Je možné pěstovat medové houby?

Na houby není nutné chodit do lesa – lze je úspěšně pěstovat doma. V tomto případě jsou houby atraktivní – jsou chutné a spíše nenáročné. Můžete je pěstovat různými způsoby, z nichž každý má své vlastní vlastnosti.

Druhy hub pro vlastní pěstování

V přírodních podmínkách roste několik druhů hub, ale pouze dva z nich jsou důležité pro domácí pěstování – letní a zimní (flammulina).

Zimní odrůda těchto hub je atraktivní s dobrou chutí. Konzumují se především v čerstvě připravené nebo sušené podobě, k jídlu jsou vhodné jak klobouky, tak i nohy. Zimní klobouky hub mají rezavožlutou barvu a mohou dosáhnout průměru 9 cm, dužnina má nažloutlou barvu a příjemnou chuť.

Přirozeným prostředím zimních hub jsou prohlubně a pařezy. Obvykle se vyskytují od října do prosince, ale během tání lze houby najít i v únoru.

Zimní houby obsahují toxické látky (slabý účinek). Jsou přítomny v surovém produktu, ale po 20 minutách vaření jsou zcela zničeny.

Letní houby jsou menší velikosti – do 6 cm v průměru klobouku.Mají vodnatou dužinu jemné chuti. Tuto odrůdu hub lze konzumovat i čerstvé.

V přírodě letní houby preferují shnilé dřevo a rostou v koloniích. V mírném podnebí se tyto houby vyskytují po celý rok.

Jedním ze vzácných druhů jsou hřiby topolové. Jsou atraktivní s křupavou strukturou a ořechovou chutí, ale existuje také významná nevýhoda – taková houba se skladuje méně než jeden den a zmrazená ne déle než týden. Navzdory názvu medomorka se dá pěstovat nejen na topolu, ale také na javorových kládách.

Dalším vzácným druhem houby je mramorovaná. Takové houby jsou považovány za pochoutku. Jsou lehce křupavé, mají oříškovou chuť a nasládlou vůni. Syrové houby lze skladovat v chladu po dobu 1,5 týdne.

Mramorové houby nejsou namáčeny ve vodě, protože ji absorbují a stávají se křehkými. Tento druh je ceněn pro naprostou absenci tuku a vysoký obsah živin.

Nezbytné podmínky pro pěstování

Chcete-li sami pěstovat houby, musíte jim poskytnout určité podmínky. Závisí na zvoleném způsobu pěstování.

Obecná doporučení jsou následující:

  • udržovat optimální teplotu v rozmezí 10-15 stupňů;
  • zajistit vysokou vlhkost, která by měla být alespoň 70%;
  • udržovat osvětlení nezbytné pro houby;
READ
Kdy a jak zasadit coleus?

Metody a technologie

V uměle vytvořených podmínkách se houby pěstují různými způsoby. K tomu se používají pařezy, skleníky a dokonce i banky. Každá možnost zahrnuje určité vlastnosti, které je třeba vzít v úvahu, aby byla získána dobrá sklizeň a kvalitní produkt.

Medové houby na pařezech

Tato metoda přitahuje mnoho lidí s minimálními náklady a maximální blízkostí k přírodním podmínkám. Je lepší vybrat pařezy z břízy nebo smrku, ale postačí jabloň, hruška, osika nebo topol. Letní houby preferují tvrdá dřeva.

Pařezy musí splňovat následující požadavky:

  • dostatečná hustota dřeva;
  • nepřítomnost shnilých a poškozených oblastí kůrovcem;
  • dostatečná vlhkost;
  • průměr minimálně 15 cm.

Pahýl musí být navlhčen nejen zvenčí, ale i zevnitř až k samému jádru. Může být navlhčen nezávisle hojným zaléváním po dobu 1-2 dnů. Vodu lze nalít v kbelíku nebo po částech z hadice.

Sytá tmavá barva na řezu ukazuje na dostatečnou úroveň vlhkosti. Pokud odříznete malý kousek, bude z něj vytékat tekutina.

