Většina lidí si je jistá, že semena ovoce různých rostlin obsahují mnoho užitečných a cenných látek. Včetně pecek broskví. Předpokládá se, že jsou antioxidanty. Tyto části rostliny se také aktivně používají k výrobě oleje, který se aktivně používá pro kosmetické účely.
Nicméně, výhody broskvových pecek jsou dnes velmi kontroverzní. Již dávno bylo prokázáno, že obsahují chemickou sloučeninu nebezpečnou pro člověka. A jejich velikost je tak malá, že o silně výrazném příznivém účinku nemůže být ani řeč. Proto stojí za to podrobněji zvážit poměr potenciálních přínosů a škod broskvových jader pro lidské tělo.
Co je to
Semena rostliny se nazývají broskvové pecky. Jsou pokryty vrásčitými rýhami s malými důlky ve formě hrotů a vrcholem se špičatým koncem.
Pouze jádro je vhodné pro lidskou spotřebu. Dostanete se k němu pomocí kladiva nebo jiných podobných zařízení. Nedoporučuje se to dělat se zuby. Pokud budete jíst celá semena broskve, nebude z nich žádný užitek. Tvrdá skořápka ovoce je totiž extrémně odolná vůči enzymům lidského žaludku. Proto nejsou tráveny.
Výhody
Při správném a rozumném použití mohou pecky broskví poskytnout určité zdravotní výhody. Jsou bohaté na následující sloučeniny:
- Velmi cenné mastné kyseliny – omega-3, omega-6 a omega-9 (mají velmi příznivý vliv na nervový systém. Do zálivek na salát můžete přidat malé množství oleje z broskvových semínek)
- minerály – draslík, hořčík, železo a vápník (jsou nezbytné pro normální činnost nervového, kardiovaskulárního a jiného systému)
- Různé vitamíny – jako je A, skupina B, C, E a P (potřebné pro udržení dobrého zraku, dobrého stavu pokožky, vlasů a nehtových plotének, což je pro něžné pohlaví velmi důležité).
Tím ale výhody nekončí. Broskvová jádra mají:
- Antioxidační vlastnosti – jsou schopny zpomalit proces stárnutí těla, zajistit prevenci nádorových patologií a dokonale očistit tělo toxinů a toxinů.
- Analgetický účinek, zlepšuje metabolismus a bojuje s hypertenzí a artritidou – díky obsahu amygdalinu (látka podobná vitaminu, někdy dokonce nazývaná B17).
- Broskvové pecky obsahují katechin, quercetin и antokyanin – tyto sloučeniny jsou velmi užitečné pro člověka jako celek, jsou potřebné pro prevenci srdečních chorob, obezity a cukrovky.
- Broskvový olej, používaný v kosmetologii a medicíně, má mnoho užitečných vlastností: zpomaluje vadnutí a stárnutí pokožky, bělí, posiluje kapiláry a udržuje integritu buněk.
Z výše uvedeného vyplývá, že pecky broskví mohou příznivě působit na lidský organismus. S nadměrnou vášní pro produkt však existuje riziko škodlivých účinků na zdraví. Amygdalin obsahuje ve svém složení toxické látky – kyanid a benzaldehyd. Míra opatrnosti zde proto vůbec neškodí.
Negativní dopad broskvových pecek je způsoben tím, že se v nich nachází velmi velké množství amygdalin. Tato sloučenina je kyanogenní glykosid. Při požití může tvořit kyanidy. Kvůli tomu mohou mít jádra hořkou chuť.
A pokud je amygdalin užitečný v malých množstvích, pak v případě předávkování může vyprovokovat těžká otrava. To je možné při jednorázové spotřebě nadměrného počtu jader.
Při trávení se v gastrointestinálním traktu tvoří kyselina kyanovodíková. Její druhé jméno je kyanovodík. Tato látka byla kdysi používána jako chemická zbraň, která zabila obrovské množství lidí. To je nejsilnější jed.
Jaké jsou důsledky intoxikace kyselinou kyanovodíkovou?
- Nejnebezpečnější je pro malé děti.. Jejich dýchací centra totiž nejsou tak vyvinutá jako u dospělých. Tato vlastnost je čistě fyziologické povahy. Někdy ve zvláště závažných případech existuje riziko smrti. Kyanovodík narušuje uvolňování energie buňkami, díky čemuž je blokováno buněčné dýchání.
- Nedoporučuje se těhotným ženám. Při těžké otravě hrozí potrat. V každém případě by se v této poloze mělo omezit pojídání pecek broskví.
- Pokud mají jádra výraznou hořkou chuť, mělo by se jejich použití v potravinách upustit. Hořkost ukazuje na nebezpečný obsah amygdalinu, který zvyšuje riziko těžké intoxikace i u dospělého.
- Slabé předávkování doprovázené následujícími příznaky: těžké poruchy trávení, nevolnost, zvracení, zimnice, silná slabost, nepříjemná chuť v ústech. Stojí za to okamžitě zavolat lékaře. Toto opatření pomůže zabránit zhoršení stavu. Jako protijed se obvykle používá thiosíran sodný.
- Nemůžete se pokoušet prokousnout dost tvrdou a tvrdou kost svými zuby. V opačném případě hrozí jejich poškození.
Smrtelná dávka kyseliny kyanovodíkové pro dospělého člověka, který váží 90 kg, je pouze 0,05 gramů. Dítě potřebuje ještě méně.
Pro potravinářské účely je přípustné používat jádra broskví, ale pouze v omezeném množství. To pomůže vyhnout se zdravotním a život ohrožujícím následkům.
Tipy a jak správně používat a konzumovat
Maximální přípustný počet pecek broskví za den je 10 kusů. Děti se nedoporučují více než 5-6. Měli by být informováni o možné otravě při nadměrném užívání. Je třeba se vyhnout konzumaci jadérek s hořkou chutí.
Semena broskví lze usušit a rozemlít na prášek. Přidávají se do jogurtu, čaje a kávy.
Výkon
Při rozumném přístupu může použití pecek broskví přinést lidskému tělu výhody. Obsahují totiž spoustu látek nezbytných pro zdraví. Ale nezapomeňte, že semena této rostliny obsahují také amygdalin. V žaludku se mění v silný jed. Proto je důležitější než kdy jindy pamatovat na to, že všeho dobrého s mírou.
Semena některých plodů obsahují kyselinu kyanovodíkovou, která může způsobit těžkou otravu, řekl Dr. Mohamed Ihab Fouad z biologického oddělení Národního výzkumného centra v Egyptě, uvádí Al Arabiya. Řeč je o semenech meruněk, švestek, broskví, jablek a hořkých mandlí.
Foto: Rámeček z videa
Největší množství kyseliny kyanovodíkové (také známé jako kyanovodík) se nachází v hořkých mandlích. A 100 g meruňkových jader může vést ke smrti člověka. Hořká chuť semen ukazuje na přítomnost kyseliny kyanovodíkové: ukazuje na koncentraci tohoto jedu. Většina kyseliny kyanovodíkové se nachází ve šťavnatých semenech naplněných vlhkostí.
Otravě se lze vyhnout použitím tepelné úpravy semen. Smrtelná dávka kyseliny kyanovodíkové je 0,24-0,97 mg/litr krve.
Publikace také uvádí, že podle Evropského úřadu pro bezpečnost potravin můžete denně zkonzumovat maximálně polovinu meruňkového jádra.
Plyn do každé domácnosti
Záchranný plyn: ve Voroněžské oblasti pokračuje program dodatečného zplynování
Péče o lidi: sociální plynofikace v Brjanské oblasti
Teplé stanoviště první pomoci: první sociální zařízení bylo plynofikováno na území Krasnodar
Co jiného číst
Muž zasažený a zabitý kremelskou kolonou nebyl nikdy identifikován
Slzný plyn, letecké bomby: jak vykouřili APU z děr Avdějevského Koksokhima
Kurýr se pokusil otrávit piloty v Armaviru 40 lahvemi koňaku
Shariy pojmenoval důvod zapálení svého domu ve Španělsku Molotovovými koktejly
Vykopali kilometry tunelů: Ukrajinské ozbrojené síly vybudovaly podzemní město v Avdějevce
V regionech
Před smrtí lidé vidí stejné sny, které z nich, řekli vědci
Černomořská flotila ráno 24. října odrazila útok sabotérů
Čekali na konec světa v zemljance poblíž Pustošky a pokusili se zabít policii – podrobnosti o mimořádné události. VIDEO
Sos je téměř neslyšitelný: začaly dodávky tepla do problémových čtvrtí moskevské oblasti
Bylo zahájeno trestní řízení kvůli neplacení daní Berezovským chlebovým závodem č. 7
Vyšetřovatele zajímaly služební cesty policistů z Polevského
Zprávy
Rogov oznámil zničení dvou skupin ukrajinských sabotérů poblíž Verbovoy
Výbuch telefonu znetvořil tvář sedmiletého Rusa
Patriarcha Kirill varoval před důsledky dominance gastarbeiterů v Rusku
Projekt Moskevské oblasti se stal vítězem celoruské soutěže „PROF-IT“
Duma reagovala na protest Litvy proti demontáži pamětních desek
V Moskvě byl vyvinut inovativní lék na hojení popálenin
Nejčtenější
Satanovskij se zbláznil: označil Marii Zakharovou za špinavou ve vzduchu
Solovjev vyhodil Satanovského za to, že nadával Marii Zacharovové
Úřady připravily pro ruské důchodce překvapení: dvě dvojité indexace
automatický vzhled
Byly, jsou a budou „vychytávky“ od autobazarů. Úřady řidičům nepomohou
Proč je nebezpečné kupovat ojetý vůz od renomovaného autobazaru?
Řidiči varovali před novým podvodným schématem
žena hit
Dvojnásobná vražda v rodině Stase Namina rekonstruovaná minutu po minutě: strašidelné detaily
Důvod rozvodu Konstantina Meladzeho a Very Brežněvy vyjádřil producent zpěváka
„Blink if you need clothes“: Pavel Durov hledá osobního asistenta
Hunters.ru
Guvernér Kamčatky navrhuje zvýšit tresty za vývoz kaviáru
Jezero smrti. Na Ladoze byly nalezeny neznámé pozůstatky
Sibiřská královská ryba
Moskevské comsomolety
Pro čtenáře
Pro inzerenty
Soulad s autorskými právy: Všechna práva k materiálům zveřejněným na webových stránkách www.mk.ru patří editorům a jsou chráněna v souladu s legislativou Ruské federace. Použití materiálů zveřejněných na webu www.mk.ru je povoleno pouze s písemným souhlasem držitele autorských práv a s povinným přímým hypertextovým odkazem na stránku, ze které byl materiál vypůjčen. Hypertextový odkaz musí být umístěn přímo v textu, který reprodukuje původní materiál mk.ru, před nebo za citovaný blok.
Pro čtenáře: V Rusku jsou organizace FBK (Fond proti korupci, uznávaný jako zahraniční agent), Navalného ústředí, Národně bolševická strana, Svědkové Jehovovi, Armáda lidové vůle, Ruský národní svaz, Hnutí proti ilegální imigraci uznávány jako extremistické a zakázány. ““, „Pravý sektor“, UNA-UNSO, UPA, „Trident je. Stepan Bandera, „Misantropická divize“, „Mejlis lidu Krymských Tatarů“, hnutí Artpodgotovka, Všeruská politická strana „Volya“, AUE, prapory Azov a Aidar. Uznáno jako teroristické a zakázáno: Hnutí Taliban, Kavkazský emirát, Islámský stát (ISIS, ISIS), Jabhad al-Nusra, AUM Shinrikyo, Muslimské bratrstvo, Al-Káida v zemích islámského Maghrebu “, “Network”, “Columbine” . V Ruské federaci jsou aktivity Open Russia, publikace Project Media, považovány za nežádoucí. Mediálně-zahraniční agenti jsou uznáváni: TV kanál “Rain”, “Medusa”, “Důležité příběhy”, “Hlas Ameriky”, rádio “Freedom”, The Insider, “Mediazona”, OVD-info. Společnost/centrum „Památník“, „Analytické centrum Jurije Levady“, Sacharovovo centrum jsou uznávány jako zahraniční agenti. Instagram a Facebook (Meta) jsou v Rusku zakázány kvůli extremismu
© JSC „Redakce novin „Moskovsky Komsomolets“ Elektronické periodikum „MK.ru“
Registrováno Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky (Roskomnadzor). Registrační číslo El No. FS77-79310 Edition – JSC “Redakční kancelář novin” Moskovsky Komsomolets “. Adresa redakce: 125993, Moskva, st. 1905, dům 7, budova 1. Telefon: +7(495)609-44-44, +7(495)609-44-33, e-mail [email protected]. Hlavní redaktor a zakladatel – P.N. Gusev. Reklama třetích stran
