Je možné pěstovat celer na zahradě?

Listový celer roste u mnoha letních obyvatel, ale stále populárnější je další druh – řapíkatý (stonkový) celer. Používá se jako koření, k dušení, konzumace v čerstvém stavu.

Celer nahrazuje v potravinách sůl, má bohatou sadu vitamínů, mikro- a makroprvků, odstraňuje radionuklidy a zároveň má velmi nízký obsah kalorií – 13 kcal na 100 g. V obchodech se nejčastěji prodává zelenina přivezená z jiných zemí, popř. ceny za to nejsou nejpříjemnější. Navzdory skutečnosti, že kultura je docela náladová, celer lze pěstovat ve vaší vlastní zahradě.

photo_20150710_ovoshi_selderei_chereshkovyi_iuta_5DM2_39726_ver2015-01.jpg

Popis řapíkového celeru

Celer patří do čeledi Apiaceae. Je to dvouletá rostlina, která v prvním roce vytváří růžici tmavě zelených listů a masité šťavnaté stonky. Druhým rokem vyroste dlouhý, až 1 metr vysoký, rovný stonek se stopkou a kvetení začíná v červenci – srpnu. Po ukončení kvetení a dozrávání semen rostlina odumírá.

Stonkový celer je jedním ze tří typů, které se vyznačují dužnatými stopkami, které mají zelenou, bílou nebo červenou barvu a jedí se. Výška rostliny dosahuje 50 cm, nevytváří se kořenová plodina, ale místo toho se vytváří vláknitý kořenový systém, schopný proniknout do půdy až do hloubky 60 cm Řapík celeru je dlouhý, široký, holý. Hustě srostlé řapíky (celkem asi 15) jsou připojeny ke středovému stonku.

Vlastnosti a aplikace

Většina odrůd stonkového celeru vyžaduje bělení řapíků. Tato technika umožňuje vyčistit stonek a odstranit hořkost. Existují také samobělící odrůdy.

Řapíkatý celer je považován za jednu z nejzdravějších potravin. Obsahují 93 % vody, popel, vlákninu, vitamíny A, B1, B2, C, niacin, minerální látky – draslík, vápník, železo, sodík a fosfor.

V mnoha tradičních kuchyních světa jsou jídla s celerem. Nať se přidává do salátů, polévek, zeleninových a masových dušených pokrmů. Nať se hodí k zelenině, obilninám, kopru, petrželce.

Jak pěstovat celer řapíkatý

Pěstování celeru řapíkového spočívá v výsevu semen pro sazenice, přesazování rostlin do země a péči o ně. Vegetační doba rostliny je asi 5 měsíců, proto se doporučuje vysadit ji na trvalé stanoviště ve formě sazenic, když rostliny mají vytvořeno 4-5 pravých listů a dosahují výšky 15 cm.

Výsev semen a péče o sazenice

Termíny setí se liší podle regionu – zhruba od poloviny února do poloviny března. Před setím se semena celeru namočí na 2 hodiny do roztoku manganistanu draselného, ​​poté se omyjí a rozloží na vlhkou tkaninu pro klíčení. Tato technika umožňuje urychlit proces vzcházení sazenic. Když se semena vylíhnou, vysévají se do sadebních kazet, krabic a jiných vhodných nádob. Technologie setí je následující.

READ
Je možné pít modrý čaj v noci?

    Pro přípravu živné půdy je nutné smíchat humus, písek, rašelinu a zahradní půdu ve stejném množství. Před výsevem se půda dezinfikuje – prolije vroucí vodou nebo zahřeje v troubě a poté se navlhčí. Můžete si vzít hotovou půdu pro sazenice. Už má ve správném poměru namíchaná startovací hnojiva a různé druhy substrátů.

Při pěstování sazenic je důležité vytvořit dobré podmínky pro vývoj rostlin. Vyvarujte se kolísání teplot, průvanu a podmáčení půdy.

Vylodění sazenic

Nejvhodnější stáří sazenic pro výsadbu v otevřeném terénu je 70-90 dní. Každá rostlina by měla mít alespoň 5-6 pravých listů. Celer nesnáší mráz, proto se sazenice obvykle vysazují koncem května – začátkem června. Průměrná denní teplota by měla být alespoň +10 C a v noci by neměl být mráz. Je třeba se také zaměřit na klimatické podmínky regionu. Například na Sibiři na začátku června mohou být stále mrazy, takže zde je lepší uspořádat skleník nad zahradou. Ve skleníku můžete rostliny vysadit dříve. Výsadba sazenic na trvalé místo se provádí následovně.

    1-2 týdny před plánovanou transplantací by měly být sazenice otužovány. Rostliny můžete umístit nejprve na verandu, balkon, lodžii nebo skleník na 5-10 minut, poté čas postupně prodlužujte. 1-2 dny před přesazením se rostliny nechají jeden den venku a poté celou noc.

Venkovní péče o celer

  • Zalévání. Je nutné sestavit plán zálivky tak, aby půda byla vždy mírně vlhká. Někteří letní obyvatelé organizují kapkové zavlažování na místě, které je schopné udržet optimální úroveň vlhkosti po celou sezónu. Pokud se zalévání provádí tradičním způsobem, měli byste rostliny pravidelně zalévat v malých porcích a nedovolit, aby půda vyschla. Největší potřeba vody u rostlin vysazených v zemi nastává v posledním měsíci vegetačního období. 5 týdnů před očekávanou sklizní celer vydatně zaléváme a 1-2 týdny před dalším zvýšením objemu závlahové vody.

Boj proti chorobám a škůdcům

Při pěstování celeru je nutné nejen pečovat o rostliny, ale také kontrolovat výskyt škůdců, chorob a včas s nimi bojovat. Z hmyzu škodí celeru moli, mšice, slimáci a housenky naběračky. K boji proti nim se používají insekticidy. Vhodné pro zpracování celeru “Fitoverm”. Je to insekticid, který lze použít i 2-3 dny před sklizní. Ničí mšice, třásněnky, svilušky a další škůdce.

READ
Kdy se vysazuje vinná réva?

Někdy rostliny infikují choroby. Nejčastější příčinou jejich vzhledu je porušení zemědělské technologie, zahušťování plodin a rostlinných zbytků. Zde jsou nejčastější onemocnění celeru.

    Cerkosporóza. Na listech se objevují krémově zbarvené skvrny s hnědým lemováním. Později se listy svinují a odumírají. Na spodní straně listů se tvoří šedé spory. Zdrojem infekce jsou konidie přezimované na rostlinných zbytcích.

Biopreparát je vhodný pro boj s nemocemi “Trichoderma Veride”. Kompozice obsahuje mikroskopické houby příznivé pro kulturu, které potlačují více než 60 druhů patogenů.

Nemoci se lze zcela vyhnout, pokud je vše provedeno správně – dodržujte střídání plodin, včas odstraňte plevel, zabraňte zhoustnutí a podmáčení plodin. Jako preventivní opatření by měla být přijata následující opatření:

    dezinfikovat půdu před výsadbou sazenic;

Čištění a skladování

Před začátkem mrazů se rostliny vykopávají ze záhonů. U těch, které se neplánují dlouhodobě skladovat, se odříznou kořeny, zelenina pro dlouhodobé skladování se nechá s kořeny. Existuje několik způsobů, jak ušetřit celer.

    V lednici. Stonky se umyjí, osuší, zabalí do papírových ručníků a vloží do plastového sáčku. V této formě lze zeleninu skladovat až 3 týdny.

Nejlepší odrůdy celeru

  • “Utah”. Odrůda je střední sezóna, vegetační doba je 160-180 dní. Výška rostliny 60-65 cm, zelené listy, střední délka. Lodyha je dlouhá, zelená, voňavá. Výsev semen pro sazenice se provádí v březnu – dubnu, plodina dozrává v září. Odrůda “Utah” vyznačuje se vysokou aromatickostí a vynikající chutí.

Řapíkatý celer je vynikající dietní a velmi zdravá zelenina, která na stole nikdy nebude přebytečná.

Se správnou zemědělskou technologií nebude pěstování celeru těžké a i přes rozmarnou kulturu sklidíte dobrou úrodu. Je třeba si uvědomit, že celer klíčí po dlouhou dobu a vzít to v úvahu při plánování načasování setí.

Celer je jedním z nejznámějších koření. Má tři odrůdy: kořen, list a řapík. A každý má své vlastní vlastnosti zemědělské techniky, které je třeba vzít v úvahu. Řekneme vám, jak vypěstovat dobrou sklizeň celeru

Celer: jak vypěstovat dobrou úrodu

Pěstování celeru

Všechny odrůdy celeru mají jeden hlavní požadavek – půda musí být volná a úrodná. Pro dobrou úrodu je užitečné na podzim aplikovat na záhony organická hnojiva.

READ
Kde je nejlepší místo pro výsadbu rudbekie?

Celer miluje dostatek světla, takže pro něj musíte vyhradit nejslunnější místo. To je důležité zejména u odrůd řapíků a kořenů. Ale listové odrůdy mohou být zasety ve světlém stínu – v tomto případě bude jejich vůně ještě silnější.

Všechny odrůdy celeru milují dostatek vlhkosti, ale nesnesou stojatou vodu.

Výsadba celeru

Všechny 3 druhy celeru mají jednu vlastnost – trvá velmi dlouho, než vytvoří úrodu.

řapíkatý celer

Je náročnější než listové odrůdy a péče musí být opatrná.

Zavlažování. Pokud můžete s celerem listovým trochu ošidit, nestane se nic špatného, ​​ale při pěstování celeru řapíkatého je třeba obzvlášť pečlivě hlídat vlhkost půdy. Pokud uschne, výhonky porostou drsné, vláknité a hořké. A mohou dokonce prasknout. Pokud je nadměrná vlhkost, je vysoká pravděpodobnost, že budou hnít.

Krmení. Řapíkatý celer potřebuje 2 krmení za sezónu:

  • 2 – 3 týdny po výsadbě sazenic do země: roztok mulleinu (1:10) nebo infuze ptačího trusu (1:25), spotřeba – 10 litrů na 1 mXNUMX. m (můžete použít hotová organická hnojiva ze zahradních center podle pokynů);
  • 3 týdny po prvním: jakékoli komplexní minerální hnojivo podle návodu, ale je lepší použít nitrofosku – obsahuje méně dusíku, pouze 11%, ale v ammofosce a nitroammofosce je ho více – 15% a 16% (rozdíl je malý, ale je třeba si uvědomit, že nadbytek tohoto prvku v kombinaci s nedostatkem zálivky vede k praskání řapíků).

Hilling. V okamžiku, kdy stonky začnou houstnout, je třeba řapíkatý celer nahrnout do výšky 10 cm, k výhonkům nejlépe přidat směs drnové zeminy a kompostu (1:1).

Před hillingem musíte vyříznout nejtenčí řapíky – stále nebudou mít čas dozrát. Posypte řezy drceným dřevěným uhlím, aby se do ran nedostala infekce z půdy. Zbývající výhonky svažte do svazku v místě, kde začínají listy – keř tak zůstane kompaktní, řapíky nespadnou na zem a nelámou se.

Na konci července by měly být stonky řapíkového celeru zabaleny do řemeslného papíru nebo silné netkané textilie (nezáleží na tom, zda je bílá nebo černá). Hlavní věc je, že materiál umožňuje průchod vzduchu. Musíte zabalit výhonky po celé délce až k místu, kde začínají listy. Tato ochrana ochrání řapíky před slunečním zářením, získají světle zelený odstín a jemnou chuť. Obal by měl být na výhonech před sklizní.

READ
Je možné pít rakytníkovou šťávu nalačno?

Kořenový celer

Kořenový celer má od svých protějšků nejvíce odlišností a odlišná je i péče o něj.

Zavlažování. V první polovině léta se kořenový celer zalévá stejně jako ostatní odrůdy – půda by měla být vždy mírně vlhká. Ve druhé polovině je však třeba zálivku výrazně omezit – stačí jednou týdně, aby měla půda čas vyschnout. V opačném případě bude kořenová plodina vodnatá a nebude uložena.

Krmení. Během sezóny není obvyklé krmit, všechna hnojiva se aplikují do půdy na jaře před výsadbou: 3 – 4 kg humusu nebo kompostu, 1 polévková lžíce. lžíce dusičnanu amonného, ​​superfosfátu a draselné soli. To vše je založeno na 1 mXNUMX. m. Hnojiva by měla být rovnoměrně rozsypána po ploše a zapravena hráběmi do půdy.

Sklizeň celeru

Doba a způsob sklizně závisí na její odrůdě.

Listové odrůdy. Zelení se začínají sklízet v polovině léta. Je lepší to udělat selektivně, několik větví z každé rostliny.

Odrůdy řapíku. Řapíky se začínají řezat koncem srpna – největší jsou vylamované, maximálně však 5 kusů. z jednoho keře. To umožní zbývajícím výhonkům získat tloušťku. Hlavní čištění začíná v září – rostliny se vykopávají spolu s kořeny. Keře, jejichž řapíky jsou příliš tenké, lze na záhonech ponechat až do října – stihnou dozrát, dospělé rostliny snesou mrazy až do -6 °C.

Odrůdy kořenů. Kořenový celer se začíná selektivně vykopávat koncem srpna – nejprve malé okopaniny o průměru 6 – 8 cm, díky tomu se uvolní plocha a zbytek nabere více hmoty.

Hlavní plodina se sklízí po prvním mírném mrazu. Ve středním pásmu je to obvykle konec září. Nevyplatí se kořenové plodiny držet na záhonech déle – při teplotách pod -6 ° C mohou zmrznout a stát se nevhodnými pro skladování. Není ale třeba spěchat – čím déle sedí v půdě, tím silnější je jejich slupka, což znamená, že se budou lépe skladovat.

Měsíc před sklizní je užitečné ořezat nejnižší listy rostlin.

Celer musíte okopávat opatrně pomocí vidle, abyste nepoškodili kořeny. Ale je ještě lepší je jednoduše vytáhnout z půdy za vršky, pokud je samozřejmě půda volná a umožňuje to.

READ
Kdy můžete zasadit dýně a cukety?

Po sklizni se seříznou vršky tak, aby zůstaly řapíky dlouhé asi 2 cm.Kořeny se suší několik hodin na slunci nebo v případě nepříznivého počasí ve stodole. Poté jej můžete odeslat k uložení.

Pravidla pro skladování celeru

Skladování celeru závisí také na odrůdě.

Prostěradlo. Listy celeru mohou být uloženy v chladničce několik dní, pokud jsou umístěny ve sklenici s vodou.

Na zimu ji můžete usušit nebo zmrazit.

Řapík. Nakrájené řapíky vydrží v lednici až 2 týdny. Řapíkatý celer lze ve sklepě skladovat mnohem déle, pokud vykopete celý keř i s kořeny a zahrabete do krabice s pískem – takto lze skladovat až 2 měsíce.

Některé řapíky lze nakrájet a zmrazit. Po rozmrazení je lze dusit, péct a přidávat do polévek.

Vykořenit. Nejlepší možností pro kořenový celer je vložit kořenovou zeleninu do krabice, zasypat pískem a poslat do sklepa. Dobře se skladují při teplotě 2 – 4 °C.

Oblíbené otázky a odpovědi

Mluvili jsme o pěstování celeru s agronomka-chovatelka Světlana Michajlova.

Jak vybrat odrůdu celeru?

Ve většině ruských regionů je léto krátké a mnoho odrůd dozrává velmi dlouho. I listové vyžadují 3 celé měsíce a řapíkaté a kořenové ještě více – 5 – 6 měsíců. Proto, abyste získali dobrou sklizeň, vybírejte nejranější odrůdy. A věnujte pozornost tomu, kde jsou zónovány – tato informace je ve státním rejstříku výběrových úspěchů.

Kolik celerových keřů by měla rodina zasadit?

Pro rodinu o 4 lidech stačí 25–30 rostlin stejné odrůdy. Pokud jste milovníkem celeru a chcete pěstovat všechny 3 odrůdy, musíte od každé zasadit 25 keřů.

Po jakých plodinách lze celer pěstovat?

Dobrými prekurzory celeru jsou všechny druhy zelí, dýně (okurky, cukety, tykve, dýně, melouny, vodní melouny) a lilek (rajčata, paprika, lilek).

Celer nemůžete vysadit po bramborách, salátech, kukuřici a příbuzných rostlinách – kořenové petrželce a pastináku.

Je možné pěstovat celer doma na parapetu?

Je to možné a pro tyto účely se nejlépe hodí listové odrůdy. Ale pamatujte, že celer je velmi světlomilný, na podzim a v zimě bude potřebovat osvětlení fytolampami.

Kromě toho můžete v zimě zasadit malé kořenové plodiny celeru na vynucení – a vždy budete mít po ruce zeleninu bohatou na vitamíny.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: