Ideální a chutná rajčata jsou snem každého letního obyvatele. Stává se však, že plody vypadají neatraktivní, praskají, objevují se na nich skvrny, „kočičí tváře“ a žilky. Abyste tomu zabránili, je důležité znát příčinu problému a jak jej opravit.
Důležité věci tohoto týdne
Oblast jižní Moskvy, 41 týdnů
Rajče je poměrně rozmarná plodina a vyžaduje zvláštní pozornost. Dokonce i zkušený letní obyvatel není vždy schopen pěstovat ovoce bez chyb, natož ty, kteří se právě začali ponořit do složitosti rajčat. Pokud ovoce rostlo s defekty, pojďme zjistit, co k tomu vedlo.
Skvrny na rajčatech
Skvrny na plodech rajčat jsou běžným jevem. Naznačují, že keře jsou napadeny houbovými chorobami nebo nesprávnými zemědělskými postupy. Aby nedošlo k poškození celé plodiny, je důležité včas diagnostikovat příčinu skvrn a začít ji odstraňovat.
- plíseň pozdní – na plodech se objevují vodnaté skvrny nepravidelného tvaru, které rychle rostou, poté zasychají a tvoří nekrózy tmavě hnědé barvy se světlým lemováním;
- hniloba květů rajčat – na „nosu“ se objevují černé, pomalu rostoucí skvrny. Důvodem jejich vzhledu jsou bakteriální patogeny nebo nedostatek vápníku v půdě, vysoká kyselost nebo slanost půdy, stejně jako nedostatek zavlažování;
- Phoma hniloba – tmavé, plačtivé skvrny, které časem rostou;
- antraknóza – kulaté, depresivní skvrny hnědé barvy, které pak ztmavnou. Nemocná rostlina zasychá a plody hnijí;
- Alternaria – nejprve na listech a poté na plodech se objevují malé suché, spíše hluboce prohnuté šedohnědé skvrny;
- šedá hniloba rajčat – nerovnoměrné zaoblené hnědé skvrny, které se později spojí a na povrchu se objeví povlak plísně.
Aby se zabránilo vzniku skvrn, proveďte preventivní ošetření fungicidními sloučeninami.
Pokud se onemocnění objeví, odstraňte postižené části rostliny. V raných fázích infekce postříkejte rostliny biologickými přípravky.
Pokud jsou keře rajčat vážně zasaženy, použijte chemické fungicidy: směs Bordeaux, Revus, OxyHOM, Skor atd.
Praskliny v rajčatech
I když rajčata nejsou ničím nemocná, neznamená to, že získáte krásné, dokonce i ovoce. Kvůli prasklinám se zhoršuje nejen vzhled, ale taková zelenina není vhodná pro konzervování a stává se zranitelnou vůči chorobám.
Nejčastěji se trhliny objevují z následujících důvodů:
- vlastnosti odrůdy nebo hybridu,
- nepravidelná a vydatná zálivka,
- náhlé změny teploty a vlhkosti vzduchu,
- nesprávné krmení,
- nadměrné svírání a odstraňování listů.
Abyste se vyhnuli problému, vyberte odrůdy, které jsou odolné proti praskání, a také poskytněte výsadbě náležitou péči – pravidelně zalévejte keře, nedovolte, aby půda vyschla, mulčujte výsadby, větrejte skleník.
Praskání rajčat není tak hrozný útok, jako je plíseň. Letnímu obyvateli to však dělá také nemalé potíže.
Catfacing rajčata
Catfacing rajčat znamená výskyt jizev a pruhů na plodech. Tento název pochází ze skutečnosti, že deformované plody vypadají jako kočičí obličej. Tato odchylka není nemoc.
Při catfacingu se deformují pouze plody, stonky a listy rajčat zůstávají nezměněny.
„Kočičí obličej“ nezahrnuje praskání ovoce.
Přesná příčina catfacingu na rajčatech není známa. Předpokládá se však, že výskyt tohoto jevu na rajčatech je usnadněn:
- odrůdové vlastnosti – „kočičí tvář“ se častěji tvoří na velkoplodých neurčitých rajčatech;
- chladné počasí s teplotami pod 15°C, kdy mladé rostliny již mají vyvinutá poupata, a také náhlé změny teplot na začátku sezóny, kdy jsou teplé dny a chladné noci;
- přebytek dusíku – kvůli zneužívání organických látek nebo minerálních hnojiv.
Také může dojít k deformaci plodů v důsledku agresivního prořezávání, fyzického poškození květu a když je rostlina vystavena herbicidům.
Abyste se vyhnuli catfacingu, vybírejte odrůdy pečlivě. Vyhněte se výsadbě rajčat venku, dokud je ještě chladné počasí. A také aplikujte hnojení přísně podle pokynů a dodržujte dávkování.
Pokud se vám stane, že pěstujete neobvykle tvarovaná rajčata s velkými jizvami, pak byste měli vědět, že tento jev má své vlastní důvody a dokonce i zvláštní název – catface.
Bílé žíly na rajčatech
Uvnitř plodů se tvoří bílé žilky a nekazí vzhled úrody. Chuť ale výrazně trpí – rajčata ztvrdnou a bez chuti.
Proč se na rajčatech objevují bílé žilky?
- nezralé plody – pokud rajče z keře utrhnete příliš brzy, bude mít uvnitř bílý střed. Umístěte zeleninu, aby dozrála. Bílé části dozrají a rajče bude chutné;
- vlastnosti odrůdy nebo hybridu – žíly pomáhají rajčeti udržet si svůj tvar a atraktivní vzhled déle. Taková rajčata se často pěstují ne pro osobní potřebu, ale pro prodej. Abyste tomu zabránili, při nákupu semen pečlivě prostudujte odrůdové vlastnosti nebo si vyberte osvědčené možnosti;
- horka nebo náhlé změny počasí – při teplotách nad 30°C přestávají rostliny přijímat draslík z půdy a také nedávají plody. Při vysokých teplotách a nedostatku vláhy v rajčatech se tvorba lykopenu zpomaluje. Tento pigment je zodpovědný za červenou barvu ovoce. Proto může střed zůstat bílý a bez chuti. Abyste tomu zabránili, zkuste snížit teplotu. Nezapomeňte větrat skleníky, umístěte tam nádoby s vodou a zvyšte zálivku. Venkovní rajčata zalévejte alespoň jednou týdně. Nalijte alespoň 5 litrů vody pod jeden keř;
- nesprávné krmení – s nedostatkem draslíku a vápníku a nadbytkem dusíku se v rajčatech objevují bílé pruhy bez chuti. Nedostatek draslíku není charakterizován pouze tvrdými vlákny uvnitř plodu. Barva plodů je nerovnoměrná, na okraji listu je žlutý nebo suchý okraj a mladé listy se stočí do trubice. Nedostatek vápníku vede k hnilobě květů. Problém je vyřešen aplikací hnojiv obsahujících tyto složky;
- stolbur (fytoplazmóza) rajčat – s touto virovou chorobou se stonky stávají silnějšími a listy se zmenšují, ohýbají se nahoru a stávají se růžovofialovými. Květy zesvětlují, a pokud se tvoří plody, jsou nerovnoměrně zbarvené. Virus přenášejí hmyzí škůdci nebo se do rostlin dostává z plevelů. Na tuto chorobu rajčat neexistuje žádný lék. Jediným východiskem je odstranit napadené rostliny ze zahrady a spálit je a nadále dodržovat preventivní opatření – bojovat proti hmyzu a včas odstranit plevel.
Je možné jíst rajčata s bílými žilkami uvnitř? Bez ohledu na důvod jejich vzhledu bude odpověď jednoznačná – je to možné. I když se žíly objevily kvůli virovému onemocnění, není třeba se bát – pro člověka to není nebezpečné. Odstraňte tuhé části a zbytek bezpečně spotřebujte.
Vypěstovat perfektní rajčata není snadné. Ale pokud znáte důvody, proč jsou plody deformovány, můžete se vyhnout mnoha problémům se sklizní.
- Co jsou hybridy na semenech?
- Fialová barva na rajčatových listech
- Použití vrchního oblékání během kvetení rajčat
- Jaký je příznak, když se okraje horních listů rajčat začnou kroutit?
Pojďme si tedy promluvit o problémech „pomodoro“. Rajčata se stala nedílnou součástí téměř každé zahrady a jsou vítána s bouchnutím na každém stole. Pěstování této plodiny však není snadný proces a rajče často nesplňuje všechna uvedená kritéria. Pojďme se zabývat nejčastějším problémem, proč jsou u rajčat uvnitř plodu bílé tvrdé žilky, proč vznikají a jak se s nimi vypořádat.
Příčiny bílých žilek v rajčatech
Problém tvrdých bílých žilek uvnitř rajčete není ojedinělý případ. Takové žíly v zelenině způsobují, že chuť rajčat je bez chuti, nestravitelná. Samozřejmě, že po tolika pracech se setím a pěstováním nechce čelit takovému jevu ani jeden letní obyvatel. Ale bohužel nejčastěji zjistíte, že rajče má uvnitř bílé tvrdé žilky, až rozkrojením plodů, a to většinou až při sklizni úrody. Proto je proces zbavení se takového „dárku“ velmi obtížný. Důvody pro to mohou být navíc velmi různorodé.
Abyste pochopili, s čím bojovat, musíte najít příčinu tvrdých bílých žil. Zvažte je:
1 faktor – rozmanitost
Nevylučujte skutečnost, že bílé tvrdé žilky uvnitř plodu jsou jeho odrůdovým znakem. V současné době se šlechtí mnoho různých odrůd, včetně těch, které mají příliš volnou dužninu a pruhy – jedná se o druh rámu, který tuto dužinu „drží“, čímž pomáhá, aby se ovoce nerozpadalo, mělo „prodejný“ vzhled a zachovalo si svůj tvar při přepravě. V tomto případě jsou bílé pruhy normální, i když nijak zvlášť „chutné“.
2. faktor – fytoplazmóza (stolbur)
Jedná se o vážné onemocnění kultury, se kterým je téměř nemožné bojovat. Tato infekce je přenášena škůdci, může zůstat a “zimovat” v půdě, stejně jako na zbytcích loňských nemocných rostlin. Nedá se vyléčit ani pomocí „chemie“, musí se pouze vyleptat ze zahrady a v budoucnu předejít vzniku nemoci. Ve skutečnosti lze fytoplazmózu na rajčeti rozpoznat pečlivým zkoumáním keřů, a to každý týden. Příznaky fytoplazmózy:
- Plody jsou zbarveny červeně nerovnoměrně;
- Listy keře se zmenšují, některé jsou ohnuté a zkroucené;
- Květy rajčat rostou společně;
- Tlusté výhonky.
Všechny tyto příznaky dohromady jsou prakticky zárukou, že rostlina je nemocná fytoplazmózou.
Výsledkem je, že nemocné keře poskytnou podivnou sklizeň – plody různých velikostí s nerovnoměrným zbarvením a bílými, tvrdými, bez chuti uvnitř. Samozřejmě můžete jíst takový produkt, otázkou je – bude to chutné?
Pokud si všimnete takové nemoci, jako je fytoplazmóza, musíte přijmout opatření k jejímu „vyhnání“ ze zahrady, jinak může zkazit jiné plodiny. Vzhledem k tomu, že infekce má schopnost zůstat na nemocných keřích, když už nežijí, jediným východiskem je keř nemilosrdně vytrhat a spálit všechny nemocné rostliny. Půda, kde taková rajčata rostla, musí být pečlivě prolita dezinfekčními prostředky.
Tip: Pokud chcete snížit pravděpodobnost fytoplazmózy, měli byste si pro pěstování rajčat vybrat odrůdy s nízkým růstem – jsou méně náchylné k chorobám.
Virová vektorová kontrola škůdců
Přenašeči fytoplazmózy, jak je uvedeno výše, jsou hmyzí škůdci – mšice, molice, molice, lopatky, cikády. Aby se zabránilo onemocnění, je nutné použít prevenci – zpracovat keře:
- Z tohoto hmyzu můžete použít bioinsekticidy, zpracování by mělo být provedeno asi jednou za měsíc.
- Můžete bojovat proti škůdcům a lidovým prostředkům, k tomu připravují česnekovou infuzi: Dvě hlavy česneku nakrájejte na polovinu a vhoďte je do kbelíku s vodou. Trvejte 2 dny a poté hojně postříkejte keře rajčat. Taková preventivní opatření lze provádět dvakrát měsíčně.
Aby se vyloučil výskyt mšic, je nutné dodržovat pravidla střídání plodin, používat rušivé plodiny (v blízkosti rostlin květiny, které lákají škůdce a jejich nepřátele).
Fytoplasmin
Nejúčinnějším lékem pro boj proti stolburu je baktericidní činidlo Fitoplasmin. Během vegetačního období se samotné rostliny dvakrát stříkají a půda se zalévá v intervalech 7-12 dnů. Roztok se připravuje rychlostí 10 ml léčiva na 10 litrů vody.
Po ošetření je žádoucí zavést do půdy biologické přípravky, které obnovují mikroflóru (Extrasol, Stimiks, EMki), která při použití Fytoplasminu také trpí. Fytoplasmin je pro člověka bezpečný.
3. faktor – nerovnováha mikroživin
To je možná nejčastější příčina tvrdých bílých žilek u rajčat. Jak není těžké uhodnout, nedostatek nebo nadbytek určitých mikroelementů pochází z přírodních a povětrnostních podmínek a z přímé péče o plodinu.
Pojďme se podívat na konkrétní makro- a mikroživiny:
Nedostatek draslíku
Je to vidět tak, že plody jsou ve zralosti nestejnoměrně zbarvené, listy mohou být letargické, s nerovnoměrnou barvou. Přirozeně s nedostatkem draslíku se snaží aplikovat draselné hnojivo.
Někdy nastane situace, kdy teplo na ulici překročí 30 stupňů – a to je u rajčat kontraindikováno, i když si mnozí mylně myslí opak. Faktem je, že s takovým teplem kultura přestává absorbovat draslík, který je v půdě, což vede k jeho nedostatku. V extrémních vedrech je velmi důležité vytvořit kulturu pravidelné zálivky – alespoň jednou za dva dny. A pokud jsou rajčata pěstována ve skleníku, pak musí být pravidelně větrána a zajistit přístup kyslíku. Výsledkem je, že rajčata pěstovaná v teple a bez zálivky se stávají plody bez chuti s bílou tvrdou žilnatinou.
Dalším důvodem nedostatku draslíku (ale i hořčíku) v rajčatech je nedostatek světla. Zároveň se přestává produkovat lykopen, který je zodpovědný za „zarudnutí“ plodu. Nedostatek světla nejsou jen špatné povětrnostní podmínky, ale také hustá výsadba, takže keře rajčat je třeba proředit, zbavit přebytečné zelené hmoty a udržovat při výsadbě odstup, zvláště pokud se jedná o velké keře.
Přebytek dusíku
Je to vidět i podle vnějších znaků – dochází k ztluštění stonků, může dojít k deformaci plodů, objevují se zelené pruhy, které nejsou pro odrůdu charakteristické. Vaječníky na rukou jsou vzácné, odpadávají. Plody dozrávají pomalu a dužnina dozrává s žilnatinou. Plody hromadí škodlivé dusičnany pro výživu. Růst keřů se může zastavit a listy na vrcholcích budou malé.
S přebytkem dusíku je nutné se vypořádat pravidelným zavlažováním, stejně jako zavedením dřevěného popela pod kořeny (stačí posypat nahoře kolem stonku). Pomůže i hnojení fosfátovými hnojivy, které sníží obsah dusíku v půdě. Kromě toho byste neměli být příliš horliví s takovým hnojivem, jako je hnůj, který letní obyvatelé uznávají jako nejlepší hnojivo. Čerstvý, nezralý hnůj obsahuje velké množství dusíku, což je u rajčat kontraindikováno.
Dusík nejen brání asimilaci dalších důležitých stopových prvků pro kulturu, ale je také příčinou některých bakteriálních onemocnění.
Chcete-li zlepšit rovnováhu stopových prvků a krmit rajčata, můžete použít roztok popela – k tomu se 6 sklenic dřevěného popela zředí v kbelíku s vodou, trvá jeden den, poté se plodina zalévá. To se musí provádět měsíčně.
Nedostatek vápníku
Známkou takové nevýhody je vysychání keře, které začíná shora. Kromě žilek se může na vrcholu plodu objevit tmavá skvrna – neinfekční hniloba vrcholku, taková rajčata dozrávají dříve než ostatní.
Dolomitová mouka/vaječné skořápky se používají k udržení hladiny vápníku. Kdo rád „chemizuje“, přidá dusičnan vápenatý.
4 faktor – horní hniloba
Další příčinou tvrdých bílých žilek rajčat je hniloba květů. Aktivně se šíří především v jižních oblastech, kde dochází k prudké změně vysoké vlhkosti na sucho. Vysoká vlhkost a nedodržování režimu zavlažování jsou hlavními předpoklady pro hnilobu květů. Je téměř nemožné bojovat s takovou nemocí, takže cesta ven jsou výhradně preventivní opatření následující povahy:
- pěstujte rajčata pouze na volných půdách, které jsou dobře větrané;
- pokuste se zalévat pouze pod kořenem, aniž byste ovlivnili listy;
- pravidelné odplevelování plodin nebo mulčování;
- přivazování keřů k podpěrám.
Je možné jíst rajčata s tvrdými žilkami?
Samozřejmě můžete. I když jsou plody napadeny virem, onemocnění nijak neovlivní lidský organismus. Stačí odříznout tuhé žíly bez chuti a použít rajče k určenému účelu – do salátu, polévky nebo omáčky.
Nyní chápete, proč jsou v rajčatech bílé tvrdé žíly a že pouze úplné dodržování zemědělské technologie, pravidel střídání plodin a preventivních opatření může pomoci v boji proti nim. Hodně štěstí na vašem mobilu!
