Kromě hybridů Chinese Disease-Resistant F1, Chinese Heat-Resistant F1 a Chinese Cold-Resistant F1 začínají velmi rychle chutnat hořce naprosto všechny mnou testované odrůdy a hybridy okurek.
Obvykle si to zkušení zahrádkáři vysvětlují počasím (horko a sucho), ale mám dojem, že hořkost se projevuje i v chladném létě (a to zalévám pravidelně a teplé vody nelituji) – prostě když okurka vinná “vyroste.” Nyní na webu Vyhledávání hledám okurky s charakteristickým „bez hořkosti“. Ale opravdu to funguje? Přes všechny potíže s počasím?
- Proč listy okurky na okrajích zasychají, žloutnou a pokrývají se skvrnami?
- Proč okurky změnily tvar z úzkých a dlouhých na tlusté a krátké?
- Nejkrásnější a nejodolnější: nejlepší hybridy okurek od zemědělské společnosti Gavrish
Milá Lariso!
Pokud jde o přítomnost hořkosti v ovoci, jedná se o geneticky podmíněnou vlastnost. Pokud je přítomen gen hořkosti, pak se v závislosti na převládajících stresových podmínkách může v plodech objevit hořkost. Přítomnost takového genu lze velmi jednoduše zkontrolovat testováním kotyledonů mladých rostlin. Pokud jsou hořké, pak má rostlina hořký gen a plody mohou být hořké. A naopak, pokud jsou děložní lístky sladké, pak v rostlinách není žádný gen hořkosti a plody NIKDY nebudou hořké.
S pozdravem Khovrin Alexander Nikolaevich
Kandidát zemědělských věd, docent, pěstitel okopanin, vedoucí Šlechtitelského střediska Agrofirmy Search
Konkrétně jsem si vybral semena označená „bez hořkosti“.
I při takových povětrnostních podmínkách a změnách jako v minulé sezóně byly všechny okurky jedlé.
Ahoj. S takovými odrůdami a hybridy jsem se nesetkal. Při dobrém stresu začne být každý zahořklý. Produkce glykosidu cucurbitacinu navíc chrání před stresem a nemocemi. A pokud ho rostlina neprodukuje, vyrábí se bez ochrany. A stárnutí rostliny, doprovázené chorobami, je stejný stres. Hodně štěstí.
Milá Lariso!
Pokud jde o přítomnost hořkosti v ovoci, jedná se o geneticky podmíněnou vlastnost. Pokud je přítomen gen hořkosti, pak se v závislosti na převládajících stresových podmínkách může v plodech objevit hořkost. Přítomnost takového genu lze velmi jednoduše zkontrolovat testováním kotyledonů mladých rostlin. Pokud jsou hořké, pak má rostlina hořký gen a plody mohou být hořké. A naopak, pokud jsou děložní lístky sladké, pak v rostlinách není žádný gen hořkosti a plody NIKDY nebudou hořké.
S pozdravem Khovrin Alexander Nikolaevich
Kandidát zemědělských věd, docent, pěstitel okopanin, vedoucí Šlechtitelského střediska Agrofirmy Search
Děkuji mnohokrát za odpověď, Alexandre Nikolajeviči! O kotyledonech – to je velmi nečekané a skvělé! Kousání děložních listů – to umím. Nyní provedu testy a vytvořím svůj vlastní „Registr odrůd a kříženců okurek s genetickým nedostatkem hořkosti“
Jakákoli okurka bude chutnat hořce, pokud nebudou dodržovány zemědělské postupy. Okurky jsou náročné na zálivku a výživu. Když okurce chybí výživa a vláha, začne se bát o své potomky.
Hořkost plodů je ochrannou reakcí rostliny, aby semena v plodech dozrávala a nikdo plody předčasně nesnědl.
Dodržujte proto zemědělské postupy a sbírejte okurky včas.
Zanechte prosím komentář
Přidejte komentář k příspěvku
Zkušení letní obyvatelé začínají s předstihem připravovat semena na novou sezónu. A ne proto, že by zima byla nudná, ale proto, že v tuto dobu je většinou sortiment širší a ceny příjemnější, zvláště s přihlédnutím k nejrůznějším prázdninovým akcím a výprodejům. Tak.
Prastará plodina z tropické Indie se u nás pěstuje tak dlouho, až působí původně rusky. Podle historických údajů byla okurka na Rusi známá ještě před XNUMX. stoletím. Během tak dlouhého období byla zemědělská technologie této plodiny důkladně studována.
Každý den přijde čas na výsadbu sazenic okurek. A hlavní věcí je zde nevynechat odrůdu, pokud chcete sklízet sladkou sklizeň bez náznaku hořkosti. Na hořkých okurkách samozřejmě není nic špatného (a hlavně jedovatého), ale jíst je může být mírně řečeno nepříjemné. Proč se tedy mučit, když byly vynalezeny sladké odrůdy? Zatímco do výsadby zbývá pár dní, je čas se s nimi seznámit.
Kdy zasadit okurky v roce 2022
Existují dva způsoby, jak pěstovat okurky: výsevem na otevřeném terénu a prostřednictvím sazenic. Druhá možnost je vhodná zejména pro ty, kteří chtějí získat sklizeň dříve.
Sazenice okurek lze vysadit ve skleníku po 20. dubnu, na otevřeném prostranství bez přístřešku – po 10. červnu. V tomto případě by okurky měly být tři až čtyři týdny staré. Semena pro sazenice by proto měla být zaseta od 20. do 30. března, pokud pěstujete okurky ve skleníku, a od 10. do 15. května, pokud si vyberete otevřenou půdu.
Chcete-li vybrat nejpříznivější dny pro setí semen, bylo by dobré podívat se na lunární kalendář.
Odkud se v okurkách bere hořkost?
Tkáně okurky, stejně jako ostatní dýňové plodiny, produkují speciální látky – cucurbitaciny. Nejvíce jich najdeme v okurkách opylovaných včelami a okurkách okurek. Právě ony dodávají hořkost a činí všechny části rostliny nechutnými pro hmyzí škůdce. Většina cucurbitacinů je zpravidla koncentrována ve stoncích, listech a kořenech rostliny.
Jak pěstovat okurky bez hořkosti?
Aby byly okurky chutné a nebyly hořké, je důležité jim poskytnout pohodlné podmínky pro růst a zrání a dodržovat pár základních pravidel.
Čtyři jednoduchá pravidla pro pěstování sladkých okurek
— Studená voda ze studny je pro okurky kontraindikována. Vodu na zavlažování je vhodné ohřívat v sudech, říká zahradník Anton Kurchev. – Kromě teploty je důležitá i doba zálivky. Okurky mají rády pravidelnou zálivku, takže je lepší ji dělat ve stejnou dobu. Frekvence zavlažování závisí na teplotě vzduchu: čím tepleji je venku, tím častěji je třeba okurky zalévat. Ideální je dodržovat režim zálivky dvakrát denně, ráno a večer.
„Okurky jsou vlhkomilné rostliny a je třeba je při vysychání půdy zalévat vydatně a pouze teplou vodou, jejíž teplota je 23–25 stupňů,“ dodává farmářka Ekaterina Gorbachenok. „Pokud k zavlažování použijeme studenou vodu, rostliny zažijí stres a v reakci na to budou produkovat více cucurbitacinů. Důležité je, aby při zálivce byla půda navlhčena do hloubky asi 20 centimetrů. Pokud okurky zaléváme po troškách a půda je nasycená do mělké hloubky, kořenový systém rostlin bude umístěn povrchově a při vyschnutí půdy odumřou malé sací kořínky, které přirozeně budou mít špatný vliv na stav rostliny a chuť ovoce, – říká specialista.
Kromě toho okurky potřebují správné krmení. Je nežádoucí hnojit půdu čerstvým hnojem, protože to zvyšuje hořkost. Je lepší použít hnojivo obsahující ledek nebo dusík. Pro další účinek se vyplatí použít postřikovače, které také pomohou chránit zeleninu před škůdci.
Odborníci také radí pěstovat okurky ve volné půdě. Ve skleníku více trpí horkem a jen více zhořknou. Je třeba pamatovat na to, že okurky ve volné půdě je nutné chránit před přímým slunečním zářením (pomocí filmového přístřešku) a vytvořit podmínky, aby rozdíly mezi nočními a denními teplotami nebyly příliš velké.
„Proto je vhodné přes výsadby instalovat rám oblouků a na začátku sezóny, kdy jsou ještě poměrně chladné noci, záhon přikrýt spunbondem nebo jiným krycím materiálem. Můžete také rozložit láhve s teplou vodou, říká Ekaterina Gorbachenok.
Pokud nemáte moc času nebo příležitostí se o okurky pečlivě starat, stačí si vybrat odrůdy, které nikdy nezhořknou.
Které odrůdy okurek nikdy chutnají hořce?
Kvalitní semena jsou hlavní podmínkou pro pěstování sladkých okurek. A hořkost je podle odborníků dědičný jev. Za produkci cucurbitacinů je zodpovědná skupina genů, které se předávají z generace na generaci. Spolu s hořkostí. Šlechtitelé proto vyvinuli některé odrůdy, ve kterých právě tento gen hořkosti chybí.
Odrůdy okurek, které rozhodně nebudou chutnat hořce
Kromě toho, že tyto odrůdy nemají hořkost, jsou také odolné vůči škůdcům a snesou nepříznivé podmínky. Je však třeba zvážit, že nejčastěji sladké hybridy jsou salátové varianty, které nejsou vhodné pro konzervaci.
Pokud si semena připravíte sami a necháte okurku „na zežloutnutí“, odborníci doporučují ochutnat list z keře. Pokud chutná hořce, budou hořce chutnat i okurky.
