Koriandr neboli koriandr (lat. Coriandrum sativum) je zástupcem jednoletých bylin z rodu koriandrů z čeledi Deštník. Dva názvy pro stejnou rostlinu jsou způsobeny skutečností, že odkazují na různé části plodiny: koriandr odkazuje na zeleninu a koriandr na semena.
V závislosti na odrůdě a místě růstu dosahuje koriandr od 30 do 70 cm ve výšce. Koriandr se pěstuje po celém světě již dlouhou dobu. Obliba pěstování koriandru je způsobena tím, že je poměrně nenáročný na pěstování a lze jej použít jako zelenou rostlinu, rostlinu i semeno. Pro svou chuť, vůni a obsah éterických olejů se koriandr používá ve vaření, parfémářství, výrobě mýdel a kosmetice. V Rusku začali tuto plodinu pěstovat v 18. století.
Vlastnosti výsadby koriandru v otevřeném terénu
Vyberte místo
Při výběru místa pro výsadbu plodiny byste měli věnovat pozornost zastínění postele. Koriandr dobře roste v dobře osvětlených oblastech, lze jej pěstovat v mírně zastíněných hřebenech. Je třeba se vyhnout nízko položeným oblastem. Je lepší, aby hřebeny byly v mírném vyvýšení.
Dobrými předchůdci koriandru budou rostliny patřící do rodiny luštěnin a obilovin, stejně jako zelené hnojení. Oblasti, kde rostly plodiny stejné rodiny, by se měly vyhnout, protože to může vést k chorobám a zamoření škůdci.
Pro výsadbu se doporučuje zvolit hřebeny s hlinitými nebo písčitohlinitými půdami. Kyselost půdy by měla být neutrální nebo mírně zásaditá. Jinak by mělo být provedeno vápnění (vápenná nebo dolomitová mouka).
Příprava půdy pro jarní výsadbu koriandru by měla začít na podzim, kdy se přidá písek pro odlehčení půdy a kompost nebo humus v poměru 0,5 kbelíku na 1 m2. Ve stejném poměru je také možné přidat popel. Také na podzim je třeba přidat minerální komplexy obsahující draslík a fosfor (30 gramů na 1 m2). Po aplikaci hnojiva je nutné záhon zrýt pomocí rýče.
Bezprostředně před výsevem aplikujte na půdu močovina (1 polévková lžíce na 1 m2) a nalije se teplým slabým roztokem manganistanu draselného. Na jaře navíc přidejte 1 polévkovou lžíci močoviny a 30 gramů komplexního hnojiva.
Doba výsadby
Koriandr je mrazuvzdorná plodina, která snese i nízké teploty -5 ° C, takže ji vysévají do volné půdy, když se půda ohřeje až na +6°С +8°С. Ve středním Rusku je to v polovině dubna. Vzhledem ke své odolnosti vůči chladu může být koriandr vysazen před zimou. V tomto případě se první zeleň objeví ihned po tání sněhu.
Algoritmus přistání
- Nejprve musíte vyrovnat a uvolnit půdu.
- Vytvořte otvory nebo nakreslete drážky (v závislosti na vzoru výsadby)
- Postel pokropte teplou vodou a počkejte, až se vstřebá
- Koriandr vyséváme do hloubky 1,5–2 cm.
- Posypte zeminou.
Trávu lze vysévat nahodile (setí se provádí bez specifického vzoru), do brázd (s roztečí řádků 15 cm) nebo do jamek (se vzdáleností mezi nimi 10 – 15 cm). Umístěte do otvoru 2-3 semínka.
Uvnitř se objeví výstřely 1-2 týdnů. Pro urychlení klíčení lze semena namočit do stimulátoru růstu kořenů nebo do roztoku aloe v poměru 1: 1. Není to však nutná podmínka, zvláště pokud je půda dobře navlhčena. Sazenice byste měli sledovat, a pokud se po 30 dnech neobjeví, záhon znovu osít.
Když se venku ochladí, země by měla být pokryta filmem. Měl by být denně odstraněn kvůli zalévání a větrání.
Kromě semen se koriandr vysazuje jako sazenice. Doma se plodina vysazuje do kelímků nebo truhlíků v únoru. Zvolená půda je pro zeleninu univerzální. Po vysetí jsou nádoby pokryty fólií a umístěny na parapet. Na jaře se sazenice vysazují ve skleníku nebo na otevřeném prostranství.
Venkovní péče
Péče o koriandr v otevřeném terénu musí splňovat 2 hlavní parametry: být správná a pravidelná.
teplota
Koriandr dobře roste při teplotách kolem + 20 ° C. Když denní hodnoty dosáhnou ukazatelů +25°С – 30°С rostliny by měly být zastíněny, aby nedošlo k popálení. Tato teplota také zpomaluje růst plodiny.
zalévání
Půda by měla být udržována mírně vlhká. Koriandr je třeba zalévat 2krát týdně v poměru 4-5 litrů vody na 1 m2 konve. To je velmi důležité při pěstování zelené hmoty. Pokud potřebujete vypěstovat semena, zálivka se sníží na 2 litry na 1 m2, protože rostlina kvete z nedostatku vláhy. Stejně jako všechny rostliny se v horkém počasí plodina zalévá častěji, za oblačného počasí – méně často. Po každé zálivce je nutné půdu uvolnit, aby se zvýšil přístup kyslíku ke kořenům rostliny.
Ředění a plení
Ředění musí být provedeno, aby se zvýšilo nutriční halo a oslabil boj rostlin o sluneční světlo. Sazenice se prořídnou po objevení 2 listů, nebo když dosáhnou výšky 2–3 cm, nechávají se růst jen ty nejsilnější a nejsilnější sazenice. Vzdálenost mezi rostlinami by měla být více než 7 cm.
K hubení plevele se používá odplevelení a mulčování mezi řádky. Také použití mulče chrání horní vrstvu půdy před vysycháním. Můžete použít slámu a piliny.
Další hnojení
Pokud na podzim, při přípravě hřebene pro výsadbu koriandru, byla do země přidána hnojiva, pak během období růstu rostlin není potřeba nic dalšího. Pro zachování odnožování se koriandr zalévá roztokem močovina nebo dusičnan amonný na 10-20 gramů na 10 litrů vody. Při aplikaci hnojiv je třeba mít na paměti, že pro koriandr se na podzim aplikují přísady draslíku a fosforu a na jaře přísady dusíku.
Kvetoucí
Za normálních podmínek začíná koriandr kvést 3 měsíce po výsevu. Na rostlině se objevují bílé nebo narůžovělé květy. Poté se na jejich místě vytvoří deštníky. Do druhé desítky zářijových dnů dozrávání semen obvykle končí.
Sklizeň
Aby se zlepšila chuť koriandru, musí se před sklizní zalít. K vaření se používají mladé výhonky, které jsou vysoké 10 15-viz. Sklizeň se nejlépe provádí ráno. Je třeba vzít v úvahu, že pro zachování růstu a vývoje plodiny byste neměli odstraňovat více než třetinu rostliny najednou.
Doporučuje se otrhat vrchní listy, spodní výhony ponechat. Poté, co rostlina rozkvete, zelení zdrsní a není vhodné pro jídlo. Zelení se sbírají, jak rostou, což vám umožňuje získat 2-3 sklizně za sezónu.
Pro zachování chuti a vůní se koriandr mrazí nebo suší. Nejprve se zeleň umyje, odstraní se plevel a zvadlé listy a poté se jemně nasekají pro zmrazení. Při sušení se výhonky sbírají do malých kytiček a zavěšují se. Semena se sbírají v srpnu, kdy hnědnou. Látkové sáčky slouží k uchovávání semen.
Problémy, choroby a škůdci
- Světlé rostliny – nedostatek dusíku. Do vody pro zavlažování byste měli přidat hnojivo obsahující dusík.
- Koriandr začal kvést – stopka by měla být odstraněna.
Jako každá rostlina je koriandr náchylný k chorobám a útokům škůdců. Abyste se mnoha z nich vyhnuli, měli byste provádět střídání plodin, hluboké kopání a úplné odstranění rostlinných zbytků ze zahradního záhonu.
- Prášková plíseň – houbové onemocnění, které se projevuje bělavým povlakem na rostlině. Postupem času tento plak ztmavne a zhustne. Za příčinu rozvoje onemocnění se považují změny vlhkosti a teplotní výkyvy v horkém počasí. Nemocná rostlina by měla být odstraněna a spálena. Tradiční metody kontroly zahrnují jogurt, roztok uhličitanu sodného a infuzi fermentovaných plevelů.
- Rust – na rostlině se jeví jako hnědé skvrny. Výhonky vypadají spálené a následně odumírají. Aby se předešlo onemocnění, měla by být semena před výsevem ošetřena pomocí Fitosporinu-M a deštníkové plodiny by neměly být pěstovány po dobu 2 let v řadě na jednom místě.
- Mezi nejnebezpečnější a nejčastější choroby koriandru patří ramularóza. Napadá rostlinu ve vlhkém, chladném počasí. Při postižení ramulariázou musí být plodina ošetřena přípravky obsahujícími měď: Oxychom, směs Bordeaux atd.
- Mezi škůdce koriandru patří brouk koriandrový, drátovec, štěnice slané a deštníkové a housenky žížaly. Pokud je to možné, odstraňte škůdce z výhonků rukama. Jako preventivní opatření se rostliny ošetřují několikrát za sezónu infuzemi cibulových slupek, hořčice nebo popela. K ochraně před housenkami může být postel pokryta gázou nebo spunbondem.
Obtížnost v pěstování
Pěstování koriandru v otevřeném terénu není obtížné. Včasná a kompetentní péče pomáhá získat bohatou úrodu jak zeleně, tak semen rostlin. A díky obsahu vitamínů a esenciálních olejů zůstává koriandr především v první polovině léta lídrem ve zlepšování lidského zdraví. Jednoduchost zemědělské techniky a možnost získat bohatou úrodu vysvětluje oblibu koriandru mezi zahradníky a farmáři.
