Na Zemi rostou tisíce druhů ovoce, ale známe jen malou část z nich. Na světě existuje celkem vzácné exotické ovoce, které v severních zeměpisných šířkách téměř není vidět. Pokud jste si vybrali tropické země, pak jste viděli, jak široká je nabídka zdejšího ovoce. V tomto článku se seznámíte s některými z nejvzácnějších a nejúžasnějších druhů ovoce na světě.
1. Jackfruit
Plody tohoto stálezeleného stromu jsou největšími plody, které rostou na stromech. Mohou dosáhnout délky metru a hmotnosti až 34 kg. Silná slupka plodu je poseta drobnými kuželovitými výběžky. Uvnitř ovoce obsahuje sladkou vláknitou dužninu, rozdělenou do velkých laloků. Každá nadílka obsahuje jedno semínko dlouhé až 6 cm Řezání zralého plodu není příliš příjemná práce. Faktem je, že jeho slupka má nepříjemný zápach, podobný zápachu shnilé cibule. Slupka jackfruitu také obsahuje lepkavý latex, takže je potřeba ovoce rozsekat buď v gumových rukavicích, nebo po namazání rukou olejem. Chutná dužina ovoce má krátkou trvanlivost, takže nemá smysl toto ovoce vyvážet. Jackfruit roste v jihovýchodní Asii, na Filipínách, v severní Brazílii, východní Africe (Keňa, Uganda). Méně módní je potkat jeho vylodění na ostrovech Oceánie a v tropech Nového světa.
2. Mučenka
Tato tropická liána se pěstuje především v tropických oblastech (Jižní a Střední Amerika, Jižní Asie, Nový Zéland, Austrálie atd.). Jeho plody obsahují šťavnatou chutnou šťávu plnou mnoha semen! Maracuja se používá v různých pokrmech, od dezertů po nealkoholické nápoje, šťáva se také používá jako aromatický zvýrazňovač chuti a přidává se do jiných ovocných šťáv. Šťáva z mučenky je velmi užitečná – má sedativní vlastnosti. Používá se také v kosmetice a farmacii.
3. Aki
Aki je strom, 10 – 12 metrů vysoký, jehož domovinou je západní Afrika. Strom má plody hruškovitého tvaru 7-10 cm dlouhé, pokryté oranžovou krustou. Po dozrání ovoce praská a otevírá se. Jeho dužina je jedlá a chutná jako vlašský ořech. Jediným místem, kde se aki jí, je Jamajka. Toto ovoce je dokonce národním jídlem, přestože si ho na tento ostrov přivezli lidé. Nezralé ovoce ackee je vysoce toxické a v mnoha zemích se používá jako antibakteriální mýdlo nebo jako rybí jed.
4. Kokon
Rodištěm tohoto ovocného keře je Jižní Amerika, povodí Amazonky. Ale nyní se tato rostlina pěstuje v mnoha zemích Latinské Ameriky. Plody Zámotky jsou kulatého nebo oválného tvaru, až 6 cm dlouhé, mají hořkou slupku a sladkou dužninu. Plody se obvykle loupou a používají se do salátů a omáček a také se konzumují čerstvé. Často se používají k výrobě džemů, želé, džusů a marmelád. Chuť kokonu připomíná něco mezi rajčetem a citronem.
5. Mamonchillo
Tento ovocný strom je také známý jako španělská lípa. Momoncillo pochází z Venezuely, Surinamu, Francouzské Guyany, Kolumbie, Guyany a Haiti. Pěstuje se ale i v jiných zemích, jako je Ekvádor, Antily a Bahamy a v zemích Střední Ameriky. Plody tohoto stromu mají hladkou tenkou zelenou kůru. Uvnitř plodu je rosolovitá šťavnatá dužnina a dvě semena. Mamonchillo má úžasnou osvěžující chuť, dá se jíst bez přísad. Používá se také jako přísada do dezertů a do koktejlů. Trvanlivost tohoto ovoce není příliš dlouhá, proto se doporučuje konzumovat ho ihned po utržení ovoce.
6. Kauce
Bail je ovocný strom, také známý jako kamenné jablko nebo Marmelos. Jeho domovinou je Indie, i když jej lze nalézt v celé jihovýchodní Asii. Strom má velké kulaté nebo hruškovité plody dlouhé až 20 cm s tenkou, ale tvrdou, šedozelenou až nažloutlou kůrou. Uvnitř ovoce má pastovitou dužninu. Je to dužina z kauce, kterou lze jíst. Dužnina z kauce je bohatá na užitečné stopové prvky, příznivě působí na trávicí systém a má protizánětlivé vlastnosti. Jeden velký bailový plod může obsahovat dužinu, ze které vymačkáte až 6 litrů šťávy.
7. Mangostan
Mangostan (Mangusteen) je plodem stejnojmenného stromu, který roste v jihovýchodní Asii, na Filipínách, Srí Lance, Antilách, Kolumbii, tropické Africe a Střední Americe. Mangostany jsou pokryty silnou kůrou obsahující lepkavý latex. Jsou 4-8 cm dlouhé, pod slupkou je několik segmentů bílé jedlé dužniny. Dužnina se odebírá čerstvá nebo konzervovaná. Často vymačkaná šťáva z mangostanu. Mangostan chutná sladce a pikantně.
8. Kiwano
Originální druh ovoce, známý také jako rohatý meloun nebo africká okurka. Je to plod bylinné révy z čeledi tykvovitých. Roste v Kalifornii, na Novém Zélandu, ve Střední Americe, v Izraeli, ačkoli Afrika je jeho domovinou. Má rád horké klima. V některých oblastech pouště Kalahari je kiwano jediným zdrojem vody. Chuť kiwana je něco mezi chutěmi okurek, banánů a citronů. Kiwano obsahuje hodně vitamínu C a vlákniny.
9. Rambutan
Jedná se o plod stálezeleného tropického stromu stejného jména, běžného v jihovýchodní Asii. Plody rambutanu jsou kulaté, až 6 cm velké.Vyrůstají v několika kusech na větvi. Jsou pokryty hustou kůrkou, kterou však není obtížné oddělit od dužiny. Dužnina plodů je měkká až rosolovitá, velmi voňavá, chuťově velmi podobná sladkým hroznům. Plody se konzumují čerstvé nebo konzervované. Obsahují mnoho užitečných stopových prvků, včetně železa, fosforu, vitamínu C atd. Semena rambutuanu jsou jedovatá, ale po upražení je lze konzumovat. Olej ze semen se používá k výrobě svíček a mýdel.
10. Pitaya (Pitahaya)
Pitaya (Pitahaya) je ovoce, které je plodem exotického kaktusu rodu Hylocereus. Existuje několik odrůd pitaya – bílá, červená, žlutá – všechny jsou velmi blízko u sebe. Domovinou těchto plodů je Mexiko, ale pěstují se i v Číně, jihovýchodní Asii, Jižní Americe, Izraeli, Severní Americe. Chuť pitaya se dá přirovnat k něčemu mezi jahodou a hruškou. Bylo prokázáno, že pitahaya má protirakovinné vlastnosti díky přítomnosti polyfenolů v ní. Dužnina se konzumuje syrová a má nízký obsah kalorií. Nedoporučuje se používat dužinu společně s jinými pokrmy. Kromě toho lze z pitahaje vyrobit čerstvé šťávy nebo přidat do jiných nápojů.
11 Mauricijská palma
Plody mauricijské palmy svým vzhledem připomínají jedlové šišky. Rostou ve vlhkých oblastech Jižní Ameriky. Plody mají šupinatou skořápku, za kterou je žlutá dužnina bohatá na vitamín C, vitamín A. Plody mauricijské palmy se hojně používají k výrobě džemů, želé, šťáv a dokonce i k výrobě kvašených vín. Ovocná šťáva se používá jako hojivý prostředek na všechny druhy popálenin. Je zvláště dobrý při léčbě spáleniny pokožky sluncem.
12. Monstera gurmán
Zní to trochu děsivě, že? A to není nerozumné. Faktem je, že plody tohoto druhu velké révy jsou velmi toxické, ale pouze během zrání. Po dozrání (které trvá 1 rok) lze použít jako potravinu. Tato rostlina pochází z tropické Jižní Ameriky. Pěstují se ale také v Indii, Austrálii a dalších horkých zemích. Plodem monstery jsou bobule dlouhé až 30 cm, které mají silnou kůru a šťavnatou voňavou dužinu. Plody Monstera mají banánovo-ananasovou chuť a používají se jako dezert.
13. Akebia
Takové neobvyklé lila-fialové ovoce lze nalézt v zahradách v severní části Japonska. Mnoho místních ji pěstuje na svých pozemcích, jako naše divoké hrozny, kolem podpěr spřádá hustý koberec listů. Když plod akebia dospěje, jedna z jeho stěn se „otevře“. To se děje pouze jednou ročně – na samém začátku podzimu. Lepkavá, lehce nasládlá dužina se jí jako ovoce, zatímco hořká, tlustá slupka vypadá spíše jako zelenina. Japonci však tyto chutě nesdílejí a jedí akebii vcelku.
14. Jaboticaba
Vědci tvrdí, že jaboticaba původně rostla v jižní Brazílii, ale poté migrovala přes oceán a rozšířila se do Portugalska a na Filipíny. Jeho hlavní zvláštností je, že tmavě fialové, téměř černé plody nerostou na větvích, ale přímo na kmeni stromu, kterému místní někdy říkají „hrozna“. Šťavnaté “kuličky” s příchutí divokých hroznů lze ihned konzumovat nebo z nich vyrobit džus, džem nebo likér. Bohužel nebude možné potěšit příbuzné neobvyklým suvenýrem ze vzdálené země – jaboticaba se prakticky neskladuje a den po sběru se rychle zhoršuje.
15. Cherimoya
Dalším přistěhovalcem z Latinské Ameriky je šupinatá cherimoja. Tyto zelené kuličky zbavené tvrdé slupky jste možná viděli na pultech španělských nebo asijských tržnic a v Egyptě se pod názvem „eshta“ prodávají neloupané o něco menší plody. Když ovoce rozkrojíte, najdete pár tmavých semen, která se nejlépe odstraní (protože jsou považována za vynikající emetikum), zatímco chuť jemné aromatické dužiny (která někomu připomíná meloun se smetanou, jinému – papája) je třeba pochválit. Například Mark Twain nazval cherimoyu „nejchutnějším ovocem, které lidstvo zná“.
16. Cupuaçu
Velký (až 25 centimetrů dlouhý!) plod Cupuaçu lze nalézt v tropických deštných pralesích Kolumbie, Bolívie, Peru a severní Brazílie. Roste na stromech a když dozraje, získá červenohnědou barvu. Pod tvrdou skořápkou je jemná dužina s vůní čokolády a ananasu, která se konzumuje syrová, vyrábí se z ní džemy a nápoje a přidává se do jogurtu a zmrzliny. Ze světlých semínek, podobných kakaovým bobům, vyrobíte „čokoládu“, která se vám v rukou neroztéká.
17. Annato
V tropických oblastech Severní a Jižní Ameriky a také v jihovýchodní Asii se na stromech vyskytují velké červenohnědé ostnaté plody s kulatými karmínovými semeny. Těžko říct, jak chutnají, protože na rozdíl od jiného ovoce, o kterém dnes mluvíme, je annatto nepoživatelné. Ale jeho jasná rubínová semínka jsou skvělým potravinářským barvivem, které jste pravděpodobně viděli ve všem, od rtěnky po sýr čedar.
18. Kouzelné ovoce
Toto ovoce ze západní Afriky má vskutku magické vlastnosti: látka miraculin v něm obsažená dokáže působit na lidské chuťové pohárky. Snězte červenou bobule (nezapomeňte semínko vyplivnout!) a asi hodinu nebudete schopni rozlišit kyselou chuť a jakýkoli produkt, až po citrony, vám bude připadat sladký.
19. Durian
Pravděpodobně nejkontroverznější ovoce ze všech. Na jedné straně je vůně tohoto ovoce tak nechutná, že je dokonce zakázáno nosit ho na veřejná místa. Kdo ale dokázal překonat znechucení a zkusil dužinu tohoto ovoce, poznamenává, že nic chutnějšího v životě neochutnal.
20. Ruka Buddhy
Tato ovocná „chobotnice“ vypadá jako zmutovaný citron s velmi hustou kůrou. Někdy kromě kůrky nemá vůbec nic. Šťávu z něj nevytlačíte, nemá semínka. Proč je to potřeba? A jako domácí talisman, jak se používá například v Číně.
21. Pandanus
Jiný název pro rostlinu je šroubová palma. Takové neobvyklé ovoce má mimo jiné velmi všestranné použití: vyrobte barvu a jezte ji.
22. Hadí ovoce
Slupka plodů je překvapivě podobná kůži některých plazů. Vlastně odtud ten název. Pod slupkou ovoce vypadá jako cibule nebo velký stroužek česneku, ale má sladkou a voňavou dužninu se specifickou chutí. Pravda, dostat se k dužině není tak snadné: slupka je již velmi pichlavá.
23. Pitanga
Přestože se jedná o lesní bobule, její pěstování je postupně zvládnuto v mnoha zemích. Je velmi podobná obyčejným třešním, jen velmi žebrovaná. A dozrává mnohem rychleji – 3 týdny po odkvětu.
24. Jahoda čínská
Vzhledově lze tyto uhrovité kuličky jen stěží nazvat jahodami. Vypadají spíše jako kandované kulaté sladkosti, které z nějakého důvodu rostou na stromě. A chuť je dost specifická. A to natolik, že stromy často slouží jen jako dekorace do parků a zahrad. Obecně není jasné, proč se toto ovoce nazývalo jahoda.
25. Hvězdné ovoce (karambola)
A zde je jasné, odkud název pochází: ovoce v kontextu připomíná pravidelnou pěticípou hvězdu. Je sladkokyselá. Kyselá odrůda se používá do salátů. A sladké se dá jíst tak jednoduše, chuť ovoce připomíná směs citronu, manga a hroznů.
26. Zakázaná rýže
Je to jeden z druhů černé rýže pěstované v Číně. Zpočátku černá, při vaření se změní na tmavě fialovou. Má ořechovou chuť, velmi užitečnou díky obsahu velkého množství stopových prvků. A své jméno dostal proto, že ho kdysi mohli jíst jen členové císařské rodiny.
27. Ředkev vodní
Připadá mi, jako by byla vzata obyčejná ředkev a obrácená naruby: zvenčí bílá, uvnitř červená. Velikost kořenové plodiny je poměrně velká – přibližně o velikosti baseballu. Blízký příbuzný zelí, díky čemuž je lehce hořké. Obecně platí, že nakrájené ředkvičky připomínají malé plátky vodního melounu, zvláště když jsou rozdrceny s posypem sezamových semínek.
28. Modrá kukuřice (hopi)
Jedná se o speciální odrůdu kukuřice, která se vyznačuje neobvyklou barvou. Již ve starověku pěstovali modrou kukuřici indiáni Hopi, kteří dali tomuto druhu jméno. Ačkoli modrá kukuřice existuje již několik tisíc let, z nějakého důvodu není v naší době příliš populární. I když je sladší a má oříškovou příchuť.
29. Romanescu (korálové zelí)
To není jen zelí, ale skutečná přírodní fraktální vizuální pomůcka. Ve vztahu ke květáku bližší, ale křehčí a chutnější. Zelenina bude chutnat všem, i těm, kteří nemají rádi zelí. Podívejte se alespoň na vzhled!
30. Kanistel (ovoce z vajec)
Plody mohou mít různé tvary a velikosti. Mohou být kulaté, oválné, podobné srdíčkům. Barva se může lišit od nejsvětlejších odstínů žluté až po světle oranžovou. Co to je, ovoce nebo zelenina – rozhodněte se sami. Jednak chutná jako batáty a dá se přidat do polévek a salátů. Na druhou stranu se jí čerstvé, se zmrzlinou a ovocnými dezerty.
Tyto plody mohou vypadat legračně, zvláštně, chutně, děsivě nebo dokonce nechutně, ale pro některé jsou stejně běžnou součástí každodenní stravy jako jablka pro nás! I když o většině z těchto úžasných plodů jste s největší pravděpodobností nikdy neslyšeli. TravelAsk je připraven toto nedorozumění napravit.
Buddhova ruka
Toto citrusové ovoce lze nalézt v Číně, Indii a Japonsku. Ovoce má hořkokyselou chuť a ve většině receptů se používá místo citronové kůry.
durian
Toto jihoasijské ovoce je zvenčí pichlavé a uvnitř měkké a krémové. Je dobře známý pro svůj hrozný zápach (je nezákonné jíst na mnoha veřejných místech v Singapuru).
Cainito nebo Star Apple
Ovoce, běžné v Jižní Americe, se zdá být příliš krásné k jídlu. Má sladkou, mléčně bílou dužinu a na řezu plody připomínají tvarem hvězdu.
Longan
Také známý jako Dračí oko. Toto malé, šťavnaté ovoce lze často nalézt v čínské stravě.
Mangosteen
Další dobrota z jihovýchodní Asie. Mangostan je úžasný, svěží dezert pocházející z Malajsie a okolních oblastí. Často se konzervuje, i když chuť čerstvého ovoce se nedá s ničím srovnat.
Palma
Palmyra nebo nungu je široce dostupná v Indii, jihovýchodní Asii a Malajsii po celé léto. Ovoce se často nakládá. Jsou známé svými malými bílými jádry, která se používají k výrobě měkkých želatinových přesnídávek, když je ovoce ještě mladé.
Lukuma
Toto jihoamerické ovoce je velmi oblíbené v Peru a Kostarice. Obvykle se konzumuje syrový a používá se v dezertech. Lucuma prášek se používá po celém světě jako náhražka cukru.
Lanzon
Tyto lahodné plody jsou oblíbené na Filipínách. Můžete je jednoduše jíst nebo je přidat do pokrmů pro jedinečnou chuť.
Marang
Pichlavá slupka marangu skrývá sladkost dužiny. Ovoce roste především v jihovýchodní Asii a Jižní Americe. Pokud je ovoce nakrájené, je lepší ho sníst do několika hodin, protože rychle ztrácí chuť a oxiduje.
Rambutan
Jemné maso rambutanu je chráněno skvrnitou a pichlavou slupkou. Dužnina pokrývající semeno je průhledná bílá elastická hmota s příjemnou sladkou chutí, někdy s kyselým nádechem. Ovoce je velmi běžné v Malajsii, Vietnamu a na Borneu.
Jackfruit
Známý jako největší stromový plod. Jackfruit se běžně vyskytuje v jihovýchodní Asii. Má masitou, vláknitou dužninu, kterou lze konzumovat čerstvou a přidávat do dezertů.
Malajské jablko
Tyto tchajwanské plody jsou houbovité a křupavé. Stojí za to vyzkoušet čerstvé nebo ochutnat nektar.
tamarind
Tamarind pochází z Afriky, ale je široce používán v mnoha zemích. Kyselé plody jsou běžnou přísadou indických a asijských jídel. Vyrábí se z nich také oblíbený nápoj v Jižní Americe.
Noina nebo Cukrové jablko
Ovoce je známé pod různými názvy na Bahamách, Jamajce, Jižní Americe a jihovýchodní Asii. Cukrové jablko lze konzumovat čerstvé nebo přidat do zmrzliny či jiných dezertů.
Lulo nebo naranjilla vypadá zvenčí jako pomeranč a zevnitř zelené rajče. Ovoce je neuvěřitelně populární v Kolumbii a Ekvádoru.
Ackee je ovoce společné na Jamajce a konzumuje se čerstvé (pokud je dobře vyzrálé), ale častěji se používá k výrobě občerstvení.
Chlebovník
Toto velké ovoce roste na tichomořských ostrovech. Může se jíst čerstvé nebo smažené.
jujube
Varianty jujuby lze nalézt v Indii, Číně a po celé Asii. Zralé plody se nejčastěji konzumují syrové, ale dají se i dusit.
Kanistel
Známý jako vaječný plod, který roste v Jižní Americe. Má sladkou, krémovou dužinu, která se často přidává do mléčných koktejlů, zmrzliny a pudinku.
Černá sapota
Toto ovoce je druh tomelu pocházející z Mexika, Guatemaly a Kolumbie. Kdo to zkusil, řekne, že chutná jako čokoládový pudink, jen má mnohem méně tuku než pravý pudink a mnohem více vitamínu C než pomeranč.
Akebia
Velmi krásné ovoce, které roste v severním Japonsku, střední Číně a Koreji. Říká se jí také „popínavá okurka“. Má bílou dužninu naplněnou uvnitř mnoha lesklými černými semeny, která se konzumuje jako ovoce. Fialový lusk se přitom jí jako zelenina.
Nabubřelý
Sladké ovoce podobné ananasu, je velmi běžné na Havaji.
Vaši přátelé budou mít také zájem vidět takové neobvyklé ovoce, sdílejte s nimi tento příspěvek!
Připojte se k naší komunitě v telegramu, je nás již více než 1 milion lidí
