Je možné kombinovat mrkev se zakysanou smetanou?

Strouhaná mrkev se zakysanou smetanou

Mrkev je jednou z nejoblíbenějších zelenin, pevně zavedená v národních kuchyních téměř celého světa.

Tato kořenová zelenina se konzumuje jak v přirozené formě, tak jako součást různých pokrmů. Jedním z takových pokrmů je strouhaná mrkev se zakysanou smetanou. Pojďme zjistit výhody tohoto jídla a zda může způsobit škodu.

Kalorická hodnota

Obsah kalorií v mrkvi je 32 kcal na 100 gramů, což ji řadí mezi nízkokalorické produkty.

Věděl jsi? Na staroegyptských freskách jsou obrazy výhradně fialové nebo lila mrkve. Až do moderní doby měla tato zelenina fialovou, černou, žlutou a bílou barvu. Teprve v XNUMX. století byla v Nizozemsku vyšlechtěna oranžová odrůda na počest vládnoucí dynastie Orange, jejíž rodová barva byla oranžová.

  • bílkoviny – 1,3 g;
  • tuk – 0,1 g;
  • sacharidy – 6,8 g.

mrkev

Další složkou popsaného pokrmu je zakysaná smetana.

  • zakysaná smetana 10% tuku – 115 kcal;
  • 15 % – 137 kcal;
  • 18 % – 185 kcal;
  • 20 % – 204 kcal;
  • 25 % – 249 kcal;
  • 30 % – 293 kcal;
  • 40% – 380 kcal.

Výhody strouhané mrkve se zakysanou smetanou

Mrkev obsahuje hodně vitamínu A, který je nesmírně důležitý pro normální růst a vývoj dítěte. Kromě toho má tato zelenina příznivý vliv na zrak. Kromě toho se věří, že největší přínos pro tělo přináší kombinace mrkve a zakysané smetany.

Mrkev se zakysanou smetanou

Tato kořenová zelenina totiž obsahuje velké množství beta-karotenu, který je silným antioxidantem a má také imunostimulační a adaptogenní (tj. zvyšující odolnost organismu vůči škodlivým vlivům) účinek. Tato látka je tělem lépe absorbována v rozpuštěné formě. Betakaroten se rozpouští v tucích rostlinného nebo živočišného původu, včetně těch obsažených v zakysané smetaně.

Kromě tuků obsahuje zakysaná smetana řadu užitečných látek a také, co je nejdůležitější, lakto- a bifidobakterie, díky nimž se normalizuje fungování žaludku a střev a zlepšuje se celková pohoda.

Důležité! Díky výše popsanému souboru prospěšných vlastností má kombinace mrkve a zakysané smetany na lidský organismus nejpříznivější účinek, a to vyšší, než kdyby byly tyto produkty konzumovány samostatně.

Pokud se při redukčních dietách používá mrkvovo-kyselý salát, pak se obvykle používá zakysaná smetana s nejnižším obsahem tuku.

READ
Kdy zalévat okurky po přesazení?

Salátový recept

  1. Vezměte dvě středně velké kořenové zeleniny, oloupejte je a opláchněte vodou.
  2. Oloupanou kořenovou zeleninu nastrouháme na jemném struhadle.
  3. Do nastrouhané mrkve přidáme cukr podle chuti.

Důležité! K salátu z mrkve a zakysané smetany se často přidávají další složky: ořechy, česnek, petržel, jablka atd., aby se dosáhlo různých chuťových vjemů. Tyto přísady zpravidla nesnižují příznivé vlastnosti produktu.

Možná škoda

V některých situacích je salát z mrkve a zakysané smetany kontraindikován.

  • když příliš velká konzumace mrkve vedla ke žloutnutí kůže;
  • s žaludečním vředem;
  • v případě individuální nesnášenlivosti jakékoli složky salátu, která způsobuje alergickou reakci ve formě vyrážky, svědění atd.

Věděl jsi? V zoologických zahradách se pro zachování přirozeného zbarvení plameňáků zavádí do jejich stravy mrkev a paprika, které těmto ptákům nahrazují přirozenou potravu, která slouží jako zdroj lipochromů – látek, které dodávají ptačímu peří červenou nebo růžovou barvu.

Mrkev se zakysanou smetanou

Shrneme-li, můžeme říci, že salát z nastrouhané čerstvé mrkve se zakysanou smetanou je pro lidský organismus velmi prospěšný právě pro kombinaci těchto složek. Kromě blahodárných vlastností vás potěší i výbornou chutí. Existuje jen velmi málo kontraindikací pro jeho použití, ale přesto byste si je měli pamatovat.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: