Divoký medvědí česnek se jako jeden z prvních vynoří ze země poté, co roztaje sníh. Pěstovaný medvědí česnek má jemnější chuť než medvědí česnek, proto má smysl jej pěstovat na venkově.
Tato rostlina může nahradit česnek, ale musíte si uvědomit, že medvědí česnek je uveden v červených knihách Bryansk, Kursk, Leningrad, Lipetsk, Moskva, Pskov, Ryazan, Smolensk regiony a území Stavropol, takže je lepší jej pěstovat v zahradu, aby neměl problémy se zákonem. Abyste získali úrodu, musíte samozřejmě znát detaily zemědělské technologie medvědího česneku.
Trochu blbeček
Ramson nebo, jak se říká, se lidově říká cibule medvědí, baňka, levurda, chanceli nebo medvědí česnek je vytrvalá bylina z čeledi cibulovitých. Rostlina není vysoká: zelené šťavnaté listy rostou od 15 do 30 cm a květní trojúhelníkový stonek může dorůst až půl metru. Při vizuální kontrole je podobnost kultury s konvalinkou okamžitě patrná.
Koření začíná aktivně růst v březnu. V blízkosti povodňových mýtin, luk, u bažin a lesních potoků se objevují první plaché výhonky rostliny. A v měsíci dubnu baňka potěší obyvatele lesa voňavými listy jemné světle zelené barvy.
V květnu kultura začíná kvést a představuje světu sněhově bílé, malé, voňavé květy, které se shromažďují v deštníky nahoře. Listy medvědího česneku jsou neobvyklé, svým vzhledem připomínají původní hroty prastarých kopí. V červnu rostlina začíná plodit, rozhazuje svá semena a v červenci mizí až do příštího jara.
Odrůdy pěstovaného medvědího česneku
Ramson je kombinovaný (běžný) název pro dva druhy cibule, které rostou ve volné přírodě. Za určitých podmínek a úsilí lze medvědí cibuli úspěšně pěstovat v zeleninových zahradách. Divokého česneku je stále poměrně dost odrůd. Ve státním rejstříku jsou zapsány pouze tři odrůdy medvědí cibule: Medvědí mládě, Medvědí pochoutka a Medvědí ucho. Všechny tři odrůdy brzy dozrávají.
Medvědí cibuli nebo evropský medvědí česnek
Rostlina má úzkou, podlouhlou cibulku, malého průměru (jen asi 1 cm). Řapíky plodiny jsou velké a husté se dvěma listy (jejich šířka se pohybuje od 3 do 5 cm). Stopka samotná dorůstá až 30 cm a je korunována bílými deštníkovými květy.
Plodina začíná aktivně růst ihned po tání sněhu, kvetení nastává v květnu až červnu. Již na začátku července květina odumírá, aby se znovu narodila následující jaro.
Vítězný luk
Pokud chcete koření ochutnat na začátku léta, vysaďte si tento druh plodiny na svou zahradu. Tato odrůda začíná růst a vyvíjet se později než její sestra a roste až do měsíce srpna.
Listy cibule vítězné jsou o něco hrubší a větší než u cibule medvědí. Rostlina je vyšší s hustým květenstvím tvořeným jemnými zelenobílými květy.
Vyšívané špičky
Tato kultura je nenáročná, houževnatá a pro zahradníka docela prospěšná pro svou nenáročnost.
Místo pro výsadbu
Zahradníci mají vtip: “Divoký česnek poroste i tam, kde plevel nemůže zakořenit.” Tato rostlina se skutečně může uchytit na jakémkoli místě: ve stínu, v blízkosti keřů, stromů, vedle hospodářských budov a plotů. To je velmi výhodné pro moderní lokality, kde je každý metr čtvereční cenný.
Za ideální místo pro pěstování jsou považovány oblasti v blízkosti vodních ploch a různých budov, je žádoucí, aby toto místo bylo zastíněno. Medvědí česnek je lepší pěstovat na zastíněných místech, ne proto, že nesnáší slunce. Plodina potřebuje světlo jako ostatní rostliny. Jednoduše díky svému brzkému probuzení stihne tráva dostat dostatek světla, než na stromech rozkvete listy.
Ale v horkém létě, kdy plodina potřebuje období odpočinku, bude již bezpečně skryta ve stínu listů před spalujícími paprsky slunce, před přehřátím a suchem. Medvědí česnek přináší sousedním stromům jen jednu výhodu. Jeho vysoká bioaktivita a fytoncidní vlastnosti odpuzují škůdce a houštiny plodiny zabraňují růstu plevele.
Ramson snadno roste ve smíšených lesích s vlhkou, volnou půdou. Na podzim spadané listí pokryje plochy, kde úroda roste, až do jarního probuzení. Na svém zahradním pozemku můžete snadno vytvořit podmínky, které jsou co nejblíže přírodním.
Aby se medvědímu česneku dařilo, musí být půda kyprá (měla by být kypřená hluboko – 40–45 cm), obohacená organickými hnojivy.
Výsadba medvědího česneku také vyžaduje další hnojivo:
- superfosfát (35–40 g);
- draselná sůl (15–20 g);
- dusičnan amonný (15–20 g);
- kompost nebo shnilý hnůj (kbelík na každý m²).
Rašelina, kompost a spadané listí (kromě listů ovocných rostlin) jsou ideální pro mulčování plodin.
Výsev semen
Zde je důležité sbírat semena medvědího česneku včas. Začínají se tvořit a opadávat začátkem července. Je třeba je vysévat ve stejném roce, časem jejich klíčivost mizí. Osivo zasejte do důkladně a hluboce prokypřené vlhké půdy.
Optimální doba pro setí je podzim, konec září – začátek října. Semena se sázejí do hloubky 2–3 cm.Pokud se rozhodnete pěstovat medvědí česnek semennou metodou, budete se muset obrnit trpělivostí – úrodu z něj můžete mít až 3 roky po výsevu.
Plaché sazenice plodiny, které se objevují na jaře, jsou velmi zranitelné a křehké. Při pletí nebo kypření se mohou velmi snadno poranit. Sadbu medvědího česneku proto zahradníci zpočátku vysévají do truhlíků. A na podzim jsou pohřbeni v oblasti, pečlivě pokrytí sněhem.
Pozemek pro výsadbu medvědího česneku je lepší ihned oplotit, aby nedošlo k sešlapání. Plocha se pečlivě zryje, odstraní se zbytky plevele a zasypou hnojivem. Poté se vytvoří mělké (až 5 cm) brázdy a semena se vysévají. Semenný materiál je rovnoměrně rozložen do drážek v množství 10 g semen na m². Poté se posypou volnou zeminou a výsadby se lehce zhutní.
Na jaře by měly být sazenice velmi opatrně uvolněny. Pokud se jarní období ukáže jako suché, může být pozemek pokryt zemědělským plátnem. O rok později se rostlinné klíčky přesazují do místa trvalého bydliště, přičemž se udržuje vzdálenost 10–15 cm.
Vegetativní způsob
Sofistikovanější zahrádkáři dávají přednost pěstování medvědího česneku metodou cibule. Vysazuje se brzy na jaře, i když někteří zahradníci úspěšně vysazují rostliny na podzim. Při výsadbě byste měli zajistit, aby zemní část cibule, konkrétně „síťka“, která ji proplete, byla na povrchu.
Při výsadbě dodržujte vzdálenost cibulí 15–20 cm s roztečí řádků 20–25 cm do hloubky 5–7 cm nebo 2–3 cm (podle objemu cibulky). Tím se zabrání možnému zahuštění kultury v příštích pěti letech. Ale na radu zkušených zahradníků je lepší zasadit dvě cibule do jedné jamky pro spolehlivější přežití.
Výsadba se přikryje kypřenou zeminou s vrstvou 5–6 cm, cibulky se přesazují od července do září. Právě v této době je rostlina v klidu a snadno snáší vnější zásahy.
Péče o medvědí česnek
Ramson je naprosto nenáročná plodina. Vyžaduje minimum péče a údržby a již po pár letech se majiteli lokality štědře odmění bohatými houštinami.
- Brzké jaro. Jakmile se na místě objeví první klíčky rostliny, je třeba pozemek velmi pečlivě vyčistit od spadaného listí z loňského roku.
- Polovina dubna. Toto je čas pro první hnojení plodiny. Měkké výhonky povzbuzujeme roztokem dusíkatého hnojiva (15–20 g močoviny na kbelík vody).
- Květen červen. V tomto období rostlina potřebuje důkladnou výživu. Provádí se kompletní aplikace roztoku minerálního hnojiva (30–40 g dřevěného popela na kbelík vody).
zalévání
Půda na pozemku musí být po celé vegetační období udržována vlhká. Zavlažování se zastaví v polovině července. V této době již začínají listy rostliny žloutnout.
Prášek
Medvědí česnek každoročně „zvedá“ své cibule z půdy (o 0,5–1 cm). V této době rostlina vypouští své vodorovné kořeny. Od druhého roku života by měly být výsadby medvědího česneku pravidelně doplňovány zeminou nebo hutněny spadaným listím. Tenká vrstva listů vytváří příznivé podmínky pro rozvoj plodin a přibližuje je co nejblíže přirozeným. Toto opatření také umožňuje snížit množství aplikovaného hnojiva.
Baňka nevyžaduje další opatření k izolaci pozemků. Pokud se však zimní období ukáže jako málo sněhu, je lepší pokrýt oblasti plodin spadaným listím, slámou nebo smrkovými větvemi.
Škůdci a nemoci
Ramson je jedinečná rostlina. Silnou rostlinu napadají škůdci jen zřídka – odpuzuje je výrazné česnekové aroma listů. Pokud se však na rostlině objeví (když je poškození listů patrné), plodina by měla být polita fyziologickým roztokem (100–120 g soli na kbelík vody). Druhý den se zbylá sůl smyje pravidelnou zálivkou z konve.
Nemoci se této kultuře také vyhýbají. Pokud si náhle všimnete povlaku na listech rostliny, podobného rezavým skvrnám, je velmi snadné se s tím vypořádat. Postižená místa by měla být politá roztokem oxychloridu měďnatého (lžíce látky na 10 litrů vody). Do roztoku můžete přidat trochu tekutého mýdla. Tento léčivý oplach se opakuje po 1,5–2 týdnech. V období ošetřování rostliny se nedoporučuje jíst listy medvědího česneku, počkejte 2–2,5 týdne. Pak je ale nezapomeňte důkladně opláchnout.
Sklizeň
Listy voňavého a neuvěřitelně zdravého medvědího česneku lze sbírat 3-4 roky po výsadbě. V tomto období již cibulky rostlin nabraly dostatek síly a síly. Rostlina se stala dospělou. První sklizeň medvědího česneku se provádí odříznutím nejvyšších listů. Ale neodřízněte je všechny! Přes léto nebudou moci znovu růst a rostlina nezíská živiny a nestihne se připravit na zimní období a vypěstovat čerstvou cibulku. Každý rok tvoří plodina novou cibuli a hnízda rostlin rostou. Proto se medvědí česnek každých 5–6 let přesazuje na nová místa na zahradním pozemku.
Opatrování
Čerstvě natrhané listy koření dlouho nevydrží – jen 3-4 dny. Pro prodloužení trvanlivosti lze rostlinu zmrazit. K tomu se listy dobře umyjí a vysuší. Poté se jemně nasekají a zabalí do plastových sáčků. Mražený medvědí česnek neztrácí své nutriční hodnoty po dobu 1–1,5 roku.
Rozmnožování medvědího česneku
Nejjednodušší způsob, jak rozmnožit křehký medvědí česnek, je dělení keře. Chcete-li to provést, vyberte zamračený den na začátku jara nebo léta a vyberte dospělou zdravou rostlinu. Opatrně z něj oddělte část cibulí (musí mít kořeny). Cibuloviny sázíme na nové záhony ve vzdálenosti 20–35 cm s roztečí řádků 30–45 cm.
Rod cibule (Allium) má přes 900 druhů, a mnohé z nich již dávno zakořenily v našich chatách, kde se pěstují jako potravinářské nebo okrasné rostliny (a někdy tyto “role” spojují).
Cibule (Allium) neroste jen na zahradě
Cibule však neroste pouze na záhonech – na severní polokouli jsou rozšířeny četné divoce rostoucí druhy, které se nacházejí v lesích a loukách, ve stepích a alpských podhůří. Vlastně odtud přišli do našich zahrad – někdy si ani neuvědomujeme, že pěstujeme kultivované „divochy“.
Samozřejmě v rámci jednoho článku ani nebude možné jednoduše zmínit každý druh, a tak se budeme bavit jen o těch nejznámějších a v přírodních podmínkách naší země často se vyskytujících.
Cheremsha
Pravděpodobně nejoblíbenější divoká cibule – pór. Slyšeli o ní i ti, kteří ji nikdy nepotkali a nikdy ji nevypěstovali. Ale tady je to zajímavé: pod názvem „ramson“ se ukazuje, že různé botanické druhy se skrývají v různých oblastech: cibulový medvěd (Allium ursinum), vítězný luk (Allium victoris) A jemně sítovaná cibule (Allium microdiction ).
Ramson v různých oblastech se nazývá různé divoké druhy cibule.
Medvěd cibule
Medvěd cibule, aka medvědí česnek, baňku и kalba, pór – druh rozšířený v Evropě, na Ukrajině, v pobaltských státech, Bělorusku, Rusku (s výjimkou nejsevernějších území). Hromadný sběr však již tuto rostlinu přivedl na pokraj vyhynutí – Allium ursinum uvedené v červené knize na území řady ruských regionů (včetně Moskevské a Leningradské oblasti), Litvy, Lotyšska, Běloruska a Ukrajiny.
Medvědí cibuli, alias medvědí česnek, baňka, kalba a medvědí česnek
Jedná se o cennou potravinářskou a léčivou rostlinu, která roste ve vlhkých stinných lesích nebo podél břehů řek. Cibule medvědí se rozmnožuje převážně semeny a za příznivých podmínek dokáže rychle obsadit rozlehlá místa.
Kultura je odolná proti chladu; listy rostou brzy na jaře, sbírají se v dubnu-květnu, před rozkvětem. Medvědí česnek kvete v květnu až červnu. Při sklizni lesní „úrody“ je třeba být opatrný: nezkušený sběrač si snadno splete listy medvědí cibule s čemeřicí nebo konvalinkou, a to je plné otrav.
Vítězný luk
Listy vítězný lukNebo vítězný, jsou podobné medvědovi, avšak květenství těchto druhů nelze zaměnit:
Poklonit se vítězně, nebo vítězně. Zdroj: media.voog.com
Cibule vítězná roste ve střední a jižní Evropě, Mongolsku, Kazachstánu, Indii, Číně, Japonsku; na území Ruska je tato kultura rozšířena na Sibiři, na Uralu, na Kavkaze a na Dálném východě. Preferuje úrodné, dobře provlhčené půdy v jehličnatých a listnatých lesích, loukách a okrajích lesů.
Rostliny tohoto druhu jsou velmi odolné, ale sešlapání vůbec nesnášejí a na některých místech se již ukázalo, že jsou na pokraji vyhynutí. Vítězný luk je pod ochranou na území Sverdlovské, Ťumenské a Čeljabinské oblasti, v Baškirsku a Chanty-Mansijském autonomním okruhu.
Cibule
Tento druh lze nalézt ve vlhkých lesích a pastvinách subalpínského pásma v Mongolsku a východním Kazachstánu. Na ruském území jemně sítovaná cibule roste na Uralu a Sibiři, ale je poměrně vzácný.
Cibule s drobnými oky, nebo cibule medvědího česneku. Zdroj: www.plantarium.ru
Zelení rostou brzy – ve třetí dekádě dubna. Mladé listy jsou bohaté na vitamín C a jedí se jak čerstvé, tak po uvaření. Do konce května se však tvoří květní stvoly, listy hrubnou, jejich chuť se zhoršuje. Začátkem června rozkvétá cibulka drobnooká.
Voňavá cibule nebo dzhusai
Tato rostlina má mnoho jmen: rozvětvená cibule (Allium ramosum), voňavá cibulka (A.odorum), divoká cibule, zápach, Číňan, česnek, Tatar, polní česnek, jusai. Tato kultura odolná vůči suchu se vyskytuje v horských a stepních oblastech, na suchých loukách Altaje, Sibiře, Dálného východu, Číny a Mongolska.
Rozvětvená cibule nebo voňavá nebo dzhusai. Zdroj: www.plantarium.ru
Název „voňavá“ cibule dostala pro jemnou příjemnou vůni květin a pro své bohaté výhonky se jí říkalo větvená. Charakteristickými rysy druhu jsou pozdní (v červenci-srpen) a dlouhé (asi 1,5 měsíce) kvetení, dlouhá (až do mrazů) vegetace. Úzké ploché listy s jemně pikantní česnekovou chutí nehrubnou, lze je konzumovat po celou sezónu. Známé jsou i léčivé vlastnosti rostliny, často se používá v receptech tibetské a čínské medicíny.
Cibulová pažitka nebo pažitka
Tato zahradní rostlina, známá mnoha letním obyvatelům, se nachází na loukách a říčních údolích středního Ruska, Kavkazu, Sibiře, Dálného východu, roste také v celé Evropě, Střední Asii a Severní Americe.
Skorod cibulka, nebo pažitka, nebo pažitka
Schnitt-cibuleNebo koroda cibule (Allium schoenoprasum) je nenáročný, zimovzdorný a dobře se množí semeny, poskytuje hojný výsev, proto za příznivých podmínek rychle roste. Je ceněn jako zdroj rané vitamínové zeleniny, vynikající medonosná rostlina a léčivá rostlina. Dobře zavedené v kultuře.
