bojovat s otravou, posilují a stimulují kardiovaskulární systém. Dalšími látkami, které také napomáhají činnosti srdce a cév, jsou antokyany. Tyto pigmenty pomáhají odstraňovat přebytečnou vlhkost z tělesných buněk, posilují cévy a pomáhají předcházet záchvatům hypertenze.
Užitečné vlastnosti
Hlavní použití byliny bergamot je přidávání do jídla, stejně jako léčba a prevence různých onemocnění. Výhody rostliny je těžké přeceňovat:
- Hemostatické a regenerační vlastnosti se využívají k hojení ran.
- Antifungální a antimikrobiální vlastnosti se využívají v komplexní terapii nachlazení, chřipky a rekonvalescence po složitých operacích.
- Imunostimulační účinek usnadňuje tolerování nemocí a neinfikování během epidemií sezónních virových onemocnění.
- Dezinfekční a analgetické vlastnosti jsou známé a hojně využívané ve stomatologii: oplachování odvarem nebo žvýkání čerstvých listů působí mírně analgeticky, pomáhá při stomatitidě, paradentóze a dalších onemocněních zubů a dutiny ústní.
- Tinktury Monarda v kombinaci s masáží břicha s bergamotovým olejem pomáhají v boji proti parazitům a účinně je likvidují. Pro posílení účinku můžete do produktu přidat dýňová semínka.
pro ženy
Vzhledem k tomu, že monarda obsahuje látky, které stimulují tvorbu hormonů tišících bolest, mohou ženy její nálev využít ke zmírnění křečí při bolestivé menstruaci.
Monarda obsahuje flavonoidy, které svou strukturou připomínají ženské pohlavní hormony. Během menopauzy a před ní pomáhá užívání nálevů a přidávání olejů s monardou snižovat koncentraci lipidů v krvi a posilovat kardiovaskulární systém.
pro muže
Vědecká studie provedená na jednom a půl tisíci mužů prokázala, že pravidelná konzumace flavonoidů, na které je bylinka bergamot bohatá, pomáhá snížit riziko těžkých forem rakoviny prostaty o 30 %.
Jak mnoho mužů stárne, jsou ohroženi kardiovaskulárními chorobami. Monarda olej, který obnovuje metabolismus tuků v buňkách, snižuje škodlivý cholesterol, zabraňuje tvorbě krevních sraženin, pomáhá čistit stěny cév.
Při ztrátě hmotnosti
Odvary a oleje pomáhají tělu vstřebávat potravu a příznivě ovlivňují trávicí procesy. Monarda olej stimuluje játra a žlučník a také trávení. Kvalita metabolických procesů v těle je klíčem k úspěchu v boji s nadváhou, proto, s přihlédnutím k omezením, mohou produkty z bergamotové byliny doplňovat stravu při hubnutí.
Olej Monarda: vlastnosti a aplikace
Vzhledem k tomu, že olej z monardy se získává z různých druhů rostlin, může se barva, vůně a prospěšné vlastnosti lišit. Všechny jeho druhy jsou docela lehké, rychle se vstřebávají a mají oranžovou barvu. Nejběžnější monardový olej má vůni s tóny růže, tymiánu, pelargónie a šalvěje. Citronová monarda má nejsilnější citrusovou vůni. Před použitím aromaterapeutického oleje byste měli nejprve provést studenou inhalaci, ujistit se, že nedochází k nežádoucím reakcím, a teprve poté začít s pravidelnými sezeními.
Bergamotový bylinný olej je silný a zřídka se používá v kombinaci s jinými oleji. Jeho kombinace s eukalyptovým olejem však zesiluje antivirový a baktericidní účinek. Přidání bazalky k ní zvyšuje účinnost jejích léčivých vlastností. Další oleje, se kterými můžete monardový olej smíchat, jsou citronový, limetkový, pelargónový, mandlový, meruňkový nebo broskvový.
Vůně monardového oleje stimuluje nervový systém a pomáhá bojovat proti únavě a dodává vitalitu. Pomáhá překonávat potíže, podporuje při změnách klimatu nebo časového pásma a při stresu. Vdechování jeho par zlepšuje výkon.
Podporuje zotavení z astmatu, popálenin a infekčních onemocnění. Jeho baktericidní vlastnosti pomáhají bojovat proti virům a houbovým patogenům. Mezi onemocnění, u kterých se užívání monardového oleje doporučuje, patří zápal plic a průdušek, zánět středního ucha a dokonce i tuberkulóza.
Monarda olej má diuretický a diaforetický účinek, takže infuze aromatické byliny pomáhají odstranit přebytečnou vlhkost z těla při cystitidě a spolu s přebytečnou tekutinou se zbavují toxinů a dalších škodlivých látek. Nejen lidová medicína, ale i oficiální medicína založená na důkazech doporučuje léky s monardou na urogenitální infekce a zánětlivé procesy.
Olej Monarda je považován za zvláště užitečný ve stáří, protože dokáže zmírnit aterosklerózu, snížit projevy anémie a nedostatku kyslíku.
Jediným známým olejem, který může chránit před radiací, je monarda ether. Dávky záření by samozřejmě neměly být velké, ale ochranný účinek a výhody použití po ozáření jsou v praxi prokázány.
Nejvyšší koncentraci prospěšných látek má olej získaný průmyslovou parní destilací. Doma si však můžete připravit i lék na obklady, inhalace a masáže. K tomu je třeba přidat suchou trávu do rafinovaného rostlinného oleje v poměru 1:10. Poté olej zahřívejte 2,5 hodiny při teplotě asi 60 stupňů Celsia. Po dokončení přípravy směs ochlaďte, přefiltrujte a nalijte do skladovacích nádob.
Aplikace v lidové medicíně
V odborné literatuře se uvádí, že Indiáni ze Severní Ameriky konzumovali vařenou monardu, stonky a listy vařili s různými kořeními nebo je přidávali do masitých pokrmů. Také domorodí obyvatelé Ameriky si byli vědomi antiseptických vlastností monardy. Čerstvé listy se přikládaly na rány, aby se urychlilo jejich hojení. Obklady s čerstvými listy nebo s nálevem z květů a listů jsou také považovány za užitečné při hojení poranění a popálenin, dermatitidy a dalších kožních problémů.
Infuze Monarda se úspěšně používají k léčbě nachlazení, kašle a dalších onemocnění dýchacích cest. Příprava léčivého nápoje je snadná: několik lžic sušených listů a květů zalijte vroucí vodou, přikryjte a nechte 40 minut. Také v lidovém léčitelství se často používala inhalace, inhalace odvaru nebo vodní páry s monardovým olejem k léčbě bronchitidy a jiných onemocnění dýchacích cest.
Koupele nohou s mořskou solí a odvarem z monardy pomáhají v boji proti plísním, snižují pocení nohou a zbavují nepříjemného zápachu.
Výplach úst touto infuzí pomohl domorodým obyvatelům Severní Ameriky zmírnit bolest a snížit zánět.
Pro vlasy
Pro léčbu seboroické dermatitidy a dalších onemocnění pokožky hlavy se doporučuje použití monardového oleje. Pro posílení vlasů, dodání lesku a objemu používejte méně koncentrované přípravky z byliny bergamot. Suroviny se jednoduše vylouhují (2 polévkové lžíce na 0,5 litru vody) a po umytí vlasů se vlasy umyjí vývarem.
V kombinaci s několika dalšími oleji, jako je olivový olej, můžete vytvořit masku, která vám pomůže zbavit se lupů a snížit vypadávání vlasů.
Procedury s pastou z listů a květů monardy nebo jejím olejem je třeba časově omezit, po půl hodině vlasy důkladně opláchnout.
Použití monardy při vaření
K získání pikantního koření se používají stonky, listy a květenství. Využití bergamotové byliny při vaření je velmi široké:
- Sušené listy lze přidávat do pokrmů z masa a ryb, stejně jako na pizzu a těstoviny. Je důležité přidat koření několik minut před dokončením vaření, aby se zachovaly příznivé vlastnosti byliny a její chuť.
- Čerstvé listy zdobí ovocné a zeleninové saláty.
- Tradiční jarní salát z ředkviček, zelené cibulky a vajec s přidáním několika lístků bergamotové bylinky dostává nový význam, obohacený o citrónové aroma a kořeněnou chuť.
- Zelení Monarda dokonale doplňují salát z rajčat, okurek, sladké papriky, sýra a oliv. Salát s citronovou šťávou a trochou česneku je nízkokalorický, uspokojující a velmi zdravý.
- Čerstvé listy monardy lze použít v pesto omáčce místo nebo společně s bylinkou oregano.
- Dezertní želé s přídavkem bergamotové zeleně je aromatické a zvýrazňuje chuť ovoce. Kompoty, zavařeniny, želé a ovocné nápoje také získávají mátovo-citrusové aroma přidáním byliny bergamot.
- Jablečný džem s monardou: na přípravu budete potřebovat 3 litry cukrového sirupu, 5 středně velkých zelených jablek a 10 gramů listů bergamotu. Zeleninu nakrájejte nadrobno, vložte do vroucího sirupu a vařte na mírném ohni asi 10 minut. Poté přidáme na kostičky nakrájená jablka a vaříme do měkka.
- Kompot s monardou: půl sklenice angreštu, půl sklenice červeného rybízu, 10 gramů bergamotové bylinky, 5 gramů bazalky spaříme vroucí vodou, aby změkla. Poté směs rozemelte, sceďte a ještě pár minut povařte s přidáním cukru (3-5 lžic).
- Čerstvé bylinky přidané do čaje nebo limonády mohou nahradit mátu a dodat nápojům svěží, kořeněnou chuť.
- Listy Monardy lze rozdrtit, umístit do formiček na led s vodou a zmrazit. To vám umožní připravovat nápoje s čerstvými listy bergamotu po celý rok.
- Monarda je vynikající konzervační prostředek, lze ji tedy přidat při nakládání a marinování okurek, zelí a rajčat. Na dno sklenice rozmístěte stonky a květenství kopru, třešní a rybízu, horní část stonků s listy monardy umístěte nahoru, pod víko. Vůně a chuť bergamotové bylinky přitom nezmizí a nemísí se s jinými vůněmi a zlepšuje se trvanlivost a kvalita připravené zeleniny.
Pro přípravu pokrmů z čerstvých surovin je třeba listy monardy důkladně omýt, namočit do studené vody, aby všechny nečistoty a hmyz vyplavaly na povrch, a poté protřepat a vysušit.
! OPATRNĚ
V těhotenství Produkce hormonů stimulovaná infuzemi a oleji monardy může nepříznivě ovlivnit zdraví matky a plodu. Konzumace bergamotové byliny v potravinách, stejně jako její použití pro kosmetické a léčebné účely v těhotenství by měla být omezena z důvodu nedostatečně prozkoumaného mechanismu jejího účinku a možných negativních důsledků.
Při kojení. Flavonoidy v monardě činí použití bergamotové byliny při krmení nežádoucím. Mluvíme však o pravidelném užívání nálevů, olejů, čajů. Přidání pikantního koření do teplých pokrmů, masáž aromatickým olejem nebo použití sáčku se sušenými bylinkami nebude mít negativní vliv na matku a dítě, pokud nejsou alergie.
Pro děti. Vzhledem k přítomnosti silných éterických olejů se odvar z monardy nedoporučuje používat dětem do tří let. Pak byste se měli snažit podávat dětem infuze z bergamotové byliny s velkou opatrností, protože mohou způsobit vážné alergie. Až do věku šesti let byste se měli vyhnout používání monardového oleje v roztocích pro orální nebo vnější použití.
Monardový olej je silná látka, která intenzivně ovlivňuje všechny tělesné systémy. Jeho použití je možné pouze po konzultaci s odborníkem a v mnoha případech až poté, co jiné, méně intenzivní prostředky nepomohly dosáhnout požadovaného výsledku. Měli byste si velmi pečlivě prostudovat dávkování doporučené výrobcem hotového monardového oleje. Pokud jsou léky z bergamotové byliny vyráběny samostatně, neměla by koncentrace překročit 3-5 kapek na 10 ml báze pro masáž, aplikace nebo oplachování. Další možností, jak zmírnit účinek silného léku, je smíchání bergamotového bylinného oleje s jinými estery.
Stejně jako mnoho rostlin bohatých na esenciální oleje může monarda způsobit alergickou reakci při požití nebo místní aplikaci. Před prvním použitím pro lékařské nebo kosmetické účely se doporučuje provést test citlivosti.
Lidé s diagnostikovanou hypertenzí, jinými patologiemi kardiovaskulárního systému a peptickými vředy gastrointestinálního traktu se nedoporučují používat odvar z bergamotových bylin. Během období exacerbace onemocnění a dokonce i během období remise může monarda vyvolat zhoršení zdraví.
Vzhledem k obsahu látek stimulujících tvorbu různých hormonů se nedoporučuje užívat monardu při onemocněních štítné žlázy a jiných problémech s hormonálním stavem.
