Pepř je teplomilný a vyznačuje se pomalým růstem, proto v Nečernozemské oblasti z důvodu nedostatku tepla plody dozrávají pouze při pěstování sazenic a při pěstování je také vyžadován dočasný přístřešek rostlin v otevřené půdě, když teplota klesne.
Pepř má vysokou nutriční hodnotu a léčivé vlastnosti svého ovoce.
Podle období (počet dní) od vyklíčení po technickou zralost se odrůdy a hybridy papriky dělí na:
- velmi brzy – méně než 100 dní;
- rané (brzké zrání) – 101-120 dní;
- středně rané – 121-135 dní;
- pozdní – 136-150 dní;
- velmi pozdě – více než 150 dní.
Načasování setí semen je určeno stářím sazenic a datem jejich výsadby do země. Výhonky pepře se objevují 7-14 den.
Sazenice pepře se vysazují:
- v zimních sklenících na začátku. polovině února
- do jarních vyhřívaných skleníků v polovině dubna,
- v jarních nevytápěných sklenících v polovině května,
- v otevřeném terénu – po 10-15 červnu (poslední jarní mráz).
Požadovaný věk sazenic:
- pro zimní vyhřívané skleníky 60 dní,
- pro nevytápěné skleníky 50-55 dní,
- na otevřeném prostranství 45-50 dní)
Datum výsevu semen, s přihlédnutím k požadovanému věku sazenic při výsadbě na trvalém místě, je tedy následující:
- pro zimní skleníky – začátek prosince,
- pro jarní vyhřívané skleníky – únor,
- pro jarní nevytápěné skleníky – začátek března,
- pro otevřenou půdu – konec března – začátek dubna.
Když semena papriky zasejí příliš brzy (například do nevytápěných skleníků začátkem února), rostliny v květináčích přerostou a spodní plody začnou nasazovat. V podmínkách nedostatečného světla na parapetu to vše vede k vyčerpání rostlin. Výsledkem je, že i když jsou odstraněny spodní 1-2 plody, rostliny zakořeňují pomaleji a hlavní vlna plodování je zpožděna. Sazenice pepře nemohou být přerostlé.
Pro získání dřívějších a mohutnějších výhonků je lepší zasít do květináčů se semeny předem namočenými v roztocích epinu nebo humátu draselného.
Pro pěstování sazenic připravte speciální půdu s minerálními hnojivy. Jeho složení se může lišit:
- rašelina (50 %) + trávníková půda (20 %) + piliny se shnilým hnojem (30 %);
- nížinná rašelina (60 %) + vysoká rašelina (30 %) + písek (10 %);
- rašelina (60 %) + trávníková půda (10 %) + shnilý hnůj s pilinami (25 %) + písek (5 %).
Kyselost se neutralizuje vápennou nebo dolomitovou moukou (2 polévkové lžíce na kbelík směsi) nebo dřevěným popelem (0,5 šálku na kbelík směsi). Do 10 litrů směsi se přidá 6 g dusičnanu amonného nebo močoviny, 10 g superfosfátu, 8 g síranu draselného a stopové prvky. Můžete také použít hotové půdní substráty, vápněné a naplněné hnojivy.
Semena se zasadí do hloubky 1 cm, navrchu se pokryjí živnou směsí a lehce se zhutní. Vzhledem k tomu, že rychlé vzcházení sazenic je zajištěno při teplotě 23-27ºС, zasetá semena jsou pokryta plastovým obalem a umístěna na teplé místo. Po vzejití výhonků se film odstraní.
4-5 den po jejich výskytu by měla být teplota snížena na 16-18ºС.
V budoucnu by teplota vzduchu během dne za slunečného počasí měla být 24-28ºС, v noci 18-20ºС, teplota půdy 20-22ºС.
Sazenice pepře by neměly mít nedostatek vláhy v půdě. K zavlažování se nedoporučuje používat vodu s teplotou nižší než 20ºC. Škodí i nadměrná hydratace.
Pepř netoleruje sběr, takže je lepší dát přednost překládce, to znamená výměně nádoby se zeminou z menší na větší, ve které se sazenice znovu zasadí s hroudou zeminy, aniž by narušily kořenový systém.
Do 60 dnů věku vyžadují rostliny papriky krátké denní světlo, takže při jarním pěstování sazenic není nutné další osvětlení.
Pepř pozitivně reaguje na hnojení. Již ve fázi 1-2 párů pravých listů je nutné přihnojovat v dávce 10 g dusičnanu amonného, 25-30 g superfosfátu, 15 g síranu draselného a půl tablety mikrohnojiv na 10 litrů vody. tři dávky v intervalu 10-12 dnů.
2-3 týdny před výsadbou sazenice ztvrdnou: zalévání je omezeno a teplota vzduchu je snížena přes den na 20-22ºС, v noci na 16-18ºС.
Před výsadbou do země se sazenice hojně zalévají. Je lepší ji zasadit odpoledne. Je důležité, aby při výsadbě nebyly rostliny vystaveny nízkým (10-13ºC) teplotám, protože to negativně ovlivňuje růst a vývoj rostlin (při teplotách vzduchu pod 13-15ºC se růst zpomaluje a při teplotách pod 10ºC zastávky).
Kvalitní sazenice by při výsadbě měly mít 6-12 pravých listů, silnou lodyhu vysokou 20-25 cm a vyvíjející se poupata – tedy být ve fázi rašení.
Nejlepší půdy pro papriky jsou lehké, strukturní, dobře odvodněné, obsahující organickou hmotu ve formě humusu (1-2 vědra na m2), a ne čerstvý hnůj (přebytek dusíku vede k rychlému růstu vegetativní hmoty, opožděné plodnosti. jarní, fosforečná a draselná hnojiva se aplikují od výpočtu 30-40 g/m2 a dusík v množství 20-30 g/m2, kyselost půdy by měla být při pH vod.6,0-6,5, na kyselých půdách s pH < 5,5 , vápnění se provádí v množství 300-500 g vápna na 1 m2.
Schéma výsadby závisí na odrůdě a typu skleníku. Papriky vysazujeme na rovnou plochu nebo hřeben se vzdáleností mezi rostlinami 30-40 cm a mezi liniemi 50 cm Hustota výsadby ve vytápěných sklenících je 3-5 rostlin/m2, v nevytápěných sklenících a volné půdě 5 rostlin/ m2. Rostliny odrůd Funtik, Eroshka, Chardash a Yunga jsou vysazovány častěji než jiné odrůdy a hybridy (8 rostlin/m2). Při výsadbě byste neměli zakopávat stonek nebo kopec nahoru, protože pepř na stonku nevytváří další kořeny.
Péče o rostliny spočívá v zalévání, hnojení a formování keřů. Rostliny pepřovníku negativně reagují nejen na nedostatek vláhy, ale i na přebytečnou vlhkost.
Po výsadbě sazenic by měla být zálivka častá, ale ne příliš vydatná (3-4 l/m2, vlhkost půdy 70-85 % HB).
Jak plody dozrávají, zvyšuje se potřeba vody. Nepravidelná zálivka v období plodů vede k praskání plodů. Po zalévání půdu uvolněte, ale opatrně, protože kořenový systém je mělký. Optimální vlhkost vzduchu ve skleníku je 65-75 %, při vyšší vlhkosti, zejména při přehřátí, se pyl stává neživotaschopným.
Rostliny je lepší zalévat ráno u kořenů, než kropením.
Optimální teplota vzduchu pro růst rostlin za slunečných dnů je 24-28ºС, v zatažených dnech 20-22ºС, v noci 18-20ºС, teplota půdy 18-20ºС. Nízké denní teploty vzduchu přispívají ke vzniku krátkých deformovaných plodů. Na druhou stranu při teplotě vzduchu nad 30ºC květy neopylují a opadávají, i nasazené plody jsou menší a nepravidelného tvaru. V takových případech rostliny vyžadují zastínění.
Prudké změny denních a nočních teplot a vlhkosti také negativně ovlivňují vývoj rostlin a plodování a vedou k hnilobě konců květů. Za slunečného počasí je třeba skleníky větrat a přitom se vyhýbat průvanu.
K padání květin dochází také v důsledku nízkých (6-10ºС) a vysokých (nad 24ºС) nočních teplot, prudkého poklesu vlhkosti půdy a vzduchu, příliš rychlého růstu rostlin, poškození kořenového systému při hlubokém kypření.
V létě se u plodů vystavených po dlouhou dobu slunci může vyvinout úpal. Obvykle se objevují na „ramenech“ plodů, které mění barvu a mohou se stát světle hnědými nebo dokonce zbarvenými. V takové situaci je třeba se snažit zachovat co nejvíce listové hmoty a stimulovat růst výhonů nad plody a ve skleníku je nutné snížit teplotu a zvýšit relativní vlhkost.
Zralé plody jsou náchylnější k praskání. Praskliny se nejčastěji tvoří kromě nepravidelné zálivky při přechodu slunečného do zataženého počasí. V tomto případě je nutné zvýšit větrání, zejména ráno.
Vnitřní výrůstky na plodech jsou výsledkem prodlouženého kvetení při nízkých teplotách. Krátké deformované plody se tvoří nejen v důsledku porušení teplotního režimu, ale také v důsledku kyselé půdy, silného růstu rostlin spojeného s nadměrnou aplikací dusíku do půdy a nadměrného zalévání v oblačných podmínkách. Znalost technologie pěstování pepře pomáhá vyhnout se tvorbě nestandardních plodů.
Pepř je fakultativní samoopylovač, to znamená, že je opylován převážně vlastním pylem. Jeho květy jsou spolu se samosprašností schopné křížového opylení. Pylová zrna jsou těžká a vlhká a více je nese hmyz než vítr. Plody papriky za normálních teplot dobře nasazují jak ve volné půdě, tak ve sklenících.
Chcete-li zvýšit násadu ovoce ve sklenících, lehce mřížkou zatřeste (jako úrodu rajčat). Když se pyl feferonky dostane na květy papriky sladké, plody papriky se pálí. Pěstování sladké a pálivé papriky vedle sebe je proto nepřijatelné.
Pepř nemá partenokarpické formy. Některé odrůdy mají mírnou tendenci vykazovat částečnou partenokarpii za podmínek stabilních, mírně nižších teplot vzduchu (tvorba plodů s nízkým semenem).
Sazenice se poprvé krmí po výsadbě po 10-12 dnech a poté se krmení provádí pravidelně po 10-12 dnech v závislosti na stavu rostlin. Jak minerální (15-20 g dusičnanu amonného, 30-40 g superfosfátu, 25-30 g síranu draselného nebo 50-70 g komplexního hnojiva na 10 litrů vody), tak organická hnojiva (půllitrové nádoby granulovaného ptačího trusu na 10 litry vody).
Krmení je lepší střídat. V období rašení pro lepší nastartování a posílení vývoje generativních orgánů (květy, plody) je třeba zvýšit dávku dusíkatých hnojiv a v období tvorby plodů zvýšit dávku fosforečných hnojiv v hnojivech ke zvýšení aktivity kořenového systému. Během vegetace musí půda obsahovat dostatečné množství vápníku, jehož nedostatek vede k hnilobě květů. K tomuto účelu je účinné krmení na list 0,2% roztokem dusičnanu vápenatého.
Ve vytápěných sklenících se musí tvořit rostliny papriky. Na kmeni se před prvním rozvětvením odstraní všechny boční výhony, nevlastní synové a později listy. V první větvi se odstraní korunní květ. Na rostlině jsou ponechány dva kosterní stonky (výhonky). Ve stoncích, jak rostou, při každém následném větvení zůstává nejsilnější výhonek jako pokračovací výhon a slabý je zaštipován na jeden plod. Každý stonek je svázán s mřížovím samostatným provázkem a pravidelně zkroucený. 45 dní před koncem vegetačního období se zaštipují vrcholy všech kosterních výhonů.
V nevytápěných sklenících, pařeništích a volné půdě s krátkou kultivací se paprika formuje do tří stonků. Z kmene se odstraní všechny výhony a po prvním rozvětvení stonku se odstraní i přebytečné výhony (prázdné, plodící a směřující dovnitř rostliny) pro lepší větrání a osvětlení v koruně keře. Rostliny jsou svázány pod první větví stonku (každý výhon samostatně) a připevněny k mřížoví; Jak rostou, výhonky se omotávají provázkem. U krátkých forem je možné podvazky na kolíčky. Rostliny F1 netvoří Pinocchio, ale jsou pouze zaštípnuty ve spodní části a svázány. Rostliny odrůd Eroshka, Funtik, Chardash, Yunga jsou nízké a kompaktní a nevyžadují tvarování.
K ochraně před virovými onemocněními se papriky ošetřují odstředěným mlékem, zejména v první polovině vegetačního období.
V závislosti na podmínkách pěstování se může nástup plodů posunout o 10-20 dní. I další znamení se mění pod vlivem podmínek. Nedostatek vláhy v půdě vede ke snížení výšky keře, velikosti listů a plodů a snížení výnosu.
Při pěstování ve sklenících v podmínkách nedostatečného osvětlení se rostliny prodlužují, jejich velikost se zvětšuje a kvetení a nástup plodů se zpožďují.
Pokud jsou papriky vysazeny včas, kvalita plodiny se výrazně zlepší. Než přistoupíte k výsadbě, měli byste se naučit, jak správně zasadit pepř na otevřeném terénu. V článku zvážíme vše o teplotě papriky, jak se chránit před nízkými teplotami a které odrůdy jsou mrazuvzdorné.
Teplotní podmínky
Papriky lze vysadit jak na otevřeném prostranství, tak ve skleníku. Je velmi důležité vzít v úvahu teplotu vzduchu. Papriky milují teplo, ale teplotní režim pro sazenice a dospělé rostliny se bude lišit. Otužované rostliny navíc v noci lépe snášejí nižší teploty. Dokážou přežít, i když teplota klesne na -2 stupně, ale ti neaklimatizovaní mohou trpět při nule stupňů.
Sazenice pepře přestanou růst, když teploměr ukazuje pod +13 stupňů. A při teplotě +7 stupňů jsou na půdě patrné mírné mrazy. S poklesem teploty klesá výtěžnost a její kvalita.
Odborníci doporučují vysazovat sazenice do volné půdy až v druhé polovině května, kdy se již poměrně otepluje. Možnost mrazu je téměř nulová, takže nehrozí ani žádná další rizika. Někteří zahradníci se domnívají, že výsadba sazenic v červnu bude lepší, ale většina se tohoto názoru nedrží, protože nemusíte mít čas na sklizeň, již v srpnu noční poklesy teplot negativně ovlivňují růst zeleniny.
Optimální teplotní režim pro pěstování paprik je od +18 do +25 stupňů. V některých případech je výsadba povolena na jaře a při +15 stupních, ale měli byste být velmi opatrní, protože pokud teplota vzduchu klesne pod +13 stupňů, paprika se zpomalí v růstu a vývoji. Navíc, pokud pokles trvá od 5 dnů, pak se paprika začne dále vyvíjet až 20 dnů po oteplení.
Jak se chránit před nízkými teplotami?
Odborníci doporučují, abyste se předtím, než začnete pěstovat pepř, seznámili s metodami, které pomohou chránit rostliny před podmínkami nízkých teplot.
Seedling
Při přesazování do otevřené půdy jsou sazenice velmi citlivé na nízké teploty. Proto je třeba dbát na jeho ochranu vytvořením spolehlivého úkrytu, který se doporučuje využívat až do poloviny června. Přístřešek lze použít jak rámový, tak bezrámový. Podívejme se blíže na tyto dvě struktury.
Rám. Jedná se o obtížnější řešení, ale také spolehlivější, z tohoto důvodu mnoho zahradníků dává přednost rámovým variantám. Můžete například vytvořit rám z tyčí a poté na ně položit polyethylenovou fólii.
Bezrámové. Tento design je také spolehlivý, protože je vyroben z agrotextilie. Toto řešení se prodává připravené k použití. Výrobci poznamenávají, že pepř v takových strukturách nezmrzne ani při silném poklesu teploty.
vzrostlé rostliny
Zralé papriky by měly být odolnější vůči nízkým teplotám, ale nepolevují. Je nutné každý den sledovat kolísání teplot, aby byla včas přijata potřebná opatření. V případě potřeby lze rostliny obalit, jinak se rostlina zpomalí ve vývoji a může se výrazně posunout načasování kvetení a násady plodů.
Na začátku srpna se noci obvykle ochladí, takže odborníci doporučují znovu nainstalovat přístřešky pro tuto zeleninu. Vyžaduje se fólie nebo netkaná textilie a pro spolehlivou ochranu lze použít pouze jednu vrstvu. Dospělé rostliny se nebojí snížení teploty, neovlivňuje je nepříznivě.
Můžete použít i jiné způsoby ochrany proti mrazu.
Kropení. Tato metoda spočívá v tom, že se používá jemné rozprašování vody. Tato možnost je jednou z nejúčinnějších. Pro kropení je nutná speciální instalace. Doporučuje se zapnout večer a ráno vypnout. Zavlažování se provádí v noci.
Kouř. Tato možnost platí i pro poměrně účinné metody. V tomto případě je nutné správně zvolit „palivo“, protože k dosažení cíle bude zapotřebí hustý kouř.
Důležité! Výše uvedené termíny není nutné co nejvíce dodržovat, protože prvořadý význam má region, kde se paprika pěstuje. V některých oblastech může být jaro velmi brzy, jinde naopak pozdě.
Mrazuvzdorné odrůdy
Aby bylo možné pěstovat papriky i v oblastech, kde je denní světlo obvykle krátké, byly vyšlechtěny speciální odrůdy. Všechny se vyznačují mrazuvzdorností. Nemrznou a nezahynou při nízkých teplotách. Takové odrůdy jsou ideální pro pěstování na Uralu, v Moskevské oblasti a také na jihu Sibiře.
Odborníci doporučují následující mrazuvzdorné odrůdy, které vydrží minimální teploty:
Všechny výše uvedené odrůdy dozrávají brzy. Pokud vytvoříte pohodlné podmínky pro růst, pak jeden keř vyprodukuje 2,5 kg plodiny. Plody jsou poměrně velké a silnostěnné.
Nutno podotknout, že pepř je teplomilná zelenina. V teplých oblastech, kde je dostatek dešťů nebo se zavádí umělé zavlažování, dávají keře vysoké výnosy. Šlechtitelé vyvíjejí speciální odrůdy, které umožní pěstování pepře i v oblastech, kde teplota vzduchu klesne na kritickou úroveň a mnoho odrůd prostě přestane růst. Bulharský pepř roste v mnoha regionech Ruska, hlavní věcí je zavřít jej včas, aby byly rostliny chráněny před nízkými teplotami a mrazy.
