Kyanidy zahrnují velkou skupinu chemických sloučenin odvozených od kyseliny kyanovodíkové (kyanidové). Všechny obsahují kyanoskupinu – CN. Existují anorganické kyanidy (kyselina kyanovodíková, kyanidy sodné a draselné, kyanid, chlorkyan, bromkyan, kyanid vápenatý) a organické kyanidy (estery kyseliny kyanomravenčí a kyanooctové, nitrily, thiokyanáty, glykosid-amygdalin aj.).
Do řeky Sekisovka v oblasti východního Kazachstánu došlo k nouzovému úniku kyanidu z podniku na těžbu zlata, maximální přípustná koncentrace (MPC) kyanidu byla překročena více než 500krát, uvedla tisková služba Ministerstva pro mimořádné situace Kazachstánu. ve středu 2. listopadu.
Kyanidy zahrnují velkou skupinu chemických sloučenin odvozených od kyseliny kyanovodíkové (kyanidové). Všechny obsahují kyanoskupinu – CN. Existují anorganické kyanidy (kyselina kyanovodíková, kyanidy sodné a draselné, kyanid, chlorkyan, bromkyan, kyanid vápenatý) a organické kyanidy (estery kyseliny kyanomravenčí a kyanooctové, nitrily, thiokyanáty, glykosid-amygdalin aj.).
Anorganické kyanidy jsou široce používány v chemickém, kožedělném, textilním, fotografickém, zemědělství, těžbě zlata a galvanickém průmyslu.
Organické kyanidy se používají k hubení zemědělských škůdců, v organických syntézách, farmaceutickém průmyslu atd.
Kyselina kyanovodíková a její soli, kyanidy, patří mezi nejjedovatější látky a způsobují těžké otravy.
Kyselina kyanovodíková (HCN) je lehká těkavá kapalina s charakteristickým zápachem po hořkých mandlích. Jde o velmi prudký jed: již v množství 0,05 gramu způsobuje u člověka smrtelnou otravu.
Sodné a draselné kyanidy jsou bezbarvé krystaly a snadno se rozkládají na vzduchu v přítomnosti vlhkosti a uvolňují kyselinu kyanovodíkovou. Chlorkyan je bezbarvá kapalina se štiplavým zápachem. Bromkyan jsou bezbarvé krystaly se štiplavým zápachem. Kyanamid vápenatý je ve své čisté formě sněhově bílý, zatímco technický je šedočerný jemný prášek. Cyanplav je směs kyanidů a chloridů vápníku a sodíku, tmavě šedý prášek (zrnka nebo krystaly) se slabým zápachem po hořkých mandlích.
Kyanid se do těla dostává trávicími a dýchacími orgány a zřídka přes kůži. Toxický účinek kyanidu je založen na tom, že se váží na tkáňové enzymy odpovědné za buněčné dýchání, potlačují jejich aktivitu a způsobují kyslíkové hladovění tkání.
Kyanidové anionty tvoří komplexy se železnatými ionty, což vede k blokádě přenosu kyslíku do tkání a způsobuje tkáňovou hypoxii (kyslíkové hladovění). V důsledku toho jsou narušeny funkce mozku a dýchacího centra.
Při vdechování výparů kyseliny kyanovodíkové nastává smrt do jedné minuty. Požití kyanidu sodného nebo draselného může také způsobit smrt člověka během několika minut.
Vliv kyanidu draselného a sodného na kůži může způsobit tvorbu prasklin a vznik ekzémů.
Klinický obraz akutní otravy kyanidem závisí na dávce jedu nebo koncentraci par kyseliny kyanovodíkové.
Příznaky otravy kyselinou kyanovodíkovou
Při mírné otravě: pach hořkých mandlí z úst, bolest v krku, závratě, slinění, zvracení, strach, šok.
Při těžké otravě: ztráta vědomí, křeče, hyperémie (přetečení krve v cévách oběhového systému) kůže, paralýza dýchacího centra.
První pomoc
Pokud máte podezření na otravu kyselinou kyanovodíkovou, musíte postiženého nejprve vyvolat zvracení, poté ho vynést na čerstvý vzduch, dát mu napít aktivního uhlí a zavolat rychlou lékařskou pomoc. Při volání sanitky nezapomeňte nahlásit, že došlo k otravě kyselinou kyanovodíkovou.
Lékař musí nitrožilně podat protijed (protijed) kyseliny kyanovodíkové – thiosíran sodný, který oslabuje účinek jedu. Při poruše vitálních funkcí lékař provádí resuscitační opatření. Po poskytnutí první pomoci pacienta hospitalizuje k dalšímu ošetření.
Vůně mandlí, navzdory své sladkosti, může naznačovat přítomnost kyanidu nebo soli kyseliny kyanovodíkové ve vzduchu. Tato látka je poměrně nebezpečná a ovlivňuje nervový systém a lidskou psychiku.
Kombinací uhlíku s dusíkem vzniká kyanogen. Je to bezbarvý plyn s mandlovým zápachem. Používá se především pro organickou syntézu a svařování kovů. Plyn je výbušný a hořlavý. Zároveň je jedovatý, ale ne tolik jako kyselina kyanovodíková.
Jedno mají společné. Po hořkých mandlích voní také kyselina kyanovodíková a její sůl, kyanid. Zápach kyseliny kyanovodíkové je slabší než zápach kyanidu, ale stále je docela patrný.
Pach smrti
Kyselina kyanovodíková je těkavá, bezbarvá kapalina. Určité procento ho obsahují divoké hořké mandle. K otrávení stačí vložit do úst pouze 40-60 zrnek.
Letální dávka látky je 50 mg na dospělého nebo 1 mg/kg při subkutánní aplikaci.
Mnoho lidí slyšelo o kyanidu draselném. Jeden z nejznámějších a nejrozšířenějších jedů minulých staletí, který byl často používán k likvidaci nechtěných a vysoce postavených osobností. Právě tato složka je obsažena v již zmíněné kyselině. A pokud se někdo zeptá, jak voní jedovaté mandle, pak je odpověď již známá.
Důvod popularity kyanidu byl zřejmý: snadná výroba, bezproblémové působení a účinnost v jakémkoli stavu agregace. A lze ho nalézt nejen v semenech mandlí, ale také v semenech plodů rodu švestek:
- Cherry.
- Cherry
- Marhule.
- Broskev.
- Bird cherry.
- Jablko.
V přírodě je vše logicky opodstatněné. Rostliny potřebují kyselinu kyanovodíkovou, která obsahuje jed, který odpuzuje hmyz, který může poškodit zrno a zabránit mu v klíčení. Cítí charakteristický zápach a snaží se od něj držet dál.
Například ve starověkém Egyptě praktikovali extrakci jedu z broskve. Tak mu říkali – „broskev“. To bylo zjištěno po rozluštění hieroglyfů, kde byl zmíněn výraz „na bolest z otravy broskví“.
Takže historie jedu s vůní mandlí pochází z velmi dávných dob.
Kde se kyanidy vyskytují?
Celkem snadno se lze setkat s látkami souvisejícími s kyanidem. Nachází se v některých závodech a vzniká při koksování uhlí. Určitý podíl toxického plynu je obsažen v cigaretovém kouři.
Jedním ze škodlivých faktorů při práci s ušlechtilými kovy je použití kyanovodíku nebo kyanovodíku, kapaliny, která se snadno mění v plyn. Je potřeba k čištění zlata a stříbra z rudy. Tento způsob zpracování se nazývá kyanidace.
Chcete-li se otrávit výpary kyseliny kyanovodíkové doma, musíte se snažit. Otrava je mnohem pravděpodobnější kvůli nadměrné konzumaci potravin, které ji obsahují.
Kyanid draselný a jeho slabý zápach jsou často zmiňovány v beletrii. To je vlastní Agathe Christie a jejím detektivním románům. Během druhé světové války byl používán jako chemická zbraň.
I plastové nádobí může také obsahovat kyanid. K tomu dochází v případech, kdy byla porušena pravidla bezpečnosti výroby. A pokud takové jídlo zahřejete, začne vydávat odpovídající páry, což vede k otravě.
Je lepší mít doma vždy skleněné a keramické nádobí.
Příznaky otravy
Za prvé, kyanid draselný působí na nervové buňky. Objevují se nebezpečné problémy s dýchacím systémem, je narušena dodávka kyslíku do tkání.
-
Bolesti hlavy.
- Nevolnost.
- Zvracení
- Chuť kovu v ústech.
- Tlaková bolest na hrudi.
- Laboratorní dýchání.
- Ostré bolesti v břiše.
- Křeče.
Tep se výrazně zrychluje, objevuje se vzrušení a následně křeče. A poté se puls prudce zpomalí, nastane ztráta vědomí, kóma a smrt. Při vysoké koncentraci jedu v těle stačí jen pár minut, aby člověk prošel všemi těmito fázemi.
Protijed vás zachrání před malými koncentracemi. Jedná se o amylnitrit, síran sodný, chromosmon a thiosíran sodný.
Velmi malé dávky, které nejsou schopny vážně otrávit tělo, jsou neutralizovány běžným cukrem.
Nejúčinnějším protijedem je řada látek s obecným názvem látky tvořící methemoglobin. Interagují s hemoglobinem, váží jej na kyanid, což nakonec vede k tvorbě neškodného kyanmethemoglobinu.
V žádném případě byste je však neměli používat sami, protože překročení dávky hrozí úplným zastavením přenosu kyslíku v krvi.
Existuje zajímavá teorie o tom, jak se pokusili otrávit Rasputina kyanidem draselným, ale účinek jedu byl neutralizován česnekem. Nemá smysl to zkoušet na sobě nebo na ostatních.
Jak jíst bez otravy
Mandle se nechají na slunci až do úplného vysušení. Při dlouhodobém vystavení slunečnímu záření je jed neutralizován a semena a ořechy se stávají bezpečnými.
Teoreticky je lze zpracovat i jinak. Vložte ji například do trouby a udržujte ji při vysoké teplotě po dlouhou dobu. Kvůli tomu se molekuly kyseliny kyanovodíkové rozpadají a jed se odpařuje.
Velmi nebezpečné jsou mokré ořechy a zrna, která byla právě vyjmuta ze skořápky. Pokud se jedná o hořké mandle, stačí sníst 40 ořechů a dojde k těžké otravě. A chuť čerstvých mandlových zrn není ve srovnání s tepelně upravenými příliš příjemná.
Z toho můžeme usoudit: kompot s třešňovými peckami je bezpečnější než tinktura. Protože v druhém případě je zachován určitý podíl obsahu kyseliny kyanovodíkové a v prvním případě je neutralizován varem.
