Je možné jíst kořeny rákosu?

Reed – co to je? V tomto článku se dozvíte o bahenních a jezerních rákosích: fotografie, léčivé vlastnosti rákosové laty a také o tom, jak se o ně starat doma. Je možné udržet rákosí doma?

1. Sušení.

Vykopejte oblast, vyjměte kořeny a nechte je na spalujícím slunci. Do měsíce kořeny vyschnou a odumřou. Metoda je účinná na malé ploše 20 metrů čtverečních. Takto jsem porazil rákosí, které spadlo na obdělávanou půdu. Vzadu byl trs rákosí. Vykopal jsem to. Vytáhl kořeny. Nechte zaschnout. Nyní je tento kus země bezpečný a místo rákosí mi tam rostou angrešty.

Z keře angreštu trčí stonek rákosu. Pokud ji neodstraníte, rostlinu to zabije.

Co ale dělat, když potřebujete vápnit rákosí na ploše 4 akrů? To je přesně to, kolik rákosí musím vyčistit, abych se ochránil před ohněm. Zavolat traktor? Neprojde to. Není možné to vykopat sami. A i spodní voda stačí na lopatu. Nekopeš, šmejdíš v bahně.

Rákosí jako jezerní a lesní může vypadat

Rákosí se nazývá víceleté nebo jednoleté rostliny, které patří do čeledi ostřic. Trvalky jsou častější než jednoroční zástupci Jak vypadá rákos? Stonek je vysoký, až 2,5 m dlouhý, tenký válcovitý nebo trojúhelníkový. Listy jsou čárkovité, dlouhé, podobné ostřici. Květenství může mít podobu deštníku, laty nebo hlavátkového hroznu tvořeného malými klásky. Její délka se pohybuje od 7 do 10 cm.Květy rostliny jsou oboupohlavné.

Rostlina žije nejen v pobřežní vlhké zóně, ale dobře se vyvíjí i ve vodě. V přírodě se nachází podél břehů nádrží a bažin. Navzdory skutečnosti, že rákos se nachází všude kromě Dálného severu, nejpříznivější klima pro ně je tropické nebo subtropické. Intenzivně roste za dobrého světla, vysokých teplot a v mělké vodě.

Lidé často nazývají rákosí jinými rostlinami, které mají podobné stanoviště. Mylně se jim říká orobinec nebo rákos, ačkoli orobinec patří do rodiny Rogozovů a rákos patří do čeledi obilnin.

Vlastnosti rákosí, podle kterého jej lze odlišit od jiných rostlin jemu podobných:

• stonek je dutý, hladký, lesklý, rovný;
• stonek je vždy zakončen jedním nebo několika kláskovými květenstvími, která mohou mít různé odstíny od hnědočervené až po černozelenou;
• internodia jsou oddělena přepážkami;
• plodem je trojúhelníkový nebo plochý konvexní ořech;
• mohutný oddenek.

Rod rákosí má mnoho druhů, podle různých zdrojů od 250 do 300 druhů. Na území Ruska se vyskytuje asi 20 druhů. Nejběžnější z nich druhů:

• jezero;
• štětinatá;
• les;
• námořní;
• Tabernemontana lze považovat za poddruh jezera;
• zakořenění;
• pokleslý nebo pokleslý.

V tomto článku budeme zvažovat pouze dva typy: les a jezero.

Mořské rákosí.

Trvalka s plazivým oddenkem. Výška stonku 50-100 cm.

Výhody a ublížení

Lidské výhody

Dříve lidé používali rákos jako palivo a krmivo pro hospodářská zvířata. Získával se z něj alkohol a aceton, dále glycerin a kyselina mléčná.

Tento závod byl také surovinou pro výrobu papíru. V chudých letech rákosové výhonky zachránily lidi před hladem a používaly se jako surovina pro koření polévek.

Jedly se také syrové a z oddenků se vyráběla mouka. V kampaních se oddenky této rostliny pečou na uhlí.

Měkká a poddajná stébla rákosu se používají k pletení košíků a koberců.

Léčivé vlastnosti laty rákosové

Rákosí obsahuje mnoho užitečných látek, díky čemuž jej lze použít pro přípravu léčivých nálevů a odvarů. Má antiseptický, diuretický, baktericidní účinek, hojení ran, diaforetický a hemostatický účinek.

Rákos je nenáročná rostlina s mnoha užitečnými vlastnostmi. Kromě toho může plnit i dekorativní funkci a sloužit k praktickým účelům.

Polévka z rákosových výhonků.

Rákosové výhonky + mrkev + petržel + celer + cibule + zelená cibule + rajčatový protlak + brambory + máslo + zakysaná smetana nebo smetana + sůl. Nakrájejte petržel, mrkev, celer a cibuli a smažte s přidáním rajčatového protlaku. Odřízněte výhonky rákosu a vložte je na několik minut do vroucí vody. Vypusťte vodu. Nakrájejte brambory. Připravenou zeleninu přidáme do vroucího vývaru nebo vody. Vařte půl hodiny na mírném ohni. Na konci vaření přidejte nakrájenou zelenou cibulku.

Rákos v lidovém léčitelství

Přípravky z rákosu mají mnoho léčivých vlastností, například: proti horečce, antiscorbutic, hemostatické, protizánětlivé, adstringentní a změkčující.

V rákosu není žádný nevhodný prvek, v lidovém léčitelství našel své uplatnění všude – listy, pyl, oddenky i nať.

Například, když smícháte chmýří rákosových klasů s ghí, pak s takovou mastí můžete velmi rychle vyléčit poškozenou pokožku od popálenin.

Odvar z orobinec nebo rákosových listů se užívá perorálně při diabetes mellitus, dále při gastritidě, enteritidě, úplavici a krvavém průjmu. Jednoduše přiložte rozdrcené listy rákosu na ránu nebo škrábnutí, abyste zastavili krvácení a urychlili hojení ran.

Odvar z rákosových listů je dobré používat pro ty, kteří mají silnou menstruaci provázenou bolestmi, nevolností nebo nespavostí.

Kontraindikace třtiny

1. hypotenze,
2. přetrvávající zácpa,
3. křečové žíly a tromboflebitida,
4. dna,
5. hepatóza,
6. těhotenství a kojení,
7. věk dětí.
8. alergie a individuální nesnášenlivost.

Pro pacienty trpící sennou rýmou může být kvetoucí rákos nebezpečný, když se rozpadne na drobná vlákna a chmýří.

Užitečné videa

Jak bude rákos v jezírku vypadat, se můžete podívat na videu níže:

Pokud najdete chybu, vyberte část textu a stiskněte Ctrl+Enter.

Rákosí ve vaření

Mouka se získává ze sušených oddenků rostliny rákosové bažiny v sibiřských oblastech, přidává se do obilné mouky a pečou se koláče. Velké množství takové mouky však při delším používání může způsobit bolesti, křeče v břiše, plynatost.

Základy bílých stonků se konzumují syrové nebo sušené a melou na mouku a pečou do koláčů a chleba.

Protože jsou kořeny velmi sladké, vaří se a ze sirupu se připravují sladkosti.

Oddenky rákosu se omyjí, suší v sušičce a melou na mouku. Používá se jako přísada do pšeničné mouky na pečení nebo k pečení koláčů ze samotné rákosové mouky s přidáním vejce, sody a jogurtu.

Sirup z oddenků

Oddenky omyjeme, oloupeme, nakrájíme nadrobno a zalijeme vodou v poměru 1 litr na 1 kg oddenků. Vařte hodinu. Výsledný vývar se zfiltruje a odpaří na hustý sirup. Používá se jako potravinová sladkost.

Základy stonků rákosu se umyjí, nakrájí na malé proužky a po minutě blanšírování v osolené vodě se vloží do připraveného skla. Zalijeme vařící marinádou (jako na okurky), přikryjeme pokličkou a sterilujeme (0,5 l – 20 minut). Uzavřete a uložte na chladném místě.

Rákosí ve službách člověka

Mezi další lidské využití lze zaznamenat použití stonků rákosu jako odolného a krásného materiálu pro tkaní rohoží, košíků, kabelek.

Dříve se rákos používal jako palivo a krmivo pro hospodářská zvířata. Vyráběl se z něj líh a aceton, dále glycerin a kyselina mléčná. Tento závod byl také surovinou pro výrobu papíru. Z rozdrcených oddenků se vyráběla mouka a kávová náhražka.

Přínos pro člověka při ochraně před větrem, může být úkrytem pro volně žijící ptactvo, vodní ptactvo, zvířata.

Kontraindikace

Rákos je téměř „neškodná“ rostlina, kterou může používat každý. Jediná věc je, že se nedoporučují k léčbě lidem trpícím hepatózou, dnou nebo křečovými žilami. Dlouhodobé užívání může způsobit nežádoucí zácpu.

Bělokvět bahenní (zlatovka bahenní aj.) je vytrvalá bylinná jedovatá rostlina z čeledi Euonymus. Roste v bažinách, bažinatých březích nádrží,…

Buten hlíznatý

Buten hlíznatý nebo buten hlíznatý je dvouletá nebo víceletá bylina z čeledi Apiaceae. Roste podél cest, na okrajích lesů,…

Sekačky

Svízel houževnatý nebo svízel lněný (řetězec aj.) je jednoletá bylina z čeledi Rubiaceae. Poroste na volných pozemcích, podél silnic,…

Smiláci

Smilax nebo sarsaparilla je vytrvalá dřevitá liána z čeledi Smilax nebo Sassaparile. Distribuováno v zemích se subtropickým a tropickým klimatem.…

Kávový nápoj vyrobený z kořenů rákosu.

Kořeny rákosu omyjte, nasekejte, osušte, smažte do tmavě hnědé barvy, rozdrťte na prášek 1 lžičku na sklenici vroucí vody. Vařit. Nechte to sedět. Filtr. Přidejte cukr.

Pokud najdete něco z tohoto seznamu, nebudete hladovět. Pokud se ztratíte, pokud máte lesní plody, ořechy a houby, neztratíte se. Horší je, když neexistují, jídlo došly a vy nevíte, jak rybařit a lovit. Nezoufejte: mnoho rostlin je vhodných k jídlu. Například z dálky znatelný orobinec, kterému většina lidí zcela nesprávně říká rákos.

Ze všech tří rostlin je nejatraktivnější a nejzdobnější orobinec (Typha), který tvoří na koncích stonků krásná sametově hnědá květenství, která nazýváme „rákos“. Jde ale o rostlinu z čeledi orobinec, která má asi 20 druhů. Přesný opak rákosu.

Pro začátek vzpomínky z dětství jednoho z „rákosníčků“:

Ze všech těchto rostlin orobinec akumuluje ve svém oddenku dobrou zásobu živin. Calamus je větší a dostupnější, ale jedy se musí z kalamusu vyplavovat, jako ze žaludů. A vezmi orobinec a použij ho. Z nějakého důvodu lidé vždy nazývají orobinec rákosí. A to je rouhání.

Zkrátka, když jsme byli děti, našli jsme komoru na střešní lepenku buď z traktoru, nebo z nakladače. Udělali na něm nástavbu z prken a vyrazili plout po řece.

Pokuta. Proud nás unáší dolů. Lehli jsme si „na palubu“.

Dokud nezačaly mokřady.

Náš raft rychle uvízl v bažině a podařilo se nám o něco píchnout foťák.

Bojovali jsme do posledních sil o naši „loď“, ale ta se převrhla.

Swamp – co na to říct. Tři hodiny jsme šli jen na suchou zem. Byli jsme tak vyčerpaní, že jsme komárům ani nevěnovali pozornost. Usnuli jsme.

A ráno co – první otázka – k pití.

Nedaleko je bažina se zkaženou vodou, ale někde na genetické úrovni bylo stanoveno, že se tato voda nemá pít.

Šli jsme lesem, až jsme narazili na dost pochybný pramen. Ne, měli jsme zapalovač, ale nebylo v čem vařit vodu.

A po tom se probudil hlad. Tehdy jsem navrhl upéct oddenky orobince na kamenech.

Vypadaly pochybně – sežrané nějakými červy, ale na tuhle chuť nikdy nezapomenu.

A dospělí už nás hledali. Jeden z mých přátel měl klapku z nerezové oceli, aby otvorem propouštěla ​​sluneční paprsky do vrtulníků.

Mimochodem, vrtulník na zajíčky nereagoval.

Právě jsme vyšli na lesní cestu, kde nás vyzvedl KAMAZ.

A jaké vtipy jsme dostali od dospělých? Nebudu to popisovat.

A tady je oddenek orobince pečený na kameni.

Stále si pamatuji.

Kde najdu takovou restauraci, abych to zkusil znovu?

Ale tuším, že v takové restauraci musí být komáři, les a noční bažina.

1. Sorrel

Na bázi listu, v blízkosti řapíku, je šípovitý zářez. Samotný list šťovíku také připomíná hrot šípu. Má kyselou chuť díky vysokému obsahu kyseliny askorbové a šťavelové.

Kyselá chuť šťovíku pochází z draselné soli kyseliny šťavelové obsažené v jeho listech. Listy dále obsahují minerální soli, organické kyseliny (jablečná, citrónová), bílkoviny, flavonoidy, cukry, karoten, třísloviny, vápník, draslík, hořčík, železo, vitamíny B1, B2, C, K, PP.

Všechny druhy šťovíku jsou bohaté na vitamíny, ale koňský šťovík je obzvláště bohatý na vitamín C (tento druh se vyznačuje vysokým, tlustým stonkem, velkými listy a mohutným kořenovým systémem).

Kořeny šťovíku obsahují až 27 % tříslovin, kyselinu chrysofanovou, rumicin, chrysofenin, flavonoid nepodin, jeho glykosid – neposid atd.

Protein také poskytuje nutriční hodnotu. Jarní vitamínová polévka ze zeleného zelí se připravuje ze šťovíku, velmi chutná náplň do koláčů, listy se připravují na zimu, dělají se z nich pyré, saláty, přidávají se do omelet a dokonce i vařeného želé. Pokud jde o malé množství kyseliny šťavelové v mladých listech, pro její neutralizaci je třeba do pokrmů se šťovíkem přidat mléko nebo mléčné výrobky (například zakysanou smetanu), poté kyselina šťavelová reaguje s vápníkem, který je obsažen v mléčných výrobcích. produktů a tvoří zcela neškodnou vápenatou sůl.

V dnešní době je těžké si představit, že v mnoha zemích se lidé po dlouhou dobu neodvážili jíst šťovík. Byl považován za plevel a lidé se ho báli jíst. Od pradávna se však šťovík používal jako léčivá rostlina. Často se o něm zmiňují staré ruské lékařské knihy.

2. Jetel

Většina z nás zná jetel jako pícninu a vynikající medonosnou rostlinu.

Jeho listy jsou bohaté na bílkoviny. Sušené hlávky květů lze použít ke kořenění polévek, mladé listy a stonky lze přidávat do salátů.

Suché drcené listy se přidávají do chleba při pečení pro zlepšení jeho kvality a používají se také jako náhražka čaje.

V lékařství jsou nejcennější květenství jetele s vrcholovými listy, které obsahují sacharidy, fenoluhličité kyseliny, steroidy, saponiny, karoten, vitamíny C, B, E, K a další užitečné látky. Odvary, nálevy a tinktury z různých částí jetele mají expektorační, diuretické, choleretické, protizánětlivé vlastnosti, zastavují krvácení, hojí rány a řezné rány, snižují bolesti kloubů při artritidě a mají protinádorové vlastnosti. Jetel se také používá při bolestivé menstruaci, silném děložním krvácení, chudokrevnosti, zánětech močového měchýře, bronchitidě, bronchiálním astmatu a dušnosti.

Flavonoidy obsažené v jetele snižují hladinu cholesterolu v krvi, proto se používá jako prevence aterosklerózy. Jetel se také používá na křivici u dětí. Z kořenů bylo izolováno antifungální činidlo trifolysin. Jetelové přípravky se používají při léčbě infekčních onemocnění, jako je mononukleóza a hepatitida.

3. Pampeliška

Mladé šťavnaté listy jsou vhodné k konzumaci syrové po předběžném namočení ve slané vodě po dobu půl hodiny, a pokud není sůl, dvě hodiny namočení ve sladké vodě, aby se zbavily hořkosti.

Můžete také jíst kořeny: jsou umyté, podélně rozříznuté a vysušené. Poté se smaží na ohni do křupava. Kořeny mají příjemnou sladkou chuť díky cukru (obsahuje až 10 %) a škrobu (až 53 %). Pokud jsou pražené a mleté ​​na prášek, pak můžete získat základ pro nápoj, který připomíná kávu.

Léčivé vlastnosti pampelišky jsou způsobeny bohatým chemickým složením trávy a oddenků. Mléčná šťáva z pampelišky obsahuje taraxacin a taraxacerin, kaučuky (2-3 %). Listy a květenství pampelišky obsahují taraxanthin, flavoxanthin, vitamíny C, A, B2, E, PP, cholin, saponiny, pryskyřice, soli manganu, železo, vápník, fosfor, až 5 % bílkovin.

Taraxanthin, flavoxanthin, lutein, triterpenové alkoholy, arnidiol a faradiol byly nalezeny v květinových koších a listech pampelišky.

Léčivé látky obsažené v pampelišce pomáhají při léčbě cukrovky, stejně jako při léčbě chudokrevnosti a chudokrevnosti. Pampeliška stimuluje kardiovaskulární systém.

Šťáva z pampelišky pomáhá odstraňovat bradavice, léčí ekzémy a další kožní onemocnění. Může být užitečný při bodnutí hmyzem. Šťáva tonizuje a posiluje lidský organismus, neutralizuje škodlivé látky, pomáhá při onemocněních kostí a páteře, posiluje zuby, bojuje proti paradentóze (čerstvá pampelišková šťáva smíchaná se šťávou z mrkve a listů tuřínu).

4. Rebarbora

Rostlina s velkými listy, někdy zvlněnými podél okraje a panicovitým květenstvím. Květy jsou často bílé nebo nazelenalé, někdy růžové nebo krvavě červené.

Mladé řapíky rebarbory, které dosáhly délky 30-60 cm, jsou jemné, chutné, bohaté na organické kyseliny, s převahou kyseliny jablečné a citronové, které dodávají řapíkům rebarbory ​​kyselou chuť.

Řapíky rebarbory ​​obsahují vitamíny B, C, PP, karoten a velké množství minerálních solí. Například draselné soli regulují vodní rovnováhu těla a krevní oběh.

Rebarbora příznivě působí na trávicí systém, působí jako mírné projímadlo, tonizuje střevní svalstvo a léčí chronickou zácpu.

Kořeny rebarbory ​​jsou při nadměrné konzumaci považovány za jedovaté, ale v malých dávkách jsou cennou léčivou surovinou. Kořeny rebarbory ​​obsahují třísloviny. Účinnými látkami oddenku rebarbory ​​jsou antraglykosidy.

Z rebarbory ​​se připravují sladké a dezertní pokrmy: džem, džem, marmeláda, zavařeniny, kandované ovoce, kompot, želé. Z rebarbory ​​se připravuje kvas a studená polévka z červené řepy. Po vaření získávají mladé řapíky rebarbory ​​sladkou jablečnou chuť, připomínající chuť jablek Antonovka.

5. Ivan čaj (fireweed)

Tato vysoká rostlina (až jeden a půl metru) má příjemnou medovou vůni, rovnoměrně růžové květy v květenství-kartáč, zužující se nahoru. Listy na stonku jsou uspořádány střídavě a vypadají jako listy vrby.

Věda zná 8 druhů ohnivců. Ivan-čaj (fireweed) úzkolistý – má rozsáhlé léčebné využití; produkční medonosné rostliny a rostliny pěstované pro dekorativní účely; Ohnivá tráva se používá k výrobě slavného čaje Koporye. Roste v mírném klimatickém pásmu, na Sibiři, v jehličnatých lesích evropské části Ruska.

Čerstvé listy a výhonky ohňovky se dávají do polévek. Velmi příjemné nasládlé kořeny se konzumují syrové. Ze sušených kořenů můžete získat mouku a upéct koláče nebo uvařit kaši.

Pro vnitřní i vnější použití je předepsán nálev nebo odvar na bázi listů a bylin ohnivé rostliny – ve formě výplachů a pleťových vod. Nálev se také používá k léčebným výplachům, obkladům a při ošetřování ran. Vnitřně i zevně se používá také odvar z květů ohnivce.

Složkou listů ohnivce jsou minerální soli: železo, měď, mangan, nikl, titan, molybden a bor. Květy fireweed obsahují antokyany, kořeny obsahují bílkoviny, fosfor, vápník a soli kobaltu.

6. Lopuch

Všudypřítomná rostlina. Lopuch velký, známý také jako lopuch, dostal své jméno podle velikosti svých listů: dorůstají až 2 metrů. Nejdůležitější části lopuchu používané k léčebným účelům jsou kořen, semena a listy.

Oloupané kořeny lopuchu lze konzumovat syrové (rostlinám chutnají lépe, než vykvetou). Pokud jsou kořeny pečené, budou sladké a chutné. Peče se z něj chléb a přidává se do polévek.

• vitamíny C, D, E, skupina B;
• minerální soli;
• alkaloidy;
• pryskyřice;
• škrob;
• proteiny;
• taniny;
• mastný olej;
• vysokomolekulární sacharidy (inulin);
• éterický olej;
• karoten;
• pektické látky;
• kyselina citrónová, jablečná a askorbová.

7. Hůl

Lze je nalézt podél řek a jezer. Jedná se o vysokou rostlinu s tenkým stonkem, úzkými listy a kláskem-latou na vrcholu.

Jeho kořeny se dají jíst syrové – jsou šťavnaté a křehké, navíc obsahují trochu cukru, takže jsou nasládlé. Mohou se také vařit a péct, sušit. Po usušení rozemelte na mouku na koláče, stejně jako osmahněte a připravte nápoj.

Odvar z třtinových listů má diaforetické, diuretické, protizánětlivé, antipyretické účinky. Vysoký obsah vitamínů A a C zlepšuje imunitu. Rozdrcené suché listy se spaří vroucí vodou a louhují se asi hodinu. Tento lék se používá při nachlazení, beri-beri, zánětech močového měchýře.

Zevně se prášek z rozdrcených listů aplikuje na záněty a abscesy na kůži za účelem dezinfekce a urychlení hojení. Také odvar se používá k odstranění toxinů z těla. Čerstvá šťáva dokonale uhasí žízeň, bojuje proti hemoptýze a horečce. Zevně se používá při bodnutí hmyzem.

8. Rákos

Roste hojně u vody. Jedná se o měkké a světlé stonky bez listů, se skromnou hnědou latou na konci.

Rákos je často mylně označován jako jiné rostliny, zejména orobinec a rákos, ačkoli se jedná o rostliny z jiných čeledí.

Kořeny rákosu můžete jíst, jsou jemné a sladké, zvláště na jaře.

Oddenek lze rozemlít na mouku a smíchat s pšenicí pro získání pikantní chuti v moučných pokrmech.

Z rákosu si můžete vyrobit cukrový sirup: stačí nakrájet oddenek a přidat vodu. Na 1 kg kořene rákosu je třeba vzít 1 litr vody a vařit 1 hodinu, poté tento odvar scedit a odpařit na požadovanou koncentraci.

9. Kopřiva dvoudomá

Na rozdíl od třezalky je dvoudomá vyšší, její květenství jsou dlouhá, listy jsou špičaté a ke konci protáhlé.

Kopřiva obsahuje kyselinu mravenčí, třísloviny a listy obsahují vitamíny A, C a K, takže kopřiva je považována za multivitaminovou rostlinu.

Kopřiva dvoudomá je cenná živná rostlina. V Rusku se na jaře vaří zelí polévka z mladých listů a výhonků, přidávají se do boršče a polévek, jejichž dietní hodnota je obzvláště vysoká na jaře, kdy jsou zásoby vitamínů v těle vyčerpány. Na Kavkaze se mladé kopřivové listy konzumují čerstvé jako salát, smíchají se s jinými bylinkami, přidávají se do mnoha pokrmů a nasolí se pro budoucí použití. Výhonky a listy lze přidat do salátu po namočení po dobu 5 minut ve vroucí vodě.

Složení kopřivy: hrubý protein 22,2%, čistý protein 16,7%, tuk 2,15%, vláknina 35,6%, bezdusíkaté extrakty – 22,1%, popel – 17,8%, kyselina askorbová – 12/ V 49 – 17/V 72 mg%, 10 % škrobu, asi 1 % cukrů, hodně soli železa a draslíku.

10. Orobinec

Krásná rostlina se sametově hustým hnědým květenstvím, často se vyskytující na březích nádrží. Mylně se mu říká rákos.

Mladé výhonky jsou považovány za velmi výživné a chutné. Jsou uvařené a snědené. Chutnají jako chřest.

Oddenek orobince se peče celý, jako brambora. Kořeny se také nakrájí na kousky o tloušťce půl centimetru a suší se na ohni. Když je umelete – získáte mouku na koláče a chleba, pokud smažíte a melete – základ pro chutný a výživný nápoj.

Orobinec obsahuje hodně cukru a škrobu, potažmo sacharidů (energie nutné k přežití). Je zde hodně vlákniny (díky které je orobinec skvěle stravitelný a neodebírá další energii na trávení), bílkovin, tuků a vitamínů (mladé výhonky mají hodně vitamínu C). Orobinec je výbornou potravou při fyzické únavě, nedostatku vitamínů, kurdějích, chudokrevnosti a obecně jako zdroj potravy.

11. Leknín bílý (leknín)

Je to vytrvalá bylinná oddenková vodní rostlina.

Konzumují se oddenky (namočené, vařené nebo smažené, ve formě mouky) a semena (jako náhražka kávy).

K léčebným účelům se používají oddenky, květy a listy, které mají protinádorové, hemostatické, stahující, hypotenzní, dráždivé (hořčičné náplasti), protizánětlivé, sedativní, analgetické a další účinky.

12. Susak (jakutský divoký chléb)

Susak je rostlina vysoká 1-1.5 metru, roste ve vodě, má tenké dlouhé listy a stonky. Květenství na konci stonku připomíná deštník s velkými růžovými květy – jedním vrcholovým květem a třemi nezávislými květenstvími.

Jedná se o velmi běžnou rostlinu, kterou lze nalézt téměř u každé vodní plochy.Jedlé části jsou její kořeny.

Oddenek rostliny se peče nebo smaží na sádle, připravuje se z něj mouka a základ na nápoj (jako z kořenů orobince a rákosu). Obsahuje téměř 60 procent škrobu, 14 procent bílkovin a 4 procenta tuku.

Konečně,

Neberte rostliny, pokud si nejste jisti, co je před vámi. Je lepší hladovět, než jíst něco jedovatého. Upozorňujeme, že některé z uvedených rostlin nebo jejich části jsou jedlé až po tepelné úpravě nebo namáčení.

A pro ty, které toto téma zajímá, je tu celý seznam užitečných videí o přežití v lese: