Vynikající zvyk: tyto nápoje zlepšují trávení a podporují aktivnější vstřebávání živin. Také zrychlují metabolismus a pomáhají přeměňovat přijaté kalorie na energii spíše než na tuk.
Ale pokud váš oběd, snídaně nebo večeře obsahovaly produkty z našeho seznamu, je lepší zvolit jiný nápoj: některá známá jídla se absolutně nehodí k zapíjení čajem nebo kávou.
Jaká jídla byste ke kávě neměli pít?
Tvaroh, sýry a mléčné výrobky
Tyto produkty obsahují spoustu užitečného vápníku, který potřebujeme v každém věku.
Pokud však sýr nebo tvaroh smyjete šálkem kávy, vápník se bude hůře vstřebávat a rychleji se z našeho těla odvádět, protože kofein je diuretikum.
Pro spravedlnost však poznamenáváme, že tímto způsobem můžete ztratit 2-4 mg vápníku, zatímco jeho denní potřeba je 1000 mg. Ale pokud máte nedostatek tohoto prospěšného minerálu, možná si budete chtít dát pauzu na kávu nebo ji vypít hodinu nebo dvě po jídle.
Potraviny bohaté na zinek
Červené maso, fazole, ořechy a samozřejmě ústřice a krevety – tyto potraviny mají vysoký obsah zinku, který je velmi důležitý pro fungování našeho imunitního systému. Někteří odborníci však varují, že je lepší tyto potraviny zapíjet čajem než kávou.
Třísloviny obsažené v nápoji totiž dokážou vytvořit vazby se zinkem a v konečném důsledku jej odstranit z těla spolu s močí.
Stojí však za zmínku, že je nepravděpodobné, že byste byli schopni vypít tolik kávy najednou, abyste výrazně ovlivnili vstřebávání zinku.
Sója, cizrna, hrách a čočka
Všechny tyto potraviny obsahují nehemové železo, hlavní zdroj železa pro lidi, kteří drží veganskou nebo vegetariánskou stravu. A stejně jako zinek se nehemové železo může vázat na třísloviny obsažené v kávě – a tělo je nevstřebá.
Jaká jídla byste neměli zapíjet čajem?
mléko
Jednou z nejprospěšnějších látek obsažených v čaji jsou antioxidační katechiny, které dokážou neutralizovat účinky nebezpečných volných radikálů, které ničí naše buňky, podporují kardiovaskulární zdraví a snižují riziko cukrovky XNUMX. typu.
Některé výzkumy bohužel naznačují, že kasein, protein nacházející se v mléce, se může vázat na antioxidanty nacházející se v čaji a zastavit jejich aktivitu.
Tukové maso
V mnoha výživových doporučeních se objevuje rada zapíjet oběd, zvláště ten „těžký“, šálkem čaje: látky obsažené v nápoji stimulují metabolismus, zlepšují trávení a pomáhají tělu lépe se vyrovnat s tukem.
Pokud zapíjíte čajem tučná jídla, zejména maso, jehož teplota je vyšší než teplota lidského těla, negativní vliv tuku na naše zdraví se jen zvýší.
Výrobky se železem
Červené maso, srdce nebo játra, brokolice, olivy a olivový olej, špenát, mořské plody a některé druhy ryb – všechny tyto potraviny jsou bohaté na železo, proto by se nikdy neměly zapíjet čajem, zejména zeleným.
Proč? Experiment na myších, který provedli vědci z Pennsylvánské univerzity, ukázal, že molekuly železa jsou schopny se vázat na epigalokatechin galát, hlavní antioxidant nalezený v zeleném čaji. V důsledku toho je na nějakou dobu potlačena aktivita důležitého protizánětlivého enzymu, který je vylučován bílými krvinkami v reakci na dráždivé látky. Pokud je tento enzym vylučován normálně, tělo je schopno odolávat zánětlivým reakcím ve střevech nebo žaludku. Pokud ale smyjete jídlo bohaté na železo šálkem zeleného čaje, pak se proces na nějakou dobu zpomalí nebo úplně zastaví, což znamená, že se zvýší riziko vzniku zánětlivého onemocnění.
Jakých 12 potravin je bohatých na vitamín C – zjistěte z videa:
Nápoj, kterého se vášniví milovníci kávy jen těžko vzdávají. Jsou lidé, kteří se nemohou probudit ze spánku bez šálku povzbuzující kávy. Málokdo ale ví, že ne všechna jídla lze s tímto nápojem kombinovat. Po konzumaci určitých skupin potravin je lepší zvolit jiný nápoj. Podívejme se na tři kategorie produktů, se kterými káva není kompatibilní.
Mlékárna
Příznivci správné výživy preferují ke snídani mléčné výrobky.
Proč je takové jídlo kontraindikováno v kombinaci s kávou? Existuje mylná představa, že pokud do nápoje přidáte mléko, stane se zdravějším a účinek kofeinu na organismus se sníží. To je sebeklam, káva to rozhodně zdravější nebude. Mléko snižuje schopnost kofeinu rozšiřovat cévy, a proto se elán nedostaví. Mléčná bílkovina, která se kombinuje s kávou, se špatně vstřebává a tekutina, která se tvoří v žaludku, se nerozkládá. Žaludek je kvůli tomu dlouhodobě ve stavu trávení, unaví se, což může vést k vředu nebo jinému onemocnění.
Mezi oblíbené doplňky snídaně patří sýr a tvaroh. Obsahují velké množství vápníku, to je hlavní důvod konzumace takových potravin. Pití kávy snižuje vstřebávání vápníku a vyvolává jeho odstranění z těla. V souladu s tím tělo nedostane výhody z mléčných výrobků a káva také zhorší situaci.
Tato kombinace produktů je zvláště kontraindikována u lidí s nedostatkem vápníku v těle. A častá konzumace takového jídla povede k negativní diagnóze i u zdravého člověka.
Tučné jídlo
Existuje kategorie lidí, kteří rádi jedí vydatně. Ale pokud je vaše jídlo spláchnuto kávou, měli byste ze svého jídelníčku vyloučit tučná jídla.
- Sendviče s klobásou, tučné ryby
- Hamburgery, smažené brambory
- Tučné maso, řízky
- Saláty s majonézou
- ořechy
Když se takové jídlo spojí s kávou, hladina cukru v lidském těle stoupá. Dochází k následujícímu procesu: nasycené tuky vstupují do žaludku, narušují normální vstřebávání glukózy a pití kávy tento proces také zhorší. Výsledkem je, že hladina cukru v krvi zdravého člověka okamžitě stoupne na 32%. Vědci prokázali, že častá konzumace tučných jídel a nápojů s kofeinem může zvýšit hladinu cukru v krvi až o 65 %. Takové indikátory vedou k řadě poruch v těle a vážným onemocněním. Lidé s cukrovkou musí být opatrní. Vaše hladina cukru v krvi stoupne, i když do nápoje nepřidáte sladidlo.
Alkohol
Jsou situace, kdy člověk při návštěvě požil alkohol a na konci večera ho pro povzbuzení požádá, aby mu uvařil šálek kávy. V tuto chvíli ale neví, jak taková kombinace ovlivní jeho tělo. Probíhají následující procesy:
- Puls se zrychluje
- Krevní tlak stoupá
- Zátěž srdce se zvyšuje
Ohroženi jsou lidé s aterosklerózou a srdečními chorobami. V důsledku takové konzumace nápojů může dojít k arytmii nebo tachykardii.
Míchání alkoholu s kofeinem může vést k dalšímu nepříjemnému výsledku.
Interakce alkoholu a kávy vede k určitým reakcím v lidském těle. Začíná se cítit veselejší, aktivnější a co je nejnebezpečnější, střízlivější. Ale usednout za volant v takovém stavu je velmi nebezpečné, protože takový stav je sebeklam. Alkohol blokuje povzbuzující složky kávy a účinek povzbuzení odezní během 15-20 minut.
Následkem pití alkoholu a kávy je přebuzení lidského nervového systému. To vede ke stavu nervozity, úzkosti a nespavosti.
Ale je tu jeden pozitivní bod. Kávu můžete pít 20–30 minut před pitím alkoholu. Kofein spouští v játrech produkci speciálních složek, které pomáhají orgánu zpracovávat alkohol. Co bude mít pozitivní dopad na pohodu člověka.
Káva je chutný a aromatický nápoj. Je módní pít ho při procházce městem nebo při návštěvě útulné kavárny. Ale musíte věnovat pozornost způsobu, jakým jíte, aby potěšení neškodilo.
