Jaký druh pepře je v pepperoni pizze?

Jak udělat feferonovou pizzu? TOP 4 recepty s fotkami doma. Tajemství a rady od kuchařů. Video recepty.

Pepperoni pizza pochází z Itálie, ale je oblíbená jak v Evropě, tak v Americe. Pokrm získal svůj název díky hlavnímu produktu – stejnojmenné pikantní klobáse Pepperoni. Zvýrazňuje chuť tím nejlepším možným způsobem, proto musí být součástí této pizzy. Když je pizza upečená, plátky klobásy jsou pokryty máslovou lahodnou kůrkou a samotná pizza je prodchnuta svůdnou vůní. Abyste ocenili lahodnou chuť pizzy Pepperoni, nabízíme TOP 4 recepty na její přípravu.

Tajemství a tipy kuchařů

• Hlavní roli v náplni má feferonová klobása, která má bohatou „ohnivou“ chuť s výraznou kořeněnou chutí.
• Feferonková pizza je kromě hlavního produktu plněná sýrem mozzarella a rajčatovou omáčkou. Není potřeba nadbytek komponentů, i když experimenty jsou povoleny.
• Na základě klasické receptury byly vyvinuty další receptury. Například rajčatová omáčka je nahrazena smetanovou omáčkou. Do náplně se přidává šunka prosciutto, jamon, salám, žampiony, olivy atd.
• Všechny komponenty pro náplň se odebírají ve stejných poměrech. Mozzarella je předem nastrouhána, klobása je nakrájena na tenké kroužky. I když v původním receptu jsou kuličky mozzarelly jednoduše natrhané na malé kousky.
• Optimální teplota pro pečení italského chleba s polevou je 270 °C nebo vyšší, aby byla zajištěna křupavá kůrka. Náplň přitom zůstane šťavnatá.

Pepperoni pizza se salámem

Masitá pikantní šťavnatá pizza Pepperoni s pikantní salámovou klobásou, tenké a jemné těsto.

• Kalorický obsah na 100 g – 465 kcal.
• porce – 1
• Doba vaření – 45 minut

• Základ na pizzu – 1 ks.
• Cukr – 1 lžička
• Olivový olej – 2 lžíce
• Mletý černý pepř – podle chuti
• Chilli paprička – 1 ks.
• Sýr mozzarella – 250 g
• Oregano – 1 lžička.
• Syrová uzená klobása – 200 g
• Sůl podle chuti
• Česnek – 1 hřebíček
• Rajčata ve vlastní šťávě – 1 plechovka
• Sušená bazalka – 1 lžička

Příprava Pepperoni Pizza se salámem:

1. Na omáčku smícháme rajčata ve vlastní šťávě s oreganem, bazalkou, nasekaným česnekem, cukrem, solí a mletým černým pepřem. Položte jídlo na sporák a přiveďte k varu, poté ochlaďte.
2. Těsto na pizzu rozválíme, potřeme olivovým olejem a rovnoměrně rozetřeme omáčku.
3. Těsto posypeme polovinou strouhaného sýra mozzarella, přidáme na tenké plátky nakrájenou uzenou klobásu a na tenké plátky nakrájenou chilli papričku.
4. Navrch posypeme zbylým strouhaným sýrem.
5. Pizzu Pepperoni se salámem vložíme do předehřáté trouby na 220°C na 10-12 minut.

Pepperoni pizza s houbami

Pepperoni Pizza – recept s houbami a klobásou, plná vyvážené chuti, vůně koření a jemného sýra. Je velmi snadné si ho připravit sami doma.

Složení:

• Droždí – 15 g
• Teplá voda – 3,5 lžíce.
• Olivový olej – 1 lžíce
• Sůl – 1 lžičky
• Pšeničná mouka – 225 g
• Cibule – 0,5 ks.
• Česnek – 1 hřebíček
• Rajčata – 1 ks.
• Med – 0,5 polévková lžíce
• Filet z ančoviček – 2-3 ks.
• Oregano – 0,5 lžička
• Bazalka – 0,5 lžičky.
• Červená pálivá paprika – 0,5 lžičky.
• Bulharská sladká paprika – 2 ks.
• Žampiony – 125 g
• Pepperoni klobása – 100 g
• Sýr – 100 g

Příprava Pepperoni Pizza s houbami:

1. Droždí rozpustíme v teplé vodě a přidáme všechny ingredience na těsto: olivový olej, sůl, mouku. Těsto hněteme 5 minut a necháme 1 hodinu kynout.
2. Oloupejte a nakrájejte cibuli a česnek. Smícháme s nakrájenými rajčaty, medem, filety sardele, oreganem, bazalkou, červenou paprikou a solí. Vše rozmixujte mixérem a omáčku nechte 30 minut při pokojové teplotě.
3. Sladkou papriku a žampiony nakrájíme na tenké nudličky, klobásu na plátky, sýr nastrouháme nahrubo.
4. Těsto rozválejte na tenký kulatý koláč, položte na plech vysypaný moukou a potřete rajčatovou omáčkou na pizzu.
5. Navrch rovnoměrně rozložte papriky, žampiony, feferonky a sýr.
6. Pizzu přendejte do předehřáté trouby na 250-275°C a pečte 10 minut, dokud se nepropeče a sýr se nerozpustí.

Pepperoni Pizza – klasický recept

Pepperoni pizza, připravovaná doma podle klasické receptury, má pikantní chuť a po upečení je pokryta mastnou křupavou kůrkou. Má lahodnou vůni a povzbuzuje chuť k jídlu.

Složení:

• Pšeničná mouka – 160 g
• Voda – 70 ml
• Suché droždí – 1 lžička.
• Olivový olej – 0,5 polévková lžíce
• Sůl – 0,25 lžičky
• Cukr 0,5 lžička
• Rajčatová omáčka na pizzu Pepperoni – 3 polévkové lžíce.
• Pepperoni klobása – 100 g
• Sýr mozzarella – 170 g

Příprava pizzy Pepperoni podle klasického receptu:

1. Vodu ohřejeme na 35°C, přidáme cukr, suché droždí a promícháme. Kváskovou směs nechte 15 minut, dokud pěna nevystoupá do výšky 1 cm.
2. Prosejte mouku, abyste odstranili hrudky, a nasyťte ji kyslíkem.
3. Do mísy nalijeme kvásek, olivový olej, osolíme, přidáme mouku a mícháme do hladka.
4. Z těsta vytvarujte kouli, zakryjte ji fólií a dejte na hodinu na teplé místo, aby se zvětšila.
5. Vykynuté těsto sejměte z potravinářské fólie a na ploše posypané moukou jej rozválejte na tenkou vrstvu o tloušťce 5 ml.
6. Těsto přendáme na plech a potřeme olivovým olejem a rajčatovou omáčkou.
7. Feferonky nakrájejte na 3mm kolečka, sýr na kousky libovolné tloušťky a výrobky chaoticky pokládejte na těsto.
8. Pizzu Pepperoni vložíme do předehřáté trouby na 220 °C a pečeme 30 minut.

Pepperoni pizza s olivami

Pepperoni pizza v troubě s olivami v kombinaci s pikantní klobásou nakrájenou na tenké plátky, pikantní rajčatovou omáčkou a pružným měkkým sýrem. Dá se připravit v troubě nebo vařit venku na grilu.

Složení:

• Lisované droždí – 5 g
• Voda – 300 ml.
• Pšeničná mouka – 400 g
• Mozzarella na pizzu – 120 g
• Pepperoni – 40 g
• Vypeckované olivy – 50 g
• Čerstvě mletý pepř – podle chuti
• Rajčata – 150 g
• Cibule cibule – 0,5 ks.
• Česnek – 1 hřebíček
• Olivový olej – 30 g
• Sůl – 10 g
• Mletý černý pepř – 10 g
• Sušená bazalka – 5 g

Příprava Pepperoni Pizza s olivami:

1. Na těsto rozředíme droždí v teplé vodě a vlijeme do prosáté mouky. Uhněteme těsto a necháme 2 hodiny kynout.
2. Rajčata vložte na 15 sekund do vroucí vody, odstraňte slupku, nakrájejte, vložte do mixéru a rozdrťte do hladka.
3. Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno, smažíme na olivovém oleji 3 minuty a přidáme rajčata. Vše dusíme na středním plameni, dokud se tekutina neodpaří. Osolíme, opepříme, přidáme bazalku a omáčku vychladíme.
4. Těsto rozválejte na tenký plochý koláč a položte na plech.
5. Vychladlou rajčatovou omáčkou potřete celý povrch pizzového základu.
6. Feferonky nakrájejte na tenké plátky a rovnoměrně položte na pizzu. Navrch dejte nakrájené olivy a plátky mozzarelly. Vše posypeme mletou paprikou.
7. Pizzu Pepperoni s olivami vložte do trouby na 7 minut na 200 °C.

Video recepty na přípravu pizzy Pepperoni.

Pokud se vám recept líbil, sdílejte jej se svými přáteli prostřednictvím sociálních sítí a zanechte svůj komentář. Tím, že strávíte pouze 10 sekund svého času dvěma kliknutími na tlačítko sociální sítě, pomůžete našemu projektu. Děkuji!

Hustá kuřecí polévka

Jak vařit šťavnaté hovězí a kuřecí řízky?

Pepperoni pizza: TOP 4 recepty

Bylinné čaje na hubnutí a snížení chuti k jídlu

Jak se zbavit otoků na obličeji

TOP 10 chyb při mytí obličeje

Pravidla péče o krk: masky a tipy

© 2012-2020 TutKnow ženský časopis: zdraví, móda, krása, vztahy, děti a vaření (profesionální i amatérské recepty)

Materiály a články obsažené v časopise mohou obsahovat informace určené uživatelům starším 18 let v souladu s federálním zákonem č. 436-FZ ze dne 29.12.2010. prosince 18 „O ochraně dětí před informacemi, které jsou škodlivé pro jejich zdraví a vývoj. “ XNUMX+.

Všechny materiály na webu tutknow.ru mají informační charakter, nikoli poradní.

Veškerá práva k informacím a textovým materiálům zveřejněným na tomto zdroji náleží jejich autorům a jsou chráněna autorským právem a právy souvisejícími.
Úplné kopírování materiálů ze stránek je zakázáno! Při částečné citaci je vyžadován hypertextový odkaz na tutknow.ru a není možné jej indexovat.

Všechny fotografické materiály, které patří Tutknow.ru, musí být doprovázeny aktivním hypertextovým odkazem na naši webovou stránku. Ostatní fotografie jsou k použití zdarma.