Pěstování z houby (výtrusy)

Výsadbu hub lze provádět od května do konce léta. Musíte jednat podle následujícího algoritmu:

  1. Vyberte přezrálé čepice s tmavě hnědou spodní stranou.
  2. Vybrané klobouky zalijte přírodní vodou. Neměl by obsahovat chlór, proto se pro tyto účely nepoužívají vodovodní potrubí.
  3. Suroviny by měly být na jeden den namočené ve vodě.
  4. Po uplynutí stanovené doby by měly být uzávěry hněteny rukama přímo ve vodě.
  5. Výslednou hmotu několikrát protáhněte gázou složenou v několika vrstvách.
  6. Výsledný výtrusný řečník se nalije na připravený pahýl. Je vhodné to provést injekční stříkačkou.
  7. Na svislých částech pahýlu jsou vytvořeny prohlubně, které jsou rovněž vyplněny mluvkou. Poté, co je třeba opravit lesním mechem nebo mokrými pilinami.

Na jedno konopí střední velikosti je potřeba použít asi litr talkeru.

Takto vysazené houby se líhnou dlouho. Z plodů své práce se můžete těšit až po roce a půl.

Na jednom pařezu houby plodí asi 5 let. Během této doby se zhroutí a houby se mohou přesunout na zem. Pokud jsou poblíž stromy, přichytí se k velkým kořenům.

Jak vybrat správné pahýly pro pěstování hub na nich je popsáno v tomto videu:

READ
Kdy odstranit skleník z adenium?

Rostoucí z mycelia

Pro pěstování hub na pařezu můžete použít nejen řečník, ale také částice mycelia. Tato metoda zaujme rychlejším výskytem první sklizně.

Je lepší vzít houbaře z prakticky shnilého pařezu. Měli byste si vybrat místo, kde je spousta lehkých krémových nití a vůně hub je silná.

Musíte jednat podle následujícího algoritmu:

  1. Oddělte část mycelia a rozdělte ji na kousky o velikosti 1-2 cm.
  2. Do připraveného pahýlu vytvořte prohlubně. Na svislých stranách můžete udělat 5-7 prohlubní, na koncích po 2.
  3. Do vytvořených prohlubní umístěte kousky mycelia, zakryjte mechem nebo pilinami.
  4. Uzavřete konec pahýlu polyethylenem a rozdrťte jej velkým nákladem. To je nezbytné pro udržení vlhkosti.
  5. Na zimu pařez zakryjte smrkovými větvemi. Na jaře z něj musí být odstraněn sníh, aby se dovnitř nedostala voda z tání. Jinak se sklizeň objeví později.
  6. Na začátku léta musíte odstranit smrkové větve.

Při pěstování hub existuje riziko infekce okolních plodin: umístění mycelia na živý strom způsobuje jeho smrt. Aby se zabránilo takovému obtěžování, měly by být kolem pařezů uspořádány příkopy o hloubce 0,3 m a šířce 0,1 m.

Dokud podhoubí nevyklíčí, mohou být infikované pařezy nebo polena drženy ve sklepě. V této době by měly být pokryty slámou. Stěny a podlahy suterénu se doporučuje čistit denně. Toto opatření je nezbytné pro udržení optimální úrovně vlhkosti.

Medové houby ve skleníku

Tento způsob pěstování je atraktivní pro velké výnosy díky vytvoření optimální úrovně vlhkosti. Ke kultivaci se používá kontroverzní mluvka, která se připravuje stejně jako na infikování pařezů.

Další akce se provádějí podle následujícího algoritmu:

  1. Určete ve skleníku roh pro pěstování hub a dejte tam poloshnilé polena. Pokud nejsou k dispozici, můžete použít odřezky z polen vložením do pytlů.
  2. Rozlijte připravené dřevo mluvkou.
  3. K zavlažování používejte dešťovou vodu. Je lepší provést takový postup od 12 do 17 hodin. V tomto období je lepší polena zavlažovat každou hodinu, ale pouze 5 minut.

Při pěstování ve sklenících lze úrodu sklízet již v polovině června. Sklizeň obvykle pokračuje až do podzimu.

Pěstování hub ve sklenicích

Při absenci vlastního pozemku lze houby pěstovat i v běžném bytě. K tomu použijte banky, které jsou umístěny na oknech. Tato metoda je vhodná pouze pro zimní houby.

READ
Jaký výkon kotle je potřeba na 100 metrů čtverečních?

Banky by měly být vybrány s objemem nejméně 1 litr. Místo toho můžete použít plastové sáčky.

Pro pěstování hub je lepší zvolit okna na severní stranu, protože potřebují stín a přímé sluneční světlo je destruktivní.

Pro pěstování hub ve sklenicích je nutné použít substrát. K tomu smíchejte jeden díl otrub se 3 díly pilin (nejlépe z tvrdého dřeva). Dále můžete použít kukuřičné klasy (rozemlít), pohankové slupky, slunečnicové slupky.

