Výkrm selete na osobním pozemku je jedním z dostupných způsobů, jak zajistit rodině chutné, zdravé a levné maso.
Selata na výkrm
Pomocí dostupného krmiva obilí, potravinového odpadu, plevele ze zahrady můžete během několika měsíců získat jatečně upravené tělo prasete o hmotnosti až 100 kg. Jak vychovat sele doma, je podrobně popsáno níže.
Jaké podmínky vytvořit prasátku
Výkrm selete na osobním pozemku je jedním z dostupných způsobů, jak zajistit rodině chutné, zdravé a levné maso. Pomocí dostupného krmiva obilí, potravinového odpadu, plevele ze zahrady můžete během několika měsíců získat jatečně upravené tělo prasete o hmotnosti až 100 kg. Jak vychovat sele doma, je podrobně popsáno níže.
Než si prasátka koupíte, musíte se postarat o místo, kde budou bydlet. Prasata jsou vhodná pro všechny poměrně odolné kůlny: cihlové, monolitické, dřevěné. Pokud se selata berou pouze na léto, byla by dobrou volbou krytá ohrada, chráněná před větrem ze tří stran zdmi.
Důležité! Ať je místnost jakákoli, je nutné v ní uspořádat silné podlahy (ze silných desek nebo betonu).
Prasátka milují kopat do země pomocí niklu a mohou snadno kopat do hliněné podlahy pod zdí a utéct.
V lehkých rámových přístřešcích potažených hlínou nebo zateplených pěnovými panely jsou stěny v kotci pro prasata chráněny břidlicovými plechy do výšky nejméně jednoho metru.
Velikost stáje pro pár selat, dokud nedosáhnou hmotnosti 100 kg, by měla být alespoň 3 x 3 m. Jako podestýlka se na podlahu pokládá sláma, seno, piliny nebo hobliny. Jako krmítko a napáječku je vhodné použít těžké železné žlaby vyrobené z podélně řezané trubky. Pohodlné koryto si můžete vyrobit ze dřeva, ale vydrží méně.
Výběr plemene
Na světě existuje mnoho plemen prasat – masná, mastná, kombinovaná. Jaká plemena selat jsou nejlepší pro pěstování v soukromé domácnosti?
Prasata plemene Large White
Jedním z nejoblíbenějších plemen u nás zůstává velké bílé plemeno prasat. Zvířata se vyznačují nenáročností a dobrou přizpůsobivostí podmínkám zadržení, rychlým růstem, klidnou povahou. Měsíční selata tohoto plemene váží asi 20 kg a do šesti měsíců při dobrém krmení dosáhnou hmotnosti 100 kg. Toto plemeno patří k tučným, a proto, aby získali libové vepřové maso, nezdržují porážku. Po překročení centu živé hmotnosti začne prase aktivně vytvářet tukovou vrstvu.
Landrace a Duroc. Nádherná masná plemena, která produkují libové maso s velmi malým obsahem tuku. Durocs mají krásnou červenohnědou barvu. Čistokrevná selata dosahují stovky živé hmotnosti již ve věku 170 – 175 dnů. Tato plemena mají také nevýhody:
-
Tato plemena jsou vzrušivá a aktivní a potřebují procházky
- náročné na krmení, diety je třeba připravovat velmi pečlivě
Zástupci masných plemen jsou často kříženi s velkým bílým prasetem. K výkrmu se používají hybridní selata, jsou silná, nenáročná, klidná, vyznačují se rychlým růstem a chutným šťavnatým masem.
Vietnamské prase s břichem. Plemeno si získalo obrovskou popularitu mezi letními obyvateli a majiteli malých farem. Hlavní výhody vietnamských prasat:
- klidná dispozice a kompaktní rozměry
- dobře využívat pastviny a absorbovat hodně trávy a sena, pokud jsou drženy uvnitř
- prakticky neonemocnět
Existuje běžná mylná představa, že vietnamská prasata jsou „býložravci“ a mohou být chována pouze na pastvě, bez obilí. To je špatně. Vietnamské prase je stejné prase jako ostatní plemena a k přibírání potřebuje obilí, koláče a mléčné výrobky. Tráva a seno jsou pouze součástí potravy zvířat.
Další významnou nevýhodou tohoto plemene je rychlé zamaštění jatečně upraveného těla. Počínaje věkem 4,5 – 5 měsíců selete rychle přibývají tuky a do 7 – 8 měsíců se z nich stane obyčejná hora sádla. Vietnamské sádlo je chutné, ale pokud je cílem získat maso, porážka musí být provedena nejpozději do 5 měsíců. Váha korpusu bude cca 25 – 30 kg, maso bude křehké a velmi chutné.
Vietnamská prasata lze doporučit pro výkrm na chatách, kde lze v letní sezóně získat měkké libové maso.
Obecná doporučení pro výběr prasátka
Při nákupu selete se musíte ujistit, že farma je v dobrém stavu pro řadu nemocí, o kterých musí mít prodejce příslušné osvědčení:
- Selata musí být očkována. Na tržištích, z aut, bez dokladů, je lepší zvířata nebrat.
- Je vhodné zakoupit pár selat. Ve společnosti zvířat se nenudit, dobře jíst a rychle růst.
- Nejvhodnější věk pro sele je 1-5 měsíce.
- Zdravé sele je aktivní, při zvednutí hlasitě kvičí.
- Má malé lesklé štětinky.
- Tvary těla jsou zaoblené, lité.
Je lepší zvolit prase s dlouhým tělem, na takových zvířatech bude méně tuku.
Druhy výkrmu
V závislosti na plemeni a složkách stravy prasat může být výkrm sádlem, masem a slaninou. Vyřazené prasnice se zpravidla krmí sádlem. Selata jsou vykrmována na maso a slaninu.
výkrm masa
V mladém věku jsou vhodná všechna plemena prasat. Výkrm se provádí, dokud prase nedosáhne 120 – 130 kg živé hmotnosti, tloušťka sádla na hřbetu je cca 4 cm.Hlavními složkami pro výkrm jsou:
- zrno v drcené, zploštělé nebo extrudované formě (ječmen, oves, pšenice, hrách, kukuřice)
- vařené otruby (pšenice, oves, žito) a zelenina (dýně, řepa, mrkev, cuketa)
- mléčný odpad (mléko, odstředěné mléko, syrovátka, podmáslí)
- slunečnicový koláč nebo jídlo
- čerstvá tráva (uschlá kopřiva, plevel ze zahrady, luční tráva) a seno
V domácnosti se strava prasete skládá ze stejného podílu obilí a potravinového odpadu (zbytky polévek, kaší, mléka), vařených brambor, s přídavkem šťavnaté zeleniny a lučiny. Pro lepší absorpci obilného krmiva jsou celá zrna rozdrcena a spařena vroucí vodou a ponechána pod víkem několik hodin.
Denní krmná dávka pro prasata
Do výsledné „kaše“ se přidává potravinový odpad a krmí se jím zvířata. Selata do 2 – 2,5 měsíce musí do stravy zařadit mléko.
Nekrmte selata naklíčenými a zelenými bramborami, kyselými polévkami a špinavou nebo nahnilou zeleninou. To může vést k onemocnění zvířete.
Množství podávaného krmiva závisí na věku a hmotnosti selete. Jídlo by nemělo být v podavači neustále. Ujistěte se, že zvíře sní oběd do hodiny. Malá selata krmíme 3x denně, starším lze krmit XNUMXx denně.
Přibližná strava pro sele o hmotnosti 25 – 30 kg s výkrmem na maso:
- drcené obilí (ječmen, oves, kukuřice nebo hrách) – 500 g
- pšeničné otruby – 250 – 300 g
- vařené brambory – 1000 – 1300 g
- seno nebo tráva – ad libitum
- sůl – 15 g
Dieta pro sele o hmotnosti 60 – 70 kg:
- drcené a dušené zrno – 1 kg
- otruby – 0,4 – 0,5 kg
- dort – 0 kg
- vařené brambory nebo potravinový odpad – do 4 kg
- tráva nebo seno – ad libitum
- sůl – 30 g
Při podávání potravinového odpadu praseti musíte vzít v úvahu, že již obsahuje sůl. V tomto případě je třeba snížit doporučené množství soli.
Krmivo slaniny
Cílem výkrmu slaniny je produkce vysoce kvalitního libového a šťavnatého masa. Pro tento výkrm jsou vhodná plemena Landrace a Duroc a jejich kříženci. Vybírají se mladá selata s dlouhým tělem a vysokými nohami.
Hlavním obilným krmivem pro chov prasat na slaninu je ječmen. Na kvalitu masa pozitivně působí mléčné výrobky, šťavnatá zelenina (dýně, mrkev), tráva a luštěninové seno (vojtěška, vičák).
Výkrmová dieta se slaninou pro sele ve věku 4 měsíců (hmotnost 40 kg):
- drcené zrno (ječmen 50 %, oves 30 %, hrách 10 %, otruby 10 %) – 1 kg
- vařené brambory – 3 kg
- zelenina – 0,5 kg
- Odstředěné mléko nebo syrovátka – 1,5 kg
- sůl – 20 g
- tráva a seno – vždy leží v jesličkách
Ve věku 7 měsíců se selátku podává:
- zrno (ječmen 70 %, oves 10 %, hrách 20 %) – 2 kg
- brambory – 1 kg
- odstředěné mléko nebo syrovátka – 1 kg
- sůl – 30 g
- trávy a sena – dostatek
V uvedených příkladech lze brambory nahradit potravinovým odpadem.
Doplňková krmiva používaná v chovu domácích prasat
Kromě zahrnutí potravinového a mléčného odpadu, plevele ze zahrady do jídelníčku selat, můžete při krmení prasat použít:
- žaludy a houby shromážděné na podzim v lese
- okřehek je výživné zelené krmivo, které prasata snadno konzumují
- prošlý chléb, krekry se selatům dávají v máčené formě spolu s obilím
- fuza – odpad se při výrobě slunečnicového oleje přidává do kaše
- malé ryby, vařené a mleté v mlýnku na maso
- odřezky masa, krev – vařená, přidána do kaše
Jak chovat prase na otrubách a vodě
Otruby jsou odpad ze zpracování celých zrn na mouku, cenově nenáročný. Obsahují hodně bílkovin a vitamínů, ale málo energie. Proto je nemožné vykrmit prase pouze otrubami. Pšeničné a žitné otruby jsou přidávány do denní nabídky selete do věku 4 měsíců v podílu 10 – 15 %. Dále může být množství otrub zvýšeno až na 30 %.
Nutriční hodnotu otrub můžete zvýšit jejich přetažením. K tomu se 1 kg otrub nalije horkou vodou tak, aby pokrývala krmivo obilí. Vytvořte pekařské nebo krmné droždí v množství 5 g. Hmotu důkladně promíchejte a dejte na několik hodin na teplé místo. Otruby se několikrát promíchají. Výsledný produkt voní jako chléb, selata jsou krmena od 200 g do 500 g denně.
Ve výsledku můžeme dodat, že výkrm selat na osobním pozemku není náročný. Domácí vepřové maso je nejen chutné, ale také šetrné k životnímu prostředí.
Chov vietnamských selat je ziskový – na videu:
Všimli jste si chyby? Vyberte jej a klikněte Ctrl + Enterabyste nám dali vědět.
Mnoho začínajících chovatelů prasat dělá při výběru plemene pro vlastní farmu řadu chyb. Někdy při čekání na dobré potomstvo dá prasnice jen nepatrné potomstvo, z nichž přežije jen několik selat. Za předpokladu rychlého a dobrého přibírání na váze to nedostanou. Proč se to děje a jak si vybrat zdravé sele? Existuje více než 100 popsaných plemen prasat, které si vybrat pro chov na vlastním dvorku? V Rusku je populárních pouze 30 různých plemen, která byla vyšlechtěna domácími i zahraničními chovateli.
Jaké plemeno prasat je vhodné pro domácí chov?
V první řadě by výběr plemene měl záviset na vašich vlastních preferencích. Připomeňme, že existují tři třídy plemen prasat, které rozdělují všechna plemena podle typu. Univerzální plemena prasat jsou pro chov velmi vhodná především proto, že užitkovost masa a tuku lze upravit v závislosti na dietě. Z toho vyplývá, že z univerzální třídy lze vychovat sele s převahou sádla v mase a naopak. U některých typů režimů lze tyto ukazatele vyrovnat. Měli byste také zvážit region, ve kterém žijete. Musíte vědět, že některá plemena prasat nesnášejí horké klima a naopak. Proto byste si měli vybrat plemeno prasat, které by bylo ideální pro vaše povětrnostní podmínky.
Mezi krajany je nejoblíbenější plemeno prasat Large White. Dá se použít jako výkrm masa a sádla. Dospělí samci mohou dorůst až 350–380 kg a samice až 300 kg. Pokud budete dodržovat dietu, pak za šest měsíců může kanec dosáhnout hmotnosti sto kilogramů. Toto plemeno má vysokou výtěžnost masa po porážce. Jsou nenáročné na údržbu a rychle tloustnou. V Rusku se také aktivně chovají prasata Landrace a Duroc, někdy plemeno prasat Mirgorodka, které je mastného typu.
Jak vybrat zdravé sele?
Při nákupu prasete věnujte pozornost tomu, jak se pohybuje a žere. Pokud je letargický, neaktivní a má špatnou chuť k jídlu, pak je s největší pravděpodobností nemocný a je lepší ho opustit. Věnujte zvýšenou pozornost vnějším znakům selete. „Čisté plemeno“ má silné nohy, pružný ocas, několikrát stočený háčkem a celé tělo je proporcionální a silné.
Pokud má kanec křehké nohy, lehkou hlavu, klenutý hřbet a svěšené uši, pak se možná jedná o chovatelskou chybu. Každý chovatel si musí pamatovat, že všechna prasata mají dobrý intelektuální vývoj. Prasátka také milují něhu a náklonnost. Rychle přilnou a jsou ke svému majiteli dosti loajální, takže pro chov je lepší pořídit si více malých selat a výkrm a odchov dělat sami.
Tipy pro začátečníky
Pokud chováte prasata doma, musíte vědět, že úspěch závisí nejen na tom, jak dobře dodržujete dietu, ale také na podmínkách zadržení. Prasata by měla být chována v prostorných prostorách, aby se mohla snadno pohybovat, ale zároveň by to mělo být pohodlné pro člověka při sanitárních pracích. Každý ví, že selata se milují válet se v hlíně a na slunci, takže by to mělo být zajištěno i na dvoře. Začínající chovatel prasat by měl věnovat pozornost výběru prasnice, protože musí produkovat kvalitní potomstvo.
