Je možné dýni před uložením umýt?

Mnoho lidí se zajímá o to, jak ukládat dýně. Existuje poměrně málo možností, které vám umožní udržet produkt čerstvý s maximálním množstvím vitamínů. K tomu je přípustné použít sklep, lednici nebo mrazák. Ze zeleniny se dají dělat i různé přípravky.

Které odrůdy dýně jsou nejlepší pro skladování?

Při zodpovězení otázky, jak můžete dýni skladovat doma, stojí za to doporučit výběr správné odrůdy této rostliny. Plody následujících plodin mohou zůstat čerstvé po dlouhou dobu:

  • Zhdanna – rostlina se vyznačuje velkými plody, které mají bohatou oranžovou dužninu. Kultura má průměrnou dobu zrání. Největší plody váží až 8 kg.
  • Arabatskaya – ve vzhledu připomíná cuketu. Plody mají protáhlý válcovitý tvar. Při správné péči mohou dosáhnout 20 kg. Dužnina má oranžovou barvu a sladkou chuť.
  • Gymnosperm – tato odrůda se vyznačuje přítomností tvrdé slupky. Žluté plody pokryté zelenými pruhy. Dýně mají kulatý a mírně protáhlý tvar. Jejich hmotnost je v průměru 5 kg. Někteří zástupci však dosahují 15 kg.

Správná sbírka

Pro uchování zeleniny až do jara je důležité dbát na správnou sklizeň. Chcete-li to provést, měli byste dodržovat tato doporučení:

  • Udržujte celistvost stonku. Navíc by jeho velikost měla být 4 cm.
  • Ujistěte se, že jsou dýně suché. To pomáhá předcházet hnilobě a plísním. Suchá a čistá sklizeň může ležet doma celou zimu.
  • Při sklizni za deštivého počasí sušte plody v uzavřené, větrané místnosti alespoň 10 dní.
  • Pokud je úroda malá, je vhodné každý plod dýně otřít čistým a suchým hadříkem. Při pěstování plodin v průmyslovém měřítku to samozřejmě nebude možné.

Důležité! Ovoce je nutné prohlédnout, zda není poškozené. Důležité je oddělit podezřelou zeleninu od zdravé a ihned ji zpracovat.

Optimální skladovací podmínky

Jak můžete uchovat dýni? K tomu je důležité dodržovat následující pravidla:

  • dodržovat teplotní režim;
  • vyhnout se přímému slunečnímu záření;
  • vyhnout se kontaktu s ovocem.

Celkově vzato

Správné skladování dýně by mělo být prováděno při teplotě +5. +15 stupňů. Takové podmínky lze zajistit v suchém sklepě, garáži nebo na izolovaném balkoně.

READ
Kdy Salsify kvete?

Někteří lidé skladují ovoce v bytě. Při teplotách nad +22 stupňů si však mohou uchovat čerstvost maximálně 2 měsíce.

Nakrájejte ovoce

Velké ovoce se často musí krájet, protože je nemožné sníst je najednou. Pro uchování zbylé dužiny ji nakrájejte na kostičky, vložte do igelitového sáčku a vložte do lednice – do přihrádky na zeleninu. Trvanlivost této dýně je 1 dní.

Důležité! Pokud potřebujete tuto dobu prodloužit, doporučuje se místo sáčku použít fólii. V tomto případě se trvanlivost řezané dýně zvyšuje na 1 měsíc.

Příprava na uložení

Pro úspěšné skladování je důležité ponechat na zelenině stopku. Po vysušení je ochrání před bakteriemi a hnilobou. Dýni se však nedoporučuje mýt. Tím se výrazně zkrátí životnost.

Kde a jak skladovat dýně

Mnoho lidí se zajímá o to, jaké podmínky jsou nejlepší pro udržení takové zeleniny. K tomu jsou vhodné různé místnosti. Někteří lidé si zeleninu nechávají v místnosti. Skladování plodů ve vhodnějších podmínkách však pomáhá prodloužit trvanlivost plodů.

V bytě

Obyvatelé města mohou k uskladnění ovoce využít nejtmavší a nejchladnější místo v bytě – například spíž. Zelenina by měla být složena stopkami nahoru.

V suterénu/sklepu

Ve sklepě si můžete vyrobit police nebo regály. Je také přípustné umístit dýně na palety. Rozhodně by se však neměl pokládat na podlahu. Během zimy je potřeba zeleninu čas od času prohlédnout. Shnilé vzorky musí být odstraněny.

Na balkoně

Pro skladování dýní je přípustné použít prosklený balkon. V tomto případě by měly být plody rozhodně zakryty tmavou neprůhlednou látkou. Při silném mrazu by měla být dýně dodatečně izolována.

V ledničce

Pokud plánujete produkt sníst během příštích 10 dnů, musíte ho nakrájet na zvládnutelné kousky a odstranit semínka. Poté musíte každý kus zabalit do fólie nebo fólie.

v mrazáku

Chcete-li uložit ovoce do mrazničky, musíte dýni umýt, oloupat a odstranit semínka. Poté by měla být zelenina nakrájena nebo nastrouhána a umístěna do vhodné nádoby. Připravené suroviny dejte do mrazáku.

Dávejte pozor! Takové ovoce si zachovává maximální výhody. Dají se použít stejně jako čerstvé, kromě odšťavňování.

V jaké formě by měl být uložen?

Dýně lze uchovat na zimu různými způsoby. Jak dlouho lze dýni skladovat, závisí na konkrétním druhu.

READ
Kdy byste neměli přesadit fíkus?

Sušené

Pro zjednodušení postupu skladování je přípustné dýni sušit. Díky tomu zabere méně místa. Ovoce můžete sušit pomocí trouby nebo speciální sušičky. Nejprve je musíte vyčistit a nakrájet. Poté sušte při 60 stupních po dobu 5 hodin. Připravené ovoce musí být skladováno ve vzduchotěsných nádobách.

Ve slaném nálevu

Chcete-li implementovat tuto metodu, musíte zeleninu umýt, nakrájet na kousky a umístit do sterilizovaných sklenic. K přípravě solanky budete potřebovat:

  • Xnumxl vody;
  • 3 polévkové lžíce soli.

Připravená tekutina se musí nalít do sklenic až k okrajům a uzavřít víčky. Dejte do lednice nebo sklepa.

Nakládané

Pro tento recept budete potřebovat následující:

  • 1 dýně;
  • 1 malá lžička kyseliny citronové;
  • Xnumxl vody;
  • 150 g cukru;
  • 7 listů citronové trávy;
  • 7 g růžového radiola;
  • 1 polévková lžíce soli.

Pro začátek by se mělo ovoce lehce povařit. Poté si připravte náplň a smíchejte ji s dýní. Nakonec obrobek srolujte kovovými víčky.

Jak dlouho lze dýni skladovat?

Doba uložení závisí na metodě zpracování:

  • čerstvé ovoce, nakrájené na kousky, ležet v chladničce po dobu 7-30 dnů;
  • celé plody se skladují v bytě po dobu 4-6 měsíců;
  • dýně může zůstat ve sklepě až do jara;
  • zmrazená a konzervovaná zelenina může trvat rok;
  • sušené plátky si uchovají svou chuť 1,5-2 roky.

Je možné omytou dýni skladovat?

Před uskladněním je přísně zakázáno dýni umýt. Když jsou plody zralé, jsou pokryty ochrannou skořápkou. Když se smyje, životnost se výrazně zkrátí. Chcete-li zeleninu očistit, jednoduše ji otřete čistým suchým hadříkem.

Důležité! Mytí dýně před uložením je přísně zakázáno!

Chyby úložiště

Při skladování dýně mnoho zahradníků dělá řadu chyb:

  • Sbírají nezralé plody – rychle plesniví a hnijí;
  • zalévejte rostliny týden před sklizní;
  • před uskladněním nesušte ovoce na slunci;
  • drží dýně na cementové podlaze.

Doporučení pro uchování dýní na ozdobu

Pro uchování dekorativní dýně je třeba ji sušit v troubě, fénu nebo přirozeně. Hotové ovoce je méně citlivé na teplotní parametry. Může ležet i při +30 stupních. Neumisťujte dekoraci do vlhkých prostor.

Skladování dýní má řadu funkcí. Aby zelenina zůstala čerstvá co nejdéle, je důležité sledovat teplotu a vlhkost a řídit se radami odborníků.

READ
Kdy plodí šípek?

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: