Hrozny jsou poměrně novou plodinou v letních chatách. Díky šlechtitelským úspěchům je nyní možné pěstovat vinnou révu i v chladných, severních oblastech. Bezsemenné odrůdy vinné révy milují především zahradníci. Jaké odrůdy sultánky zvolit pro výsadbu?
Velez
Ultra raná (zrání za méně než 100 dní), neuvěřitelně produktivní odrůda bez pecek. Shluky jsou volné, ale neuvěřitelně velké. Dokonce i ty nejmenší kartáče váží více než 1 kg a držitelé rekordů mohou dosáhnout 3 kg. Je dobrá čerstvá i na sušení. Bobule Veles jsou neuvěřitelně dobré: jsou středně velké, zajímavého kulatého podlouhlého tvaru, sytě jasně růžové barvy. Dužnina sultánek je velmi šťavnatá, sladká, protože obsahuje velké množství cukrů. Konzistence dužiny je podobná želé, slupka není cítit.Veles zimuje s přístřeškem, jeho mrazuvzdornost je až -21 stupňů.
Dlouho očekávané
Ultra raná (kartáče lze odstranit již po 105 dnech), produktivní odrůda rozinek se stabilní roční plodností. Je odolný vůči řadě běžných chorob hroznů. Rysem dlouho očekávaného je brzký vstup do plodů. První hrozny se na révě tvoří již ve třetím roce hrozny jsou volné, mají protáhlý kuželovitý tvar, hmotnost se může pohybovat od 0,7 do 1,5 kg. Bobule jsou malované v lahodné zlaté barvě, mají podlouhlý tvar se špičatým koncem. Chuť je harmonická, sladká, textura jemná.Díky elastické slupce odolné proti praskání bobule výborně snášejí přepravu a dlouhodobé skladování.
Kishmish Potapenko
Raně dozrávající bezsemenná odrůda révy vinné. Na mohutné liáně začnou do druhé poloviny srpna dozrávat vícečetné husté štětce o váze asi 0,5 kg.Bobule jsou podle popisu středně velké, ale jejich chutnost je nespornou výhodou odrůdy. Na fotografii vypadají bobule téměř černé, dokonce kulovitého tvaru, těsně přiléhající k sobě. Dužnina je hustá, slupka jemná, cukernatost vysoká.Ve vinařství jsou nejoblíbenější černé odrůdy. Jsou vhodné k sušení a výrobě džemu, želé, marmelády. Vyznačují se bohatou chutí a bohatou vůní s různými ovocnými nebo bobulovitými tóny.
Zářivý
Vysoce výnosná středně raná rozinka s úplnou absencí semínek. Volné štětce dozrávají do konce léta. Každý trs váží asi 1-1,5 kg, vzhledově velmi atraktivní.Bobule jsou natřeny příjemnou zlatorůžovou barvou, mají podlouhlý tvar. Jemná dužnina bobulí je spolehlivě chráněna hustou, ale tenkou slupkou. Bobule jsou velmi sladké, protože obsahují hodně cukru. Chuť je harmonická, s dochutí muškátového oříšku, Radiant je vhodná pro čerstvou spotřebu, snáší přepravu a dlouhodobé skladování s nízkým procentem kažení.
Záporoží
Brzy zralé, neuvěřitelně produktivní rozinky, které je prostě třeba zasadit na místě. Klastry jsou velmi velké, husté, krásné, mohou dosáhnout 1,5 kg.Bobule jsou červenofialové, malé velikosti. Tato nevýhoda je však více než pokryta vysokou chutností. Chuť je bohatá, dezertní, dužnina šťavnatá, sladká, rosolovité konzistence. Tenká slupka při konzumaci nekazí chuť.Výrazným znakem odrůdy je odolnost vůči mnoha chorobám, které jsou pro hrozny nebezpečné. Záporoží roste dobře i v oblastech s chladnými zimami.
Najít
Nenáročná, vysoce výnosná odrůda bezsemenných hroznů je skutečným nálezem pro zahradníky. Rostliny dobře snášejí mrazy a letní vedra, jsou nenáročné na péči.Trsy jsou velké, různých tvarů, průměrná hmotnost se pohybuje od 0,7 do 1,5 kg. Bobule jsou příjemné růžovo-jantarové barvy, zaoblené. Díky husté, ale tenké slupce bobule dobře leží, vhodné pro sušení a jiné přípravky. Chuť je harmonická, sladká, nevtíravá.
Swensonova červená
Atraktivní bezsemenná americká hrozna se střední dobou zrání. Liana se vyznačuje vysokou mrazuvzdorností (až -35 stupňů) a odolností vůči chorobám a škůdcům, takže její pěstování je možné i v regionech s drsným klimatem.Shluky jsou různé velikosti a hmotnosti. Krásné červené bobule zaobleného tvaru mají příjemnou dochuť, jahodovou vůni. Bobule lze použít pro všechny druhy zpracování.
červený plamen
Další vynikající odrůda amerického výběru s průměrnou dobou zrání (asi 120 dní). Rostliny jsou mohutné, s vysokou imunitou, nebojí se mrazu a chorob.Výnos rostlin je vždy trvale vysoký. Kuželovité štětce jsou velmi dekorativní, váží v průměru 500-800 g. Bobule jsou velmi chutné, neobsahují semena. Jasně červená, ohnivá barva dělá keře velmi krásné během plodování. Dužnina je hustá, velmi sladká a slupka je tenká, ale pružná.V zemi by se rozhodně měly vysazovat bezsemenné odrůdy. Jejich výhody jsou nesporné: brzké zrání, nedostatek semen, příjemná, jemná chuť bobulí. Černá, bílá nebo růžová – všechny osloví dospělé i děti.
Pro založení domácí výroby sušeného ovoce bude muset vinař na svém pozemku vysadit hrozny bez pecek. Dnes existuje velké množství odrůd, které dobře zakořeňují nejen na jihu, ale i ve středním pásmu země.
Vlastnosti bezsemenných hroznů
Vlastnosti bezsemenných hroznů
Nejužitečnější bezsemenné plodiny mají časné období zrání. Tyto odrůdy jsou mrazuvzdorné a nenáročné na péči. Jejich hlavním znakem je šťavnatá a chutná dužnina bez tvrdých semen. Je příjemnější jíst takové bobule čerstvé.
Plody jsou vhodné i k přípravě sušeného ovoce. Rozinky jsou jemné, jemné a sladké.
Ne všechny bezsemenné odrůdy hroznů jsou vhodné pro výrobu vína. Používají se pouze některé hybridy.
Oblíbené odrůdy
Existuje mnoho odrůd bezsemenných hroznů. Můžete si vybrat zelené nebo červené, jantarové, růžové nebo černé bobule s různou dobou zrání. Většina z nich je mrazuvzdorná a dobře snáší mrazy od -22°C do -30°C.
Nejběžnější plodinou, která se vyznačuje absencí semen, je sultánka, ale kromě ní existuje velké množství odrůd, které nejsou horší ve vlastnostech a vlastnostech použití ovoce:
- Jupiter. Jedná se o ranou mrazuvzdornou plodinu, která snáší mrazy do 27°C. Bobule jsou velké, červené, s namodralým nádechem, šťavnaté a sladké. Vyrábí se z nich víno a sušené ovoce.
- Mars. Tmavé hrozny středně zralé. Bobule jsou velké a kulaté. Fialová barva. S dozráváním se objevuje černá. Tyto plody jsou univerzální. Vhodné jak ke konzumaci v čerstvém stavu, tak k sušení, vína a džusů.
- Neptune. Brzy, jeho rozdíl je dobrá imunita vůči zahradním chorobám. Plody mají růžovou barvu a po dozrávání se zbarvují do červena.
- Himrod. Má průměrnou dobu zrání ve středním klimatickém pásmu. Bobule jsou malé, každá do 3 g. Barva je zelená, s dozráváním žloutne. Tyto hrozny jsou vhodné i pro výrobu bílého vína.
- Markýz. Má průměrnou dobu zrání. Kultura je mrazuvzdorná. Bobule jsou velké, zelené barvy, zráním žloutnou a mají sladkou chuť.
- Kenadice. Odkazuje na růžový typ kultury. Jak bobule dozrávají, zčervenají. Je nejmrazuvzdornější ze všech bezsemenných odrůd révy vinné. Snáší mrazy do -30°C. Má sladkou chuť.
- Kesha. Toto je raná kultura. V klimatických podmínkách středního Ruska dozrává za 115-120 dní. Bobule jsou jantarové barvy, střední, každá o hmotnosti do 5 g. Průměrná hmotnost hroznu je 500 g. Bobule jsou sladké a šťavnaté, s příchutí muškátového oříšku. Není tam žádná kyselost.
Odrůdy sultánek
Kishmish je nejoblíbenější typ
Nejběžnějším bezsemenným hroznem na světě jsou sultánky. Jedná se o celou skupinu hybridních forem kultury, které se vyznačují nepřítomností semen v bobulích a jednoduchou péčí.
Odrůda plodiny je tak pojmenována kvůli tvaru bobulí. V překladu z turečtiny znamená slovo „kish“ „tlak, stlačení“. To znamená, že celý název je „lisované hrozny“.
Hybridní formy sultánek, bílé, červené, růžové a dokonce černé, mají oválné podlouhlé bobule. Nejoblíbenější z nich:
- Zářivý. Bobule s tímto názvem je nejoblíbenější sultánka na světě. Kultura je mrazuvzdorná, má velké a krásné shluky světle růžové barvy. Bobule jsou sladké a šťavnaté, s vůní muškátového oříšku.
- Záporoží. Kultura je odolná vůči mrazu a chorobám. Bobule jsou oválného tvaru a fialové barvy. Jsou střední velikosti. Vyznačují se sladkostí a šťavnatostí.
- Kishmish 342. Říká se mu také maďarština. Brzy, dozrává za 115 dní. Trsy jsou malé, bobule jsou malé. Plody jsou fialové barvy. Odrůda je imunní vůči praskání a nepoškozují ji vosy.
- Veles. Jeden ze zástupců růžové rané sultánky. Shluky jsou velké, často dosahují hmotnosti 2 kg. Bobule jsou velké, růžové, sladké a masité. Je tam muškátová dochuť.
- Attika. Jeden z nejlepších typů černé kultury. Vyznačuje se velkými hrozny a šťavnatými sladkými bobulemi. Dozrává za 110 dní, zralé plody mají fialovou barvu, tenkou slupku a sladkou, třešňovou chuť.
- Dlouho očekávaný. Jedná se o jednoho z nejznámějších zástupců hybridních forem. Je náročná na pěstování. Pokud vezmete v úvahu všechny vlastnosti péče, kultura vás odmění lahodnými sladkými bobulemi. Celková hmotnost ruky často přesahuje 1 kg.
Reprodukce kultury
Hroznová plodina se množí jak semeny, tak vegetativním způsobem.
Bezsemenných odrůd plodiny není mnoho. I sultánky mají stále semena, ale jsou malá a málo vyvinutá, takže je nelze ochutnat.
Množení plodiny semeny je nemožný postup. To lze provést pouze vegetativně: řízky nebo výhonky.
Kalorická hodnota
Obsah kalorií běžných hroznových bobulí je 65-80 kcal. Doporučuje se omezit konzumaci bílých nebo zelených druhů plodin. Bílé bobule jsou zdravější a obsahují méně kalorií – 45-50 kcal.
Velké i malé, černé, bílé nebo růžové plody, které nemají semena v dužině, mají vyšší obsah kalorií než plody se semeny. Zelené bobule obsahují až 70 kcal, černé – až 75 kcal a červené – až 65 kcal. Při dietě byste také neměli konzumovat sušený produkt. Jeho obsah kalorií často přesahuje 200 kcal na 100 g.
