Dieta č. 3 podle Pevznera při zácpě – je opravdu tak dobrá?
Dieta číslo 3 podle Pevznera – léčebná tabulka pro zácpu. Fitomucil Norm
Dieta 3 pro zácpu. Týdenní menu léčebné diety (tabulka číslo tři) – o dietě a dietě při zácpě, lékařských indikacích a seznamu toho, co můžete a nemůžete jíst – v článku. Phytomucil Norm.
Fitomucil Norm
Jednou z klíčových rolí v boji proti chronické zácpě (CZ) je korekce výživy. Často k odstranění zácpy, která není spojena s jinými nemocemi, a také k prevenci jejich výskytu v budoucnu stačí změnit stravovací návyky a životní styl. Primárním opatřením v léčbě chronických onemocnění je úprava životního stylu. Ve většině případů se pacientům doporučuje zvýšit úroveň pravidelné fyzické aktivity a také příjem tekutin na dva litry denně.
Jak se vyvíjí zácpa?
Je velmi důležité pokusit se obnovit gastrokolytické a gastroileální reflexy, které se při zácpě často ztrácejí. Gastrokolytický nebo gastrokolický reflex – reakce střeva na potravu vstupující do prázdného žaludku, která spočívá ve výskytu vlny peristaltických kontrakcí v tlustém střevě. Gastrokolytický reflex je zaměřen na uvolnění tlustého střeva z obsahu pro nové porce potravy strávené v žaludku.
Peristaltika v různé míře pokrývá i další části střeva. Nutkání na stolici je důsledkem gastrokolického reflexu. Gastroleální reflex je podobný gastrokolytickému reflexu a spočívá v uvolnění ileocekální chlopně, když potrava vstupuje na prázdný žaludek. Nasměrováno stejným způsobem jako gastrokolytický reflex, k uvolnění střev k doplnění nových porcí natrávené potravy. Proto je vyprazdňování po prvním ranním jídle (což se u malých dětí často stává) fyziologické a nanejvýš prospěšné.
Není žádným tajemstvím, že všichni lidé se dělí na skřivany a sovy. Někdo bez problémů usne a brzy se probudí, jiný usíná pozdě a rád spí ráno. A teď si představte takovou sovu, která funguje třeba od 8 ráno a vy ještě potřebujete dojíždět do práce, překonávat různé překážky, jako jsou zácpy, a nebude vás plácat po hlavě, že přijdete pozdě, být větší materiální ztráty.
Taková sova na poslední chvíli vyskočí z postele, za pár minut se stihne umýt, obléknout, nalíčit, i něco rychle spolknout. Co bude dál? Po 10-15 minutách naskočí gastrokolytický reflex a naše sova je již na cestě do práce. Návštěva toalety tímto způsobem není poskytována, a pokud začnete hledat toaletu, je to opět plné zpoždění.
Co dělá naše sova? Potlačuje jeho nutkání na stolici. Takže uplyne nějaký čas, reflex je již ztracen a vytvoří se zácpa. Úplně stejně lidé, zejména děti, potlačují nutkání na stolici při špatných hygienických podmínkách na záchodě, vydrží až do domu a doma už reflex často nefunguje. Co můžete poradit těmto lidem:
Sovy – naučte se vstávat 40-60 minut před odchodem z domu, aby po pořádné snídani byla možnost strávit 15 minut na záchodě, tlačit, dělat si samomasáž břicha.
Uklízeči by měli mít u sebe sadu hygienických vložek a vlhčený toaletní papír, aby vytvořili příznivé podmínky pro vyprazdňování, a nepotlačovali ho do lepších časů.
Samozřejmě ne všichni lidé trpící zácpou se mohou nemoci tak snadno zbavit. Tento problém je nutné řešit komplexně.
Vlastnosti terapeutické stravy číslo 3
Dlouho jsme se obraceli k Pevznerově dietě č. 3, dietnímu systému vyvinutému sovětským vědcem M.I.Pevznerem ve 1920. letech XNUMX. století a používanému při léčbě řady nemocí.
Tato strava měla následující chemické složení a energetickou hodnotu: bílkoviny – 90-100 g (55 % zvířat), tuky – 90-100 g (30 % zeleniny), sacharidy – 400-420 g, volná tekutina – 1,5 l, sůl v potravinách – 15 g, kalorický obsah – 2800-3000 kcal. Energetická hodnota okamžitě přitahuje pozornost – dnes se takový obsah kalorií a množství tuku kategoricky nedoporučuje, je to hodně.
Strava moderního člověka při absenci další fyzické aktivity v jeho rutině je tvořena na základě: bílkovin – 1–1,2 g na 1 kg hmotnosti, tuků – ne více než 1 g na 1 kg hmotnosti, včetně omega -3 mastné kyseliny a sacharidy se přidávají z výpočtu celkového obsahu kalorií ne více než 2 000 kcal.
Je nutné dodržovat pitný režim, pokud nejsou kontraindikace. Minimální množství vody potřebné pro tělo k udržení rovnováhy voda-sůl během dne závisí na klimatických podmínkách, věku, povaze a náročnosti vykonávané práce.
Při výpočtu množství vody musíte pochopit, že mluvíme nejen o tekutině, kterou pijete, ale také o vodě obsažené v potravinách. Důležité je také složení solí kapalin. Dospělý člověk potřebuje asi 30 ml vody denně na 1 kg tělesné hmotnosti. Vzorec pro výpočet denní individuální potřeby vody: V = (M × 0,03) + (T × 0,04) – pro ženy, V = (M × 0,04) + (T × 0,06) – pro muže.
Kde V je množství vody v litrech, M je tělesná hmotnost, T je doba aktivního sportování nebo těžké fyzické práce.
Co byste měli jíst při zácpě?
Základu jídelníčku lidí se sklonem k zácpě by měly dominovat potraviny, které obsahují dietní vlákninu – vlákninu. Vláknina je skupina sacharidů, které jsou součástí potravy a nejsou tráveny enzymy trávicího traktu, ale jsou štěpeny střevní mikroflórou.
Podle jedné z klasifikací jsou takové sacharidy rozděleny do dvou typů:
Rozpustný. V žaludku se rozpouštějí do gelovitého stavu, čímž pomáhají zpomalit vstřebávání potravy. Složení rozpustné vlákniny zahrnuje pektin, gumy, hlen.
Nerozpustný. Nejsou vhodné k rozpuštění v gastrointestinálním traktu, ale aktivně absorbují vodu. Patří mezi ně celulóza a lignin.
Tyto produkty jsou nejužitečnější pro zácpu:
žitný nebo otrubový chléb – jedna z těchto možností a další produkty vyrobené z celozrnné mouky;
polévky v nízkotučném vývaru, nejlépe zeleninové;
libové maso, drůbež a ryby;
čerstvá syrová nebo vařená zelenina (řepa, cuketa, fazole, okurky, dýně atd.), zelenina (hlávkový salát, zelí, brokolice, celer, zelené fazolky) – pokud však způsobují nadýmání a nepohodlí, měly by být vyloučeny;
zralé ovoce, bobule a šťávy/kompoty: sladká a šťavnatá jablka, hrušky, švestky, mango, papája, broskve, meruňky, nektarinky, fíky, datle, sušené ovoce (švestky, sušené meruňky, rozinky) a kompoty z nich, melouny, melouny , ananas , ovoce ve sklenicích, agávový sirup, jahody, rybíz, angrešt, maliny – je důležité si uvědomit, že nezralé ovoce a zelenina mohou mít posilující účinek;
zelenina a máslo, malé množství sádla;
vařená vejce nebo míchaná vejce;
těstoviny z tvrdé pšenice;
mléčné výrobky: čerstvý kefír, nízkotučná zakysaná smetana, tvaroh, nízkotučný nebo středně tučný jogurt, mladé sýry;
obiloviny: pohanka, otruby, proso a oves;
některé koření: fenykl, kopr, koriandr, zira (kmín), zázvor;
semena a ořechy: vlašský ořech, arašíd, sibiřský cedr, mandle;
dezerty: želé, marshmallow, marshmallow, med, marmeláda.
Abyste se zbavili zácpy, zvažte nejen to, co budete každý den jíst, ale také jak vařit. Vařené potraviny a pokrmy z nich by měly být tepelně šetrné (25-40 °C). Po takové dietě pro zácpu byste měli dodržovat určitá pravidla:
jíst po částech, ale počet jídel může dosáhnout čtyř až pěti za den;
důkladně rozmělněte a žvýkejte jídlo – to pomůže orgánům trávicího traktu rychleji se vyrovnat s jeho trávením;
připravujte pokrmy co nejšetrnějšími způsoby – aby nedošlo k chemickému podráždění střevní sliznice, umožní zpracování surovin v páře nebo varu, i když lehké smažení na čerstvém rostlinném (nejlépe olivovém) oleji přispěje k dobrému vylučování žluči a zvýšené střevní motilitě.
Kontraindikace a dietní omezení
Kategorie zakázaných přísad zahrnuje produkty, které způsobují zácpu a patologické procesy, jako je plynatost, hniloba a fermentace.
Pacientům se nedoporučují slizovité a viskózní obiloviny, které se pomalu tráví, což vede k ještě většímu hromadění výkalů ve střevech. Podobná negativní vlastnost je pozorována u produktů, které obsahují škrob. Z jídelníčku jsou navíc vyloučeny přísady s taninem, látkou potlačující motorickou funkci střeva.
Dieta při zácpě zahrnuje vyloučení potravin a jídel, jako jsou:
čerstvý chléb a pekařské výrobky z mouky nejvyšších, 1. a 2. tříd;
uzené maso a konzervační látky;
luštěniny – ty jsou však omezeny jen částečně;
rýžová a krupicová kaše;
konzervované potraviny a vedlejší produkty;
koření, majonéza a pálivé omáčky;
borůvky, brusinky, borůvky a dřišťál, kdoule a banány, cibule a česnek, ředkvičky a šťovík, houby a hroznové víno;
cukrovinky a smažené koláče;
knedlíky a knedlíky;
silný černý čaj a káva – i když pro některé lidi má káva projímavý účinek;
jakékoli sycené a alkoholické nápoje.
Pacienti trpící zácpou by měli zvážit následující: kompletní seznam toho, co potřebujete a nemusíte jíst, má pouze gastroenterolog nebo odborník na výživu. V některých situacích vám lékař umožňuje částečně přidat do stravy zakázané přísady.
Dietní výživa je jednou z důležitých složek léčby zácpy, ale zdaleka ne jedinou. Tyto informace použijte k navázání na účinky jiných intervencí na zlepšení střev. Dieta zvyšuje účinnost farmakoterapie, stejně jako nelékové léky a doplňky stravy.
Přírodní laxativa na zácpu
Kromě dietní tabulky pomohou vyřešit problém speciální nástroje. Například přípravek s přírodním složením “Fitomucil Norm”. Aktivní složky drogy – slupka semen psyllia a dužina domácích švestek – stimulují jemné a pohodlné uvolnění střev. Droga nezpůsobuje nadýmání, křeče ani bolesti břicha.
Phytomucil Norm obsahuje 4,5 g psyllia (Plantago psyllium) a 0,5 g sušené dužiny švestky (Prunus domestica). Přípravek neobsahuje cukry, dochucovací přísady a barviva. Phytomucil Norm má 4x více rozpustné vlákniny než běžné otruby (studie o obsahu rozpustných a nerozpustných frakcí vlákniny, Výzkumný ústav výživy Ruské akademie lékařských věd, č. 72 / E-1804 / a-09 z 28.07.2009 /XNUMX/XNUMX).
Rozpustná vlákna drogy absorbují vodu ve střevech, bobtnají, mění se v gel a změkčují výkaly, což přispívá k jejich snadnému vylučování. Nerozpustná vláknina stimuluje střevní stěnu a aktivuje peristaltiku. Složení drogy neobsahuje sennu, takže její čistící účinek není doprovázen spastickými bolestmi nebo nutkáním.
Pravidelné pohyby střev se obnovují přirozeně a vyprazdňování je předvídatelné a pohodlné. Kromě laxativního účinku má Fitomucil Norm také prebiotický a obalující účinek.
Pro dosažení optimálního účinku je důležité užívat lék správně: prášek se zředí vodou nebo jinou nesycenou tekutinou – můžete použít džus, pitný jogurt bez přísad nebo kefír. Po naředění stojí za to počkat minutu, aby se droga nabobtnala do stavu tekutého gelu a poté ji vypila. Je nutné vypít sklenici čisté vody.
Doporučuje se užívat lék půl hodiny před jídlem, 1-2krát denně nebo bezprostředně před spaním. “Fitomucil Norm” může být použit během těhotenství a kojení, stejně jako ve stáří.
Je důležité poradit se s lékařem o dietě číslo 3. Mohou existovat určitá omezení a pouze odborník vám řekne, jak se s problémem vypořádat. Článek má pouze informativní charakter. Autoři nenesou odpovědnost za kvalitu služeb poskytovaných třetími stranami a za případné komplikace.
Baranovský A. Yu. Dietologie. Manuál (5. vydání). Série: Doktorův společník. Nakladatelství: Piter, 2017, 1104 stran.
Tutel’yan V. A. Vědecké základy zdravé výživy. M.: Panorama, 2010, 816 stran.
Plotnikova E. Yu., Gracheva T. Yu., Sinkova M. N., Isakov L. K. Role dietní vlákniny při korekci trávení a zácpy různých etiologií // Lékařská rada. – 2019. – č. 14. – S. 99–108.
Plotnikova E. Yu. Moderní představy o zácpě // Ošetřující lékař. – 2015. – č. 8. – S. 7–18.
Pevzner M. I. Základy klinické výživy. Třetí vydání, přepracované. Medgiz, Moskva, 1958, 594 stran.
Baranovský A. Yu. Dietologie. Manuál (5. vydání). Série: Doktorův společník. Nakladatelství: Piter, 2017, 1104 stran.
Tutel’yan V. A. Vědecké základy zdravé výživy. M.: Panorama, 2010, 816 stran.
Plotnikova E. Yu., Gracheva T. Yu., Sinkova M. N., Isakov L. K. Role dietní vlákniny při korekci trávení a zácpy různých etiologií // Lékařská rada. – 2019. – č. 14. – S. 99–108.
Plotnikova E. Yu. Moderní představy o zácpě // Ošetřující lékař. – 2015. – č. 8. – S. 7–18.
Pevzner M. I. Základy klinické výživy. Třetí vydání, přepracované. Medgiz, Moskva, 1958, 594 stran.
Zácpa je častým problémem mnoha žen a mužů všech věkových kategorií. Až 35 % dospělých si stěžuje na zácpu a počet stížností se zvyšuje u starších osob.
Někdo se obrací s prosbou o pomoc na praktické lékaře, terapeuty, gastroenterology, někdo se léčí sám projímadlem a někdo je na nepříjemné příznaky tak zvyklý, že ani netuší, že trpí zácpou.
Důvodů zhoršeného vyprazdňování může být mnoho a vždy byste měli začít s výživou. Někdy se problém vyřeší pouze přidáním projímavého účinku do nabídky produktů a úpravou životního stylu.
Jak pochopit, že máte zácpu? A jaká je správná dieta při zácpě?
Co je to zácpa
Často je mylně chápáno, že zácpa je jen neschopnost vyprázdnit střeva. Ale ve skutečnosti je pojem zácpa mnohem širší.
Ideální variantou je vyprázdnit se před nebo po snídani. Proč?
Normálně se během noci veškerá snědená a strávená potrava dopraví do tlustého střeva. Po probuzení člověk stojí vzpřímeně a to má řadu efektů:
- přispívá k tlaku fekálních hmot na svěrač konečníku;
- způsobuje podráždění nervových zakončení ve střevní sliznici;
- vede ke vzniku nutkání na defekaci.
Pokud není dostatečný tlak na vyprazdňování bez snídaně, jídlo může tento proces urychlit. Požití potravy do žaludku zlepšuje střevní peristaltiku – vlnité kontrakce, které přesouvají výkaly do konečníku a stimulují vyprazdňování.
Pokud nejdete na záchod s prázdným žaludkem a ne po snídani, nejedná se o zácpu. Doba vyprazdňování závisí na kombinaci faktorů – návyky, životní styl, různé vnější podmínky atp.
Pokud pravidelně vyprazdňujete střeva ne každý den, ale jednou za dva dny, a ne ráno, ale večer, ale nepociťujete nepohodlí (nadýmání, plynatost, střevní křeče, bolest v pupku a níže), je to vaše norma.
Každodenní vyprazdňování je klíčem ke správně fungujícímu detoxikačnímu systému. Jak to udělat? Pojďme si povídat na bezplatném populárně vědeckém pořadu „Biochemie detoxikace“. Zaregistrujte se a získejte průvodce vlastní diagnostikou jako dárek!
- méně než tři pohyby střev za týden;
- obtížné pohyby střev, potřeba silně tlačit;
- nedostatek pocitu uspokojení po odchodu na toaletu, pocit neúplného vyprázdnění střev – jako by výkaly stály ve střevech;
- málo výkalů, přítomnost příliš suchých nebo tvrdých.
Pro výběr správných laxativních přípravků na zácpu je důležité porozumět typu zácpy.
- zácpa se zvýšenou kontraktilní činností střeva. Vyznačují se křečovitými bolestmi, ovčími nebo stuhovými výkaly;
- zácpa se sníženou kontrakční činností střeva, nazývají se také atonická, líná střeva. Jejich rysem jsou objemné beztvaré výkaly.
Příčiny zácpy
Proč dochází k zácpě? To je složitá problematika. Skutečnou příčinu zhoršeného pohybu střev je velmi obtížné identifikovat i při delším pozorování člověka.
Příčiny zácpy lze rozdělit do několika skupin.
Související s výživou. Úprava stravy – první a nejjednodušší krok ke zlepšení stolice bez ohledu na závažnost a formu zácpy. Nejčastěji je to nevhodná strava a problémy s jídelníčkem a hygienou potravin, které jsou hlavní příčinou poruch stolice.
Přidání laxativních potravin do vašeho jídelníčku a snížení množství potravin zpevňujících stolici je univerzálním krokem pro jakýkoli typ zácpy. Níže jsou uvedeny skupiny produktů.
Související se životním stylem. Pro běžnou židli je potřeba nejen upravit jídelníček, ale také zapracovat na životním stylu.
Zácpa může vést k:
- nedostatečná fyzická aktivita;
- stres;
- potlačení nutkání na stolici;
- zneužívání laxativ;
- snížení břišního tonusu.
Kondiční výživový poradce vám pomůže vybrat pro vás správnou fyzickou aktivitu, sestaví výživový program a režim příjmu vitamínů pro udržení trávicího traktu během tréninku. Více se dozvíte v kurzu Fitness výživový poradce.
Souvisí se zvláštními podmínkami:
- nedostatek hořčíku;
- těhotenství;
- PMS;
- neurologická onemocnění;
- psychologické problémy;
- hormonální nerovnováha;
- dysbióza;
- brát léky;
- IBS;
- zánětlivé onemocnění střev;
- rakovina střev.
To jsou jen některé ze stavů, které zvyšují riziko zácpy. V první řadě je třeba se zaměřit na nápravu hlavní příčiny zhoršeného vyprazdňování. Ale přidání laxativních potravin do vaší stravy a úprava životního stylu pro zmírnění příznaků základního onemocnění je nezbytnou součástí řešení jakéhokoli problému GI.
Proč by se příznaky zácpy neměly ignorovat?
Proč je zácpa nebezpečná
Zácpa nejen způsobuje nepohodlí, zhoršuje náladu a celkovou pohodu, snižuje efektivitu a kvalitu spánku, ale časem, pokud se neléčí, může vést k vážným komplikacím:
- anální trhliny, hemoroidy;
- funkční onemocnění gastrointestinálního traktu (například IBS);
- organické patologie – ulcerózní kolitida, střevní divertikulóza, cholelitiáza, zvýšené riziko rakoviny tlustého střeva atd.
Náprava zácpy pouze laxativy a neměna stravy a životního stylu je cesta, která hlavní problém neřeší, ale pouze maskuje, což nakonec vede k neschopnosti dojít na toaletu bez pomoci léků, narušuje rovnováhu voda-sůl a může přispívat k rozvoji srdečních chorob -cévního a vylučovacího systému.
Obohacení jídelníčku o projímavé přípravky místo drogové závislosti je metoda, která nevyvolává závislost, nemá žádné vedlejší účinky a nejen že řeší problémy se stolicí, ale zlepšuje i celkovou pohodu, protože pestrá, plnohodnotná strava je klíčem ke zdraví .
Dieta pro zácpu – co to je?
Dieta jako příčina zácpy
Jaké jídlo může způsobit zácpu?
1. Nedostatečný příjem tekutin.
V důsledku dehydratace může dojít k zácpě. K návratu normální stolice často přispívá pouze úprava pitného režimu. Pro správnou funkci střev je nutné vypít během dne mezi jídly cca 30 ml tekutiny (čisté pitné vody) na 1 kg tělesné hmotnosti. Pro prevenci zácpy se doporučuje vypít 1-2 sklenice vody každý den nalačno. Při zácpě se zvýšenou stažlivostí střev je vhodná studená voda (pokojové teploty), při líném střevě – teplá.
2. Nedostatek vlákniny.
Dietní vláknina (vláknina) – látky, které nejsou tráveny trávicími enzymy a neslouží jako zdroj energie, ale jsou zpracovávány prospěšnou střevní mikroflórou, ovlivňující její složení a funkce. Je to způsobeno tvorbou metabolitů při zpracování vlákniny – mastných kyselin a plynů, které zabraňují růstu patogenní mikroflóry ve střevě, regulují jeho peristaltiku a stimulují růst laktobacilů.
Podle stupně rozpustnosti ve vodě se vláknina dělí na více druhů.
1) rozpustný:
- absorbuje vodu a tvoří gel;
- vytváří pocit sytosti;
- slouží jako potrava pro střevní bakterie.
Rozpustná vláknina s nedostatkem vody může zpomalit postup bolusu potravy trávicím traktem a vyvolat zácpu, proto je důležité sledovat vodní bilanci a pít dostatek tekutin.
Seznam produktů – švestky, jablka, černý rybíz, ovesné vločky a kroupy, hnědá rýže, semena lnu a jitrocele atd.
2) nerozpustný:
- prochází gastrointestinálním traktem beze změny;
- zadržuje vodu, zvyšuje objem výkalů a přispívá k normalizaci jejich vylučování;
- v procesu fermentace nerozpustné vlákniny se syntetizují metabolity ovlivňující funkci střev.
Seznam produktů jsou membrány rostlinných buněk, semena, skořápky členovců (chitin), obiloviny, otruby, pojivová tkáň (chrupavka).
Dlouho se věřilo, že vláknina je zbytečná. Produkty z nich byly speciálně očištěny, čímž byly zušlechtěny. Výsledkem této mylné představy je nechvalně známá „západní strava“, která je chudá na vlákninu a živiny, což negativně ovlivňuje nejen pravidelnost vyprazdňování, ale i celkové zdraví a kvalitu života.
Podle WHO je denní potřeba vlákniny 25–35 g. Lidé, kteří dodržují „západní dietu“, mají sotva více než 12 g vlákniny denně.
Abyste získali normu vlákniny za den, musíte zkonzumovat alespoň 400 g zeleniny, bylinek, bobulovin a ovoce denně. Není to vůbec těžké. Naplníte-li si talíř 50 % vlákninou a místo rafinované bílé mouky a výrobků z ní zvolíte celozrnnou mouku, snadno dosáhnete denní potřeby vlákniny bez použití vlákniny v doplňcích stravy.
3. Přebytek rafinovaných sacharidů ve stravě – jeden z důvodů, proč se může objevit zácpa. Takové produkty neobsahují vlákninu, jsou snadno stravitelné a nevyžadují téměř žádnou námahu těla k jejich trávení. Bílý chléb, těstoviny, bohaté pečivo, sladkosti – jídlo pro střeva se zácpou eliminuje nebo minimalizuje jejich použití.
4. Potraviny viskózní konzistence v pyré. Zneužívání pokrmů podobných pyré může přispět k oslabení peristaltiky a vyvolat zácpu. Bramborová kaše, viskózní polévky a cereálie, pěny, kissels jsou potraviny, které posilují. Jsou minimalizovány nebo odstraněny se zácpou a tendencí k jejich výskytu.
5. Výrobky obsahující třísloviny, zpomalit pohyby střev. Přebytek v jídelníčku potravin, jako jsou sušené borůvky, silný černý čaj, kakao, přírodní červená vína (například Cahors), čokoláda, může narušit normální pohyby střev.
6. Potravinová intolerance. Pokud zácpa přetrvává při výživné stravě, dostatečném příjmu tekutin a dostatečné fyzické aktivitě, má smysl testovat potravinovou intoleranci eliminační-provokativní dietou.
Vždy byste měli hledat příčinu a léčit základní onemocnění způsobující zácpu, ale prvním krokem ke zlepšení funkce střev je výběr přípravků na zácpu.
Potraviny tlustého střeva pro zácpu
Dietní tabulky a porce bývají řídké a neatraktivní. To je jeden z důvodů, proč se lidé rozhodnou ignorovat symptomy, spíše než přijmout nutriční úpravy.
Co říká moderní výživa? Výživa při zácpě – dieta nebo plnohodnotná strava?
Naučit se jíst plnohodnotnou a pestrou stravu i při problémech s trávicí soustavou není vůbec těžké. K tomu je potřeba pochopit základní principy tvorby jídelníčku a spoléhat se nejen na seznam povolených a zakázaných potravin, ale také na látky, které je tvoří a mají léčivý účinek.
Hlavní složkou výživy při zácpě jsou potraviny, které oslabují a stimulují střevní motilitu.
Základní principy tvorby stravy při zácpě:
- zahrnují zdroje rozpustné a nerozpustné vlákniny v každém jídle (syrová zelenina a ovoce – řepa, mrkev, rajčata, listová zelenina, cuketa, dýně, květák, jablka, zelí, hrášek, fazolky, okurky, obilný chléb, maso s velkým množstvím pojiva);
- jíst potraviny s organickými kyselinami denně, které urychlují peristaltiku a podporují pohyby střev. Mléčné výrobky (koumiss, kefír, jogurt, jogurt, kyselé ovoce, ovocné a zeleninové šťávy – ovoce a zeleninu je lepší míchat, aby se tělo nezatížilo fruktózou);
- zařaďte do svého jídelníčku sladká jídla (fruktóza, sorbitol). Poskytují účinek rychlého uvolnění stolice, protože přitahují vodu do střev a přispívají k jejímu vyprazdňování. Jedná se o sušené ovoce (zejména sušené švestky), fíky, sušené meruňky, datle včetně kompotů, odvary a nálevy;
- používejte minerální vody střední a nízké slanosti. Oxid uhličitý obsažený v jejich složení působí na usnadnění vylučování střevního obsahu. Voda “Essentuki 4” se doporučuje pro zvýšenou kontraktilní aktivitu střeva a “Essentuki 17” – pro atonii. Zácpu lze odstranit po kúře minerální vody. Doporučuje se pít 1-1,5 sklenice vody pokojové teploty 2-3x denně nalačno a 60-90 minut před jídlem po dobu několika týdnů;
- vybírejte kvalitní tuky a přidávejte je do každého jídla, aniž byste to přeháněli. Ne všechny tuky přispívají k sekreci žluči a zvýšené střevní motilitě. Pro dosažení požadovaného účinku se doporučuje konzumovat nejvýše 1 g tuku na 1 kg hmotnosti denně, přičemž upřednostněte slabé vývary, libové maso, tučné ryby, máslo a ghí, rostlinný olej (je třeba zvolit olej v tmavém skle, nerafinované, surově lisované);
- Obohaťte svůj jídelníček o potraviny bohaté na hořčík. Tento minerál zlepšuje motilitu střev, je dobrý při spastické bolesti a atonii. Hořčík uvolňuje střeva, změkčuje stolici.
Omezit nebo minimalizovat:
- koncentrované tuky (sádlo, skopový tuk, margarín, tuky na vaření, silný vývar, uzená masa, konzervy, kořeněná jídla); potraviny bohaté na éterické oleje (cibule, ředkvičky, tuřín, špenát, paprika);
- houby – jsou těžko stravitelné a obsahují příliš mnoho chitinu, což může zhoršit zácpu;
- produkty, které způsobují zvýšenou tvorbu plynu ve střevech, a omáčky na jejich bázi (luštěniny, plnotučné mléko, čerstvé zelí, sycené nápoje).
Produkty pro pohyb střev: top 16
Vyberte si ze seznamu laxativních produktů na zácpu, které vyhovují vašemu vkusu a životnímu stylu a přidejte je do svého jídelníčku:
- fermentované mléčné výrobky – vyrobeno z mléka fermentovaného s prospěšnou kyselinou mléčnou a bifidobakteriemi. V něm se již část laktózy přeměnila na kyselinu mléčnou, takže je lépe stravitelná. Probiotika obsažená v jeho složení normalizují stolici, zlepšují stav mikroflóry po užívání antibiotik, při IBS a dalších onemocněních trávicího traktu. Pro měkkou stolici může stačit jedna sklenice kefíru na noc;
- zelí – Vynikající probiotikum s obsahem vlákniny a antioxidantů. Pokud pravidelně konzumujete fermentované potraviny, můžete se rychle zbavit zácpy a zlepšit stav mikroflóry;
- švestky jsou zdrojem rozpustné vlákniny. Jejich užívání pomáhá změkčit stolici. Při mírné formě zácpy může mít použití pouze dvou švestek denně projímavý účinek;
- švestky – jedno z nejznámějších a nejúčinnějších přírodních projímadel, zdroj sorbitolu, stimuluje přirozené vyprazdňování, používá se v lidovém léčitelství ke změkčení stolice při zácpě u dětí, dospívajících a obecně v každém věku. Ke zředění stolice stačí pár plodů denně;
- švestková šťáva – lidový lék na zácpu. Cukernaté látky obsažené ve švestkách pomáhají předcházet a zmírňovat zácpu;
- čerstvé bobule. Na vlákninu bohaté jahody, borůvky, ostružiny jsou bezpečným a jemným přírodním projímadlem. Na rozdíl od zelených, jablek a hrušek nemají bobule vedlejší účinky a nezpůsobují nadýmání a plynatost;
- kiwi Účinek jeho použití je způsoben vysokým obsahem pektinu, který má laxativní vlastnosti;
- jablka. Díky dietní vláknině a pektinu pomáhají jablka rychleji procházet tlustým střevem. Pektin působí také jako prebiotikum – působí jako živná půda pro dobré bakterie, zvyšuje jejich počet a podporuje zdraví trávicího systému;
- listová zelenina. Špenát, salát, rukola jsou bohaté na živiny s nízkým obsahem kalorií, obsahují hodně hořčíku, který zlepšuje motilitu střev;
- semena lnu kombinují rozpustnou a nerozpustnou vlákninu a mají přirozené laxativní vlastnosti, zkracují dobu průchodu potravy střevy. Pomocí lněných semínek se normalizují trávicí procesy – semínka pomáhají jak při zácpě, tak při průjmu. Před použitím se doporučuje celá semena namočit, usušit a poté rozemlít, aby se usnadnilo vstřebávání jejich živin;
- Chia semínka jsou superpotravina bohatá na vlákninu. Jednou z výhod chia semínek při nápravě zácpy je schopnost absorbovat vodu a vytvářet gel, který podporuje snadný průchod potravy střevy. Chcete-li dosáhnout účinku, musíte sledovat vodní bilanci. Při nedostatku tekutin mohou chia semínka vyvolat zácpu. Užívejte jednu až tři polévkové lžíce denně. Ideální variantou je namočit je před použitím alespoň na půl hodiny. K normalizaci stolice stačí přibližně 1-2 polévkové lžíce semínek denně;
- psyllium, neboli psyllium lusk, je alternativou chia semínek. Pro změkčení stolice u dospělých a dětí starších 12 let užívejte 1 čajovou lžičku psyllia 1–3krát denně s vodou nebo velkým množstvím tekutiny. Při namáčení rozpustná vláknina měkne, tvoří objemovou hmotu a stimuluje peristaltiku, urychluje průchod stolice;
- rebarbora. Divoká rostlina známá jako náplň do koláčů má díky své sennosidové sloučenině laxativní vlastnosti. Tato látka se používá při výrobě laxativ;
- papája. Bohaté na vlákninu (100 g papáje obsahuje 2 g vlákniny) a hořčík, který zlepšuje funkci střev. Papája je také bohatá na vodu, která je nezbytná pro zmírnění zácpy;
- pomeranče obsahují v dužině hodně vody a vlákniny. To pomáhá změkčit stolici a usnadňuje pohyb potravy střevy. Jeden pomeranč s dužinou je lahodný lék na zácpu;
- káva. Někdy šálek kávy, vypitý ráno, zvyšuje touhu jít na záchod. Tento účinek nápoje je způsoben tím, že aktivuje produkci gastrinu a žluči, což zase stimuluje peristaltiku.
Naučte se, jak sestavit kompletní jídelníček a zapomenout na problémy se střevy, na bezplatném kurzu „Váš vlastní výživový poradce“.
