Salát, jako nejranější a nejnáročnější zelená plodina, si zahradníci vždy vážili. Většina letních obyvatel obvykle začíná jarní výsadbu setím salátu, petrželky a ředkvičky. Ale předtím neexistovala žádná zvláštní rozmanitost druhů a odrůd salátu. V poslední době touha po zdravé stravě a velký výběr zeleně v supermarketech nutí zahradníky přemýšlet o tom, které z těchto rostlin lze pěstovat na jejich záhonech? V tomto článku budeme hovořit o 9 nejzajímavějších, podle našeho názoru, odrůdách hlávkového salátu, které by se měly vysévat v této sezóně.
9 nejlepších zeleninových salátů k výsevu v této sezóně
Potíže s klasifikací salátů
Klasifikace odrůd salátů je poměrně matoucí. V různých zdrojích můžete najít protichůdné informace. Stačí nám vědět, že rostliny salátu patří do rodu lactuca. ve svém pořadí, Lactuca sativa L. kombinuje několik odrůd: listový salát, hlávkový salát, římský salát, Uysun nebo chřestový salát.
To je důležité, protože zahradníci se často po přečtení literatury vydávají na nákup semen. hlávkový salát, klasifikuje ji jako zcela novou odrůdu. A “hlávkový salát” – (lactuca) je název rodu, do kterého rostlina hlávkového salátu patří.
Mezi salátové rostliny se řadí i rostliny jiných druhů: rukola, řeřicha, čekankové saláty (escariole, endivie, čekanka, cuketa), kozlík lékařský nebo salát polní.
Ale pro nás, obyčejné letní obyvatele, celkově nezáleží na tom, do které botanické rodiny tento nebo ten typ salátu patří. Jsme mnohem důležitější než jejich spotřebitelské kvality.
Kromě chuťových vlastností se při výběru druhu hlávkového salátu zpravidla bere v úvahu způsob sklizně zelené: rušivý nebo řezaný, jakož i trvanlivost sklizené zeleniny.
Odrůdy stélkového typu jsou vhodné pro postupný řez. Listy těchto salátů lze jeden po druhém odtrhnout z vnější strany keře, zatímco mladé listy ze střední části keře vyrostou. Odrůdy řezaného typu se sklízejí najednou.
Saláty jsou plodiny odolné proti chladu, lze je vysévat brzy na jaře, jakmile roztaje sníh a půda se trochu prohřeje. Některé druhy salátů mají vlastnosti zemědělské technologie, které musíte znát. O nejlepších salátech, s přihlédnutím k důležitým bodům při pěstování, se bude diskutovat dále.
1. Salát Batavia
Jedna z nejoblíbenějších a nevybíravých odrůd – batavia – se týká listových, rušivých salátů. Někdy je však batavia označována jako hlávkové saláty.
Tyto rostliny mají zpravidla velkou růžici, zvlněné listy, poloroztažený keř. Batavia je v podstatě zastoupena zelenolistými odrůdami. Existují ale i odrůdy s červenými a červenohnědými listy, jejich zeleň je jemnější než zelené odrůdy.
Saláty této odrůdy mají jemnou, mírně nasládlou chuť. Jsou vhodné na krájení do salátů, tvoří dobrou kombinaci se zeleninou, masem, rybami, různými omáčkami. Červenolisté odrůdy se používají ke zdobení hotových pokrmů.
Batavia je celkem odolná vůči nedostatku světla, vysoké teplotě (nestřílí). Jeho semena lze vysévat do země několikrát během sezóny.
Rostliny této skupiny lze vysévat doma na konci zimy pro nejranější zeleň. Samozřejmě byste neměli očekávat velkou úrodu, ale stále můžete získat nějakou zeleň. Saláty Batavia jsou vhodné i pro hydroponické pěstování.
Nejoblíbenější odrůdy salátu batavia jsou: “Gejzír”, “Yeralash”, “Lancelot”, “Fanley”, “Čas pro fanoušky”, Listnatý.
2. Salát lollo rossa
Jeden z nejoblíbenějších salátů mezi většinou zahradníků. Lahodné, něžné a krásné zároveň. Tyto saláty tvoří polorozložitý keř se středně velkými listy. Hroty listových čepelí jsou zvlněné, malé.
salát lollo rossa
Díky vysoké dekorativnosti listů je tento salát skvělý na zdobení pokrmů. Lollo rossa se svými jemnými šťavnatými lístky se skvěle hodí do salátů, dodá jim lehkost a objem. Chuť těchto salátů je mírně nahořklá s oříškovou příchutí.
Salát Lollo rossa se hodí k většině produktů: zelenině, masu, sýru, mořským plodům, druhým chodům, různým omáčkám a také další zelenině.
Tento hlávkový salát je stánkového typu, který se vyznačuje poměrně rychlým růstem. S čištěním jejích listů raději neotálejte. Zelení Lollo Rossa se po sklizni neskladují dlouhou dobu v chladničce: den nebo dva. Trvanlivost trochu prodloužíte, když listy opatrně obalíte vlhkým hadříkem nebo hadříkem.
Kultivar kombinuje několik odrůd. Ty nejžádanější “Lollo Rossa” (s červenými listy) a “Lollo Bionda” (se zeleným listem). Lollo Bionda má příjemnější a jemnější chuť. Kromě jmenovaných odrůd tato skupina zahrnuje: “Eurydice”, “Revoluce”, “Nika”, “Barbados”.
Obecně jsou tyto odrůdy odolné vůči kvetení, takže je lze vysévat po celou sezónu.
3. Dubový salát
Odrůda listového salátu s ozdobnými vlnitými listy. Odrůdy přicházejí s listy zelené, načervenalé, vínově hnědé barvy. Listy jsou podobné dubu, odtud název odrůdy.
Oakleaf salát. © jeannie Sanders
Tento salát má poměrně jasnou ořechovou chuť, ne hořkou. Je skvělá k žampionům, smaženým rybám, velmi chutná do salátů s avokádem, dresinků na bázi rostlinného oleje. Krásné listy mohou zdobit již hotové pokrmy.
Tento salát je skladován málo, po skladování po dobu jednoho dne ztrácí čerstvost, takže ho nemusíte moc krájet.
Dubový salát špatně reaguje na změny teplot, proto je nejlepší jej vysévat, když nastane stabilní teplé počasí. Zároveň je odolná proti vykvétání – lze ji vysévat během celého jara a léta.
Nejoblíbenější odrůdy: “Dubové dřevo”, “Zábava”, “Amorix”, “Krédo”, “Dubachek”.
4. Ledový salát
Oblíbený salát mnoha zahrádkářů a nejen tento zeleninový salát je bestsellerem v supermarketech. Navenek “Iceberg” připomíná hlávku zelí, ale je volnější. Tvoří poměrně velké hlávky zelí: od 300–400 gramů dorůstají exempláře až do jednoho kilogramu.
Ledový salát. © organicfacts
Listy ledového salátu jsou zvlněné, šťavnaté, křupavé. Nemá ostrou chuť, takže tento salát lze použít v kombinaci s většinou produktů: maso, ryby, mořské plody a další zelenina. Iceberg je dobrý na výrobu chlebíčků, dobře se hodí k různým omáčkám. Křupavé, šťavnaté, listy tohoto salátu lze použít na zelí. Skladuje se po dlouhou dobu, až dva až tři týdny.
Salát lze pěstovat jak přes sazenice, tak i výsevem přímo do země. Tento salát má poměrně dlouhou vegetační dobu, proto je vhodnější použít sadbu.
Sazenice se vysazují na dobře osvětlené místo bez stojaté vody. Ledový salát preferuje půdu blízkou neutrální. Pokud je kyselý, musí se přidat dezoxidanty. Hlávky lze řezat, když dosáhnou velikosti 8-10 cm.
Nejlepší odrůdy typu odrůdy Iceberg: Ledová královna, “Ledovec”, “Diamant”, “Argentiny”, “platiny”.
5. Římský salát
Tato rostlina je také známá jako římský salát, římský, kos-salát, kos. Právě římský salát je použit v receptu na oblíbený Caesar salát.
Římský salát. © typový blok
Rostlina tvoří dlouhou volnou hlávku zelí se zelenými šťavnatými a hustými listy. Směrem ke středu růžice listy trochu zesvětlují, chuť je jemnější. Tento salát je lehce nakyslý, lehce nasládlý. Římský salát je dobrý na sendviče, hamburgery, krájené přímo do salátů, lze ho dusit na vaření druhých chodů.
Salát je pozoruhodně skladován, hlávky zelí leží v lednici bez ztráty kvality déle než měsíc. Proto je účelnější vysévat římský salát v létě – v červenci, zajistit zeleň na podzim.
Semena hlávkového salátu lze vysévat jak přímo do země, protože se záhony uvolňují, tak lze použít metodu sadby. Aby se vytvořila hlávka zelí, musí být tento salát speciálně tvarován. Za tímto účelem se přibližně 55–60 dní po vysetí semen za teplého a suchého dne zvednou listy salátu (také suché) a shora se svážou a zabalí do tmavého krycího materiálu.
Rostliny se tedy uchovávají dva týdny. Během této doby získají listy salátu požadovaný tvar, zbělají, hořkost v nich zmizí. Po této události mohou být hlavy řezány pro použití.
Některé rostliny salátu lze zasadit do květináčů a uchovávat v chladné místnosti. Dobu konzumace zelí římského salátu tak můžete prodloužit až do zimy.
Přečtěte si více o pěstování římského salátu v našem článku 7 druhů salátu pro vaši zahradu.
Nejoblíbenější odrůdy kultivaru “Romen”: “Xanadu”, “Cosberg”, “Pinocchio”, “Manavert”, “Dandy”.
6. Rukola
Tato zeleň z čeledi brukvovitých se těší velké úctě mnoha zahradníků. Rukola je ceněná pro svou originální vůni a pikantní pepřovo-hořčicovo-oříškovou chuť. A listy a stonek rostliny obsahují mnoho vitamínů a dalších látek, které jsou pro lidské tělo velmi užitečné. Předpokládá se, že tato rostlina napomáhá trávení, pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi a je užitečná při hubnutí.
Rukola má nejchutnější – mladé, nepřerostlé listy. Dávají se do salátů a jiných pokrmů, aby dodaly jídlu zvláštní chuť, která je této rostlině vlastní. Rukola je úžasná v kombinaci s rybami a mořskými plody, masitými pokrmy, rajčaty, česnekem, sýrem, olivovým olejem. Může být použit k přípravě salátů, okroshka. Rukola zelená je choulostivá, neskladuje se dlouho, takže ji není třeba krájet pro budoucí použití.
Pod názvem “rukola” se semena prodávají jako rukola, nebo indau setía dvouřadý tenkolistýNebo divoká italská rukola. Podobné jsou i samotné rostliny a zemědělská technologie jejich pěstování. Dvouřadá rostlina je však vytrvalá rostlina a na jaře je schopna znovu dorůst a produkovat druhou úrodu. A chuť jeho listů je trochu ostřejší.
K pěstování rukoly je zapotřebí záhon s mírným osvětlením – ve stínu rostlina ztrácí vůni, na příliš jasném slunci ztvrdne a zhořkne. Rostlina je teplomilná, ale snese i krátkodobé mrazíky. Semena můžete vysévat každých 10-15 dní přibližně od konce dubna. Rukolu je možné pěstovat sadební metodou. V tomto případě se semena vysévají obvykle v březnu.
Rostliny rukoly potřebují pravidelnou zálivku, při nedostatku vláhy listy hrubnou a hořknou.
Nejlepší odrůdy rukoly: “Lahodné”, “Rokoko”, “Raketa”, “Poker”, “Sicílie”.
7. Řeřicha
Jedna z nejranějších a nejnáročnějších rostlin používaných pro zeleň. Řeřicha je také známá jako: řeřicha zahradní, křen, řeřicha, zahradní pepř.
Tento salát je malé velikosti a má malé rozřezané listy. Obecně jsou listy řeřichy zelené nebo modrozelené. Chuť zeleně je pikantní, mírně pikantní, díky přítomnosti hořčičného oleje.
V čerstvém stavu je lepší použít k rybám nebo masitým pokrmům, jako koření do salátů, různých omáček. Sendviče zdobené mladými listy získávají zvláštní pikantní chuť a chutný vzhled.
Řeřichu lze vysévat přibližně od dubna, každých 10-14 dní. +8 ° С stačí k vyklíčení semen, optimální teplota pro růst je + 15 . + 18 ° С. Rostliny se mohou dobře vyvíjet v polostínu, vyžadují minimální péči – zálivku a pletí s kypřením.
Nutno podotknout, že řeřicha má velmi ráda brukvovité blechy. Tento škůdce se vyvíjí na brukvovitých rostlinách, proto je při setí řeřichy důležité správně střídat plodiny – dodržovat střídání plodin.
Řeřicha zahradní rychle roste, po 16-18 dnech ji lze stříhat. Zelení tohoto hlávkového salátu po řezu znovu neobrostou, bude potřeba jej znovu vysít.
Tuto kulturu lze pěstovat téměř po celý rok doma na parapetu – v květináči nebo krabici. A je lepší to udělat ještě jednodušší: semena rozprostřete na vlhkou gázu nebo vatový tampon, klíčky, které se objeví po 10–14 dnech, lze použít k jídlu.
Nejlepší odrůdy řeřichy: “Chlad”, “Zábava”, “Dukát”, “prolamované”.
8. Salát z čekanky Witloof
Velmi zajímavý salát. Mnoho letních obyvatel se již pokusilo jej pěstovat, ale výsledek nebyl takový, jak očekávali.
Salát z čekanky Witloof
Jde o to, že tento salát se pěstuje ve dvou fázích: v létě dozrávají kořeny. Po sklizni se skladují ve sklepě a podle potřeby se nechávají naklíčit, aby se získaly malé hlávky salátu.
Čekankový salát je velmi užitečný zejména pro lidi s cukrovkou, obsahuje velké množství látek užitečných pro lidský organismus.
Vzhledem k tomu, že vytlačování witloof greenů se provádí ve tmě, jsou její klíčky světle žluté. Po nakrájení je lze skladovat v lednici až tři týdny.
Listy tohoto salátu jsou křupavé a šťavnaté. Kromě čerstvé spotřeby (čerstvé je nejužitečnější) může být dušené, smažené, pečené. Chcete-li se zbavit hořkosti, která je tomuto salátu vlastní, je vhodné jej ponořit do vroucí vody na 1 minutu. A můžete vyříznout zhutněné dno zelí, hořkost je vlastní této části rostliny.
K pěstování čekankového salátu je potřeba úrodná půda, nejlépe s neutrální reakcí. Je důležité zasít semena včas – ne dříve než v poslední dekádě května, jinak rostliny samy vystřelí.
Přečtěte si více o pěstování čekankového salátu v článku Salát z čekanky Witloof.
Jak rostlina roste, tvoří se dostatečně velké listy, které lze na saláty trochu odříznout. Na konci září se rostliny vykopou, udržují na chladném a suchém místě, dokud listy nezežloutnou a neuvadnou. Vrcholy jsou odříznuty a ponechány 2 cm, aby se zachránila ledvina, ze které se v budoucnu vytvoří hlávka zelí.
Čekankový salát lze dát do sklepa spolu s mrkví a bramborami nebo umístit do přihrádky na zeleninu v lednici.
Nejlepší pro destilaci budou okopaniny o průměru nejméně 3 cm. Počínaje listopadem, kdy se na kořenových plodinách začnou objevovat listy, lze salát postupně sázet do země.
Květináče by měly být umístěny na tmavém chladném místě, například na balkoně, jinak rostliny zhořknou. Salát je vlhkomilný, protože půda pro výsadbu vysychá, musíte ji zalévat. Po týdnu začne růst salátová zelenina, která bude velmi vítána v nepřítomnosti čerstvých bylinek a zeleniny.
Nejlepší odrůdy čekankového salátu: “Kužel” – téměř bez hořkosti, “Blanca”, “Raketa”, “Ekstrella”, “Vyjádřit”.
9. Kozlík lékařský neboli polní salát
Jiné názvy pro tuto rostlinu jsou kukuřice, kozlík lékařský, feldsalát, mungo salát, rapunzel.
Valeriána neboli polní salát. © Carl Simon
Valeriána dnes není mezi zahradníky příliš oblíbená, ale marně. Toto je nejvíce nenáročná a chladu odolná salátová kultura. Salát polní snáší teploty až -10 °C, proto jej můžete vysévat co nejdříve, abyste si na jaře dodali první vitamínovou zeleň.
Valerianella greeny je křehká, chutná, lehce nakyslá, s lehce oříškovou chutí. Polní salát je dobrý s uzenou rybou, drůbeží, houbami, ořechy, vařenou řepou. Hodí se také k různým dresinkům: rostlinný olej, ocet, citronová šťáva, majonéza, zakysaná smetana. Salát se používá ke zdobení pokrmů. Hlávkový salát lze skladovat v lednici až čtyři týdny.
Salát polní se sklízí ve fázi plné tvorby růžice listů. Rostliny by měly být zcela vytaženy nebo odříznuty na bázi, aby se růžice nedrolila na jednotlivé listy.
Ve středním pruhu se semena kozlíku obvykle vysévají do otevřené půdy ve třetí dekádě dubna nebo po rané zelenině v druhé polovině léta. Semena salátu polního mají dlouhou dobu posklizňového klidu, proto čerstvě sklizená semena raději nevysévejte.
Vegetační doba této rostliny je krátká, je žádoucí ji vysévat v intervalu 2-3 týdnů. Hlávkový salát lze pěstovat přímým výsevem do země i přes sazenice.
Jako každá jiná plodina salátu i polní salát potřebuje zálivku, ale nesnáší nadměrnou vlhkost. Při pěstování této rostliny je třeba vzít v úvahu, že při zvýšených teplotách salát „vystřelí“ a jeho listy se stanou malými.
Nejlepší odrůdy polního salátu: “Duplex”, “Trianon”, “Tisk”, “Improvizovaný”, “holandský širokolistý”.
Vážení čtenáři! Nemluvili jsme o všech zajímavých odrůdách salátu. Je jich mnohem více a všechny si zaslouží pozornost zahradníků pro rozmanitost forem, chutí, způsobů aplikace a jejich výhod. Jaký zeleninový salát pěstujete na zahrádce? Podělte se o své zkušenosti v komentářích k článku.
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
K dnešnímu dni existuje mnoho odrůd hlávkového salátu s různými parametry a chuťovými vlastnostmi. Důvody pro rozdělení salátů na odrůdy mohou být: struktura výstupu, doba zrání, podmínky pěstování, přítomnost nebo nepřítomnost hořkosti. Více o tom, jaké druhy hlávkového salátu jsou a jak se liší, se dozvíte v tomto článku.
listnatý
Tento druh salátu je chuťově velmi jemný. Chcete-li získat dobrou úrodu, musíte ji zasadit do volné půdy od začátku dubna do konce léta. Vyžaduje mírnou údržbu. Nezapomeňte čas od času odstranit plevel a uvolnit zemi, aby byly kořeny nasyceny kyslíkem.
Před konzumací se listy doporučuje spíše natrhat než nakrájet, aby se zachovala chuť.
Jsou známy následující odrůdy salátu.
Levistro
Mezi jeho vlastnosti patří:
- otevřená růžice s malými kudrnatými listy;
- tmavě zelená barva;
- maximální hmotnost hlávky zelí je půl kilogramu;
- velmi odolná odrůda, málo náchylná k chorobám.
Období jeho růstu může trvat až 60 dní.
křupavý vitamín
- průměr hlavy může dosáhnout 18 cm;
- prolamované listy, velmi křupavé;
- ovoce obsahuje mnoho vitamínů;
- dává velkou úrodu;
- odolný vůči špatným světelným podmínkám.
Zraje do 45 dnů.
Lollo Rossa
Lze rozlišit podle:
- dlouhé listy;
- světle zelená barva s narůžovělými okraji;
- ořechová příchuť;
- průměr hlavy cca 20 cm.
Zralost nastává 30-50 dní po výsadbě.
Lze použít pro dekorativní účely.
Typhoon
- velká velikost listu;
- zvlněné okraje listu;
- vysoká šťavnatost ovoce;
- barevná odolnost.
Zraje do 45 dnů.
Červenka
Známý pro následující vlastnosti:
- při sběru jednotlivých listů růžice opět plodí;
- listy jsou rovné a dlouhé;
- v průměru může hlava zelí dosáhnout 30 cm;
- plody jsou tmavě červené barvy.
Plod se vyskytuje 50 dní po výsadbě.
Plody hlávkového salátu jsou mastné a křupavé. Druh je docela náladový, lépe roste na jasném světle. Výsadba se doporučuje začátkem března. Hlávkové saláty zrají při teplotě nejvýše 20 stupňů. Vyžaduje se včasné zavlažování a vrchní oblékání.
Ledovec
- vysoká produktivita;
- odolnost proti zapálení;
- hmotnost hlavy do 600 g;
- bublinaté listy, na okrajích zvlněné;
- dlouhá životnost;
- plody jsou šťavnaté a křupavé.
Období stárnutí může trvat až 90 dní.
Kolobok
Známky lze identifikovat:
- velká hlávka zelí, která může vážit asi půl kilogramu;
- červená barva listů, na kterých jsou vidět bílé pruhy;
- pikantní chuť ovoce;
- Listy obsahují prospěšné minerály.
Sklizeň probíhá 70 dní po výsadbě.
Umbriny
- velká hlávka zelí, která může dosáhnout hmotnosti až 800 g;
- křupavé ovoce;
- vysoká odolnost rostlin vůči mnoha chorobám.
Zpívá do 90 dnů po výsadbě.
Senátor
Liší se v těchto funkcích:
- hlávky zelí jsou velké a husté;
- plody tmavě zelené barvy;
- zachovává si vysokou nutriční hodnotu i po vaření;
- dává bohatou úrodu;
- velmi dobře snáší vysoké teploty.
Plody lze sklízet 70 dní po výsadbě.
velkohlavý
Vlastnosti vlastní této odrůdě salátu:
- má velmi příjemnou chuť;
- udržuje čerstvost po dlouhou dobu po sklizni;
- listy mají hustou strukturu.
Doba potřebná k zahájení plodů je v průměru 75 dní.
Semi-inteligentní
Z hlediska vlastností jsou v mnohém podobné odrůdám hlávkového salátu.
Jejich listy mají vystouplou růžici, přímo uprostřed se tvoří mírně volná hlávka.
Existují 3 nejběžnější odrůdy.
Eurydika
Tato odrůda se vyznačuje:
- schopnost dosáhnout výšky 35 cm;
- průměr hlavy asi 35 cm;
- velké ovoce;
- červeno-zelené listy;
- hmotnost může být až 500 g;
Zraje do 80 dnů.
Odessa Curlyová
- hlávka zelí má malou hmotnost, která může dosáhnout pouze 200 g;
- listy připomínají vějíř se složenými okraji;
- vysoká odolnost vůči tsvetushnost;
- plody jsou velmi křupavé.
Doba jeho zrání může trvat až 80 dní.
Kudrnatý Gribovský
Charakteristické rysy odrůdy jsou:
- dává dobrou úrodu;
- hmotnost hlavy může dosáhnout 450 g;
- je vysoce odolný vůči chorobám;
- listy jsou křupavé, příjemné na chuť.
Průměrná doba zrání je 70 dní.
zastavit
Prezentovaný druh salátu se vyznačuje velkým stonkem, na kterém se tvoří plody.
Stonek tohoto druhu je stejně jako listy jedlá.
U nás je známo málo odrůd tohoto druhu.
Svetlana
- délka rostlin dosahuje 80 cm;
- hmotnost může přesáhnout 700 g;
- plody rostliny jsou bohaté na bílkoviny;
- při vaření má nasládlou chuť;
- plody salátu mohou být soleny;
- použití tohoto salátu má příznivý vliv na práci kardiovaskulárního a nervového systému.
Plně dozrává za 100 dní.
chřest
Salát byl vyšlechtěn s následujícími vlastnostmi:
- má plody šedozelené barvy;
- listy rovné, střední tloušťky;
- může dosáhnout výšky 70 cm a hmotnosti 800 g;
- dozrává v různých klimatických podmínkách;
- má vysokou plodnost.
Průměrná doba zrání je 90 dní.
Roman
Rostliny tohoto druhu mají podlouhlé rovné listy, které se tvoří kolem hlavy. Pro svou hustou strukturu a příjemnou barvu se často používají ke zdobení různých pokrmů. Výsadba začíná v polovině léta. Potřebují dobré osvětlení a vlhkou půdu.
Dandy
- má oválné listy s rovnými okraji;
- barva je převážně tmavě zelená;
- odolný vůči mnoha nemocem;
- schopné odolávat teplotním výkyvům.
Plodí 70 dní po výsadbě.
Limpopo
Mezi vlastnosti této odrůdy patří:
- hlávky zelí jsou malé, jejich hmotnost může dosáhnout 350 g;
- průměr listové růžice je 30 cm;
- dobrá odolnost proti zbarvení;
- chuť rostliny je mírná a docela jemná.
Průměrná doba zrání zřídka přesahuje 65 dní.
brzy zralé
Tento typ zahrnuje všechny odrůdy salátů, které dozrávají v relativně krátké době – 40-50 dní.
Sandwich
Parametry této odrůdy:
- listy mají jemnou nazelenalou barvu;
- ovoce obsahuje mnoho užitečných vitamínů;
- vhodné pro čerstvou spotřebu i ke zdobení pokrmů.
Doba zrání nepřesáhne 40 dní.
Firebird
Vlastnosti charakteristické pro odrůdu:
- listy se vyznačují bohatou rubínovou barvou;
- tuto odrůdu lze pěstovat po celý rok;
- barevně odolný.
Sklizeň se doporučuje 50 dní po výsadbě.
Grand
- listy jsou velké a docela šťavnaté;
- jemně zelená barva;
- odolnost vůči mnoha nemocem.
Po výsadbě byste měli počkat alespoň 45 dní a poté sklízet.
Gurmán
Lze rozlišit podle:
- nažloutlé ovoce;
- malá hmotnost, která může dosáhnout 200 g;
- zvlněné okraje listů a mírné zvrásnění.
Sklizeň nastává po 45 dnech.
Lolo Biendo
Měli byste věnovat pozornost:
- výrazná vůně ovoce;
- malá hmotnost nepřesahující 300 g;
- žlutozelené listy.
Plody lze trhat již 40 dní po výsadbě.
Gluttony
- průměr rostlinné růžice – 30 cm;
- listy mají vínově zelenou barvu;
- hmotnost nepřesahující 160 g.
Technická zralost nastává po 40 dnech.
Příběh
- velká růžice rostliny;
- hmotnost asi 250 g;
- střelecký odpor.
Zraje za 50 dní.
Pro otevřené terény
Mezi vhodné odrůdy do volné půdy patří odrůdy salátu, které lze pěstovat na nechráněné otevřené půdě mimo skleníky.
Ruksay
Vlastnosti této odrůdy:
- listy jsou na okrajích načervenalé a směrem ke středu zelené;
- hmotnost nepřesahující 400 g;
- ovoce má příjemnou oříškovou chuť.
Doba zrání zpravidla nepřesahuje 50 dnů.
plynárenství
- hmotnost dosahující půl kilogramu;
- průměr rozety – 35 cm;
- odolný vůči většině běžných nemocí.
Plodí 50 dní po výsadbě.
Bez hořkosti
Zvláštní kategorii tvoří odrůdy, jejichž plody nekumulují hořkost.
Highscore
- vysoká produktivita;
- odolnost vůči mnoha nemocem;
- sytě zelená barva listů;
- vhodné na zdobení nádobí.
Plod se vyskytuje 60 dní po výsadbě.
Bionda Montare
- velká hmotnost, která může dosáhnout 1 kg;
- výška hlavy se pohybuje do 30 cm;
- obsahuje užitečné látky potřebné pro zlepšení imunity.
Od výsevu do sklizně by mělo uplynout asi 70 dní.
Bacardi
- listy mají červenozelenou barvu;
- hmotnost nepřesahuje 250 g;
- hlávka zelí má zaoblený tvar.
Sklizeň lze sklízet 60 dní po výsadbě.
O vlastnostech pěstování a vlastnostech některých odrůd hlávkového salátu se můžete dozvědět z níže uvedeného videa:
Výběr odrůdy salátu pro výsadbu do značné míry závisí na osobních preferencích. V první řadě byste měli věnovat pozornost jeho chuti a odolnosti vůči podmínkám, ve kterých bude klíčit. A také si musíte ujasnit, jak dlouho bude odrůda zrát.
