Odrůdová rozmanitost dýní dokáže ohromit i toho nejzkušenějšího zahradníka. Tato zelenina může mít různé tvary, velikosti, barvy a chutě, používá se nejen při vaření, ale také při zdobení pokojů nebo akcí, při různých dětských řemeslech a dokonce i při výrobě ručně vyráběných vyřezávaných pokrmů. Tato plodina je nenáročná a docela mrazuvzdorná a výběr hybridu, který je nejvhodnější pro podmínky konkrétního regionu, vám umožní získat maximální výnos.
Odrůdy
Dýně je bylinná plodina z čeledi tykvovitých, jejíž dužinu i semena lze konzumovat. Celkem existuje více než dvě stě odrůd této zeleniny, které lze rozdělit do tří hlavních skupin.
- Velkoplodý. Odrůdy s největšími plody, které nejlépe rostou v chladném podnebí a udržují si svůj prodejný vzhled po dlouhou dobu.
- Muscat. Jižní, nejčastěji sladké dezertní odrůdy, některé s melounovou příchutí (například holandské), v mnoha regionech Ruska je lze pěstovat pouze prostřednictvím sazenic v uzavřené půdě.
- Tvrdý. Odrůdy s nejhustšími slupkami, které často dozrávají již sklizené a jsou velmi dlouho skladovány. Jejich chuť závisí na konkrétní odrůdě, ale slupka všech dýní je velmi hustá a řemeslníci z nich často vytvářejí krásná jídla.
Dýně lze také klasifikovat v závislosti na jejich účelu.
- příbory odrůdy zahrnují dýně, které jsou vařené, smažené, konzervované, připravované do polévek a hlavních jídel, zavařenin a džemů. Používají se také semena.
- Krmit – používá se ke krmení zvířat.
- Dekorativní – odrůdy, které se používají k výrobě šperků.
Jako každá zelenina může být dýně klasifikována podle doby zrání jejích odrůd.
- Brzy odrůdy s dobou zrání koncem srpna – začátkem září.
- Střední zrání sklizeno koncem září – začátkem října.
- Pozdě – dozrávají pouze do poloviny října.
Velikost a tvar plodů jsou také způsobem, jak oddělit odrůdy podle druhů.
Malé odrůdy dýně mohou vážit od 1 do 3 kg a velké – v průměru od 3 do 7 kg, ale existují obří odrůdy, jejichž plody mohou dosáhnout hmotnosti 10 kg nebo více.
Jejich forma může být:
Tradiční barvy dýně jsou oranžová a žlutá, ale existují odrůdy zelené, červené, hnědé, šedé a dokonce i modré dýně. Na povrchu slupky mohou být viditelné výrazné pruhy nebo skvrny a samotná slupka může být:
Možnosti výběru
Chcete-li vybrat ta správná semena pro vaši zahradu, musíte vzít v úvahu klima v regionu.
- Jižní. Chcete-li pěstovat dýně na jihu, můžete si vybrat odrůdy jakéhokoli období zrání, které rostou v otevřeném terénu, hlavní věc je, že zelenina je chutná.
- Sibiř, Ural. V tomto případě je lepší volit mrazuvzdorné vyzrálé dýně se střední nebo pozdní dobou zrání a silnou kůrou, které dozrávají při trhání při dlouhodobém skladování.
- Střední pruh. V Moskvě a Moskevské oblasti bude nejproduktivnější dýně dýně odolná v zimě s průměrnou dobou zrání, která se shoduje s teplou sezónou.
- Severozápadní region. V oblastech Leningrad nebo Archangelsk je lepší zasadit malé rané odrůdy, protože velké pozdní dýně do konce sezóny prostě nebudou mít čas přibrat na váze. Nejvoňavější a nejsladší dýně na severu lze pěstovat pouze ve skleníku nebo skleníku.
Je velmi důležité zvolit správný čas pro výsadbu dýně. Tato kultura je termofilní. Proto před setím musí zahradník počkat na zahřátí. Vyplatí se zasadit dýni až poté, co teplota stoupne na 20–22 stupňů.
Při pěstování dýní je třeba věnovat velkou pozornost vrchnímu oblékání. V procesu svého vývoje tato zelenina čerpá z půdy mnoho živin. Hnojiva mohou být několika odrůd. Používají se minerální, organické a komplexní vrchní obvazy, stejně jako lidové prostředky.
Pokud se plánuje odeslání dýně k dlouhodobému skladování, stojí za to začít se správnou sklizní. Dýni můžete uložit v různých místnostech, ale hlavní je, že jsou dodrženy všechny základní parametry, mezi nimiž hraje významnou roli teplota a vlhkost.
Jaký druh dýně je nejchutnější a nejsladší? Pokud se o tuto problematiku také již delší dobu zajímáte, pak jsme tento článek sepsali speciálně pro vás, přičemž jsme zvolili různé možnosti – ve velikosti, chuti, hustotě dužiny a dalších parametrech.
Důležité věci tohoto týdne
Oblast jižní Moskvy, 41 týdnů
Dýně je jednou z nejužitečnějších a nejživějších zeleninových plodin, která nejen zdobí zahradu, ale také se dostatečně dobře udržuje. Můžete z něj uvařit spoustu zdravých jídel – polévku, kaši, džus a dokonce i dezerty. Pro ty druhé je obzvláště důležité vybrat správnou sladkou odrůdu. Zbývá se rozhodnout jakou.
Odrůdy dýně s vysokým obsahem cukru se nedoporučují lidem trpícím určitými chorobami, zejména cukrovkou.
Sladkosti
Popis odrůdy. Dýně je mrazuvzdorná, dobře snáší přepravu. Odolný vůči suchu, podléhá střídání plodin – a chorobám tykví. Pozdní zrání: Od zasazení semen do sklizně uplyne 120 dní. Délka biče – 1,3-1,7 m. Produktivita – až 25 kg na rostlinu.
Plod s pevnou oranžovou kůrou a pevnou dužninou stejné barvy je kulovitého tvaru a váží 2-3 kg. Dobře segmentované. Při průmyslovém pěstování mohou plody dosahovat hmotnosti 100 kg – tedy odrůdy dýně Sladkosti jsou klasifikovány jako velké. Vyznačuje se vysokým obsahem karotenu a kyseliny askorbové, cukernatost ovoce je asi 8 %.
Ořešák, vlašský ořech nebo tykev
Popis odrůdy. Muscat. Dýně nesnáší teploty pod 10°C a potřebuje středně vlhkou půdu. Při správné zemědělské technologii a prevenci je odolný vůči všem známým chorobám a škůdcům. Pozdní zrání: Od zasazení semen do sklizně uplyne 120 dní nebo více. Délka biče je 1,5-2,5 m. Produktivita je 7,5-25 kg na rostlinu.
Plod s tvrdou, ale tenkou světle oranžovou kůrou a hustou dužninou mrkvové barvy, má tvar protáhlé hrušky a váží 1,5-2,5 kg. odrůdy dýně ořešák se vyznačují vysokým obsahem kyseliny askorbové, vitamínů skupiny B, dále fosforu, hořčíku a vápníku. Cukernatost ovoce je asi 10 %.
Zimní sladké
Popis odrůdy. Dýně je velkoplodá, mrazuvzdorná, dobře snáší přepravu a vyniká svou trvanlivostí. Odolává suchu, ale občas je náchylný k bílé mozaice, plísni šedé a Fusarium. Pozdní zrání: Od zasazení semen do sklizně uplyne 130-140 dní. Délka biče – až 3 m. Produktivita – až 30 kg na rostlinu.
Plod s tvrdou šedou kůrou s mírně znatelnými skvrnami jiné barvy a šťavnatou drobivou vaječně žlutou dužinou, má kulovitý, mírně zploštělý tvar a váží 6-12 kg. Dobře segmentované. odrůdy dýně Zimní sladké obsahují velké množství vitamínů a minerálních látek, obsah cukru v ovoci je asi 10 %.
medový dezert
Popis odrůdy. Dýně je velkoplodá, dlouze větvená, mrazuvzdorná, dobře snáší přepravu a má průměrnou udržovací kvalitu. Odolné vůči suchu a chorobám. Časná zralost: Od zasazení semen do sklizně uplyne 95–100 dní. Produktivita – až 30 kg na rostlinu.
Plod s pevnou jasně oranžovou kůrou a hustou, šťavnatou dužninou mrkvové barvy, má kulovitý, mírně zploštělý tvar a váží 3-11 kg. Dobře segmentované. odrůdy dýně medový dezert se vyznačují vysokým obsahem karotenu, cukernatost ovoce je cca 10 %.
Mramor
Popis odrůdy. Dýně je velkoplodá, dlouze rozvětvená, dobře snáší přepravu a vyznačuje se trvanlivostí. Není dostatečně tolerantní k suchu. Pozdní zrání: Od zasazení semen do sklizně uplyne 130-140 dní. Délka biče – až 3 m. Produktivita – 1,6-3 kg na rostlinu.
Plod má tvrdou, svraštělou zelenou kůru s nápadnými světlými skvrnami a šťavnatou, drobivou vaječně žlutou dužninou, má kulovitý tvar a váží 4-5 kg. Dobře segmentované. odrůdy dýně Mramor obsahují vitamíny A, B a E, stejně jako karoten, draslík, hořčík a další užitečné prvky. Cukernatost ovoce je asi 10-12%.
Meloun
Popis odrůdy. Dýně je velkoplodá, dlouze rozvětvená, dobře snáší přepravu a vyznačuje se trvanlivostí. Vyznačuje se střední odolností vůči suchu a chladu. Odrůda je střední sezóna: od výsadby semen po sklizeň uplyne 110 dní. Délka biče – až 5 m. Produktivita – 30-45 kg na rostlinu.
Plod s tvrdou, mírně vrásčitou tmavě oranžovou kůrou a hustou oranžovou dužninou má kulovitý tvar a váží až 15 kg. Dobře segmentované. odrůdy dýně Meloun obsahují vitamíny A, B a C, dále karoten, sodík, hořčík a vlákninu. Obsah ovocného cukru je 9-15%.
Malé dítě
Popis odrůdy. Dýně je popínavá, dobře snáší přepravu a vyznačuje se udržovací kvalitou. Vyznačuje se vysokou odolností vůči chladu, teplotním extrémům a také antraknóze. Odrůda je střední sezóna: od výsadby semen po sklizeň uplyne 115-125 dní. Produktivita – 5-7 kg na rostlinu.
Plod s tvrdou šedavou kůrou a žlutooranžovou dužninou střední hustoty, má kulovitý, mírně zploštělý tvar a váží 2,5-3 kg, slabá členitost. odrůdy dýně Malé dítě obsahují mnoho užitečných látek. Obsah cukru v ovoci je více než 9 %.
Pearl
Popis odrůdy. Muškátová dýně, dlouhá lezení, má dobrou přepravitelnost a udržitelnost. Vyznačuje se vysokou odolností vůči suchu a chladu a při agrotechnice a střídání plodin vůči hlavním chorobám a škůdcům melounů a tykví. Odrůda dozrává pozdě: od výsadby semen po sklizeň uplyne 110–130 dní. Produktivita – až 15 kg na rostlinu.
Plod je hruškovitý, s tvrdou oranžovozelenou kůrou a hustou světle oranžovou dužninou, váží 4-8 kg. odrůdy dýně Pearl bohaté na vitamíny A, E, K, PP, stejně jako skupina B. Obsah cukru v ovoci je více než 10%.
Popis odrůdy. Muškátová dýně se vyznačuje dobrou přepravitelností a vysokou skladovatelností. Rostlina je teplomilná, ale zároveň odolná vůči suchu. Vykazuje relativní odolnost vůči padlí. Odrůda je střední sezóna: od výsadby semen po sklizeň uplyne 110-115 dní. Produktivita – až 10 kg na rostlinu.
Plod je hruškovitý, s tenkou oranžově růžovou kůrou a žlutooranžovou hustou dužinou, váží 5-8 kg. odrůdy dýně Nové bohaté na kyselinu askorbovou a karoten. Obsah ovocného cukru je 9-10%.
Ananas F1
Popis. Hybrid první generace. Muškátová dýně, dlouhá lezení, má dobrou přepravitelnost a vysokou udržitelnost. Při správné zemědělské technologii a střídání plodin je odolný vůči hlavním chorobám tykví. Odrůda je střední sezóna: od výsadby semen po sklizeň uplyne 110-125 dní. Produktivita – 10-15 kg na rostlinu.
Plod je hruškovitý, s béžově krémovou tenkou kůrou a žlutooranžovou hustou dužinou, váží 1,5-2,5 kg. Hybridní Ananas F1 bohaté na kyselinu askorbovou a karoten. Cukernatost ovoce je asi 10 %.
Kromě těchto, nejsladších odrůd dýně, existuje mnoho dalších. Možná některé z nich již rostou na vaší zahradě. Podělte se o to s námi v komentářích.
Propadly loni dýně? Žádný problém! Naučíme vás vyvarovat se typických chyb při pěstování zeleniny, abyste se v nové sezóně za úrodu nemuseli stydět.