Pro pěstování hub ve sklenicích se používá mycelium, které lze zakoupit ve specializovaném obchodě nebo od soukromého obchodníka. Musíte jednat podle následujícího algoritmu:

  1. Připravený substrát zalijte vodou a nechte den působit. Po vyždímání a umístění do sklenic je nechte poloprázdné.
  2. Vezměte tyčinku o průměru 15-20 mm a do substrátu udělejte otvory ke dnu misky.
  3. Pasterizujte sklenice. Tento postup je nezbytný k odstranění patogenní mikroflóry a prevenci plísní. Pro pasterizaci se sklenice umístí do velké nádoby s horkou vodou a vaří se hodinu na mírném ohni. Následující den je třeba manipulaci zopakovat.
  4. Po vychladnutí sklenic na 25 stupňů je uzavřete děrovanými víčky (z plastu). Průměr otvorů by neměl být větší než 2 mm.
  5. Otvory ve víku zaveďte mycelium. Je lepší to udělat injekční stříkačkou. Objem mycelia by měl být přibližně 5 % objemu substrátu.
  6. Umístěte sklenice na teplé místo na měsíc. Okolní teplota by měla být 23-24 stupňů.
  7. Když se houby začnou líhnout, lze sklenice přesunout na parapety. V zimě je lze umístit na balkon, pokud na něm teplota není nižší než 13 stupňů.
  8. Postupem času se pěstované houby dostanou až k hrdlu plechovek. V tomto případě je třeba odstranit víčka a vyrobit kartonovou nálevku, aby ji dále rostoucí houby nepřesahovaly.
  9. Kloboučky hub by měly být pravidelně navlhčeny, aby se vlhkost udržela kolem 90 %.

Ve fázi přípravných opatření lze substrát krmit. K tomu smíchejte 25 g kukuřice a ovesných vloček a 8 g škrobu. Tento objem se počítá na 1 kg substrátu.

První úroda se sklízí do půl měsíce po vyklíčení mycelia. Od okamžiku infekce myceliem uplyne v průměru 45 dní. V závislosti na technologii může jedna třílitrová nádoba poskytnout až 1,5 kg hub.

Místo pasterizace sklenic se substrátem můžete připravenou směs vařit. K tomu se nalije vodou po dobu 10 minut, aby bobtnal. Poté se kompozice vaří 45 minut na mírném ohni a pravidelně přidává vodu, aby se hmota nespálila. Na konci je třeba vypustit přebytečnou vodu a odpařit přebytečnou tekutinu. Podklad musí být vlhký, ale ne mokrý. Poté postupujte podle standardního schématu.

READ
Kdy lze sasanky znovu vysadit?

Mycelium lze umístit nejen do připravených otvorů, ale také smíchat se substrátem. To lze provést až po ochlazení směsi na 25 stupňů. Pro smíchání mycelia se substrátem se používá dřevěná špachtle, kterou je nutné nejprve sterilizovat. Výsledná směs se umístí do sklenic.

Otvory ve víku musí být provedeny bez problémů. To je nezbytné k odstranění plynů emitovaných sporami hub. Místo děrovaného víčka lze použít nadýchanou vatu.

Pro pravidelné získávání hub je nutné připravovat sklenice s intervalem 1-1,5 týdne.

Podívejte se na pokus s pěstováním hub ve sklenici a jeho výsledek:

Možné potíže

Jednou z obtíží, které se často objevují při domácím pěstování hub, je rychlé šíření spor a jejich infekce zdravého dřeva. Ve venkovních podmínkách je tento problém vyřešen uspořádáním příkopu. Pokud se kultivace provádí uvnitř, musí být pro houby přiděleno zvláštní místo.

Pokud se plánuje chov hub ve velkém měřítku, měla by pro ně být přidělena samostatná místnost (pozemek, skleník). Při správné organizaci nezbytných podmínek může být pěstování hub dobrým byznysem.

Obtížnost pěstování hub spočívá také v nutnosti udržovat určitou teplotu a vlhkost. Nejjednodušší způsob, jak uspořádat takové podmínky ve sklenících. V bytě může nutnost dodržovat technologii způsobit určité potíže.

Medové houby jsou ceněny pro svou chuť. Nenáročnost těchto hub vám umožňuje pěstovat je doma. To lze provést různými způsoby. Chcete-li získat dobrou sklizeň, musíte dodržovat pravidla pěstování.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: